Για μια πραγματική νοικοκυρά, η κουζίνα μπορεί να μοιάζει με χημικό εργαστήριο. Και όπως στο εργαστήριο μπορείτε εύκολα να βρείτε πολύ επιθετικές ουσίες, όπως αλκάλια και οξέα, έτσι και στην κουζίνα. Το κιτρικό και το οξικό οξύ είναι τα πιο κοινά. Το ξύδι αγοράζεται ήδη αραιωμένο, με περιεκτικότητα σε οξύ από 3 έως 9%, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε 70% αιθέρια ουσία.
Το λάδι είναι επίσης συχνός επισκέπτης στην κουζίνα. Είναι δύσκολο να βρεις ένα σπίτι στο οποίο δεν θα ήταν. Και αν τα οξέα χαρακτηρίζονται από αυξημένη επιθετικότητα, τότε το λάδι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επομένως, και τα δύο απαιτούν ειδικά σκεύη αποθήκευσης.
Η αποθήκευση δεν είναι το μόνο ζήτημα. Οι αναδευτήρες αλατιού και πιπεριού αποτελούν από καιρό αναπόσπαστο μέρος του σερβιρίσματος, αλλά οι πραγματικοί καλοφαγάδες δεν σταματούν εκεί και προσθέτουν δοχεία για υγρά καρυκεύματα σε αυτά, με τα οποία ο καθένας μπορεί να κάνει το τελικό πιάτο πιο νόστιμο.Τέτοια πιάτα πρέπει να διαφέρουν όχι μόνο ως προς την αντίσταση στις επιθετικές επιδράσεις των προϊόντων στο εσωτερικό, αλλά και στην εξωτερική ελκυστικότητα, ένα σχέδιο που θα ταιριάζει στη ρύθμιση του τραπεζιού.
Περιεχόμενο
Και τα δύο αυτά προϊόντα είναι γνωστά στην ανθρωπότητα εδώ και πολύ καιρό. Η χρήση του λαδιού πιθανώς χρονολογείται από την εποχή που οι Νεάντερταλ σταμάτησαν να τρώνε ωμά τρόφιμα και άρχισαν να το μαγειρεύουν πάνω από μια φωτιά. Είναι αλήθεια ότι ήταν ακόμα ζωικό λίπος, αφού οι αρχαίοι μας πρόγονοι δεν ήξεραν ακόμη πώς να παίρνουν φυτικό λίπος.
Η αξία της καλλιέργειας ελαιούχων φυτών ανήκει σε τρία ιστορικά κέντρα ταυτόχρονα - της Κεντρικής Ασίας, της Δυτικής Ασίας και της Μεσογείου. Αλλά το αρχαίο Λεβάντε, που βρίσκεται στο έδαφος του σύγχρονου Λιβάνου, της Συρίας, του Ισραήλ, της Τουρκίας, της Κύπρου και της Αιγύπτου, θεωρείται ο πρόγονος της παραγωγής φυτικών ελαίων.
Εδώ, γύρω στο 6000 π.Χ.οι άνθρωποι μάντευαν ότι μπορούσαν όχι μόνο να φάνε ελιές, τις οποίες γνώριζαν από παλιά, αλλά και να στύψουν λάδι από αυτές.
Χρησιμοποιήθηκε ενεργά στην αρχαία Ελλάδα, και όχι μόνο ως βρώσιμο προϊόν. Οι αθλητές αλείφονταν με αυτό πριν από τους αγώνες για να τους προστατεύσουν από τον καυτό ήλιο, αλλά και για να είναι πιο δύσκολο για τον εχθρό να τους συλλάβει. Σε αυτή τη χώρα το ελαιόλαδο έλαβε την ιδιότητα του λατρευτικού προϊόντος. Παρουσιάστηκε στους νικητές των Ολυμπιακών Αγώνων, παρουσιάστηκε σε υψηλόβαθμους αξιωματούχους, που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή καλλυντικών και ιατρικών προϊόντων.
Το ξύδι ήταν επίσης γνωστό στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Η εμφάνισή του συνδέεται με την έναρξη της οινοποίησης. Η πρώτη αναφορά του κρασιού και του ξιδιού από χρονολογίες χρονολογείται από την εποχή της Βαβυλώνας, το 5000 π.Χ. Σύμφωνα με μια εκδοχή, οι οινοποιοί επινόησαν κατά λάθος το ξύδι, όταν ξέχασαν το κρασί σε ανοιχτά βαρέλια, με αποτέλεσμα να ξινίσει. Μνεία του υπάρχουν στην Παλαιά Διαθήκη, στα χρονικά της Μεσοποταμίας και στους θρύλους της Αρχαίας Κίνας.
