Αξιολόγηση των καλύτερων δοχείων ψησίματος για το 2025

Τα ανθεκτικά στη θερμότητα κεραμικά είναι πάντα σχετικά στην κουζίνα. Με αυτόν τον οικολογικό τύπο μαγειρικών σκευών, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα μαγειρευτά πιάτα με εκπληκτικό άρωμα. Αλλά η επιλογή μιας κατσαρόλας ψησίματος θα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη: να ξέρετε τι να προσέχετε κατά την επιλογή, πού να αγοράσετε και πόσο κοστίζουν τα ποιοτικά πιάτα, ποια εταιρεία είναι καλύτερη να επιλέξετε. Προτείνουμε να εξετάσουμε τη βαθμολογία των πιο δημοφιλών δοχείων ψησίματος το 2025 με περιγραφή των χαρακτηριστικών, του εξοπλισμού, της μέσης τιμής.

Τι είναι οι κατσαρόλες

Από την αρχαιότητα, η κατσαρόλα θεωρείται ένα σημαντικό και πολύ βολικό είδος σκεύους για το μαγείρεμα πολλών πιάτων:

• ψητό - υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα δεύτερων πιάτων από οποιοδήποτε είδος κρέατος με λαχανικά και καρυκεύματα.
• χυλός - στιφάδο, με την προσθήκη βουτύρου, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό πρωινό.
• πιλάφι - το ρύζι σε πήλινα, κεραμικά ή μαντεμένια πιάτα, όταν βράζεται, γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο, εμποτισμένο με όλα τα καρυκεύματα και το χυμό κρέατος.
• τα πρώτα πιάτα - τα σοταρισμένα και τα κουκούτσια σε μια κατσαρόλα είναι ασυνήθιστα νόστιμα, πλούσια και παχιά.

 

Υπάρχουν μικρά (σε μερίδες), 200-500 ml το καθένα, και μεγάλα (1-3 l) δοχεία, για το σπίτι συχνά επιλέγουν το πρώτο, έως και έξι κομμάτια. Είναι ιδανικά για την προετοιμασία οικογενειακών μεσημεριανών και δείπνων.

Τα δοχεία για ψήσιμο μπορούν να κατασκευαστούν από φυσικά υλικά με διαφορετικούς τρόπους - χειροκίνητα στον τροχό του αγγειοπλάστη, με σφράγιση (μεγάλοι όγκοι) ή χύτευση (διαφορετικό σχήμα και όγκο, συχνά σε μερίδες):

• Από πηλό - αυτό το φυσικό υλικό ζεσταίνεται σταδιακά και ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, έτσι σχηματίζεται ένα φυσικό αντικολλητικό στρώμα, το οποίο επιτρέπει στο φαγητό να μην κολλάει και να ψήνεται σωστά και ο στενός λαιμός βοηθά το συμπύκνωμα που σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα για να στραγγίξετε στο δοχείο μέσα στο φαγητό, κάνοντας το πιο ζουμερό και πιο γευστικό. Ο πηλός διατηρεί τη θερμότητα καλά, ακόμη και αργά ψύχεται στον ανοιχτό αέρα. Τα πήλινα δοχεία μπορούν να είναι ματ, χωρίς καμία πρόσθετη επεξεργασία, ή να καλύπτονται με διάφανο γλάσο.
• Από κεραμικά - ένα μείγμα χαλαζία, καολίνη, πηλό και άστριο, το οποίο, μετά το υποχρεωτικό στάδιο ψησίματος σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 1000 μοίρες, αποκτά χημική και θερμική αντοχή.Για να μην ραγίσει η επιφάνεια των πιάτων από αλλαγές θερμοκρασίας και υγρασίας, στο τέλος της κατασκευής καλύπτεται με γλάσο, που δίνει επίσης αισθητική και λάμψη. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κεραμικών: μαγιόλικα, τερακότα, φαγεντιανή και πορσελάνη. Δεδομένου ότι αυτό το υλικό έχει την ικανότητα να απορροφά τις οσμές των τροφίμων, συνιστάται να αγοράσετε ένα ξεχωριστό δοχείο για κάθε είδος τροφίμου.
• Από χυτοσίδηρο - ένα κράμα σιδήρου και άνθρακα είναι ισχυρότερο, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε άνθρακα. Προστίθεται χρώμιο για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σκουριάς. Τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη είναι ανθεκτικά και δυνατά. Θερμαίνεται πολύ πιο αργά από τα πήλινα και τα κεραμικά και στη συνέχεια εκπέμπει θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάρη στην οποία το μαγειρεμένο φαγητό έχει μια μοναδική μαγειρεμένη γεύση και άρωμα. Ο χυτοσίδηρος φοβάται μόνο τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Τα κύρια πλεονεκτήματα των δοχείων ψησίματος, ανεξάρτητα από το υλικό κατασκευής:

1. δεν εκπέμπουν τοξικές ουσίες.
2. μην καταστρέφετε τις βιταμίνες.
3. ζεσταθεί ομοιόμορφα, κάνοντας το πιάτο στιφάδο.

Κριτήρια επιλογής

Για να κατανοήσετε με σαφήνεια πώς να επιλέξετε μια καλή κατσαρόλα, είναι σημαντικό να βασιστείτε σε διάφορες παραμέτρους:

• Όγκος - μπορεί να είναι από 200 ml έως 3, λιγότερο συχνά έως 7 λίτρα, εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων για τα οποία υποτίθεται ότι πρέπει να παρασκευαστεί το φαγητό.
• ο κατασκευαστής είναι ένα σημαντικό στοιχείο κατά την επιλογή: μια καλύτερα αποδεδειγμένη μάρκα με εξαιρετική φήμη και κριτικές πελατών από ένα φτηνό προϊόν άγνωστης μάρκας.
• γλάσο - εάν είναι διαθέσιμο με τα πιάτα, θα υπάρξει λιγότερη φασαρία και προβλήματα με τη φροντίδα, αλλά εάν το προϊόν δεν είναι γυαλισμένο, θα πρέπει να είστε υπομονετικοί για να τσιμπήσετε ένα ιδιότροπο σκάφος.
• κόστος - μπορεί να είναι για οποιοδήποτε πορτοφόλι, αλλά ο κύριος κανόνας είναι να μην προχωρήσουμε κυρίως από αυτό το κριτήριο, επειδή συχνά αγοράζουμε ελίτ προϊόντα διάσημων εμπορικών σημάτων σε υπερτιμημένη τιμή που δεν αντικατοπτρίζει πλήρως την πραγματική τους αξία. Με τη σειρά τους, τα φθηνά μοντέλα των εγχώριων κατασκευαστών μπορεί να διαφέρουν σε υψηλή ποιότητα και καλό σχεδιασμό.
• κριτικές - είναι σημαντικό να μελετάτε πριν από κάθε αγορά: από αυτά μπορείτε να μάθετε πολλές σημαντικές πληροφορίες για το προϊόν, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε εάν θα το αγοράσετε ή να αποφύγετε να το αγοράσετε για αντικειμενικούς λόγους σχετικά με εξωτερικά δεδομένα, χαρακτηριστικά φροντίδας, βαθμός πολυπλοκότητας και ευκολίας χρήσης, διάρκεια ζωής προϊόντος, ποιότητα υλικού.

συστάσεις

Θα ήθελα να δώσω μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε πιάτα υψηλής ποιότητας για μαγείρεμα στο φούρνο:

1. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων κατά το μαγείρεμα ή το ζέσταμα φαγητού σε κατσαρόλα, τότε είναι πιο σκόπιμο να σταματήσετε την επιλογή σε μοντέλα από φυσικό πηλό, ματ ή με υαλώδη επίστρωση, αλλά χωρίς χρωματική βαφή: μπορούν να γίνουν βαφές για αυτό από μεταλλικές σκόνες.
2. Για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, συνιστάται να αγοράσετε ένα μεγάλο δοχείο με στενό λαιμό, με στρογγυλεμένο καπάκι για να επιτρέψετε τη συμπύκνωση να στραγγίσει στο μαγειρεμένο φαγητό για ζουμερό.
3. Στην επιφάνεια των υψηλής ποιότητας κεραμικών και πήλινων σκευών, δεν υπάρχουν ποτέ χτυπήματα, ρωγμές ή φυσαλίδες, είναι απολύτως λεία και ομοιόμορφη.
4. Τα γυαλισμένα κεραμικά μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων χρησιμοποιώντας κοινά απορρυπαντικά. Από την άλλη πλευρά, τα πήλινα σκεύη απαιτούν προσεκτική φροντίδα και λεπτό καθαρισμό, αποκλείοντας τη χρήση οικιακών χημικών. Διαφορετικά, τα προϊόντα μπορεί να χάσουν το αρχικό τους χρώμα, να απορροφήσουν οσμές.
5. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε είδη ψησίματος μόνο για τον προορισμό τους, διαφορετικά μπορεί να γίνουν άχρηστα: σκουραίνουν, ραγίζουν, ραγίζουν.
6. Η δημοτικότητα των μοντέλων ξένων εμπορικών σημάτων οφείλεται σε μια όμορφη σχεδιαστική λύση, πρωτότυπο εξοπλισμό. Τα οικονομικά μοντέλα των εγχώριων κατασκευαστών, παρά το φθηνό κόστος και την απεριόριστη εμφάνισή τους, είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά που τα καθιστούν πρακτικά αιώνια με σωστό χειρισμό και φροντίδα.
7. Συνιστάται να αγοράζετε αυτό το είδος πιάτων σε ειδικά τμήματα οικιακών σούπερ μάρκετ ή να παραγγείλετε ηλεκτρονικά σε ηλεκτρονικό κατάστημα, επιλέγοντας μοντέλα από αξιόπιστους κατασκευαστές: εγγυώνται την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων τους. Τα προϊόντα που καλύπτονται με φτηνό γλάσο μπορεί να σκάσουν αμέσως κατά το μαγείρεμα, ανίκανα να αντέξουν τη θερμοκρασία στο φούρνο ή να εκπέμπουν επιβλαβείς για τον άνθρωπο ουσίες.
8. Είναι σημαντικό να μελετήσετε τις οδηγίες για τον τρόπο προετοιμασίας του προϊόντος για την πρώτη χρήση, ώστε να μην χαλάσει η ακεραιότητά του και να μην χαλάσει η εμφάνιση των πιάτων. Τα πήλινα δοχεία συνιστώνται να βυθίζονται πλήρως για μια ώρα σε κρύο νερό και στη συνέχεια να στεγνώνουν φυσικά. Συνιστάται όμως να ψήνετε γυαλισμένα κεραμικά ή χυτοσίδηρο στο φούρνο σε θερμοκρασία 230 - 250 μοίρες.

Αξιολόγηση ποιοτικών δοχείων ψησίματος το 2025

Εξετάστε τα καλύτερα, σύμφωνα με τους αγοραστές, μοντέλα και σετ κατσαρόλες για μαγείρεμα στο φούρνο από διαφορετικά υλικά, τα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους, τα χαρακτηριστικά χρήσης, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.

Κεραμικός

Κεραμικά Borisov, σετ Prestige

Κάθε μία από τις τέσσερις γλάστρες του σετ χωράει 700 ml και συνοδεύεται από καπάκι. Το αποτέλεσμα ψησίματος επιτυγχάνεται λόγω της πορώδους δομής των τοίχων. Το στρογγυλό σχήμα του καπακιού εξασφαλίζει τη διατήρηση της θερμικής ισορροπίας του περιεχομένου.Η σύνθεση του λούστρου εσωτερικά και εξωτερικά περιλαμβάνει μόνο φιλικά προς το περιβάλλον υλικά. Τα μικρά χερούλια στα πλαϊνά διευκολύνουν το κράτημα, την τοποθέτηση και την αφαίρεση της κατσαρόλας από τον φούρνο. Μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Το σετ συσκευάζεται σε χοντρό κουτί από χαρτόνι με ξεχωριστές θήκες για κάθε αντικείμενο. Η συσκευασία είναι όμορφα σχεδιασμένη και δεμένη με σπάγκο από γιούτα, που καθιστά δυνατή τη χρήση του σετ ως δώρο.

• αισθητική εμφάνιση?
• άνετος όγκος?
• Ωραία συσκευασία?
• εύκολο να πλυθεί?
• κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
• το βέλτιστο κόστος είναι 1200 ρούβλια.

• όχι.

Madeheart

Ένα μεγάλο δοχείο από θερμοανθεκτικό κεραμικό με χοντρά τοιχώματα είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα των πρώτων πιάτων στο φούρνο, καθώς και για πιλάφι ή χυλό για όλη την οικογένεια. Συνοδεύεται από καπάκι με άνετη λαβή. Για την κατασκευή χρησιμοποιείται η τεχνική του αρμέγματος, χάρη στην οποία η επιφάνεια είναι τέλεια λεία και ματ. Σχέδιο σε έθνικ στυλ, με γεωμετρικά στολίδια στο καπάκι και τους τοίχους. Η κατσαρόλα παρέχεται με δύο λαβές για άνετο κράτημα. Ο στενός λαιμός και το στρογγυλεμένο καπάκι εμποδίζουν την εξάτμιση του υγρού από το περιεχόμενο, καθιστώντας το ζουμερό και νόστιμο. Κατάλληλο για τοποθέτηση σε φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων, πλένεται με οποιοδήποτε απορρυπαντικό και μαλακό πανί.

• κεραμικά υψηλής ποιότητας.
• εύκολο στη χρήση (λαβές στο καπάκι και στους τοίχους).
• μπορεί να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων.
• για όλη την οικογένεια;
• δεν εξατμίζεται υγρό.

Ελαττώματα:

• η τιμή των 1529 ρούβλια είναι κάπως υψηλή.

Σετ κεραμικών Vyatka Μαύρο κεχριμπάρι

Τρεις γλάστρες χωρητικότητας 500 ml το καθένα είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό και καλύπτονται εσωτερικά και εξωτερικά με γλάσο από υλικά φιλικά προς το περιβάλλον.Έρχεται με εύχρηστη λαβή που σας επιτρέπει να τοποθετείτε και να αφαιρείτε εύκολα τα δοχεία από το φούρνο. Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων, να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Το σετ πωλείται σε προσεγμένη, σφιχτή συσκευασία, η οποία αποτρέπει την καταστροφή της ακεραιότητας των αντικειμένων.

• βολικό όγκο?
• προσιτό κόστος, 880 ρούβλια.
• ευχάριστη εμφάνιση?
• δύναμη;
• Τακτοποιημένη συσκευασία?
• ευκολία συντήρησης και λειτουργίας.

• όχι.

Σετ IKEA Freshness

Ένα κομψό σετ έξι ειδών θα διακοσμήσει κάθε κουζίνα, καθώς είναι φτιαγμένο σε κλασικό λευκό. Τα βελτιωμένα καπάκια φαίνονται όμορφα και προστατεύουν με ασφάλεια το περιεχόμενο των δοχείων από την εξάτμιση του υγρού. Τα πιάτα γίνονται αρωματικά, δεν χάνουν χρήσιμες ιδιότητες και γεύση. Τα δοχεία μερίδας των 500 ml με αντικολλητική επίστρωση είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα κρέατος, πουλερικών, λαχανικών, δημητριακών στο φούρνο. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, πλένεται τέλεια στο πλυντήριο πιάτων, μπορεί να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς τον κίνδυνο ρωγμών και σκαγιών στην επιφάνεια. Τα καπάκια δεν έχουν λαβές, επομένως δεν είναι πολύ βολικό να τα ανοίξετε.

• προσιτή τιμή 990 ρούβλια.
• κομψό σχεδιασμό?
• βολικό όγκο?
• αντικολλητική επίστρωση?
• ποιοτικό υλικό.

• καπάκια χωρίς λαβές.

Millimi, Μαύρη Γάτα

Το μοντέλο από τη γνωστή συλλογή με το ίδιο όνομα από την κινεζική μάρκα έχει κομψό σχεδιασμό, όμορφη εμφάνιση, πρακτικό όγκο 500 ml και προσιτή τιμή - 599 ρούβλια. Η ποιότητα του υλικού σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε την κατσαρόλα για μαγείρεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσετε εξωτερικά και τεχνικά χαρακτηριστικά.Το σχήμα μιας μικρής κατσαρόλας το κάνει μια εξαιρετική προσθήκη στα μαγειρικά σκεύη. Οι γυάλινοι τοίχοι και το καπάκι καθιστούν δυνατή την πλύση του προϊόντος σε πλυντήριο πιάτων, καθιστώντας το ανθεκτικό σε μηχανικές και χημικές επιδράσεις. Ωστόσο, οι ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία αντενδείκνυνται.

• όμορφη εμφάνιση?
• αισθητική;
• πρακτικός όγκος?
• ενδιαφέρον σχήμα?
• περιλαμβάνεται κάλυμμα?
• μακροχρόνια ομοιόμορφη θέρμανση και ψύξη.
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• όχι.

Πηλός

Gzhel κεραμική Gornets μικρά

Ένα εξαιρετικό κόκκινο πήλινο δοχείο ψησίματος θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε μαγειρευτά πιάτα για το πρώτο και το δεύτερο. Ο όγκος των 600 ml είναι αρκετός για μια μερίδα για έναν ενήλικα. Κλασικό στρογγυλεμένο σχήμα, σκαλιστή διακόσμηση στο καπάκι και τους τοίχους. Καφέ φυσικό χρώμα. Το καπάκι πιάνεται εύκολα. Για μεγαλύτερη άνεση κατά τη χρήση στη διαδικασία μαγειρέματος, συνιστάται να αγοράσετε ένα πιρούνι. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να μουλιάζετε το δοχείο σε νερό για μια ώρα, έτσι ώστε τα τοιχώματα να είναι κορεσμένα με υγρασία, η οποία κατά τη διαδικασία μαγειρέματος θα δοθεί στο περιεχόμενο για να δώσει μια μοναδική γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων. Πλένεται χωρίς τη χρήση οικιακών χημικών και λειαντικών πανιών.

