Αξιολόγηση των καλύτερων μηχανών κοπής κέικ για το 2025

Μεγάλοι κατασκευαστές κέικ, μπισκότων, προϊόντων ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιούν διάφορα εργαλεία στο οπλοστάσιό τους για να επιταχύνουν τη διαδικασία παραγωγής, να βελτιώσουν την ποιότητα και την παρουσίαση του προϊόντος. Ένας τέτοιος βοηθός είναι μια μηχανή κοπής κέικ. Σας επιτρέπει να αυτοματοποιήσετε τη βιομηχανία, να μειώσετε το κόστος πληρωμής πρόσθετων μισθών. των εργαζομένων, αυξάνουν τους όγκους παραγωγής και αποκτούν ως αποτέλεσμα όμορφα, ομοιόμορφα, πανομοιότυπα κομμάτια ή προϊόντα.

Σε τι χρησιμεύουν;

Για την κοπή προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής όπως:

• μπισκότο;
• ψωμί;
• στρώματα κέικ?
• κέικ σε μερίδες.

Τι υπάρχουν;

Οι μηχανές κοπής κέικ είναι:

• Για κάθετη κοπή - χωρίζει το κέικ ή το μπισκότο σε ξεχωριστά κομμάτια ίδιου μεγέθους.
• Για οριζόντια - κοπή κέικ του απαιτούμενου πάχους, από τα οποία θα σχηματιστεί το τελικό προϊόν.
• Ημιαυτόματο - στο οποίο ο ειδικός πρέπει να ρυθμίσει τη διαδικασία, να κατευθύνει τα μαχαίρια, τη γωνία κοπής κ.λπ.
• Αυτόματο - όταν πρέπει να φορτώσετε το προϊόν, ρυθμίστε τις απαραίτητες παραμέτρους και απλώς ακολουθήστε τη διαδικασία, το μηχάνημα κάνει τα υπόλοιπα μόνο του.
• Για κοπή με γέμιση - πιο ισχυρές συσκευές και με ειδικά μαχαίρια.
• Για κοπή χωρίς γέμισμα - εξοπλισμένο με σύρμα κοπής.

Πώς λειτουργούν;

Η κοπή γίνεται λόγω του στοιχείου κοπής: σύρμα ή μαχαίρι, η απόσταση μεταξύ των οποίων ρυθμίζεται ανάλογα με το απαιτούμενο πάχος ή τμήμα.

Επίσης, λειτουργικά, τα μηχανήματα διαφέρουν στον τρόπο κοπής - στρογγυλά ή ορθογώνια σχήματα, προϊόντα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα προϊόντα. Μπορεί να υπάρχουν πρόσθετα ένθετα χαρτιού μεταξύ των μερίδων.

Κανόνες ασφαλούς χρήσης

1. Ελέγχεται η δυνατότητα συντήρησης του μηχανήματος, η παρουσία όλων των απαραίτητων στοιχείων.
2. Η ευκρίνεια του στοιχείου κοπής φαίνεται: χρησιμοποιώντας μια λωρίδα χαρτιού.
3. Το προϊόν προετοιμάζεται για κοπή, ορίζονται οι απαραίτητες παράμετροι: πάχος, μέγεθος.
4. Παρακολουθούν τη διαδικασία κοπής, την ποιότητα της απόδοσης.
5. Τηρείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας: κατά τη λειτουργία του μηχανήματος, μην διορθώνετε το προϊόν με τα χέρια σας.
6. Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, η συσκευή απενεργοποιείται, οι επιφάνειες εργασίας καθαρίζονται και απολυμαίνονται.

