Αξιολόγηση των καλύτερων μηχανών shawarma για το 2025

Ένα από τα πιάτα fast food είναι το shawarma, η ποιότητα του οποίου εξαρτάται από τον βαθμό ψησίματος του κρέατος και των μπαχαρικών του. Υπάρχουν διάφοροι τύποι εξοπλισμού που, σύμφωνα με την τεχνική τους περιγραφή, μιλούν για την ποιότητα του προϊόντος παραγωγής. Εφιστάται η προσοχή σε μια επισκόπηση δημοφιλών για φέτος εγκαταστάσεις για μαγείρεμα shawarma από ξένους και εγχώριους κατασκευαστές με τα θετικά και τα μειονεκτήματά τους.

Γενική ιδέα των μηχανών shawarma - κριτήρια επιλογής

Λίγοι γνωρίζουν ότι το κρέας shawarma πρέπει πρώτα να περάσει από τη διαδικασία μαριναρίσματος και μετά να τηγανιστεί χρησιμοποιώντας ειδική τεχνολογία σε ειδικές εγκαταστάσεις. Το φιλέτο είναι αρματωμένο σε ένα κάθετα τοποθετημένο μαχαίρι, το οποίο περιστρέφεται κυκλικά σε σχέση με τις αντιστάσεις. Μόλις τηγανιστεί το κρέας, κόβεται σε λεπτές στρώσεις, οι οποίες πέφτουν σε ένα δοχείο που βρίσκεται στο κάτω μέρος της εγκατάστασης.

Σημείωση! Για το μαγείρεμα χρησιμοποιείται κυρίως αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο.

Η γεύση του τελικού προϊόντος μοιάζει με κρέας στα κάρβουνα, γι' αυτό οι συσκευές ονομάζονται συχνά ψησταριές.

Ποιες είναι οι εγκαταστάσεις - ταξινόμηση των σχαρών shawarma

Τι πρέπει να προσέξω όταν αγοράζω εξοπλισμό; Πρέπει να εστιάσετε στα κύρια συστατικά των συσκευών κουζίνας. Γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά κάθε συνδέσμου, είναι ευκολότερο να κατανοήσετε πώς να επιλέξετε τη σωστή συσκευή.

Ας ξεκινήσουμε με το πιο σημαντικό πράγμα - θερμαντικά στοιχεία. Αυτά μπορεί να είναι θερμαντικά στοιχεία - σωληνωτές ηλεκτρικές θερμάστρες διαφόρων σχημάτων (ευθείες, σπειροειδείς, κοίλες κ.λπ.) με υπέρυθρη ακτινοβολία ή καυστήρες αερίου - μεταλλικοί σωλήνες χωρίς φλόγα.

Οι επαγγελματικές μονάδες είναι πάντα εξοπλισμένες με πολλές ζώνες θέρμανσης, οι οποίες μπορούν να ρυθμιστούν ανεξάρτητα η μία από την άλλη.Στις σύγχρονες ακριβές συσκευές, πολλά θερμικά στοιχεία μπορούν να βρίσκονται σε μια ζώνη για να εξασφαλίσουν γρήγορο και αποτελεσματικό τηγάνισμα του κρέατος.

Σημείωση! Όλες οι μονάδες είναι εξοπλισμένες με περιστροφικά χειριστήρια, ενδεικτικές λυχνίες και κουμπί εκκίνησης.

Ανάλογα με τον τύπο του περιστροφικού πείρου, οι συσκευές μπορεί να είναι χειροκίνητες ή αυτόματες (ηλεκτρικές). Στην πρώτη περίπτωση, στις ράγες όπου είναι στερεωμένη η κάθετη σπείρα (οι αεραγωγοί), υπάρχουν αρκετές οπές που βρίσκονται σε μια ορισμένη απόσταση μεταξύ τους. Αλλάζοντας τη σούβλα από αριστερά προς τα δεξιά, ρυθμίζεται το επίπεδο ψησίματος του κρέατος. Στη δεύτερη περίπτωση, η προσαρμογή της απόστασης από το κρέας στις ζώνες θέρμανσης πραγματοποιείται σύμφωνα με έναν ειδικό μηχανισμό, ο οποίος, επιπλέον, μπορεί να πάρει την τρίτη θέση - σε μια ορισμένη γωνία.

