Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση επηρεάζουν την εντερική μικροχλωρίδα, αυξάνουν την ανοσία, βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, απομακρύνουν τις τοξίνες. Η βαθμολογία των καλύτερων Ρώσων παραγωγών γιαουρτιού για το 2025 θα βοηθήσει κάθε μέλος της οικογένειας να επιλέξει ένα ασφαλές, υψηλής ποιότητας προϊόν.
Περιεχόμενο
Το γιαούρτι είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που λαμβάνεται από το γάλα με ζύμωση με ειδικά βακτήρια.Το πραγματικό γιαούρτι περιέχει δύο είδη βακτηρίων: Βουλγαρικό βάκιλο - Lactobacillus bulgaricus (επεξεργασία λακτόζης, ζάχαρης σε γαλακτικό οξύ), θερμόφιλο στρεπτόκοκκο - Streptococcus thermophilus (έχει βακτηριοκτόνο δράση, ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα).
Υπάρχουν διάφοροι τύποι ανάλογα με τις ιδιότητες:
Φυσικό κλασικό προϊόν χωρίς ζάχαρη, πρόσθετα φρούτων. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο του, να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μούρα, να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες αντί για κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.
Η ποιότητα του προϊόντος εξαρτάται από τις πρώτες ύλες, την παραγωγή, τη συσκευασία, τη μεταφορά και τις συνθήκες αποθήκευσης. Πριν από την αγορά, ένας υποχρεωτικός κανόνας είναι να ελέγξετε τις πληροφορίες στη συσκευασία.
Κύρια σημάδια:
Η συσκευασία πρέπει να είναι αεροστεγής, χωρίς ελαττώματα (ρωγμές, τσακίσεις), με ευδιάκριτη σύνθεση.
Ένα νόστιμο, υψηλής ποιότητας προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, μόνοι σας με τα χέρια σας.
Θα χρειαστείτε: προϊόντα (γάλα, προζύμι), ένα κουτάλι, ένα δοχείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συσκευές κουζίνας (ειδικές γιαουρτιέρες, slow cooker), αυτοσχέδια μέσα (θερμός, κατσαρόλα, βάζο, ζεστή πετσέτα, κουβέρτα).
Κύρια βήματα:
Πριν τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, μέλι, φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα. Το προϊόν χωρίς πρόσθετα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ σαλάτας.
Οι λόγοι για τους οποίους το γάλα δεν πήξει: τα πιάτα δεν πλύθηκαν καλά, η δόση των βακτηρίων επιλέχθηκε λανθασμένα, το γάλα ήταν κακής ποιότητας, το μείγμα ψύχθηκε γρήγορα.
Πριν αγοράσετε, διαβάστε τις πληροφορίες στη συσκευασία:
Εάν τα δεδομένα στην ετικέτα είναι δυσανάγνωστα, ακατανόητα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε.
Πλεονεκτήματα των προϊόντων των Ρώσων κατασκευαστών: ποιοτικός έλεγχος, δικές του πρώτες ύλες, γρήγορη παράδοση, μεγάλη ποικιλία στα καταστήματα.
Η αξιολόγηση των εταιρειών συντάχθηκε σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του GuideMarket (οικονομικά, τεχνικές δυνατότητες, ποικιλία, χωρητικότητα), δημοτικότητα μεταξύ των αγοραστών. Ξεχωρίζονται δύο όμιλοι εταιρειών: μεγάλες (διαθέτουν πολλές δικές τους μάρκες), με ένα εμπορικό σήμα.
Βρίσκεται στην περιοχή Altai, Barnaul, Cosmonauts Avenue, 63.
Λειτουργεί από το 1978. Διαθέτει 6 βιομηχανίες: την πόλη Barnaul, τα χωριά: Bystryanka, Karaguzh, Pavlovsk, Rebrikha, Σοβιέτ. Παραλαβή πρώτων υλών - σημεία της Επικράτειας Αλτάι. Ο αριθμός των εργαζομένων είναι 1.500 άτομα.
Δικές μάρκες: Milk Tale, Biosnezhka, Lakt, Chuisky, Karaguzhinsky.