Κορυφαίες μάρκες μηχανών κοπής κέικ:

• DANLER - δημιουργεί επαγγελματικό εξοπλισμό για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία. Παραγωγή στην Κίνα. Στη σειρά μηχανημάτων για οριζόντια, κάθετη και υπερηχητική κοπή κέικ.
• SINMAG - κατασκευάζει εξοπλισμό αρτοποιίας στην Κίνα στον τομέα του προϋπολογισμού. Υπάρχουν τρία μηχανήματα για την κοπή του μπισκότου σε στρώσεις.
• Η PORLANMAZ είναι μια τουρκική μάρκα που κατασκευάζει εξοπλισμό για την παραγωγή αρτοποιίας. Αναπτύξαμε ένα μοντέλο μηχανής για την κοπή μπισκότου με οριζόντιο τρόπο.
• Η Krumbein rationell είναι μια γερμανική εταιρεία που αναπτύσσει εξοπλισμό για τη βιομηχανία τροφίμων με διάφορες λειτουργίες. Υπάρχουν περισσότερες από 10 μηχανές κοπής στη συλλογή: με κάθετη, υπερηχητική κοπή.
• Η Döinghaus είναι μια γερμανική μάρκα που κατασκευάζει μηχανήματα ποιότητας για τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας. Υπάρχουν πολλά μηχανήματα με υπερηχητική κοπή στο οπλοστάσιο.

Αξιολόγηση των καλύτερων μηχανών κοπής κέικ για το 2025

Οριζόντια κοπή προϊόντων

Οριζόντια μηχανή κοπής DANLER GM - 480

Το τεμάχιο εργασίας τοποθετείται σε έναν κινούμενο ιμάντα, περνά μέσα από ειδικά διπλά μαχαίρια, τα οποία παρέχουν υψηλής ποιότητας και όμορφη κοπή με ελάχιστο θρυμματισμό. Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με ειδική ξύστρα και δίσκο, που του επιτρέπει να καθαρίζεται αυτόματα κατά τη λειτουργία. Αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να αυξήσετε την ταχύτητα κοπής μπισκότων, κέικ, ψωμιών.

• Διαστάσεις: 1630 × 785 × 1150 mm.
• Στοιχεία κοπής: 1 - 4 τεμ.
• Ύψος μαχαιριών: 5 - 140 mm.
• Ύψος προϊόντος: 93 mm.
• Κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας: 0,43 kW
• Παραγωγικότητα: 3500 - 4500 τεμ. σε ώρα

Τιμή: από 271 χιλιάδες ρούβλια.

• φαρδιά ζώνη εργασίας 480 mm, κατάλληλη για μεγάλα προϊόντα.
• ορίζεται ο απαιτούμενος αριθμός πλακών κοπής.
• Οι λεπίδες μπορούν να αλλάξουν γρήγορα και με ασφάλεια.
• αυτόματη λειτουργία καθαρισμού ταινίας.
• εύκολη μεταφορά?
• μπορεί να συνδυαστεί με άλλα μηχανήματα σε μια γραμμή παραγωγής.

• σε υψηλή ταχύτητα τροφοδοσίας, το προϊόν μπορεί να γλιστρήσει.

Οριζόντια κοπτική μηχανή DANLER GD - 450

Αυτό το μοντέλο διαθέτει μια ειδική ταινία σύσφιξης, η οποία σας επιτρέπει να κόψετε με ακρίβεια το προϊόν, εξαλείφοντας την ολίσθησή του. Το σετ περιλαμβάνει πέντε κομμάτια μαχαιριών με διπλή λεπίδα. Διαθέτει υψηλή ισχύ για εξαιρετική απόδοση.

• Διαστάσεις: 1500 × 800 × 1150
• Περιλαμβάνονται μαχαίρια: 1 - 5 τεμ.
• Ύψος προϊόντος: 108mm.
• Παραγωγικότητα: 2000 - 3500 τεμ. σε ώρα
• Κατανάλωση ισχύος: 0,8 kW

Τιμή: από 421 χιλιάδες ρούβλια.

• άνω μηχανισμός σύσφιξης.
• ορίζεται ο απαιτούμενος αριθμός πλακών κοπής.
• σύστημα αφαίρεσης μαχαιριού ασφαλείας.
• Αυτόματος καθαρισμός ταινίας.
• υπάρχουν τροχοί για τη μεταφορά?
• οι άξονες μετάδοσης κίνησης είναι ραβδωμένοι για υψηλή αντοχή στον ιμάντα.

• δεν βρέθηκε.

Μηχάνημα κοπής ζαχαροπλαστικής SINMAG HS-3

Χρησιμοποιείται για την κοπή του μπισκότου οριζόντια σε στρώσεις. Διαθέτει τρία μαχαίρια που κόβουν το φαγητό γρήγορα και ομοιόμορφα. Μπορείτε να προσαρμόσετε το πάχος του στρώματος. Επιφάνεια εργασίας 380 mm. πλάτος. Βοηθά στην αύξηση της ταχύτητας εργασίας στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής και στην επίτευξη προϊόντων υψηλής ποιότητας.

• Διαστάσεις: 985 × 690 × 1148
• Στοιχεία κοπής: 1 - 3 τεμ.
• Ύψος προϊόντος: 150
• Κατανάλωση ισχύος: 0,42 kW
• Παραγωγικότητα: 3500 τμχ. σε ώρα

Τιμή: από 245.000 ρούβλια

• εγκαθίστανται πολλά στοιχεία κοπής.
• γρήγορη και ασφαλή αφαίρεση των λεπίδων.
• καλή απόδοση;
• συμπαγής;
• υπάρχουν τροχοί για τη μεταφορά?
• οικονομική κατανάλωση ρεύματος.

• η ταχύτητα δεν ρυθμίζεται.

Krumbein μοντέλο HS 300 για οριζόντια κοπή

Συμπαγής, επιτραπέζια μηχανή, πλάτους 300 mm. Χάρη στο μαχαίρι και τον μηχανισμό σύσφιξης, κόβει γρήγορα μπισκότα, ψωμάκια χάμπουργκερ κ.λπ. Εύκολο στη χρήση, το μαχαίρι ρυθμίζεται καθ' ύψος χρησιμοποιώντας τον χειροτροχό και το χάρακα. Ο μεταφορέας εκφόρτωσης και τροφοδοσίας μπορεί εύκολα να αποσυναρμολογηθεί και να συναρμολογηθεί.

• Διαστάσεις: 1940 × 580 × 560 mm.
• Αριθμός μαχαιριών: 1 τεμ.
• Ύψος προϊόντος: 90 mm.
• Κατανάλωση ισχύος: 1,6 kW

Τιμή: να ελεγχθεί με τον κατασκευαστή

• συμπαγής;
• υπάρχει μηχανισμός σύσφιξης.
• εύκολο στη διαχείριση?
• καλή απόδοση;
• οικονομική κατανάλωση ρεύματος.

• μία λεπίδα κοπής, είναι απαραίτητο να μετακινήσετε το προϊόν για την επόμενη στρώση.

Μπισκοκόφτης Porlanmaz Bakery Machinery PMCS 390

Η μηχανή από ανοξείδωτο χάλυβα κόβει προϊόντα οριζόντια σύμφωνα με τις καθορισμένες παραμέτρους. Το ύψος του κάτω και του άνω ιμάντα έχει ρυθμιστεί, η ταχύτητα του μεταφορέα ρυθμίζεται. Το σετ περιλαμβάνει 2 μαχαίρια. Επιφάνεια εργασίας 390 mm. Λειτουργεί αθόρυβα.

• Διαστάσεις: 680 × 1800 × 1215
• Αριθμός λεπίδων: 1 - 5 τεμ.
• Ύψος λεπίδας: 0 – 90 mm.
• Παραγωγικότητα: 5000 τεμ. σε ώρα
• Κατανάλωση ισχύος: 0,75 kW

Τιμή: από 904 χιλιάδες ρούβλια.

• μπορείτε να εγκαταστήσετε πολλά μαχαίρια.
• Ρυθμιζόμενο πάχος κοπής.
• υπάρχουν τροχοί για τη μεταφορά?
• σιωπηλός;
• οικονομική κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.

• δεν βρέθηκε.