Επί του παρόντος, πολλοί τύποι φυτικών ελαίων χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων. Τα παρακάτω είναι τα πιο δημοφιλή.
Εκτός από αυτά που αναφέρονται, στην πώληση μπορείτε να βρείτε αργκάν, γαϊδουράγκαθο γάλακτος, πίτουρο ρυζιού, φύτρο σιταριού, αμάρανθος, κάνναβης, καμελίνα, καρδούλα, τρούφα, κολοκύθα, βαμβακόσπορο, ακόμη και έλαια σπόρων ντομάτας. Κάθε ένα από αυτά έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, τα οποία είναι καλύτερο να μελετήσετε εκ των προτέρων.
Όλοι οι τύποι χωρίζονται σε συνθετικά και φυσικά. Το συνθετικό εξάγεται από πριονίδι και άλλα απόβλητα παραγωγής.Σε αντίθεση με το φυσικό, είναι πρακτικά άοσμο, αλλά κατά τα άλλα έχει παρόμοιες ιδιότητες.
Το φυσικό ξύδι χωρίζεται ανάλογα με το προϊόν από το οποίο παράγεται. Οι κύριοι τύποι φαίνονται παρακάτω.
Ο ορός γάλακτος, η βύνη και άλλοι τύποι είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένοι.
Στη Ρωσία, όλων των τύπων φυτικών ελαίων, ο ηγέτης είναι η παραγωγή από ηλιόσπορους. Οι πιο δημοφιλείς μάρκες ραφιναρισμένου λαδιού είναι:
Ανάμεσα στα μη επεξεργασμένα ηλιέλαια, οι ακόλουθες μάρκες πρωτοστατούν:
Οι καλύτερες μάρκες ξυδιού που παράγονται από Ρώσους κατασκευαστές παρατίθενται παρακάτω:
Αυτή η ανασκόπηση παρουσιάζει έναν μικρό αριθμό από όλες τις διαθέσιμες επιλογές για τέτοια πιάτα. Λαμβάνονται υπόψη τόσο τα οικονομικά μοντέλα χαμηλού κόστους όσο και αυτά μιας άλλης κατηγορίας τιμών, τα οποία διακρίνονται από υλικά υψηλής ποιότητας και εξαιρετική σχεδίαση.
Αυτή η συλλογή παρουσιάζει οικονομικά προϊόντα που διακρίνονται από ευκολία και πρακτικότητα στη χρήση, καθώς και σε προσιτή τιμή.
Η μέση τιμή είναι 390 ρούβλια.
Ένα μικρό μπουκάλι σπρέι 100 ml είναι κατάλληλο όχι μόνο για τα καρυκεύματα που αναφέρονται παραπάνω, αλλά και για κρασί, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού ή σκέτο νερό. Κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυαλί και ανοξείδωτο ατσάλι.
Η μέση τιμή είναι 408 ρούβλια.
Ένα μπουκάλι πρωτότυπου σχεδιασμού θα φαίνεται υπέροχο όχι μόνο σε μια τραπεζαρία στο σπίτι, αλλά και σε ένα ακριβό εστιατόριο. Ο όγκος ενός μεγάλου δοχείου είναι 250 ml, ένα μικρό που βρίσκεται πίσω από τη σπείρα - 30 ml. Το μπουκάλι είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυαλί, ο φελλός είναι από ξύλο.
Η μέση τιμή είναι 514 ρούβλια.
Το σετ αποτελείται από δύο διαφανή γυάλινα μπουκάλια τετράγωνης διατομής, το καθένα με όγκο 500 ml, το πλάτος του μπουκαλιού είναι 7,1 εκ. Εκτός από τους φελλούς, το καθένα από αυτά συνοδεύεται από δοσομετρητή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λεπτές και μέτριες σάλτσες. Τα τοιχώματα των μπουκαλιών είναι παχιά και ανθεκτικά.
Η μέση τιμή είναι 729 ρούβλια.
Η αρχική φιάλη από διαφανές βοριοπυριτικό γυαλί, κατασκευασμένη σύμφωνα με την αρχή 2 σε 1, περιέχει δύο δοχεία με όγκο 340 και 80 ml. Ο συνολικός όγκος είναι 420 ml, το ύψος είναι 18,5 εκ., το πλάτος είναι 12 εκ. Οι φελλοί είναι κατασκευασμένοι από ξύλο.
Η μέση τιμή είναι 832 ρούβλια.
