Αξιολόγηση των καλύτερων εμπορικών σημάτων μη επεξεργασμένου ηλιελαίου για το 2025

Ένα απαραίτητο συστατικό σε καθημερινά μαγειρικά ή εορταστικά μενού, το ηλιέλαιο είναι το πιο δημοφιλές είδος φυτικού λίπους. Περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή κάθε ανθρώπου και ως προς τη σύνθεση ανήκει σε μια κατηγορία λιπαρών οξέων που είναι χρήσιμα για τον οργανισμό. Το λάδι παράγεται από ηλιόσπορους, και επίσης υφίσταται ειδική επεξεργασία, λόγω της οποίας αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να απαιτούνται ειδικές συνθήκες για αυτό. Εκτός από χρήσιμες ιδιότητες, έχει ευχάριστη γεύση και λεπτό άρωμα, χωρίς τα οποία πολλά πιάτα είναι αδιανόητα.

Τι είναι το ηλιέλαιο

Αν μιλάμε για γεύση, τότε υπάρχουν οι εξής τύποι:

1. Εξευγενισμένος. Με άλλα λόγια, εξαγνισμένος. Καθαρίζεται από ακαθαρσίες και ουσίες που συμβάλλουν στην εμφάνιση αφρού ή καύσης. Λόγω αυτής της επεξεργασίας, διήθησης, λεύκανσης, το εξευγενισμένο λάδι χάνει την έντονη γεύση, το χρώμα του και επίσης δεν δημιουργεί ίζημα κατά την αποθήκευση. Είναι αλήθεια ότι εκτός από επιβλαβείς ουσίες, το προϊόν χάνει βιταμίνες. Συνήθως χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή κρύων πιάτων, σνακ, σαλατών, καθώς και αρτοσκευασμάτων, σάλτσες ή μαγιονέζας. Επιπλέον, είναι κατάλληλο για τηγάνισμα, καθώς δεν καίγεται, δεν αφρίζει, δεν δημιουργεί πιτσιλιές.
2. Ανεπεξέργαστος. Αυτός ο τύπος υφίσταται ήπια, ελάχιστη επεξεργασία, που αποτελείται από διήθηση και καθαρισμό από επιβλαβείς ακαθαρσίες. Διατηρεί χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, επομένως το μη επεξεργασμένο λάδι είναι καλό για τον οργανισμό. Έχει λαμπερό άρωμα ηλίανθου, πλούσια γεύση, πηχτό χρυσαφί χρώμα. Κατά την αποθήκευση, σχηματίζεται ένα ίζημα, μια ελαφρά θολότητα. Κατάλληλο για σαλάτες ή κρύα ορεκτικά. Αλλά όταν τηγανίζετε, συμπεριφέρεται αρκετά ιδιότροπα - αφρίζει ή καίγεται σε ένα ζεστό τηγάνι.

Επιγραφή

Εκτός από το ότι χωρίζεται σε δύο βασικούς τύπους, το λάδι έχει και πρόσθετες ιδιότητες. Η συσκευασία περιέχει συνήθως πληροφορίες για την ποιότητα του προϊόντος, καθώς και τους τύπους επεξεργασίας που πραγματοποιείται.