Για ασφαλή λειτουργία, στον εξοπλισμό τοποθετούνται ειδικές ασπίδες καθρέφτη, οι οποίες αυξάνουν επίσης τη θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα του κρέατος. Τα σύγχρονα μοντέλα μπορούν να καλύψουν τα στοιχεία θέρμανσης με ένα ειδικό στρώμα ή μπορούν να τα μπλοκάρουν εντελώς με ανθεκτικά στη θερμότητα γυάλινες ασπίδες.

Υπάρχουν καθολικές συσκευές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε όχι μόνο κρέας στη σούβλα, αλλά και σε σουβλάκια. Κατά κανόνα, έχουν χειροκίνητη και αυτόματη περιστροφή. Με τα χέρια σας, πρέπει να ρυθμίσετε το ψήσιμο του μπάρμπεκιου, αλλά το κρέας για shawarma θα περιστραφεί μόνο του. Μπορούν να υπάρχουν έως και 10 οριζόντιες οπές και κάθετες τρύπες μόνο για την εγκατάσταση ενός πόλου.

Όσον αφορά τη συσκευασία για τα τελικά προϊόντα. Υπάρχουν δίσκοι αποστράγγισης, κάτω από τον πάτο των οποίων υπάρχουν δίσκοι για τη συλλογή περιττού λίπους. Υπάρχουν συμπαγή, σφραγισμένα ταψιά, τα οποία εγκαθίστανται συνήθως εκεί που βρίσκεται ο κινητήρας στο κάτω μέρος του μηχανήματος, για να αποτρέπεται η είσοδος λίπους πάνω του. Υπάρχουν ανασυρόμενα και πλήρως αφαιρούμενα δοχεία - εξαρτάται από ποια εταιρεία είναι ο εξοπλισμός.Είναι καλύτερο να αγοράσετε προκατασκευασμένες κατασκευές, είναι ευκολότερο να τις φροντίζετε.

Συμβουλές επιλογής

Υπάρχουν γενικές συστάσεις που καλό είναι να ακούτε και να ακολουθείτε στο μέλλον, ώστε να μην κάνετε λάθη κατά την επιλογή.

Όταν αγοράζετε μια εγκατάσταση, πρέπει να δώσετε προσοχή στον τρόπο εγκατάστασης. Υπάρχουν μοντέλα που απαιτούν την παρέμβαση ειδικού - περίπτωση που είναι απαραίτητο να γίνει γείωση. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για συσκευές με τάση δικτύου 380-400 V.

Συντηρησιμότητα. Το χαμηλό κόστος δεν είναι λόγος για χαρά, παρόλο που η παραγωγικότητα είναι υψηλή και το κόστος κατανάλωσης ενέργειας/φυσικού αερίου είναι χαμηλό. Κατά κανόνα, είναι δύσκολο να βρείτε ανταλλακτικά για τέτοια μοντέλα και η εξατομικευμένη εξυπηρέτηση θα κοστίσει μια δεκάρα. Είναι καλύτερα να ρωτήσετε αμέσως τον πωλητή εάν υπάρχουν ανταλλακτικά σε απόθεμα, εάν θα είναι δύσκολο να τα βρείτε μετά από λίγο.

Πώς να φροντίζετε σωστά τον εξοπλισμό αναγράφεται στο εγχειρίδιο οδηγιών, καθώς και απαντήσεις σε άλλες ερωτήσεις που απαιτούν λεπτομέρειες.

Πού να αγοράσετε εξοπλισμό; Σύμφωνα με τους αγοραστές, τέτοιες αγορές θα πρέπει να γίνονται σε επώνυμα καταστήματα επαγγελματικών συσκευών κουζίνας, όπου δίνεται εγγύηση για το προϊόν. Εάν σκεφτείτε την επιλογή της παραγγελίας μέσω Διαδικτύου, καλό είναι να μελετήσετε τις κριτικές πελατών.

Για μικρούς ή νεοσύστατους επιχειρηματίες, είναι καλύτερο να αγοράσετε συμπαγείς, φθηνές εγκαταστάσεις. Για επιχειρήσεις μεγάλης κλίμακας, ο εξοπλισμός πρέπει να είναι υψηλής απόδοσης και υψηλής ποιότητας (δεν χρειάζεται να εξοικονομήσετε χρήματα).

Σημείωση! Το εύρος τιμών για τον επαγγελματικό εξοπλισμό shawarma κυμαίνεται μεταξύ 15-100 χιλιάδες ρούβλια.

Αξιολόγηση μηχανών shawarma υψηλής ποιότητας έως 20 χιλιάδες ρούβλια για το 2025

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μονάδες προϋπολογισμού, οι περισσότερες από τις οποίες λειτουργούν με φυσικό αέριο, επιτρέποντάς σας να χειρίζεστε το προϊόν σε οποιονδήποτε χώρο (catering, εμπόριο) και να μαγειρεύετε όχι μόνο shawarma. Κορυφαίοι Παραγωγοί:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Grill Master.

Μοντέλο "Shawarma - 2M" από τον κατασκευαστή "Atesy"

Σκοπός: για μαγείρεμα shawarma και μπάρμπεκιου.

Η εγκατάσταση λειτουργεί με μειωμένο φυσικό αέριο, χρησιμοποιείται για πλανόδιους πωλητές, εξειδικευμένες καφετέριες. Με τη βοήθεια σωληνωτών ηλεκτρικών θερμαντήρων που δημιουργούν υπέρυθρη ακτινοβολία, το κρέας μαγειρεύεται, φυτεύεται σε ειδικό μαχαίρι. Περιστρέφεται γύρω από τους καυστήρες μέχρι να ψηθεί πλήρως το προϊόν.

Χαρακτηριστικά: καυστήρες αερίου χωρίς φλόγα που δεν ξεθωριάζουν με τις ριπές του ανέμου. αυτόματη ανάφλεξη (βραχυπρόθεσμη κατάσβεση) και ομοιόμορφη κατανομή της φλόγας, η οποία παρέχεται από ένα πλέγμα νικρώματος. η απόσταση μεταξύ του μαχαιριού και των αντιστάσεων είναι ρυθμιζόμενη.

Περιγραφή εμφάνισης: ορθογώνιο ντουλάπι με σίτες για εστίαση των θερμαντικών στοιχείων, εξοπλισμένο με τρύπες για σουβλάκια και βάση με σουβλάκι στη μέση. Υπάρχουν πόδια που δίνουν στη δομή σταθερότητα στην επιφάνεια. Η λαβή περιστροφής ενός μαχαιριού προστατεύεται από πάνω με μια κορυφή από τη θέρμανση.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	αέριο
Διαστάσεις (εκατοστά):	45/67/91
Το βάρος:	20 κιλά
Θερμαντικά στοιχεία:	2 τεμ., θερμάστρα
Βάση:	πάτωμα
Θέσεις δίσκου:	2 επίπεδα
Ονομαστική ισχύς:	7,4 kW
Πίεση:	2940 Pa
Αριθμός σουβλάκια:	8 τεμ.
Κατανάλωση καυσίμου:	0,276 κυβικά μέτρα την ώρα
Διάρκεια Ζωής:	10 χρόνια
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι
Εγγύηση:	12 μήνες
Μονάδα οδήγησης:	χειροκίνητο, ηλεκτρικό
Ανά τιμή:	17000 ρούβλια

• ανεξάρτητη ρύθμιση και ενεργοποίηση καυστήρων.
• αφαιρείται γρήγορα / εγκατεστημένο μαχαίρι.
• εύκολο να καθαριστεί?
• υψηλή απόδοση;
• μεγάλη διάρκεια ζωής ·
• χαμηλό κόστος.

• δεν προσδιορίζεται.

Μοντέλο "HKN-GRM20" από τον κατασκευαστή "Hurakan"

Σκοπός: για εγκατάσταση σε καταστήματα γρήγορου φαγητού και καταστήματα γρήγορου φαγητού.

Το σώμα της μονάδας είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, απαιτείται γείωση κατά την εγκατάσταση, καθώς υπάρχει βύσμα τριών ακίδων για την προστασία του χρήστη από ηλεκτροπληξία και η σύνδεση πρέπει να είναι απευθείας σε γειωμένη πρίζα τριών ακίδων. Ο σχεδιασμός είναι εξοπλισμένος με δύο θερμαντικά στοιχεία (θερμαντικά στοιχεία), το διάστημα μεταξύ κρέατος και καυστήρα ρυθμίζεται. Κατάλληλο για μαγείρεμα χοιρινού, αρνιού, μοσχάρι, κοτόπουλου.

Κάθε καυστήρας είναι εξοπλισμένος με ένα ατομικό σύστημα ελέγχου: έναν περιστροφικό διακόπτη θερμοκρασίας, δύο ενδεικτικές λυχνίες.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	45/60/58,2
Καθαρό βάρος:	16 κιλά 500 γρ
Εγκατάσταση:	επιφάνεια εργασίας
Κατανάλωση ενέργειας:	4000 W
Τάση:	380 V
Μέγιστο φορτίο:	30 κιλά
Κωδικός προμηθευτή:	288209
Μήκος καρφίτσας:	40 εκ
Περίοδος εγγύησης:	έξι μήνες
Χώρα παραγωγής:	Κίνα
Μέση τιμή:	15200 ρούβλια

• ομοιόμορφο τηγάνισμα?
• γρήγορο μαγείρεμα?
• ισχυρός και αξιόπιστος σχεδιασμός.
• προσιτη τιμη;
• απλός έλεγχος.

• Η εγκατάσταση πρέπει να γίνεται μόνο από ειδικό.

Μοντέλο "F2SHMG" από τον κατασκευαστή "Grill Master"

Σκοπός: για μαγείρεμα ανατολίτικων πιάτων, πίτα γεμιστή με αρνί, μοσχάρι ή κοτόπουλο με μπαχαρικά, σάλτσες και φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Η εγκατάσταση με χειροκίνητο δίσκο από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όχι μόνο shawarma, αλλά και shish kebab. Για να γίνει αυτό, ο εξοπλισμός διαθέτει ένα σουβλάκι για μεγάλα κομμάτια κρέατος που περιστρέφεται κάθετα μπροστά από τις αντιστάσεις και ειδικές τρύπες για καρφίτσες μπάρμπεκιου (βρίσκονται οριζόντια). Δύο θερμαντικά στοιχεία ρυθμίζονται ανεξάρτητα το ένα από το άλλο, εξοικονομώντας έτσι την κατανάλωση αερίου εάν υπάρχουν λίγοι αγοραστές.

Χαρακτηριστικό: μπορεί να χρησιμοποιήσει φυσικό αέριο ή προπάνιο-βουτάνιο, χωρίς φλόγα καυστήρες.

Προδιαγραφές:

Φαγητό:	αέριο
Παράμετροι (εκατοστά):	51,5/80/87
Καθαρό βάρος:	15 κιλά
Κατανάλωση ενέργειας:	7400 W
Αριθμός σουβλάκια:	8 τεμ.
Μέγιστο φορτίο:	40 κιλά
Παραγωγικότητα ανά φορτίο (kg):	15 - χειροκίνητο, 20 - αυτόματο
Rpm:	2 όταν φορτώνεται κάθετα
Κατανάλωση ανά ώρα:	0,82 κυβικά μέτρα - φυσικό, 0,32 κιλά - προπάνιο-βουτάνιο
Μέγεθος καυστήρα (δείτε):	29,7/21,6/18,4
Χώρα παραγωγής:	Ρωσία
Ποια είναι η τιμή:	17000 ρούβλια

• λειτουργικός;
• οικονομικός;
• σχέση ποιότητας και τιμής;
• υψηλή απόδοση;
• ελαφρύ βάρος?
• έλεγχος αερίου?
• μπορείτε να κάνετε μπάρμπεκιου.

• δεν προσδιορίζεται.

Οι καλύτερες μηχανές shawarma έως 30 χιλιάδες ρούβλια για το 2025

Τα κύρια πλεονεκτήματα των μοντέλων αυτής της κατηγορίας είναι η υψηλή απόδοση, η ευρεία εφαρμογή, η μεγάλη διάρκεια ζωής, η οικονομική κατανάλωση ενέργειας. Όλες οι εγκαταστάσεις είναι ηλεκτρικές, διαφόρων σχεδίων. Τα δημοφιλή μοντέλα ανήκουν σε εταιρείες:

• Viatto;
• "Atesy";
• «Έξι».

Μοντέλο "HES-E2" από τον κατασκευαστή "Viatto"

Σκοπός: για τηγάνισμα κρέατος χοιρινού, αρνιού ή κοτόπουλου, προηγουμένως μαριναρισμένο, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή shawarma, σε καταστήματα εστίασης.

Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με έναν κινητήρα που οδηγεί τη σούβλα, καθένα από τα θερμαντικά στοιχεία ρυθμίζεται ανεξάρτητα από τον βαθμό θέρμανσης. Το κάτω μέρος είναι πλήρως σφραγισμένο, δεν επιτρέπει την είσοδο λίπους στον κινητήρα.

Χαρακτηριστικό: εξασφάλιση γρήγορου και ομοιόμορφου ψησίματος του προϊόντος, παρουσία κουμπιού εκκίνησης με ελαφριά ειδοποίηση.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	53,4/60,7/96
Καθαρό βάρος:	31 κιλά
Κατανάλωση ενέργειας:	8200 W
Ζώνες θέρμανσης:	3 τεμ.
Επιτρεπόμενη διάμετρος κρέατος:	30 εκ
Μήκος ψησταριάς:	55 εκ
Τάση:	220 V
Φόρτωση:	9 κιλά
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Πεδίο εφαρμογής:	μικρά καταστήματα γρήγορου φαγητού, καταστήματα λιανικής εντός κτιρίων
Εγγύηση:	έξι μήνες
Παραγωγή:	κινέζικα
Τιμή:	21700 ρούβλια

• ανθεκτική κατασκευή?
• μαγειρεύει γρήγορα?
• μοντέρνος σχεδιασμός?
• υψηλή απόδοση;
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• δεν προσδιορίζεται.

Μοντέλο "Shawarma 2 EL M" από τον κατασκευαστή "Atesy"

Σκοπός: για το μαγείρεμα του κρέατος.

Ο εξοπλισμός για πλανόδιο εμπόριο θερμαίνεται από θερμαντικά στοιχεία που παράγουν υπέρυθρη ακτινοβολία. Λόγω της στερέωσης με σίτες, τα στοιχεία θέρμανσης αυξάνουν σημαντικά τη θερμοκρασία της θερμότητας και την ταχύτητα μαγειρέματος.

Το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, το κάτω μέρος είναι εξοπλισμένο με ογκώδεις χαλύβδινες ράβδους με πόδια από καουτσούκ. Δύο ζώνες θέρμανσης ρυθμίζονται χωριστά (ασυνήθιστη μορφή θερμαντήρων). Μπορείτε να αλλάξετε την απόσταση από τη σούβλα μέχρι τα πάνελ τηγανίσματος.

Πεδίο εφαρμογής: μπιστρό, καφετέρια, υπαίθριο εμπόριο, χώροι εστίασης.

Χαρακτηριστικά: γρήγορη αφαίρεση και τοποθέτηση μαχαιριού, δύο θέσεις της παλέτας, πτυσσόμενο σχέδιο (εύκολο στο καθάρισμα), θερμοστάτες - κουμπιά.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	42,5/66,8/73,7
Καθαρό βάρος:	25 κιλά
Φόρτωση:	6 κιλά
Θερμοκρασία:	50-250 μοίρες
Κύκλος εργασιών του κυλίνδρου κρέατος:	30 δευτερόλεπτα
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Κατανάλωση ενέργειας:	3000 W
Τάση:	220 V
Συχνότητα:	50 Hz
Ελάχιστη θερμοκρασία περιβάλλοντος για λειτουργία:	10 μοίρες με το σύμβολο "-".
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι
Χρώμα:	γκρί
Χρόνος μαγειρέματος ανά παρτίδα:	45 λεπτά
Παραγωγή:	Ρωσική
Αθροισμα:	25400 ρούβλια

• υψηλή απόδοση;
• απλός έλεγχος.
• αξιοπιστία σχεδιασμού.
• ηλεκτρικό μοντέλο?
• προσιτη τιμη.

• δεν προσδιορίζεται.

Μοντέλο "HES-E2" από τον κατασκευαστή "Eksi"

Σκοπός: τηγάνισμα χοιρινού, αρνιού ή κοτόπουλου, μαριναρισμένο για την παρασκευή shawarma.

Εγκατάσταση με τρεις ανεξάρτητους ελεγκτές θερμοκρασίας. Ενδεικτικές λυχνίες, το κουμπί συμπερίληψης/απενεργοποίησης της συσκευής. Ο κινητήρας, που βρίσκεται στο κάτω μέρος, είναι καλά κρυμμένος κάτω από ένα σφραγισμένο δίσκο, εξαλείφοντας την πιθανότητα να μπει λίπος πάνω του. Περιστροφικοί διακόπτες. Ο αυτόματος περιστρεφόμενος πείρος εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο οποιουδήποτε κομματιού κρέατος.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	96/53,4/60,7
Το βάρος:	40 κιλά
Εξουσία:	9600 W
Τάση:	380 V
Θερμαντικά στοιχεία:	3 τεμ.
Μονάδα οδήγησης:	εγχειρίδιο
Σύστημα ελέγχου:	μηχανικός
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Χρώμα:	γκρί
Περίοδος εγγύησης:	6 μήνες
Χώρα παραγωγής:	Κίνα
Μέση τιμή:	21000 ρούβλια

• σχέδιο;
• υψηλή απόδοση;
• ποιοτική συναρμολόγηση?
• εύκολη φροντίδα και διαχείριση.

• δεν προσδιορίζεται.

Αξιολόγηση των πιο ακριβών μηχανών shawarma για το 2025

Η δημοτικότητα των μοντέλων αυτής της κατηγορίας εξηγείται από την άψογη ποιότητα της παραγωγής, την ταχύτητα προετοιμασίας και τις βελτιωμένες τεχνικές ιδιότητες. Καλύτεροι Προμηθευτές:

• "Fimar";
• Βόρειος;
• «Οζτί».

Μοντέλο "GYR60" από τον κατασκευαστή "Fimar"

Σκοπός: για μαγείρεμα shawarma, κεμπάπ, τηγάνισμα κρέατος και κοτόπουλου.

Η ανθεκτική στη διάβρωση κατασκευή από χάλυβα τροφίμων είναι εξοπλισμένη με κινητήρα, ο οποίος στερεώνεται με ασφάλεια στο επάνω μέρος της μονάδας. Ο δίσκος είναι αεροστεγής, περνάει λίπος, το οποίο ρέει σε ειδικό δοχείο. Στη δεξιά πλευρά υπάρχει ένα κουμπί on/off, τρεις περιστροφικοί διακόπτες που ελέγχουν την ανεξάρτητη λειτουργία των θερμαντικών στοιχείων σε κάθε τμήμα.

Χαρακτηριστικά: υπάρχει ένα ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί που καλύπτει σωληνωτές ηλεκτρικές θερμάστρες, το οποίο θα σας επιτρέψει να πλύνετε γρήγορα την επιφάνεια, εξοικονομώντας ηλεκτρική ενέργεια. υπέρυθρη ακτινοβολία; κεραμική επίστρωση θερμαντικών σωμάτων. ρύθμιση της απόστασης από το σουβλάκι μέχρι τον κινητήρα του άνω οδηγού περιστροφής.

Ολοκληρωμένο σετ: η παλέτα για τη συλλογή απορριμμάτων, μια σπάτουλα για τη συλλογή κρέατος (έτοιμη), ένα σουβλάκι, η θήκη της συσκευής.

Πεδίο εφαρμογής: για εστιατόρια, καφετέριες, παραγωγή τροφίμων.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	51/53/87-134
Καθαρό βάρος:	26 κιλά
Φόρτωση (kg):	10 - ελάχιστο, 30 - μέγιστο
Επίπεδα ισχύος:	3 τεμ.
Αριθμός θερμαντικών στοιχείων:	6 τεμ.
Τάση δικτύου:	380 μοίρες
Κατανάλωση ενέργειας:	4200 W
Μέγιστη διάμετρος προϊόντος:	47 εκ
Ύψος εργασίας:	41-46 εκ
Εγγύηση:	12 μήνες
Χώρα παραγωγής:	Ιταλία
Τμήμα μεσαίας τιμής:	88620 ρούβλια

• σχέδιο;
• αξιόπιστος;
• μαγειρεύει γρήγορα?
• λειτουργικός;
• σειρά;
• ευρεία εφαρμογή?
• εγγύηση ενός έτους.

• ακριβός.

Μοντέλο "DKE8" από τον κατασκευαστή "North"

Σκοπός: βιομηχανικός.

Αυτόνομη εγκατάσταση που δεν απαιτεί εγκατάσταση. Στην εμφάνιση, είναι παρόμοιο με το μοντέλο GYR60 από τον κατασκευαστή Fimar. Σε σύγκριση με αυτό, εμφανίστηκε μια πρόσθετη ζώνη θέρμανσης, η οποία αύξησε την παραγωγικότητα της συσκευής. Βελτιωμένοι και άλλοι τεχνικοί δείκτες, καθώς και η περίοδος εγγύησης.

Χαρακτηριστικά: Η υαλοκεραμική υπέρυθρη θερμάστρα μπορεί να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας έως και 40%. Αυτόματο επάνω κινητήρα που οδηγεί την ακτίνα. αφαιρούμενος δίσκος για τη συλλογή του περιττού λίπους. δίσκος αποστράγγισης.

Επιπλέον, παρέχονται γυάλινες σίτες (2 φύλλα), ηλεκτρικό μαχαίρι και βάσεις για τοποθέτηση αντικαταστάσιμης βελόνας πλεξίματος με shawarma.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	ηλεκτρικός
Παράμετροι (εκατοστά):	48/50/106
Καθαρό βάρος:	30 κιλά
Μήκος σαμπουάν:	78 εκ
Ονομαστική ισχύς:	5600 W
Μέγιστο φορτίο:	75-85 κιλά
Τάση:	220V
Ζώνες θέρμανσης:	4 πράγματα.
Αριθμός θερμαντικών στοιχείων:	8 τεμ.
Συχνότητα:	50-60 Hz
Υλικό:	ανοξείδωτο AISI 304
Περίοδος εγγύησης:	2 χρόνια
Χώρα παραγωγής:	Ελλάδα
Ανά κόστος:	78100 ρούβλια

• εκτεταμένη εγγύηση?
• διαχείριση/φροντίδα προστάτη.
• οικονομικός;
• πολυλειτουργικό?
• ευρύ πεδίο εφαρμογής: εξοπλισμός τροφίμων για εμπόριο σε σούπερ μάρκετ με τα προϊόντα τους, δημόσια εστίαση, εστιατόρια, καφετέριες.
• εμφάνιση.

• ακριβός.

Μοντέλο "3GD" από τον κατασκευαστή "Ozti"

Σκοπός: για τηγάνισμα μεγάλου αριθμού διαφορετικών ειδών κρέατος και πουλερικών σε καταστήματα εστίασης, καθώς και σε καταστήματα παραγωγής, των οποίων οι δραστηριότητες σχετίζονται με την παραγωγή γαστρονομικών προϊόντων.

Τουρκική ψησταριά από ανοξείδωτο ατσάλι με κορυφαίο μοτέρ, 3 ζώνες θερμότητας και 8-γωνιακό σκεύος αποστράγγισης. Εγκατεστημένο στο τραπέζι. Χρησιμοποιείται σε υπαίθριο εμπόριο και χώρους δημόσιας εστίασης. Κατάλληλο για καντίνες, καφετέριες, εστιατόρια. Διαθέτει τρεις ανεξάρτητες ζώνες που σας επιτρέπουν να ρυθμίζετε τη θερμοκρασία σε όλο το μήκος του προϊόντος. Υπάρχουν οδηγοί που φέρνουν το κρέας πιο κοντά και πιο μακριά από τη ζώνη θέρμανσης.

Χαρακτηριστικά: καυστήρες υπερύθρων αερίου. επιλογή της κατεύθυνσης περιστροφής της σούβλας. Μονοκόμματο αναδιπλούμενος δίσκος συλλογής λίπους. μπορεί να λειτουργήσει με φυσικό και μειωμένο αέριο. εγκατάσταση με λειτουργία θέσης κρέατος: κοντά, μακριά, υπό γωνία.

Προδιαγραφές:

Τύπου:	αέριο
Διαστάσεις (εκατοστά):	98,7/45/56
Καθαρό βάρος:	24 κιλά
Μήκος βελόνας:	73 cm 6 mm
Κατανάλωση ενέργειας:	3700 W
Περιστροφή:	1 περιστροφή ανά λεπτό
Μέγιστο φορτίο:	40 κιλά
Κατανάλωση φυσικού αερίου:	9750 W
Επιτρεπόμενο ύψος κρέατος:	45 εκ
Τάση:	220 V
Περίοδος εγγύησης:	1 χρόνος
Προμήθεια:	από την Τουρκία
Μέσο κόστος:	51700 ρούβλια

• συμπαγής;
• σχέδιο;
• αποδεκτή τιμή?
• ευρύχωρος;
• λειτουργικός;
• οικονομική επιλογή.

• δεν προσδιορίζεται.

συμπέρασμα

Η τεχνολογία για την παρασκευή shawarma, ανεξάρτητα από τον τύπο της συσκευής, είναι η ίδια.Η ουσία του έγκειται στην κύλιση ενός μεγάλου κομματιού κρέατος στη σούβλα μπροστά από τις αντιστάσεις, η οποία μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τη θερμοκρασία, καθώς και στην αλλαγή της απόστασης από το προϊόν στις ζώνες θέρμανσης, ρυθμίζοντας έτσι την ταχύτητα μαγειρέματος. Το ψημένο κρέας κόβεται σε ειδικό δίσκο και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα.

Σύμφωνα με τη δηλωμένη λίστα μηχανών shawarma, τα ηλεκτρικά μοντέλα με θερμαντικά στοιχεία υπέρυθρης ακτινοβολίας, τα οποία προστατεύονται από γυάλινη κεραμική ασπίδα, θεωρούνται δημοφιλή, καθώς είναι πιο εύκολο στη φροντίδα τους και πάντα υπάρχουν ανταλλακτικά. Φθηνές συσκευές - αέριο, χειροκίνητος έλεγχος. Λοιπόν, ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε - η επιλογή είναι δική σας.

Πίνακας - "Οι καλύτερες μηχανές shawarma για το 2025"

Ονομα:	Κατασκευαστής:	Τύπου:	Ισχύς, kWt):	Μέση τιμή (ρούβλια):
"Shaurma-2M"	Ατεσύ	εγχειρίδιο αερίου	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Χουρακάν"	ηλεκτρικό εγχειρίδιο	4	15200
"F2SHMG"	"Gillmaster"	αερίου με χειροκίνητη και αυτόματη κίνηση	7.4	17000
HES-E2	Viatto	ηλεκτρικός	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Ατεσύ	ηλεκτρικός	3	25400
HES-E2	"Exsi"	ηλεκτρικός	9.6	21000
GYR60	"Φιμάρ"	ηλεκτρικός	4.2	88620
"DKE8"	Βόρειος	ηλεκτρικός	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	αέριο	3.7	51700