Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει κεφτεδάκια. Για να δώσετε όμως στον κιμά ιδανικό στρογγυλό σχήμα και ίδιο πάχος για ομοιόμορφο τηγάνισμα, θα πρέπει να τσιμπήσετε. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα χάμπουργκερ.
Για οικιακή χρήση, είναι προτιμότερο να επιλέξετε χειροκίνητες συσκευές (αν δεν μαγειρεύετε κοτολέτες σε βιομηχανική κλίμακα). Ο σχεδιασμός τέτοιων πιεστηρίων είναι όσο το δυνατόν πιο απλός. Ουσιαστικά καλουπώνει με καπάκι. Φορτώνετε μια μερίδα κρέατος (ψάρι), πιέζετε το καπάκι και τέλος - η τέλεια κοτολέτα είναι έτοιμη.
Περιεχόμενο
Αν σας αρέσουν τα χάμπουργκερ, τότε η πρέσα είναι πολύ καλός βοηθός. Μάλλον όλοι γνωρίζουν ότι η κύρια διαφορά μεταξύ των μπιφτέκι χάμπουργκερ και των σπιτικών είναι η σύνθεση. Μόνο φρέσκος κιμάς, μπαχαρικά και αλάτι και χωρίς δεσμευτικά συστατικά όπως αυγά. Είναι πολύ δύσκολο να σχηματίσετε με το χέρι μια τέλεια ομοιόμορφη κοτολέτα από ένα τέτοιο μείγμα, επομένως τα κύρια πλεονεκτήματα της πρέσας είναι:
Η πρέσα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαιτητικών πιάτων ή γλυκών. Αντικαταστήστε τον κιμά με μείγμα τυριών κότατζ και μάθετε τα τέλεια, κατακόκκινα cheesecakes για πρωινό.
Δώστε προσοχή στο υλικό. Τα πλαστικά μοντέλα είναι συνήθως φθηνότερα, αλλά δεν θα διαρκέσουν πολύ. Τα μεταλλικά είναι μια τάξη μεγέθους πιο ακριβά, έχουν ειδικές εγκοπές που μιμούνται λωρίδες γκριλ και φαίνονται πολύ πιο ευπαρουσίαστα.
Κατά κανόνα, ο προμηθευτής φθηνών gadget κουζίνας είναι η Κίνα.Είναι αδύνατο να ελεγχθεί πόσο ασφαλείς είναι οι βαφές που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των πρέσων. Μην επιλέγετε λοιπόν μοντέλα φωτεινών, όξινων χρωμάτων.
Εάν παραγγείλετε μια συσκευή μέσω Διαδικτύου, επιλέξτε έμπιστους πωλητές και μελετήστε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Το πλαστικό πρέπει να είναι ποιότητας τροφίμων, με την ένδειξη ABC. Δώστε προσοχή στις κριτικές (ειδικά όταν παραγγέλνετε από γνωστό κινεζικό ιστότοπο διαδικτυακών αγορών).
Όσον αφορά τη διάμετρο, τα περισσότερα μοντέλα της αγοράς έχουν μέγεθος μεταξύ 9 και 12 εκ. Ορισμένες φόρμες έχουν πρόσθετη κλίμακα για τον προσδιορισμό των γραμμαρίων - είναι πιο ακριβά και πιο κατάλληλα για επαγγελματική χρήση. Είναι απίθανο κάποιος να ζυγίσει το κρέας στη ζυγαριά κατά το μαγείρεμα.
Δεν πρέπει να αγοράσετε ειδική πρέσα για να φτιάξετε zrazy με γέμιση. Μόνο στη διαφήμιση όλα γίνονται γρήγορα και απλά. Στην πραγματικότητα, θα πρέπει να ταλαιπωρηθείτε για πολύ καιρό, τουλάχιστον με φθηνά μοντέλα. Μια εσοχή για τη γέμιση μπορεί να γίνει με λαβή πρέσας (αν το επιτρέπει το σχέδιο) ή να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Σχεδιασμός - όσο πιο απλό τόσο το καλύτερο. Τα καλύμματα των φθηνών πρέσων είναι εξοπλισμένα με ειδικά μάνδαλα (πλαστικό - το υλικό είναι εύθραυστο και μπορεί εύκολα να σπάσει υπό ισχυρή πίεση). Η εργασία μαζί τους δεν είναι πολύ βολική και μακρά.
Για να πάρετε μια ζουμερή μπριζόλα μπιφτέκι, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο κιμά (όχι αποψυγμένο). Μπορείτε να πειραματιστείτε και να συνδυάσετε διάφορα είδη κρέατος, παρατηρώντας την αναλογία 80% κρέατος και 20% λίπους. Αλάτι και μπαχαρικά, φυσικά, για γεύση.
Πριν το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να κρυώσετε λίγο τον κιμά - θα είναι ευκολότερο να βγάλετε την τελική μπριζόλα από το καλούπι.
Για να μην κολλήσει το κρέας στη μεταλλική μορφή, πρέπει να το υγράνετε περιοδικά με νερό (για πλαστικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου).
Πλαστική θήκη και άνετο καπάκι. Υπάρχουν εγκοπές στο κάτω μέρος του μπολ, αλλά για κάποιο λόγο δεν είναι ορατές στο τελειωμένο κοτολέτα. Κατάλληλο για πυκνό κιμά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, ψάρι). Κατά την εξαγωγή του τελικού ημικατεργασμένου προϊόντος, μπορεί να προκύψουν προβλήματα, επομένως είναι καλύτερο να υγράνετε το δοχείο εκ των προτέρων και να επιλέξετε τη βέλτιστη μερίδα κιμά εμπειρικά (ο κατασκευαστής δεν δίνει συστάσεις για το βέλτιστο γραμμάριο).
Καθαρίζεται εύκολα με κανονικό απορρυπαντικό πιάτων. Δεν μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων.
Η τιμή είναι γελοία 174 ρούβλια.
Συμπαγές με βολικό καπάκι. Περιλαμβάνεται ένας δίσκος για το μαγείρεμα του zrazy με γέμιση, αλλά είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε αυτήν τη λειτουργία. Μετά από πολύ μαρτύριο, παίρνετε ένα δυσδιάκριτο κομμάτι από τη γέμιση και τον κύριο κιμά.
Κατάλληλο για τον σχηματισμό ημικατεργασμένων προϊόντων από κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, κιμά λαχανικών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τυριού cottage, το κύριο πράγμα είναι ότι η μάζα είναι αρκετά πυκνή.
Η φόρμα είναι κατασκευασμένη από πλαστικό τροφίμων. Η πρέσα μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
Τιμή - 310 ρούβλια.
3 τέλεια ομοιόμορφα κοτολέτες ή zrazy με ένα πάτημα του καπακιού. Η συσκευή αποτελείται από τρεις μορφές - την ιδανική λύση για μια μεγάλη οικογένεια. Η πρέσα είναι επίσης χρήσιμη σε ένα πικνίκ, για να φτιάξετε μπριζόλες. Θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος αρκετές φορές.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι το αφαιρούμενο πάτο. Χωρίς κολλώδη κιμά, οι έτοιμες μπριζόλες αφαιρούνται εύκολα από τη φόρμα. Η πρέσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιονδήποτε κιμά, συμπεριλαμβανομένου ψαριού ή λαχανικών (ακόμα και για τηγανίτες πατάτας). Το πλαστικό σώμα καθαρίζεται εύκολα.
Τιμή - 433 ρούβλια.
Το καλούπι είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό. Το σώμα είναι πτυσσόμενο - πλένεται εύκολα από τα υπολείμματα του κιμά. Το βολικό χερούλι και ένα ένθετο ακροφυσίου για την προετοιμασία κοτοπουλών με γέμιση. Υπάρχουν εγκοπές στο κάτω μέρος, αλλά δεν είναι ορατές στην τελειωμένη κοτολέτα, επομένως δεν θα μπορείτε να πάρετε ρίγες "σαν από σχάρα". Για να μην κολλήσει η γέμιση στους τοίχους, συνιστάται να υγράνετε την επιφάνεια με μικρή ποσότητα λαδιού ή νερού.
Η διάμετρος του δοχείου είναι 11 mm, μπορεί να θεωρηθεί στάνταρ, κατάλληλο για οποιαδήποτε ψωμάκια. Το αποτέλεσμα είναι ένα απόλυτα απαλό χάμπουργκερ.
Τιμή - 250 ρούβλια.
Διαφέρει ευνοϊκά από παρόμοιες φθηνές συσκευές.Προηγμένη σχεδίαση (όπως ακριβά μοντέλα), ανθεκτικό υλικό αμαξώματος και ευκολία στη χρήση. Με το Werner Pump, μπορείτε πραγματικά να εξοικονομήσετε χρόνο και να φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια για όλη την οικογένεια σε μόλις 10 λεπτά.
Το δοχείο και το καπάκι με άνετη λαβή είναι κατασκευασμένα από φιλικό προς το περιβάλλον πλαστικό. Η πρέσα μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων. Διάμετρος φόρμας - 12 mm (τελικές κοτολέτες - περίπου 10 mm).
Τιμή - 480 ρούβλια.
Κατασκευασμένο από πλαστικό. Λόγω της κυματοειδούς επιφάνειας του καλουπιού, δημιουργούνται ρίγες στο διαμορφωμένο κοτολέτα, που μιμούνται το ψήσιμο στη σχάρα. Η συσκευή είναι κατάλληλη για εργασία με οποιονδήποτε κιμά, ανεξαρτήτως πυκνότητας. Ένα βολικό καπάκι σάς επιτρέπει να σχηματίζετε ημικατεργασμένα προϊόντα ομοιόμορφου πάχους για τέλειο τηγάνισμα.
Τιμή - 480 ρούβλια.
Με αυτό το gadget, μπορείτε πολύ γρήγορα να φτιάξετε κοτολέτες με τέλειο σχήμα. Ο σχεδιασμός είναι όσο το δυνατόν πιο απλός, αλλά ταυτόχρονα βολικός. Μπορείτε να φτιάξετε και τυποποιημένες και διπλές κοτολέτες. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να αλείψετε τη φόρμα με μια μικρή ποσότητα λαδιού, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε την τελική κοτολέτα. Το καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά, για παράδειγμα, ως κόφτης μπισκότων.
Υλικό: πλαστικό, πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.
Τιμή - 1390 ρούβλια.
Η κυματοειδές επιφάνεια της φόρμας, η ευκολία χρήσης, η δυνατότητα να διαφοροποιήσετε το πάχος και τα γραμμάρια των κοτοπουλών (από 115 έως 225 γραμμάρια). Κατάλληλο για όσους θέλουν να μετατρέψουν τη συνηθισμένη διαδικασία μαγειρέματος σε πραγματική δημιουργικότητα.
Ο σχεδιασμός του καπακιού και το βάθος του δοχείου σας επιτρέπουν να κάνετε κοτολέτες από οποιονδήποτε κιμά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να βάλετε μια μερίδα κιμά, να τον πιέσετε και μια ομοιόμορφη κοτολέτα είναι έτοιμη.
Το υλικό είναι πλαστικό, το σχέδιο είναι πλήρως πτυσσόμενο, επομένως είναι εύκολο να φροντίσετε την πρέσα.
Τιμή - 1100 ρούβλια.
Διπλό καλούπι για την παρασκευή τυποποιημένων και mini μπιφτέκι. Υλικό - πλαστικό. Το σετ περιλαμβάνει δύο καπάκια με άνετες λαβές, δύο πλάκες βάσης διαφορετικής διαμέτρου Η προτεινόμενη νόρμα για κιμά είναι 150 γρ. Ο ειδικός σχεδιασμός του καπακιού βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή του κιμά στο δοχείο. Το αποτέλεσμα είναι ένα καλό ψητό και μια ορεκτική εμφάνιση.
Οι κριτικές είναι μόνο θετικές. Το ρηχό δοχείο και η ραβδωτή επιφάνεια διευκολύνουν την αφαίρεση των μπριζόλων. Το πλύσιμο της πρέσας είναι εύκολο - απλώς ξεπλύνετε το καλούπι κάτω από τρεχούμενο νερό.
Τιμή - 1100 ρούβλια.
Η πρέσα είναι κατασκευασμένη από μέταλλο. Η επιφάνεια του δοχείου είναι ανάγλυφη για προσομοίωση λωρίδων γκριλ, ακόμα και όταν μαγειρεύετε σε τηγάνι. Το πλεονέκτημα αυτής της λύσης είναι το ομοιόμορφο ψήσιμο.
Το καπάκι με ξύλινη λαβή είναι βολικό, δεν χρειάζεται προσπάθεια για να σχηματιστεί η γέμιση, απλά πιέστε ελαφρά. Σε γενικές γραμμές, μια εξαιρετική επιλογή για τα χρήματά σας, η οποία επιβεβαιώνεται από κριτικές πελατών.
Τιμή - 1200 ρούβλια.
Από Γερμανό κατασκευαστή. Κατάλληλο για όσους εκτιμούν όχι μόνο τη λειτουργικότητα, αλλά και τον όμορφο σχεδιασμό. Το δοχείο είναι κατασκευασμένο από χάλυβα και το καπάκι είναι από πορσελάνη με μεταλλικό ένθετο.
Η συνιστώμενη χωρητικότητα του δοχείου είναι 180 g, η διάμετρος του καλουπιού είναι 12 cm, κατάλληλο για οποιοδήποτε κουλούρι.
Η αρχή της λειτουργίας δεν διαφέρει από τα ανάλογα. Και η υψηλή τιμή οφείλεται πιθανότατα στο πορσελάνινο καπάκι. Αξίζει να πληρώσετε υπερβολικά ή όχι - αποφασίστε μόνοι σας.
Τιμή - από 2900, μίνι έκδοση - από 1900 ρούβλια.
Μεταλλικό σχήμα και ενδιαφέρουσα σχεδίαση λαβής. Δεν απαιτείται προσπάθεια για την ομοιόμορφη κατανομή της γέμισης σε όλο το δοχείο. Κατάλληλο για τη διαμόρφωση ημικατεργασμένων προϊόντων από παγωμένο κιμά, ψάρι και λαχανικά. Διάμετρος - 10 εκ. Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
Το gadget είναι πραγματικά καλό, αλλά η τιμή εγείρει ερωτήματα.
Το κόστος είναι 2800 ρούβλια.
Άλλη μια πρέσα γερμανικής μάρκας, με 2 σουβλάκια κεμπάπ. Όλο το ίδιο πορσελάνινο καπάκι και κυματοειδές επιφάνεια του δοχείου.
Οι οδηγίες λένε ότι τα σουβλάκια είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα λιχουδιών κρέατος σε ανοιχτή φωτιά, αλλά δεδομένου ότι υπάρχουν 2 κομμάτια στο κιτ, δεν θα λειτουργήσει η χρήση του κιτ για την εταιρεία. Ως αποτέλεσμα, τα σουβλάκια με την εικόνα των κρανίων στη λαβή είναι χρήσιμα μόνο για το σερβίρισμα ενός πιάτου για δύο. Η ιδέα δεν είναι κακή, αλλά ο κατασκευαστής θα μπορούσε να έχει προσθέσει σουβλάκια για τέτοια χρήματα. Ως δώρο - ένα καλό σετ.
Η τιμή είναι 3200 ρούβλια.
Αποτελείται από δύο καλούπια από κράμα βαρέως τύπου. Το καπάκι πρέσας με μακριά λαβή κατανέμει ομοιόμορφα το φορτίο. Διάμετρος φόρμας - 11 cm, βάρος μπριζόλας - 150 g.
Ο σχεδιασμός είναι απλός, χωρίς διακοσμητικά στοιχεία, αλλά η λειτουργικότητα είναι στην κορυφή. Χρήσιμο για μια μεγάλη εταιρεία - μπορείτε να φτιάξετε ζουμερές μπριζόλες μπέργκερ γρήγορα και εύκολα. Χάρη στις βαθιές αυλακώσεις στο κάτω μέρος του δοχείου, μπορείτε να επιτύχετε το αποτέλεσμα των λωρίδων γκριλ ακόμα και όταν μαγειρεύετε κοτολέτες σε κανονικό τηγάνι.
Τιμή - 1990 ρούβλια.
Από καναδική μάρκα αξεσουάρ ψησταριάς. Καλό για τους λάτρεις του burger.Έξυπνο σχέδιο με 2 δοχεία και 4 ακροφύσια που περιλαμβάνονται - για διπλές μπριζόλες, για μίνι μπιφτέκια.
Η κυρτή επιφάνεια του καπακιού μπορεί να κάνει εγκοπές στη γέμιση για τη γέμιση. Η πρέσα είναι πτυσσόμενη (θυμίζει παιδικό σχεδιαστή), που διευκολύνει τον καθαρισμό της, μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
Ένα σχεδόν επαγγελματικό σετ σε ικανοποιητική τιμή - οι γνώστες των ζουμερών μπριζόλων θα το εκτιμήσουν.
Τιμή - 2190 ρούβλια.
Έτσι, υπάρχουν πολλές επιλογές για συμπαγή και πρέσες. Κατασκευασμένο από μέταλλο και πλαστικό, με επιπλέον ακροφύσια και διπλά δοχεία - επιλογή για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Και, ναι, μια πρέσα για μπέργκερ δεν είναι απλώς ένα παιχνίδι, αλλά ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα.