Στη ζωή κάθε οικοδέσποινας, έρχεται η στιγμή για γαστρονομικά πειράματα. Για να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα, απαιτούνται όχι μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας, αλλά και καλός εξοπλισμός. Το μίξερ παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία μαγειρέματος. Το καλό χτύπημα εξασφαλίζει γρήγορη ανάμειξη προϊόντων, αφράτη ζύμη και ομοιογενή κρέμα. Το τελικό αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί από την επιλογή ενός πλανητικού μίκτη ως βοηθού κουζίνας.
Περιεχόμενο
Το μίξερ πήρε ένα τόσο ενδιαφέρον όνομα λόγω της μεθόδου περιστροφής του, που μοιάζει με την κίνηση των πλανητών γύρω από τον ήλιο.
Το πρώτο πλανητικό μίξερ εμφανίστηκε το 1919. Κυκλοφόρησε από την KitchenAid.
Αυτό το μοντέλο ήταν μεγάλο και κατάλληλο μόνο για βιομηχανική χρήση. Ένα χρόνο αργότερα, η εταιρεία κυκλοφόρησε ένα μοντέλο κατάλληλο για οικιακή χρήση. Επίσης, η KitchenAid κατοχύρωσε αυτή την ιδέα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, αλλά άλλες εταιρείες άρχισαν να παράγουν παρόμοιο εξοπλισμό.
Αυτό το θαύμα των συσκευών κουζίνας χωρίζεται σε τρεις τύπους. Η πρώτη επιλογή είναι πολύ μεγάλη, τοποθετείται στο πάτωμα και χρησιμοποιείται σε ζαχαροπλαστεία. Η ημιεπαγγελματική έκδοση του μίξερ έχει μπολ με όγκο περίπου 15 λίτρα, χρησιμοποιείται κυρίως σε χώρους εστίασης. Για οικιακή χρήση, διατίθενται μικρότερα μίξερ με μπολ έως 5-6 λίτρα.
Ένας τέτοιος βοηθός κουζίνας μπορεί να κτυπήσει, να ανακατέψει και να ζυμώσει τη ζύμη. Η διαδικασία είναι γρήγορη και λόγω αυτής της μεθόδου ανάμειξης, δεν μένουν σβώλοι στο μπολ.
Ένας από τους σημαντικούς δείκτες του προϊόντος είναι η ισχύς του και ο αριθμός των τρόπων λειτουργίας υψηλής ταχύτητας. Η υψηλή ισχύς θα σας επιτρέψει να ολοκληρώσετε τη δουλειά πιο γρήγορα και η ποιότητα θα παραμείνει στο υψηλότερο επίπεδο. Η εναλλαγή μεταξύ των λειτουργιών ταχύτητας πρέπει να είναι ομαλή, αυτό θα εξασφαλίσει αξιοπιστία και ευκολία στη χρήση. Επίσης, εάν σταματήσετε το μίξερ ενώ εργάζεστε σε υψηλή ταχύτητα, τότε θα πρέπει να ξεκινήσει την επόμενη εργασία όχι από τη μέγιστη ταχύτητα.
Το υλικό κατασκευής δεν πρέπει επίσης να αγνοηθεί. Τα περισσότερα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από πλαστικό για τρόφιμα, αλλά υπάρχουν και μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η επιλογή θα έχει μεγαλύτερο βάρος και υψηλό κόστος. Το υλικό των χτυπημάτων και του μπολ πρέπει να είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ατσάλι. Υπάρχουν επίσης πλαστικά μπολ, αλλά με συνεχή χρήση, αυτή η επιλογή θα χάσει γρήγορα την εμφανίσιμη εμφάνισή της.Επιπλέον, το πλαστικό θα απορροφήσει τις οσμές και τους λεκέδες από τα χρώματα των τροφίμων. Για τη λειτουργία θα είναι πιο βολικό εάν υπάρχει μια λαβή στο μπολ.