• Απόσμηση - ο μέγιστος καθαρισμός από ουσίες και ακαθαρσίες με χρήση ατμού υψηλής θερμοκρασίας. Χάνει το άρωμά του και τον κορεσμό του με βιταμίνες, κατάλληλο για το μαγείρεμα διαιτητικών πιάτων.Βοηθά στην απορρόφηση των βιταμινών Α και Ε.
• Κατεψυγμένο - καθαρίζεται σε χαμηλή θερμοκρασία και φιλτράρεται. Δεν σχηματίζει αφρό ή πιτσίλισμα.
• Ψυχρή έκθλιψη - λαμβάνεται με συμπίεση ηλιόσπορων, χωρίς θέρμανση. Χρήσιμο, περιέχει χρήσιμες ουσίες, έχει έντονη γεύση, άρωμα σπόρων. Αλλά αυτός ο τύπος δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως κάθε άλλο φυσικό προϊόν.
• Ενυδατωμένο - επεξεργασμένο με ζεστό νερό και θέρμανση στους 60 βαθμούς. Καθαρίστηκε από θολότητα και ιζήματα. Ταυτόχρονα, το άρωμα διατηρείται, και το χρώμα ωχρά λίγο.
• Τυροπίεση - λαμβάνεται με συμπίεση των σπόρων με πρέσα δρυός, χωρίς θέρμανση. Είναι υψηλής ποιότητας, με ελαφρύ άρωμα, μικρό ίζημα.
• Με άρωμα καβουρδισμένων σπόρων - που λαμβάνεται από συμπιεσμένους καβουρδισμένους σπόρους, έχει πλούσια γεύση, και καταναλώνεται και οικονομικά.
• Ελαϊκό - παράγεται από ελαϊκούς σπόρους (μια ειδική ποικιλία ηλίανθου).
• Βιταμίνη Ε - μετά τη διαδικασία καθαρισμού των πρώτων υλών από ακαθαρσίες, η βιταμίνη εξαφανίζεται, επομένως η παρουσία ενός τέτοιου σήματος στην ετικέτα σημαίνει ότι η βιταμίνη Ε εισήχθη τεχνητά.

Οι καλύτερες φθηνές μάρκες ηλιελαίου

"Selyanochka"

Το προϊόν είναι ιδανικό για σαλάτες ή κρύα ορεκτικά. Αυτό είναι το λάδι πρώτης ποιότητας, από τον παραγωγό Κρασνοντάρ (Δημοκρατία των Αδύγεων), που λαμβάνεται από τους σπόρους του ηλίανθου που αναπτύσσεται εκεί. Το "Selyanochka" κατασκευάζεται σύμφωνα με το GOST, επομένως τα χαρακτηριστικά δεν υπερβαίνουν τα πρότυπα που δηλώνονται από το πρότυπο. Σε σύγκριση με ανταγωνιστικές μάρκες, το "Selyanochka" έχει τη λιγότερη ποσότητα ουσιών που περιέχουν φώσφορο, επομένως δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εντελώς αβλαβές. Επιδεικνύει πλούσια μυρωδιά χωρίς περιττές ακαθαρσίες, βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα.Με την επιφύλαξη των κανόνων αποθήκευσης, διατηρεί τα χαρακτηριστικά και τις γευστικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή έχει χαμηλό επίπεδο οξείδωσης. Μπορεί να εμφανιστεί ίζημα στο κάτω μέρος της φιάλης, αλλά αυτό το φαινόμενο υποδηλώνει τη φυσικότητα του προϊόντος. Παράγεται σε δοχείο των 900 ml. Το μέσο κόστος είναι - 70 ρούβλια.

• μακροχρόνια αποθήκευση λόγω χαμηλής οξειδωσιμότητας.
• δεν περιέχει φυτοφάρμακα και καρκινογόνες ουσίες.
• Ποιοτικό προϊόν;
• Η σύνθεση των λιπαρών οξέων είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη.
• προσιτό κόστος.

• Δεν συνιστάται για χρήση κατά το τηγάνισμα.

"Sloboda"

Αρωματικό ηλιέλαιο από Ρώσο κατασκευαστή (JSC "Efko", Belgorod), που παράγεται σύμφωνα με το GOST με κατάψυξη. Αυτό θεωρείται ένα από τα καλύτερα, φειδωλά, καθώς σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, δεν σχηματίζει ίζημα ή θολότητα και διατηρεί την πλούσια γεύση του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το χρώμα είναι απαλό χρυσό. Το "Sloboda" μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου, σαλάτας, νηστίσιμο μενού, αρτοσκευάσματα. Αυτή η μάρκα έχει βραβευτεί με το ρωσικό σήμα ποιότητας. Παράγεται σε συσκευασία, ο όγκος της οποίας είναι 1 λίτρο. Το μέσο κόστος είναι 93 ρούβλια.

• υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-9 οξέα.
• έντονο άρωμα σπόρων.
• απαλλαγμένο από φυτοφάρμακα και επιβλαβείς ουσίες·
• χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των περισσότερων καθημερινών γευμάτων.
• αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάνει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά.

• δεν βρέθηκε.

"Alyonushka"

Προϊόντα του κατασκευαστή Kursk, που έχει το ρωσικό σήμα ποιότητας.Σύμφωνα με ανεξάρτητους ελέγχους της Roskachestvo, το προϊόν είναι απολύτως ακίνδυνο, φιλικό προς το περιβάλλον, χωρίς περιεκτικότητα σε καρκινογόνες ουσίες και επιβλαβείς ακαθαρσίες που είναι επικίνδυνες για τον οργανισμό. Έχει χαμηλό επίπεδο οξειδωσιμότητας, γεγονός που υποδηλώνει υψηλό βαθμό καθαρισμού. Έχει ισορροπημένη σύνθεση λιπαρών οξέων. Το ηλιέλαιο "Alyonushka" επιδεικνύει ένα πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα, ένα ελαφρύ, διακριτικό άρωμα σπόρων και μια μέτρια έντονη γεύση. Κατάλληλο για ντρέσισμα σαλάτας, παρασκευή σάλτσες και χρησιμοποιείται επίσης στην οικιακή κονσερβοποίηση. Διατίθεται σε πλαστικά μπουκάλια των 250, 500 και 900 ml. Το μέσο κόστος είναι - 95 ρούβλια.

• χωρίς χοληστερόλη και επιβλαβείς ουσίες.
• πλούσιο σε βιταμίνη Ε?
• φιλικό προς το περιβάλλον, ασφαλές.
• χαμηλό επίπεδο οξείδωσης.
• τεχνολογία καθαρισμού υψηλής ποιότητας.
• γεύση και άρωμα μέτριας έντασης.

• δεν βρέθηκε.

Οι καλύτερες μάρκες ηλιελαίου μεσαίας τιμής

Altero

Αρωματικό λάδι με εκχύλισμα από ροδοπέταλα από την κατασκευαστική εταιρεία Belgorod. Λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη, χάρη στην οποία διατηρεί πλήρως τις ευεργετικές του ιδιότητες. Δίνει στα πιάτα ένα ελαφρύ άρωμα ηλιόσπορων, κατάλληλο για τηγάνισμα, γιατί δεν δημιουργεί αφρό και επίσης δεν καίγεται κατά τη διαδικασία. Ένα άρωμα από εκχύλισμα ροδοπέταλου που προσθέτει μια ελαφριά οξύτητα χωρίς να υπερισχύει της γεύσης των σπόρων. Εκτός από το ότι δίνουν ένα ασυνήθιστο άρωμα, τα ροδοπέταλα έχουν μια άλλη λειτουργία - είναι χρήσιμα για τον οργανισμό, παρέχοντας τονωτική, αντιφλεγμονώδη και αναζωογονητική δράση. Επιπλέον, είναι σε θέση να αποκαταστήσουν την εντερική μικροχλωρίδα. Το «Altero» περιέχει βιταμίνες Β και C, σίδηρο, ασβέστιο, καροτίνη. Ο όγκος της φιάλης είναι 810 ml.Το μέσο κόστος είναι - 120 ρούβλια.

• ασυνήθιστη γεύση, ποικιλία στο καθημερινό μενού.
• προϊόν υψηλής ποιότητας?
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παιδικές τροφές.
• εκχύλισμα ροδοπέταλου, ως πρόσθετο όφελος για το σώμα.
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα.
• δεν καίγεται, δεν αφρίζει.
• νόστιμο και μυρωδάτο.

• υπερτιμημένο.

"ελίτ του Κρασνοντάρ"

Ένα ποιοτικό προϊόν από έναν κατασκευαστή Krasnodar. Λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη, επομένως, διατηρεί βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό. Έχει ελαφρύ ευχάριστο άρωμα, βαθιά πλούσια γεύση. Αυτό είναι ένα έλαιο με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπαρών ωμέγα-6, ωμέγα-3 οξέων. Η παρουσία τους είναι απαραίτητη για μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή. Το "Krasnodar Elite" είναι συσκευασμένο σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι, το οποίο σας επιτρέπει να διατηρείτε την αρχική ποιότητα όταν αποθηκεύεται στο σπίτι, προστατεύοντάς το από τις βλαβερές συνέπειες του φωτός. Ο όγκος της φιάλης είναι 500 ml. Το μέσο κόστος είναι - 146 ρούβλια.

• νόστιμο, αρωματικό?
• δίνει στα πιάτα μια ασυνήθιστη γεύση.
• υψηλή θρεπτική αξία?
• υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα.
• σκούρο γυάλινο δοχείο.

• υπερτιμημένο.

"Kubanochka"

Προϊόντα του κατασκευαστή Krasnodar (LLC "Grand-Star"). Είναι της υψηλότερης ποιότητας που λαμβάνεται με κατάψυξη, κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας επεξεργασίας η θερμοκρασία μειώνεται σταδιακά, ψύχοντας την πρώτη ύλη, ενώ την ανακατεύετε. Με αυτήν την τεχνολογία κατασκευής, διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών και ιχνοστοιχείων.Ταυτόχρονα, το "Kubanochka" αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τις αρχικές του αρωματικές και γευστικές ιδιότητες, δεν θολώνει και δεν σχηματίζει έντονο ίζημα. Έχει δοκιμαστεί σε εργαστηριακές συνθήκες, επιδεικνύει υψηλή ποιότητα, συμμορφώνεται πλήρως με το GOST. Παράγεται σε πλαστικά μπουκάλια των 500 ml, καθώς και σε συσκευασίες του 1 και 5 λίτρων. Το μέσο κόστος είναι - 150 ρούβλια.

• κατάλληλο για σάλτσα σαλάτας.
• έντονο άρωμα, γεύση ηλιόσπορων.
• καθαρισμός υψηλής ποιότητας.
• μεγάλη διάρκεια ζωής?
• διατηρεί τις αρχικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• δεν εντοπίστηκε.

"Δώρα του Κουμπάν"

Ένα από τα καλύτερα ακατέργαστα ηλιέλαια από τον κατασκευαστή Krasnodar Blago Company LLC. Η μάρκα συμμορφώνεται πλήρως με τις σύγχρονες απαιτήσεις του προτύπου ποιότητας. Έχει βαθύ χρυσοπορτοκαλί χρώμα, πλούσιο άρωμα. Το "Gifts of the Kuban" είναι ένα φυσικό προϊόν υψηλής ποιότητας και δεν περιέχει ξένες ουσίες. Δίνει ευχάριστο άρωμα, λεπτή γεύση, μπορεί να προστεθεί σε κρύα πιάτα ή σνακ, να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο, αλλά και στο τηγάνισμα, καθώς δεν αφρίζει, δεν δημιουργεί πιτσιλιές. Διατίθεται σε φιάλες των 650 ml, μπορεί να αποθηκευτεί για 12 μήνες. Το μέσο κόστος είναι - 150 ρούβλια.

• δεν περιέχει επικίνδυνες καρκινογόνες ουσίες.
• βολικός όγκος της φιάλης.
• οικονομική κατανάλωση?
• έχει ισορροπημένη σύνθεση λιπαρών οξέων,
• αρωματικό και νόστιμο?
• κατάλληλο για ψήσιμο?
• προσιτό κόστος.