• εξαιρετική γεύση και άρωμα φαγητού.
• απλή φροντίδα?
• μεγάλη διάρκεια ζωής ·
• άνετος όγκος?
• προσιτή - 520 ρούβλια.
• χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.

• όχι.

Κόκκινος πηλός, loli

Μια λεία κατσαρόλα φούρνου από μια γνωστή εγχώρια μάρκα πήλινων σκευών είναι καλός βοηθός στην προετοιμασία μαγειρευτών και μαγειρευτών.Ένα ομοιόμορφο και σωστό καθεστώς θερμοκρασίας θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος και θα διατηρήσει το φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το σκεύος είναι φτιαγμένο σε φυσικό καφέ χρώμα, ματ εξωτερικά και εσωτερικά, χωρίς γλάσο. Η φροντίδα συνίσταται στον λεπτό καθαρισμό των υπολειμμάτων τροφών, στο ξέπλυμα με τρεχούμενο ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα μαλακό πανί, χωρίς απορρυπαντικά. Το στέγνωμα είναι υποχρεωτικό, διαφορετικά το δοχείο μπορεί να καλυφθεί με μικρορωγμές και να καταστεί ακατάλληλο για περαιτέρω χρήση.

• κόστος προϋπολογισμού 219 ρούβλια.
• ωραίο σχήμα και χρώμα?
• κάλυμμα με λαβή?
• σωστό καθεστώς θερμοκρασίας.
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• ειδική φροντίδα.

Χυτοσίδηρος

Tefal, Stone Gagnaire Heritage

Ένα σετ τεσσάρων δοχείων ψησίματος από χυτοσίδηρο πλούσια σε άνθρακα από τη Γαλλία, τον παγκόσμιο ηγέτη στα μαγειρικά σκεύη, είναι αξιόπιστα, ανθεκτικά και άνετα στη χρήση. Τα δοχεία μερίδας, 300 ml το καθένα, είναι εξοπλισμένα με καπάκια και άνετες λαβές. Στο κάτω μέρος κάθε δοχείου υπάρχει ένα ειδικό αντικολλητικό στρώμα που εμποδίζει τα σωματίδια τροφής να κολλήσουν στο εσωτερικό. Τα δοχεία από χυτοσίδηρο θα διαρκέσουν για δεκαετίες με σωστή φροντίδα και σωστή αποθήκευση. Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας είναι απαράδεκτες. Το μόνο μειονέκτημα του σετ είναι το υψηλό του κόστος - 19.100 ρούβλια, γεγονός που το καθιστά μη προσβάσιμο σε όλους.

• διαρκής;
• αξιόπιστος;
• αντικολλητικό στρώμα?
• μικρή μερίδα?
• τέσσερα θέματα?
• καλύμματα με λαβές.

• υψηλό κόστος.

Μπριζόλ

Το μοντέλο έχει μεγάλο βάρος με μάλλον μικρό όγκο - 300 ml.Η ελαφριά τραχύτητα είναι χαρακτηριστική όλων των μαντεμένιων σκευών, επιτρέπει το σχηματισμό ενός φυσικού αντικολλητικού στρώματος κατά το μαγείρεμα, ώστε να μπορείτε να πλένετε μια τέτοια κατσαρόλα μόνο με ζεστό νερό χωρίς σκληρά προϊόντα και λειαντικά σφουγγάρια. Το δοχείο αντιστέκεται με τόλμη στις μηχανικές επιρροές, αλλά φοβάται καταστροφικά το νερό, επομένως τα τρόφιμα δεν πρέπει να αφήνονται σε μια τέτοια κατσαρόλα. Με συχνή επαφή με την υγρασία, το δοχείο απλώς θα σκουριάσει.

• αντοχή;
• πρακτικότητα;
• όγκος μερίδας?
• βολικό κάλυμμα?
• ποιοτικό χυτοσίδηρο.

• ακριβό - 740 ρούβλια.

Οι καλύτεροι κατασκευαστές προμηθεύουν την αγορά με πολλά διαφορετικά σε εμφάνιση και τιμή κατσαρόλες για ψήσιμο, συνεχώς εμφανίζονται νέα είδη με αυξημένη λειτουργικότητα. Η παρουσιαζόμενη επισκόπηση των δημοφιλών μοντέλων θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε για να αποφύγετε λάθη κατά την επιλογή αυτού του σημαντικού τύπου μαγειρικών σκευών για το σπίτι.