Υπερηχητική κοπή προϊόντων

Κοπή υπερήχων Krumbein ratioll USM 660 liteCUT

Αυτόματη μηχανή κοπής για διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Είναι εξοπλισμένο με ένα μαχαίρι υπερήχων που δονείται με πολύ υψηλή ταχύτητα, το οποίο σας επιτρέπει να κάνετε μια κοπή όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και με ακρίβεια. Ελέγχεται από οθόνη αφής, η γωνία κοπής είναι ρυθμιζόμενη.

• Διαστάσεις: 1150 × 1500 × 1780
• Στοιχεία κοπής: 1 τεμ.
• Μέγιστη. Μέγεθος προϊόντος: 600×400mm.

Τιμή: από 1 εκατομμύριο ρούβλια.

• λεπίδα υψηλής συχνότητας.
• δεν κολλάει το προϊόν στον καμβά.
• αυτόματο σύστημα καθαρισμού λεπίδων.
• χαμηλό επίπεδο θορύβου?
• Η γωνία κοπής είναι ρυθμιζόμενη.
• ασφαλής, κλειστή θήκη.

• υψηλή τιμή.

DANLER GL – Μηχάνημα κοπής κέικ και μπισκότων υπερήχων 400

Εξοπλισμένο με ένα μαχαίρι που λειτουργεί εξαιρετικά τόσο με φρέσκα όσο και με κατεψυγμένα τρόφιμα, χάρη στην υψηλή συχνότητα ταλάντωσης. Αυτόματο μηχάνημα, χρειάζεται μόνο να ρυθμίσετε το απαραίτητο πρόγραμμα και να τοποθετήσετε το προϊόν μέσα.Ελέγχεται από μια οθόνη αφής στα ρωσικά.

• Διαστάσεις: 1300 × 1300 × 1800
• Περιλαμβάνεται λεπίδα κοπής: 1 τεμ.
• Επιτρεπόμενο μέγεθος τεμαχίου εργασίας: 600 × 400 ή 300 mm σε διάμετρο.
• Ύψος προϊόντος: 80 mm.
• Παραγωγικότητα: έως 3600 τεμ. σε ώρα
• Κατανάλωση ισχύος: 6 kW

Τιμή: από 3.326 χιλιάδες ρούβλια.

• ιδανική κοπή για προϊόντα διαφόρων συνεκτικότητας.
• μεμονωμένα προγράμματα·
• Αυτόματος καθαρισμός λεπίδας κοπής.
• Κορνίζες φραγμού φωτογραφιών για ασφάλεια.
• μπορεί να κόψει κατεψυγμένα κέικ.

• υψηλή τιμή;
• υψηλή κατανάλωση ενέργειας.

Μηχανή κοπής υπερήχων Döinghaus USQ Micra

Σχεδιασμένο για κοπή του προϊόντος σε μία ή περισσότερες σειρές, εάν το επιτρέπουν οι διαστάσεις. Εξοπλισμένα με δύο ιμάντες, τα τεμάχια εργασίας κινούνται κατά μήκος του μεταφορέα σε ένα ρεύμα, το μαχαίρι υπερήχων υψηλής συχνότητας τα κόβει σύμφωνα με τις καθορισμένες παραμέτρους. Πλήρως ηλεκτρονικός έλεγχος, σας επιτρέπει να ρυθμίσετε το επιθυμητό μήκος του προϊόντος και την ταχύτητα κοπής.

• Διαστάσεις: 2600 × 810 × 1644 mm.
• Αριθμός μαχαιριών: 1 τεμ.
• Παραγωγικότητα: έως 4800 τεμ. σε ώρα
• Ύψος προϊόντος: έως 70 mm.
• Κατανάλωση ισχύος: 4 kW

Τιμή: πρέπει να μάθετε από τον κατασκευαστή

• κοπή υψηλής ποιότητας, υψηλή παραγωγικότητα.
• κινητό, υπάρχουν τροχοί για μετακίνηση?
• το μαχαίρι ανεβαίνει για να διευκολύνει τη μεταφορά του προϊόντος.
• βολικό σύστημα ελέγχου.

• υψηλή τιμή;
• Τα μαλακά προϊόντα είναι επιθυμητά, για κοπή υψηλής ποιότητας.
• υψηλή κατανάλωση ενέργειας.

