Αξιολόγηση των καλύτερων παραγωγών συμπυκνωμένου γάλακτος για το 2025

Σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το μαγείρεμα χωρίς τη χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος. Στη βάση του παρασκευάζονται κρέμες για κέικ, το τσάι ή ο καφές γλυκαίνεται εύκολα με αυτό, θα περάσει τέλεια για λιχουδιά ή θα ταιριάζει με cheesecakes ή pancakes. Οι μέτριες μερίδες δεν είναι επιβλαβείς για την υγεία και αποτελούν καλή προσθήκη σε υγιεινά τρόφιμα.

Δυστυχώς, μερικές φορές υπάρχουν αδίστακτοι κατασκευαστές που προσθέτουν διάφορα συμπυκνώματα και υποκατάστατα, ελαχιστοποιώντας τα οφέλη του συμπυκνωμένου γάλακτος. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να εμφανιστεί βάρος και δυσπεψία. Αυτή η ανασκόπηση παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το προϊόν και τους κατασκευαστές, τι πρέπει να προσέξετε για να μην κάνετε λάθη κατά την επιλογή και να αποτρέψετε βλάβη στο σώμα.Εδώ μπορείτε να βρείτε δημοφιλή μοντέλα και νέα είδη, να διαβάσετε την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά, να διευκρινίσετε ποια εταιρεία είναι καλύτερο το συμπυκνωμένο γάλα, πόσο κοστίζει και πώς να επιλέξετε.

Λίγο ιστορία

Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν με συμπυκνωμένη σύσταση που λαμβάνεται μετά από μερική εξάτμιση της υγρασίας από το αγελαδινό γάλα και προορίζεται για κατανάλωση.

Η διαδικασία πύκνωσης των γαλακτοκομικών προϊόντων άρχισε να αντιμετωπίζεται ενεργά στις αρχές του 19ου αιώνα στη Γαλλία. Ωστόσο, το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την τεχνολογία παρασκευής συμπυκνωμένου γάλακτος το 1856 έλαβε ένας Αμερικανός εφευρέτης Gail Borden, ο οποίος μελετούσε τρόπους διατήρησης των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η βιομηχανική παραγωγή ξεκίνησε δύο χρόνια αργότερα, όταν ξεκίνησε η πρώτη επιχείρηση παραγωγής συμπυκνωμένου γάλακτος. Στη συνέχεια το δίκτυο των επιχειρήσεων επεκτάθηκε και σταδιακά το νέο προϊόν κέρδισε την παγκόσμια αναγνώριση.

Το πρώτο ρωσικό εργοστάσιο για την παραγωγή συμπυκνωμένου γάλακτος ξεκίνησε το 1881 στο Όρενμπουργκ. Η παραγωγή αναπτύχθηκε ευρέως στη Σοβιετική Ένωση.

Πρωτογενείς απαιτήσεις

Στη Ρωσία, τα προϊόντα κατασκευάζονται σύμφωνα με το GOST 34254-2017 «Κονσερβοποιημένο γάλα. Αποστειρωμένο συμπυκνωμένο γάλα. Προδιαγραφή (όπως τροποποιήθηκε).»

Σύμφωνα με οργανοληπτικούς δείκτες

• ομοιογενές, μέτρια παχύρρευστο υγρό, είναι δυνατή η ελαφρά καθίζηση στο εσωτερικό.
• ομοιόμορφο λευκό χρώμα ή ελαφριά κρεμ απόχρωση.
• μια ιδιόμορφη γλυκιά-αλμυρή γεύση.

Σύμφωνα με φυσικούς και χημικούς δείκτες

Οι τυπικές τιμές δίνονται στον πίνακα.

Δεν επιτρέπεται η συμπερίληψη οποιουδήποτε λίπους εκτός από το λίπος του γάλακτος. Απαγορεύεται η παρουσία συντηρητικών!

Βασικές ιδιότητες

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

• καλή απορρόφηση από τον οργανισμό.
• εμπλουτισμός με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες για:
  • βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου?
  • ενίσχυση των οστών και των δοντιών?
  • ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό.
  • αποκατάσταση αίματος?
  • αύξηση της ανοσίας?
  • ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• Ανεβάζοντας τον τόνο?
• παροχή ενέργειας.

Αρνητικές ιδιότητες

• θερμιδικα υψηλο;
• η πιθανότητα ανάπτυξης παχυσαρκίας.
• συμβάλλει στην εμφάνιση τερηδόνας.
• ατομική δυσανεξία στη λακτόζη.

Η κατάχρηση μπορεί να βλάψει το σώμα. Δεν χρειάζεται να τρώτε συμπυκνωμένο γάλα με βάζα και μεγάλα κουτάλια!

Απαιτήσεις πρώτων υλών

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται δεν πρέπει να έρχονται σε αντίθεση με τους ισχύοντες τεχνικούς κανονισμούς, καθώς και άλλα κανονιστικά έγγραφα.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες:

• ακατέργαστη αγελάδα

• παστεριωμένη αγελάδα

• χωρίς λιπαρά

• συμπυκνωμένο

• στεγνός

• κρέμα

• σταθεροποιητές (κιτρικά, φωσφορικά, πυροφωσφορικά, τριφωσφορικά, πολυφωσφορικά).
• ρυθμιστές οξύτητας (ανθρακικά)·
• πόσιμο νερό.

Ταξινόμηση

Από την περιεκτικότητα σε λιπαρά

1. Το Whole είναι ένα κλασικό προϊόν που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Στην κοινή γλώσσα λέγεται «συμπυκνωμένο γάλα». Περιέχει περισσότερο από 7,5% λιπαρά, 25,0% στερεά με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μεγαλύτερη από 34,0%.
2. Μερικώς αποβουτυρωμένο - περιέχει από 1,5% έως 7,5% λιπαρά και 20,0% στερεά με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μεγαλύτερη από 34,0%.
3. Χωρίς λιπαρά - περιέχει λιγότερο από 1,5% λιπαρά και 20,0% στερεά με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μεγαλύτερη από 34,0%.

Με συνέπεια

1. Κανονικό - προϊόν ομοιογενούς σύστασης.
2. Το βραστό είναι ένας δημοφιλής τύπος προϊόντος με παχιά υφή με γεύση καραμέλας και καφέ χρώμα που προκύπτει από πρόσθετη θερμική επεξεργασία.

Σύνθεση

1. Με ζάχαρη - ένα οικείο προϊόν που πληροί τα πρότυπα.
2. Χωρίς ζάχαρη - αλλιώς ονομάζεται συμπυκνωμένο γάλα.
3. Με πρόσθετα - η σύνθεση του παραδοσιακού προϊόντος περιλαμβάνει πρόσθετα φυσικά συστατικά κακάο, καφέ ή κιχωρίου.

Τεχνολογία παραγωγής

Τυπικά στάδια βιομηχανικής παραγωγής:

1. Παραλαβή και καθαρισμός πρώτων υλών - έλεγχος, καθαρισμός και ψύξη.
2. Κανονικοποίηση - φέρνοντας τον κανόνα του λίπους και των στερεών στις απαιτήσεις του GOST. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να μειωθεί με αποβουτυρωμένο γάλα ή να αυξηθεί με κρέμα.
3. Παστερίωση - θέρμανση σε θερμοκρασία 90-95⁰С για σταθεροποίηση των φυσικοχημικών ιδιοτήτων, καταστροφή μικροοργανισμών και επίσης εξασφάλιση πάχυνσης.
4. Ψύξη - μείωση της θερμοκρασίας στους 75⁰С.
5. Αποθήκευση μέχρι να πήξει.
6. Ζαχαροποίηση - η εισαγωγή πρόσθετης στερεάς ζάχαρης ή σιροπιού 70%.
7. Πύκνωση - το μείγμα αναμειγνύεται στον εξατμιστή, βράζει και το νερό εξατμίζεται.
8. Ψύξη - Το ζεστό προϊόν ψύχεται στους 20⁰C σε 20 λεπτά συνεχούς ανάδευσης για να διατηρηθεί η ομοιομορφία.
9. Σπόρος - λακτόζη προστίθεται για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρυστάλλωσης.
10. Συσκευασία - εμφιάλωση του τελικού προϊόντος σε συσκευασίες.
11. Αποθήκευση - σε πλαστικά δοχεία ή δοχεία σε θερμοκρασία αποθήκευσης 0-10⁰С.

Μαγείρεμα στο σπίτι

Μπορείτε να βρείτε πολλές απλές συνταγές για αυτοπαρασκευασμένο συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο μερικές φορές είναι ακόμα πιο νόστιμο από το βιομηχανικό. Σίγουρα όμως θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε φυσικό αγελαδινό γάλα από το χωριό.

Κύρια συστατικά:

• ένα λίτρο γάλα?
• ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.

Απλή προετοιμασία:

1. Ρίξτε τις πρώτες ύλες σε εμαγιέ πιάτα και θερμαίνετε.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας καλά.
3. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσουν τα δύο τρίτα του αρχικού όγκου.
4. Αφού πήξει και αποκτήσει μια κρεμώδη μάζα, αφαιρέστε το προϊόν από τη φωτιά.

Το συμπυκνωμένο προϊόν είναι έτοιμο - φάτε στην υγεία σας!

Κριτήρια επιλογής

Όταν αγοράζετε συμπυκνωμένο γάλα, πρέπει να προσέξετε:

• ο τύπος και η κατάσταση της συσκευασίας - σε συσκευασία doypack, πλαστικό δοχείο ή κονσέρβα ώστε να μην υπάρχει ζημιά ή παραμόρφωση

• σήμανση, συμπιεσμένη στο καπάκι του βάζου, με τη μορφή:

Επάνω σειρά:

• M - γαλακτοκομικά προϊόντα.
• δύο ή τρεις αριθμοί - ο αριθμός του κατασκευαστή.
• δύο αριθμοί - ο αριθμός του τύπου προϊόντος:
  • ολόκληρο συμπυκνωμένο με ζάχαρη - 76;
  • συμπυκνωμένο με ζάχαρη και κακάο - 78;
  • συμπυκνωμένο με ζάχαρη και καφέ - 79;
  • συμπυκνωμένη κρέμα με ζάχαρη - 87;
  • μερικώς αποβουτυρωμένο - 50;
• o ένας αριθμός – αριθμός βάρδιας.

Κάτω σειρά:

• o ημερομηνία, μήνας και έτος συσκευασίας·
• συμμόρφωση με το GOST 34254-2017, που ισχύει από την 1η Σεπτεμβρίου 2018·

Δεν υπάρχει "GOST RESERVE" ή "GOST 9001-2009"!

• καλύτερη πριν την ημερομηνία:
  • σε σιδερένια δοχεία σε t = 0 - 10⁰С - 12-15 μήνες, t = 11 - 20⁰С - 6-10 μήνες.
  • σε πλαστική συσκευασία σε t = 0 - 10⁰С - 12 μήνες, t = 11 - 22⁰С - 8 μήνες, t> 23⁰С - όχι περισσότερο από έξι μήνες.
  • σε doypacks - έως ένα έτος.

• περιεκτικότητα σε λίπος και σύνθεση σύμφωνα με το πρότυπο.

Το καλοκαίρι, η ποιότητα του γάλακτος είναι καλύτερη επειδή οι αγελάδες τρέφονται με φρέσκια τροφή.

Επιλέξτε συμπυκνωμένο γάλα με ημερομηνία παραγωγής που συμπίπτει με τους καλοκαιρινούς μήνες.

Πού θα μπορούσα να αγοράσω

Το συμπυκνωμένο γάλα πωλείται σχεδόν σε όλα τα παντοπωλεία και τα σούπερ μάρκετ. Στα ράφια υπάρχουν διαφορετικοί τύποι προϊόντων από πολλούς κατασκευαστές - σε τιμή φθηνή και οικονομικά. Μια ποικιλία προσφορών μπορεί να οδηγήσει τον αγοραστή σε μια κατάσταση που δεν του επιτρέπει να επιλέξει ένα φυσικό και υψηλής ποιότητας προϊόν, ποιο είναι καλύτερο να αγοράσει.

Τώρα, επίσης, οποιαδήποτε προϊόντα μπορούν να παραγγελθούν ηλεκτρονικά στο ηλεκτρονικό κατάστημα του κατασκευαστή ή στον επίσημο διανομέα. Το Yandex.Market Internet aggregator είναι πολύ χρήσιμο, παρέχοντας συμβουλές και άμεσους συνδέσμους με προσφορές που δημοσιεύονται τόσο από προμηθευτές όσο και από καταστήματα.

TOP των καλύτερων παραγωγών συμπυκνωμένου γάλακτος

Η ανασκόπηση περιλαμβάνει τους καλύτερους κατασκευαστές, η βαθμολογία των οποίων βασίζεται στη δημοτικότητα των προϊόντων κατά τη γνώμη των αγοραστών στον συναθροιστή Yandex.Market, τα αποτελέσματα των εξετάσεων σύμφωνα με τα Roskachestvo, Roskontrol και Test Purchase. Δίνεται μεγάλη προσοχή στις κριτικές πραγματικών αγοραστών.Η δημοτικότητα των μοντέλων καθορίζει επίσης τη λειτουργικότητα της συσκευασίας - ανοίγοντας κλειδιά και πλαστικά καπάκια.

Οι καλύτερες μάρκες κλασικού συμπυκνωμένου γάλακτος

"Κουτάλα"

Κατασκευαστής - UPP "Glubokoe Milk Canning Plant" (Glubokoe, περιοχή Vitebsk, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Η βαθμολογία των γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας ανοίγει το γαλακτοκομικό προϊόν της Λευκορωσικής παραγωγής για άμεση κατανάλωση. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζεστής σοκολάτας, ζαχαροπλαστικής, καθώς και πρόσθετο σε καφέ, τσάι, κακάο.

Σε όλη τη μάζα του λευκού με μια κρεμώδη απόχρωση, έχει ομοιόμορφη σύσταση. Έντονη γεύση παστεριωμένου γάλακτος.

• υψηλής ποιότητας με εξαιρετική γεύση.
• Οι μικροβιολογικοί και φυσικοχημικοί δείκτες συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις ασφάλειας·
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικά λίπη.
• υψηλή αναλογία πρωτεΐνης?
• βολικό βάζο με λειτουργία ανοίγματος κλειδιού και καπάκι για κλείσιμο.

• Η μπλε γραμματοσειρά σε μπλε φόντο είναι δύσκολο να διαβαστεί.
• Η ημερομηνία λήξης υπερβαίνει τον κανόνα για τα σιδερένια κουτιά.
• υποδεικνύεται το παλιό GOST 2012.

"Γαλακτοκομική Χώρα"

Παραγωγός - Promkonservy LLC (Σμολένσκ, Ρωσία).

Καθολικό θρεπτικό γαλακτοκομικό προϊόν εγχώριας παραγωγής, που λαμβάνεται από πλήρες αγελαδινό γάλα, για την παρασκευή διαφόρων πιάτων από επιδόρπια μέχρι χυλό γάλακτος.

Οι καλύτερες και πιο χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται πλήρως, παρά τη θερμική επεξεργασία. Πυκνή παχύρρευστη μάζα με λεπτή κρεμώδη απόχρωση.

• Οι μικροβιολογικοί και φυσικοχημικοί δείκτες που επαληθεύονται σύμφωνα με την έκδοση Roskontrol συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις ασφαλείας.
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικά λίπη.
• η γλυκύτητα δεν είναι cloying?
• ευανάγνωστη γραμματοσειρά σε όλη την τράπεζα.
• άνετο άνοιγμα του βάζου με ενσωματωμένο κλειδί.
• κομψό σχεδιασμό και διακόσμηση.

• οι δοκιμές σύμφωνα με το Roskontrol δεν αποκάλυψαν ελλείψεις.
• η ετικέτα δείχνει το παλιό πρότυπο του 2012.

"Volokonovskoe"

Κατασκευαστής είναι η Belmolprodukt JSC (Belgorod, Ρωσία).

Ένα γαλακτοκομικό προϊόν σε πλαστικό διαφανές βάζο με μεμβράνη αλουμινίου και πλαστικό καπάκι - κούμπωμα. Η κομψή συσκευασία, σχεδιασμένη από Ιταλούς βιομηχανικούς σχεδιαστές, είναι 2,5 φορές ελαφρύτερη από ένα συμβατικό κουτί. Παράγεται με τον πιο σύγχρονο ιαπωνικό εξοπλισμό.

Όχι παχύ, κιτρινωπό λευκό. Η γεύση δεν είναι πολύ λιπαρή χωρίς δυσάρεστη επίγευση. Ταιριάζει πολύ στην παρασκευή κρέμας για ψήσιμο και ταιριάζει πολύ με τηγανίτες.

• Οι μικροβιολογικοί και φυσικοχημικοί δείκτες συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις ασφάλειας·
• η αναξιοπιστία της σήμανσης ως αποτέλεσμα των δοκιμών σύμφωνα με το Roskontrol δεν αποκαλύφθηκε.
• χωρίς φυτικό λίπος?
• ενδιαφέρουσα πλαστική συσκευασία.

• υψηλή τιμή;
• το παλιό GOST 2012 αναγράφεται στην ετικέτα.

Απόψεις βίντεο όσων έχουν δοκιμάσει το προϊόν:

"Ρογκάτσεφ"

Παραγωγός - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, περιοχή Gomel, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Ένα φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν Λευκορωσικής παραγωγής, που παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή από αγελαδινό γάλα. Έχει παχιά ομοιογενή υφή με έντονη γλυκιά γεύση. Το χρώμα μπορεί να ποικίλλει από κρεμ έως ανοιχτό μπεζ.

Ταιριάζει πολύ με τηγανίτες και τηγανίτες και ως προσθήκη σε τσάι ή καφέ, καθώς και για χρήση στην παρασκευή γλασών και κρέμες.

• εξαιρετική γεύση?
• σύμφωνα με το Roskontrol, οι μικροβιολογικοί και φυσικοχημικοί δείκτες συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις ασφαλείας.
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικό λίπος και άμυλο.
• εξαιρετική αξία για τα χρήματα.

• η ετικέτα υποδεικνύει το παλιό πρότυπο του 2012.
• Η ημερομηνία λήξης υπερβαίνει τον κανόνα για τα σιδερένια κουτιά.
• δεν υπάρχει ενσωματωμένο κλειδί για άνοιγμα.
• δημοφιλής μάρκα για απομιμήσεις.

"Alekseevskoe"

Ο κατασκευαστής είναι η CJSC Alekseevsky Milk Canning Plant (Alekseevka, Belgorod Region, Ρωσία).

Γαλακτοκομικό προϊόν με ομοιογενή σύσταση μάζας με ανοιχτό λευκό-κρεμ χρώμα. Η παχιά σύνθεση έχει ευχάριστο άρωμα και γεύση φυσικού συμπυκνωμένου γάλακτος. Αναμειγνύεται καλά με τη ζύμη, εναρμονίζοντας τέλεια με όλα τα υλικά. Χρησιμοποιείται ευρέως ως επιδόρπιο, γλυκιά σάλτσα ή στην παρασκευή σπιτικών αρτοσκευασμάτων.

• κλασική γεύση συμπυκνωμένου γάλακτος.
• ο κατάλογος μικροβιολογικών και φυσικοχημικών δεικτών σύμφωνα με την έκδοση του Roskontrol συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις ασφαλείας.
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικό λίπος, αντιβιοτικά και βαφές.
• βολική συσκευασία με πλαστικό κάλυμμα και κλειδί για άνοιγμα.
• γνωστή μάρκα κατασκευαστή.

• το παλιό GOST 2012 αναγράφεται στην ετικέτα.
• Η ημερομηνία λήξης υπερβαίνει τον κανόνα για τα σιδερένια κουτιά.

συγκριτικός πίνακας

Επιλογές	"Κουτάλα"	"Γαλακτοκομική Χώρα"	"Volokonovskoe"	"Ρογκάτσεφ"	"Alekseevskoe"
Περιεκτικότητα σε λίπος, %	8.5	8.5	8.5	8.5	8.5
Πρότυπο	GOST 31688-2012	GOST 31688-2012	GOST 31688-2012	GOST 31688-2012	GOST 31688-2012
Βάρος, g	380	380	380	380	380
Ενεργειακή αξία, kcal	330	329	298	330	330
Πρωτεΐνες, γρ	7.2	7.2	6.97	8	7
Λίπη	8.5	8.5	8.5	8.5	8.5
Υδατάνθρακες	56	56	56	56	56
Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία	18 μηνών	12 μήνες	12 μήνες	18 μηνών	18 μηνών
τιμή, τρίψτε.	94	86-139	115-144	72-110	82-150

Οι καλύτεροι παραγωγοί συμπυκνωμένου γάλακτος

"Βαθύς"

Κατασκευαστής - UPP "Glubokoe MKK" (Glubokoe, περιοχή Vitebsk, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Συμπυκνωμένο αποστειρωμένο πλήρες γάλα Λευκορωσικής παραγωγής χωρίς ζάχαρη με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το χρώμα είναι μια ευχάριστη κρεμ απόχρωση, που θυμίζει ψημένο προϊόν. Πλούσια κρεμώδη γεύση. Η συνοχή δεν είναι πολύ ρευστή, όχι πηχτή. Αρκετά πλούσιο σε θερμίδες προϊόν. Καλό ως προσθήκη σε καφέ ή κακάο.

Αυτό δεν είναι το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν!

• φυσική σύνθεση?
• ενημερωτική σήμανση.
• καλό γούστο για τον ερασιτέχνη.

• λείπει το κλειδί:
• που αναφέρεται στη σήμανση GOST 1923-78 στο έδαφος της Ρωσίας δεν ισχύει από 1.01.2013.

"Ρογκάτσεφ"

Παραγωγός - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Αποστειρωμένο γαλακτοκομικό προϊόν Λευκορωσικής παραγωγής χωρίς ζάχαρη. Έχει ευχάριστη κρεμώδη απόχρωση, ελαφρώς αλμυρή γεύση. Αποτελείται από κανονικοποιημένο γάλα που χρησιμοποιεί φωσφορικό νάτριο ως σταθεροποιητή. Κατάλληλο για άμεση χρήση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζεστής σοκολάτας, ζαχαροπλαστικής, καθώς και προσθήκη γεύσης σε καφέ, κακάο ή τσάι.

Αυτό δεν είναι το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν!

• φυσική σύνθεση?
• υψηλή ποιότητα;
• εξαιρετική γεύση?
• πλήρης αντικατάσταση της κρέμας όταν προστίθεται σε καφέ ή κακάο.

• η ετικέτα υποδεικνύει το μη έγκυρο πρότυπο του 2011.
• δεν υπάρχει κλειδί για άνοιγμα.

"Γαλακτοκομική Χώρα"

Ο κατασκευαστής είναι η Promkonservy LLC (Σμολένσκ, Ρωσία).

Συμπυκνωμένο γαλακτοκομικό προϊόν εγχώριας παραγωγής, χωρίς ζάχαρη. Κατασκευάζεται σύμφωνα με το τρέχον πρότυπο. Ευχάριστο γλυκό-αλμυρό.Οπτικά μοιάζει με κρεμ γκι, αλλά λίγο πιο πηχτό. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε τσάι ή καφέ, καθώς και για την παρασκευή χυλών γάλακτος. Μπορεί να λειτουργήσει ως υποκατάστατο της κρέμας.

Αυτό δεν είναι το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν!

• φυσική σύνθεση?
• συγκεκριμένη γεύση συμπυκνωμένου γάλακτος, αλλά όχι γλυκιά.
• όχι πολύ λιπαρό.

• δεν υπάρχει κλειδί για άνοιγμα.
• ένα σιδερένιο δοχείο χωράει έως και 300 γραμμάρια.

συγκριτικός πίνακας

Επιλογές	γαλακτοκομική χώρα	Ρογκάτσεφ	Βαθύς
Περιεκτικότητα σε λίπος, %	7.8	8.6	8.6
Πρότυπο	GOST 34254-2017	GOST R 54666-2011	GOST 1923-78
Βάρος, g	300	320	300
Ενεργειακή αξία, kcal	133	141	150
Πρωτεΐνες, γρ	6	6.4	7.9
Λίπη	7.8	8.6	8.6
Υδατάνθρακες	9.7	9.5	9.6
Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία	12 μήνες	12 μήνες	12 μήνες
τιμή, τρίψτε.	57-107	65	59-85

Οι καλύτεροι παραγωγοί μερικώς αποβουτυρωμένου γάλακτος

"Συμπυκνωμένη Σλαβιάνκα"

Παραγωγός - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ρωσία).

Προϊόν εγχώριας παραγωγής που περιέχει γάλα. Ο κατάλογος των συστατικών που περιέχονται είναι πολύ μεγάλος, αποτελείται από αποβουτυρωμένο ανασυσταμένο γάλα, ζάχαρη, ανασυσταμένο ορό γάλακτος, συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, βούτυρο, υποκατάστατο λίπους γάλακτος, πηκτικά, συμπ. κόμμι ξανθάνης, λακτόζη, σταθεροποιητής Ε339, καραγενάνη, κόμμι χαρουπιού. Κατάλληλο ως πρόσθετο σε καφέ ή κακάο, καθώς και για την παρασκευή γαστρονομικών προϊόντων.

• παχιά συνοχή?
• συμμόρφωση με το πρότυπο·
• Το άρωμα είναι ευχάριστο.
• η γεύση είναι γλυκιά.

• δεν υπάρχει κλειδί ανοίγματος.
• η σύνθεση περιέχει φυτικά λίπη.

"Συμπυκνωμένο γάλα Belgorod γάλα με ζάχαρη 7%"

Παραγωγός - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ρωσία).

Επώνυμο προϊόν ρωσικής κατασκευής, που κατασκευάζεται σύμφωνα με την GOST για συμπυκνωμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που περιέχουν γάλα. Η σύνθεση περιλαμβάνει ανασυσταμένο αποβουτυρωμένο γάλα, ανασυσταμένο ορό γάλακτος, ζάχαρη, βούτυρο, υποκατάστατο λίπους γάλακτος (εξευγενισμένο μείγμα ηλιέλαιου, φοινικέλαιου), καθώς και σταθεροποιητές.

Συσκευασμένο σε πλαστικό μπουκάλι, εύκολο στο άνοιγμα και στην αποθήκευση. Έχει μια γαλακτώδη-κρεμ απόχρωση. Ένα βολικό μπουκάλι σάς επιτρέπει να παίρνετε συμπυκνωμένο γάλα στα ταξίδια αντί για ένα ευπαθές φυσικό προϊόν.

• παχιά υφή με καλή γεύση.
• μεγάλος όγκος?
• εύχρηστο πλαστικό μπουκάλι.

• περιέχει φυτικά λίπη.

"Ο Ρογκάτσεφ μερικώς ξαφρισμένος"

Ο κατασκευαστής είναι η JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Γαλακτοκομικό προϊόν Λευκορώσου κατασκευαστή με εξαιρετική γεύση. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι ο αριθμός «50» στη σήμανση στο καπάκι του βάζου. Αποτελείται από κανονικοποιημένο γάλα και ζάχαρη, με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%. Έτοιμο για άμεση κατανάλωση. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζεστής σοκολάτας, ζαχαροπλαστικής, ως πρόσθετο σε καφέ, κακάο ή τσάι.

• έντονη γαλακτώδη γεύση.
• χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά χωρίς να θυσιάζεται η ποιότητα.
• καλή συνέπεια?
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικό λίπος.
• αναγνωρισμένο εμπορικό σήμα του κατασκευαστή.

• • κατασκευάζεται σύμφωνα με τις προδιαγραφές για τη Δημοκρατία της Λευκορωσίας.
  • δεν υπάρχει κλειδί για άνοιγμα.
  • υψηλή τιμή;
  • δύσκολο να βρεθεί στην πώληση?
  • συχνά ψεύτικο.

Εκμάθηση βίντεο για το πώς να διακρίνετε το ψεύτικο συμπυκνωμένο γάλα:

συγκριτικός πίνακας

Επιλογές	"Συμπυκνωμένο γάλα Belgorod"	"Συμπυκνωμένη Σλαβιάνκα"	"Ο Ρογκάτσεφ μερικώς ξαφρισμένος"
Περιεκτικότητα σε λίπος, %	7	7	2.5
Πρότυπο	GOST 31703-2012	GOST 31703-2012	TU RB 100098867.122
Βάρος, g	1000	370	380
Ενεργειακή αξία, kcal	270	270	290
Πρωτεΐνες, γρ	3.5	3.5	9.1
Λίπη	7	7	2.5
Υδατάνθρακες	58	58	56.8
Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία	12 μήνες	12 μήνες	12 μήνες
τιμή, τρίψτε.	128	65-80	129

Οι καλύτεροι παραγωγοί συμπυκνωμένου γάλακτος με πρόσθετα

"Rogachev με κακάο"

Ο κατασκευαστής είναι η JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Γαλακτοκομικό προϊόν με προσθήκη κακάο, κατάλληλο για άμεση κατανάλωση. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζεστής σοκολάτας, ζαχαροπλαστικής, αλλά και ως πρόσθετο σε βρασμένο νερό.

Αποτελείται από κανονικοποιημένο γάλα, ζάχαρη, σκόνη κακάο, διττανθρακικό νάτριο ως ρυθμιστή οξύτητας. Η γεύση του κακάο χωρίς ακαθαρσίες αμύλου είναι αισθητή. Έντονη επίγευση. Κατασκευάζεται σύμφωνα με τις προδιαγραφές της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας.

• φυσική σύνθεση?
• λεπτομερής σήμανση.
• ευχάριστη επίγευση κακάο.
• παχιά συνοχή.

• κανένα κλειδί για άνοιγμα.

"Alekseevskoye με κακάο"

Παραγωγός - CJSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, περιοχή Belgorod, Ρωσία).

Φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν εγχώριας παραγωγής υψηλής ποιότητας, κατασκευασμένο σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία. Περιέχει πλήρες και αποβουτυρωμένο γάλα, βρώσιμη ζάχαρη, σκόνη κακάο. Η γεύση είναι γλυκιά, χαρακτηριστική για συμπυκνωμένο γάλα με κακάο. Ομοιογενής παχύρρευστη μάζα καφέ ή ανοιχτό καφέ χρώματος. Η μυρωδιά της πηχτής ζεστής σοκολάτας.

• φυσική σύνθεση χωρίς ξένα πρόσθετα.
• εξαιρετικό άρωμα?
• υπέροχη γεύση ζεστής σοκολάτας.
• καλή κατασκευή.

• κανένα κλειδί για άνοιγμα?
• τελειώνει γρήγορα.

"Volokonovskoe με καφέ"

Κατασκευαστής είναι η Belmolprodukt JSC (Belgorod, Ρωσία).

Γαλακτοκομικό προϊόν Ρωσίας σε βολική πλαστική συσκευασία. Το αλουμινόχαρτο τυλίγεται ερμητικά στο λαιμό, καλύπτεται με καπάκι. Αποτελείται από κανονικοποιημένο γάλα, ζάχαρη, φυσικό στιγμιαίο καφέ, καθώς και σταθεροποιητή E339. Έντονο σκούρο καφέ χρώμα. Υγρή σύσταση.

• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικά λίπη.
• ευχάριστο άρωμα?
• γλυκιά γεύση καφέ?
• βολική συσκευασία για μεταφορά και αποθήκευση.
• Η ετικέτα είναι κατατοπιστική και ευανάγνωστη.

• λίγο πικρό?
• υγρή σύσταση.

συγκριτικός πίνακας

Επιλογές	"Rogachev με ζάχαρη και κακάο"	"Alekseevskoye με κακάο"	"Volokonovskoe με ζάχαρη και καφέ"
Περιεκτικότητα σε λίπος, %	7.5	5	7.5
Πρότυπο	TU RB 100098867.122-2001	TU 9227-010-00417266-2011	GOST 33923-2016
Βάρος, g	380	380	380
Ενεργειακή αξία, kcal	320	280	280
Πρωτεΐνες, γρ	7.4	6.5	5
Λίπη	7.5	5	7.5
Υδατάνθρακες	54.6	53	56
σακχαρόζη	43.5	44	46
Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία	10 μήνες	12 μήνες	12 μήνες
τιμή, τρίψτε.	113	119-135	145

Οι καλύτεροι παραγωγοί βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος

"Βραστό Συμπυκνωμένο Γάλα" "Γαλακτοκομική Χώρα"

Ο κατασκευαστής είναι η Promkonservy LLC (Σμολένσκ, Ρωσία).

Γλυκό προϊόν ομοιογενούς μάζας που περιέχει γάλα με γεύση ρωσικής καραμέλας. Το ομοιόμορφο χρώμα του πλαστικού μπορεί να ποικίλλει από καφέ έως ανοιχτό καφέ. Προορίζεται για άμεση κατανάλωση. Ταιριάζει πολύ ως πληρωτικό για ρολά γκοφρέτας ή ξηρούς καρπούς ζαχαροπλαστικής.

Αποτελείται από πλήρες αγελαδινό και αποβουτυρωμένο γάλα, ζάχαρη, υποκατάστατο λίπους γάλακτος, συμπ. φοινικέλαιο και ηλιέλαιο, καθώς και πόσιμο νερό.

• ευχάριστη λεπτή γεύση και επίγευση.
• όμορφο σχέδιο του βάζου?
• ενημερωτική ετικέτα.

• μη φυσική σύνθεση με φυτικά έλαια.
• δεν υπάρχει κλειδί για άνοιγμα.

Ο «Εγκόρκα» Ρογκάτσεφσκοε έβρασε

Παραγωγός - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Γαλακτοκομικό προϊόν υψηλής ποιότητας Λευκορωσικής παραγωγής. Αποτελείται από κανονικοποιημένο γάλα, ζάχαρη, λακτάση - ένα ενζυμικό παρασκεύασμα μικροβιακής προέλευσης ως τεχνολογικό βοήθημα. Πυκνή υφή πλούσιο καραμελέ χρώμα.

• δεν είναι cloying και μέτρια γλυκό?
• καλή κρεμώδη γεύση καραμέλας?
• φυσική σύνθεση χωρίς ακαθαρσίες και φυτικά έλαια.

• κανένα κλειδί για άνοιγμα.

"Varenka" Alekseevskoye με ζάχαρη

Ο κατασκευαστής είναι η CJSC Alekseevsky MKK (Alekseevka, περιοχή Belgorod, Ρωσία).

Γάλα συμπυκνωμένο προϊόν εγχώριας παραγωγής. Κατασκευασμένο σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία σύμφωνα με το πρότυπο. Περιέχει πλήρες γάλα, ζάχαρη, κρέμα. Έχει χαρακτηριστική γεύση βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος. Πυκνή ομοιογενής μάζα ανοιχτού καφέ χρώματος. Επιτρέπονται μικρές ενσωματώσεις κρυστάλλων ζάχαρης γάλακτος.

• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικά έλαια.
• κατασκευάζεται σύμφωνα με GOST.
• μέτρια γλυκιά, όχι cloying.
• βολική συσκευασία με κλειδί για άνοιγμα και πλαστικό καπάκι.

• υψηλή τιμή;
• δύσκολο να βρεθεί προς πώληση.

συγκριτικός πίνακας

Επιλογές	«Γαλακτοκομική Χώρα» Βραστό	"Εγκόρκα" Ρογκάτσεφ	"Varyonka" Alekseevskoye
Περιεκτικότητα σε λίπος, %	8.5	8.5	8.5
Πρότυπο	ΟΤΙ	TU RB 100098867.153	GOST 33921-2016
Βάρος, g	380	360	370
Ενεργειακή αξία, kcal	312	330	320
Πρωτεΐνες, γρ	5	7.7	6.5
Λίπη	8.5	8.5	8.5
Υδατάνθρακες	53.9	54.5	55
σακχαρόζη	43.5	43.5	43.5
Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία	12 μήνες	8 μήνες	12 μήνες
τιμή, τρίψτε.	61-114	76-100	145

συμπέρασμα

Αυτό το κλασικό συμπυκνωμένο προϊόν παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και ελάχιστα πρόσθετα. Οι παρουσιαζόμενοι κατασκευαστές ασχολούνται με την παραγωγή αυτών των προϊόντων σε οικολογικά καθαρούς χώρους όπου αναπτύσσεται η κτηνοτροφία και υπάρχουν πάντα υψηλής ποιότητας και νόστιμες πρώτες ύλες. Επιπλέον, σε πολλούς από αυτούς δόθηκαν οι καλύτερες συστάσεις με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων σύμφωνα με το Control Purchase ή το Roskontrol, το οποίο επιβεβαιώνει την υψηλή ποιότητα των προϊόντων.

Ωστόσο, κάθε άτομο έχει ατομικές προτιμήσεις. Επομένως, για να βρεθεί ο χρυσός μέσος όρος, είναι απαραίτητο να μελετήσετε και να αξιολογήσετε ποια προϊόντα είναι διαθέσιμα από διαφορετικούς κατασκευαστές προκειμένου να επιλέξετε την καταλληλότερη επιλογή. Η παρουσιαζόμενη βαθμολογία δεν είναι διαφημιστική δημοσίευση και δεν μπορεί να χρησιμεύσει ως οδηγός δράσης.

Καλές αγορές και υγεία!