Αξιολόγηση των καλύτερων βιομηχανικών αποφλοιωτών για το 2025

Ο βιομηχανικός αποφλοιωτής λαχανικών είναι ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος και απαραίτητος εξοπλισμός στην κουζίνα των καφέ, των εστιατορίων και άλλων χώρων εστίασης. Τέτοιες συσκευές είναι απαραίτητες για καταστήματα λιανικής (σούπερ μάρκετ) που πωλούν τελικά προϊόντα.

Το ευρύ φάσμα των επαγγελματικών αυτόματων μηχανών αποφλοίωσης λαχανικών και η ικανότητα επεξεργασίας μεγάλου όγκου προϊόντων συμβάλλουν στην αύξηση της δημοτικότητας των μοντέλων τέτοιου εξοπλισμού.

Ένας ικανός ηγέτης καταλαβαίνει ότι δεν είναι μόνο σωματικά δύσκολο για τους εργαζόμενους να ξεφλουδίσουν μεγάλο αριθμό λαχανικών με τα χέρια τους, αλλά απαιτεί επίσης πολύ χρόνο, γι 'αυτό δεν φείδεται χρημάτων για να αγοράσει ένα τόσο απαραίτητο gadget.

Ένας άλλος τομέας χρήσης των αποφλοιωτών λαχανικών είναι η παραγωγή και πώληση ήδη αποφλοιωμένων λαχανικών.Για επαγγελματική χρήση σε μεγάλους όγκους, συνιστούμε να αγοράζετε συσκευές από γνωστές μάρκες που έχουν αποδείξει ότι είναι αξιόπιστες και ανθεκτικές. Εάν έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό, θα πρέπει να εξετάσετε φθηνότερα ανάλογα, τα οποία πρακτικά δεν είναι κατώτερα από αυτά όσον αφορά τις βασικές παραμέτρους.

Συσκευή αποφλοίωσης

Οι περισσότερες συσκευές έχουν τον ίδιο τύπο δομής και αποτελούνται από τα ακόλουθα στοιχεία: περίβλημα, χοάνη για φόρτωση προϊόντων, πίνακας ελέγχου, μονάδα δίσκου.

Ο έλεγχος και η εκκίνηση της συσκευής πραγματοποιείται πατώντας τα κουμπιά του τηλεχειριστηρίου. Αφού φορτωθούν τα προϊόντα στη συσκευή, η θήκη κλείνει με καπάκι (συνήθως διαφανές). Σε αυτό συνδέεται ένας ψεκαστήρας, ο οποίος ξεπλένει τα υπολείμματα της φλούδας και ευνοεί την ανάμειξη των προϊόντων, με αποτέλεσμα να αφαιρείται η φλούδα.

Η αρχή της λειτουργίας των συσκευών για τον καθαρισμό των ριζικών καλλιεργειών

Η διαδικασία είναι πλήρως αυτοματοποιημένη και πραγματοποιείται χωρίς τη συμμετοχή χειριστή (εκτός από την εγκατάσταση, φόρτωση και εκφόρτωση προϊόντων). Για την αφαίρεση της φλούδας χρησιμοποιούνται ειδικά κοφτερά μαχαίρια ή λειαντική επιφάνεια.

Αφού ο χρήστης έχει φορτώσει τα προϊόντα στη χοάνη λήψης, εισέρχεται στο τύμπανο, όπου πραγματοποιείται μηχανικό ξεφλούδισμα χρησιμοποιώντας περιστρεφόμενους δίσκους.

Μετά την αφαίρεση της φλούδας, τα λαχανικά πλένονται με νερό και μεταφέρονται σε δοχείο, από όπου μπορούν να αφαιρεθούν για περαιτέρω επεξεργασία. Το νερό με τα υπολείμματα της φλούδας πηγαίνει κατευθείαν στην αποχέτευση. Σε ορισμένα μοντέλα, τοποθετείται μια παγίδα φλοιού στο κάτω μέρος, η οποία σας επιτρέπει να διαχωρίσετε τη φλούδα από το νερό για να αποφύγετε την απόφραξη της αποχέτευσης. Καθαρό νερό παρέχεται αυτόματα από τη βρύση.

Ο χρήστης δεν χρειάζεται να ελέγχει τη συσκευή, λειτουργεί εντελώς αυτόματα. Δεν απαιτούνται αναλώσιμα για τη συσκευή, η συντήρηση συνίσταται στην περιοδική αντικατάσταση ή αποκατάσταση λειαντικών δίσκων. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη γιατί κοστίζει μια τάξη μεγέθους φθηνότερα από μια πλήρη αντικατάσταση. Ανεξάρτητα από τη θέση εγκατάστασης (δάπεδο ή επιφάνεια εργασίας), συνιστάται να προβλεφθεί η δυνατότητα σύνδεσης της συσκευής με την παροχή νερού και την αποχέτευση.

