Η χρήση τεμαχιστών ψωμιού συμβάλλει στη σημαντική εξοικονόμηση χρόνου και προσπάθειας για τους εργαζόμενους στη βιομηχανία αρτοποιίας και στα καταστήματα εστίασης. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τους τεμαχιστές ψωμιού, θα εξετάσουμε τους τύπους τους, θα δώσουμε προσοχή στα κριτήρια επιλογής και επίσης θα εξοικειωθούμε με τη βαθμολογία των δημοφιλών μοντέλων βιομηχανικών τεμαχιστών ψωμιού για το 2025.
Περιεχόμενο
Ο κόφτης ψωμιού έχει σχεδιαστεί για να κόβει τα προϊόντα αρτοποιίας σε ίσες φέτες. Χρησιμοποιείται όχι μόνο σε αρτοποιεία και καταστήματα εστίασης, αλλά και στο σπίτι.
Με τη βοήθειά του, μπορείτε να κόψετε γρήγορα και με ακρίβεια μεγάλη ποσότητα ψωμιού, μειώνοντας έτσι σημαντικά τον χρόνο και το κόστος εργασίας του προσωπικού. Η συσκευή μπορεί εύκολα να κόψει μαλακό και ζεστό καρβέλι χωρίς να σπάσει το σχήμα του.
Κάθε μοντέλο είναι εξοπλισμένο με σύστημα απομόνωσης θορύβου, λόγω του οποίου η συσκευή πρακτικά δεν κάνει θόρυβο κατά τη λειτουργία. Η χρήση της συσκευής στη βιομηχανία τροφοδοσίας ή τροφίμων μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο τραυματισμού.
Τα σημαντικά οφέλη του τεμαχιστή ψωμιού περιλαμβάνουν:
Επιπλέον, η χρήση της συσκευής βοηθά στην εξοικονόμηση χρημάτων, γιατί. κοφτερά μαχαίρια κόβουν ψωμί ομοιόμορφου πάχους με ελάχιστη σπατάλη.
Η ίδια η αρχή της λειτουργίας είναι σχετικά απλή - ένα καρβέλι ψωμί ή ένα καρβέλι τοποθετείται στον τεμαχιστή ψωμιού, μετά τον οποίο η συσκευή ενεργοποιείται.
Τα προϊόντα κοπής ψωμιού διαφέρουν ως προς τον τόπο εγκατάστασης.
Το σχήμα των λεπίδων επηρεάζει πολύ την ταχύτητα και την ποιότητα της κοπής. Παράγουν τους ακόλουθους τύπους λεπίδων:
Οι περισσότεροι κόφτες ψωμιού είναι εξοπλισμένοι με λεπίδες επικαλυμμένες με τεφλόν στις οποίες δεν κολλάει το φρεσκοψημένο ψωμί. Εάν οι λεπίδες γίνουν θαμπά ή σπάσουν, μπορούν να αφαιρεθούν για ακόνισμα ή αντικατάσταση.
Οι συσκευές με ταινία και λεπίδες δίσκου έχουν υψηλότερη ταχύτητα παραγωγικότητας. Εγκαθίσταται σε αυτόματα μοντέλα με ευρεία λειτουργικότητα.
Τα μοντέλα κοπής ψωμιού βοηθούν στη γρήγορη και ακριβή κοπή του ψωμιού, γεγονός που μπορεί να μειώσει σημαντικά το κόστος εργασίας των εργαζομένων. Πριν αγοράσετε ένα τέτοιο μοντέλο, συνιστάται να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα βασικά του χαρακτηριστικά:
Υπάρχουν τόσοι πολλοί κατασκευαστές μηχανών κοπής ψωμιού που μπορείτε εύκολα να χαθείτε ανάμεσά τους. Ορισμένες εταιρείες παράγουν συσκευές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τροφίμων, άλλες για εγκαταστάσεις εστίασης. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί ο σκοπός του, ο τύπος του μοντέλου και μόνο μετά από αυτό να φροντίσετε την επιθυμητή επιλογή.
Η σύγχρονη αγορά προσφέρει μεγάλη γκάμα προϊόντων κοπής ψωμιού. Απλά μην υποθέσετε ότι όλα παράγουν ένα ποιοτικό προϊόν, επομένως η επιλογή της συσκευής πρέπει να προσεγγιστεί με κάθε ευθύνη.
Μεταξύ όλων των προσφερόμενων μοντέλων, συνιστάται να επιλέξετε αυτό που ανταποκρίνεται περισσότερο σε όλες τις απαιτήσεις σας: πόσο εύκολο είναι στη διαχείριση και τη συντήρηση, ποιες λειτουργίες έχει.
Παρακάτω είναι μια λίστα με τα πιο δημοφιλή μοντέλα, η οποία χωρίζεται σε διάφορα τμήματα της κατηγορίας τιμών. Ελπίζουμε ότι οι επιλογές που παρουσιάζονται θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για την επιλογή ενός κατάλληλου μοντέλου.
Το μοντέλο επιτραπέζιου υπολογιστή μπορεί να κόψει έως και 180 ρολά / ώρα, πάχους 12 mm. Δεν προορίζεται για την κοπή φρεσκοψημένου ψωμιού ή αλεύρου σίκαλης.
Το σώμα της συσκευής είναι κατασκευασμένο από βαμμένο μέταλλο και οι λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα. Το μοντέλο είναι εύκολο στη φροντίδα και τη συντήρηση. Το τροφοδοτικό είναι 220W. Δεν υπάρχει ρύθμιση του πάχους των τεμαχίων στον κόφτη ψωμιού και δεν υπάρχει προστασία για την ανθρώπινη ασφάλεια.
Η συσκευή είναι ιδανική για χρήση σε καντίνες και καφετέριες με μέτρια κίνηση.
Βάρος: 80 kg. Μέγεθος: 65x66x76 εκ. Μέση τιμή: 51.450 ρούβλια.
Η μηχανή κοπής ψωμιού χρησιμοποιείται σε καφετέριες, ξενοδοχεία, καντίνες για γρήγορη και ακριβή κοπή φραντζόλας με ποσότητα 180 κουλούρες/ώρα. Η συσκευή κόβει κομμάτια, ενός πάχους 10 mm. Διαθέτει χαμηλωμένη ηχομόνωση.Το σώμα είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο και η πρόσοψη από ανοξείδωτο χάλυβα.
Η συσκευή έχει αρκετούς περιορισμούς, αλλά η αξιόπιστη ποιότητα κατασκευής και η σωστή χρήση της θα της επιτρέψουν να διαρκέσει για αρκετά χρόνια.
Βάρος: 45 kg. Μέγεθος: 71x71x73 εκ. Μέση τιμή: 52.200 ρούβλια.
Το συμπαγές μοντέλο έχει σχεδιαστεί για γρήγορη κοπή φρέσκων προϊόντων αρτοποιίας σε πανομοιότυπες φέτες σε χώρους εστίασης και εμπορίου. Η συσκευή μπορεί να κόψει γρήγορα το ψωμί σε ομοιόμορφες φέτες των 12 mm. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάλετε 2-3 ρολά στο χώρο φόρτωσης και να τον ενεργοποιήσετε.
Βάρος: 50 kg. Μέγεθος: 74x65x78 εκ. Μέση τιμή: 56.000 ρούβλια.
Ο επιτραπέζιος τεμαχιστής ψωμιού χρησιμοποιείται για την κοπή προϊόντων αρτοποιίας σε μεγάλους όγκους. Το σώμα, το κλείστρο ασφαλείας και η λεπίδα σε σχήμα δρεπανιού είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα. Ο αριθμός των κοπών είναι από 100 έως 300 ρολά την ώρα. Το πάχος των τεμαχίων μπορεί να ρυθμιστεί από 5 έως 23 mm. Κατάλληλο για φέτες φρεσκοψημένο ψωμί.
Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος τραυματισμού, το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με προστατευτική κουρτίνα και οριακούς διακόπτες στους δίσκους υποδοχής και φόρτωσης. Η συσκευή είναι εξαιρετική για μακροχρόνια συνεχή λειτουργία. Χρησιμοποιείται κυρίως σε καταστήματα λιανικής και καφετέριες.
Βάρος: 45 kg. Διαστάσεις: 105x56x59 cm.Μέση τιμή: 95.600 ρούβλια.
Το μοντέλο χρησιμοποιείται για την κοπή ψωμιού σε μεγάλες ποσότητες σε καταστήματα, ξενοδοχεία, καταστήματα εστίασης. Χάρη στη λεπίδα σε σχήμα δρεπανιού, οι φέτες είναι τέλεια ομοιόμορφες, δεν σπάνε και δεν θρυμματίζονται. Το κυματιστό σχήμα του μαχαιριού από σκληρυμένο χάλυβα είναι ικανό να κόβει ζεστό, φρεσκοψημένο και καθημερινό ψωμί. Ο αριθμός κοπών ανά ώρα είναι 100-300 ρολά. Το πάχος των τεμαχίων είναι 5-20 mm. Ο εξοπλισμός είναι εφοδιασμένος με προστατευτικό κλείστρο που διασφαλίζει την ασφάλεια του προσωπικού. Εύκολη φροντίδα. Μηχανικός έλεγχος.
Βάρος: 45 kg. Μέγεθος: 93 × 68 × 66 εκ. Μέση τιμή: 82.700 ρούβλια.
Το επιτραπέζιο μοντέλο υψηλής απόδοσης μπορεί να κόβει 100-300 καρβέλια ψωμιού την ώρα σε κομμάτια διαφορετικού πάχους (5-20 χλστ.) Κατάλληλο για κοπή φρέσκων και καθημερινών αρτοσκευασμάτων διαφορετικών ποιοτήτων. Η λεπίδα σε σχήμα δρεπανιού με κυματιστή άκρη κόβει τέλεια ομοιόμορφα χωρίς να αφήνει ψίχουλα. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με διακόπτες ισχύος που λειτουργούν αυτόματα όταν το κάλυμμα του χώρου φόρτωσης, το άκρο κοπής και ο δίσκος υποδοχής ανοίγουν. Κατάλληλο για χρήση σε καταστήματα, χώρους εστίασης.
Βάρος: 45 kg. Μέγεθος: 105 × 56 × 59 εκ. Μέση τιμή: 92.370 ρούβλια.
Ο επιτραπέζιος κόφτης ψωμιού JAC Pico έχει σχεδιαστεί για την κοπή διαφόρων τύπων προϊόντων αρτοποιίας, καθώς και παρασκευάσματα για κράκερ. Το εργονομικό μοντέλο επιφάνειας εργασίας είναι πολύ συμπαγές. Γρήγορη και υψηλής ποιότητας κοπή επιτυγχάνεται χάρη στον μοχλό οδήγησης. Το προστατευτικό πίσω κάλυμμα είναι εξοπλισμένο με αυτόματη εισαγωγή. Παραγωγικότητα έως 200 καρβέλια την ώρα, πάχος κοπής - 11 mm. Διατίθεται σε διάφορα χρώματα: πορτοκαλί, κόκκινο, λευκό, παστέλ, κίτρινο.
Το JAC Pico μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο πάτωμα όσο και στο τραπέζι. Εφαρμόζεται σε συνεχή και ενεργό εργασία στις επιχειρήσεις τροφίμων και εμπορίου, σε χώρους δημόσιας εστίασης.
Βάρος: 105 kg. Μέγεθος: 68,5 × 68,2 × 88 εκ. Μέση τιμή: 242.550 ρούβλια.
Η συσκευή χρησιμοποιείται για την κοπή φρέσκου και καθημερινού ψωμιού. Το σώμα και οι λεπίδες είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Η παρουσία ενός ειδικά διαμορφωμένου στατικού μπλοκ μαχαιριών εξασφαλίζει ασφάλεια κατά τη λειτουργία.
Υπάρχουν 5 ταχύτητες ρύθμισης. Το πάχος των τεμαχίων είναι 11 mm. Παραγωγικότητα - έως 150 καρβέλια την ώρα. Χειρίζεται καλά τόσο το σκληρό όσο και το μαλακό ψωμί. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ασφάλεια που προστατεύει τον κινητήρα από υπερφόρτωση και αποσπώμενο διαμέρισμα για τη λήψη ψίχουλων.
Για ελεύθερη κίνηση της συσκευής, μπορείτε επιπλέον να αγοράσετε ένα τρόλεϊ με ρόδες. Κατάλληλο για χρήση σε αρτοποιεία, καφετέριες, καταστήματα λιανικής, ξενοδοχεία.
Βάρος: 94 kg. Μέγεθος: 62 × 76 × 46 εκ. Μέση τιμή: 324.650 ρούβλια.
Μια ποικίλη και πλούσια συλλογή βοηθά στην επιλογή ενός τεμαχιστή ψωμιού για τις απαιτήσεις κάθε καταναλωτή. Σε εξειδικευμένα καταστήματα μπορείτε να βρείτε όχι μόνο συνολικές, πολυλειτουργικές και υψηλών επιδόσεων μονάδες, αλλά και συμπαγή ημιαυτόματα μοντέλα που μπορούν να είναι ιδανικά τόσο για τροφοδοσία όσο και για οικιακή χρήση.