Αξιολόγηση των καλύτερων βιομηχανικών κοπτικών ζυμαρικών για το 2025

Τα ζυμαρικά, καθώς και ορισμένα κατεψυγμένα προϊόντα, όπως ζυμαρικά, ζυμαρικά, φτιάχνονται σε ειδικά μηχανήματα - βιομηχανικά κοπτικά νουντλς. Η απόδοση ενός μηχανήματος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Η τεχνική βάση της συσκευής για επαγγελματική χρήση θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από εξαιρετική απόδοση, αλλά δεν μπορεί κάθε μάρκα να την παρέχει με τον σωστό τρόπο. Εφιστάται η προσοχή σε μια επισκόπηση των καλύτερων βιομηχανικών μηχανών κοπής noodle για το 2025 με τις θετικές και τις αρνητικές πλευρές τους.

Γενικές πληροφορίες για κόφτες χυλοπίτες - κριτήρια επιλογής

Οι τύποι μηχανών κοπής ζυμαρικών χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: χειροκίνητες και ηλεκτρικές. Τα πρώτα από αυτά είναι ευρέως εφαρμόσιμα στην κουζίνα του σπιτιού ή σε μικρά καταστήματα εστίασης (σπάνια).

Σε κάθε παραγωγή που σχετίζεται με προϊόντα αλευριού απαιτούνται κοπτήρες νουντλς δεύτερης κατηγορίας. Οι εγκαταστάσεις μιας επαγγελματικής σειράς χωρίζονται σε ηλεκτρομηχανολογικές και αυτόνομες. Οι συσκευές με μηχανικό τύπο ελέγχου χρησιμοποιούνται σε καφετέριες, εμπόριο, εστιατόρια, καταστήματα εστίασης και μικρές επιχειρήσεις. Οι αυτόματες μονάδες είναι απαραίτητοι βοηθοί σε μεγάλες επιχειρήσεις τροφίμων.

Ταξινόμηση εξοπλισμού, τι είναι οι βιομηχανικοί κόφτες νουντλς

Τα φύλλα ζύμης, όπως ονομάζονται επίσης, μπορούν να λειτουργήσουν με διαφορετικούς τρόπους (ανάλογα με τον εξοπλισμό του εξοπλισμού). Για παράδειγμα, εντελώς αυτόνομα μοντέλα μπορούν να φτιάξουν στρώσεις ζύμης οποιουδήποτε πάχους, καθώς και να κόψουν χυλοπίτες, ενώ αν τοποθετηθούν διάφορα ακροφύσια, η εταιρεία μπορεί να παράγει οποιαδήποτε προϊόντα αλευριού, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών.

Τα μηχανήματα με ενσωματωμένα μαχαίρια μπορούν να μαγειρέψουν στενά ή φαρδιά νουντλς, ίσως φύλλα λαζάνια.Επομένως, κατά την αγορά, είναι σημαντικό να προσέχετε τις δυνατότητες του προϊόντος: τι είναι ικανός ο εξοπλισμός, εάν μπορεί να εξοπλιστεί επιπλέον.

Σύμφωνα με τη σύνθεσή του, ο εξοπλισμός χωρίζεται σε ίδιο και διαφορετικό. Αυτό σημαίνει ότι η συσκευή μπορεί να κατασκευαστεί από ένα ή περισσότερα υλικά ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, ένα πλαίσιο κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων. ανοξείδωτο χάλυβα + πλαστικά στοιχεία. μέταλλο: ό,τι έρχεται σε επαφή με τρόφιμα είναι από ανοξείδωτο χάλυβα, το υπόλοιπο είναι βαμμένο ή γαλβανισμένο. Υπάρχουν μοντέλα που είναι εξοπλισμένα με εξαρτήματα (ρολά) από ανοδιωμένο αλουμίνιο.

Στην πραγματικότητα, ο επαγγελματικός εξοπλισμός είναι πάντα ανθεκτικός και αξιόπιστος, επομένως, ποια εταιρεία είναι καλύτερη εξαρτάται από εσάς.

Συμβουλές! Εάν ο πελάτης θέλει η συσκευή να ταιριάζει στο εσωτερικό της κουζίνας, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε έναν κόφτη ζυμαρικών με βαμμένο πλαίσιο. Εάν οι τεχνικοί δείκτες και η μεγάλη διάρκεια ζωής είναι σημαντικοί γι 'αυτόν, τότε η εμφάνιση της δομής είναι το τελευταίο πράγμα.

Ανάλογα με τον τύπο ελέγχου, οι μηχανές κοπής ζυμαρικών χωρίζονται σε μηχανικές, ηλεκτρονικές και ηλεκτρομηχανικές. Ποια είναι η καλύτερη συσκευή για αγορά - η επιλογή εξαρτάται από τον πελάτη.

Πού να αγοράσετε έναν επαγγελματικό κόφτη νουντλς

Υπάρχουν δύο τρόποι αγοράς εξοπλισμού: εικονικά και πραγματικά καταστήματα. Η παραγγελία ενός μοντέλου στο διαδίκτυο είναι ο ευκολότερος τρόπος, αλλά, δυστυχώς, δεν είναι πάντα αξιόπιστος. Για να αποφύγετε λάθη κατά την επιλογή και την αγορά, είναι σημαντικό να μελετήσετε λεπτομερώς τις πληροφορίες σχετικά με το προϊόν, να εξοικειωθείτε με την τεχνική βάση, να παρακολουθήσετε βίντεο κλιπ και να μελετήσετε τις κριτικές πελατών. Προσέξτε την ύπαρξη κάρτας εγγύησης όταν αγοράζετε τέτοιο εξοπλισμό σε ηλεκτρονικό κατάστημα, η παρουσία του είναι υποχρεωτική ώστε σε περίπτωση δυσλειτουργίας να εκδοθεί επιστροφή.

Όσο για τα επίσημα καταστήματα της πόλης, η επιλογή είναι πολύ πιο εύκολη, καθώς οι σύμβουλοι θα απαντούν πάντα στις ερωτήσεις σας, θα δίνουν συστάσεις και θα προσφέρουν την καλύτερη επιλογή.

Πίνακας - "Θετικές και αρνητικές όψεις δύο καταστημάτων"

Ονομα:	Real Store:	Εικονικός:
Πλεονεκτήματα:	έλεγχος της ποιότητας των αγαθών επί τόπου·	γκάμα των προϊόντων;
	100% εγγύηση?	προσιτές τιμές;
	μπορείτε να λάβετε έκπτωση στο προϊόν, να το αγοράσετε με δόσεις ή με πίστωση.	γρήγορα;
	παράδοση οποιαδήποτε στιγμή βολεύει τον πελάτη	άνετος;
		οποιαδήποτε πληρωμή
Ελαττώματα:	ακριβός;	μακρά παράδοση, για την οποία πρέπει να πληρώσετε επιπλέον.
	μικρή επιλογή	δεν υπάρχει πάντα εγγύηση για τα αγαθά.
		κίνδυνος ζημιάς του εξοπλισμού κατά τη μεταφορά

Σημείωση! εάν το προϊόν δεν βρίσκεται στην αποθήκη ενός πραγματικού καταστήματος, τότε μπορείτε να το παραγγείλετε και μετά από 1-2 εβδομάδες θα λάβετε το επιθυμητό μοντέλο με όλες τις εγγυήσεις ποιότητας.

Πώς να επιλέξετε έναν κόφτη ζυμαρικών - τα κύρια κριτήρια

Ο επαγγελματικός εξοπλισμός πρέπει να έχει υψηλή τεχνολογική απόδοση, όπως: παραγωγικότητα; εξουσία; ήπια κατανάλωση ρεύματος.

Άλλα κριτήρια περιλαμβάνουν: σκοπό (τι μπορεί να γίνει κατά την εγκατάσταση), διαστάσεις, μέθοδος εγκατάστασης.

Τα μηχανήματα είναι επιδαπέδια και επιτραπέζια. Τα τελευταία είναι κατάλληλα για μικρά δωμάτια στα οποία κάθε τετραγωνικό μέτρο είναι πολύτιμο. Τα πρώτα, τις περισσότερες φορές, λειτουργούν από μεγάλες επιχειρήσεις, καθώς είναι εξαιρετικά παραγωγικά, έχουν πάντα πρόσθετο εξοπλισμό, ο οποίος αυξάνει τις διαστάσεις τους και σας επιτρέπει επίσης να μαγειρεύετε μια ποικιλία προϊόντων.

Η βαθμολογία ισχύος και το κόστος ενέργειας συνδέονται πάντα στενά: όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση ενέργειας.

Βαθμολογία κοπτικών ζυμαρικών υψηλής ποιότητας ιταλικής κατασκευής για το 2025

Οι καλύτερες μηχανές κοπής noodle, σύμφωνα με τους αγοραστές, είναι οι ιταλικές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η προέλευση των μακριών ζυμαρικών (noodles, spaghetti) προέρχεται από την Ιταλία, πράγμα που σημαίνει ότι οι δημιουργοί της τεχνικής είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη δημιουργία ιδανικών κοπτικών για ζυμαρικά όπως κανένας άλλος. Οι ιταλικές μονάδες κουζίνας έχουν υψηλές τεχνολογικές ιδιότητες, εξαιρετική απόδοση και αξιοπιστία. Το τμήμα τιμών στην αγορά, σε σύγκριση με άλλες ανταγωνιστικές ξένες εταιρείες, είναι υψηλότερο. Κορυφαίοι Παραγωγοί:

• "Αυτοκρατορία";
• "MARCATO";
• La Monferrina.

Μοντέλο "Pasta Presto 700" από τον κατασκευαστή "Empire"

Σκοπός: για την παρασκευή νουντλς.

Χαρακτηριστικά: ισχυρός ηλεκτροκινητήρας, υπάρχουν ρυθμιστές πάχους φύλλου ζύμης, ποιότητα προϊόντος στην έξοδο, αυτολιπαινόμενοι δακτύλιοι και άξονες.

Μηχανή για πλάσιμο και κοπή ζύμης με περαιτέρω σχηματισμό χυλοπίτες. Είναι κατασκευασμένο από επιχρωμιωμένο ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων με πλαστικά στοιχεία (κουμπί εκκίνησης, γείσο προστασίας κυλίνδρου). Στην αριστερή πλευρά υπάρχει ένας περιστροφικός ρυθμιστής με κυματοειδές κάλυμμα, που εξασφαλίζει ακρίβεια και άνεση κατά τη ρύθμιση της συσκευής. Ο λείος άξονας δεν πιάνει ούτε σκίζει τη ζύμη.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Εγκατάσταση:	επιφάνεια εργασίας
Διαστάσεις (εκατοστά):	27/23/28
Καθαρό βάρος:	6 κιλά 850 γρ
Ζύμη (mm):	150 - πλάτος, 0,2-2,2 - πάχος
Κατανάλωση ενέργειας:	85 W
Τάση δικτύου:	230 V
Συχνότητα:	50 Hz
Κυλιόμενες θέσεις:	6 τεμ.
Μήκος ρολού:	15 εκ
Πεδίο χρήσης:	καταστήματα εστίασης, καφετέριες, εστιατόρια, μαγειρική στο σπίτι
Ταχύτητα περιστροφής:	60 σ.α.λ
Υλικό:	πλαστικό, μέταλλο
Χρώμα:	γκρι + μπλε
Περίοδος εγγύησης:	1 χρόνος
Μέση τιμή:	21300 ρούβλια

• σχέδιο;
• συμπαγής;
• απλός έλεγχος.
• μαγειρεύει γρήγορα?
• καθολική τεχνική: υπάρχουν ενσωματωμένα ακροφύσια για την παρασκευή fettuccine και tagliatelle.
• σχέση ποιότητας και τιμής.

• οδηγίες στα ιταλικά.

Μοντέλο "ATLAS 150" από τον κατασκευαστή "MARCATO"

Σκοπός: για την παραγωγή ζυμαρικών, ρολό ζύμης για ζυμαρικά, πίτσα.

Χαρακτηριστικά: αποσπώμενο καλώδιο ρεύματος, διάφορα εξαρτήματα (13 επιπλέον πρέπει να αγοραστούν ξεχωριστά).

Κόπτης νουντλς τύπου επιτραπέζιου σε μεταλλική θήκη ανθεκτική στη διάβρωση. Λειτουργεί από δίκτυο. Στη δεξιά πλευρά, στο πάνω μέρος, υπάρχει ένας διακόπτης τροφοδοσίας (πλαστικός, μαύρος), κάτω, στο ακραίο τμήμα, υπάρχει ένας σύνδεσμος για τη σύνδεση καλωδίου δικτύου. Η ρύθμιση της επιθυμητής θέσης των μαχαιριών και των κυλίνδρων πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας τον περιστροφικό διακόπτη που βρίσκεται στην αριστερή πλευρά. Το σετ περιλαμβάνει ακροφύσιο για φύλλα λαζάνια και χυλοπίτες κοπής 2 τύπων.

Συστάσεις! Είναι επιθυμητό να καθαρίζετε τους κυλίνδρους με μια βούρτσα, αν και δεν οξειδώνονται όταν αλληλεπιδρούν με το νερό.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	32 - πλάτος, 20 - μήκος, 15,5 - ύψος
Το βάρος:	4 κιλά 400 γρ
Τάση δικτύου:	220-240V
Εξουσία:	100 W
Βαθμοί πάχους ζύμης:	10 κομμάτια.
Εκτέλεση:	250 g/min
Φύλλο λαζάνια:	15 cm - πλάτος, 0,6-4,8 mm - πάχος
Πλάτος κοπής (χιλιοστά):	1,5 - ταλιατέλες, 6 - φετουτσίνι
Πεδίο εφαρμογής:	εστιατόρια, καφετέριες, σπιτική κουζίνα
Χρώμα:	γκρί
Πλαίσιο:	ανοδιωμένο αλουμίνιο, ανοξείδωτο ατσάλι
Εγγύηση:	12 μήνες
Ποια είναι η τιμή:	13900 ρούβλια

• αξιόπιστος;
• μεγάλη διάρκεια ζωής ·
• φτηνός;
• μαγειρεύει γρήγορα?
• ασφαλής;
• με καλές επιδόσεις?
• εξοπλισμός.

• δεν προσδιορίζεται.

Μοντέλο "Nina 170" από τον κατασκευαστή "La Monferrina"

Σκοπός: για την παρασκευή ζυμαρικών, ραβιόλι.

Χαρακτηριστικά: Πλήρως πτυσσόμενα ακροφύσια για καθαρισμό, μπορούν να εξοπλιστούν με ειδικές λεπίδες κατόπιν αιτήματος του πελάτη, καλή τεχνική βάση.

Εξοπλισμός με ημιαυτόματο έλεγχο τύπου επιτραπέζιου υπολογιστή, εξοπλισμένος με τεράστια πλαστικά στηρίγματα, μπουτόν και σύστημα ελέγχου μοχλού. Υπάρχει ένα κουμπί έκτακτης ανάγκης, ένδειξη λειτουργίας. Το σετ περιλαμβάνει ακροφύσια για ραβιόλια και νιόκι, προσαρμόζονται γρήγορα στο μηχάνημα και αποσπώνται εύκολα.

Το μηχάνημα σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε ζυμαρικά από πατάτα και αλεύρι με την προσθήκη ντομάτας ή σπανακιού, καθώς και ζυμαρικά διαφόρων μεγεθών. Χρησιμοποιείται στο εμπόριο και τη βιομηχανία τροφίμων.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	38/39/38
Καθαρό βάρος:	36 κιλά 600 γρ
Πλάτος φύλλου:	17 εκ
Τάση δικτύου:	380 V
Κατανάλωση ενέργειας:	700 W
Κωδικός προμηθευτή:	47118
Πλάτος κοπής (mm):	2 και 6
Χωρητικότητα μίξερ:	3 κιλά
Μέγεθος μίξερ (cm):	25/20/25
Μέγεθος ραβιόλι (mm):	34 έως 40
Παραγωγικότητα/βάρος (kg):	10/11 - ραβιόλια, 20/22.2 - νιόκι
Χρώμα:	γκρι, με χρωματιστά στοιχεία
Πλαίσιο:	ανοξείδωτο ατσάλι
Εγγύηση κατασκευαστή:	Ετήσιο
Ανά τιμή:	341500 ρούβλια

• λειτουργικός;
• κομψό σχεδιασμό?
• μικρού μεγέθους?
• πληροί τις τυπικές απαιτήσεις ασφάλειας·
• με υψηλή απόδοση?
• αξιόπιστος.

• ακριβός.

Αξιολόγηση των καλύτερων κοπτικών ζυμαρικών κινεζικής παραγωγής για το 2025

Δεν είναι μυστικό ότι η Δημοκρατία της Κίνας φημίζεται για την παραγωγή αναλογικών προϊόντων γνωστών επώνυμων εταιρειών σε προσιτές τιμές. Τα οικονομικά μοντέλα αυτής της κατηγορίας δεν έχουν τόσο υψηλές τεχνικές ιδιότητες όπως τα ιταλικά, αλλά η αξιοπιστία και η ποιότητα των προϊόντων είναι επίσης «μέγιστες». Τα δημοφιλή μοντέλα κοπής ζυμαρικών ανήκουν στην Foodatlas.

Μοντέλο "HH-220C"

Σκοπός: αυτοματοποίηση της εργασίας.

Χαρακτηριστικά: εργονομικό σχήμα, πολυλειτουργικό, πλήρως αυτοματοποιημένο.

Επαγγελματικές συσκευές κουζίνας, οι οποίες είναι σε ζήτηση σε επιχειρήσεις που ασχολούνται με την κατασκευή ζυμαρικών σε καντίνες ή καφετέριες. Βοηθά επίσης στην προετοιμασία της ζύμης για σπαγγέτι, ραβιόλια, σπιτικά νουντλς και άλλα.

Περιγραφή εμφάνισης: όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα πλαϊνά τοιχώματα έχουν όμορφο σχήμα, εξοπλισμένα με μαύρα πλαστικά στηρίγματα. Το ρολό ζύμης είναι γυαλισμένο και έχει προστατευτικό πλαστικό διάφανο θόλο. Στη δεξιά πλευρά υπάρχει ένα κουμπί λειτουργίας (υπάρχει ενσωματωμένη φωτεινή ένδειξη).

Προδιαγραφές:

Τύπου:	φύλλο ζύμης-νοντλκόφτη
Διαστάσεις (εκατοστά):	40,5/33,5/40
Καθαρό βάρος:	20 κιλά
Αριθμός ταχυτήτων:	ένας
Κατανάλωση ενέργειας:	370 W
Κωδικός προμηθευτή:	UT000007902
Σύστημα ελέγχου:	μηχανικός
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Τάση:	220 V
Συχνότητα:	50 Hz
Πλάτος άξονα:	20 εκ
Μέγεθος νουντλς (mm):	2 επί 6
Εκτέλεση:	10-30 κιλά/ώρα
Χρώμα:	μπεζ
Πλαίσιο:	επινικελωμένο ατσάλι, πλαστικό
Μέσο κόστος:	15600 ρούβλια

• μικρό μέγεθος;
• αυτοματοποιημένο?
• υψηλή ποιότητα παραγωγής?
• ασφαλής;
• ασυνήθιστη διαμόρφωση πλαισίου.
• σε προσιτή τιμή?
• παραγωγικός.

• δεν προσδιορίζεται.

Μοντέλο "DZM-350"

Σκοπός: για ομοιόμορφο τύλιγμα και κοπή ζύμης σε εστιατόρια, καφετέριες, καταστήματα εστίασης και εμπορίου.

Χαρακτηριστικά: ασφαλής σύνθεση υλικών, λειτουργεί με οποιοδήποτε είδος ζύμης, σας επιτρέπει να φτιάξετε σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν αλευριού.

Περιγραφή εμφάνισης: συμπαγές ντουλάπι με πόδια, πάνω στο οποίο υπάρχει επιφάνεια εργασίας με ειδικές ταινίες για έξοδο και παραλαβή ζύμης. Ο εξοπλισμός λειτουργεί από το δίκτυο, αλλά απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή κατά τη σύνδεση.

Συμβουλή! Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες πριν συνδεθείτε.

Η θήκη είναι μεταλλική από αντιδιαβρωτικό υλικό. Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι επινικελωμένα, το εξωτερικό του πλαισίου είναι βαμμένο. Από αυτή την άποψη, σύμφωνα με τις οδηγίες, η συσκευή πρέπει να βρίσκεται σε ελάχιστη απόσταση (15 cm) από εύφλεκτα αντικείμενα.

Προδιαγραφές:

Τύπος εγκατάστασης:	πάτωμα
Διαστάσεις (εκατοστά):	57/41/91
Το βάρος:	81 κιλά
Τάση δικτύου:	220 V
Κατανάλωση ενέργειας:	1500 W
Εκτέλεση:	50-80 κιλά/ώρα
Πλάτος άξονα:	30 εκ
Πάχος κύλισης (mm):	έως 25
Διαστάσεις noodle (mm):	2 επί 6 - στενό, 3 επί 9 - πλάτος
Artik:	25028
Υλικό:	ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων
Χρώμα:	μπλε
Εγγύηση:	έξι μήνες
Τιμή:	38500 ρούβλια

• Ο εξοπλισμός είναι εύκολος στη χρήση.
• ελκυστική εμφάνιση?
• σχέση ποιότητας και τιμής;
• ευρεία εφαρμογή?
• υψηλή απόδοση.

• ακριβός;
• απαιτεί γείωση.

Μοντέλο "JCD-8"

Σκοπός: να αυτοματοποιηθεί η εργασία με το τεστ.

Χαρακτηριστικά: διαμόρφωση σώματος, ασφαλής, καταλαμβάνει λίγο χώρο.

Για τις μικρές επιχειρήσεις, αυτό το μοντέλο είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο. Είναι εύκολο να το φροντίσετε, καθώς το σώμα είναι κατασκευασμένο από μέταλλο. Το μηχάνημα δεν σκουριάζει, είναι σε θέση να λειτουργεί συνεχώς για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που αυξάνει τον όγκο της παραγωγής. Ο χώρος του κινητήρα στεγάζεται σε ένα καλά αεριζόμενο περίβλημα που αποτρέπει την υπερθέρμανση. Η συσκευή βοηθά στην προετοιμασία της ζύμης για σπαγγέτι, ραβιόλια, ζυμαρικά, σπιτικά νουντλς και άλλα.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	59/30/27,5
Το βάρος:	17 κιλά 500 γρ
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Κατανάλωση ενέργειας:	135 W
Πλάτος κυλίνδρου:	15 εκ
Τάση:	220 V
Συχνότητα:	50 Hz
Εκτέλεση:	50-80 κιλά/ώρα
Πλάτος μαχαιριού (mm):	9 επί 2,5 - στρογγυλά, 4 - για χυλοπίτες
Υλικό:	χάλυβας με επίστρωση καθρέφτη
Ανά κόστος:	7500 ρούβλια

• κομψός;
• φτηνός;
• αξιόπιστος;
• οικονομικός;
• παραγωγικός;
• συμπαγής.

• δεν προσδιορίζεται.

Η σειρά των καλύτερων επαγγελματικών κοπτικών ζυμαρικών για το 2025 από διάφορες εταιρείες

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μηχανήματα άλλων εταιρειών παρασκευής ζυμαρικών. Εξοπλισμός ρωσικής κατασκευής, δυστυχώς, δεν παρουσιάζεται στην ανασκόπηση.Υπάρχουν εκπρόσωποι των παραπάνω χωρών, στους οποίους έχουν προστεθεί νέοι εκπρόσωποι. Οι καλύτερες εταιρείες φέτος ήταν: -

• "Kocateq" - κατηγορία μεσαίας τιμής.
• "Starfood" - προϋπολογισμός.
• Η Miratek είναι premium.

Μοντέλο "OMJ200A" από τον κατασκευαστή "Kocateq"

Σκοπός: χρησιμοποιείται για την παραγωγή noodles, ταλιατέλες, fettuccine.

Χαρακτηριστικά: αφαιρούμενο δοχείο συλλογής αλευριού, ύπαρξη δίσκου για ζύμη, ευκολία στη λειτουργία, εργονομικό σώμα.

Βιομηχανικός κόφτης ζυμαρικών σε αντιολισθητικά στηρίγματα (τετράγωνο), εξοπλισμένος με κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης με φωτεινή ένδειξη, αξιόπιστο μηχανισμό τυλίγματος ζύμης που περνά ανάμεσα σε επιχρωμιωμένους κυλίνδρους. Η ρύθμιση των κυλίνδρων είναι χειροκίνητη. Οι ενσωματωμένοι κόφτες νουντλς διατίθενται σε τρία μεγέθη (στενό, μεσαίο, φαρδύ). Ολόκληρο το πλαίσιο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων, το δοχείο για την τοποθέτηση της ζύμης είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στην κρούση λευκό πλαστικό.

Προδιαγραφές:

Ελεγχος:	ηλεκτρομηχανολογικό
Παράμετροι (εκατοστά):	45/36/44
Καθαρό βάρος:	25 κιλά
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Κατανάλωση ενέργειας:	750 W
Διαστάσεις ρολού (cm):	20 - πλάτος, 6 - διάμετρος
Πάχος ρολού ζύμης (mm):	0,6-5
Πλάτος κοπής ζυμαρικών (χιλιοστά):	2;4;8
Πλαίσιο:	AISI201 από ανοξείδωτο ατσάλι, πλαστικό ABC
Περίοδος εγγύησης:	1 χρόνος
Χώρα κατασκευαστή:	Νότια Κορέα
Μέση τιμή:	23100 ρούβλια

• μοντέρνος σχεδιασμός?
• μικρό μέγεθος;
• παραγωγικός;
• μακρά περίοδος εγγύησης·
• σχέση ποιότητας και τιμής.

• δεν προσδιορίζεται.

μοντέλο"QF-150 E"από τον κατασκευαστή"star food»

Σκοπός: για ζυμαρικά.

Χαρακτηριστικά: χαμηλή κατανάλωση ενέργειας. δεν σκουριάζει, συμπαγές μοντέλο.

Φύλλο ζύμης-κόφτης χυλοπίτες σε μεταλλική θήκη με επιφάνεια καθρέφτη, εξοπλισμένη με ηλεκτρική κίνηση, κουμπιά και περιστροφικό διακόπτη. Λειτουργεί από κανονική πρίζα. Φτιάχνει δύο ειδών χυλοπίτες, εκτός από αυτό, μπορείτε να φτιάξετε γλυκά, ζυμαρικά, λαζάνια και άλλα πιάτα.Το σχέδιο χρησιμοποιείται σε μικρές βιομηχανίες, σε καφετέριες, εστιατόρια, χώρους εστίασης, οικιακές κουζίνες.

Προδιαγραφές:

Προσαρμογή:	μηχανικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	20/13/13
Τύποι noodles:	2 τεμ. (στενό, φαρδύ)
Τάση:	230 V
Κατανάλωση ενέργειας:	10 W
Τρέχουσα συχνότητα:	50 Hz
Μονάδα οδήγησης:	ηλεκτρικός
Εγκατάσταση:	επιφάνεια εργασίας
Πρότυπο:	ευρωπαϊκός
Επίπεδα κύλισης:	6 τεμ.
Χρώμα:	ασήμι
Χώρα κατασκευαστή:	Ταϊβάν
Αθροισμα:	5600 ρούβλια

• φτηνός;
• μεγάλη διάρκεια ζωής ·
• απλότητα στη διαχείριση·
• φτηνός;
• κατάλληλο για οικιακή χρήση.

• δεν προσδιορίζεται.

Μοντέλο "KX-25" από τον κατασκευαστή "Miratek"

Σκοπός: για επιχειρήσεις.

Χαρακτηριστικά: μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φύλλο ζύμης χωρίς κοπή, υπάρχει σύστημα αυτοκαθαρισμού, επιλογή πλάτους και μεθόδου κοπής, αξιόπιστο σχέδιο.

Το σώμα του μοντέλου είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι και βαμμένο σε σμάλτο σφυριού. Η σταθερότητα του σχεδίου δίνεται από λαστιχένια πόδια. Στο μπροστινό μέρος του πλαισίου υπάρχει σύστημα ελέγχου (κουμπί-κουμπί) με φωτεινές ενδείξεις. Τα μέρη του μηχανήματος που έρχονται σε άμεση επαφή με τρόφιμα είναι κατασκευασμένα από χάλυβα, το οποίο δεν υπόκειται σε διάβρωση.

Ο μηχανισμός στερέωσης του μπλοκ μαχαιριού είναι καλά στερεωμένος και αφαιρείται εύκολα. Ο σχεδιασμός διαθέτει λειτουργία αυτοκαθαρισμού: το σύστημα ρολού είναι εξοπλισμένο με ειδικές ξύστρες που εμποδίζουν τη ζύμη να κολλήσει πάνω τους. Μέθοδος τοποθέτησης - δάπεδο, σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χώρο σε μικρές κουζίνες, λόγω του επιμήκους σχήματος του σώματος.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	αυτόματο
Παράμετροι (εκατοστά):	39/33/89
Το βάρος:	69 κιλά
Τάση δικτύου:	220 V
Εξουσία:	1500 W
Ταχύτητα ρολού:	69 σ.α.λ
Εκτέλεση:	25 kg/h
Ρολά (cm):	8,7 - διάμετρος, 19 - μήκος
Διαστάσεις μαχαιριού (mm):	έως 100 - πλάτος, έως 5 - διάμετρος
Πλαίσιο:	ανοξείδωτο AISI 304
Αριθμός μαχαιριών:	5 τεμάχια, διάμετρος για στρογγυλά ζυμαρικά είναι 2 χιλιοστά, για τετράγωνα νουντλ είναι 1,5/3/4/6 χιλιοστά
Μονάδα οδήγησης:	αλυσίδα
Ρυθμίσεις:	εγχειρίδιο
Υλικό:	άνθρακα, ανοξείδωτο ατσάλι, πλαστικό
Εγγύηση:	Ετήσιο
Χώρα παραγωγής:	Κίνα
Τιμή:	54600 ρούβλια

• πολυλειτουργικό?
• υψηλή απόδοση;
• ποιότητα κοπής?
• 2 σε 1?
• απλός έλεγχος.
• ισχυρός.

• ακριβός.

συμπέρασμα

Η δημοτικότητα των μοντέλων κοπής ζυμαρικών για παραγωγικές δραστηριότητες εξαρτάται από τρεις δείκτες: αξιοπιστία, παραγωγικότητα και δυνατότητες εγκατάστασης. Φθηνό - πρόκειται για κινεζικές μονάδες, αν και υπάρχει μια σειρά όπου το προϊόν δεν είναι κατώτερο σε ποιότητα από το ιταλικό τμήμα.

Οι συσκευές για την παρασκευή νουντλς εκτελούν δύο λειτουργίες - κόβουν τη ζύμη και την ανοίγουν και ορισμένες εγκαταστάσεις μπορούν να λειτουργούν σε δύο τρόπους ανεξάρτητα η μία από την άλλη (εναλλάξ).

Σημείωση! Στη Ρωσία, οι ξένες συσκευές εξακολουθούν να είναι σε ζήτηση στην αγορά πωλήσεων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι εγχώριοι κατασκευαστές απλώς δεν παράγουν τέτοιες συσκευές, αλλά υπάρχουν ήδη προϋποθέσεις για να δοκιμάσετε τον εαυτό σας σε μια νέα διαδρομή.

Πίνακας - "Εμπορική σειρά βιομηχανικών κοπτικών νουντλς το 2025 - τα καλύτερα μοντέλα"

Ονομα:	Εταιρεία:	Τάση δικτύου (V):	Ισχύς, W):	Κατά προσέγγιση κόστος (ρούβλια):
Ζυμαρικά Presto 700	"Αυτοκρατορία"	230	85	21300
ΑΤΛΑΣ 150	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Nina 170"	"La Monferrina"	380	700	341500
"NN-220S"	"Foodatlas"	220	370	15600
DZM-350	"Foodatlas"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Foodatlas"	220	135	7500
OMJ200A	"Kocateq"	220	750	23100
"QF-150 E"	Star food	230	10	5600
"KH-25"	"Miratek"	220	1500	54600