Αξιολόγηση των καλύτερων σετ μαχαιριών κουζίνας για το 2025

Στο οπλοστάσιο οποιουδήποτε ιδιοκτήτη στην κουζίνα πρέπει να υπάρχει: μαχαίρια σεφ και χρηστικά, μαχαίρια για λαχανικά και φρούτα. Αυτά τα τετράγωνα είναι ικανά να χειριστούν οποιαδήποτε εργασία κουζίνας, αρκεί να είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό υλικό και μπορούν να ακονίσουν τέλεια. Μια κοφτερή λεπίδα, ανεξάρτητα από το σχήμα της, θα πρέπει να μπορεί να κόβει τα περισσότερα είδη καθημερινών φαγητών. Για τους λάτρεις των πιάτων με βάση τα θαλασσινά, δεν θα είναι περιττό να έχουν ένα μαχαίρι φιλέτου, γιατί χάρη στην επιμήκη λεπίδα του, είναι πολύ βολικό να κόβετε φιλέτα ψαριού σε μερίδες διαφόρων σχημάτων. Τα μαχαίρια φιλέτου λαμβάνονται πολύ καλά από Ιάπωνες κατασκευαστές, οι κόφτες έχουν ειδική δομή λεπίδας. Ορισμένα αξεσουάρ κοπής κουζίνας μπορεί να έχουν ασυνήθιστο σχήμα λεπίδας - χρησιμοποιούνται για την κοπή χόρτων, φρούτων ή μαλακού ψωμιού. Τις περισσότερες φορές είναι κατασκευασμένα από κεραμικά, καθώς αυτό το υλικό κόβει τέλεια την μαλακή δομή. Και για να ολοκληρώσετε το σετ κουζίνας των μαχαιριών θα πρέπει να είναι ένα τυπικό εργαλείο με μια κλασική μεταλλική λεπίδα, που προορίζεται για την κοπή κρέατος.Έτσι μοιάζει ένα παραδοσιακό σετ μαχαιριών για το μαγείρεμα στο σπίτι.

Σετ μαχαιριών για την κουζίνα του σπιτιού

Το σετ τους, ως επί το πλείστον, θα εξαρτηθεί από τις προτιμήσεις του ιδιοκτήτη και τα μεμονωμένα αντικείμενα θα διαφέρουν ως προς τον σκοπό και τη μορφή. Κάθε μαχαίρι θα πρέπει να προσαρμόζεται στο μέγιστο δομικά για να εκτελεί μια συγκεκριμένη εργασία, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα την άνεση χρήσης για τον ιδιοκτήτη.

Ανάλογα με το σκοπό τους, τα σύνολα μπορούν να χωριστούν σε ομάδες:

• Μαγείρεμα;
• Τομή;
• Αφαίρεση οστών;
• Νεφρική χώρα;
• Universal (περιέχει μία εξειδικευμένη λεπίδα από κάθε προηγούμενο τύπο).

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Η ταξινόμηση, για να απλοποιηθεί η αναφορά, μπορεί επίσης να γίνει με το όνομα του προϊόντος που κόβεται - για βούτυρο, για τυρί, για ψωμί, για κρέας, για φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, οι περισσότεροι Ρώσοι καταναλωτές προτιμούν να χρησιμοποιούν τυπικά καθολικά μοντέλα για τις περισσότερες δραστηριότητες.

Υλικά κατασκευής

Οποιοδήποτε μαχαίρι, ανεξάρτητα από τον σκοπό του, αποτελείται από δύο συστατικά - τη λεπίδα και τη λαβή. Η ποιότητα του υλικού που χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή της λεπίδας θα καθορίσει την ανθεκτικότητα και τη λειτουργικότητα ολόκληρης της συσκευής.

μεταλλικές λεπίδες

Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή υλικά κατασκευής μαχαιριών. Μια τέτοια λεπίδα δεν φοβάται τη διάβρωση ακόμη και μετά από δέκα χρόνια λειτουργίας, η οποία επιτυγχάνεται μέσω ειδικής τεχνολογίας παραγωγής και επεξεργασίας του φέροντος μέρους με ειδική σύνθεση. Συνήθως, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν διάφορες ποιότητες χάλυβα, οι οποίοι έχουν διαφορετικούς βαθμούς σκληρότητας. Ο ιδανικός δείκτης αυτού του βαθμού είναι τουλάχιστον 50 μονάδες για τη σκωρία Rockwell. Μια καλή επιλογή θα ήταν ένα προϊόν κατασκευασμένο από ποιότητες χάλυβα 95x18 ή 40x13. Ένδειξη χρήσης μιας αντιδιαβρωτικής ένωσης στην παραγωγή επισημαίνεται με τις επιγραφές στη λεπίδα "Stainless" ή "Stainless", που σημαίνει παραγωγή με τεχνολογία λέιζερ ή ελασματουργείου. Η πρώτη επιλογή θεωρείται πιο αξιόπιστη και τέτοιες λεπίδες είναι ικανές να αυτοακονίζονται, ωστόσο είναι πολύ πιο ακριβές. Τα μειονεκτήματα των μεταλλικών λεπίδων περιλαμβάνουν το γεγονός ότι φθείρονται γρήγορα.

Κεραμικές λεπίδες

Είναι κατασκευασμένα από κρυστάλλους ζιρκονίου και η απόχρωση τους μπορεί να ποικίλλει από μαύρο ή σκούρο μπλε έως γαλακτώδες λευκό. Αυτός ο συνδυασμός χρωμάτων επηρεάζεται από την τεχνολογία κατασκευής - οι ανοιχτόχρωμες λεπίδες είναι κατασκευασμένες από διοξείδιο του ζιρκονίου και οι πιο σκούρες από καρβίδιο ζιρκονίου. Η βασική ακατέργαστη μάζα συμπιέζεται υπό υψηλή πίεση και στη συνέχεια ψήνεται σε κλίβανο σε θερμοκρασία περίπου 1600 βαθμών Κελσίου. Αυτή η τεχνική παραγωγής επιτρέπει την καταστροφή της κρυσταλλικής δομής, μετατρέποντάς την σε ισχυρή και λεπτή διασπορά.Οι κεραμικές επιλογές δεν απαιτούν ακόνισμα για πολλά χρόνια, οι λεπίδες τους είναι ανθεκτικές στις γρατσουνιές και τα ίδια τα μαχαίρια φαίνονται πολύ αισθητικά ευχάριστα. Κατά το κόψιμο, δεν αφήνουν δυσάρεστη επίγευση στα προϊόντα, ζυγίζουν πολύ λίγο και το χέρι του χρήστη δεν κουράζεται ακόμη και κατά τη διάρκεια της πολύωρης εργασίας. Τέτοιες ιδιότητες έχουν συμβάλει στην ιδιαίτερη δημοτικότητα των κεραμικών συσκευών για χρήση στην επαγγελματική μαγειρική. Τα μειονεκτήματά τους περιλαμβάνουν τη δυσκολία ακονίσματος στο σπίτι - για αυτούς τους σκοπούς, θα χρειαστείτε μια πέτρα λείανσης με επίστρωση διαμαντιού. Επιπλέον, τα κεραμικά δείγματα δεν είναι κατάλληλα για τον τεμαχισμό κατεψυγμένων ψαριών ή κρέατος. Επιπλέον, δεν συνιστώνται για κοπή σε γυάλινες, πέτρινες ή κεραμικές επιφάνειες.

Λεπίδες τιτανίου

Αυτή η πρώτη ύλη είναι ένα σκληρό μέταλλο που έχει ασημί απόχρωση και του έχουν δοθεί ειδικές ιδιότητες αντοχής μέσω της χρήσης καινοτόμων τεχνολογιών κατασκευής. Τέτοια μοντέλα είναι πολύ, πολύ ακριβά, επομένως δεν έχουν μεγάλη ζήτηση στην εγχώρια αγορά. Τα πλεονεκτήματά τους είναι το χαμηλό βάρος, δεν είναι μαγνητικά σε μεταλλικά αντικείμενα, δεν παρουσιάζουν χημικές αντιδράσεις όταν αλληλεπιδρούν με διάφορα προϊόντα και δεν υποχωρούν σε εκδηλώσεις σκουριάς με συχνή αλληλεπίδραση με την υγρασία. Ωστόσο, έχουν χαμηλή σκληρότητα και είναι πιθανές γρατσουνιές και τσιπς στις λεπίδες. Επίσης, απαιτείται συχνό ακόνισμα.

Κριτήρια επιλογής

Ένα καλό εργαλείο κοπής θα πρέπει να έχει πολλές θεμελιώδεις ιδιότητες, όπως το λογικό κόστος, η χαμηλή συντήρηση και η ικανότητα να αντεπεξέρχεται στην κοπή διαφόρων προϊόντων. Όταν επιλέγετε ένα σετ, πρέπει να προσέχετε την ποιότητα των επιμέρους στοιχείων κάθε μαχαιριού στο σετ, προκειμένου να κάνετε τη σωστή επιλογή.

Ποικιλία λεπίδων

Τα μαχαίρια γενικής χρήσης θα πρέπει να μπορούν να κόβουν σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να παραμελήσετε τις επιλογές για λεπίδες που έχουν συγκεκριμένο σχήμα - θα σας βοηθήσουν να εκτελέσετε τις πιο περίπλοκες εργασίες που απαιτούν ακρίβεια και ακρίβεια κινήσεων (για παράδειγμα, λείανση χαλαρών και μαλακών προϊόντων). Κάθε εργασία έχει τη δική της λεπίδα:

• Καθολικός τύπος - μια τέτοια λεπίδα έχει λεπίδα μέσου μήκους 14-20 εκατοστών με πάχος 2 χιλιοστών (η κοπτική άκρη μπορεί να είναι ευθεία ή κυματιστή). Είναι χρήσιμο για τον τεμαχισμό και τον τεμαχισμό πολλών ειδών προϊόντων, που περιλαμβάνουν ψάρι, κρέας και λαχανικά με φρούτα. Συνήθως, η λαβή του είναι εργονομική και έχει μικρό βάρος.
• Τύπος σεφ (ή "μαχαίρι σεφ") - διακρίνεται από το μεγάλο του μέγεθος, χρησιμοποιείται κυρίως από άνδρες σεφ. Το πλάτος της λεπίδας μπορεί να είναι από 2 έως 4 εκατοστά με μήκος έως και 30 εκατοστά. Έχει σταθερό βάρος, κατά τη χρήση είναι σημαντικό να διατηρείται η σωστή ισορροπία. Ιδανικό για επαγγελματική κοπή προϊόντων και η πλευρά κοπής του εκτελείται συχνά ελαφρώς ανυψωμένη μέχρι την άκρη ή έχει ακριβές τριγωνικό σχήμα.
• Τύπος κοπής - αυτά τα μαχαίρια έχουν μακριά λεπίδα με μέσο πλάτος. Είναι βολικό να αλέθουν φρούτα ή λουκάνικα και τυροκομικά προϊόντα. Η ιδανική επιλογή είναι όταν υπάρχουν μικρές στρογγυλές εσοχές στη λεπίδα τους που θα δημιουργήσουν ένα κενό αέρα, εμποδίζοντας τις φέτες λουκάνικου ή τυριού να κολλήσουν στο μαχαίρι κατά το κόψιμο.
• Τύπος φιλέτου - διακρίνονται από μια στενή και μακριά λεπίδα, που χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερη ευελιξία. Αυτός ο τύπος είναι εξαιρετικός για την κοπή φρούτων με πυκνό πολτό και μπορεί επίσης να επεξεργαστεί καλά φιλέτα φρέσκου ψαριού ή κρέατος.
• Τύπος λαχανικών - διακρίνονται από μια κοντή λεπίδα μεσαίου πλάτους. Είναι καλό για το ξεφλούδισμα των λαχανικών και των φρούτων, καθώς και για το μετέπειτα κόψιμο τους.
• Τύπος ψωμιού - προορίζονται για την κοπή προϊόντων αρτοποιίας, έχουν μια μακριά λεπίδα πλάτους 2-3 εκατοστών, η οποία έχει δόντια, γεγονός που τα κάνει οπτικά να σχετίζονται με ένα μικρό πριόνι. Ένα τέτοιο δείγμα θα κόψει εύκολα φρέσκα αρτοσκευάσματα με τραγανή κρούστα, σφολιάτα και επίσης θα αντιμετωπίσει εύκολα πολύ σκληρά φρούτα (κολοκύθα ή ανανά).
• Τύπος τσεκούρι - χαρακτηρίζονται από πολύ φαρδιά λεπίδα, έχουν ορθογώνιο σχήμα. Λόγω του ιδιαίτερου σχεδιασμού τους και του αυξημένου βάρους τους, είναι κατάλληλα για τον τεμαχισμό των οστών και το πρωταρχικό κρεατικό κομματιών κρέατος.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Υπάρχουν ειδικές λεπίδες σχεδιασμένες για σκάλισμα (καλλιτεχνικό σκάλισμα φρούτων ή λαχανικών). Έχουν κυματιστό σχήμα και είναι βολικά για να φτιάξετε όμορφα αυλάκια και σχέδια σε προϊόντα.

ποιότητα μετάλλου

Η λειτουργικότητα του προϊόντος εξαρτάται άμεσα από τα χαρακτηριστικά αυτής της παραμέτρου. Σήμερα, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι κραμάτων, τα οποία έχουν μεμονωμένα χαρακτηριστικά αντοχής:

• Το "BG-42" - ανοξείδωτος χάλυβας, ικανός να κρατά το ακόνισμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιείται για μαχαίρια όλων των τύπων, συμπεριλαμβανομένων αδέξιων και φιγούρων δειγμάτων.
• "440" - ένα κράμα που είναι ανθεκτικό, καταστρέφει τέλεια τις εκδηλώσεις διάβρωσης, εάν ακονιστεί έγκαιρα και σωστά. Εάν έχει το σήμα "C", τότε αυτό σημαίνει το υλικό της υψηλότερης ποιότητας επεξεργασίας.
• Το "58-64 HRC" είναι ένας ανοξείδωτος και ανθεκτικός στη φθορά χάλυβας που δεν χρειάζεται συχνό ακόνισμα και μπορεί να κόβει τον πολτό φρούτων με υψηλή ποιότητα. Το μόνο μειονέκτημά του είναι ότι κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης η λεπίδα θα γίνει εύθραυστη και θα εμφανιστούν τσιπς στην επιφάνεια.
• "55-58 HRC" - αυτός ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει μέτρια σκληρότητα. Τέτοιες λεπίδες είναι ανθεκτικές σε μηχανικές βλάβες· σε περίπτωση τυχαίας πτώσης, ο κίνδυνος θρυμματισμού είναι πολύ χαμηλός. Το ακόνισμα είναι πολύ εύκολο, αλλά δεν συνιστώνται για χρήση σε σανίδες κοπής πέτρας ή γυαλιού.
• "M390" - "ανοξείδωτος χάλυβας", ικανός να διατηρεί σωστά και για μεγάλο χρονικό διάστημα μια ακονισμένη κατάσταση. Εξαιρετικά ανθεκτικό στη φθορά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δεκαετίες χωρίς να παραμορφωθεί η λεπτή λεπίδα.
• "ZDP-189" - αυτό το κράμα χαρακτηρίζεται από αυξημένο κόστος και χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή. Δεν λυγίζει, δεν αλλάζει σχήμα κατά την παρατεταμένη χρήση. Ανήκει στην κατηγορία premium.
• "420" - αυτό το κράμα διακρίνεται από μια εξαιρετικά προσιτή τιμή. Οι λεπίδες είναι αρκετά εύκαμπτες, ιδανικές για κοπή λαχανικών. Ωστόσο, πολλά θα εξαρτηθούν από τον κατασκευαστή - οι ευρωπαϊκές εκδόσεις είναι ανθεκτικές, αλλά οι κινεζικές λυγίζουν πάρα πολύ ακόμη και με ελαφρά πίεση (υπάρχει υψηλή συχνότητα κοινών βλαβών).
• Το ATS-34 είναι ένας σκληρός αντιδιαβρωτικός χάλυβας που αναπτύχθηκε χρησιμοποιώντας καινοτόμες ιαπωνικές τεχνολογίες. Τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό είναι υψηλής αξίας. Ως στενό ανάλογο, μπορείτε να φέρετε το εμπορικό σήμα "154CM" - έχει παρόμοιες ιδιότητες, αλλά κοστίζει λιγότερο.

Τύπος αιχμής

Πριν κάνετε μια αγορά, θα πρέπει να αποφασίσετε για τον τύπο ακονίσματος του μελλοντικού προϊόντος. Εάν το τμήμα κοπής του είναι λείο, τότε μπορεί να ακονιστεί με μουσάτο ή πέτρα στο σπίτι. Μια λεπίδα με δόντια (για την κοπή προϊόντων αρτοποιίας), καθώς και μια κεραμική, αποκαθιστά την ευκρίνειά της μόνο όταν την περιστρέφεται με ειδική πέτρα με επικάλυψη διαμαντιού. Τέτοιες εργασίες εκτελούνται καλύτερα σε ένα εξειδικευμένο συνεργείο, επειδή δεν έχει νόημα να διατηρείτε μια τέτοια συσκευή στο σπίτι.

Εάν η άκρη έχει προστατευτική επίστρωση, τότε πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να ακονιστεί καθόλου, γιατί τότε, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να δημιουργηθούν ρωγμές στη λεπίδα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για προϊόντα από "ανοξείδωτο χάλυβα" με ακόνισμα με λέιζερ - καλό είναι να μην τα αγγίζετε καθόλου. Σήμερα, ιαπωνικά μοντέλα με μονόπλευρο ακόνισμα έχουν εμφανιστεί στη ρωσική αγορά. Είναι αιχμηρά και άνετα, αλλά έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν με ένα συγκεκριμένο χέρι - δεξί ή αριστερό. Επομένως, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην αιχμή, ώστε να μην αγοράσετε ακούσια ένα ολόκληρο σετ για ένα χέρι που «δεν λειτουργεί».

Μοχλός

Αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για τον δείκτη του άνετου χειρισμού του προϊόντος κατά τη λειτουργία. Αυτό το μέρος πρέπει να είναι λείο, να μην έχει αιχμές και εγκοπές και να έχει τέλεια ισορροπημένο σχήμα. Εάν η λαβή γλιστρήσει σε μια βρεγμένη παλάμη, τότε ένα τέτοιο μοντέλο δεν αξίζει να αγοράσετε, επειδή υπάρχει πολύ υψηλός κίνδυνος τραυματισμού. Επιπλέον, η λαβή δεν πρέπει να έχει παιχνίδι, η εφαρμογή της να είναι πολύ σφιχτή, να μην έχει ανοιχτές υποδοχές όπου θα μπορούσαν να συσσωρευτούν υπολείμματα προϊόντος. Οι ειδικοί αποκαλούν την καλύτερη επιλογή εξ ολοκλήρου μεταλλικά προϊόντα, στα οποία η λεπίδα και η λαβή είναι ένα ενιαίο σύνολο. Τέτοια μοντέλα θεωρούνται σχεδόν αιώνια, ωστόσο, η τιμή τους είναι πολύ ακριβή.

Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν διαφορετικά υλικά για την κατασκευή λαβών. Οι ξύλινες επικαλύψεις φαίνονται φυσικά, μεταφέρουν ευχάριστες απτικές αισθήσεις στις παλάμες, ωστόσο, επηρεάζονται αρνητικά από την επαφή με την υγρασία - το ξύλο μπορεί να διογκωθεί, να ραγίσει και να σκουρύνει. Μια πλαστική λαβή μπορεί να είναι μια υγιεινή και ανθεκτική λύση. Αυτό το υλικό πληροί τα κριτήρια για αντοχή στη θερμότητα, διατηρεί το σχήμα του ακόμη και με παρατεταμένη επαφή με την υγρασία, διατηρεί το αρχικό του χρώμα και δεν μεταφέρει ξένες οσμές στα προϊόντα κατά την επαφή.

Άνεση στη δουλειά

Η εργονομία είναι μια ιδιότητα ενός μαχαιριού, η οποία υποδηλώνει την παρουσία σταθερής άνεσης κατά την εργασία με αυτό, ανεξάρτητα από τη διάρκεια των λειτουργιών. Η λαβή χωράει άνετα στην παλάμη του χεριού σας, είναι λεία και η λεπίδα έχει τη σωστή ευκρίνεια. Η κύρια απαίτηση για άνεση είναι η σωστή ισορροπία του κοπτικού εργαλείου, το κέντρο βάρους του πρέπει να βρίσκεται στη διασταύρωση της λαβής και της λεπίδας. Συχνά, σε ορισμένα δείγματα, υπάρχει υπερβολικό βάρος προς τη λεπίδα, ωστόσο, αυτό μπορεί να μην παρεμβαίνει στην εργασία. Ένα άλλο πράγμα είναι όταν παρατηρείται η αντίθετη κατάσταση - το υπερβολικό βάρος της λαβής με μια ελαφριά λεπίδα είναι το κλειδί για 100% άβολη εργασία. Το χέρι θα αρχίσει να κουράζεται πολύ γρήγορα, το κόψιμο του φαγητού σε λεπτές και ομοιόμορφες φέτες δεν θα λειτουργήσει, ακόμα κι αν το κομμάτι κοπής είναι φτιαγμένο με το επιθυμητό σχήμα. Οι λείες και στρογγυλεμένες άκρες του γλουτού θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε επιπλέον κάλους.

Αξιολόγηση των καλύτερων σετ μαχαιριών κουζίνας για το 2025

Τμήμα προϋπολογισμού

1η θέση: Σετ μαχαιριών Xiaomi huohou Kitchen Nano κεραμικά

Αυτό το σετ μαχαιριών κατέχει δικαίως ηγετική θέση στο τμήμα του προϋπολογισμού, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τη σχέση τιμής-ποιότητας. Όλα τα μαχαίρια που περιλαμβάνονται στο κιτ είναι ελαφριά, άψογη ευκρίνεια και φιλικά προς το περιβάλλον.

Λίγα λόγια για τη μάρκα: Η Huohou Innovation Enterprise ιδρύθηκε το 2017. Από την ίδρυσή της, η εταιρεία τηρεί την αρχή ότι η εμπειρία χρήστη πρέπει να λαμβάνεται ως πρότυπο. Συνδυάζοντας τον προηγμένο σχεδιασμό και τις προηγμένες τεχνικές δυνατότητές της, η Huohou Technology έχει αποκτήσει συνολικά 5 ανεξάρτητες πατέντες έρευνας και ανάπτυξης.

Σύνθημα της εταιρείας: Huohou, ας σε κάνουμε να αγαπήσεις την κουζίνα!

Το σετ μαχαιριών περιλαμβάνει 4 κεραμικά μαχαίρια:

1. Μήκος 325 mm (120 mm λαβή + 205 mm λεπίδα).
2. Μήκος 290 mm (120+170 mm);
3. Μήκος 270 mm (120+150 mm);
4. Μήκος 200 mm (100+100 mm).

Επιπλέον, το σετ περιλαμβάνει ένα μαχαίρι καθαρισμού.

Το υλικό της λεπίδας δεν είναι παραδοσιακά κεραμικά, αλλά χρησιμοποιεί νανοϋλικό διοξειδίου του ζιρκονίου, το οποίο συμπιέζεται, συντήκεται και γυαλίζεται. Μια τέτοια λεπίδα δεν υπόκειται σε φθορά, δεν περιέχει διαλυμένα μεταλλικά ιόντα, δεν φθείρεται και δεν θρυμματίζεται κατά τη λειτουργία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αλλάζει την αρχική γεύση του φαγητού, δεν αλλοιώνει την ποιότητά του.

Ενδιαφέρων! Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί άμμο ζιρκονίου που εξορύσσεται στη δυτική ακτή της Αυστραλίας.

Η τεχνική κάθετης λείανσης των ιαπωνικών κεραμικών μαχαιριών χρησιμοποιείται στην κατασκευή και το γυάλισμα των άκρων ελέγχεται εντός 0,4 mm, γεγονός που καθιστά τη λεπίδα μοναδική στο σχήμα και πιο κοφτερή. Η σκληρότητα και η γυαλάδα της λεπίδας διασφαλίζονται από την τεχνολογία μαύρισης υπό κενό υψηλής θερμοκρασίας που χρησιμοποιείται με σκόνη άνθρακα.

Το κόστος του σετ είναι 1688 ρούβλια. Ωστόσο, η εταιρεία προσφέρει προωθητικές προσφορές που σας επιτρέπουν να υπολογίζετε σε σημαντική μείωση τιμής ή να λαμβάνετε δώρα από την Huohou.

Πλεονεκτήματα:

• Εργονομικός σχεδιασμός μαχαιριών, που σας επιτρέπει να κάνετε λιγότερη προσπάθεια και να αποτρέψετε τραυματισμούς κατά τη χρήση.
• Η λεπίδα ακονίζεται με το χέρι, οι αιχμηρές γωνίες είναι γυαλισμένες, κάτι που δεν θα σας επιτρέψει να τραυματίσετε κατά λάθος το χέρι σας.
• Τα κεραμικά μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από απολύτως πυκνό υλικό, το οποίο αποτελεί εγγύηση αντοχής σε διάφορες ουσίες οξέος-βάσης, δεν είναι ευαίσθητα στην οξείδωση, η λεπίδα δεν απορροφά οσμές, μπορεί να χρησιμοποιηθεί επανειλημμένα.
• Ομαλή κοπή λόγω της χρήσης κάθετης λείανσης της άκρης του μαχαιριού.
• Το κρέας δεν κολλάει στη λεπίδα.
• Κόβει ομαλά, ακόμα και όταν χρειάζεται, για παράδειγμα, να κόψετε σε λεπτές φέτες ένα λεμόνι ή να επεξεργαστείτε μικρότερα συστατικά.
• Η σκληρή υφή της κεραμικής λεπίδας αποτελεί εγγύηση ευκρίνειας και ανθεκτικότητας, σε σύγκριση με τα μεταλλικά μαχαίρια.
• Δεν απαιτεί ακόνισμα.

Ελαττώματα:

• Δεν είναι κατάλληλο για κοπή κατεψυγμένων και σκληρών τροφίμων, όπως κόκαλα, νύχια καβουριών.
• Μην πλένετε τα μαχαίρια στο πλυντήριο πιάτων.

2η θέση: "GIPFEL 5"

Αυτό το σετ είναι κατασκευασμένο σε υπερσύγχρονο στυλ και θα φαίνεται υπέροχο σε μια μοντέρνα κουζίνα. Το σετ αποτελείται από όλα τα πιο δημοφιλή εργαλεία κοπής - λαχανικά, μαχαίρια σεφ, βοηθητικά, ψωμί και μαχαίρια σκαλίσματος. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι 3 χρωμίου 13, το οποίο είναι εξοπλισμένο με ειδική επίστρωση που εμποδίζει τα τρόφιμα να κολλήσουν στη λεπίδα. Τα χερούλια και η βάση είναι κατασκευασμένα από μαύρο πλαστικό, διακοσμημένα με λευκά διακοσμητικά στοιχεία. Οι λεπίδες είναι ιδιαίτερα κοφτερές, οι λαβές είναι εργονομικές, δεν γλιστρούν στο χέρι. Η συνιστώμενη τιμή για τις αλυσίδες λιανικής είναι 2800 ρούβλια.

• Ιδανικός εξοπλισμός;
• Ποιοτικό χάλυβα?
• Δυνατότητα πλυσίματος στο πλυντήριο πιάτων.

• Η αντικολλητική επίστρωση φθείρεται γρήγορα.

3η θέση: "BERLINGER HAUS INFINITY LINE"

Το σετ περιλαμβάνει πέντε μαχαίρια, ψαλίδι και μουσάτο με βάση - συνολικά 8 είδη. Οι λαβές μπορεί να είναι διαφόρων χρωμάτων, αλλά στη Ρωσική Ομοσπονδία το κόκκινο είναι πιο κοινό. Το σετ αποτελείται από ένα μαχαίρι σεφ, ένα μαχαίρι ψωμιού, ένα μαχαίρι χρησιμότητας, ένα μαχαίρι λαχανικών και ένα μαχαίρι σαντοκού. Όλες οι λεπίδες τους είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι κοπής με λέιζερ, το οποίο όχι μόνο διατηρεί την απαιτούμενη ευκρίνεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά διευκολύνει και τη διαδικασία κοπής. Οι λαβές είναι καλυμμένες με τεχνολογία soft touch, κρατιούνται άνετα στην παλάμη του χεριού σας και δεν γλιστράουν.Η βάση είναι κατασκευασμένη από ακρυλικό, που εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής. Όλα τα στοιχεία παρουσιάζουν υψηλές ιδιότητες κοπής, η συντήρησή τους είναι απλή, τα υλικά κατασκευής είναι υψηλής ποιότητας. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 2000 ρούβλια.

• Λακωνικός σχεδιασμός συσκευών.
• Χάλυβας υψηλής ποιότητας.
• Εξαιρετικές ιδιότητες κοπής.

• Δεν είναι πολύ άνετο σταντ.

4η θέση: "RONDELL URBAN"

Αυτό το σετ έχει κομψό σχεδιασμό, όπου κυριαρχεί το μαύρο με κόκκινες πινελιές. Το σετ αποτελείται από ένα μαχαίρι σεφ, ένα μαχαίρι και ένα μαχαίρι λαχανικών. Υπάρχει και ψαλίδι. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από γερμανικό "ανοξείδωτο ατσάλι" μάρκας "X30chrome13", ακονισμένες και στις δύο πλευρές. Το πάχος της λεπίδας είναι 2 mm, οι λαβές είναι κατασκευασμένες από πλαστικό, είναι καλά ισορροπημένες και δεν γλιστρούν στο χέρι. Το υλικό των λαβών είναι πλαστικό με ανθεκτική στη θερμότητα επίστρωση από καουτσούκ. Ο ακονιστής μαχαιριού χαρακτηρίζεται από συμπαγή, το σώμα του διαθέτει βεντούζα για να εξασφαλίζει σταθερότητα κατά τη λειτουργία, η γωνία ακονίσματος μπορεί να αλλάξει. Οι λεπίδες είναι αρκετά κοφτερές και δεν χρειάζονται ακόνισμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 1100 ρούβλια.

• Άνετες λαστιχένιες λαβές.
• Κομψή σχεδίαση?
• Ακόνισμα λεπίδων διπλής όψης.

• Μικρό σετ.

Τμήμα μεσαίας τιμής

1η θέση: "SAMURA HARAKIRI"

Σε αυτό το σετ, κάθε συσκευή έχει προηγμένη λειτουργικότητα και παράγεται με χρήση ειδικής τεχνολογίας. Όλα τα θηκάρια είναι κατασκευασμένα από χάλυβα υψηλής τεχνολογίας AUS-8, το οποίο εγγυάται εξαιρετικές αντιδιαβρωτικές ιδιότητες, με τη σειρά του, είναι ελαφρύ.Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από πλαστικό ABS, γεγονός που υποδηλώνει ιδιαίτερη αντοχή σε μηχανικές βλάβες και το σχήμα τους είναι εργονομικό. Σύνθεση του σετ: μαχαίρια σεφ, λαχανικών, κοπής, ψωμιού, universal, σαντόκου και νακίρι. Όλες οι συσκευές είναι συσκευασμένες σε διάφανη κυψέλη. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν το ακόνισμα υψηλής ποιότητας, τη συνολική λακωνική σχεδίαση οποιουδήποτε σχεδίου, τις άνετες λαβές με αντιολισθητική επίστρωση. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 3500 ρούβλια.

• Διπλής όψης ακόνισμα λεπίδων.
• Εξαιρετικό υλικό κατασκευής.
• Πολυλειτουργικό σετ.

• Οι λαβές μπορεί να φαίνονται κοντές.

2η θέση: "MAYER & BOCH"

Αυτό το σετ τοποθετείται ως εργαλειοθήκη κουζίνας αποκλειστικά για οικιακή καθημερινή χρήση. Η σύνθεση περιλαμβάνει: σεφ, χρηστικά, λαχανικά, μαχαίρια ψωμιού και σκαλίσματος, καθώς και ψαλίδι. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, σκληρυμένες και σφυρηλατημένες, πράγμα που σημαίνει σταθερές αντιδιαβρωτικές ιδιότητες. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από ξύλο, έχουν ειδικό καμπύλο σχήμα, που συνεπάγεται αυξημένη άνεση στο κράτημα. Για αποθήκευση παρέχεται βάση από φυσικό ξύλο. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 3400 ρούβλια.

• Υλικά εκτέλεσης υψηλής ποιότητας.
• Καλή ισορροπία όλων των συσκευών.
• Επαρκής τιμή.

• Η ξύλινη βάση δεν θα αντέξει την υψηλή υγρασία.

3η θέση: TALLER SHEFFIELD

Το πλήρες σετ αυτού του σετ μπορεί να ονομαστεί βέλτιστο - μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε επαγγελματικές δραστηριότητες όσο και στην καθημερινή ζωή. Η σύνθεση περιλαμβάνει δύο μαχαίρια γενικής χρήσης, μαχαίρια σεφ, λαχανικών και κομμένα.Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από χάλυβα 420, που χαρακτηρίζεται από αυξημένες αντιδιαβρωτικές ιδιότητες. Οι λεπίδες είναι εύκαμπτες και ανθεκτικές, το πάχος τους κυμαίνεται από 2 έως 2,5 χιλιοστά. Οι λαβές είναι επίσης κατασκευασμένες από ατσάλι, έχουν ιδιαίτερο σχήμα και εργονομικό σχεδιασμό με αντιολισθητικό αποτέλεσμα. Η βάση είναι κατασκευασμένη από ξύλο, περιέχει μεταλλικά στοιχεία. Οι ίδιες οι συσκευές είναι ελαφριές σε βάρος και είναι υψηλής ποιότητας κατασκευής. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 3300 ρούβλια.

• Μικρό βάρος;
• Ευρύ φάσμα εφαρμογών.
• Ειδικό σχήμα λαβής.

• Όχι πολύ ανθεκτικό αρχικό ακόνισμα.

Κατηγορία Premium

1η θέση: "VICTORINOX STANDART"

Ένα πανάκριβο σετ εννέα συσκευών, κατασκευασμένο στην Ελβετία, συνοδεύεται από εγγύηση ζωής. Αποτελείται από δύο μαχαίρια λαχανικών και δύο σκαλιστών, ένα μαχαίρι ψωμιού και ένα μαχαίρι για ντομάτες. Υπάρχει ένα πιρούνι για το γύρισμα μπριζόλες, καθώς και ψαλίδι και μουσάτο. Οι λεπίδες χρησιμοποιούν τιτάνιο υψηλής ποιότητας, είναι τέλεια ισορροπημένες. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από ανθεκτικό πολυπροπυλένιο, ικανό να αντέχει σε θερμοκρασίες έως και 100 βαθμούς Κελσίου. Η βάση είναι πριονισμένη από φυσική οξιά και έχει άνετες διαστάσεις. Κανένα από τα υλικά παραγωγής δεν περιέχει επιβλαβείς ενώσεις. Οι χρήστες σημειώνουν την υψηλότερη ευκρίνεια και αντοχή με επαρκή ευελιξία. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 81.000 ρούβλια.

• Τιτάνιο ως πρώτη ύλη.
• Καλός εξοπλισμός?
• Πολυλειτουργικότητα.

• Πολύ υψηλή τιμή!

2η θέση: "NADOBA URSA"

Αυτό το σετ έχει μια πολύ ελκυστική εμφάνιση και μπορεί να ταιριάζει αρμονικά σε κάθε μοντέρνα κουζίνα. Το πλήρες σετ αποτελείται από: μαχαίρια κοπής, σεφ, γενικής χρήσης, λαχανικών και santoku, καθώς και ψαλίδι. Ως αποθηκευτικός χώρος χρησιμοποιείται ξύλινη βάση. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από κορυφαίας ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα για ανθεκτικότητα και αξιοπιστία. Λαβές από πλαστικό ABS με αντιολισθητική επίστρωση, το σχήμα τους είναι εργονομικό. Τα κοπτικά μέρη του ψαλιδιού είναι επίσης κατασκευασμένα από ατσάλι υψηλής ποιότητας και οι δακτύλιοι τους έχουν επένδυση από καουτσούκ· επιπλέον, τοποθετείται ανοιχτήρι μπουκαλιών στο ψαλίδι. Το μπλοκ αποθήκευσης είναι πριονισμένο από ένα μόνο κομμάτι ξύλου Hevea, έχει ενσωματωμένο εύχρηστο ξύστρα μαχαιριών - χάρη σε αυτό, μπορείτε να ακονίσετε τις λεπίδες και από τις δύο πλευρές ταυτόχρονα. Το εργοστασιακό ακόνισμα διατηρεί τις αρχικές του ιδιότητες για αρκετό καιρό. Το σχέδιο μπορεί να περιγραφεί ως κομψό, κάτι που διευκολύνεται από τη χυτή κατασκευή των μαχαιριών. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 5.000 ρούβλια.

• Ενσωματωμένο μαχαίρι διπλής όψης.
• Ποιοτικό χάλυβα?
• Πρωτότυπο σχέδιο.

• Όχι η φθηνότερη τιμή.

Αντί επιλόγου

Μια ανάλυση της αγοράς για τις εν λόγω συσκευές διαπίστωσε ότι δεν είναι δύσκολο σήμερα να βρει κανείς ένα αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας σετ μαχαιριών σε προσιτή τιμή. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί η κυριαρχία των απομιμήσεων χαμηλής ποιότητας, ειδικά αυτών κατασκευασμένο στην Κίνα, σε αυτή την αγορά. Ταυτόχρονα, ο Ρώσος κατασκευαστής αρχίζει να παίρνει με σιγουριά ηγετική θέση.