Η φιάλη με συνολικό όγκο 200 ml χωρίζεται με ένα χώρισμα σε δύο διαμερίσματα, καθένα από τα οποία χωρά 95 ml υγρού. Κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό ABS και πολυστυρένιο, ορισμένα μέρη του διανομέα είναι μεταλλικά. Για να ρίξετε υγρό από ένα συγκεκριμένο διαμέρισμα, πρέπει να μετακινήσετε το κάλυμμα του διανομέα στο επιθυμητό τμήμα.
Αυτή η συλλογή περιέχει προϊόντα που συνδυάζουν καλύτερα την τιμή και την ποιότητα. Είναι κατάλληλα για καθημερινή χρήση, και ως πρωτότυπο δώρο.
Η μέση τιμή είναι 1002 ρούβλια.
Τα πρωτότυπα πιάτα μικρού όγκου δεν θα καταλαμβάνουν πολύ χώρο στην κουζίνα, αλλά θα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος πολύ πιο βολική και η κατανάλωση λαδιού, σάλτσας ή άλλου υγρού που χύνεται σε αυτό θα είναι οικονομική. Κατασκευασμένο από πλαστικό για τρόφιμα.
Η μέση τιμή είναι 1120 ρούβλια.
Ένα πρωτότυπο μπουκάλι με ένα δεύτερο δοχείο με τη μορφή ψαριού μέσα θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού. Πειραματιζόμενοι με μπαχαρικά διαφορετικών χρωμάτων, μπορείτε να φτιάξετε διάφορες ενδιαφέρουσες συνθέσεις. Το μπουκάλι είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυαλί, ο φελλός είναι από ξύλο. Ο όγκος ενός μεγάλου μπουκαλιού είναι 420 ml, ψαριού - 50 ml. Μέγεθος - 12,4 x 10 x 12 cm.
Η μέση τιμή είναι 1185 ρούβλια.
Ένα σετ δύο κεραμικών δοχείων με δοσομετρητές όγκου 300 ml θα κερδίσει την καρδιά των γνώστες της ομορφιάς. Πολλές επιλογές χρωμάτων σας επιτρέπουν να επιλέξετε τη σωστή επιλογή. Ο διανομέας είναι κατασκευασμένος από μέταλλο.
Η μέση τιμή είναι 1523 ρούβλια.
Αυτό το ασυνήθιστο σετ θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο στήσιμο του τραπεζιού ή ένα ασυνήθιστο δώρο και θα σας φτιάξει τη διάθεση με την εμφάνισή του. Δύο γυάλινα μπουκάλια των 150 ml το καθένα τοποθετούνται σταθερά στο καρότσι χάρη στο τετράγωνο τμήμα. Όλα τα μέρη του σετ καθαρίζονται εύκολα.
Η μέση τιμή είναι 1749 ρούβλια.
Το προϊόν του βρετανικού κατασκευαστή Steelite από τη σειρά Simpl white διακρίνεται για εξαιρετική απλότητα και κομψότητα. Το λευκό χρώμα θα είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε μερίδα. Κατασκευασμένο από πορσελάνη. Ύψος - 145 mm, διάμετρος - 55 mm. Όγκος - 170 ml.
Αυτή η κατηγορία παρουσιάζει ακριβά και εκλεκτά προϊόντα από κορυφαίες εταιρείες που θα ικανοποιήσουν το πιο απαιτητικό γούστο και μπορούν να αποτελέσουν ένα υπέροχο δώρο.
Η μέση τιμή είναι 3002 ρούβλια.
Ένα αυστηρό αλλά κομψό σετ από γυαλί και μέταλλο δεν είναι κρίμα να το βάλεις στο τραπέζι ακόμα και σε ένα μοδάτο εστιατόριο. Η διάμετρος των μπουκαλιών είναι 13,8 εκ. Ο ανοξείδωτος χάλυβας, από τον οποίο είναι φτιαγμένο το στήριγμα και μέρος των φελλών, είναι ανθεκτικό σε γρατσουνιές και φαινόμενα θερμοκρασίας και διατηρεί την παρουσίασή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η μέση τιμή είναι 3159 ρούβλια.
Δύο δοχεία από βοριοπυριτικό γυαλί σε μια πλαστική βολική βάση θα διακοσμήσουν κάθε κουζίνα. Οι διανομείς είναι κατασκευασμένοι από ανθεκτικό πλαστικό σε έντονα χρώματα. Ο όγκος κάθε φιάλης είναι 250 ml. Οποιαδήποτε άλλα υγρά μπαχαρικά μπορούν να αποθηκευτούν στο σετ.
Η μέση τιμή είναι 3695 ρούβλια.
Κομψό διαφανές γυάλινο δοχείο θα ταιριάζει απόλυτα σε κάθε είδους σερβίρισμα. Το γυάλινο πώμα είναι σφιχτά αλεσμένο στο λαιμό και δεν επιτρέπει να χυθούν τα καρυκεύματα και οι φαρδιές άκρες του λαιμού δεν θα επιτρέψουν να χυθεί υγρό στους τοίχους. Όγκος - 250 ml. Το μπουκάλι έχει σταθερή βάση. Ύψος - 20 εκ., διάμετρος πυθμένα - 8,5 εκ. Παραγωγή - Ουγγαρία.
Η μέση τιμή είναι 6820 ρούβλια.
Τα λεπτά διαμορφωμένα φυσητά γυάλινα δοχεία είναι κατάλληλα για κάθε είδους σερβίρισμα. Ένας βολικός επεκτεινόμενος λαιμός σάς επιτρέπει να προσθέτετε απαλά καρυκεύματα χωρίς φόβο για ραβδώσεις στα τοιχώματα των φιαλών. Το σετ συμπληρώνεται από ένα κομψό στάντ από ξύλο βελανιδιάς. Ο όγκος κάθε καράφας είναι 300 ml.
Η μέση τιμή είναι 7680 ρούβλια.
Η εκλεπτυσμένη απλότητα αυτού του προϊόντος της διάσημης γαλλικής μάρκας θα το κάνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού. Ποιότητα και αξιοπιστία, ασφαλή υλικά, ευκολία στη χρήση ολοκληρώνουν την αισθητική απόλαυση. Όγκος - 450 ml. Υπάρχουν πολλές επιλογές χρωμάτων. Κατασκευασμένο από ανθεκτικό κεραμικό, ο διανομέας είναι κατασκευασμένος από χάλυβα.
Δοχεία για υγρά μπαχαρικά μπορούν να βρεθούν τόσο σε κανονικά καταστήματα όσο και στο Διαδίκτυο πληρώνοντας για την αγορά στο διαδίκτυο.Η δεύτερη μέθοδος θα εξοικονομήσει χρόνο και χρήμα, καθώς τα αγαθά είναι συχνά φθηνότερα σε εικονικούς ιστότοπους παρά σε πραγματικές πωλήσεις. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η απεριόριστη επιλογή σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων των κοντέινερ που προσφέρουν οι εικονικοί ιστότοποι.
Κατά την επιλογή ενός τέτοιου θέματος, πρέπει πρώτα από όλα να προχωρήσουμε από το ζήτημα της σκοπιμότητας. Εάν εσείς και οι καλεσμένοι σας δεν έχετε συνηθίσει να προσθέτετε καρυκεύματα σε σαλάτες και άλλα πιάτα, τότε αυτό το στοιχείο στη ρύθμιση του τραπεζιού θα είναι περιττό. Εάν θέλετε, μπορείτε να περιοριστείτε σε ένα μικρό σετ δύο δοχείων, το ένα από τα οποία θα περιέχει λάδι, το άλλο - ξύδι. Εάν, αντίθετα, υπάρχει χώρος και επιθυμία για πειράματα, μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο σετ που θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε πολλούς τύπους καρυκευμάτων ταυτόχρονα.
Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο πώς τα επιλεγμένα πιάτα ταιριάζουν στο συνηθισμένο στήσιμο του τραπεζιού όσον αφορά το στυλ, το χρώμα και το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται.
Τέτοια πιάτα μπορούν να θεωρηθούν όχι μόνο ως στοιχείο σερβιρίσματος, αλλά και ως οικιακό αντικείμενο. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να εστιάσετε στη συχνότητα χρήσης και στον αριθμό των τύπων καρυκευμάτων που εμφανίζονται τακτικά στην κουζίνα και να επιλέξετε τον αριθμό και τον όγκο των δοχείων με βάση ακριβώς την πρακτική τους σκοπιμότητα. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι τα πιάτα πρέπει να είναι ασφαλή, να μην γλιστράουν και να είναι άνετα.
Μια ενδιαφέρουσα προσθήκη μπορεί να είναι η παρουσία ενός διανομέα ή ψεκαστήρα, διακοσμητικής επένδυσης ή χάραξης. Τα σκάφη που κατασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή "δύο σε ένα" φαίνονται πρωτότυπα.
Τα δοχεία λαδιού και ξιδιού είναι μια πινελιά που μπορεί να μεταμορφώσει ένα συνηθισμένο γεύμα, προσθέτοντας προσωπικότητα και απολαύοντάς το με νέες γευστικές αισθήσεις. Και ένας καλοφαγωμένος είναι ένας χαρούμενος άνθρωπος, και αυτό ισχύει όχι μόνο για τους γκουρμέ καλοφαγάδες, αλλά και για τον καθένα μας, ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας.