Τα παλιά χρόνια, το moonshine παρασκευαζόταν χρησιμοποιώντας ένα δοχείο 3 λίτρων με ένα ιατρικό γάντι και ένα θερμαντικό σώμα. Η σύγχρονη τεχνολογία προσφέρει πιο αποτελεσματικούς τρόπους παρασκευής αυτού του ποτού.
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι παρόλο που η σύγχρονη τεχνολογία προσφέρει καλύτερη απόδοση, ο χρήστης θα χρειαστεί επίσης τεχνική γνώση ή προθυμία να μελετήσει σχολαστικά τις λεπτομέρειες των συσκευών. Δεν θα απαιτείται πλέον ιατρικό γάντι για την παρασκευή αλκοόλ, απαιτείται στεγανοποίηση νερού για εκσυγχρονισμένο εξοπλισμό. Ένας άπειρος χρήστης συνιστάται να μελετήσει λεπτομερώς τις ιδιαιτερότητες των υδραυλικών σφραγίδων και την ποικιλία των περιπτώσεων αυτών των συσκευών, προκειμένου να επιλέξει την καταλληλότερη για μια συγκεκριμένη συσκευή.
Περιεχόμενο
Αυτή η συσκευή ονομάζεται επίσης κάστρο νερού· υπάρχουν μοντέλα προς πώληση που παρουσιάζονται με το παραπάνω όνομα. Η ουσία αυτής της συσκευής είναι ο διαχωρισμός του διοξειδίου του άνθρακα από τον πολτό. Για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε μηλίτη, πρέπει να πάρετε ένα ορεκτικό και στη συνέχεια να διώξετε τη βότκα ή το κρασί. Για να ληφθεί το ορεκτικό, τα φρούτα συμπιέζονται (σε μη καλοκαιρινές εποχές, η μάζα ζάχαρης αναμιγνύεται) και θερμαίνεται περαιτέρω. Το προκύπτον μείγμα συμπληρώνεται με μαγιά, μετά την οποία αποστέλλεται στο διαμέρισμα της δεξαμενής. Αφού αυξήσετε το μείγμα σε μέγεθος, είναι απαραίτητο να σφραγίσετε το δοχείο για να αποτρέψετε την είσοδο οξυγόνου. Εάν μπει οξυγόνο, η προετοιμασμένη μάζα θα ξινίσει και το ξύδι θα βγει. Διαφορετικά (αν επιτρέψετε υπερβολική σφράγιση), υπάρχει κίνδυνος έκρηξης στο εσωτερικό του δοχείου λόγω της αργής ανάπτυξης της μαγιάς.
Η σφράγιση νερού μοιάζει με ένα διαφανές δοχείο με νερό, εξοπλισμένο με 2 σωλήνες. Ο κύριος σωλήνας τοποθετείται στο καπάκι του δοχείου με τη μίζα· το διοξείδιο του άνθρακα εξέρχεται μέσω του βοηθητικού σωλήνα. Με αυτήν τη συσκευή, ο μάγειρας λύνει 2 σημαντικές εργασίες ταυτόχρονα. Πρώτον, η έγκαιρη απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα χωρίς επαφή με τις μάζες του αέρα αποτρέπει τις ανεπιθύμητες συνέπειες. Δεύτερον, το κλείστρο θα χρησιμεύσει ως ένδειξη (δραστηριότητα φυσαλίδων) για μια γρήγορη μετάβαση στο επόμενο στάδιο μαγειρέματος.
Διατίθενται προς πώληση 2 κατηγορίες αυτών των συσκευών:
Επίσης, υπάρχει μια κατηγορία κλεισίματος που μοιάζουν με κάλυμμα με πρόσθετη συσκευή. Αυτό το κάλυμμα έχει ένα διαμέρισμα για το νερό και ένα σωλήνα για την απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα. Υπάρχουν μονάδες με δοχείο με τη μορφή κυλίνδρου και εύκαμπτου σωλήνα. Παρόμοια προϊόντα κατασκευάζονται με προσοχή στο τμήμα τιμών. Οι επιλογές προϋπολογισμού κατασκευάζονται παραδοσιακά από πλαστικό, πιο ακριβά γυάλινα υλικά.