• δεν εντοπίστηκε.

"Προϊόν Kuban"

Ακατέργαστο ηλιέλαιο με πλούσια γεύση και έντονη μυρωδιά. Παράγεται σε σκούρες γυάλινες φιάλες των 500 ml.Το "προϊόν Kuban" λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη καβουρδισμένων ηλιόσπορων. Επιδεικνύει υψηλή ποιότητα, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, καθώς και χρήσιμες ουσίες όπως υδατάνθρακες, φωσφολιπίδια και στεαρίνες. Αυτή η μάρκα είναι κατάλληλη για πιάτα όπως σαλάτα, ζεστά πιάτα, βραστές πατάτες. Το μέσο κόστος είναι - 168 ρούβλια.

• λαμπερό χρώμα;
• πλούσιο άρωμα?
• δεν έχει πικρία.

• δεν εντοπίστηκε.

Τα καλύτερα λάδια ακριβών εμπορικών σημάτων

"Φαγητό από το χωριό"

Ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν από εγχώριο κατασκευαστή με το ίδιο όνομα. Ακατέργαστο λάδι ψυχρής έκθλιψης που λαμβάνεται με τη μέθοδο ψυχρής έκθλιψης και υποβάλλεται σε ήπιο καθαρισμό. Χάρη σε μια τεχνολογία απαλού καθαρισμού, διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες, διακρίνεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και οξέα Ωμέγα-6. Ο ηλίανθος "Δείπνα από το Χωριό" έχει ήπια γεύση, λεπτό εκλεπτυσμένο άρωμα, γι' αυτό είναι ιδανικό για ντύσιμο σαλατών, παρασκευή σάλτσες και κρέμες ζαχαροπλαστικής. Παράγεται σε γυάλινες φιάλες των 250, 500, 750 ml, καθώς και σε πλαστικές συσκευασίες των 1 και 5 λίτρων. Το μέσο κόστος είναι - 207 ρούβλια.

• φιλικό προς το περιβάλλον;
• ήπια τεχνολογία επεξεργασίας πρώτων υλών.
• υψηλό επίπεδο θρεπτικής αξίας·
• γυάλινη συσκευασία?
• κατάλληλο για τηγάνισμα, δεν καίγεται.
• λεπτό άρωμα και γεύση σπόρων.

• δεν εντοπίστηκε.

"Οργανική Ζωή"

Ακατέργαστο ηλίανθο, πρώτης τάξης. Είναι φιλικό προς το περιβάλλον, κατασκευασμένο από φυσικές πρώτες ύλες με ψυχρή έκθλιψη (κάτω από μηχανική πρέσα).Λόγω της σύγχρονης τεχνολογίας επεξεργασίας σπόρων, το τελικό προϊόν επιδεικνύει υψηλή ποιότητα, κορεσμό με βιταμίνες και ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό. Η γεύση του προϊόντος είναι μέτρια πλούσια, το άρωμα είναι ελαφρύ, λεπτό, που δεν διακόπτει την κύρια γεύση των πιάτων. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή σαλατών, ορεκτικών, σαλτσών. Το "Organic Life" παράγεται σε γυάλινο δοχείο με όγκο 500 ml. Μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς απώλεια ιδιοτήτων κατά τη διάρκεια του έτους. Το μέσο κόστος είναι - 284 ρούβλια.

• ήπια μέθοδος επεξεργασίας σπόρων.
• φιλικό προς το περιβάλλον;
• η γυάλινη συσκευασία προστατεύει αξιόπιστα από το ηλιακό φως.
• ευχάριστη διακριτική γεύση, χωρίς πικρία.
• κατάλληλο για τηγάνισμα ή βράσιμο.
• δεν σχηματίζει ίζημα.

• υπερφόρτιση.

"Apetitelle"

Μια δημοφιλής μάρκα μη επεξεργασμένου ηλιελαίου από την εταιρεία Krasnodar. Παράγεται με ψυχρή έκθλιψη από ποικιλίες ηλιόσπορων με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ. Από άποψη θρεπτικής αξίας, το Apetitelle υπερτερεί του ελαιόλαδου, καθώς περιέχει πάνω από 80% ελαϊκό οξύ, το οποίο είναι πηγή οξέων Ωμέγα-9. Το προϊόν έχει ελαφριά μυρωδιά και ήπια γεύση - χάρη σε αυτό, το Apetitelle θα αρέσει σε όσους προτιμούν ένα λεπτό άρωμα από την έντονη γεύση των ηλιόσπορων. Είναι ανθεκτικό στην οξείδωση, επομένως διατηρεί τα αρχικά του χαρακτηριστικά καθ' όλη τη διάρκεια ζωής του. Κατάλληλο για ντρέσινγκ σαλάτας και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σάλτσες ή κρύα ορεκτικά. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα - όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, το λάδι δείχνει σταθερότητα, δεν δημιουργεί αφρό, δεν πιτσιλίζει και δεν καίγεται.Το "Apetitelle" διατίθεται σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια που προστατεύουν από τις αρνητικές επιπτώσεις του ηλιακού φωτός. Ο όγκος του δοχείου είναι 500 ml. Το μέσο κόστος είναι - 290 ρούβλια.

• ουδέτερη γεύση και αρωματικές ιδιότητες.
• μεγάλη διάρκεια ζωής?
• υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-9 οξέα.
• κατάλληλο για καρύκευμα πιάτων, καθώς και για τηγάνισμα.

• υψηλή τιμή.

Αλταρία

Μια ειδική μάρκα από έναν Ρώσο κατασκευαστή που παράγει προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον. Το λάδι είναι απολύτως φυσικό, οι πρώτες ύλες για αυτό λαμβάνονται από τις φάρμες του Αλτάι. Δημιουργείται με ψυχρή έκθλιψη, υφίσταται επιπλέον καθαρισμό από ακαθαρσίες. Το «Altaria» μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάλτσες, ντρέσινγκ για σαλάτες, κρύα ορεκτικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στη συντήρηση. Όχι μόνο η φυσική καθαρότητα είναι μοναδική, αλλά και μια ειδική συσκευασία - το "Altaria" παράγεται σε χαλύβδινους κυλίνδρους κενού, ο όγκος των οποίων είναι 250 ml και είναι επίσης εξοπλισμένος με μια πρόσθετη σακούλα αλουμινίου τεσσάρων στρώσεων. Μια τέτοια πολύπλοκη συσκευασία σάς επιτρέπει να προστατεύετε πλήρως το προϊόν από την αλληλεπίδραση με το ηλιακό φως και τον αέρα (για να αποφευχθεί η οξείδωση). Ο χαλύβδινος κύλινδρος είναι εξοπλισμένος με ειδικό διανομέα που λειτουργεί σε τρεις τρόπους παροχής λαδιού - στάγδην, τζετ, ανεμιστήρας. Το μέσο κόστος είναι - 350 ρούβλια.

• βολικός διανομέας ψεκασμού.
• οικολογικό προϊόν?
• η αξιόπιστη συσκευασία διατηρεί πλήρως τις ιδιότητές της.
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση ή την παρασκευή σαλτσών.
• οικονομική κατανάλωση.

• υψηλή τιμή.

Τα κύρια κριτήρια για την επιλογή ηλιελαίου

Κατά την επιλογή, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες ιδιότητες και χαρακτηριστικά:

Χρώμα. Αρκεί να κοιτάξει κανείς ένα ράφι με μπουκάλια λαδιού από διαφορετικές μάρκες για να παρατηρήσει τις διαφορές στην απόχρωση και τον κορεσμό του χρώματος, παρά το γεγονός ότι όλες οι επιλογές που προσφέρονται ανήκουν στην ίδια κατηγορία και είναι κατασκευασμένες από τον ίδιο τύπο πρώτης ύλης. Το χρώμα εξαρτάται από τη συγκέντρωση της βαφής. Εάν το προϊόν έχει υποστεί προσεκτική επεξεργασία και έχει καθαριστεί από χρωστική ουσία, το χρώμα χάνει τον κορεσμό και τη φωτεινότητά του. Δηλαδή, το χρώμα δείχνει την τεχνολογία επεξεργασίας και τον βαθμό καθαρισμού, παρά την ποιότητα.

Ιζημα. Η εμφάνιση ιζήματος στο κάτω μέρος της φιάλης ή ελαφρά θολότητα σε μη επεξεργασμένο λάδι είναι φυσιολογική, υποδηλώνοντας τη φυσικότητα του. Το εξευγενισμένο δεν δημιουργεί ίζημα εάν η τεχνολογία παραγωγής ή επεξεργασίας δεν έκανε λάθη.

Πακέτο. Το ηλιέλαιο παράγεται σε διάφορους τύπους συσκευασιών - πλαστικά, γυάλινα, χαρτόνια, κασσίτερος, χαλύβδινα δοχεία. Η ποιότητα δεν εξαρτάται από τον τύπο της συσκευασίας, αλλά η ίδια η συσκευασία μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα, ιδίως πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το λάδι χωρίς να χάσει τα αρχικά του χαρακτηριστικά. Η πιο συνηθισμένη είναι η συσκευασία από διαφανές πλαστικό, άρα έχει χαμηλό κόστος, και είναι επίσης απόλυτα ασφαλής σε περίπτωση τυχαίας πτώσης του μπουκαλιού. Ωστόσο, όταν θερμαίνεται, ένα πλαστικό μπουκάλι μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς ουσίες που εισέρχονται στο προϊόν. Η πρωτοποριακή συσκευασία σε σχήμα μπουκαλιού με ενσωματωμένο διανομέα ψεκασμού παρέχει οικονομική κατανάλωση (ψεκασμός, πτώση ή πίδακα) και μακροχρόνια αποθήκευση.

Χημική ένωση. Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει τίποτα άλλο εκτός από ηλιέλαιο. Σε περίπτωση παρουσίας ελαίων διαφορετικού τύπου, αλλάζει το όνομα σε «φυτικό».Σύμφωνα με το πρότυπο, 100 g ηλιελαίου πρέπει να περιέχει 10 g κορεσμένων, 45 g ακόρεστων και 40 g πολυακόρεστων λιπαρών. Επιπλέον, η παρουσία βιταμίνης Ε είναι υποχρεωτική.

Διάρκεια ζωής. Οι ηλιόσποροι ωριμάζουν από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, επομένως η σύμπτωση της ημερομηνίας παραγωγής με αυτή τη χρονική περίοδο υποδηλώνει τη φρεσκάδα του προϊόντος. Όσον αφορά την ημερομηνία εμφιάλωσης, είναι επιθυμητό να συμπίπτει με την ημερομηνία παραγωγής ή να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτήν. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το λάδι μέσα σε ένα μήνα και είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε σκοτεινό μέρος, απρόσιτο στο φως, σε θερμοκρασία +5 έως +20. Η αποθήκευση στο ψυγείο είναι αποδεκτή.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά οξέα και βιταμίνες, το ηλιέλαιο κορεσμό του σώματος, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Έχει θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία και επίσης βελτιώνει την ανοσία, βελτιώνοντας την απόδοση, αναπληρώνοντας την ενέργεια. Εκτός από τα οφέλη για τον οργανισμό, το λάδι δίνει μια ευχάριστη γευστική αίσθηση, χορτάζοντας μαγειρευτά πιάτα με ένα ιδιαίτερο άρωμα που αγαπούσαν από την παιδική ηλικία.