Κατάταξη καλύτερου τουρκικού καφέ για το 2025

Η συντριπτική πλειοψηφία της σύγχρονης κοινωνίας ξεκινά τη μέρα της με ένα φλιτζάνι αρωματικό, αρωματικό, ζεστό ρόφημα. Έχει εδραιωθεί τόσο σταθερά στις ζωές των ανθρώπων που πολλοί δεν σκέφτονται πλέον ένα πρωινό ξύπνημα χωρίς καφέ παρασκευασμένο σε Τούρκο. Όμως οι απόψεις για το αν ο φρεσκοκομμένος καφές κάνει καλό στον οργανισμό διίστανται.

Τα οφέλη ή οι βλάβες του καφέ

Η μέγιστη συνιστώμενη ποσότητα αυτού του αφεψήματος είναι 5-7 φλιτζάνια την ημέρα. Είναι απολύτως ασφαλές για ένα υγιές άτομο. Αλλά, εάν το σώμα είναι επιρρεπές σε οποιαδήποτε χρόνια ασθένεια, τότε η χρήση ενός τέτοιου όγκου αναζωογονητικού υγρού μπορεί να οδηγήσει σε κάποια ενόχληση με τη μορφή αυξημένου καρδιακού παλμού, αυξημένης ευερεθιστότητας, άγχους, ρίγους ή τρόμου. Επομένως, όταν χρησιμοποιείτε πολλά φλιτζάνια με αρωματικό έγχυμα, συνιστάται να παρακολουθείτε προσεκτικά την υγεία σας.

Αλλά, βασικά, η κρέμα ζωμού στον Τούρκο έχει ευεργετική επίδραση στην ευημερία και την υγεία των εραστών της. Και συγκεκριμένα:

• γυναίκες που είναι επιρρεπείς σε συχνή καταθλιπτική διάθεση, αρκεί να πίνουν 4 φλιτζάνια ποτού την ημέρα για να προστατευτούν από μια τέτοια κατάσταση.
• ως μέτριο διεγερτικό, βοηθά στην οξύτητα της όρασης, στην αύξηση της συγκέντρωσης, στη βελτίωση των διαδικασιών σκέψης, στην ενεργοποίηση του κινητικού συστήματος.
• Σύμφωνα με πρόσφατα συμπεράσματα ειδικών στον τομέα της ιατρικής, η έγχυση καφέ είναι εφάμιλλη με ουσίες που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει την ουρική αρθρίτιδα.
• Χάρη στην καφεΐνη, η οποία είναι μέρος του ροφήματος, αφού πιείτε ένα φλιτζάνι, ο καρδιακός παλμός και ο σφυγμός επιταχύνονται. Έχει αγγειοδιασταλτική δράση στα αγγεία του εγκεφάλου, των νεφρών, γεγονός που εξασφαλίζει πιο ενεργή κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα.
• Σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι που πίνουν 2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είναι 1/3 λιγότερο επιρρεπείς σε δευτεροπαθές έμφραγμα του μυοκαρδίου από τους ασθενείς που απέκλεισαν εντελώς αυτό το ρόφημα από τη λίστα των προϊόντων που καταναλώνονται.Αυτό βασίζεται στην παρουσία στην έγχυση μιας ουσίας που μπορεί να αραιώσει το αίμα, προστατεύοντας έτσι τα αιμοφόρα αγγεία από το σχηματισμό θρόμβων αίματος, που είναι η αιτία του εμφράγματος του μυοκαρδίου.
• Επίσης, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις των ειδικών, συνήχθη το συμπέρασμα ότι οι λάτρεις μιας μεγάλης ποσότητας ποτού έχουν τον χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2.
• Ο ινώδης ιστός, ο οποίος σχηματίζεται σε ασθένειες του ήπατος, όταν χρησιμοποιείται στη διατροφή ενός αφεψήματος, επιβραδύνει σημαντικά την ανάπτυξή του.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι ότι με την παρατεταμένη σκέψη του σκούρου καφέ χρώματος του αρωματικού αφεψήματος, οι άνθρωποι γίνονται πιο πιστοί, ειλικρινείς και συμπονετικοί, η διάθεσή τους βελτιώνεται και η φόρτιση της ζωντάνιας και της θετικής ενέργειας αυξάνεται.

Πώς να επιλέξετε τούρκικο καφέ

Ποια από τις 4 βασικές γεύσεις προτιμάτε;

Ορισμένοι λάτρεις του καφέ, έχοντας δοκιμάσει την προτεινόμενη επιλογή, δεν είναι πάντα ικανοποιημένοι με τις γευστικές του αισθήσεις. Αμφιβολίες για την ποιότητα του παρασκευασμένου ποτού μπαίνουν αμέσως, αλλά αυτή η άποψη είναι εσφαλμένη. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι η γεύση του ποτού έχει 4 κύριες κατηγορίες, οι οποίες με τη σειρά τους χωρίζονται σε ακόμη μικρότερες γευστικές υποκατηγορίες. Έτσι, χωρίζονται σε:

• γλυκό που περιλαμβάνει:

1. Λεπτό ζουμερό?
2. μαλακό ζουμερό?
3. οξύ οξύ?
4. πικάντικο οξύ.

• πικρός

1. καυστικό τραχύ?
2. αλκαλικό χοντρό?
3. κρεοσόλη οξεία;
4. φαινολικό πικάντικο

• θυμώνω

1. ισχυρό ξινό?
2. απότομη ξινή?
3. κοφτερό κρασί?
4. τάρτο κρασί?

• Αλμυρός

1. ουδέτερο μαλακό?
2. ήπιο αλμυρό?
3. στυπτικό αιχμηρό?
4. τραχιά απότομη.

Όπως το τσάι, ο καφές έχει τη δική του μοναδική γεύση. Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες που επηρεάζουν τον σχηματισμό του. Έτσι, οι ανθοφόροι κήποι που βρίσκονται κοντά σε καφεόδεντρα δίνουν σε κόκκους καφέ ελαφριές νότες εσπεριδοειδών, κερασιών, βερίκοκων, μήλων.Το κλίμα και τα εδάφη όπου καλλιεργούνται οι φυτείες καφέ, η μεταφορά και η αποθήκευση, καθώς και η μέθοδος ψησίματος κάνουν επίσης τις δικές τους προσαρμογές.

Μαζί όμως με ευχάριστες μυρωδιές και γευστικές ενώσεις, μπορεί να συνυπάρχουν όχι εντελώς ελκυστικές, λόγω ακατάλληλης μεταφοράς ή αποθήκευσης ποιότητας. Δεδομένου ότι το ποτό έχει την ποιότητα να απορροφά τέλεια ξένες οσμές, οι διαδικασίες που πραγματοποιούνται με αυτό πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά και να περιοριστεί η πρόσβαση ανεπιθύμητων συστατικών στο περιβάλλον του.

Η επίδραση της λείανσης στην ποιότητα του ποτού

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι η ποιότητα του παρασκευασμένου καφέ εξαρτάται άμεσα από το άλεσμα του. Για το μαγείρεμα του σε Τούρκο είναι απαραίτητο το λεπτότερο άλεσμα, που είναι η δομή της σκόνης ή του αλευριού. Σε σύντομο χρονικό διάστημα (από 2 έως 4 λεπτά), απελευθερώνει όλη τη γεύση και τη μυρωδιά στο μέγιστο, αποκαλύπτοντας πλήρως τις δυνατότητες της ποικιλίας.

Εκτός από αυτό το άλεσμα, υπάρχουν επίσης μέτρια και χονδροειδή (με μεγαλύτερο χρόνο παρασκευής), τα οποία χρησιμοποιούνται από ορισμένα σχέδια μηχανών καφέ και καφετιέρες για την παρασκευή διαφόρων τύπων παρασκευασμάτων καφέ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για κάθε συσκευή, καθώς και για τον τύπο του προϊόντος, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε σκόνη ορισμένης λείανσης στο δοχείο για προετοιμασία.

Για να μην μπείτε σε μπελάδες και να επιλέξετε το προϊόν της σωστής λείανσης, συνιστάται να μελετήσετε προσεκτικά τις πληροφορίες στη συσκευασία του προϊόντος, οι οποίες θα υποδεικνύουν για την παρασκευή ποιου ποτού, με τη βοήθεια ποιας τεχνικής, αυτό το προϊόν προορίζεται.

Καβουρδίζοντας κόκκους καφέ, τι λέει;

Η πιο σημαντική διαδικασία στην παραγωγή κόκκων καφέ είναι το καβούρδισμα. Είναι απαραίτητο για να τους δώσουμε μια κατάσταση που θα τους επιτρέψει να διαλυθούν όσο το δυνατόν περισσότερο σε ένα ζεστό υγρό. Επίσης, αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να σχηματίσετε μια επίγευση.

Υπάρχουν πολλά επίπεδα καβουρδίσματος κόκκων καφέ. Πιστεύεται ότι όσο πιο σκούρα είναι, τόσο πιο έντονες, πιο φωτεινές εμφανίζονται οι γευστικές νότες του αφεψήματος. Αλλά, η αντίληψη της δύναμης ενός τέτοιου ποτού μειώνεται με την αύξηση της σκοτεινής απόχρωσης των κόκκων. Και αντίστροφα, ένα πιο ανοιχτό χρώμα του αφεψήματος υποδηλώνει απαλές γευστικές αισθήσεις, ένα ελαφρύ άρωμα, μια πιο απτή αντίληψη της δύναμης του ποτού.

Αλλά όχι πάντα το ψήσιμο μπορεί να αλλάξει σημαντικά τη γεύση του καφέ. Ορισμένες ποικιλίες φρούτων καφέ, λόγω της ανάπτυξής τους, του αυξανόμενου κλίματος, της δομής τους, δεν ανέχονται το δυνατό ψήσιμο. Με την αύξηση της έντασής του, οι χαλαροί κόκκοι χάνουν το σχήμα τους και καταρρέουν. Επομένως, υποβάλλονται στο βέλτιστο και απαλό ψήσιμο.

Οι γνώστες του αφεψήματος συνιστούν αφού αγοράσετε οποιοδήποτε είδος μούρων καφέ, πριν αλέσετε, να τα αναφλέξετε ξανά σε ένα τηγάνι για να αφαιρέσετε πιθανή υγρασία από αυτά που έχει πέσει κατά τη διάρκεια της αποτυχημένης μεταφοράς ή αποθήκευσης. Αυτή η διαδικασία δεν θα αλλάξει το εξειδικευμένο ψήσιμο που έγινε, αλλά θα βοηθήσει στην αποφυγή ταλαιπωρίας στην περαιτέρω προετοιμασία.

Ενδιαφέρον γεγονός! Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, οι κόκκοι σχεδόν διπλασιάζονται σε μέγεθος. Αυτό συνεπάγεται το σχηματισμό κενών στο εσωτερικό του σπόρου, που συμβάλλουν στην απορρόφηση διαφόρων οσμών και υγρασίας από το εξωτερικό.

Οι καλοφαγάδες συμβουλεύουν

Πιστεύεται ότι οι ανατολικές χώρες είναι οι πραγματικοί γνώστες του εκλεκτού ζωμού. Για να δώσουν τις γευστικές αισθήσεις των λεπτών αποχρώσεων ορισμένων μπαχαρικών, προσθέτουν μια μικρή ποσότητα σε αυτό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος:

• κανέλα;
• κάρδαμο;
• πιπέρι;
• αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού?
• μαστίχα (αρωματική ρητίνη του μαστιχόδεντρου).

Έτσι, δίνεται η ευκαιρία σε κάθε λάτρη του αφεψήματος να νιώσει αληθινός γκουρμέ.

Συνθήκες αποθήκευσης προϊόντων στο σπίτι

Χάρη στους χημικούς που ανακάλυψαν την αιτία της τάγγισης του καφέ σε στρατιωτικές αποθήκες, βρέθηκαν οι βέλτιστοι τρόποι αποθήκευσης αυτού του προϊόντος. Λόγω του γεγονότος ότι τα λίπη που περιέχονται στους κόκκους μετατρέπονται σε λιπαρά οξέα υπό την επίδραση του αέρα, προκαλώντας έτσι την εμφάνιση πικρίας, κατέστη απαραίτητο να αποθηκεύονται τα προϊόντα σε ερμητικά κλεισμένες συσκευασίες ή βάζα. Όμως, ο αριθμός των σπόρων σε κάθε δοχείο θα πρέπει να είναι μία μερίδα για να αποφευχθεί η πρόσθετη πρόσβαση αέρα σε αυτούς. Επίσης, για να επιβραδύνει τη διαδικασία μετατροπής των λιπών, το ρόφημα θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Αλλά υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις εδώ. Εάν δεν είναι δυνατή η προστασία του δοχείου με κόκκους καφέ από ξένες οσμές, πρέπει να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Μόνο τότε ο ζωμός θα διατηρήσει τη γεύση και το άρωμά του.

 

Οι καλύτερες ποικιλίες αλεσμένου καφέ και κόκκων καφέ το 2025

Σύμφωνα με τις κριτικές ενός μεγάλου αριθμού φωνών καταναλωτών αρωματικής έγχυσης, η ακόλουθη είναι μια βαθμολογία των πιο δημοφιλών και αγαπημένων ποικιλιών καφέ πολύ λεπτής άλεσης, καθώς και σε κόκκους για το 2025.

Αλεσμένες ποικιλίες καφέ

Ethiopia Irgacheff Nath Tasty Coffee

Αυτό το μείγμα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή από τη μάρκα Tasty Coffee, μπορείτε να επιλέξετε τόσο μια εκδοχή με κόκκους όσο και μια αλεσμένη. Ο αλεσμένος καφές για τους Τούρκους χαρακτηρίζεται από λεπτό άλεσμα, το οποίο σας επιτρέπει να επιτύχετε τέλεια παρασκευασμένο καφέ.

Το ποτό έχει μια γλυκιά γεύση με νότες λουλουδιών, ώριμα σκούρα μούρα, σοκολάτα γάλακτος και οξύτητα γκρέιπφρουτ. Πρόκειται για καφέ φυσικής επεξεργασίας, δηλαδή οι κόκκοι που προέρχονται από τους τόπους συλλογής αποστέλλονται σε σταθμούς επεξεργασίας, όπου απλώνονται σε ειδικό δάπεδο πλέγματος, όπου ξηραίνονται περαιτέρω με φυσικό τρόπο.Ως αποτέλεσμα, τα σάκχαρα από τον πολτό και η γλουτένη διατηρούνται στην επιφάνεια των κόκκων, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός ροφήματος μεγαλύτερης γλυκύτητας.

Όσον αφορά την κατασκευαστική εταιρεία, το Tasty Coffee είναι ένα ψήστη με 13 χρόνια εμπειρίας. Μια ομάδα επαγγελματιών, που περιλαμβάνει Q-graders, νικητές πρωταθλημάτων, εθνικούς κριτές γεύσης, επαγγελματίες με πιστοποίηση SCA, χρησιμοποιεί μόνο τον καλύτερο εξοπλισμό και υψηλές τεχνολογίες στη δουλειά της.

Όλοι οι καφέδες, συμπεριλαμβανομένου του Αιθιοπικού Irgacheff Nat, ψήνονται μόνο κατόπιν παραγγελίας, η διαδικασία πραγματοποιείται με τη χρήση των καλύτερων ψητών Probat και Loring στον κόσμο. Επιπλέον, κάθε χρόνο οι υπάλληλοι της εταιρείας ταξιδεύουν σε περιοχές καλλιέργειας καφέ για να βρουν νέες ενδιαφέρουσες παρτίδες και στη συνέχεια να τις παραδώσουν στη Ρωσία.

Ο καφές Ethiopia Irgacheff Nat συσκευάζεται σε συσκευασίες των 250 gr ή 1 κιλού, η τιμή είναι 529 και 1899 ρούβλια, αντίστοιχα.

• Φυσικός τρόπος επεξεργασίας σιτηρών.
• Ειδική λείανση για Τούρκους.
• Κατάλληλο για κλασικό εσπρέσο, αλλά ταυτόχρονα ταιριάζει με το γάλα.
• Φρέσκο ​​ψητό?
• Το προφίλ ψησίματος μπορείτε να το δείτε στον ιστότοπο της εταιρείας σαρώνοντας τη συσκευασία.
• Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 600 ρούβλια.

• Οχι.

Alameed

Έχει ψιλό τρίψιμο και προορίζεται για μαγείρεμα σε Τούρκο. Περνά από ένα μέτριο, ελαφρύ βαθμό ψησίματος, που του προσφέρει μοναδική γεύση και άρωμα. Προστιθέμενο στη σκόνη, το κάρδαμο, όπως ένα μπαχαρικό, σας επιτρέπει να κορεστείτε περαιτέρω το ποτό με εξαιρετικές νότες. Μειώνει τις επιπτώσεις της καφεΐνης στον καφέ. Είναι ελαφριές ψημένες σκόνες που περιέχουν περισσότερο από αυτές από τις σκούρες.

• απαλή, ήπια γεύση.
• καταπληκτική μυρωδιά?
• εξαιρετικό αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

• σχεδόν αδύνατο να αγοραστεί στη λιανική.

Damla sakizli kahve

Ο εκπρόσωπος της τουρκικής εταιρείας Selamlique, μεταφρασμένος ως σταγόνα ρητίνης, περνά από μεσαίο βαθμό ψησίματος. Αυτό οφείλεται στην παρουσία μαστίχας στη σκόνη. Πρόκειται για τη ρητίνη Pistacia lentiscus (μαστιχόδεντρο). Έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, κωνοφόρο δροσιστικό άρωμα. Ένα αφέψημα που περιέχει μαστίχα έχει ελαφρώς παχύρρευστη σύσταση, όπως το ζελέ. Και το πλούσιο άρωμα του αρκεύθου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

• έχει αντιφλεγμονώδη, επουλωτική δράση στα όργανα της γαστρεντερικής οδού.
• έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες στην καταπολέμηση των ιών.
• μοναδική γεύση αρκεύθου, πλούσια μυρωδιά.

• δύσκολο να αγοραστεί στο λιανικό εμπόριο.

Μεχμέτ Εφέντη

Μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες τουρκικού καφέ. Έχει λείανση στη σκόνη και ψήνεται κοντά στο μέτριο. Η γεύση του είναι πυκνή, παχιά. Μπορεί να συνδυαστεί τέλεια με ποικιλίες σκουρόχρωμων ψημένων ροφημάτων. Είναι ο καφές αυτής της ποικιλίας που είναι το πρότυπο μεταξύ των πολλών ομολόγων του.

• εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.
• θα απευθύνεται σε κάθε γκουρμέ.
• την ευκαιρία να πειραματιστείτε με άλλες ποικιλίες για μια ποικιλία γεύσεων.

• δεν προσδιορίζεται.

Μόκα Παπαγάλου

Η ποικιλία αυτή -παράγεται στην Ελλάδα, βρίσκεται στην πρώτη θέση ως προς τη λεπτότητα του άλεσης των κόκκων και το ελαφρύ καβούρδισμα. Η 100% φυσική απαλή επίγευση θεωρείται από πολλούς ως μειονέκτημα. Όμως για τη συντριπτική πλειοψηφία των Ελλήνων είναι το πιο νόστιμο, αρωματικό ποτό. Περιλαμβάνει δύο ποικιλίες κόκκων καφέ - Arabica και Robusta.Μπορεί να συνδυαστεί με πιο σκούρα ψητά για πιο παχύρρευστη, πιο λιπαρή παρασκευή. Έχει ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

• έχει εξαιρετική αναζωογονητική δράση.
• βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.
• βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

• δεν βρέθηκε.

Καφές Dark Mood

Αυτός ο εκπρόσωπος της ισραηλινής έγχυσης kosher είναι πολύ ψητό, γεγονός που προκαλεί τη σχεδόν μαύρη απόχρωση του. Η δομή της πολύ λεπτής λείανσης προορίζεται για μαγείρεμα σε Τούρκο. Πολλοί καταναλωτές αυτής της ποικιλίας σημειώνουν τη μέτρια γεύση της στην καθαρή της μορφή, αλλά χρησιμοποιώντας τη μαζί με μια σύνθεση τουρκικής ή ελληνικής, το ποτό αποκτά έναν εντελώς διαφορετικό, μοναδικό γευστικό χαρακτήρα. Συνυφασμένη με την απαλότητα άλλων ποικιλιών, η οξύτητα της «μαύρης λάσπης» (όπως ονομάζεται το ισραηλινό ποτό) δίνει έναν ορισμένο κορεσμό, βάθος γεύσης και προσθέτει μια πινελιά στυφότητας στην επίγευση του.

• την ικανότητα συνδυασμού, συνδυασμού με διαφορετικές ποικιλίες για αλλαγή γεύσης και μυρωδιάς.
• δίνει βαθιά γεύση και πλούσιο άρωμα καφέ.

• η δυσκολία εξαγοράς σε αλυσίδες λιανικής.

Ο Λέμπο

Δημοφιλής ρωσική μάρκα καφέ. Η ψιλοτριμμένη σκόνη δίνει τέλεια τη γεύση της όταν τη μαγειρεύεις σε Τούρκο. Ψήνεται σε σκούρα απόχρωση, έχει ελκυστικό άρωμα, κομψή γεύση. Σύμφωνα με τις κριτικές πολλών καταναλωτών, όταν προσθέτετε 1 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. Ελληνικής παραγωγής καφές Λουμίδη, η γεύση του ροφήματος είναι πολύ βελτιωμένη.

Επίσης, ως ξεχωριστή σειρά ξεχωρίστηκε ο καφές Exclusive, το χαρακτηριστικό του οποίου είναι η εξαιρετική γεύση και το εκλεκτό άρωμα.

• μαλακή, φυσική, ελαφρώς πικρή γεύση.
• τη δυνατότητα παραλλαγών γεύσης με συνδυασμό με άλλες ποικιλίες.
• την παρουσία σακουλών μερίδας.

• δεν εντοπίστηκε.

Al-Yemeni Cafe

Ο αιγυπτιακός καφές αυτού του κατασκευαστή έχει πολύ λεπτό άλεσμα, ειδικό για την παρασκευή ποτού σε Τούρκο. Καβουρδίζεται ελαφρά και περιέχει μπαχαρικά σε μορφή κάρδαμου. Δίνει στον καφέ μια ασυνήθιστη γευστική αίσθηση, εξουδετερώνει τις επιπτώσεις της καφεΐνης στον άνθρωπο.

• ευχάριστη μυρωδιά, πλούσια γεύση.
• δίνει δύναμη, βελτιώνει τη διάθεση.
• εξαιρετικό αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

• δεν βρέθηκε.

Κόκκοι καφέ

Οι συσχετισμοί ποιότητας και γεύσης του ζωμού που παρασκευάζεται στα τούρκικα επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα, τις μεθόδους συλλογής και επεξεργασίας των ίδιων των σπόρων του καφέ. Ακολουθούν οι πιο δημοφιλείς και οι καλύτεροι εκπρόσωποί τους.

Ethiopia Guji Grade 1 Natural Kercha

Πρόκειται για έναν αντιπρόσωπο της 100% Ethiopian Arabica, μιας κατηγορίας ειδικότητας που καλλιεργείται στην περιοχή Kerch. Οι κήποι με δέντρα καφέ αυτής της ποικιλίας βρίσκονται σε υψόμετρο 1,9-2 χιλιάδων μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στις φάρμες η συγκομιδή των καρπών γίνεται με το χέρι. Στη συνέχεια γίνεται η ταξινόμηση και μόνο επιλεγμένοι σπόροι περνούν σε περαιτέρω επεξεργασία. Περνούν από ένα μέτριο ψητό. Ένα αφέψημα που παρασκευάζεται από τέτοιους κόκκους έχει λαμπερό, φρουτώδες άρωμα, πλούσια, καλά ισορροπημένη γεύση με ήπια οξύτητα. Η επίγευση είναι μια έντονη γλυκύτητα με νότες φρουτώδη ξινίλα, παρόμοια με την καραμέλα.

• εξαιρετική γεύση με έντονο φρουτώδες άρωμα.
• βελτιώνει τη διάθεση, δίνει στο σώμα μια φόρτιση ζωντάνιας.
• βοηθά τα εσωτερικά όργανα να ενεργοποιήσουν την εργασία τους.

• δεν προσδιορίζεται.

Βραζιλία B-34 "Banana"

Αντιπροσωπευτικό επίσης της κατηγορίας της ειδικότητας και της φυσικής Arabica είναι αυτό το βραζιλιάνικο ποτό από την Ipanema Coffees. Μεγαλώνοντας στο βόρειο τμήμα της Βραζιλίας σε υψόμετρο 1,1-1,2 χιλιάδων μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, οι κήποι του καφέ περιβάλλονται από περισσότερα από εννιακόσια εκτάρια προστατευόμενων δασών, άφθονα σε πολλές πηγές νερού. Η επεξεργασία των καρπών αυτών των φυτειών έχει τη δική της ιδιαιτερότητα. Τα κεράσια που περιέχουν σπόρους καφέ αφήνονται στο δέντρο μέχρι να στεγνώσουν τελείως με φυσικό τρόπο. Στη συνέχεια οι ξηροί καρποί συγκομίζονται με το χέρι, καθαρίζονται από τα υπολείμματα της φλούδας και απλώνονται στην επιφάνεια, συνεχίζουν να στεγνώνουν για 2 ημέρες. Μετά από αυτό, οι κόκκοι τοποθετούνται σε κάθετο στεγνωτήριο και αφήνονται για άλλες 5 ημέρες. Η τελική επεξεργασία είναι ένα μέτριο ψητό. Σε ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από τέτοια φρούτα, γίνεται αισθητή μια ισορροπημένη γεύση με μια ελαφριά ξινίλα κερασιού. Η προσθήκη είναι ένα λεπτό άρωμα από καραμέλα, μπανάνα, φουντούκια, σοκολάτα γάλακτος. Η επίγευση είναι η γεύση της μαύρης σοκολάτας.

• υπέροχη γεύση με εξαιρετική μυρωδιά.
• σβήνει τέλεια τη δίψα.
• συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

• δεν εντοπίστηκε.

Αιθιοπία Semeon Abay

Αυτή η αιθιοπική ποικιλία Arabica, που αντιπροσωπεύεται από την τάση της Nordic Approach, υφίσταται μια ειδική πειραματική επεξεργασία που ονομάζεται ζύμωση λακτόζης. Αποτελείται από 5 ποικιλίες ποικιλιών. Αρχικά, τα κεράσια με φρούτα μέσα μεταφέρονται σε ειδικό σταθμό από μικροκαλλιεργητές που πραγματοποιούν το αρχικό στάδιο της διαλογής των πρώτων υλών στις φάρμες τους.Αφού συλλέξει την απαιτούμενη ποσότητα, θα τοποθετηθεί για αρκετή ώρα σε δοχείο με νερό, όπου γίνεται το δεύτερο στάδιο σφαγής των κερασιών. Στη συνέχεια οι επιλεγμένες πρώτες ύλες συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες και απλώνονται ανά δύο. Δύο φορές την ημέρα αλλάζουν θέσεις, οι επάνω τοποθετούνται κάτω και οι κάτω τοποθετούνται από πάνω. Λόγω της απρόσιτης πρόσβασης του αέρα στα κεράσια, δημιουργούνται εκεί άνετες συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Είναι αυτά που δίνουν στους κόκκους του καφέ τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση τους. Μετά τη ζύμωση, οι πρώτες ύλες απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε στεγνωτήρια, αφήνονται για 15-20 ημέρες για ξήρανση. Στη συνέχεια πραγματοποιείται η τελική επεξεργασία και οι κόκκοι υποβάλλονται σε ελαφρύ καβούρδισμα. Με αυτή την επεξεργασία το άρωμα του ροφήματος αποκτά πλούσιες νότες τροπικών φρούτων.

• εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.
• ασυνήθιστο άρωμα, ευχάριστη επίγευση.
• έχει θετική επίδραση στην ευεξία, βελτιώνει τη διάθεση.

• δεν προσδιορίζεται.

Κένυα Καράνι

Αυτός ο τύπος σπόρων καφέ παρουσιάζεται από Κενυάτες παραγωγούς, έχουν μια κατηγορία premium. Οι φυτείες δέντρων αυτής της ποικιλίας βρίσκονται στο κεντρικό τμήμα των ορεινών περιοχών της περιοχής Kirinyaga. Όχι μακριά από αυτά βρίσκεται το ηφαίστειο του όρους Κένυα, επομένως το έδαφος κάτω από τις φυτείες είναι εξοπλισμένο με ηφαιστειακά συστατικά και μέταλλα. Οι πρώτες ύλες που μεταφέρονται στο σταθμό προδιαλέγονται, πλένονται και ζυμώνονται. Για να βελτιωθεί η γευστικότητα του τελικού προϊόντος, παρασκευάζεται μια σύνθεση 4 ποικιλιών Arabica. Μετά τη ζύμωση και την ξήρανση, τα φασόλια ψήνονται ελαφρά. Χάρη σε αυτό, το αποτέλεσμα είναι ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών-λουλουδιών με μια ελάχιστα αντιληπτή ξινίλα.

• ελκυστική απαλή μυρωδιά?
• μαλακή πλούσια γεύση?
• υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και άλλων εσωτερικών οργάνων.

• μη καθορισμένο.

Αιθιοπία Sidamo Βαθμός 1 Bensa "Kenyan Style"

Αυτός είναι ένας εκπρόσωπος της φυσικής Αιθιοπικής Arabica. Το ύψος των δενδροφυτειών είναι 2-2,3 χιλιάδες μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αυτή η ποικιλία επεξεργάζεται σύμφωνα με το σχέδιο "Κένυα", δηλαδή εξοικονομεί νερό του ποταμού και δεν ξεπλένει τα περισσότερα από τα οργανικά συστατικά της πρώτης ύλης. Μετά τη διαδικασία της ζύμωσης, πραγματοποιείται ξήρανση, ψήσιμο κόκκων ελαφρού βαθμού. Ως αποτέλεσμα αυτής της επεξεργασίας, λαμβάνεται ένα αφέψημα ελαφριάς γλυκύτητας και οξύτητας πάνω από το μέσο όρο. Στο άρωμα κυριαρχούν οι κρεμώδεις νότες και ένα φρουτώδες μπουκέτο από κίτρινο δαμάσκηνο κερασιού, βερίκοκο, αμύγδαλο.

• ασυνήθιστα ευχάριστη γεύση με φρουτώδες άρωμα.
• επίγευση σοκολάτας γάλακτος?
• διαποτίζει το σώμα με θετικά συναισθήματα.
• ενεργοποιεί το έργο των εσωτερικών οργάνων.

• δεν προσδιορίζεται.

Uganda Kuku Revival

Ο εκπρόσωπος των παραγωγών της Ουγκάντα ​​δεν είναι κατώτερος από τις καλύτερες ποιότητες σπόρων καφέ στην Κένυα. Καλλιεργούνται επίσης σε μικρές παρτίδες σε περιορισμένες περιοχές αγροκτημάτων, τα μούρα μεταφέρονται στο σταθμό, όπου οι πρώτες ύλες περνούν από ένα διπλό στάδιο διαλογής και απόρριψης. Μετά το αρχικό πλύσιμο, επιλογή, οι κόκκοι τοποθετούνται σε διάτρητα τύμπανα, όπου γίνεται η διαδικασία της ζύμωσης για 1,5-2 ημέρες. Στο τέλος της επεξεργασίας, η πρώτη ύλη ξηραίνεται, απλώνοντάς την αρχικά σε λεπτή στρώση στην επιφάνεια, και στη συνέχεια αυξάνοντας το πάχος στα 4-6 εκ. Αυτό διαρκεί 15-20 ημέρες. Συμπερασματικά, οι κόκκοι ψήνονται σε ελαφρύ βαθμό. Ως αποτέλεσμα, το άρωμα του ροφήματος αποκτά νότες από βατόμουρα, κόκκινο μήλο.

• υπέροχη κρεμώδη επίγευση του εγχύματος.
• γεμίζει το σώμα με ζωτική ενέργεια.
• ξεδιψάει τέλεια, ευθυμεί.

• μη καθορισμένο.

Ρουάντα Νόβα

Αυτή η ποικιλία κόκκων καφέ παράγεται στη Ρουάντα. Καλλιεργώντας σε μικρές εκτάσεις, η συγκομιδή συγκεντρώνεται σε έναν σταθμό, όπου πραγματοποιείται η δευτερογενής διαδικασία διαλογής πρώτων υλών. Με τη βύθιση των κερασιών στο νερό, τα μούρα ακατάλληλα για περαιτέρω επεξεργασία θανατώνονται. Η διαδικασία στεγνώματος είναι 1 μήνας με τακτικό ανακάτεμα των κόκκων και σκέπασμα τους για το βράδυ. Τηγανίζουμε μέχρι να ελαφρύνει. Ένα αφέψημα τέτοιων φρούτων είναι αρωματικό με νότες μαύρης ζάχαρης και πεπονιού. Οι γευστικές αισθήσεις αποκτούν μια φρουτώδη απόχρωση κερασιών, δαμάσκηνων.

• πλούσια, ευχάριστη γεύση.
• δίνει μια εξαιρετική φόρτιση ζωντάνιας.
• διεγείρει το έργο της καρδιάς και άλλων εσωτερικών οργάνων.

• δεν βρέθηκε.

Μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών καφέ, που παρουσιάζονται από κατασκευαστές από πολλές χώρες του κόσμου στη σύγχρονη καταναλωτική αγορά, επιτρέπει σε όλους τους λάτρεις αυτού του αρωματικού, αρωματικού και δυνατού ποτού να βρουν το καλύτερο και ποιοτικότερο προϊόν για τον εαυτό τους, σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις και τα οικονομικά δυνατότητες. Χωρίς τη διαθεσιμότητα της αγοράς του προϊόντος που σας αρέσει στη λιανική, εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα θα έρχονται πάντα στη διάσωση. Έχοντας λάβει πρόσθετες πληροφορίες ενδιαφέροντος και κάνοντας μια παραγγελία, ο καταναλωτής μπορεί πάντα να εκπληρώσει την επιθυμία του να απολαύσει το αγαπημένο του ποτό. Ακόμη και οι πιο εκλεπτυσμένοι καλοφαγάδες δεν θα αφήσουν στην άκρη τόσο πληθώρα πειρασμών.