Αξίζει να επιλέξετε τέτοιες συσκευές με προσοχή στον τύπο της προζύμης. Ανάλογα με την πολυπλοκότητα της σύνθεσης, θα πρέπει επίσης να επιλεγεί η συσκευή. Για παράδειγμα, εάν ο ζυθοποιός πρόκειται να παρασκευάσει ποτά μπύρας, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ιδιότητες του αντίστοιχου εκκινητή (αυξημένος σχηματισμός αφρού) και να επιλέξετε μια μονάδα με διογκωμένους σωλήνες και μια μονάδα 2 θαλάμων, με δυνατότητα καθαρισμού μεμονωμένα στοιχεία. Η αυξημένη απελευθέρωση αφρού θα επηρεάσει αναγκαστικά τη συχνότητα των μπλοκαρισμάτων των σωλήνων, επομένως, οι κατασκευές που δεν παρέχουν τη δυνατότητα καθαρισμού διατρέχουν τον κίνδυνο να αποτύχουν μετά τις πρώτες κιόλας συνεδρίες μαγειρέματος.
Επίσης, σημαντικό ρόλο στην επιλογή θα παίξει και η «πρόοδος» του κύριου εξοπλισμού του χρήστη. Εάν ο αγοραστής έχει προηγμένη τεχνολογία για την παρασκευή ποτών, δεν θα πρέπει να πάρει μια φτηνή κλειδαριά νερού για αυτό. Επιπλέον, ο ημιεπαγγελματικός εξοπλισμός δεν είναι πάντα συμβατός με στεγανοποιήσεις νερού.Τέτοια σχέδια διατάσσονται χωρίς τη δυνατότητα ενσωμάτωσης στο σύστημα συσκευών τρίτων κατασκευαστών. Αυτές οι κατασκευές έχουν τον δικό τους γερανό, ο οποίος εμποδίζει την τοποθέτηση του κλείστρου.
Η θέση του συστήματος επηρεάζει επίσης την επιλογή. Εάν η μονάδα βρίσκεται σε απομακρυσμένο δωμάτιο ή δωμάτιο (για παράδειγμα, στην κουζίνα) που έχει αποδεκτές συνθήκες θερμοκρασίας, η επιλογή κλειδαριάς δεν είναι δύσκολη. Εάν ο χρήστης στερηθεί την ευκαιρία να τοποθετήσει το σύστημα από απόσταση, θα πρέπει να αναζητήσει ένα μοντέλο που δεν δημιουργεί υπερβολικό θόρυβο που παρεμβαίνει στην καθημερινή ζωή.
Επιλέγοντας ανά υλικό, προσφέρεται στον χρήστη πλαστικό ή γυαλί. Το τελευταίο έχει πιο σημαντική τιμή, αλλά η διάρκεια ζωής είναι μια τάξη μεγέθους ανώτερη από τα πλαστικά μοντέλα. Η κατηγορία των πλαστικών, εκτός από ελκυστική τιμή, έχει και μια σειρά από ανεπιθύμητες παρενέργειες. Αυτά τα μοντέλα είναι εύθραυστα, υπάρχει πιθανότητα ρωγμών, θραυσμάτων λόγω ακατάλληλης λειτουργίας. Σε ορισμένους ιστότοπους, προσφέρεται στον αγοραστή να αγοράσει οικιακές ή μη πιστοποιημένες συσκευές. Οι κατασκευαστές τέτοιων μονάδων αντιγράφουν συχνά τα μοντέλα δημοφιλών κατασκευαστών, επαναλαμβάνοντας τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περίπτωσης. Υπάρχουν αρκετά αποτελεσματικά σπιτικά προϊόντα, αλλά θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι με την αγορά μιας τέτοιας συσκευής, ο χρήστης στερείται την εγγύηση και δεν πρέπει να υπολογίζετε στον παράγοντα ποιότητας του προϊόντος.
Οι περίπλοκες εκδόσεις περιλαμβάνουν κάλυμμα για το 2ο διαμέρισμα και πρόσθετους σωλήνες για την αφαίρεση οσμών. Τα πλεονεκτήματα τέτοιων συστημάτων είναι η απλή ανάπτυξη και η διαθεσιμότητα προς πώληση.
Επιτρέπεται η τοποθέτηση ενός τέτοιου κλείστρου τόσο σε κουτιά όσο και σε μπουκάλια. Το κύριο μειονέκτημα είναι ο συνολικός όγκος.Επίσης, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί επαρκής στεγανότητα στο άνοιγμα μεταξύ της βελόνας και του καλύμματος. Δεν πρέπει να αγοράζετε στεγανωτικά σε ένα κατάστημα υλικού για αυτό, αυτά τα προϊόντα θα προδώσουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά στο προζύμι. Οι μάγειρες της παλιάς σχολής προτείνουν τη χρήση ψωμιού ή ζύμης για αυτούς τους σκοπούς. Φυσικά, ένα τέτοιο υλικό δεν χρησιμεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως η σφράγιση πρέπει να αντικαθίσταται τακτικά.
Επίσης, ας πούμε την κλασική μέθοδο με γάντι, το κυριότερο είναι να εξασφαλίσουμε μια σφιχτή σύνδεση του λάστιχου με το λαιμό και να κάνουμε μια τεχνολογική τρύπα για την αφαίρεση αερίου. Το γάντι θα φουσκώσει και η μάζα θα απελευθερώσει επαρκή ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα. Ένα φουσκωμένο γάντι είναι ένας δείκτης της έντασης. Σε υψηλή ένταση, το αέριο απελευθερώνεται σταδιακά μέσω της οπής διεργασίας. Όταν το γάντι ξεφουσκώσει, αυτό είναι το σήμα για να προχωρήσετε στην απόσταξη. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η ανεπαρκής ένδειξη διεργασιών. Με τη βοήθεια ενός γαντιού, είναι δύσκολο να εκτιμηθεί με ακρίβεια η ένταση της ζύμωσης, επομένως ένας αρχάριος κινδυνεύει να χάσει σημαντικές προθεσμίες. Επίσης, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι εάν παραβιαστεί η αναλογία της σύνθεσης, είναι δυνατή η υπερβολική απελευθέρωση αερίου. Αυτό θα σπάσει το γάντι και ο άπειρος χρήστης θα χάσει την ένδειξη. Το γάντι δεν είναι κατάλληλο για μπουκάλια, είναι συμβατό μόνο με κουτιά. Αυτή η μέθοδος συνιστάται να χρησιμοποιείται με βαμβάκι για την αφαίρεση αερίων.
Ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσετε μια σφραγίδα νερού είναι να κάνετε μια παραγγελία στον κατάλληλο ιστότοπο στο Διαδίκτυο. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι τα σετ κλειδαριών πωλούνται συχνά ως συναρμολόγηση, μπορεί να είναι προβληματική η αγορά μεμονωμένων στοιχείων. Οι χρήστες σημειώνουν ότι η απόκτηση ενός τέτοιου σχεδίου δεν πρέπει να γίνεται σε ιστότοπους γενικής χρήσης. Θα πρέπει να προτιμώνται εξειδικευμένες πύλες.Αυτές οι πύλες έχουν συχνά λεπτομερείς οδηγίες και συστάσεις για τη λειτουργία συγκεκριμένων μοντέλων, υπάρχουν κριτικές μαγείρισσες για μεμονωμένες περιπτώσεις. Επίσης, για τέτοιους πόρους υπάρχει η ευκαιρία να λάβετε συμβουλές και συμβουλές για συγκεκριμένες καταστάσεις.
Σε αυτό το τμήμα παρουσιάζονται μοντέλα μονού θαλάμου. Αυτά τα δείγματα είναι κατάλληλα για την παρασκευή απλών συνθέσεων που δεν απαιτούν τακτικό καθαρισμό. Επίσης, τέτοιες συσκευές είναι κατάλληλες για αρχάριους ή ως βοηθητικές. Η κατηγορία είναι εύχρηστη και προσιτή, αλλά δεν πρέπει να υπολογίζετε στην επαγγελματική χρήση αυτών των μοντέλων.
Μοιάζει με καπάκι από πολυαιθυλένιο με ένα γυαλί σε σχήμα κυλίνδρου στη μέση. Στο τζάμι υπάρχει τμήμα αφαίρεσης αερίου, το οποίο μπορεί να κλείσει με καπάκι για ευκολία. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι η ιδιαιτερότητα του πολυαιθυλενίου δεν θα σας επιτρέψει να παρακολουθείτε προσεκτικά τις διαδικασίες μέσα στο σύστημα λόγω χαμηλής διαφάνειας.
Ανασκόπηση:
«Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι μετά από αρκετές παρασκευές, η βαλβίδα χάνει σημαντικό μέρος της στεγανότητάς της. Επιπλέον, είναι αδύνατο να παρατηρηθεί η ζύμωση λόγω της αδιαφάνειας του καπακιού. Θα συνιστούσα σε αρχάριους που αναζητούν ένα προσιτό θαλάσσιο κάστρο!»
Αυτό το μοντέλο, αν και ανήκει στον προϋπολογισμό, σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ακόμα και δύσκολες συνταγές. Τοποθετημένο στο σχήμα του γράμματος S, έχει 2 διαμερίσματα αντικριστά και 2 σωλήνες για είσοδο και έξοδο. Ο σωλήνας εξόδου διαθέτει βύσμα σιλικόνης, το οποίο περιλαμβάνεται στη συσκευασία, είναι συμβατός τόσο με μπουκάλια όσο και με κονσέρβες.Αν και η θήκη είναι κατασκευασμένη από πλαστικό, υπάρχει η δυνατότητα καθαρισμού, που παρατείνει τη διάρκεια ζωής κατά μια τάξη μεγέθους.
Ανασκόπηση:
«Εξαιρετική συσκευή σε λογική τιμή, ευέλικτη και λειτουργική. Η δυνατότητα καθαρισμού καθιστά αυτό το μοντέλο επαναχρησιμοποιήσιμο, μια εξαιρετική επιλογή για έναν αρχάριο που μαγειρεύει σε τακτική βάση. Θα το συνιστούσα σε όποιον αναζητά ένα προσιτό κλείστρο για τακτική χρήση!»
Επιτρέπεται η αποσυναρμολόγηση, το σχήμα έχει τη μορφή κυλίνδρου, ευρεία λειτουργικότητα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του μοντέλου είναι ο μειωμένος θόρυβος, επομένως το σύστημα με αυτό το κλείστρο δεν θα δημιουργήσει δυσφορία στην καθημερινή ζωή. Μια πτυσσόμενη συσκευή βοηθά στο συνδυασμό αυτού του μοντέλου με μια ποικιλία καλλιεργειών εκκίνησης και, εάν είναι απαραίτητο, στο πλύσιμο. Το μειονέκτημα είναι ένα χαρακτηριστικό σχεδιασμού που δεν είναι συμβατό με τον προαιρετικό σωλήνα οσμής.
Ανασκόπηση:
«Εξαιρετικό αθόρυβο μοντέλο, μπορεί να τοποθετηθεί στο χολ ή στην κρεβατοκάμαρα. Το μόνο αρνητικό είναι ότι η μυρωδιά δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Το συνιστώ σε όποιον ψάχνει για μια λειτουργική στεγανοποίηση νερού για αρκετά χρήματα!»
Αυτό το μοντέλο είναι συμβατό με κουτιά κανονικού μεγέθους. Υπάρχει μια λειτουργία εξόδου αερίου, συμβατή με έναν πρόσθετο σωλήνα εξαγωγής οσμής. Επιτρέπεται η χρήση βοηθητικού δοχείου για την αφαίρεση του θορύβου και της οσμής, αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί στεγανωτικό.
Ανασκόπηση:
«Αυτό το κλείστρο χρησιμοποιείται καλύτερα σε συνδυασμό με ένα βοηθητικό τμήμα για την αφαίρεση οσμών και θορύβου. Το συνιστώ σε όποιον αναζητά μια προσιτή στεγανοποίηση νερού χωρίς ευρεία λειτουργικότητα!»
Τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας είναι κατάλληλα για ημιεπαγγελματική χρήση και κανονική ζυθοποιία. Το στιβαρό περίβλημα αυτών των μοντέλων εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής, καθώς και τη δυνατότητα καθαρισμού του εξοπλισμού μετά από πολύπλοκες συνθέσεις και αντικατάστασης ορισμένων εξαρτημάτων. Αυτό το τμήμα αξίζει να δοθεί προσοχή στους ζυθοποιούς που ενδιαφέρονται για τακτικές παρασκευές εντυπωσιακών ποσοτήτων ποτών.
Αυτό το σετ προσφέρει στον πελάτη 3 πανομοιότυπα κλεισίματα σε σχήμα S. Τα υλικά υψηλής ποιότητας εγγυώνται μακροχρόνια χρήση και η παρουσία σφράγισης το καθιστά εύκολο στη χρήση. Η αυξημένη στεγανότητα προστατεύει τη μίζα από την επαφή με το οξυγόνο.
Ανασκόπηση:
“Καλό σετ, κατάλληλο για κανονικές παρασκευές. Το δυνατό σφίξιμο εμποδίζει τη διείσδυση οξυγόνου και την αλλοίωση του προζύμιου. Θα το συνιστούσα σε οποιονδήποτε αναζητά ένα ποιοτικό κιτ σφράγισης νερού!»
Αυτό το μοντέλο προσφέρει μειωμένο επίπεδο θορύβου, ολοκληρώνεται με επώνυμο πώμα. Ο κατασκευαστής υπόσχεται το καλύτερο αποτέλεσμα όταν χρησιμοποιείται με επώνυμες συσκευασίες. Το παράδειγμα είναι επίσης συμβατό με τα συμβατικά δοχεία, αλλά για αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε βοηθητικά εργαλεία που βασίζονται στη δική σας εφευρετικότητα.
Ανασκόπηση:
«Ένα καλό κλείστρο αν το χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό με επώνυμες συσκευασίες. Δεν υπήρχαν προβλήματα στη λειτουργία, καθαρίζεται χωρίς δυσκολία. Το προτείνω σε όποιον ψάχνει για ποιοτική κλειδαριά της μεσαίας κατηγορίας!»
Αυτή η επιλογή προσφέρει μια επώνυμη χωρητικότητα που θα εξοικονομήσει μια σειρά από ανησυχίες για έναν αρχάριο μάγειρα. Η χωρητικότητα από τον κατασκευαστή προσφέρει 30 λίτρα, αυτός ο όγκος είναι αρκετός για να επεξεργαστεί μια εντυπωσιακή ποσότητα προζύμι. Με την αγορά αυτού του προϊόντος, ο αγοραστής μπορεί να ξεκινήσει αμέσως το μαγείρεμα.
Ανασκόπηση:
«Πολυχρηστικό μοντέλο με εντυπωσιακό ρεζερβουάρ. Με παρόμοιο όγκο, οι λαβές θα έπρεπε να είχαν γίνει πιο δυνατές. Θα το συνιστούσα σε όποιον ψάχνει για ντεπόζιτο και μπουλόνι στο ίδιο σώμα!»
Αυτή η θέση διαφέρει από την προηγούμενη λόγω της παρουσίας ενός θερμομέτρου για εύκολη παρακολούθηση της θερμοκρασίας. Χάρη στο θερμόμετρο, είναι πιο βολικό να παρακολουθείτε τις διαδικασίες ζύμωσης, αυτό θα σας επιτρέψει να προχωρήσετε γρήγορα στο επόμενο στάδιο του μαγειρέματος. Αυτός ο σχεδιασμός σας επιτρέπει να παρασκευάζετε εύκολα ποτά με πολύπλοκη σύνθεση.
Ανασκόπηση:
«Το μοντέλο για πολύπλοκες συνταγές, σας επιτρέπει να ελέγχετε άνετα τις διαδικασίες ζύμωσης χάρη στο ενσωματωμένο θερμόμετρο. Το προτείνω σε όποιον ψάχνει σχέδιο για ποτά με περίπλοκη συνταγή!»
Υπάρχουν 2 τύποι κλεισίματος που διατίθενται στον αγοραστή. Ο πρώτος τύπος (μονοθάλαμος) είναι κατάλληλος για αρχάριους που δεν πρόκειται να ασχοληθούν με σύνθετες συνθέσεις.Αυτός ο τύπος δεν προβλέπει τον καθαρισμό και την αντικατάσταση ορισμένων στοιχείων· εάν παρουσιαστεί μπλοκάρισμα, η κλειδαριά αποτυγχάνει. Η χρήση αυτής της κατηγορίας για τακτικά παρασκευάσματα δεν θα λειτουργήσει. Είναι δυνατή η λειτουργία ως βοηθητικό σύρτη σε πρόσθετο εξοπλισμό.
Ο δεύτερος τύπος (2 θαλάμων) παρέχει τη δυνατότητα καθαρισμού και αντικατάστασης ορισμένων εξαρτημάτων. Αυτά τα δείγματα επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για ημιεπαγγελματικούς σκοπούς για κανονικές παρασκευές. Τα πιο ακριβά μοντέλα προσφέρουν γυάλινη θήκη αυξημένης αντοχής, η οποία εγγυάται μια εντυπωσιακή διάρκεια ζωής με σωστή λειτουργία. Κατάλληλο για έμπειρους μάγειρες που είναι πρόθυμοι να πληρώσουν ένα εντυπωσιακό ποσό για μια φώκια.
Επίσης, υπάρχουν και σπιτικές επιλογές. Όταν αγοράζετε ένα τέτοιο προϊόν, ο μάγειρας ενεργεί με δικό του κίνδυνο και κίνδυνο, επειδή δεν υπάρχει εγγύηση για τη σωστή αφαίρεση του αερίου και τη δομική ακεραιότητα μετά από παρατεταμένη λειτουργία. Επιπλέον, τέτοια προϊόντα δεν μπορούν να αντικατασταθούν, καθώς δεν διαθέτουν τις κατάλληλες κάρτες εγγύησης.
Κατά την αγορά ενός τέτοιου προϊόντος, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η σύνθεση των ποτών που παρασκευάζονται και η επιθυμητή ποσότητα τους. Με σύνθετες συνθέσεις και αυξημένες ποσότητες, είναι απαραίτητο να επιλέξετε από τη μεσαία και premium κατηγορία. Για ακανόνιστη παρασκευή απλών ποτών, τα είδη προϋπολογισμού είναι επίσης κατάλληλα.