Ποικιλία - 250 είδη: πλήρες γάλα (διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά, κρέμα γάλακτος, λιωμένο), ξινόγαλα, βούτυρο, 50 ποικιλίες τυριών (σκληρά, ημίσκληρα, επεξεργασμένα), τυρί κότατζ (επιδόρπια, μπάρες),
Παραγωγικότητα - μεταποίηση 1.000 τόνους την ημέρα. Πιστοποίηση σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 9001.
Διαθέτουμε δικό μας στόλο οχημάτων, γρήγορη παράδοση εμπορευμάτων σε όλη τη χώρα.
Έναρξη εργασιών - 2008. Διαθέτει γραφείο αντιπροσωπείας στη Μόσχα (εθνική οδός Dmitrovskoe, 157, κτίριο 9, γραφείο 93124), τρία εργοστάσια (περιοχές Sverdlovsk, Ryazan, Kaluga).
Εργοστάσια:
Ίδια εμπορικά σήματα: "G-balance", "Longevity", "Halalmilk".
Εκτός από τα γαλακτοκομικά, παράγει προϊόντα σόγιας και βρώμης, τυριά και λουκάνικα.
Χαρακτηριστικά: vegan προϊόντα, φυτικά (κρέας, γάλα), κατσικίσιο γάλα, ελληνικό γιαούρτι.
Η μάρκα G-balance ειδικεύεται στην παραγωγή εθνικών γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση (γιαούρτι, ayran, tan).
Η εταιρεία παράγει 30.000 τόνους έτοιμων προϊόντων ετησίως. Ετήσιος κύκλος εργασιών - 2,8 δισεκατομμύρια ρούβλια. Υλοποίηση μέσω 150 αλυσίδων λιανικής σε 85 περιοχές της Ρωσίας. Υπάρχουν συμβόλαια με το Καζακστάν, τη Λευκορωσία.
Ο ιστότοπος αναδεικνύει τις κατηγορίες: προϊόντα, μάρκες, εργοστάσια, συνεργασία, επαφές.
Το κεντρικό γραφείο βρίσκεται στη Μόσχα, οδός Vereiskaya, 17, γραφείο 213.
Όλα τα είδη προϊόντων παράγονται στην περιοχή της Μόσχας, στο ZAO Ozeretsky Dairy Plant.
Λειτουργεί από το 1999.
Παράγει προϊόντα με τα εμπορικά σήματα: Ecomilk, Alpine Cow, Altai Collection, Village Compound, Meadows of the South.
Ποικιλία: γάλα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, επάλειψη, επεξεργασμένα τυριά.
Πρόσθετες γραμμές για την παραγωγή μιλκσέικ, κεφίρ, γιαουρτιού άνοιξαν τον Μάιο του 2019.
Παραγωγικότητα - 300 τόνοι αγαθών την ημέρα. Η γκάμα είναι πάνω από 50 τύποι.
Στην κεντρική σελίδα του ιστότοπου επισημαίνονται οι κατηγορίες: σχετικά με την εταιρεία, εμπορικά σήματα, κέντρο τύπου, περιοδικό. Υπάρχουν επικεφαλίδες - υγιεινή διατροφή, βιβλίο μαγειρικής, ποιοτικός έλεγχος, life hacks.
Έναρξη εργασιών - 2003. Το κεντρικό γραφείο βρίσκεται: Δημοκρατία του Ουντμούρτ, πόλη Izhevsk, οδός Pesochnaya, 11.
Υποκατάστημα Μόσχας: Μόσχα, οδός Novodmitrovskaya, 2, κτίριο 1.
Δωρεάν αριθμός επικοινωνίας 8 800 200 11 79.
Ανήκει σε μεγάλες αγροτικές εκμεταλλεύσεις.Οι επιχειρήσεις βρίσκονται στην περιοχή Perm, τρεις δημοκρατίες (Udmurt, Tatarstan, Bashkortostan). Διαθέτει τρεις χοιροτροφικές μονάδες, μια πτηνοτροφική μονάδα, μια μονάδα μικτών ζωοτροφών, 2 μονάδες επεξεργασίας κρέατος και 1 μονάδα ψυκτικής αποθήκευσης.
Επιχειρήσεις επεξεργασίας γάλακτος:
Δημοφιλείς μάρκες: Selo Zelenoe, Molochnaya Rechka, Toptyzhka.
Ποσότητα επεξεργασμένων πρώτων υλών, έτοιμα προϊόντα (τόνοι): γάλα - 516.000, τυρί - 10.200, παγωτό - 6.900.
Η κύρια σελίδα του ιστότοπου έχει ένα μενού: πωλήσεις, προϊόντα, επαφές. Υπάρχει ξεχωριστός σύνδεσμος για εξαγωγή.
Η σειρά έχει χαρακτηριστικά: προϊόντα ορού γάλακτος, ορός γάλακτος, παγωτό, μείγματα παγωτού, μιλκσέικ.
Τα γιαούρτια διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε λιπαρά, την παρουσία πρόσθετων, τα φρούτα. Δημοφιλείς τύποι: «Πίτουρο-δημητριακά-καρποί», «Cowberry-raspberry», «Classic», πόσιμο «Scarlet sunset» με διαφορετικές γεύσεις, πρωτεΐνη «Δημητριακά-σπόροι», γάλα με γεύση φράουλα, φρούτα «Blueberry-Raspberry».
Το γραφείο της εταιρείας βρίσκεται στην πόλη Voronezh, street 45 Rifle Division, 259.
Αποτελείται από: 10 γαλακτοκομεία (σύνολο ζωικού κεφαλαίου 24.000 κεφάλια), 4 γαλακτοκομικά συγκροτήματα, 8 εργοστάσια επεξεργασίας, εργοστάσια ζωοτροφών, καταστήματα εταιρειών.
Παραγωγικότητα - επεξεργασία 500.000 τόνων γάλακτος. Ποικιλία - 250 είδη.
Παράγει προϊόντα οκτώ εμπορικών σημάτων: Vkusnoteevo (2000), Felicita, Fruate, Kuban farm, Tender age, Molvest, Volga open spaces, Ivan Poddubny.
Η πρώτη επιχείρηση "Gormolzavod No. 1" άνοιξε το 1969. Αρχική παραγωγικότητα - μεταποίηση 225 τόνων γάλακτος ανά βάρδια. Το εργοστάσιο γαλακτοκομικών Voronezhsky λειτουργεί τώρα σε αυτή τη βάση, επεξεργάζοντας 600 τόνους γάλακτος την ημέρα.
Η παραγωγή τυριού ξεκινά το 2005. Χωρητικότητα - 120 τόνοι γάλακτος την ημέρα.
Το Ulyanovsk "Dairy Plant" περνά το 2006. Παραγωγικότητα - 300 τόνοι την ημέρα.
Το «Καλατσέφσκι τυροκομείο» (2010) παράγει 10.000 τόνους τυριού ετησίως. Η παραγωγή πετρελαίου έχει καθιερωθεί από το 2017, είναι 18.000 τόνοι πετρελαίου ετησίως.
Το πρώτο συγκρότημα γαλακτοκομικών κατασκευάστηκε για 3.500 κεφάλια (2013). Συγκρότημα εκτροφής νεαρών ζώων - 2016. Χρησιμοποιείται ρομποτικό άρμεγμα, αναπαραγωγής αναπαραγωγής για δύο ράτσες αγελάδων (Jersey, Montbéliarde).
Από το 2016:
Βραβεία: "Brand No. 1 in Russia" (2018) τρεις υποψηφιότητες (βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, γάλα και κρέμα).
Η σελίδα του ιστότοπου περιέχει πληροφορίες: για την εταιρεία, τη γεωργία, νέα, ποικιλία, συνταγές, συστατικά ξηρού γάλακτος.
Ποικιλία: βιοκεφίρ, προζύμι, γιαούρτι (πόσιμο, παχύρρευστο), ryazhenka, τυρί cottage, τυρόπηγμα, γλασέ τυρόπηγμα.
Τηλέφωνο ανοιχτής γραμμής 8 800 700-81-81.
Το τμήμα πωλήσεων βρίσκεται στην Kaluga, 2nd Tarutinsky proezd, 9 (LLC Optina Trading House). Τηλέφωνο +7 (4842) 200-157.
Η Agrofirma Optina LLC βρίσκεται στο Kozelsk, στην οδό Chkalova, 106.
Έναρξη εργασιών - 1975. Λειτουργούν 4 εργαστήρια παραγωγής: παραλαβής πρώτων υλών, πλήρους γάλακτος, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, βούτυρο. Πρόσθετα τμήματα: μεταφορές, συμπιεστής, εργαστήριο.
Παραγωγικότητα - 3.000 τόνοι προϊόντων το μήνα.
Ποικιλία - 40 είδη (ολόκληρο, γάλα σε σκόνη, βούτυρο, γιαούρτια, τυρί cottage, κεφίρ).
Το τμήμα πωλήσεων βρίσκεται στην πόλη Artem, οδός Kirova, 13 a. Τηλέφωνο 8 (42337) 4-30-58.
Το συγκρότημα βρίσκεται στην περιοχή Khanka, σε μια έκταση 5.000 εκταρίων. Καθημερινή επεξεργασία 36.000 λίτρων γάλακτος.
Ιδιαιτερότητες:
Κάθετο μενού του ιστότοπου: κύριο, κατάλογος, συνταγές, εκδρομές.
Ποικιλία: βούτυρο, τυρί κότατζ, τυριά, γιαούρτια, βιογιογούρτια.
Εμπειρία - περισσότερα από 70 χρόνια.
Βρίσκεται στην περιοχή Βλαντιμίρ, στην πόλη Σούζνταλ, οδός Promyshlennaya, 20. Τηλέφωνο (+749231) 2-15-69.
Ο αριθμός των εργαζομένων είναι 140 άτομα.
Εγκατάσταση νέου εξοπλισμού, παραγωγή βουτύρου, νέα είδη τυριών cottage - 2016.
Η ιδιαιτερότητα της παραγωγής είναι το δικό της τμήμα εκκίνησης (καλλιέργεια μυκήτων κεφίρ, καλλιέργειες εκκίνησης σύμφωνα με προσωπική συνταγή).
Σεπτέμβριος 2020 - η κυκλοφορία των καινοτόμων τυροπηγμάτων "Dessert" με διαφορετικά υλικά πλήρωσης.
Ποικιλία: γάλα (διαλεγμένο, παστεριωμένο, ψημένο), χιονόμπαλα, γιαούρτια, κεφίρ, γιαούρτια, κρέμα γάλακτος.
Διάρκεια ζωής - 7-35 ημέρες.
Οι κύριες κατηγορίες του οριζόντιου μενού του ιστότοπου είναι: σπίτι, σχετικά με την εταιρεία, προϊόντα, κενές θέσεις, επαφές, νέα.
Παραλαβή εμπορευμάτων από το 2004.
Το κεντρικό τμήμα βρίσκεται: Krasnodar, K. Marksa street, 53. Hot line 8 (800) 234-99-70.
Διαθέτει τρία εργοστάσια στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ, χωριά: Λένινγκραντσκαγια, Σταρομίνσκαγια, Μπριουχοβέτσκαγια.
Η CJSC "Τυροκομικό εργοστάσιο "Leningradsky" πραγματοποίησε πλήρη ανακατασκευή (2013-2015). Υπάρχει νέα αποθήκη ετοίμων ειδών εμβαδού 2400 τ. μ. Επεξεργάζεται 500 τόνους πρώτων υλών την ημέρα. Κύρια: ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κρέμα γάλακτος, ματσόνι, γιαούρτι.
Το υποκατάστημα Bryukhovetsky της CJSC SK Leningradsky παράγει ξηρό απομεταλλωμένο ορό γάλακτος, βούτυρο, τυρί cottage.
Μετά το 2002, το υποκατάστημα Starominsk "Syrodel" της CJSC "SK "Leningradsky" εγκατέστησε μια σειρά τυριών από τον ολλανδικό όμιλο. Παράγει τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, επεξεργασμένα τυριά.
Προμήθεια 500 τόνων φρέσκου γάλακτος - κάθε μέρα, παράδοση 1-3 ώρες μετά το άρμεγμα, 30 φάρμες στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ.
Έλεγχος των κύριων δεικτών της ποιότητας των πρώτων υλών - η συσκευή "MilcoScan - Minor".
Το οριζόντιο μενού του ιστότοπου επισημαίνει τις κατηγορίες: σχετικά με τη μάρκα, εργοστάσια και φάρμες, συνταγές, προϊόντα, επαφές, βίντεο.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε λιπαρά, την παρουσία ή την απουσία πρόσθετων, τη συσκευασία και τον κατασκευαστή. Η βαθμολογία των καλύτερων Ρώσων κατασκευαστών γιαουρτιού για το 2025 θα σας βοηθήσει να επιλέξετε το σωστό προϊόν για κάθε πορτοφόλι, περίσταση, γεύση.