Κάθετη κοπή προϊόντων

DANLER GR – Μηχάνημα κάθετης κοπής 600

Αυτόματο μηχάνημα κατασκευασμένο από ασφαλή υλικά για τρόφιμα. Εκτελεί εργασίες σύμφωνα με τις καθορισμένες παραμέτρους χωρίς τη συμμετοχή υπαλλήλου. Εξοπλισμένο με μαχαίρι, με λειτουργία αυτοκαθαρισμού και θέρμανσης. Κόβετε γρήγορα και αποτελεσματικά προϊόντα χωρίς να καταστρέφετε την εμφάνιση.

• Μέγεθος: 1235×1510×1405
• Αριθμός στοιχείων κοπής: 1 τεμ.
• Μέγεθος τεμαχίου εργασίας: μέγιστη χωρητικότητα 600 × 600 προϊόντα, στρογγυλά προϊόντα με διάμετρο 250 mm.
• Ύψος προϊόντος: έως 150 mm.
• Ισχύς: 1,2 kW

Τιμή: από 2 εκατομμύρια 48 χιλιάδες ρούβλια.

• υψηλή ακρίβεια;
• η δυνατότητα δημιουργίας ενός μεμονωμένου προγράμματος, θυμάται έως και 60 ρυθμίσεις.
• Αυτόματος καθαρισμός μαχαιριού?
• θέρμανση του μαχαιριού, παρέχει υψηλής ποιότητας κοπή του γλασαρισμένου κέικ.
• διαχείριση στα ρωσικά?
• ρόδες για μετακίνηση.

• υψηλή τιμή.

Κάθετη μηχανή κοπής Danler GRE-400

Χρησιμοποιείται στην παραγωγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής για γρήγορη και ποιοτική κοπή προϊόντων. Μπορείτε να στήσετε δύο τραπέζια και να κόψετε 2 κέικ ταυτόχρονα. Με τη βοήθεια μιας ειδικής οθόνης ελέγχου Russified, επιλέγονται οι παράμετροι κοπής, το μηχάνημα μπορεί να θυμηθεί έως και 60 προγράμματα. Εξοπλισμένο με σύστημα αυτοκαθαρισμού και θέρμανση του στοιχείου κοπής.

• Διαστάσεις: 1010 × 1050 × 1400
• Αριθμός στοιχείων κοπής: 1 τεμ.
• Μέγιστο μέγεθος προϊόντος: 600 × 400, στρογγυλό σχήμα - διάμετρος 300 mm.
• Ύψος κέικ: 150 mm.
• Κατανάλωση ισχύος: 0,8 kW

Τιμή: από 1 εκατομμύριο 355 χιλιάδες ρούβλια.

• μπορείτε να διαμορφώσετε τις επιθυμητές παραμέτρους και την ταχύτητα εργασίας.
• διπλή λεπίδα?
• υπάρχουν δοχεία για υπολείμματα προϊόντων.
• Ρωσοποιημένη οθόνη.
• τροχούς που κλειδώνουν.

• τιμή.

Σύστημα κάθετης κοπής Danler GRD-600

Αποτελείται από 2 GR - 600 εγκατεστημένα κάθετα μεταξύ τους, ενωμένα με κοινό μεταφορικό πίνακα. Αυτό σας επιτρέπει να κόβετε προϊόντα γρήγορα, σε ομοιόμορφα ορθογώνια κομμάτια των καθορισμένων παραμέτρων. Στο πρώτο μηχάνημα το κέικ κόβεται σε στρώσεις, στο δεύτερο κάθετα σε κομμάτια. Χρησιμοποιείται στη μεγάλη παραγωγή ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.

• Διαστάσεις: 2941x2916x1420
• Αριθμός μαχαιριών: 2 τεμ.
• Μέγιστο μέγεθος προϊόντος: 600 × 600
• Ύψος προϊόντος: έως 150 mm.
• Κατανάλωση ισχύος: 2 kW

Τιμή: από 3 εκατομμύρια 613 χιλιάδες ρούβλια.

