Αξιολόγηση των καλύτερων βιομηχανικών φούρνων για το 2025

Η σύγχρονη ζωή είναι αδιανόητη χωρίς εγκαταστάσεις εστίασης. Για να προσελκύσει πελάτες, κάθε καφέ ή εστιατόριο πρέπει τουλάχιστον να προσφέρει στους επισκέπτες του νόστιμα και καλά προετοιμασμένα πιάτα. Για να το κάνετε αυτό, με τη σειρά σας, χρειάζεστε επαγγελματικό εξοπλισμό κουζίνας, ιδιαίτερα φούρνους και ντουλάπια ψησίματος, τα οποία θα συζητηθούν.

Κριτήρια επιλογής

Η επιλογή του σωστού μοντέλου φούρνου δεν είναι εύκολη υπόθεση και απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη το κόστος αυτού του εξοπλισμού.Τα κύρια κριτήρια επιλογής περιλαμβάνουν:

• ραντεβού.

Η μονάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα, ψήσιμο, θέρμανση, βράσιμο, ψήσιμο ή απλώς για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του μαγειρεμένου πιάτου. Κατ 'αρχήν, όλα αυτά μπορούν να γίνουν στο φούρνο. Αλλά εάν η εταιρεία σας ειδικεύεται στο ψήσιμο, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε απευθείας εξοπλισμό ψησίματος.

• αριθμός τμημάτων.

Όλα είναι απλά εδώ, όσο περισσότεροι θαλάμοι εργασίας, τόσο περισσότερα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα. Υπάρχουν επιλογές ενός, δύο, τριών και τεσσάρων τμημάτων.

• υλικό θήκης.

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν μια θήκη από ανοξείδωτο χάλυβα. Δεν φοβάται τις λειαντικές ουσίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον καθαρισμό. Ορισμένα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από εμαγιέ χάλυβα στο εσωτερικό, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει κάποια ταλαιπωρία, επειδή. Η επίστρωση σμάλτου μπορεί να καθαριστεί μόνο στο χέρι με μαλακά σφουγγάρια.

• διαστάσεις.

Οι συνολικές διαστάσεις πρέπει να λαμβάνονται υπόψη εκ των προτέρων, γιατί Είναι απίθανο να υπάρξει ευκαιρία να επεκταθεί ο χώρος για εξοπλισμό. Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε πού θα σταθεί ο φούρνος και στη συνέχεια να τον αγοράσετε.

• τρόπος διατροφής.

Υπάρχουν δύο εκδόσεις μοντέλων - αερίου και ηλεκτρικού. Αέριο - πιο οικονομικό. Ηλεκτρικό - πιο βολικό στη διαχείριση χάρη σε όλα τα είδη αισθητήρων και τον ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας.

Ηλεκτρικοί φούρνοι και αρτοποιοί

Abat ShZhE-2

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	9.6
Καταναλωμένη τάση, V	380
Αριθμός καμερών	2
Μεταγωγή	Οχι
Εσωτερικές διαστάσεις, mm	538x535x290
Διαστάσεις, mm	840x900x1510
Βάρος, kg	140

Ηλεκτρική έκδοση με δύο φούρνους από την Chuvashtorgtekhnika JSC. Κατάλληλο για τηγάνισμα και ψήσιμο ψαριών, κρέατος, λαχανικών.Υπάρχει δυνατότητα ψησίματος μικρών προϊόντων ζαχαροπλαστικής σε καντίνες, καφετέριες κ.λπ. Κάθε τμήμα είναι εξοπλισμένο με 4 επίπεδα για φύλλα ψησίματος (530x470 mm), ώστε το ντουλάπι να μπορεί να φιλοξενήσει ταυτόχρονα 8 φύλλα ψησίματος. Ρυθμιζόμενη θερμοκρασία από +20 έως +270^{σχετικά με}Γ. Ζέσταμα έως +240^{σχετικά με}Το C εμφανίζεται σε όχι περισσότερο από 30 λεπτά.

 

Κόστος: από 58500 ρούβλια.

• το ντουλάπι είναι κατασκευασμένο από ανθρακούχο χάλυβα.
• τη δυνατότητα χωριστής ρύθμισης της ισχύος των κάτω και άνω τμημάτων των στοιχείων θέρμανσης.
• η δυνατότητα προσαρμογής του ύψους των ποδιών.
• η παρουσία ενός θερμοστάτη έκτακτης ανάγκης που απενεργοποιεί το περίβλημα σε θερμοκρασία 320°C^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• οικονομικό από άποψη ενεργειακού κόστους.
• διαισθητικός έλεγχος.

• χωρίς συναγωγή?
• άλλα μέρη του ντουλαπιού, εκτός από την εσωτερική του επιφάνεια, είναι κατασκευασμένα από βαμμένο μέταλλο.
• οι πόρτες είναι κατασκευασμένες από μέταλλο, το οποίο δεν σας επιτρέπει να δείτε το πιάτο κατά το μαγείρεμα.

Abat ShZhE-3

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	14.4
Καταναλωμένη τάση, V	380
Αριθμός καμερών	3
Μεταγωγή	Οχι
Εσωτερικές διαστάσεις, mm	538x535x290
Διαστάσεις, mm	840x900x1510
Βάρος, kg	190

Φούρνος με τρία τμήματα για διάφορες εγκαταστάσεις εστίασης και εμπορίου. Χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, ψήσιμο, βράσιμο κρέατος, ψαριού, λαχανικών, καθώς και για ψήσιμο. Κάθε ένα από τα 3 τμήματα είναι εξοπλισμένο με 4 οδηγούς ραφιών. Εύρος θερμοκρασίας του ντουλαπιού από 20 έως 270^{σχετικά με}ΑΠΟ.

Κόστος: από 81800 ρούβλια.

• σετ από 3 φύλλα ψησίματος για κάθε φούρνο.
• δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να φτάσει σε θερμοκρασία 240^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• ανεξάρτητος έλεγχος του κάτω και του άνω στοιχείου θέρμανσης.
• η παρουσία θερμοστάτη έκτακτης ανάγκης.
• η εσωτερική επιφάνεια του ντουλαπιού, καθώς και οι δίσκοι, είναι κατασκευασμένες από ανθρακούχο χάλυβα.
• Ρυθμιζόμενα πόδια?
• συμπαγής.

• χωρίς συναγωγή?
• Οι πόρτες του φούρνου είναι μεταλλικές, κάτι που δεν δίνει μια γενική εικόνα του φαγητού που ετοιμάζεται.

MAG-HR36E

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	18
Καταναλωμένη τάση, V	380
Αριθμός καμερών	3
Μεταγωγή	Οχι
Διαστάσεις, mm	1220x800x1570
Βάρος, kg	180

Επιλογή τριών τμημάτων για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας. Κάθε φούρνος έχει σχεδιαστεί για 2 φύλλα ψησίματος διαστάσεων 600x400 mm. Οι πόρτες τμημάτων είναι εξοπλισμένες με γυάλινα παράθυρα, λόγω των οποίων είναι δυνατός ο οπτικός έλεγχος της προόδου του μαγειρέματος.

 

Κόστος: από 98150 ρούβλια.

• Σε κάθε τμήμα παρέχεται φωτισμός, ο οποίος, μαζί με τα γυάλινα παράθυρα στις πόρτες, σας επιτρέπει να ελέγχετε οπτικά τη διαδικασία ψησίματος.
• υψηλή απόδοση λόγω της ευρυχωρίας του ντουλαπιού.
• οι θάλαμοι δεν εξαρτώνται ο ένας από τον άλλο, γεγονός που τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα διαφορετικών πιάτων που απαιτούν εξαιρετικές συνθήκες θερμοκρασίας.
• κάθε τμήμα είναι εξοπλισμένο με χρονοδιακόπτη.
• Το ντουλάπι είναι εξοπλισμένο με τροχούς, γεγονός που καθιστά εύκολη τη μετακίνησή του.

• προορίζεται μόνο για ψήσιμο.

Abat ShZhE-2-K-2/1

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	11.9
Καταναλωμένη τάση, V	380
Αριθμός καμερών	2
Μεταγωγή	υπάρχει
Διαστάσεις, mm	900x900x1510
Εσωτερικές διαστάσεις τομής, mm	538x715x290
Βάρος, kg	150

Εξοπλισμός τηγανίσματος με δύο τμήματα, σχεδιασμένος για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των αρτοσκευασμάτων. Χρησιμοποιείται σε καφετέριες, εστιατόρια, καταστήματα με δικά τους φρεσκομαγειρεμένα προϊόντα. Κάθε φούρνος είναι εξοπλισμένος με 4 επίπεδα για φύλλα ψησίματος διαστάσεων 530x470 mm.Το σετ για κάθε φούρνο περιλαμβάνει 2 δοχεία gastronorm GN1/1 και ένα πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα GN 2/1. Η μέγιστη δυνατή θερμοκρασία είναι 270^{σχετικά με}C. Ζέσταμα μέχρι 240^{σχετικά με}Το C συμβαίνει σε 20 λεπτά.

Το κόστος είναι από 108.000 ρούβλια.

• το ντουλάπι είναι εξ ολοκλήρου (εσωτερικά και εξωτερικά) κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Οι άνω και κάτω θερμαντήρες ρυθμίζονται ανεξάρτητα.
• γρήγορη θέρμανση?
• Απενεργοποίηση έκτακτης ανάγκης όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 320^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• η παρουσία ανεμιστήρα για εξαναγκασμένη μεταφορά.
• υγραντήρας ατμού τύπου έγχυσης, ο οποίος ελέγχεται με το πάτημα ενός κουμπιού στο σώμα του ντουλαπιού.
• Ρυθμιζόμενο ύψος με πόδια.

• πόρτες χωρίς τζάμια.

SHZH-3 E ALENTA

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	12
Καταναλωμένη τάση, V	380
Αριθμός καμερών	3
Μεταγωγή	Οχι
Διαστάσεις, mm	780x780x1550
Εσωτερικές διαστάσεις τομής, mm	675x560x365
Βάρος, kg	110

Εξοπλισμός βιομηχανικής κουζίνας ψησίματος από την ΑΤΕΣΥ. Το μοντέλο είναι τριών τμημάτων. Σχεδιασμένο για χρήση σε δημόσια εστίαση για το μαγείρεμα πιάτων από κρέας, λαχανικά, ψάρια κ.λπ. Εύρος θερμοκρασίας μαγειρέματος από 50 έως 270^{σχετικά με}Γ. Κάθε θάλαμος είναι εξοπλισμένος με επίπεδα για 4 δίσκους. Το σετ περιλαμβάνει 2 δοχεία GN2/1 με βάθος 20 και 40 mm για κάθε θάλαμο.

Κόστος: από 76.000 ρούβλια.

• σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα?
• συμπαγής;
• ομαλός έλεγχος θερμοκρασίας.
• βολική σύνδεση με το δίκτυο λόγω του ηλεκτρικού μπλοκ που βρίσκεται στην πρόσοψη.
• 2 θερμαντικά στοιχεία σε κάθε τμήμα.
• Οι βρόχοι έχουν σχεδιαστεί για 15 χιλιάδες άνοιγμα / κλείσιμο.

• χωρίς εξαναγκασμένη μεταφορά.

MARIHOLODMASH ShZHE91

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	4.8
Τάση, V	220
Αριθμός καμερών	1
Μεταγωγή	Οχι
Διαστάσεις, mm	840x900x1080
Εσωτερικές διαστάσεις τομής, mm	535x535x299
Βάρος, kg	95

Μοντέλο ενός θαλάμου. Χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, ψήσιμο, ψήσιμο κ.λπ. σε καντίνες, νηπιαγωγεία, εστιατόρια κ.λπ. Το εσωτερικό είναι από ανθρακούχο χάλυβα, το μπροστινό μέρος από ανοξείδωτο ατσάλι, το σταντ από βαμμένο μέταλλο. Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με 4 οδηγούς για φύλλα ψησίματος, δύο αντιστάσεις. Κάθε στοιχείο θέρμανσης ρυθμίζεται ανεξάρτητα από το άλλο. Εύρος θερμοκρασίας: από +20 έως +270^{σχετικά με}Γ. Θέρμανση έως 240^{σχετικά με}Συμβαίνει μέσα σε μισή ώρα.

Κόστος: από 28.000 ρούβλια.

• αρθρωτός σχεδιασμός που σας επιτρέπει να μεταφέρετε το ντουλάπι σε μέρη (ξεχωριστός φούρνος και βάση).
• αυτόματος θερμικός διακόπτης που ενεργοποιείται στα 324^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• Το σετ περιλαμβάνει 3 φύλλα ψησίματος (470x530x30) και μια σχάρα (470x530).
• είναι δυνατή η χρήση στο σπίτι, tk. συνδέεται σε δίκτυο 220 V.
• στηρίγματα ρυθμιζόμενα καθ' ύψος.

• το μοντέλο δεν είναι εξοπλισμένο με ανεμιστήρα για εξαναγκασμένη μεταφορά.

Ηλεκτρικά ντουλάπια ψησίματος

Abat RPSh-16-2/1M

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	35.12
Καταναλωμένη τάση, V	380
Μεταγωγή	υπάρχει
Υγρασία ατμού	υπάρχει
Κατανάλωση νερού, l/ώρα	6
Περιστροφές πλαισίου αιώρησης ανά λεπτό	1
Αριθμός καροτσιών, τεμ	1
Χωρητικότητα, φόρμες ψωμιού Νο 7	80
Διαστάσεις, mm	1400x1520x2145
Εσωτερικές διαστάσεις τομής, mm	535x535x299
Βάρος, kg	580

Αυτό το μοντέλο είναι ένας περιστροφικός φούρνος. Χρησιμοποιείται για το ψήσιμο ψωμιού και άλλων προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Επιπλέον, είναι δυνατό το μαγείρεμα με ατμό και ζεστό αέρα. Ο ατμός παράγεται με ψεκασμό με έγχυση νερού στα θερμαντικά στοιχεία.Το ερμάριο λειτουργεί σε διάφορους αυτόματους τρόπους λειτουργίας: προθέρμανση, ξηρή θέρμανση, συνδυασμένη θέρμανση (με περιοδική έγχυση ατμού). Εκτός από τις αυτόματες λειτουργίες, η εργασία παρέχεται σε 110 προσαρμόσιμα προγράμματα. Η ομοιομορφία θερμοκρασίας σε όλο τον όγκο του θαλάμου επιτυγχάνεται λόγω των άρτιων αεροδυναμικών χαρακτηριστικών του, καθώς και της περιστροφής του καροτσιού. Διάφορος εξοπλισμός από τον κατασκευαστή είναι δυνατός. Το σετ μπορεί να περιλαμβάνει ένα καρότσι TSHG-16-2/1 με 16 επίπεδα ή ένα καρότσι γενικής χρήσης με 16 επίπεδα TSHG-16-01. Δοχεία Gastronorm GN 2/1 ή δίσκοι 600x400 mm μπορούν να τοποθετηθούν και στα δύο καροτσάκια.

Κόστος: από 619.000 ρούβλια.

• μοντέρνος σχεδιασμός χωρίς περιττές λεπτομέρειες.
• μεγάλο γυαλί στην πόρτα του ντουλαπιού σας επιτρέπει να ελέγχετε οπτικά τη διαδικασία ψησίματος.
• τη δυνατότητα ρύθμισης της ταχύτητας του ανεμιστήρα (μέγιστη ταχύτητα 1440 rpm).
• τη δυνατότητα ενημέρωσης λογισμικού μέσω υποδοχής USB.
• το περιστρεφόμενο πλαίσιο ρυθμίζεται αυτόματα ώστε να ανοίγει το καρότσι μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ψησίματος.

• δεν βρέθηκε.

Abat ESH-3K

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	15.6
Καταναλωμένη τάση, V	380
Μεταγωγή	Οχι
Υγρασία ατμού	Οχι
Χωρητικότητα, φόρμες ψωμιού Νο 7	72
Διαστάσεις, mm	1300x1080x1660
Εσωτερικές διαστάσεις τομής, mm	1000x800x180
Βάρος, kg	352

Ντουλάπι ψησίματος τριών θαλάμων από την ChuvashTorgTekhnika. Χρησιμοποιείται σε καφετέριες, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Κάθε τμήμα μπορεί να χωρέσει ταυτόχρονα 2 φύλλα ψησίματος 530x470 mm ή 3 δοχεία gastronorm GN1 / 1, που ισοδυναμούν με 24 φόρμες ψωμιού Νο. 7. Εύρος θερμοκρασίας από +20 έως +270^{σχετικά με}ΑΠΟ.Προθερμαίνουμε τους φούρνους στους 40^{σχετικά με}Το C συμβαίνει σε 40 λεπτά. Τα εσωτερικά τοιχώματα των θαλάμων είναι κατασκευασμένα από ανθρακούχο χάλυβα, η επένδυση είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Η βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα του ντουλαπιού είναι κατασκευασμένα από βαμμένο μέταλλο.

Κόστος: από 132300 ρούβλια.

• ευρύχωρος;
• ανεξάρτητος έλεγχος των άνω και κάτω θερμαντικών στοιχείων.
• την παρουσία αυτόματου θερμοστάτη, ο οποίος σβήνει όταν θερμαίνεται πάνω από 320^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• Ρύθμιση ύψους ποδιών.
• αρθρωτός σχεδιασμός - κάθε τμήμα μπορεί να μεταφερθεί χωριστά.

• χωρίς λειτουργία ατμού
• οι πόρτες των κελιών δεν είναι εξοπλισμένες με τζάμι θέασης.

Iterma PI-910RI

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	12
Καταναλωμένη τάση, V	380
Μεταγωγή	ναι (αναστρέψιμοι ανεμιστήρες)
Υγρασία ατμού	υπάρχει
Διαστάσεις, mm	920x806x1120
Εσωτερικές διαστάσεις τομής, mm	1000x800x180
Βάρος, kg	148.5

Το ντουλάπι ψησίματος της ρωσικής εταιρείας Iterma μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής, καθώς και αρτοποιίας. Η ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας σε όλο τον θάλαμο εργασίας είναι δυνατή λόγω των αναστρέψιμων ανεμιστήρων. Η ύγρανση ατμού πραγματοποιείται με τη μέθοδο της έγχυσης. Ο θάλαμος εργασίας είναι εξοπλισμένος με 10 οδηγούς για δοχεία gastronorm GN1 / 1 ή φύλλα ψησίματος 400x600 mm. Μέγιστη δυνατή θερμοκρασία + 280^{σχετικά με}Γ. Το γυαλί πλήρους πλάτους μαζί με τα ενσωματωμένα φώτα αλογόνου παρέχουν μέγιστο οπτικό έλεγχο της διαδικασίας ψησίματος.

Κόστος: από 135.000 ρούβλια.

• το ντουλάπι είναι πλήρως κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα.
• γυάλινη πόρτα με σύστημα ψύξης.
• χρονόμετρο για μαγείρεμα έως 120 λεπτά.
• ρύθμιση έγχυσης ατμού.
• χειροκίνητο προγραμματισμό.

• η συσκευασία δεν περιλαμβάνει βάση για το ντουλάπι.
• χωρίς θερμικό διακόπτη έκτακτης ανάγκης.

Εξοπλισμός τηγανίσματος και ψησίματος αερίου

Abat ShZhG-3

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Μέγιστη ισχύς, kW	16.5
Αριθμός καυστήρων, τεμ	3
Αριθμός καμερών	3
Μεταγωγή	Οχι
Διαστάσεις, mm	840x935x1500
Εσωτερικές διαστάσεις τομής, mm	538x535x290
Βάρος, kg	205

Τριών θαλάμων για τηγάνισμα, βράσιμο, ψήσιμο κρέατος, ψαριού, λαχανικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο μικρών προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ο σχεδιασμός του εξοπλισμού είναι αρθρωτός: τα τμήματα συνδέονται μεταξύ τους και το κάτω είναι προσαρτημένο στη βάση. Το μπροστινό μέρος είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, το εσωτερικό είναι κατασκευασμένο από εμαγιέ χάλυβα, τα υπόλοιπα μέρη είναι κατασκευασμένα από βαμμένο μέταλλο. Η λειτουργία αυτού του μοντέλου είναι δυνατή τόσο σε φυσικό όσο και σε υγροποιημένο αέριο. Η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη στην περιοχή από +100 έως +280^{σχετικά με}Γ. Ο ενσωματωμένος θερμοστάτης διατηρεί τη ρυθμισμένη θερμοκρασία. Στο +320^{σχετικά με}Με διακοπή λειτουργίας έκτακτης ανάγκης. Κάθε θάλαμος έχει 3 οδηγούς για φύλλα ψησίματος διαστάσεων 530x470x30 mm.

Κόστος: από 81800 ρούβλια.

• Κάθε φούρνος είναι εξοπλισμένος με 3 φύλλα ψησίματος.
• είναι δυνατή η εργασία από φυσικό και υγροποιημένο αέριο.
• η θερμοκρασία ρυθμίζεται ομαλά μετά τους +100^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• το ύψος των ποδιών είναι ρυθμιζόμενο.
• Απενεργοποίηση έκτακτης ανάγκης όταν η θερμοκρασία ξεπεράσει τους 300^{σχετικά με}ΑΠΟ.

• Οι καυστήρες βρίσκονται μόνο στο κάτω μέρος κάθε τμήματος.
• το εσωτερικό του ντουλαπιού είναι κατασκευασμένο από σμάλτο, το οποίο μπορεί να καθαριστεί μόνο με ένα μαλακό σφουγγάρι χωρίς λειαντικά.

UNOX XB 813G

Χαρακτηριστικά	Επιλογές
Κατανάλωση ισχύος, kW	17
Καταναλωμένη τάση, V	220
Μεταγωγή	υπάρχει
Υγρασία ατμού	υπάρχει
Χωρητικότητα, φόρμες ψωμιού Νο 7	80
Διαστάσεις, mm	1400x1520x2145
Βάρος, kg	134

Ο φούρνος αερίου του Ιταλού κατασκευαστή είναι σχεδιασμένος για το ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας, καθώς και προϊόντων ζαχαροπλαστικής από διάφορους τύπους ζύμης. Για καυστήρες αερίου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αέριο G20, G25, G30, G31. Η διαχείριση της διαδικασίας ψησίματος είναι μηχανική. Μπορείτε να ρυθμίσετε χειροκίνητα τη θερμοκρασία από +30 έως +260^{σχετικά με}Γ, ο χρόνος μαγειρέματος, καθώς και ο βαθμός ύγρανσης του ατμού. 3 αναστρέψιμοι ανεμιστήρες εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στο φούρνο. Το μεγάλο τζάμι στην πόρτα του φούρνου, μαζί με τις λάμπες αλογόνου στο εσωτερικό του θαλάμου, παρέχουν μια καλή εικόνα κατά το ψήσιμο.

Κόστος: από 253500 ρούβλια.

• 10 οδηγοί για φύλλα ψησίματος διαστάσεων 600x400 mm.
• ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με τεχνολογία για την ταχεία εξάλειψη της υπερβολικής υγρασίας.
• Οδηγοί σχήματος L για εύκολη φόρτωση λαμαρινών.
• το σώμα του κλιβάνου και ο θάλαμος εργασίας είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.
• η γυάλινη πόρτα δεν θερμαίνεται.
• 2 λειτουργίες ταχύτητας αναστρέψιμων ανεμιστήρων.
• ο φούρνος είναι κατασκευασμένος από σύγχρονα υλικά, γεγονός που εξασφαλίζει το χαμηλό του βάρος σε σύγκριση με παρόμοιο εξοπλισμό.

• δεν βρέθηκε.

Ο φούρνος είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα, τόσο προσωπική όσο και βιομηχανική. Για να μην γίνει σπατάλη χρημάτων, αλλά βοηθά μόνο στη δημιουργία μαγειρικών αριστουργημάτων και να κερδίσετε χρήματα από αυτά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όλες τις αποχρώσεις και τις ανάγκες της παραγωγής σας. Ελπίζουμε η αξιολόγησή μας να κάνει την επιλογή σας πιο εύκολη.