Πολλοί άνθρωποι ξεκινούν τη μέρα τους με ένα αναζωογονητικό φλιτζάνι καφέ. Κάποιοι προτιμούν ένα στιγμιαίο ρόφημα που μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι, άλλοι προτιμούν την κρέμα, παρασκευάζεται σε Τούρκο ή σε καφετιέρα. Φυσικά, η γεύση του καφέ που παρασκευάζεται σε καφετιέρα, ειδικά αν είναι επαγγελματική, θα διαφέρει σημαντικά από τον στιγμιαίο ή τον καφέ που παρασκευάζεται μόνος του.
Περιεχόμενο
Οι επαγγελματικές μηχανές καφέ χρησιμοποιούνται σε καφετέριες, εστιατόρια και άλλους χώρους όπου υπάρχουν πολλοί επισκέπτες, καθώς είναι σχεδιασμένες να εξυπηρετούν μεγάλο αριθμό ατόμων ταυτόχρονα. Τέτοιες μηχανές, κατά κανόνα, έχουν ενσωματωμένους μύλους καφέ, οι οποίοι σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε κόκκους και όχι αλεσμένο καφέ.
Λαμβάνοντας υπόψη τις οικιακές και επαγγελματικές μηχανές καφέ, είναι αδύνατο να μην επισημανθούν ορισμένα χαρακτηριστικά που τις διακρίνουν μεταξύ τους. Έτσι, τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά των επαγγελματικών συσκευών μπορούν να ονομαστούν:
Οι συσκευές διαθέτουν ειδικές οθόνες που εμφανίζουν πληροφορίες σχετικά με την κατάσταση ετοιμότητας της μερίδας και επίσης εμφανίζουν δεδομένα για την εμφάνιση σφαλμάτων ή μηνυμάτων σέρβις. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των επαγγελματικών μηχανών καφέ είναι η παρουσία μιας μηχανής καπουτσίνο, μιας θήκης για τη μετατροπή του γάλακτος σε αφρό, η οποία είναι απαραίτητη για την παρασκευή καφέ όπως ο καπουτσίνο, ο λάτε και το macchiato.
Κατά την αγορά οποιουδήποτε εξοπλισμού, ο αγοραστής θα εξοικειωθεί πρώτα με τις δυνατότητές του ή τις λεγόμενες λειτουργίες του. Όσον αφορά τις μηχανές καφέ, έχουν επίσης μια σειρά από χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή ενός συγκεκριμένου μοντέλου:
Οι καφετιέρες επιλέγονται σύμφωνα με τις ανάγκες των επισκεπτών στο ίδρυμα, καθώς και τον αριθμό τους.
Οι κατασκευαστές προσφέρουν στους καταναλωτές τους έναν αρκετά μεγάλο αριθμό διαφορετικών μοντέλων, αλλά όλα χωρίζονται σε τύπους
Οι καφετιέρες χωρίζονται σε μίας ομάδας, δύο ομάδων ή τριών ομάδων, πράγμα που δείχνει πόσα φλιτζάνια μπορούν να σερβιριστούν ταυτόχρονα.
Η αγορά μιας επαγγελματικής μηχανής καφέ θα πρέπει να λάβει υπόψη ορισμένα σημεία:
Φυσικά, όσο περισσότερες πρόσθετες δυνατότητες έχει η συσκευή, τόσο μεγαλύτερο θα είναι το κόστος της.
Οι επαγγελματικές μηχανές καφέ έχουν διαφορετικό κόστος, το οποίο επηρεάζεται από τη λειτουργικότητα της συσκευής και φυσικά από το όνομα της μάρκας που συμμετέχει στην παραγωγή της.Εάν λάβουμε υπόψη τις συσκευές ανά κατηγορία τιμής, τότε μπορούν να χωριστούν σε οικονομικά, μεσαίας τιμής και ακριβά μοντέλα που χρησιμοποιούνται σε καταστήματα που ειδικεύονται απευθείας στην πώληση ποτών καφέ, καθώς και σε ακριβά εστιατόρια. Μεταξύ των οικονομικών συσκευών, υπάρχει μια σειρά μοντέλων με κόστος που δεν υπερβαίνει τους 60 τόνους.
Αυτή η καφετιέρα είναι ιταλικής κατασκευής, ανήκει σε ημιαυτόματες συσκευές. Εάν ο προϋπολογισμός δεν σας επιτρέπει να αγοράσετε μια πιο ακριβή συσκευή, τότε είναι πολύ πιθανό να σταματήσετε εκεί, είναι τέλειο για ένα μικρό καφέ, τραπεζαρία και θα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε οικιακή κουζίνα. Ένα όμορφο σχέδιο, η δυνατότητα χρήσης όχι μόνο δημητριακών ολικής αλέσεως για μαγείρεμα, αλλά και ενός ήδη αλεσμένου μείγματος, προσελκύει τα βλέμματα των αγοραστών, καθώς για τη χρήση του, θα απαιτηθούν λίγες δεξιότητες. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ενσωματωμένο μύλο καφέ, ο οποίος έχει επτά επίπεδα λείανσης. Οι χρήστες προτιμούν αυτήν τη συσκευή όχι μόνο λόγω του προσιτού κόστους, αλλά και λόγω της υψηλής ποιότητας.
Μια άλλη ιταλική μηχανή καφέ, στο σώμα υπάρχει ένας πίνακας ελέγχου αφής που σας επιτρέπει να επιλέξετε την επιθυμητή συνταγή για μαγείρεμα. Επίσης, χάρη στον έλεγχο, είναι δυνατή η ρύθμιση της θερμοκρασίας του νερού και ο έλεγχος της ισχύος των ποτών.Η συσκευή είναι σε θέση να μαγειρεύει δύο μερίδες ταυτόχρονα και για το μαγείρεμα είναι δυνατή η χρήση τόσο ολόκληρων όσο και ήδη προετοιμασμένων αλεσμένων κόκκων. Μέρη της συσκευής αφαιρούνται εύκολα και πλένονται είτε στο νεροχύτη είτε στο πλυντήριο πιάτων. Αυτή η μονάδα είναι αυτόματη και απενεργοποιείται αυτόματα στο τέλος της διαδικασίας. Η συσκευή διαθέτει ενσωματωμένο μίξερ για το αφρόγαλα και ο χρονοδιακόπτης σας επιτρέπει να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία του υγρού, ο χώρος νερού χωράει έως και 1,8 λίτρα νερού.
Το SM5573 PicoBaristo Deluxe της Saeco είναι ένα επαγγελματικό αυτόματο, είναι εξοπλισμένο με καλή λειτουργικότητα, ακριβείς ρυθμίσεις και δυνατότητα αποθήκευσης συνταγών. Ο πίνακας διαθέτει μια μικρή έγχρωμη οθόνη υπεύθυνη για τις ρυθμίσεις της συσκευής, 12 τυπικά προγράμματα για την προετοιμασία ποτών παρέχονται στη μνήμη της συσκευής και είναι επίσης δυνατή η εγγραφή και αποθήκευση της δικής σας, το μηχάνημα αποθηκεύει έως και 75 συνταγές. Ως πρώτη ύλη για την παρασκευή ροφημάτων καφέ, είναι δυνατή η χρήση ολόκληρων ή ήδη αλεσμένων κόκκων. Αυτός ο τύπος συσκευής σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ταυτόχρονα ένα ποτό για δύο φλιτζάνια, το θερμαντικό στοιχείο είναι ένας λέβητας με όγκο 1,7 λίτρων. Το μικρό μέγεθος, ο αυτόματος έλεγχος και η μεγάλη γκάμα συνταγών κάνουν το μοντέλο αρκετά δημοφιλές στους χρήστες.
Ο γνωστός κατασκευαστής Philips κυκλοφορεί την καφετιέρα EP3243 Series 3200 LatteGo, η οποία μπορεί να χαρακτηριστεί ως οικονομική. Συναρμολογούν εξοπλισμό στη Ρουμανία, αλλά η ποιότητα παραμένει αμετάβλητη. Πλήρως αυτόματο μηχάνημα, παρασκευάζει ποτά ανεξάρτητα από ολόκληρες και ήδη αλεσμένες πρώτες ύλες, σας επιτρέπει να επιλέξετε και να ρυθμίσετε με ακρίβεια το απαιτούμενο άλεσμα. Η οθόνη είναι φωτισμένη με οπίσθιο φωτισμό και είναι πλήρως ευαίσθητη στην αφή, αλλά η δεξαμενή νερού 1,8 λίτρων, δυστυχώς, δεν είναι εξοπλισμένη με ένδειξη στάθμης, η οποία είναι μάλλον άβολη κατά τη λειτουργία. Η συσκευή έχει τη δυνατότητα να ρυθμίζει τη σκληρότητα του νερού, αλλά δεν υπάρχει αυτόματη αφαλάτωση, αλλά υπάρχει μια ένδειξη που προειδοποιεί για την ανάγκη να γίνει αυτό. Η συσκευή παρασκευής καπουτσίνο σάς επιτρέπει να χτυπάτε το γάλα σε έναν άψογο πυκνό αφρό, ο οποίος είναι σημαντικός όταν προετοιμάζετε latte και καπουτσίνο. Στη συσκευή, μπορείτε να επιλέξετε τον επιθυμητό όγκο βραστό νερό, να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του και επίσης να ρυθμίσετε την επιθυμητή ισχύ. Η Philips EP3243 Series 3200 LatteGo είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε κουζίνα.
Η ιταλική μάρκα Saeco International Group S.p.A. από το 2009 ανήκει στη δημοφιλέστερη εταιρεία Philips και ασχολείται επίσης με την παραγωγή ποιοτικών μηχανών καφέ. Οι συσκευές είναι εύχρηστες, προικισμένες με την απαραίτητη ταχύτητα και παρασκευάζουν ροφήματα καφέ υψηλής ποιότητας. Το αυτόματο μοντέλο της καφετιέρας, έχει τις λειτουργίες ρύθμισης της έντασης του βραστού νερού, ρύθμισης της ισχύος του καφέ, ρύθμισης του επιθυμητού μεγέθους άλεσης. Η θήκη νερού χωράει έως και 2,5 λίτρα, που είναι πολύ περισσότερα από τα προηγούμενα μοντέλα, αλλά παρά το αρκετά ογκώδες δοχείο, η συσκευή έχει σχεδιαστεί για να σερβίρει ένα φλιτζάνι τη φορά. Αρχικά, η συσκευή σχεδιάστηκε για οικιακή χρήση, αλλά λόγω της λειτουργικότητας και των πόρων της, είναι αρκετά κατάλληλη για εγκατάσταση σε ένα μικρό καφέ.
Ως μέσο κόστος αγαθών θεωρείται αυτό που υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη την επιθυμητή τιμή του αγοραστή και το προτεινόμενο κόστος του πωλητή. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, ας πάρουμε μια τιμή που υπερβαίνει τα 60 χιλιάδες ρούβλια, αλλά λιγότερο από 200 χιλιάδες ρούβλια. Η λίστα των κατηγοριών με μέσο κόστος περιλαμβάνει επαγγελματικές μηχανές καφέ διαφόρων επώνυμων οίκων, οι οποίες έχουν όλες αρκετά καλές κριτικές από τους καταναλωτές.
Το επαγγελματικό μοντέλο Saeco Aulika Top High SpeedCappuccino από τον Ιταλό κατασκευαστή είναι ιδανικό για εγκατάσταση σε καφετέρια. Το πλήρως αυτόματο μηχάνημα έχει σχεδιαστεί για να εξυπηρετεί μεγάλο αριθμό ατόμων, διαθέτει μεγάλο δοχείο κόκκων και δυνατότητα σύνδεσης με την παροχή νερού. Στη μνήμη της συσκευής περιλαμβάνονται κοινές συνταγές για ποτά, όπως latte, cappuccino, americano και ούτω καθεξής, καθώς και παροχή ζεστού νερού για την παρασκευή τσαγιού. Ένα από τα πλεονεκτήματα του μοντέλου είναι η ταχύτητα παρασκευής των ποτών, για παράδειγμα, θα χρειαστούν 25 δευτερόλεπτα για να παρασκευαστεί ένας εσπρέσο και 35 δευτερόλεπτα για έναν καπουτσίνο. Ο ρυθμιζόμενος διανομέας σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε μεγάλα ποτήρια με όγκο 350 ml. Τα μέρη εργασίας του μηχανήματος είναι αφαιρούμενα, κάτι που είναι πολύ βολικό κατά το πλύσιμο και η συσκευή μπορεί επίσης να προγραμματιστεί για καθαρισμό, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά τη συντήρηση και εξοικονομεί χρήματα, καθώς δεν χρειάζεται να αγοράσετε πρόσθετα προϊόντα καθαρισμού.
Η χώρα προέλευσης αυτού του μοντέλου είναι η Ελβετία, η κομψή σχεδίαση σε συνδυασμό με την εξαιρετική ποιότητα του μηχανήματος το καθιστά δημοφιλές στους χρήστες. Η συσκευή είναι προγραμματισμένη να προετοιμάζει μια ποικιλία ροφημάτων καφέ, η γεύση των οποίων είναι στα καλύτερά της.Υπάρχει μια μεγάλη οθόνη αφής στο σώμα, που διευκολύνει την επιλογή της επιθυμητής συνταγής και, με ένα άγγιγμα, την έναρξη του μαγειρέματος. Ένα χαρακτηριστικό αυτής της συσκευής είναι ότι παρέχει όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο γάλα και νερό διαφορετικών θερμοκρασιών. Το ημιαυτόματο μηχάνημα έχει 10 επίπεδα αντοχής και 3 θερμοκρασίες και ένας ενσωματωμένος μύλος καφέ σάς επιτρέπει να επιλέξετε έναν από τους έξι τρόπους λείανσης. Το μοντέλο διαθέτει μη αφαιρούμενη μονάδα παρασκευής, αλλά αυτό δεν δημιουργεί προβλήματα κατά τον καθαρισμό, καθώς η συσκευή διαθέτει πρόγραμμα καθαρισμού και ξεβγάλματος.
Το De'Longhi είναι μια ιταλική μηχανή κονιάκ σχεδιασμένη για την παρασκευή καφέ, έχει εκλεπτυσμένη εμφάνιση και η λειτουργικότητά της σας επιτρέπει να παρασκευάζετε τα πιο δημοφιλή είδη καφέ. Υπάρχει μια οθόνη αφής στο σώμα για τον έλεγχο του εξοπλισμού και την εξοικείωση με πληροφορίες σχετικά με τη συσκευή. Η αυτόματη συσκευή ετοιμάζει εύκολα δύο μερίδες ταυτόχρονα, διαθέτει λέβητα δύο λίτρων και ενσωματωμένο αφρόγαλα. Επίσης, οι βρύσες τροφοδοσίας είναι ρυθμιζόμενες καθ' ύψος του φλιτζανιού, κάτι που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε ποτήρια διαφορετικών μεγεθών.
Ιταλική επαγγελματική μηχανή καφέ, η οποία δεν κατέχει την τελευταία θέση μεταξύ των μοντέλων που ανήκουν στις μεσαίες κατηγορίες τιμών. Η πλήρως αυτόματη συσκευή διαθέτει μεταλλικό σώμα, βολικό πίνακα ελέγχου και μοχλούς παροχής νερού και ατμού υψηλής ποιότητας. Ένας ογκομετρικός λέβητας 5 λίτρων σας επιτρέπει να εξυπηρετήσετε έναν αξιοπρεπή αριθμό επισκεπτών. Ο ατμός λειτουργεί ως θερμικός παράγοντας σε αυτή τη συσκευή, χάρη σε αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, η ποιότητα του ροφήματος γίνεται άψογη, επίσης αποτρέπει εν μέρει το σχηματισμό ατμού και εξοικονομεί ενέργεια. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με αισθητήρα στάθμης νερού, ελεγκτή θερμοκρασίας. Μαζί με τη συσκευή υπάρχουν θήκες φίλτρων, ανταλλακτικά πλέγματα για την εστία, καθώς και συσκευές εξαγωγής φίλτρων και βούρτσα. Σε περίπτωση δυσλειτουργίας, το μηχάνημα θα αναφέρει ένα ειδικό σήμα.
Η ιταλική μάρκα Nuova Simonelli, σύμφωνα με τους καταναλωτές, παράγει ένα αρκετά αξιοπρεπές μοντέλο μηχανών καφέ που ανήκει στην κατηγορία του μέσου κόστους. Από το 1936, η εταιρεία παράγει εξοπλισμό υψηλής ποιότητας για την παρασκευή ροφημάτων καφέ. Η συσκευή έχει μικρό μέγεθος, αλλά αρκετά σημαντικό βάρος 42 κιλών, ανήκει στην κατηγορία των ημιαυτόματων συσκευών, είναι εξοπλισμένη με δύο ομάδες ζυθοποιίας, που σας επιτρέπει να παρασκευάζετε δύο ποτά ταυτόχρονα.Ένας λέβητας με όγκο 5 λίτρων λειτουργεί ως θερμαντήρας, η συσκευή παρέχει προκαταρκτική διαβροχή και θέρμανση των κυπέλλων, αλλά δεν υπάρχει σύστημα κατά της στάλαξης, το οποίο πολλοί αποδίδουν στα μειονεκτήματα. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι μόνο ο αλεσμένος καφές χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για το μαγείρεμα.
Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά μοντέλα μηχανών καφέ, από φθηνές οικιακές έως ακριβές επαγγελματίες, οι οποίες έχουν σχεδιαστεί για να εξυπηρετούν μεγάλο αριθμό επισκεπτών. Αυτή η ενότητα περιλαμβάνει συσκευές που κοστίζουν περισσότερα από 200 χιλιάδες ρούβλια.
Η ελβετική μάρκα παράγει μονάδες επαγγελματικής παρασκευής ροφημάτων καφέ που πληρούν όλες τις σύγχρονες τεχνολογίες, κάτι που φυσικά επηρεάζει σημαντικά το κόστος τους. Κομψή εμφάνιση, ευκολία λειτουργίας, αξιοπιστία όλα αυτά προσελκύουν την προσοχή των αγοραστών. Η συσκευή διαθέτει ογκομετρικό λέβητα 10 λίτρων, 2 εναλλάκτες θερμότητας και ξεχωριστούς ανεξάρτητους λέβητες για κάθε ομάδα διανομής καφέ, διαθέτει επίσης ξεχωριστές βρύσες για παροχή ατμού και μία ξεχωριστή για ζεστό νερό. Η διαχείριση παρέχεται από λογισμικό, το οποίο ενημερώνεται μέσω πύλης USB.
Η ιταλική εταιρεία ανέπτυξε και κυκλοφόρησε ένα μοντέλο μηχανής καφέ, το οποίο δεν είναι το τελευταίο μεταξύ τέτοιου εξοπλισμού. Η συσκευή διαθέτει τρεις ξεχωριστές ομάδες για την παρασκευή ροφημάτων, καθεμία από τις οποίες έχει 4 προγράμματα. Στο σώμα τοποθετείται μια ψηφιακή οθόνη, η οποία επιτρέπει όχι μόνο να επιλέξετε μια συνταγή, αλλά και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, την πίεση και τη στάθμη του παρεχόμενου υγρού. Τα ποτήρια θερμαίνονται, υπάρχει πρόγραμμα για επαγγελματικό καθαρισμό της συσκευής, ο έλεγχος είναι πλήρως αυτόματος, κάτι που είναι πολύ βολικό αφού δεν απαιτούνται πρόσθετες ενέργειες από τον barista. Ο συνολικός όγκος του λέβητα είναι 13 λίτρα.
Μια επαγγελματική μονάδα από Γερμανό κατασκευαστή, σχεδιασμένη ειδικά για μεγάλες εγκαταστάσεις, σας επιτρέπει να εξυπηρετήσετε μια μεγάλη ροή πελατών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για την παρασκευή καφέ μόνο από κόκκους, η θήκη κόκκων χωρά λίγο περισσότερο από 1 κιλό πρώτων υλών και ο έλεγχος σάς επιτρέπει να επιλέξετε το επιθυμητό μέγεθος άλεσης. Υπάρχει επίσης μια λειτουργία προ-ξέπλυμα των φλιτζανιών, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε την ακεραιότητα των πιάτων.Το μοντέλο ανήκει στην κατηγορία των ημιαυτόματων, δηλαδή, κατά την προετοιμασία του καπουτσίνο, προστίθεται αφρός γάλακτος ξεχωριστά, αλλά παρ 'όλα αυτά, έχει τεράστια θετική ανατροφοδότηση.
Μια ελβετική μάρκα που παράγει επαγγελματικές μηχανές καφέ που διακρίνονται για υψηλή λειτουργικότητα και σχετικά προσιτό, μεταξύ ακριβών συσκευών, κόστος. Το πλήρως αυτόματο μοντέλο διαθέτει οθόνη ελέγχου αφής με οπίσθιο φωτισμό και ενσωματωμένη λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας. Η συσκευή διαθέτει 43 συνταγές για την παρασκευή ροφημάτων, δυνατότητα ρύθμισης του αλέσματος (5 μοίρες), ενώ υπάρχει επίσης ένα μεγάλο δοχείο απορριμμάτων (παρέχεται για 40 μερίδες). Το δοχείο χωράει έως και 5 λίτρα νερό, τόσο οι σιτηρές όσο και οι αλεσμένες πρώτες ύλες είναι κατάλληλες ως πρώτες ύλες. Χάρη στις ρυθμίσεις, μπορείτε να ρυθμίσετε την αντοχή, τη θερμοκρασία και να επιλέξετε το μέγεθος της μερίδας, καθώς και να ελέγξετε το επίπεδο σκληρότητας του νερού που χρησιμοποιείται.
Κανένα καφέ δεν μπορεί να κάνει χωρίς καφετιέρα· αυτή η συσκευή σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ποτό μέσα σε λίγα λεπτά. Οι ιδιοκτήτες των εγκαταστάσεων επιλέγουν εξοπλισμό ανάλογα με την κίνηση και τις ανάγκες των επισκεπτών, αλλά λαμβάνουν υπόψη και τις οικονομικές δυνατότητες. Αλλά παρά το εισόδημα, κάθε ιδιοκτήτης θα μπορεί να επιλέξει εξοπλισμό υψηλής ποιότητας με καλή λειτουργικότητα.