• υψηλή απόδοση;
• θυμάται έως και 60 ρυθμίσεις προγράμματος.
• αυτοκαθαρισμός και θέρμανση της λεπίδας κοπής.
• απλός έλεγχος.
• Διαθέτει ρόδες για μεταφορά.

• υψηλή τιμή.

Κάθετη μηχανή κοπής κέικ Krumbein rationell μοντέλο TKSM 900 Maxi-R

Σας επιτρέπει να κόβετε δύο κέικ ταυτόχρονα πολύ γρήγορα και να διατηρείτε την εμφάνιση. Εξοπλισμένο με σύστημα κίνησης κρεμαστού κοπτήρα, το οποίο σας επιτρέπει να εργάζεστε αποτελεσματικά. Το μαχαίρι καθαρίζεται αυτόματα. Το κιτ περιλαμβάνει δύο στρογγυλές πλάκες για την κοπή κέικ και ένα γραμμικό τραπέζι για εργασία με ορθογώνια προϊόντα. Ένα βολικό σύστημα ελέγχου σάς επιτρέπει να ορίσετε τις επιθυμητές παραμέτρους και να αυτοματοποιήσετε ολόκληρη τη διαδικασία.

• Διαστάσεις: 2000 × 1510 × 1790
• Αριθμός λεπίδων κοπής: 1 τεμ. με διπλή λεπίδα
• Το μέγιστο μέγεθος του τεμαχίου εργασίας: ορθογώνιο - 900 × 900 mm., Στρογγυλό - διάμετρος 380 mm.
• Ύψος προϊόντος: έως 180 mm.
• Καταναλωμένη ηλεκτρική ενέργεια: 2 kW

Τιμή: να ληφθεί από τον προμηθευτή

• μπορείτε να προσαρμόσετε τις απαραίτητες παραμέτρους: μεγέθη, σχήματα και ταχύτητα εργασίας.
• μεγάλη επιφάνεια εργασίας?
• αυτόματος καθαρισμός του μαχαιριού με ρυθμιστικό και ατμό.
• θέρμανση μαχαιριού έως 150 ° C.
• δύο στρογγυλές πλάκες περιλαμβάνονται?
• υψηλή απόδοση;
• ρόδες για μεταφορά.

• δεν βρέθηκε.

Krumbein TKSM 620-L / OLM κάθετη - κοπτική μηχανή (γωνιακή κοπή)

Το μηχάνημα γενικής χρήσης σάς επιτρέπει να κόβετε το προϊόν σύμφωνα με οποιεσδήποτε δεδομένες παραμέτρους, συμπεριλαμβανομένης της γωνίας 35 °. Εξοπλισμένο με μηχανισμό σύσφιξης, εξαλείφει την ολίσθηση του προϊόντος. Σύστημα διπλού μαχαιριού με επάνω κίνηση. Μπορείτε να ρυθμίσετε το βάρος του προϊόντος.

• Διαστάσεις: 2400 x 1460 x 1982
• Αριθμός μαχαιριών: 1 τεμ. με διπλή λεπίδα
• Μέγιστο πλάτος τεμαχίου εργασίας: 600

Τιμή: καθορίζεται με τον προμηθευτή.

• κοπή υπό γωνία.
• μηχανισμός σύσφιξης?
• Αυτόματος καθαρισμός ιστού.
• θέρμανση του μαχαιριού, παρέχει υψηλής ποιότητας κοπή για γυαλισμένα προϊόντα.
• εύκολος έλεγχος?
• υπάρχουν ρόδες για μεταφορά.

• δεν βρέθηκε.

συμπέρασμα

Κατά την αγορά μηχανών κοπής, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες του προϊόντος και το επιθυμητό τελικό αποτέλεσμα. Η τεχνική κοπής προϊόντων ζαχαροπλαστικής έχει διαφορετική λειτουργικότητα και απόδοση. Διευκολύνει πολύ τις εργασίες στο συνεργείο, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητά του και εξασφαλίζοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας.