Κατάταξη των καλύτερων μαχαιριών σεφ για το 2025

Το μαχαίρι κουζίνας ενός επαγγελματία σεφ θεωρείται δικαίως το κύριο εργαλείο κάθε σύγχρονης νοικοκυράς. Αυτό το ευέλικτο εργαλείο πολλαπλών χρήσεων είναι ικανό να κόβει, να ψιλοκόβει, να κάνει ακριβείς κοπές και να χτυπά το φαγητό κατά το μαγείρεμα, καθιστώντας το απαραίτητο βοηθό στην κουζίνα. Προσφέρουμε μια κατάταξη των μαχαιριών σεφ με τις καλύτερες πωλήσεις το 2025, με περιγραφή των χαρακτηριστικών και των πλεονεκτημάτων κάθε μοντέλου.

Πώς να επιλέξετε το μαχαίρι του σεφ

Ένα υψηλής ποιότητας μαχαίρι σεφ είναι απαραίτητο για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων, με τη βοήθειά του εκτελούνται έως και το 80% όλων των χειρισμών των τροφίμων, είτε πρόκειται για κρέας, ψάρι, βότανα ή λαχανικά. Αυτό το πιο λειτουργικό εργαλείο κόβει τέλεια, παραμένει αιχμηρό για μεγάλο χρονικό διάστημα, σας επιτρέπει να κάνετε εύκολα και γρήγορα οποιαδήποτε εργασία, η οποία διαφέρει από τα άλλα μαχαίρια. Δεν καταπονεί υπερβολικά το χέρι λόγω της ακριβούς γεωμετρίας, της άνετης λαβής, της τέλειας ισορροπίας. Με μεγάλα μεγέθη, έως 30 cm και άνω, έχει μικρότερη μάζα σε σύγκριση με άλλα μαχαίρια.

ποικιλίες

Πρώτα απ 'όλα, καλό είναι να γνωρίζετε ποια είναι τα μαχαίρια σεφ με κοινά πλεονεκτήματα:

• καθολικότητα;
• υψηλή ταχύτητα.

Ανάλογα με την προετοιμασία των πιάτων από διαφορετικές κουζίνες του κόσμου, υπάρχουν δύο τύποι σεφ:

1. Ευρωπαϊκός;
2. Ιαπωνικά.

Το ευρωπαϊκό μαχαίρι σεφ διακρίνεται από ένα μυτερό άκρο της λεπίδας, μια πριτσίνια λαβή και μια μεγάλη γωνία ακονίσματος της λεπίδας.

Η ιαπωνική λεπίδα είναι συνήθως αμβλεία, η κοπτική άκρη είναι κάπως χαμηλωμένη και πιο ίσια, το συνολικό βάρος του προϊόντος είναι μικρότερο από αυτό του ευρωπαϊκού.

Κριτήρια επιλογής

Οι καλύτεροι κατασκευαστές προσφέρουν παραδοσιακά μοντέλα και καινοτομίες. Μπορεί να είναι δύσκολο να προσδιοριστεί το προϊόν της εταιρείας που είναι καλύτερο. Για να αποφύγετε το λάθος να επιλέξετε ένα αξιόπιστο βοηθό κουζίνας στην καλύτερη τιμή, είναι σκόπιμο να επισημάνετε μερικές παραμέτρους.

Θέα. Εάν επιλέξετε ανάμεσα σε έναν Ευρωπαίο και έναν Ιάπωνα σεφ για οικιακή χρήση, τότε είναι καλύτερα να σταματήσετε στην πρώτη επιλογή. Διαθέτει ακόνισμα διπλής όψης της λεπίδας και στρογγυλεμένο σχήμα της κοπτικής ακμής, που εξασφαλίζει ευκολία και ευκολία στην εργασία με μεγάλη ποικιλία προϊόντων.

Ποιότητα χάλυβα. Για την κατασκευή της λεπίδας, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι χάλυβα, οι καλύτεροι από τους οποίους είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας, ο οποίος είναι εύκολος στη συντήρηση, αλλά γρήγορα θαμπός και με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, ο οποίος διατηρεί καλά το ακόνισμα, αλλά είναι ευαίσθητος στη διάβρωση από την επαφή με νερό και οξέα. Πρόσφατα, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν ανθρακούχο χάλυβα με τις ιδιότητες του ανοξείδωτου χάλυβα, που σας επιτρέπει να συνδυάσετε όλα τα πλεονεκτήματα του υλικού. Το μυστικό της κατασκευής του θρυλικού χάλυβα της Δαμασκού έχει χαθεί και τώρα με αυτό το δυνατό όνομα μπορείτε να αγοράσετε λεπίδες από σφυρήλατο ή κράμα μολυβδαίνιο και κοβάλτιο.

Η μορφή. Το πιο βολικό για την εργασία με οποιοδήποτε προϊόν είναι η λεγόμενη «τριπλή σφήνα» του σεφ, όταν έχει σχήμα σφηνοειδούς σε διατομή, πάνω και πλάγια. Τέτοια προϊόντα θεωρούνται καθολικά και τα πιο δημοφιλή για οικιακή χρήση. Για αυτούς, δεν χρειάζεται να αγοράσετε επιπλέον μαχαίρια για κάποιες άλλες λειτουργίες: ένα εργαλείο θα κάνει τα πάντα.

Λαβή. Τα ισχυρότερα και πιο ανθεκτικά υλικά είναι το πλαστικό, το ξύλο και το σκληρό καουτσούκ. Ορισμένα μοντέλα ιαπωνικών εταιρειών είναι κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από ένα κομμάτι χάλυβα. Η λαβή δεν πρέπει να επιτρέπει στο χέρι να γλιστρήσει και να κουραστεί από την υπερβολική προσπάθεια. Δεν πρέπει να υπάρχουν κενά στη λαβή με τα πριτσίνια, τα οποία στη συνέχεια θα οδηγήσουν αναπόφευκτα σε χαλάρωση των συνδετήρων και θα μειώσουν την ποιότητα της κοπής.

Κανόνες φροντίδας

Η φροντίδα των μαχαιριών σεφ συνίσταται στον ενδελεχή καθαρισμό και την έγκαιρη επεξεργασία. Μερικά μυστικά ικανής φροντίδας:

• Αφού πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό με απορρυπαντικό πιάτων, σκουπίστε προσεκτικά το προϊόν με ένα μαλακό πανί προς τη λεπίδα.
• Αποθηκεύστε χωριστά από άλλα μαχαιροπίρουνα, κατά προτίμηση σε ειδική βάση ή σε μαγνητική βάση τοίχου.
• Για εργασία, χρησιμοποιήστε ξύλινες ή μπαμπού σανίδες κοπής. Το πλαστικό επιτρέπεται.Κατηγορηματικά ανεπιθύμητα υλικά: μάρμαρο, γυαλί, κεραμικά.
• Έγκαιρο ακόνισμα και ντύσιμο της κοπτικής άκρης με ασβεστόλιθο διαφορετικών μεγεθών κόκκων, μεταλλικό ή κεραμικό μουσάτο ή με μηχανικό ξύστρα.

Συστάσεις κατά την επιλογή

Για να αγοράσετε ένα ποιοτικό αντικείμενο που μπορεί να διαρκέσει για δεκαετίες, συνιστάται να κρατάτε το προϊόν στα χέρια σας και να ακούσετε τις συμβουλές σχετικά με την επιλογή:

1. Για να βεβαιωθείτε για την ευκρίνεια του προϊόντος που αγοράζετε, θα πρέπει να ξέρετε πώς να προσδιορίζετε την ποιότητα του ακονίσματος - χρησιμοποιώντας ένα φύλλο χαρτιού εκτυπωτή, μια ολόκληρη ντομάτα ή τρίχες στο χέρι σας, μέσα από τα οποία μπορείτε να δείτε αν η λεπίδα κόβει ή τα αφήνει ανέπαφα.
2. Επιθεωρήστε καλά το προϊόν: δεν πρέπει να υπάρχουν εγκοπές, τσιπς ή γρατσουνιές στη λεπίδα, γεγονός που υποδηλώνει την υψηλή ποιότητα του χάλυβα που χρησιμοποιείται. Συν σφυρήλατο ατσάλι σε αντοχή και αντοχή.
3. Προτιμώνται μοντέλα με δορυφόρους - τσέπες αέρα στη λεπίδα που εμποδίζουν τα κομμάτια να κολλήσουν κατά την κοπή και τον τεμαχισμό.
4. Κρατήστε το μαχαίρι στο χέρι σας και δώστε προσοχή στην ισορροπία της λαβής και της λεπίδας: η ιδανική κατανομή βάρους είναι 50 * 50, το εργαλείο δεν πρέπει να τραβάει το χέρι σας, δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ ή πολύ λεπτό, δεν πρέπει να λυγίζει.
5. Η λαβή πρέπει να είναι εργονομική, διαφορετικά ακόμη και η πιο αιχμηρή και ανθεκτική λεπίδα δεν θα φέρει ευχαρίστηση στην εργασία: το μαχαίρι θα γλιστρήσει στο χέρι, θα συμβάλει στην υπερβολική τάση των δακτύλων, θα σκάψει στην παλάμη, φέρνοντας δυσφορία και κόπωση.
6. Τα μαχαίρια ανοιχτής φτέρνας θεωρούνται πιο βολικά όταν η λεπίδα είναι ακονισμένη σε όλο το μήκος της κοπτικής άκρης.Αυτό σας επιτρέπει να κόβετε εντελώς λαχανικά και φρούτα, είναι καλό στο να κόβετε μικρά κόκαλα σε κρέας και ψάρι, προστατεύοντας το κύριο μέρος της λεπίδας από ζημιές.
7. Πισινό για να επιλέξετε μια σκληρή, κάπως λειασμένη, μη τραυματική παλάμη κατά τη λειτουργία.
8. Η λεπίδα πρέπει να είναι παχιά, λεία, ακόμα καλύτερα - καθρέφτη. Αυτό υποδηλώνει την εξαιρετική ποιότητα του υλικού, την ανθεκτικότητα του εργαλείου.
9. Όταν αγοράζετε ένα μαχαίρι σεφ, είναι σκόπιμο να αγοράζετε σχετικά προϊόντα, ώστε η συσκευασία να είναι πλήρης: μια σανίδα κοπής, μια μονάδα αποθήκευσης, μια συσκευή ντύσιμο και ακονίσματος.

Αξιολόγηση μοντέλων ποιότητας για το 2025

Προσφέρουμε μια επισκόπηση των καλύτερων, σύμφωνα με τους αγοραστές, μαχαιριών σεφ σε διαφορετικά τμήματα τιμών. Αυτά τα δημοφιλή μοντέλα είναι τα μοντέλα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις για το 2025, τα τεχνικά χαρακτηριστικά και η επαγγελματική τους ποιότητα είναι εξαιρετικά για οικιακή χρήση, είναι η καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής.

Προϋπολογισμός (έως 5000 ρούβλια)

Victorinox Fibrox, 25 cm

Ένας φθηνός σεφ ελβετικής παραγωγής εμφανίζεται τέλεια στη μαγειρική επιχείρηση λόγω της ελαφρότητας, της εργονομίας και της αντοχής του στην υγρασία. Η ανατομική λαβή είναι κατασκευασμένη από ιδιόκτητο ελαστομερές. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη διάβρωση χάλυβας μολυβδαινίου-βαναδίου με μέτρια περιεκτικότητα σε άνθρακα, αλλά η υψηλή σκληρότητα και ελαστικότητα εμποδίζουν τη φθορά του προϊόντος. Το μοντέλο διακρίνεται από αυξημένη αντοχή στη διάβρωση. Το ιξώδες του υλικού προκάλεσε κάποιες δυσκολίες στο ακόνισμα: συχνά συσσωρεύεται ένα γρέζι στην κοπτική άκρη, γεγονός που εμποδίζει τη λεπίδα να φτάσει σε κατάσταση ξυραφιού.

Μέση τιμή: 2450 ρούβλια.

• εργονομία?
• αντοχή στη διάβρωση?
• μακρά διατήρηση του ακονίσματος των άκρων.
• άνετη λαβή?
• προσιτη τιμη.

• επίπονη επεξεργασία.

Fiskars Functional Form, 25 cm

Ένας συμπαγής, ελαφρύς σεφ με ίσια λεπίδα και άνετη αντιολισθητική λαβή από έναν Σκανδιναβό κατασκευαστή φτυαριών, τσεκούρια και άλλων οικιακών εργαλείων σε προσιτή τιμή. Πολύ ελαφρύ, βολικά ισορροπημένο, με λεπίδα από φθηνό αλλά υψηλής ποιότητας ατσάλι, έχει μόνο ένα μειονέκτημα - συχνά απαιτεί ακόνισμα. Αλλά είναι άνετο να δουλεύεις μαζί τους, το χέρι δεν κουράζεται, η κοπή είναι ακριβής, η ταχύτητα εργασίας είναι υψηλή.

Μέση τιμή: 2615 ρούβλια.

• άνετη λαβή?
• ένα μικρό βάρος?
• αντοχή στη διάβρωση?
• εξαιρετική εργοστασιακή εφαρμογή.

• πρέπει να ακονίζεται συχνά.

Tupperware Universal, 19 cm

Η κλασική λεπίδα σε σχήμα σφήνας από ιαπωνικό ανοξείδωτο χάλυβα με επαγγελματικό ακόνισμα σάς επιτρέπει να κάνετε εύκολα οποιαδήποτε κοπή, τεμαχισμό, κοπή οποιουδήποτε προϊόντος. Το εργαλείο είναι εξοπλισμένο με άνετη αντιολισθητική λαβή από ανθεκτικό μαύρο πολυμερές με ένθετο έντονο μωβ και συνοδεύεται από πλαστική προστατευτική θήκη του ίδιου χρώματος για ασφαλή αποθήκευση και μεταφορά. Η σκληρυμένη ατσάλινη λεπίδα αποτρέπει το σχηματισμό γρέζιων. Το σφηνοειδές ακόνισμα παρέχει μεγαλύτερη ευελιξία της λεπίδας, καθιστώντας την ιδανική για διαφορετικά προϊόντα. Η ευκολία χρήσης παρέχει ισορροπία μεταξύ του βάρους του εργαλείου και του σχήματος της λαβής. Ο κατασκευαστής παρέχει εγγύηση για το προϊόν για 30 χρόνια, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν παραβιάσεις κατά τη λειτουργία.

Μέση τιμή: 3100 ρούβλια.

• σχέση ποιότητας και τιμής;
• δεν χρειάζεται να ακονίζετε συχνά.
• αρωματώδης;
• μακρά εγγύηση?
• χωρίς γρέζια?
• προστατευτική θήκη;
• η λαβή δεν γλιστράει.

• η λαβή τρίβει το χέρι όταν χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μέση τιμή (5000 - 15000 ρούβλια)

Samura Damascus, 20 εκ

Ευρωπαίος σεφ ιαπωνικής ποιότητας από γνωστό κατασκευαστή μαχαιριών με μεγάλη γκάμα επιλογών: τεμαχισμός κρέατος, χτύπημα μπριζόλες με πισινό. κόψιμο χόρτων, τεμαχισμός λαχανικών, κρεοπωλείο ψαριών. Χρησιμοποιείται η τεχνολογία σάντουιτς, παραδοσιακή για τα ιαπωνικά προϊόντα, που αποτελείται από 67 στρώσεις. Διατηρεί τέλεια το συμμετρικό ακόνισμα σε κατάσταση ξυραφιού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κράμα VG-10 του κεντρικού ένθετου εξασφαλίζει τη σταθερότητα της ακονισμένης επιφάνειας, τη σκληρότητα του προϊόντος, η οποία αποκλείει το θρυμματισμό και τις εύθραυστες άκρες. Η λαβή από υαλοβάμβακα ανθεκτικό στην κρούση σάς επιτρέπει να εργάζεστε και με τα δύο χέρια, ακόμα και όταν τα χέρια σας είναι βρεγμένα, χωρίς ταλαιπωρία και ολίσθηση. Αυτό το μοντέλο δεν απορροφά οσμές, είναι εύκολο να καθαριστεί, εύκολο στη φροντίδα.

Μέση τιμή: 9900 ρούβλια.

• ποιότητα κατασκευής?
• άνετη λαβή?
• αντίσταση της ακονισμένης άκρης.
• δύναμη;
• ευκολία φροντίδας?
• αξιόπιστη στερέωση της λαβής στη λεπίδα.

• υψηλή τιμή.

Tojiro Western Knife F-807, 18 cm

Το κλασικό μοντέλο για όλες τις χρήσεις με λεία επιφάνεια λεπίδας όπως ο καθρέφτης είναι κατασκευασμένο από ειδικό σκληρυμένο χάλυβα VG-10 με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα για συσκευές κουζίνας. Είναι σε θέση να διατηρήσει το ιξώδες, ενισχυμένο με πρόσθετες μεταλλικές πλάκες, έτσι ώστε το προϊόν να μην σπάσει ή θρυμματιστεί. Το επιχρωμιωμένο παρέχει αντοχή στη διάβρωση και εξαιρετική απόδοση κοπής. Η σύγχρονη τεχνολογία πλαστικοποίησης επιτρέπει για μεγάλο χρονικό διάστημα να μην ακονίζει την άκρη κατά την εντατική χρήση. Το γενικό μαχαίρι σεφ είναι ακονισμένο συμμετρικά και στις δύο πλευρές για οποιοδήποτε χέρι.Η σταθεροποιημένη ξύλινη λαβή με πριτσίνια επικαλύψεις είναι ανθεκτική και άνετη. Το σχήμα καθιστά εύκολο τον έλεγχο ακόμα και όταν είναι βρεγμένο, άνετο να το κρατάτε στη βούρτσα. Πωλείται σε προστατευτική θήκη και επώνυμη συσκευασία από χαρτόνι, που το κάνει υπέροχο δώρο.

Μέση τιμή: 9800 ρούβλια.

• πλένεται γρήγορα?
• αντοχή στη διάβρωση?
• δεν σπάει?
• άνετη λαβή?
• υψηλή σκληρότητα?
• καλή ευελιξία?
• όμορφη συσκευασία?
• δεν απαιτεί επεξεργασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• πολυπλοκότητα της επεξεργασίας?
• υψηλή τιμή.

Τριαντάφυλλο Arcos Riviera, 20 εκ

Το μοντέλο της διάσημης ισπανικής μάρκας σε κουτί δώρου με λεπίδα από σφυρήλατο χάλυβα μολυβδαίνιο-βαναδίου και εργονομική λαβή από μοντέρνο ανθεκτικό στην κρούση πολυμερές με τρία πριτσίνια θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην κουζίνα. Το ροζ χρώμα του στυλό οφείλεται στο γεγονός ότι ο κατασκευαστής αφαιρεί λίγο τοις εκατό των πωλήσεων προϊόντων στο ταμείο για τη βοήθεια γυναικών με καρκίνο του μαστού, συμβάλλοντας έτσι στην καταπολέμηση μιας τρομερής ασθένειας. Το μαχαίρι είναι ελαφρύ και άνετο, σχεδόν συγχωνεύεται με το χέρι, χωρίς να κουράζει το χέρι ακόμα και με παρατεταμένη χρήση. Ο πισινός δεν είναι πολύ λεπτός, ιδανικός για να χτυπάτε κρέας και να συνθλίβετε μικρά κόκαλα.

Μέση τιμή: 5300 ρούβλια.

• αρωματώδης;
• συνεχίζει να ακονίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• κομψό σχεδιασμό?
• επαληθευμένο υπόλοιπο·
• επώνυμο χάλυβα?
• εύκολο στη φροντίδα?
• 10 χρόνια εγγύηση?
• φαρδύ πισινό?
• άνετη λαβή ανθεκτική στην κρούση.
• φως.

• όχι.

Ακριβά (από 15.000 ρούβλια)

Wuesthof Epicure, 16 εκ

Το μοντέλο συνδυάζει εξαιρετική γερμανική ποιότητα και μοναδική ιαπωνική σχεδίαση. Λεπίδα από χάλυβα με λεπίδες, τα πλεονεκτήματά της:

• ειδική σκληρότητα?
• πλήρης αντιδιαβρωτική αντοχή.
• μακροχρόνια διατήρηση της ευκρίνειας της λεπίδας.

Η γωνία ακονίσματος 15 μοιρών εξασφαλίζει λεπτή, καθαρή κοπή. Η ανατομική λαβή από ανθεκτικό και υγιεινό σταθεροποιημένο ξύλο παρέχει άνετο κράτημα, μειώνοντας την κούραση κατά την εργασία. Η πιο αξιόπιστη εγκατάσταση σε δύο πριτσίνια, ανοξείδωτα στηρίγματα εγγυώνται την ανθεκτικότητα του προϊόντος.

Μέση τιμή: 19390 ρούβλια.

• άνετο κράτημα?
• γρήγορη ταχύτητα εργασίας.
• Υλικό υγιεινής λαβής.
• η λεπίδα παραμένει κοφτερή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• αξιόπιστα υλικά.
• περιλαμβάνεται περίπτωση.

• υψηλή τιμή.

Miyabi, 19,9 εκ

Ένα κομψό μοντέλο αποκλειστικού μαχαιριού σεφ εντυπωσιάζει με τα αξεπέραστα τεχνικά χαρακτηριστικά και τις ιδιότητες κοπής. Στη διαδικασία κατασκευής χρησιμοποιήθηκε χάλυβας σε σκόνη 133 στρώσεων με ιδιόκτητη κρυοσκλήρυνση, επένδυση από χάλυβα Damascus, με γωνία ακονίσματος 12,5 μοιρών, καθιστώντας τη λεπίδα το πιο αιχμηρό ξυράφι. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε το λεπτότερο καθαρό κόψιμο σε υψηλή ταχύτητα. Για να εξασφαλιστεί το σχέδιο της Δαμασκού, χρησιμοποιείται η μέθοδος χάραξης της λεπίδας σε καυστικά διαλύματα, στην οποία τα επίπεδα συγκόλλησης και το υλικό των στρωμάτων αλληλεπιδρούν με το αντιδραστήριο. Αυτό εξασφαλίζει την ανάπτυξη μιας φωτεινής εικόνας στη γυαλισμένη επιφάνεια. Λόγω του υψηλού κόστους, όλοι αποτυγχάνουν να αγοράσουν ένα όργανο, αλλά η τιμή είναι ανάλογη της ποιότητας.

Μέση τιμή: 55770 ρούβλια.

• αρωματώδης;
• άπειρη διατήρηση ακονίσματος.
• όμορφη δομή της λαβής.
• χρήση του μοτίβου damask?
• ανθεκτικά υλικά?
• σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής.

• υψηλή τιμή.

Kai Shun Classic DM0719, 21,6 cm

Ο τέλειος ιαπωνικός σεφ από κορυφαίας ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι με επένδυση δαμασκηνού.Η λαβή είναι κατασκευασμένη από πλαστικοποιημένη βάση ξύλου Pakka και πληρωτικό φαινολικής ρητίνης. Υλικά πλεονεκτήματα:

• ανθεκτικό στην υγρασία?
• χημικά ουδέτερο?
• Αντικραδασμικό?
• τεχνολογικός;
• δεν απορροφά οσμές.
• φτηνός.

Τα Granton βρίσκονται στα πλάγια της λεπίδας για να αποτρέψουν το κόλλημα τεμαχίων κομμένων προϊόντων. Η ανατομική λαβή βρίσκεται άνετα στην παλάμη του χεριού σας, δεν γλιστρά ούτε τρίβει το χέρι σας, μπορείτε να δουλέψετε με ένα μαχαίρι με ευχαρίστηση χωρίς κόπωση στον καρπό.

Μέση τιμή: 20700 ρούβλια.

• Ποιότητα χάλυβα?
• λαβή άνεση?
• επιχορηγήσεις?
• υλικό λαβής?
• ελαφρύ βάρος?
• ακριβής ισορροπία.
• αποτελεσματικότητα και ταχύτητα.

• ακριβός.

Η εμφάνιση των πιάτων, η ποιότητα του μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από το μαχαίρι που χρησιμοποιείται. Ποιος σεφ είναι καλύτερο να αγοράσει, πόσο κοστίζει ένα αξιόπιστο εργαλείο, ο καθένας αποφασίζει μόνος του. Η παρουσιαζόμενη βαθμολογία, με βάση τις κριτικές πελατών, θα σας πει τι να αναζητήσετε κατά την αγορά, ποια μοντέλα δημοφιλών εταιρειών θεωρούνται τα πιο δημοφιλή.