Η ασφάλεια στην εργασία παίζει σημαντικό ρόλο. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να υπάρχει προστασία από την υπερθέρμανση. Αυτός ο εξοπλισμός κουζίνας αγοράζεται συνήθως για συχνή και μακροχρόνια χρήση, η απενεργοποίηση όταν θερμαίνεται θα επιτρέψει την αποφυγή της πρόωρης βλάβης. Επιπλέον, ορισμένα μοντέλα δεν ενεργοποιούνται εάν το μπολ δεν έχει τοποθετηθεί σωστά. Υπάρχουν και άλλοι βαθμοί προστασίας.
Το υλικό των ανταλλακτικών παίζει σημαντικό ρόλο στην ποιότητα των προϊόντων. Αλλά για να λάβετε αυτές τις πληροφορίες, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το κέντρο σέρβις. Τα πλαστικά μέρη θα είναι λιγότερο ανθεκτικά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε μίξερ με μεταλλικά μέρη.
Επιπλέον, υπάρχουν προαιρετικά κριτήρια που δεν είναι τόσο σημαντικά, αλλά η παρουσία τους θα κάνει τη διαδικασία της εργασίας πιο ευχάριστη. Για παράδειγμα, ένα καπάκι για ένα μπολ ή λαστιχένια πόδια.
Με τη βοήθεια του "KT-1343-2" από την εμπορική εταιρεία "Kitfort" μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τόσο υγρή όσο και σφιχτή ζύμη, να χτυπήσετε τα αυγά σε πλούσιο αφρό, να ετοιμάσετε πουρέδες, κρέμες ή μους. Χάρη στην υψηλή ισχύ των 1000 W, οποιαδήποτε εργασία θα ολοκληρωθεί αρκετά γρήγορα. Χάρη στην πλανητική περιστροφή, δεν μπορείτε να φοβάστε την παρουσία σβώλων.
Το "KT-1343-2" έχει 6 ταχύτητες και επιπλέον παλμικό τρόπο λειτουργίας. Αυτή η λειτουργία θα είναι πολύ χρήσιμη όταν εργάζεστε με στερεά προϊόντα και σε υψηλές ταχύτητες. Το μπολ έχει όγκο 5 λίτρων, για επιπλέον ευκολία στη χρήση παρέχεται η λαβή. Περιλαμβάνεται επίσης προστατευτικό κάλυμμα με τρύπα για φόρτωση συστατικών.Το μοντέλο "KT-1343-2" έχει 3 τύπους εξαρτημάτων: ένα σύρμα για χτύπημα, 2 γάντζους για ζύμωμα πηχτής και σφιχτής ζύμης, ένα εξάρτημα ανάμειξης, το οποίο θα είναι ιδανικό για την παρασκευή πουρέ ή τοματοπολτού.
Το βάρος της συσκευής είναι 4,5 κιλά. Το μήκος του καλωδίου είναι 1,18 μ. Επίσης, αυτό το μίξερ έχει δεύτερο βαθμό προστασίας από ηλεκτροπληξία. Το "KT-1343-2" διατίθεται σε τρία χρώματα: μπλε, καφέ και μαύρο.
Το μέσο κόστος είναι 8000 ρούβλια.
Αυτό το μοντέλο εξοπλισμού κουζίνας θα βοηθήσει στην προετοιμασία κάθε είδους ζύμης, κρέμας σαντιγί, ανάμειξης προϊόντων. Η χωρητικότητα του μπολ 6,5 λίτρων σας επιτρέπει να προετοιμάσετε μεγάλες μερίδες ζύμης με μία κίνηση. Η ζύμη θα ζυμωθεί ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο και η κρέμα θα είναι ελαφριά και αέρινη λόγω του πλανητικού τύπου περιστροφής. Και για επιπλέον ευκολία εγκατάστασης και αφαίρεσης του μπολ, παρέχεται μια πτυσσόμενη κεφαλή, η οποία έχει κλειδαριά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το σύστημα ασφαλείας που προβλέπεται για αυτή τη στιγμή και σε αυτή τη θέση η συσκευή δεν ξεκινά να λειτουργεί.
Το "Gemlux GL-SM312" έχει 4 εξαρτήματα: ένα γάντζο ζύμης, ένα σύρμα για το χτύπημα, ένα ακροφύσιο για την ανάμειξη υλικών και ένα χτυπητήρι ζαχαροπλαστικής με ένα ακροφύσιο σιλικόνης, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να κάνει τέλειες κρέμες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι υπάρχουν 6 λειτουργίες ταχύτητας και μια λειτουργία παλμού, με τη βοήθεια μιας τέτοιας μονάδας μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε πιάτα.
Το "Gemlux GL-SM312" διατίθεται σε 8 χρωματικές επιλογές, οι οποίες εκτός από κλασικά χρώματα περιλαμβάνουν μέντα, τερακότα, μπρούτζο κ.λπ. Το μίξερ είναι κατασκευασμένο από πλαστικό και τα ακροφύσια και το μπολ είναι από ανοξείδωτο ατσάλι.
Το μέσο κόστος είναι 6000 ρούβλια.
Αυτό το πλανητικό μίξερ είναι ένας κομψός βοηθός στην κουζίνα. Το χρώμα αμαξώματος Blackberry από φίλντισι και τα στοιχεία από ανοξείδωτο ατσάλι κάνουν το Starwind SPM7168 εσωτερική διακόσμηση. Και η εγγενής λειτουργικότητα σάς επιτρέπει να εκτελέσετε έναν μεγάλο αριθμό λειτουργιών για να βοηθήσετε τον ζαχαροπλάστη.
Η ισχύς του πλανητικού μίκτη είναι 1600 W, η οποία, σε συνδυασμό με την παρουσία 6 ταχυτήτων και μια λειτουργία παλμού, καθιστά δυνατή την εργασία με προϊόντα οποιουδήποτε βαθμού ιξώδους. Το μπολ έχει όγκο 5,5 λίτρων, που σας επιτρέπει να ζυμώνετε σημαντική ποσότητα φαγητού χωρίς φόβο να πιτσιλίσετε. Ένα ειδικό κάλυμμα θα προστατεύσει από το τελευταίο.
Το Starwind SPM7168 διαθέτει τρία εξ ολοκλήρου μεταλλικά ακροφύσια
Η ανθεκτικότητα της συσκευής παρέχεται από πλήρως μεταλλικά γρανάζια που είναι εγκατεστημένα στο εσωτερικό. Λόγω της ύπαρξης ασφάλειας, σε περίπτωση υπερθέρμανσης του κινητήρα, το μίξερ θα σβήσει αυτόματα.
Το κόστος του Starwind SPM7168 είναι 9.990 ρούβλια.
Αυτός ο εκπρόσωπος του βοηθού κουζίνας από την εταιρεία Redmond δεν θα αντικαταστήσει, εάν είναι απαραίτητο, να χτυπήσει αυγά, να ζυμώσει διαφορετικούς τύπους ζύμης, στην παρασκευή κρέμες και άλλες λιχουδιές. Χάρη στην περιστροφή όχι μόνο γύρω από τον δικό του άξονα, αλλά και γύρω από την περιφέρεια του μπολ, δεν πρέπει να ανησυχείτε ότι η ανάμειξη δεν θα είναι ομοιόμορφη και η υφή δεν θα είναι ομοιόμορφη.
Το "Redmond RFM-5301" έχει μπολ 4,5 λίτρων. Περιλαμβάνεται επίσης προστατευτικό κάλυμμα με τρύπα. Αυτή η συσκευή σας επιτρέπει να προσθέτετε συστατικά χωρίς να απενεργοποιείτε το μίξερ, κάτι που θα εξοικονομήσει χρόνο.
Αυτό το μοντέλο ολοκληρώνεται με τρία ακροφύσια, τα οποία είναι σχεδιασμένα για το χτύπημα, το ζύμωμα σφιχτής ζύμης και την προετοιμασία υγρών γεμίσεων, παχύρρευστη ζύμη και κρέμες. Το "Redmond RFM-5301" υποστηρίζει 8 ταχύτητες. Όταν είναι ενεργοποιημένο, η εργασία ξεκινά πάντα με την ελάχιστη ταχύτητα. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ταχύτητα χρησιμοποιώντας έναν βολικό διακόπτη που έχει ομαλή λειτουργία.
Το "Redmond RFM-5301" διαθέτει προστασία υπερθέρμανσης. Όταν επιτευχθεί ο επιτρεπόμενος χρόνος λειτουργίας, ο μείκτης απενεργοποιείται αυτόματα. Αυτό θα βοηθήσει στην παράταση της ανθεκτικότητας της χρήσης και στην αποφυγή τυχαίας θραύσης.
Η ισχύς του "Redmond RFM-5301" είναι 1000 Watt. Το βάρος της συσκευής είναι 4,6 κιλά. Μήκος καλωδίου - 1 m.
Το μέσο κόστος είναι 7700 ρούβλια.
Αυτή η έκδοση του βοηθού κουζίνας είναι κατάλληλη για χρήση σε χώρους εστίασης, καθώς και για οικιακή χρήση. Το "Gemlux GL-SM10GR" μπορεί να ζυμώσει οποιαδήποτε παραλλαγή υγρής και πηχτής ζύμης, σαντιγί ή πρωτεΐνες σε σταθερό αφρό, να ετοιμάσει κρέμες και μους.
Το σώμα της συσκευής είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο. Υπάρχει ηλεκτρονικός χρονοδιακόπτης. Είναι δυνατή η ρύθμιση του χρόνου από 30 δευτερόλεπτα έως 20 λεπτά, ένα βήμα έως 30 δευτερόλεπτα. Η παρουσία χρονοδιακόπτη σάς επιτρέπει επιπλέον να μην καταγράφετε τον χρόνο κτυπήματος, ο οποίος πρέπει να τηρείται σε ορισμένες συνταγές.
Το μπολ έχει αρκετά μεγάλο όγκο, που είναι ίσος με 10 λίτρα. Υπάρχουν επίσης δύο πλαϊνές λαβές για εύκολη μεταφορά. Συνοδεύεται από πλαστικό καπάκι, με τρύπα για φόρτωση προϊόντων. Παρέχεται διπλός γάντζος για το ζύμωμα της ζύμης, με ένα τέτοιο ακροφύσιο η ζύμη ζυμώνεται 2 φορές πιο γρήγορα. Επιπλέον, υπάρχει μια σπάτουλα για το ανακάτεμα και ένα σύρμα για το χτύπημα. Για ευκολία αλλαγής ακροφυσίων παρέχεται η κεφαλή ανάκλισης.
Το "Gemlux GL-SM10GR" έχει 6 ταχύτητες. Η ισχύς της συσκευής είναι 1500 Watt. Βάρος μίξερ: 11,7 kg.
Το μέσο κόστος είναι 12.500 ρούβλια.
Αυτό το μοντέλο από τη γνωστή εταιρεία "KitchenAid" θα γίνει ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Ο εξοπλισμός αυτής της μάρκας φημίζεται για την υψηλή ποιότητα και την αντοχή των ανταλλακτικών. Το "KitchenAid 5KSM3311XE" μπορεί να αναμίξει, να χτυπήσει, να αλέσει. Χάρη σε αυτή τη λειτουργικότητα, έχει βρει την έγκριση από τους καλύτερους επαγγελματίες σεφ.
Το "KitchenAid 5KSM3311XE" έχει ενδιαφέρουσα σχεδίαση και διατίθεται σε 8 χρώματα, όπως ροζ, έντονο μπλε και απαλό πράσινο, καθώς και τυπικά χρώματα όπως λευκό, μαύρο, κρεμ και ασημί. Μια τέτοια ποικιλία μπορεί να εκπλήξει ακόμη και τον πιο απαιτητικό αγοραστή, καθώς και να ταιριάζει σε οποιοδήποτε εσωτερικό χώρο.
Το "KitchenAid 5KSM3311XE" είναι εξοπλισμένο με τρία ακροφύσια και ένα ατσάλινο μπολ χωρητικότητας 3 λίτρων, το οποίο πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Με ένα σύρμα μπορείτε να χτυπήσετε γρήγορα τα αυγά ή την κρέμα, μια σπάτουλα έχει σχεδιαστεί για να αναμειγνύει τα υλικά της ζύμης και με ένα γάντζο μπορείτε να ζυμώσετε εύκολα τη ζύμη για πίτες ή ψωμί. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε εξαρτήματα ξεχωριστά, με τα οποία η συσκευή μπορεί να μετατραπεί σε μύλο κρέατος ή αποχυμωτή.
Αυτό το μοντέλο έχει ισχύ 250 W και 10 ταχύτητες. Η θήκη είναι κατασκευασμένη από μέταλλο, το βάρος της συσκευής είναι 6,5 κιλά.
Η μέση τιμή είναι 49.000 ρούβλια.
Ένα χαρακτηριστικό αυτού του μοντέλου από την αμερικανική μάρκα "KitchenAid" είναι η παρουσία δύο μπολ διαφορετικών μεγεθών. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους μαγειρεύουν πολύ και συχνά. Η δυνατότητα μαγειρέματος ζύμης και κρέμας ή γέμισης ταυτόχρονα θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο.
Μοναδικός σχεδιασμός και περισσότερες από 10 χρωματικές επιλογές σε μεταλλικές αποχρώσεις θα συμπληρώσουν τέλεια κάθε κουζίνα. Το σώμα του μίξερ είναι κατασκευασμένο από σκληρυμένο σμάλτο, το οποίο θα παρέχει όχι μόνο ευκολία στη συντήρηση, αλλά συμβάλλει και στην προστασία από μηχανικές επιδράσεις.Η μεταλλική θήκη παρέχει επίσης σταθερότητα κατά τη λειτουργία. Ακόμη και όταν λειτουργεί με τη μέγιστη ταχύτητα, δεν θα υπάρχουν κραδασμοί ή αλλαγές.
Το βασικό σετ περιλαμβάνει 4 τύπους ακροφυσίων. Εκτός από το σύρμα και το γάντζο ζύμης, υπάρχουν δύο επιλογές για τις λεπίδες. Η επίπεδη σπάτουλα χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης, ενώ η εύκαμπτη σπάτουλα με πτερύγια έχει σχεδιαστεί για σχολαστική ανάμειξη. Το κιτ περιλαμβάνει επίσης ένα προστατευτικό χείλος, το οποίο είναι ένα πλαστικό κάλυμμα με τρύπες για εύκολη φόρτωση των προϊόντων. Με τέτοια προστασία, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την ακεραιότητα των χεριών, αλλά και για την καθαριότητα της κουζίνας.
Το "KitchenAid 5KSM175P" έχει ισχύ 300 W και 10 ταχύτητες. Στη μέγιστη ταχύτητα, η συσκευή δημιουργεί 220 στροφές ανά λεπτό. Το βάρος του μίξερ είναι 11,3 κιλά.
Το μέσο κόστος είναι 58.000 ρούβλια.
Αυτό το μοντέλο μίξερ από τον Ιταλό κατασκευαστή είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο. Λόγω αυτού, η επιφάνεια είναι ανθεκτική στη μηχανική καταπόνηση και η ίδια η συσκευή θα διαρκέσει πολύ. Η εμφάνιση της συσκευής θυμίζει μίξερ από το μακρινό παρελθόν, χάρη σε αυτό το σχέδιο, θα ξεχωρίσει επωφελώς σε κάθε κουζίνα.
Συμπληρώνεται με τρία ακροφύσια "Smeg SMF01" και ένα ατσάλινο μπολ με όγκο 4,8 λίτρων. Το μπολ είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι. Υπάρχει επίσης ένα πλαστικό καπάκι για το μπολ, το οποίο θα προστατεύει από τα πιτσιλίσματα και θα προστατεύει τα χέρια σας.
Με κινητήρα 1000W, το Smeg SMF01 μπορεί να λειτουργήσει σε 10 ταχύτητες.Δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την αντοχή της συσκευής, τα γρανάζια της είναι κατασκευασμένα από χάλυβα και ακόμη και με συνεχή χρήση δεν θα οδηγήσουν σε σπάσιμο.
Χάρη στα ειδικά πόδια, η συσκευή δεν θα γλιστρήσει κατά τη λειτουργία. Και όταν η κεφαλή είναι ανυψωμένη, κλειδώνει αυτόματα, γεγονός που αποτρέπει την τυχαία ενεργοποίηση. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει παιδική κλειδαριά.
Το μέσο κόστος είναι 49.000 ρούβλια.
Εάν υπάρχει επιλογή μεταξύ ενός χειροκίνητου ή ενός πλανητικού μίκτη, τότε αξίζει να εξεταστεί όχι μόνο το ζήτημα της τιμής. Για τις νοικοκυρές που καταφεύγουν στη χρήση αυτής της συσκευής όχι τόσο συχνά, ίσως είναι σκόπιμο να αγοράσουν ένα μίξερ χειρός. Δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο και η τιμή του τεύχους θα είναι πολύ χαμηλότερη. Η μέση ισχύς τέτοιων μοντέλων είναι περίπου 500-700 watt. Θα δαπανηθεί περισσότερος χρόνος στη διαδικασία και δεν μπορούν όλα τα μοντέλα να αντεπεξέλθουν 100% στην εργασία.
Για όσους ψήνουν συνεχώς κάτι, δουλεύουν με ζύμη και κρέμες, το πλανητικό μίξερ θα γίνει ένας απαραίτητος βοηθός. Χάρη στην υψηλή του ισχύ και τη μέθοδο περιστροφής, θα είναι πολύ πιο εύκολο να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα. Επιπλέον, η διαδικασία θα πάρει λιγότερο χρόνο. Ενεργοποιώντας το, μπορείτε να ετοιμάσετε άφοβα τα παρακάτω υλικά. Είναι επίσης πολύ βολικό να προσθέτετε προϊόντα κατά τη διαδικασία του ζυμώματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό στην παρασκευή μαρέγκας, όταν πρέπει να ρίξετε ζεστό σιρόπι. Η προετοιμασία της μαγιάς ή της άζυμης ζύμης με το χέρι απαιτεί πολύ χρόνο και με μια τέτοια μονάδα κουζίνας, μπορεί να ζυμωθεί σε λίγα λεπτά.Χάρη στα ειδικά προστατευτικά στοιχεία, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την καθαριότητα της κουζίνας. Το κόστος αυτής της επιλογής είναι υψηλότερο από το συνηθισμένο. Θα πιάσει περισσότερο χώρο. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να σκεφτείτε τη θέση αποθήκευσης, καθώς θα είναι άβολο να το βάζετε στην ντουλάπα κάθε φορά. Για μικρές κουζίνες, μια τέτοια συσκευή πιθανότατα δεν είναι κατάλληλη. Αλλά αυτές οι μικρές ελλείψεις καλύπτονται εύκολα από όλες τις δυνατότητές του.