Ο χειριστής καθορίζει οπτικά τον βαθμό καθαρισμού των προϊόντων. Ορισμένα μοντέλα αποφλοιωτών λαχανικών σάς επιτρέπουν να ρυθμίσετε το χρόνο αποφλοίωσης χρησιμοποιώντας χρονοδιακόπτη, αλλά εξακολουθείτε να πρέπει να ελέγχετε τη συσκευή, καθώς πολύς χρόνος θα αφαιρέσει ένα παχύ στρώμα πολτού και μια σύντομη περίοδος εργασίας δεν θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα .

Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη φόρτωση πολύ βρώμικων ριζών στο μηχάνημα, καθώς μπορούν όχι μόνο να φράξουν την αποχέτευση, αλλά και να συμβάλουν στην ταχεία άμβλυνση των λειαντικών και κοπτικών στοιχείων. Οι κατασκευαστές συνιστούν να ξεπλένετε τη συσκευή μετά από κάθε καθαρισμό, προκειμένου να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής της.Μετά από έναν πλήρη κύκλο εργασιών, ο χειριστής λαμβάνει τα καθαρισμένα προϊόντα, τα οποία πρέπει να αφαιρεθούν ανεξάρτητα από το δίσκο και να τελειοποιηθούν, αφαιρώντας μικρά ελαττώματα και οριστικοποιώντας τα σημεία που δεν καθαρίστηκαν.

Οι καλύτεροι κατασκευαστές εξοπλισμού τροφίμων εγγυώνται 95% καθαριότητα των ριζικών καλλιεργειών.

Πώς να επιλέξετε τον καλύτερο αποφλοιωτή λαχανικών και τι να προσέξετε

Τα κύρια κριτήρια για την επιλογή μιας μονάδας είναι η ισχύς που δηλώνει ο κατασκευαστής, ο όγκος φορτίου και η απόδοση.

Η ισχύς των συσκευών που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων μετριέται σε kW και κυμαίνεται από 0,5 έως 0,9.

Ο όγκος φορτίου δείχνει πόσες καλλιέργειες ρίζας μπορούν να τοποθετηθούν στον θάλαμο εργασίας κάθε φορά. Τα δημοφιλή και πιο συχνά αγορασμένα μοντέλα περιέχουν κατά μέσο όρο 7-10 κιλά προϊόντων. Για μεγάλες παραγωγές προσφέρονται αποφλοιωτές πατάτας χωρητικότητας 18 κιλών και άνω.

Η παραγωγικότητα της συσκευής είναι ο αριθμός των ριζικών καλλιεργειών που υποβάλλονται σε επεξεργασία σε 1 ώρα. Η ελάχιστη τιμή είναι 150 kg/h, η μέγιστη είναι 500 kg/h ή περισσότερο.

Για να μην κάνετε λάθη κατά την επιλογή ενός μηχανήματος, είναι σημαντικό να γνωρίζετε εκ των προτέρων τις διαστάσεις του τόπου όπου υποτίθεται ότι θα εγκατασταθεί και να μην ξεχνάτε το βάρος της συσκευής, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις εγκατεστημένες ηλεκτρικές μηχανές σε ένα τραπέζι. Εκτός από τις δυσκολίες εγκατάστασης, αυτές οι παράμετροι επηρεάζουν τη μεταφορά του προϊόντος από το κατάστημα.

Άλλα σημαντικά κριτήρια επιλογής είναι:

• η παρουσία πρόσθετων αφαιρούμενων δίσκων σχεδιασμένων για τον καθαρισμό θαλασσινών και φρούτων.
• το ποσό του γάμου που επιτρέπεται από το μηχάνημα. Όσο χαμηλότερος είναι αυτός ο αριθμός, τόσο το καλύτερο. Μέση τιμή - 5%;
• την ποσότητα των απορριμμάτων που παράγονται. Εδώ θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε στο ελάχιστο, οπότε η συσκευή θα αφαιρέσει μόνο ένα μικρό ανώτερο στρώμα από τις ρίζες.
• υλικό κατασκευής - σύμφωνα με τους αγοραστές, είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή σε μοντέλα με χοάνη από ανοξείδωτο χάλυβα (δεν υπόκεινται σε σκουριά, δεν οξειδώνονται εάν υποστούν μηχανική βλάβη).
• η παρουσία ενός διαφανούς καλύμματος δεν είναι απαραίτητη, αλλά επιθυμητή - σας επιτρέπει να παρατηρήσετε τη διαδικασία καθαρισμού και να τη σταματήσετε την κατάλληλη στιγμή.
• εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την απόφραξη της αποχέτευσης, συνιστούμε να επιλέξετε συσκευές με φίλτρο πλέγματος που παγιδεύει μεγάλα απόβλητα και αποτρέπει τα μπλοκαρίσματα.
• μια ηλεκτρονική οθόνη με χρονοδιακόπτη θα είναι ένα επιπλέον πλεονέκτημα, επιτρέπει στον χειριστή να φύγει και να μην είναι συνεχώς κοντά στη συσκευή κατά τη λειτουργία της.
• Ο σχεδιασμός και η εμφάνιση συνήθως δεν παίζουν μεγάλο ρόλο, καθώς τέτοιες συσκευές βρίσκονται σε τεχνικούς χώρους και μόνο το προσωπικό σέρβις μπορεί να τις δει.

Αξιολόγηση ποιοτικών αποφλοιωτών λαχανικών για το δρόμο, για καταστήματα γρήγορου φαγητού και άλλους σκοπούς για το 2025

Fimar PPN/5

Η συσκευή που κατασκευάζεται από την ιταλική εταιρεία Fimar είναι σχεδιασμένη για το ξεφλούδισμα πατάτας, καρότου και άλλων ριζικών καλλιεργειών σε βιομηχανική κλίμακα. Η εταιρεία είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο, τα προϊόντα της διανέμονται ευρέως στη ρωσική αγορά.

Η αφαίρεση του ανώτερου στρώματος της φλούδας γίνεται με μηχανική τριβή των προϊόντων έναντι του λειαντικού δίσκου, ο οποίος περιστρέφεται με υψηλή ταχύτητα. Η ετερογενής δομή της επιφάνειας του δίσκου, καθώς και οι ειδικοί οδηγοί, καθορίζουν την κατεύθυνση κίνησης για τα λαχανικά και τα αναγκάζουν να περιστρέφονται συνεχώς σε διαφορετικές κατευθύνσεις.

Το διαφανές πλαστικό κάλυμμα σάς επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία σε όλο το μήκος της και να τη διακόπτετε την κατάλληλη στιγμή. Ο φλοιός που απομένει από την επεξεργασία αποστέλλεται στην αποχέτευση μέσω της οπής αποστράγγισης υπό πίεση.Οι αποφλοιωμένες ρίζες εκφορτώνονται εύκολα μέσω ενός χωνιού σε ένα δοχείο ή άλλο δοχείο.

Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για εγκατάσταση σε τραπέζι, έχει συμπαγείς διαστάσεις για μια συσκευή αυτού του επιπέδου. Το υλικό του πλαισίου είναι από ανοξείδωτο χάλυβα, επομένως η συσκευή δεν υπόκειται σε διάβρωση. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ασφάλειες έναντι βραχυκυκλωμάτων, το σετ παράδοσης περιλαμβάνει επίσης ένα λειαντικό δίσκο.

Προδιαγραφές:

Δείκτης	Εννοια
Σκοπός	αποφλοιωτήρας πατάτας
Όγκος φορτωμένων προϊόντων, kg	5
Παραγωγικότητα, kg/h	60
Δυνατότητα σύνδεσης με ύδρευση / αποχέτευση	Ναί
Τύπος ελέγχου	μηχανικός
Τάση, V	380
Εξουσία	0,37 kW
Υλικό στέγασης	ανοξείδωτο ατσάλι
Υλικό δοχείου εργασίας	ανοξείδωτο ατσάλι
Πλάτος, cm	52
Ύψος, cm	59
Βάθος, cm	63
Βάρος, kg	26
Μέση τιμή, τρίψτε.	65000

• καθολικής χρήσης (κατάλληλο για διαφορετικούς τύπους ριζικών καλλιεργειών).
• ασυνήθιστο σχέδιο?
• καθολικό χρώμα κατάλληλο για κάθε εσωτερικό χώρο.
• σε πολλά ηλεκτρονικά καταστήματα μπορείτε να παραγγείλετε ηλεκτρονικά.
• υπάρχει ένα χρονόμετρο που επιτρέπει στον χειριστή να μην βρίσκεται συνεχώς κοντά στη συσκευή λειτουργίας.
• η λειτουργικότητα της συσκευής περιλαμβάνει τη δυνατότητα σύνδεσης με την ύδρευση και την αποχέτευση.

• μηχανικός έλεγχος?
• δεδομένου ότι τα προϊόντα αυτής της εταιρείας θεωρούνται επώνυμα, σε τιμή ξεπερνά τους πλησιέστερους παρόμοιους ανταγωνιστές.

Kocateq PPHLP20

Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για εγκατάσταση στο πάτωμα, έχει ένα ευρύχωρο bunker (βάρος φορτίου - έως 20 kg). Σχεδόν όλα τα εξαρτήματα, συμπεριλαμβανομένου του σώματος, είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, που αποτρέπει τη σκουριά σε συνθήκες υψηλής υγρασίας.

Για τη διευκόλυνση του χειριστή, το επάνω κάλυμμα είναι διαφανές και σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία.Η χοάνη είναι ερμητικά σφραγισμένη, η συσκευή έχει κλάση προστασίας από την υγρασία IP54. Γύρω από την καταπακτή φόρτωσης, οργανώνονται ειδικοί οδηγοί για την αποφυγή διαρροής προϊόντων κατά τη φόρτωση και εκφόρτωση.

Η συσκευή δεν είναι πολύ θορυβώδης για αυτόν τον τύπο εξοπλισμού, το επίπεδο θορύβου δεν υπερβαίνει τα 74 dB. Για την ασφάλεια του χρήστη, παρέχεται μπλοκάρισμα της ενεργοποίησης όταν οι καταπακτές φόρτωσης και εκφόρτωσης είναι ανοιχτές. Η χοάνη με λειτουργία γρήγορης απελευθέρωσης σας επιτρέπει να την αποχωρίσετε από το σώμα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα και να την ξεπλύνετε ξεχωριστά.

Στον πίνακα υπάρχει χρονοδιακόπτης και κουμπί βραχυπρόθεσμου διακόπτη. Εκτός από το κύριο σετ παράδοσης, μπορείτε να παραγγείλετε ξεχωριστά έναν δίσκο πλυσίματος, ένα αντικαταστάσιμο ακροφύσιο λειαντικού και μια βούρτσα. Είναι δυνατή η σύνδεση ενός καλαθιού φίλτρου. Μαζί με τη μονάδα, παρέχεται μια βήμα προς βήμα οδηγίες με μια περιγραφή του τρόπου εγκατάστασης της συσκευής και χρήσης της μόνοι σας.

Προδιαγραφές:

Δείκτης	Εννοια
Σκοπός	καθολική (πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο)
Όγκος φορτωμένων προϊόντων, kg	20
Δυνατότητα σύνδεσης με ύδρευση / αποχέτευση	Ναί
Τύπος ελέγχου	μηχανικός
Τάση, V	220
ισχύς, kWt	1.25
Υλικό στέγασης	ανοξείδωτο ατσάλι
Υλικό δοχείου εργασίας	ανοξείδωτο ατσάλι
Πλάτος, cm	46
Ύψος, cm	110
Βάθος, cm	59
Βάρος (μεικτό), kg	84
Μέση τιμή, τρίψτε.	66000

• κατάλληλο όχι μόνο για πατάτες, αλλά και για άλλες καλλιέργειες ρίζας.
• σύμφωνα με τους αγοραστές, αυτό είναι ένα από τα καλύτερα μοντέλα προϋπολογισμού.
• η διάρκεια ενός κύκλου καθαρισμού δεν υπερβαίνει τα 3-5 λεπτά.
• καλή χωρητικότητα?
• σχεδόν όλα τα μέρη της μονάδας είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, γεγονός που συμβάλλει στην ανθεκτική λειτουργία.

• μηχανικός έλεγχος?
• μεγάλες διαστάσεις.

Exi PP8

Ο αποφλοιωτής κινεζικής μάρκας έχει καθολική χρήση (χρησιμοποιείται για το ξεφλούδισμα πατάτας, καρότων, παντζαριών και κρεμμυδιών) και φθηνή τιμή. Αγοράζουν τέτοιες μονάδες, κυρίως για χρήση σε μικρές εγκαταστάσεις εστίασης, και αυτό οφείλεται στη μικρή χωρητικότητα του αποφλοιωτή λαχανικών (μέχρι 8 κιλά φαγητού μπορούν να φορτωθούν ταυτόχρονα).

Για τον καθαρισμό, χρησιμοποιείται εδώ ένας δίσκος από ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς και η πίεση του νερού. Ανάλογα με το προϊόν που πρόκειται να καθαριστεί, πρέπει να ρυθμιστεί η δύναμη της παροχής νερού. Η λειαντική επιφάνεια είναι μόνο στο δίσκο, απουσιάζει στα τοιχώματα του καταφυγίου. Είναι δυνατή η σύνδεση της συσκευής με την ύδρευση και την αποχέτευση.

Τα τσόφλια και τα καθαρίσματα συλλέγονται σε ειδική τσάντα, η οποία δεν περιλαμβάνεται στο σετ παράδοσης. Το σώμα και η χοάνη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Προδιαγραφές:

Δείκτης	Εννοια
Σκοπός	καθολική (για πατάτες, παντζάρια, καρότα, κρεμμύδια κ.λπ.)
Όγκος φορτωμένων προϊόντων, kg	8
Παραγωγικότητα, kg/h	95
Δυνατότητα σύνδεσης με ύδρευση / αποχέτευση	Ναί
Τύπος ελέγχου	μηχανικός
Τάση, V	220
ισχύς, kWt	0.37
Υλικό στέγασης	ανοξείδωτο ατσάλι
Υλικό δοχείου εργασίας	ανοξείδωτο ατσάλι
Πλάτος, cm	43
Ύψος, cm	72.5
Βάθος, cm	43
Βάρος, kg	52
Μέση τιμή, τρίψτε.	26000

• τιμή προϋπολογισμού?
• καθολικής χρήσης (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεφλουδίσετε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και παντζάρια).

• χαμηλή παραγωγικότητα?
• σύντομη περίοδος εγγύησης (6 μήνες).
• εξαρτήματα χαμηλής ποιότητας.

Aurea PV23

Αυτή η μονάδα γνωστής ιταλικής εταιρείας είναι κατάλληλη για μεγάλους οργανισμούς εστίασης. Πρώτα απ 'όλα, είναι ενδιαφέρον για τη μεγάλη χωρητικότητα φορτίου (έως 23 κιλά) και την ευελιξία του (μπορεί να ξεφλουδίσει πατάτες, καρότα, σκόρδο, κρεμμύδια, οστρακοειδή).

Για να επιτύχετε γρήγορα και υψηλής ποιότητας αποτελέσματα, η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ασύγχρονο κινητήρα. Έχει 2 ταχύτητες. Ταχύτητα περιστροφής δίσκου - από 175 έως 350 mm. Για την ασφάλεια του χρήστη, όταν ανοίγει το κάλυμμα φόρτωσης ή εκφόρτωσης, η συσκευή απενεργοποιείται αμέσως. Το καπάκι είναι κατασκευασμένο από διαφανές πλαστικό, το οποίο σας επιτρέπει να αξιολογείτε την ποιότητα του καθαρισμού απευθείας κατά τη λειτουργία του αποφλοιωτή λαχανικών. Για τη συλλογή καθαρισμών παρέχεται ειδικό φίλτρο, το οποίο πρέπει να καθαρίζεται μετά από κάθε κύκλο εργασίας.

Ο μικρός πίνακας ελέγχου διαθέτει κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης και χρονοδιακόπτη. Η συσκευή τοποθετείται στο πάτωμα, υπάρχουν πόδια ρυθμιζόμενα καθ' ύψος. Για την αποφυγή ανατροπής, μπορείτε να στερεώσετε το σώμα της μονάδας στο πάτωμα. Το τυπικό εύρος προμήθειας περιλαμβάνει μια χοάνη και έναν λειαντικό τροχό για πατάτες και καρότα. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε έναν δίσκο για την κοπή πατάτας, ένα καλάθι για το στέγνωμα λαχανικών και βοτάνων, ένα πρόσθετο λειαντικό ένθετο. Η θήκη της συσκευής είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Ένας πιθανός αγοραστής μπορεί να δυσκολευτεί να αγοράσει τη μονάδα, καθώς δεν είναι διαθέσιμη για δωρεάν πώληση, γεγονός που οφείλεται στο υψηλό κόστος της.

Προδιαγραφές:

Δείκτης	Εννοια
Σκοπός	καθολική (για πατάτες, παντζάρια, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, οστρακοειδή κ.λπ.)
Όγκος φορτωμένων προϊόντων, kg	23
Παραγωγικότητα, kg/h	450
Δυνατότητα σύνδεσης με ύδρευση / αποχέτευση	Ναί
Τύπος ελέγχου	ηλεκτρομηχανολογικό
Τάση, V	380
ισχύς, kWt	0.55
Υλικό στέγασης	ανοξείδωτο ατσάλι
Υλικό δοχείου εργασίας	ανοξείδωτο ατσάλι
Πλάτος, cm	41.5
Ύψος, cm	117.5
Βάθος, cm	66.5
Μέση τιμή, τρίψτε.	250000

• μεγάλος όγκος λήψης.
• Η τεχνική έχει πολλές θετικές κριτικές πελατών.
• κινητήρας με λειτουργία ασυγχρονισμού.
• Ισχύει για τα περισσότερα είδη λαχανικών, φρούτων και οστρακοειδών.
• υψηλή απόδοση.

• υψηλή τιμή;
• η συσκευή είναι δύσκολο να βρεθεί σε δωρεάν πώληση λόγω της υψηλής τιμής, βασικά όλα τα καταστήματα προσφέρουν παράδοση κατόπιν παραγγελίας.

Sirman PPJ20

Ο εξοπλισμός της ιταλικής εταιρείας είναι ενδιαφέρον για τον μη τυποποιημένο σχεδιασμό του - μια αφαιρούμενη χοάνη είναι τοποθετημένη σε μια ειδική βάση από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό επιτρέπει τη συντήρηση να εκτελείται με μεγάλη ευκολία. Η αφαιρούμενη χοάνη μπορεί να πλυθεί με ασφάλεια σε νερό. Ο κινητήρας μεταδίδει την κρούση στον μηχανισμό λειτουργίας χρησιμοποιώντας μια αξιόπιστη κίνηση με ιμάντα. Οι κινητήρες είναι εξοπλισμένοι με σύστημα εξαερισμού, χάρη στο οποίο μπορούν να λειτουργούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς διακοπή. Τα πόδια της βάσης είναι ρυθμιζόμενα καθ' ύψος, μπορούν να στερεωθούν στο πάτωμα εάν είναι απαραίτητο.

Ένα άλλο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό της συσκευής είναι το σύστημα αυτόματης εκφόρτωσης για τα καθαρισμένα λαχανικά. Όλα τα κύρια στοιχεία του αποφλοιωτή λαχανικών είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς βρίσκονται σε συνεχή επαφή με το νερό. Ο κατασκευαστής επιτρέπει το πλύσιμο των αφαιρούμενων εξαρτημάτων στο πλυντήριο πιάτων. Ο καθαρισμός πραγματοποιείται λόγω της μηχανικής τριβής των λαχανικών στην επιφάνεια του λειαντικού δίσκου και στα τοιχώματα της χοάνης. Η επίστρωση τοίχου είναι επίσης λειαντική και μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από το εξωτερικό από τον χειριστή.

Τα υπολείμματα της φλούδας αποστέλλονται στην αποχέτευση, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να εγκατασταθεί ένα φίλτρο συγκράτησης (αγοράζεται ξεχωριστά).

Προδιαγραφές:

Δείκτης	Εννοια
Σκοπός	καθολική (για πατάτες, παντζάρια, καρότα κ.λπ.)
Όγκος φορτωμένων προϊόντων, kg	20
Παραγωγικότητα, kg/h	340
Δυνατότητα σύνδεσης με ύδρευση / αποχέτευση	Ναί
Τύπος ελέγχου	μηχανικός
Τάση, V	380
ισχύς, kWt	1.1
Υλικό στέγασης	ανοξείδωτο ατσάλι
Υλικό δοχείου εργασίας	ανοξείδωτο ατσάλι
Πλάτος, cm	56
Ύψος, cm	119
Βάθος cm	65
Βάρος, kg	52
Μέση τιμή, τρίψτε.	157000

• Λόγω της δυνατότητας αφαίρεσης της χοάνης, μπορεί να πλυθεί χωριστά κάτω από τρεχούμενο νερό ή σε πλυντήριο πιάτων και υπάρχει ελεύθερη πρόσβαση σε όλες τις μονάδες, καθιστώντας εύκολη τη συντήρηση.
• μεγάλος όγκος λήψης.
• καλή απόδοση
• βολική αντικατάσταση λειαντικών επιφανειών που βρίσκονται στα τοιχώματα της χοάνης (από την πλευρά του χρήστη).

• υψηλή τιμή.

ATESY Typhoon MOK-300A

Η ανασκόπηση των καλύτερων αποφλοιωτών λαχανικών συνεχίζεται με το μοντέλο του Ρώσου κατασκευαστή Atesy. Για όσους αμφιβάλλουν ποια εταιρεία αποφλοιωτή λαχανικών είναι καλύτερο να αγοράσετε, συνιστούμε να δώσετε προσοχή στα προϊόντα αυτού του κατασκευαστή. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η τιμή του προϋπολογισμού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεφλουδίσετε πατάτες, παντζάρια και καρότα.

Τα προϊόντα φορτώνονται μέσω μιας χοάνης από ανοξείδωτο χάλυβα στο επάνω μέρος. Το bunker είναι επίσης κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, το πλαίσιο είναι ατσάλι, με επίστρωση βαφής και βερνικιού. Η εκφόρτωση πραγματοποιείται χειροκίνητα μέσω ειδικής καταπακτής. Κατά το ξεφόρτωμα των λαχανικών, η εργασία του αποφλοιωτή λαχανικών δεν σταματά, επομένως αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά.

Η συσκευή είναι εγκατεστημένη σε υποστηρίγματα κραδασμών που εμποδίζουν τη συσκευή να κινηθεί κατά μήκος του δαπέδου. Ο κινητήρας διαθέτει επίσης βάσεις απόσβεσης κραδασμών. Κατά τη λειτουργία, το νερό τροφοδοτείται υπό πίεση, γεγονός που συμβάλλει στον γρήγορο καθαρισμό και το ξέπλυμα της φλούδας στην αποχέτευση. Η πίεσή του ρυθμίζεται με γερανό. Το κάλυμμα της μονάδας είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, υπάρχει ένα μικρό παράθυρο προβολής για τον έλεγχο της διαδικασίας καθαρισμού.

Σύμφωνα με τις συμβουλές των χρηστών, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τη μέγιστη ποσότητα λαχανικών στη χοάνη - 10 κιλά, επειδή με μικρό φορτίο, η ταχύτητα περιστροφής του δίσκου μπορεί να μειωθεί, γεγονός που επηρεάζει την ποιότητα του καθαρισμού. Η συσκευή χρησιμοποιείται μαζικά σε καταστήματα εστίασης στη Ρωσία και, γενικά, έχει θετικές κριτικές πελατών. Ο σχεδιασμός της συσκευής προβλέπει την εγκατάσταση ενός ειδικού δοχείου που συλλέγει τον φλοιό και τον εμποδίζει να εισέλθει στην αποχέτευση (αγοράζεται χωριστά). Το χρονόμετρο λείπει.

Προδιαγραφές:

Δείκτης	Εννοια
Σκοπός	καθολική (για πατάτες, παντζάρια, καρότα κ.λπ.)
Όγκος φορτωμένων προϊόντων, kg	10
Παραγωγικότητα, kg/h	300
Δυνατότητα σύνδεσης με ύδρευση / αποχέτευση	Ναί
Τύπος ελέγχου	μηχανικός
Τάση, V	380
ισχύς, kWt	0.55
Υλικό στέγασης	ανοξείδωτο ατσάλι
Υλικό δοχείου εργασίας	ανοξείδωτο ατσάλι
Πλάτος, cm	59.6
Ύψος, cm	87.9
Βάθος cm	58.8
Βάρος, kg	49.5
Μέση τιμή, τρίψτε.	65000

• τιμή προϋπολογισμού?
• υψηλή απόδοση;
• παράγονται στη Ρωσία, επομένως δεν υπάρχουν προβλήματα με την αγορά και τη συντήρηση.

• αδιαφανές κάλυμμα?
• δεν υπάρχει μπλοκάρισμα του κινητήρα κατά το άνοιγμα της καταπακτής για εκφόρτωση, λόγω του οποίου υπάρχει πιθανότητα τραυματισμού του προσωπικού.
• μικρή ποσότητα εφάπαξ λήψης.

Beltorgmash MOK300-M

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ορισμένα προϊόντα (πατάτες, παντζάρια και καρότα). Αυτή η μονάδα παράγεται στη Δημοκρατία της Λευκορωσίας και έχει ελκυστική τιμή, ακόμη και παρά το κόστος παράδοσης από γειτονικό κράτος.

Η λειτουργία της συσκευής επιτρέπεται μόνο σε θετικές θερμοκρασίες στην περιοχή από 1°C έως 40°C. Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και διαθέτει πλαστικό κάλυμμα που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε τη διαδικασία καθαρισμού.Το σετ παράδοσης αποτελείται από την ίδια τη συσκευή, 2 λειαντικούς δίσκους, καθώς και ένα μπολ στο οποίο τα τοιχώματα είναι καλυμμένα με λειαντικό υλικό.

Η συσκευή αποτελείται από ένα θάλαμο εργασίας, ένα χωνί για τη φόρτωση λαχανικών, ένα πλαίσιο (πλαίσιο), έναν συλλέκτη χαρτοπολτού, έναν εύκαμπτο σωλήνα εξόδου, έναν κινητήρα και έναν πίνακα ελέγχου. Η διαδικασία καθαρισμού πραγματοποιείται με μηχανική τριβή λαχανικών σε λειαντικούς τροχούς, καθώς και στα τοιχώματα της συσκευής. Η φλούδα αφαιρείται μέσα από τις οπές στο κάτω μέρος της χοάνης, πέφτοντας μέσω του σωλήνα αποστράγγισης μαζί με το νερό στην αποχέτευση ή στο φίλτρο συγκράτησης. Το μηχάνημα είναι εγκατεστημένο στο πάτωμα, μπορεί να βιδωθεί σε αυτό με ειδικά μπουλόνια.

Η συσκευή ελέγχεται μηχανικά. Μετά τη φόρτωση προϊόντων στη χοάνη, ο χειριστής πρέπει να ανοίξει το νερό, να ξεκινήσει τη μονάδα. Ο βαθμός καθαρισμού των λαχανικών καθορίζεται οπτικά. Αφού επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο, χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, να απενεργοποιήσετε το νερό και να ανοίξετε την καταπακτή για εκφόρτωση, μετά την οποία, υπό την επίδραση της φυγόκεντρης δύναμης, τα λαχανικά θα μετακινηθούν στο δοχείο συλλογής. Μετά από αυτό, είναι δυνατό να πραγματοποιήσετε χειροκίνητο μετα-καθαρισμό προϊόντων (αφαίρεση ματιών, υπολείμματα φλούδας κ.λπ.). Οι αποφλοιωτές αποδίδουν καλύτερα όταν είναι φορτωμένοι με τουλάχιστον το 10% της συνολικής χωρητικότητας (9 κιλά). Η ταχύτητα περιστροφής των δίσκων φτάνει τις 300 σ.α.λ.

Προδιαγραφές:

Δείκτης	Εννοια
Σκοπός	καθολική (για πατάτες, παντζάρια, καρότα κ.λπ.)
Όγκος φορτωμένων προϊόντων, kg	10
Παραγωγικότητα, kg/h	300
Δυνατότητα σύνδεσης με ύδρευση / αποχέτευση	Ναί
Τύπος ελέγχου	μηχανικός
Τάση, V	380
ισχύς, kWt	0.75
Υλικό στέγασης	ανοξείδωτο ατσάλι
Υλικό δοχείου εργασίας	ανοξείδωτο ατσάλι
Πλάτος, cm	65
Ύψος, cm	87
Βάθος cm	45
Βάρος, kg	47
Μέση τιμή, τρίψτε.	38000

• τιμή προϋπολογισμού?
• υψηλή ισχύς?
• Ο μέσος χρόνος επεξεργασίας δεν υπερβαίνει τα 2 λεπτά.

• Μικρός όγκος λήψης.
• χωρίς διακοπή λειτουργίας ασφαλείας κατά το άνοιγμα της πόρτας της καταπακτής.
• δεν υπάρχει χρονόμετρο, το οποίο αναγκάζει τον χειριστή να βρίσκεται συνεχώς κοντά στο μηχάνημα εργασίας.

GASTRORAG PP-HLP-15

Αυτή η κινεζική μάρκα δεν είναι πολύ γνωστή στη Ρωσική Ομοσπονδία, ωστόσο, αξίζει την προσοχή σας. Η συσκευή χωράει έως και 15 κιλά λαχανικών ανά φορτίο, ενώ, σε σύγκριση με το προηγούμενο μοντέλο, τα επεξεργάζεται σχεδόν διπλάσιο χρόνο.

Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με έναν ισχυρό ηλεκτροκινητήρα που μπορεί να λειτουργήσει από ένα συμβατικό ηλεκτρικό δίκτυο - 220 V.

Η διαδικασία έναρξης λειτουργίας της μονάδας δεν είναι δύσκολη. Αρχικά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η καταπακτή εκφόρτωσης είναι κλειστή και ότι το μηχάνημα είναι απενεργοποιημένο. Μετά από αυτό, μπορείτε να τοποθετήσετε τα λαχανικά στον θάλαμο εργασίας. Βεβαιωθείτε ότι ο όγκος των φορτωμένων προϊόντων δεν υπερβαίνει το επίπεδο της γραμμής όπου τελειώνει η λειαντική επιφάνεια στα τοιχώματα της χοάνης. Μετά από αυτό, κλείστε το καπάκι και ανοίξτε το νερό (αν κάποιο από τα καπάκια ανοίξει κατά λάθος, η συσκευή θα μπλοκάρει αυτόματα). Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό χρονόμετρο, πρέπει να ρυθμίσετε τον επιθυμητό χρόνο λειτουργίας (μέγιστο 5 λεπτά). Η μονάδα θα απενεργοποιηθεί μόνη της μετά το τέλος του προγράμματος. Η εκφόρτωση πρέπει να γίνει μετά την πλήρη απενεργοποίηση του μηχανήματος. Εάν χρησιμοποιείται φίλτρο, πρέπει να καθαρίζεται καθημερινά για να αποφευχθεί η απόφραξη.

Όλα τα μέρη του μηχανήματος είναι πλήρως αφαιρούμενα και πρέπει να επιθεωρούνται καθημερινά και, εάν χρειάζεται, να πλένονται. Η επάνω καταπακτή για φόρτωση είναι αδιαφανής, κατασκευασμένη (όπως όλα τα άλλα εξαρτήματα) από ανοξείδωτο χάλυβα.

Η συσκευή φάνηκε καλύτερα από όλα στον καθαρισμό της πατάτας, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για καρότα, κρεμμύδια και παντζάρια.

Προδιαγραφές:

Δείκτης	Εννοια
Σκοπός	καθολική (για πατάτες, παντζάρια, καρότα κ.λπ.)
Όγκος φορτωμένων προϊόντων, kg	15
Παραγωγικότητα, kg/h	165
Δυνατότητα σύνδεσης με ύδρευση / αποχέτευση	Ναί
Τύπος ελέγχου	μηχανικός
Τάση, V	220
ισχύς, kWt	0.75
Υλικό στέγασης	ανοξείδωτο ατσάλι
Υλικό δοχείου εργασίας	ανοξείδωτο ατσάλι
Πλάτος, cm	64
Ύψος, cm	122
Βάθος cm	52
Βάρος, kg	61
Μέση τιμή, τρίψτε.	48000

• υπάρχει ένα χρονόμετρο?
• χαμηλό κόστος σε σύγκριση με τα ανάλογα.
• υψηλή ισχύς?
• μεγάλος όγκος λήψης.
• ενδιαφέρον σχέδιο.

• χαμηλή παραγωγικότητα?
• εξαρτήματα χαμηλής ποιότητας μπορεί να οδηγήσουν σε γρήγορη βλάβη.

συμπέρασμα

Κατά την πρώτη αξιολόγηση της αγοράς βιομηχανικών αποφλοιωτών, μπορεί να μπερδευτείτε σχετικά με το τι είναι και σε ποια προϊόντα χρησιμοποιούνται. Οι περισσότερες από αυτές τις συσκευές έχουν καθολικό σκοπό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για το ξεφλούδισμα των πατατών, αλλά και για λαχανικά παρόμοιας δομής - παντζάρια και καρότα. Τα ακριβά μοντέλα έχουν τη δυνατότητα επιπρόσθετης εγκατάστασης δίσκων για την επεξεργασία πιο ευαίσθητων προϊόντων - σκόρδου, κρεμμυδιών, ακόμη και οστρακόδερμων.

Όταν επιλέγετε έναν βιομηχανικό αποφλοιωτή λαχανικών, συνιστούμε να εστιάσετε όχι μόνο στο πόσο κοστίζει, αλλά και σε παραμέτρους όπως ο όγκος ενός μόνο φορτίου, η ισχύς, η απόδοση και η παρουσία χρονοδιακόπτη.

Εάν περιορίζεστε από δωρεάν μετρητά, θα πρέπει να σκεφτείτε να αγοράσετε μοντέλα ρωσικής ή κινεζικής παραγωγής, τα οποία πρακτικά σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από τα εξέχοντα αντίστοιχα, αλλά, ταυτόχρονα, λόγω του απλού σχεδιασμού τους και με σωστή χρήση, θα διαρκούν σχεδόν όσο τα αυτοκίνητα διάσημων εμπορικών σημάτων. Όλες οι συσκευές αυτού του τύπου έχουν παρόμοια αρχή λειτουργίας και εκτελούν τη λειτουργία που τους έχει ανατεθεί γρήγορα και αποτελεσματικά. Η διαφορά, στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι μόνο στο σχεδιασμό, καθώς και στην τεχνική απόδοση.

Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή και να αγοράσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών με την καλύτερη σχέση ποιότητας/τιμής, ποιότητας και αξιοπιστίας.