Καλύτερο αλεύρι ολικής αλέσεως το 2025

Το αλεύρι είναι ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ασυνήθιστων αρτοσκευασμάτων, αλμυρών, γλυκών και άλλων. Δεν περνάει μέρα χωρίς ψήσιμο, προετοιμάζεται για τις γιορτές με τη μορφή φραντζολών, κέικ, μάφιν και άλλες παραλλαγές, και καθημερινά σε μορφή ψωμιού, επομένως είναι σημαντικό η ποιότητα του αλευριού να είναι η καλύτερη. Το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι ένα από τα καλύτερα και πιο υγιεινά αλεύρια που πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά στη διατροφή σας.

Η ιστορία δεν δίνει ακριβή απάντηση πότε πρωτοφτιάχτηκε το αλεύρι από τους ανθρώπους. Αλλά, από την εποχή της Ρωσίας του Κιέβου, το ψωμί και το αλεύρι είχαν ιδιαίτερη σημασία και σημάδια. Έτσι, πίστευαν ότι αν οι πολεμιστές σπάσουν ένα ψωμί, τότε θα ζήσουν ειρηνικά. Στο γάμο, όποιος δαγκώσει το μεγαλύτερο κομμάτι από το καρβέλι, η νύφη ή ο γαμπρός, θα είναι ο αρχηγός του σπιτιού.

Τι είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως και τα είδη του

Το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι προϊόν ειδικής διαδικασίας άλεσης εφάπαξ από μη επεξεργασμένους κόκκους. Επομένως, έχει μεγαλύτερα σωματίδια κόκκων, δηλ. αυτή είναι μια χονδροειδής ουσία. Είναι πιο χρήσιμο από το αλεύρι άλλων τύπων άλεσης, καθώς δεν καθαρίζεται πριν από την επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι διατηρείται το κέλυφος, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, φυτικών ινών και άλλων χρήσιμων ουσιών.

Ένα προϊόν ολικής αλέσεως μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε σιτάρι, αλλά το πιο δημοφιλές είναι το σιτάρι, αν και άλλα είδη είναι επίσης σε ζήτηση και χρησιμοποιούνται κυρίως από τους γνώστες της υγιεινής διατροφής.

1. Σιτάρι - κατασκευασμένο από κόκκους σιταριού, έχει καθολική εφαρμογή για το ψήσιμο οποιωνδήποτε προϊόντων αρτοποιίας.Έχει ευχάριστο άρωμα και γεύση, το χρώμα του τελικού προϊόντος είναι ανοιχτό γκρι.
2. Η σίκαλη λαμβάνεται μετά την άλεση κόκκων σίκαλης, είναι σκούρο γκρι με καφέ απόχρωση. Από αυτό ψήνεται κυρίως ψωμί. Αλλά αν αναμιχθεί με σιτάρι, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε άλλα προϊόντα αλευριού.
3. Πλιγούρι βρώμης - θεωρείται διαιτητικό προϊόν, που περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Φτιαγμένο από βρώμη. Το χρώμα είναι ανοιχτό γκρι, το άρωμα είναι ευχάριστο ήπιο.
4. Φαγόπυρο - από κόκκους άψητου φαγόπυρου, ανοιχτού καφέ χρώματος, έχει γεύση σαν ελαφριά ευχάριστη πικράδα, χαρακτηριστική του φαγόπυρου. Κατάλληλο για δίαιτα.
5. Καλαμπόκι - από κόκκους καλαμποκιού, έχει ευχάριστη, γλυκιά επίγευση, λαμπερό κίτρινο χρώμα. Χρησιμοποιείται για το ψήσιμο ψωμιού, κουλούρια. Κατάλληλο για κατανάλωση κατά τη διάρκεια δίαιτας.
6. Λινό - που λαμβάνεται από την επεξεργασία κόκκων λιναριού, έχει γκρι απόχρωση, γεύση με ελαφριά πικράδα. Πολύ χρήσιμο για διαβητικούς και όσους κάνουν δίαιτα.
7. Ρύζι - αποδεικνύεται ανοιχτό γκρι, μεγάλα σωματίδια. Δεν έχει έντονη μυρωδιά και γεύση. Φτιάχνεται από κόκκους ρυζιού που έχουν υποστεί μόνο μία επεξεργασία από το πάνω στρώμα του φλοιού. Δεν συνιστάται για άτομα με διαβήτη, αλλά φτιάχνει νόστιμα επιδόρπια.
8. Αμάρανθος - γκρι με ανοιχτό καφέ μπαλώματα. Συνθλίβεται από τους κόκκους του φυτού Αμάρανθου.
9. Κριθάρι - είναι παρόμοιο με τη σίκαλη στο χρώμα και τη γεύση, αλλά διαφέρει ως προς την περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες, οι οποίες είναι περισσότερο εδώ παρά στη σίκαλη. Λαμβάνεται από κόκκους κριθαριού.
10. Μπιζέλι - φτιαγμένο από αποξηραμένα όσπρια (μπιζέλια). Είναι πλούσιο σε χρήσιμα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, βοηθά στην γρήγορη κάλυψη της ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό. Κατάλληλο για την παρασκευή ψωμιού, τορτίγιες, καθώς και για επιδόρπια και για πανάρισμα.
11. Η σόγια – όπως και ο αρακάς, αλέθεται από φασόλια – σόγια και είναι εξαιρετικό και χρήσιμο συστατικό στη διατροφή των χορτοφάγων.

Πώς να επιλέξετε το σωστό άλεσμα

Εξετάστε το πιο δημοφιλές και συνήθως χρησιμοποιούμενο είδος αλεύρου ολικής αλέσεως - σιτάρι και τα κριτήρια με τα οποία πρέπει να επιλεγεί.

Θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη συσκευασία, η οποία υποδεικνύει ποια λείανση χρησιμοποιείται. Διακρίνω:

• ταπετσαρία:, κοσκινισμένη, αλλά δεν ξεφλουδίζεται το πάνω φλοιό, δηλ. δεν υπάρχει πρόσθετος καθαρισμός, αυτό είναι το ίδιο αλεύρι ολικής αλέσεως.
• ξεφλουδισμένο από έναν τέτοιο κόκκο, ο επάνω φλοιός αφαιρείται και αλέθεται.
• ολικής αλέσεως μία και η ίδια έννοια με το ολικής αλέσεως, δηλ. οι κόκκοι δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία, αλλά απλώς αλέθονται σε αλεύρι.

Επομένως, όπως και να γράφουν στη συσκευασία, όλα αυτά τα είδη ανήκουν στο αλεύρι ολικής αλέσεως.

Κριτήρια που πρέπει να προσέξετε

Η συσκευασία παίζει σημαντικό ρόλο, είναι καλύτερο να αγοράζετε προϊόντα σε χάρτινη συσκευασία με σφραγισμένο κούμπωμα, το αλεύρι διατηρείται καλά και αναπνέει εδώ και τα σφάλματα δεν ξεκινούν μέσα σε αυτό, τα σκουπίδια δεν μπαίνουν σε αυτό. Επίσης, στη συσκευασία πρέπει να αναγράφεται ότι το προϊόν έχει πιστοποιηθεί: PCT, «Εθελοντική πιστοποίηση», ISO, «χωρίς ΓΤΟ», «Οικολογικό προϊόν», GOST. Λοιπόν, τι να ψάξετε:

1. Μέγεθος κόκκου - χοντρό, μεσαίο ή λεπτό άλεσμα. Για τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το χαρακτηριστικό μέγεθος κόκκου είναι μεγάλο.
2. Χρώμα - ομοιόμορφο, ανοιχτό γκρι, χωρίς επιπλέον εγκλείσματα άλλου χρώματος.
3. Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει διάφορες βαφές, συντηρητικά, γεύσεις.
4. Συνοχή - στην αφή μεγάλοι εύθρυπτοι κόκκοι. Δεν πρέπει να αφήνει σημάδια ή κολλώδη κομμάτια στα χέρια σας.
5. Το άρωμα πρέπει να είναι ελαφρύ, ουδέτερο, να μυρίζει φρεσκοτριμμένο δημητριακό και όχι μούχλα, μυρωδιά μούχλας και άλλες γεύσεις.
6. Διάρκεια ζωής, κατά μέσο όρο 3-4 μήνες, περιστασιακά έως 6 μήνες.Όλα εξαρτώνται από τον βαθμό επεξεργασίας και άλεσης, και δεδομένου ότι το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι ένα πιο φυσικό προϊόν από μη επεξεργασμένες πρώτες ύλες, η διάρκεια ζωής μειώνεται ανάλογα.

Η γεύση του ψησίματος από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας πρέπει να είναι ευχάριστη σταρένια, χωρίς πικρία και ξινίλες. Η ζύμη θα αποδειχθεί πιο πυκνή από ότι όταν ψήνεται με λευκό αλεύρι.

Βαθμολογίες για το καλύτερο αλεύρι με βάση τη διαθεσιμότητα και την τιμή

Βαθμολογία του πιο δημοφιλούς αλεύρου στο τμήμα φθηνών τιμών

"Uvelka", CJSC KHP "Zlak", Ρωσία

Είναι ένα προϊόν ολικής αλέσεως που προέρχεται από κόκκους σιταριού. Ποικιλία - ταπετσαρία. Ο κατασκευαστής προσφέρει μια ποικιλία όγκων συσκευασίας, που σας επιτρέπει να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό σας.

• εξαιρετική ποιότητα σε προσιτή τιμή.
• χάρτινη συσκευασία, συσκευασμένη σε 1kg, 2kg, 5kg, 10kg.
• περίοδοι αποθήκευσης έως 12 μήνες.
• το κόστος των 2 κιλών από 93 ρούβλια. έως 115 ρούβλια.

• Δεν σημειώνεται.

"Divinka", OOO Trade House "Divinka", Ρωσία, Επικράτεια Αλτάι.

Ο κατασκευαστής "Divinka" φροντίζει πάντα για τη φρεσκάδα των προϊόντων και ως εκ τούτου παράγει το προϊόν σε μικρές παρτίδες, σε βολικές χάρτινες, "αναπνέουσες" συσκευασίες. Ανοίγοντας τη συσκευασία, μπορείτε να νιώσετε το ευχάριστο, φρέσκο ​​άρωμα του σιταριού. Το άλεσμα των κόκκων είναι μεγάλο, με πρόσμιξη πίτουρου, αλλά το ψήσιμο από αυτό έχει ευχάριστη γεύση.

• το προϊόν είναι συσκευασμένο σε χάρτινες σακούλες με λαβή.
• συσκευασμένα από 1 kg έως 10 kg.
• Μπορείτε να βρείτε συσκευασία σε πλαστικές σακούλες.
• τα σιτηρά καλλιεργούνται σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή, στο Αλτάι, στη συσκευασία υπάρχει η σήμανση "Προϊόν αυξημένης οικολογικής καθαρότητας".
• περίοδος αποθήκευσης όχι μεγαλύτερη από 12 μήνες.
• τιμή για 2 κιλά από 78 ρούβλια. έως 110 ρούβλια

• Δεν έχει επισημανθεί.

Γρανάτες, OOO Γρανάτες, Ρωσία

Το αλεύρι παρασκευάζεται με ψυχρή άλεση από μια ανεπιτήδευτη ποικιλία σιταριού, λόγω της οποίας διατηρείται μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών, η γλουτένη.

• Ολόκληρο, μέτρια λείανση.
• χωρίς εγκλείσματα, πρόσθετα.
• εύθρυπτο, τραγανό στα χέρια.
• η γεύση είναι απαλή, λεπτή, κοκκώδης.
• συσκευασία 0,5 kg, 2 kg - χαρτί.
• η ποιότητα είναι πιστοποιημένη.
• καθολική εφαρμογή?
• μέση κατηγορία τιμής από 74 ρούβλια. έως 120 ρούβλια

• Δεν έχει επισημανθεί.

"Tverdokhleb", LLC "Agrokombinat Tambovkrakhmal"

Ο κατασκευαστής κατασκευάζει το προϊόν σε μοναδικό, σύγχρονο εξοπλισμό, ο οποίος δεν έχει ανάλογο στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, μιλάμε για πέτρινες μυλόπετρες και παράγει μόνο αλεύρι ολικής αλέσεως από υψηλής ποιότητας σπόρους με αξιολόγηση της φιλικότητας προς το περιβάλλον.

• χάρτινη συσκευασία, βάρος 1 kg.
• μέση τιμή από 80 ρούβλια. έως 132 ρούβλια.
• Οι κριτικές είναι θετικές.
• καθολικής χρήσης, για ζαχαροπλαστική, ψήσιμο σε μηχανή ψωμιού.
• το προϊόν είναι πιστοποιημένο, συμμορφώνεται με GOST, καθώς και με ευρωπαϊκά πρότυπα.
• σήμανση στη συσκευασία "100% φυσικό προϊόν".

• Δεν έχει επισημανθεί.

"Aleyka", CJSC "Aleyskzernoprodukt", Ρωσία

Ο κατασκευαστής κατασκευάζει προϊόντα από υψηλής ποιότητας δημητριακά, μια περιοχή φιλική προς το περιβάλλον σύμφωνα με την GOST, η οποία σημειώθηκε από τη Roskachestvo

• ξεφλουδισμένο, χοντρό άλεσμα.
• ποιοτικά σιτηρά, φιλικά προς το περιβάλλον.
• χωρίς πρόσθετα συντηρητικά.
• χρώμα φυσικό ανοιχτό γκρι με καφέ μπαλώματα.
• η γεύση του ψησίματος είναι φυσική, κοκκώδης.
• πολλές θετικές κριτικές καταναλωτών, ένα δημοφιλές προϊόν.
• η κατηγορία τιμής είναι μέση, 118 ρούβλια. - 121 ρούβλια
• χάρτινη συσκευασία των 1kg, 2kg, 5kg, 10kg.

• Δεν έχει επισημανθεί.

"Volodarochka", LLC "Εργοστάσιο άλεσης αλευριού "Volodarsky", Ρωσία

Ο αλευρόμυλος είναι εξοπλισμένος για παραγωγή με σύγχρονο εξοπλισμό και εργαστήριο που ελέγχει την ποιότητα των σιτηρών.

• το προϊόν είναι πιστοποιημένο και συμμορφώνεται με το GOST.
• χάρτινη συσκευασία, βάρος 0,9 kg, 1,8 kg, 1 kg, 2 kg, 5 kg - εξαρτάται από τον τύπο του κόκκου που χρησιμοποιείται.
• μέση τιμή, από 98 ρούβλια. έως 145 ρούβλια
• καλή ανατροφοδότηση?
• μέτρια λείανση, χωρίς πρόσθετα.
• φυσικό χρώμα.

• Δεν έχει επισημανθεί.

"Bely Terem", JSC "Melnitsa", Ρωσία

Το αλεύρι αυτού του κατασκευαστή περιέχει μεγάλο αριθμό κελύφους κόκκων, ετερογενή, αλλά η ζύμη λαμβάνεται από αυτό ευάερη με χρυσή κρούστα. Ο κατασκευαστής συνιστά την ανάμειξη αποφλοιωμένης σίκαλης με σιτάρι για να επεκταθεί η γκάμα των σπιτικών αρτοσκευασμάτων.

• αντιστοιχεί στο GOST.
• η τιμολογιακή πολιτική είναι προσιτή, για 10 κιλά κατά μέσο όρο 350-400 ρούβλια.
• χάρτινες συσκευασίες και σακούλες, ανάλογα με το βάρος και την ποιότητα των προϊόντων από 1 kg έως 25 kg.
• πολλά θετικά σχόλια από τους τελικούς χρήστες.
• κατάλληλο για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας, τόσο στο φούρνο όσο και στη μηχανή ψωμιού.

• Δεν έχει επισημανθεί.

Βαθμολογία αλευριού του τμήματος μεσαίας τιμής

S.Pudov, Hlebzernoprodukt LLC, Ρωσία

Μια αρκετά γνωστή και δημοφιλής μάρκα που μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε αλυσίδα λιανικής και ηλεκτρονικό κατάστημα και αν ξαφνικά δεν βρείτε το είδος αλευριού που χρειάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προσωπικό τους ηλεκτρονικό κατάστημα.

• υψηλής ποιότητας, ταπετσαρία?
• συσκευασμένα σε χάρτινες σακούλες.
• στη συσκευασία υπάρχει σήμανση PCT, "χωρίς ΓΤΟ", που σημαίνει ότι το προϊόν έχει πιστοποιηθεί και
• Οι πρώτες ύλες δεν παράγονται από γενετικά τροποποιημένες.
• περίοδος αποθήκευσης όχι μεγαλύτερη από 12 μήνες.
• τιμή για 2 κιλά από 102 ρούβλια. έως 132 ρούβλια.

• Δεν έχει επισημανθεί.

"Makfa", JSC "Makfa", Ρωσία

Τα αλεύρια και τα προϊόντα αυτής της εταιρείας διαφέρουν από πολλά άλλα σε αυτή την κατηγορία τιμής ως προς την υψηλή ποιότητα, τη μεγάλη ποικιλία και τη διαθεσιμότητα έτοιμων προϊόντων αλευριού με το σήμα «Wellness», που υποδηλώνει τη μέριμνα για την υγιεινή διατροφή των καταναλωτών της.

• προσιτή τιμή για 2 κιλά από 100 ρούβλια. έως 150 ρούβλια.
• συσκευασμένα από 1 kg έως 10 kg και άνω.
• υπάρχει ένας κωδικός QR στη συσκευασία, κάτω από τον οποίο μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές με αλεύρι.
• Η συσκευασία είναι πυκνή, χαρτί.
• σήμανση σύμφωνα με το GOST, που σημαίνει ότι αντιστοιχεί στην ποιότητα.
• το ψήσιμο από αυτό το αλεύρι αποδεικνύεται νόστιμο, ευάερο, κατάλληλο τόσο για μηχανή ψωμιού όσο και για φούρνο.

• Δεν έχει επισημανθεί.

"Ryazanochka", JSC "Ryazanzernoprodukt", Ρωσία

Η καλύτερη τεχνολογία για το άλεσμα των σιτηρών, χωρίς να τα καθαρίζετε από μικρόβια και φλοιούς, σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών. Και το ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως της μάρκας Ryazanochka γίνεται τραγανό και κατακόκκινο.

• υψηλής ποιότητας ρωσικές πρώτες ύλες.
• Λεπτή λείανση?
• χωρίς ακαθαρσίες και πρόσθετα.
• η μέση τιμή κυμαίνεται, ανάλογα με το κατάστημα από 115 ρούβλια. έως 191 ρούβλια.
• συσκευασία σε 1 kg, 2 kg, 5 kg και 10 kg.

• Δεν έχει επισημανθεί.

"Grunele", Grunele.Rus, Ρωσία, Επικράτεια Αλτάι

Τα προϊόντα αυτής της μάρκας δεν μπορούν πάντα να βρεθούν στις βιτρίνες καταστημάτων, αλλά αρκετά συχνά σε ηλεκτρονικά καταστήματα.

• συσκευασμένα σε σάκους των 5 κιλών και 10 κιλών, σφραγισμένα.
• προϊόν υψηλής ποιότητας?
• σιτηρά που καλλιεργούνται σε οικολογικά καθαρή περιοχή·
• ο κατασκευαστής ελέγχει όχι μόνο την ποιότητα του κόκκου στην είσοδο, αλλά και στην έξοδο.
• η κατηγορία τιμής είναι μέση, περίπου 400 ρούβλια. για 5 κιλά.

• δεν υπάρχει μικρότερη (λιγότερη από 5 κιλά) συσκευασία.

"Gridnev", IP "Gridnev", Zverevo, περιοχή Rostov, Ρωσία

Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί παλιές ρωσικές παραδόσεις και αλέθει κόκκους σε πέτρινες μυλόπετρες χωρίς να χωρίζει το πίτουρο.

• η εταιρεία είναι υπεύθυνη για την ποιότητα των προϊόντων·
• Λεπτή λείανση?
• χάρτινες συσκευασίες και λινάτσα?
• συσκευασία 2 kg, 5 kg, 10 kg, 50 kg;
• συμμορφώνεται με το GOST, διαθέτει πιστοποιητικά ποιότητας.
• σήμανση στη συσκευασία "100% φυσικό προϊόν".
• μέση τιμή;
• διατίθεται σε αλυσίδες λιανικής και ηλεκτρονικά καταστήματα.

• Δεν έχει επισημανθεί.

Κατηγορία αλευριού Premium

"Γαλλικό πράγμα", Ρωσία, CJSC "Συνδυασμός προϊόντων ψωμιού "Starooskolsky"

Το προϊόν συμμορφώνεται με το GOST, κατασκευασμένο από θρυμματισμένους κόκκους ολικής αλέσεως, ποιότητας ταπετσαρίας, χωρίς συντηρητικά και ακαθαρσίες.

• συμμορφώνεται με το GOST, υπάρχει μια σήμανση στη συσκευασία, "Δεν περιέχει ΓΤΟ".
• υψηλή ποιότητα;
• το "γαλλικό πράγμα" παράγεται από τρία φυτά, Starooskolsky, Gorodishchensky, Kursk.
• Στο πλάι της συσκευασίας υπάρχει συνταγή ψησίματος.
• χάρτινη συσκευασία, 2 kg;
• κριτικές καταναλωτών, μόνο θετικές.
• τιμή από 140 ρούβλια. έως 250 ρούβλια

• Δεν έχει επισημανθεί.

La Molisana Spa, Ιταλία

Το La Molisana Spa αλέθεται από δημητριακά ολικής αλέσεως, σκληρό σιτάρι, οι κόκκοι είναι ομοιόμορφοι, μεγάλοι.

• πολυμερή συσκευασία?
• η ποιότητα των πρώτων υλών είναι υψηλή.
• διπλή λείανση?
• η κατηγορία τιμής είναι υψηλή, για 2 κιλά από 180 ρούβλια.έως 300 ρούβλια.
• τα αρτοσκευάσματα από αυτό είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά.

• Δεν έχει επισημανθεί.

Alce Nero, Ιταλία

Ξένος κατασκευαστής, αλλά η ποιότητα των προϊόντων είναι υψηλή και πληροί τα ρωσικά πρότυπα.

• ετικέτα στη συσκευασία - "βιολογικό προϊόν"
• υψηλής ποιότητας, λεπτή λείανση.
• γκρι-λευκό χωρίς ακαθαρσίες, βαφές, συντηρητικά, χωρίς γλουτένη.
• Οι κριτικές των καταναλωτών είναι θετικές.
• συσκευασία - χαρτί?
• συμμορφώνεται με τα πρότυπα παραγωγής της ΕΕ·
• η τιμή είναι υψηλή για 0,5 κιλά, σχεδόν 400 ρούβλια.

• Δεν έχει επισημανθεί.

"Compass of Health", LLC "Scientific and Production Association", Ρωσία, Novosibirsk.

Πρόκειται για ένα προϊόν ολικής αλέσεως που παρασκευάζεται από κόκκους σιταριού μιας ποικιλίας - άγριο σιτάρι (όρθιο), κατάλληλο για διαιτητική διατροφή.

• ο κατασκευαστής τοποθετεί το προϊόν ως πολύ υψηλής ποιότητας και πλούσιο σε βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες.
• χάρτινη συσκευασία των 300 γρ.
• ανήκει σε μια ακριβή κατηγορία τιμών, αφού κατά μέσο όρο για 300 g η τιμή είναι περίπου 100 ρούβλια.
• η συνοχή του αλευριού είναι εξαιρετική, εύθρυπτη, μεσαίου μεγέθους κόκκους.
• η γεύση είναι απαλή, ουδέτερη.
• κατάλληλο για ψήσιμο ψωμιού, κουλούρια, τηγανίτες, μάφιν.

• άβολη συσκευασία, με μικρό βάρος.

ELOVENA, Φινλανδία, Raisio Nutrition Ltd.

Η μάρκα είναι ακριβή, αλλά είναι ιδιαίτερα δημοφιλής λόγω της απουσίας γλουτένης και της υψηλής ποιότητας του αλευριού.

• διαθέτει διεθνή πιστοποιητικά ποιότητας.
• προϊόν φιλικό προς το περιβάλλον, χωρίς ΓΤΟ, χρωστικές, συντηρητικά, αρώματα.
• χάρτινη συσκευασία?
• η λείανση είναι ωραία, το χρώμα είναι ανοιχτό γκρι, ευάερο, ανοιχτό.
• ψωμί και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής παρασκευάζονται από αυτό.
• η τιμή είναι υψηλή, για 0,75 kg 380 ρούβλια.

• Δεν έχει επισημανθεί.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Η συντήρηση αυτού του αλευριού είναι αρκετά απλή, όπως και άλλα δημητριακά, δεν απαιτούνται ειδικές προϋποθέσεις. Αρκεί να το φυλάξετε σε δροσερό, ξηρό, αεριζόμενο δωμάτιο, σε δοχείο που αναπνέει (χάρτινες σακούλες, σακούλες από φυσικές ίνες. Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε να το φυλάξετε χωριστά από προϊόντα με έντονη οσμή. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Επίσης, εξαπλώστε έντομα -απωθητικά βότανα γύρω από σακούλες ή μηχανισμούς αλευριού.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του αλεύρου ολικής αλέσεως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συστάσεις των κατασκευαστών, έμπειρων νοικοκυρών.

1. Ρίχνουμε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί, ζεσταίνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά, σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 50 μοίρες.
2. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, σε ξηρό μέρος.
3. Ρίξτε σε μια χάρτινη ή υφασμάτινη σακούλα.
4. Βάζουμε στην κατάψυξη για μια μέρα.
5. Αφού πάρουμε το αλεύρι, το βάζουμε σε δροσερό, στεγνό, αεριζόμενο μέρος.

Για να αποτρέψετε την εμφάνιση ζωύφιων στο χώρο αποθήκευσης, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε εντομοαπωθητικά ή να τοποθετήσετε ξηρή μέντα, θυμάρι, γαρύφαλλα, δάφνη και σκόρδο γύρω από τις σακούλες στο δωμάτιο.

Αναζωογόνηση αλευριού, εάν έχουν τυλιχθεί έντομα ή έχει μπει υγρασία: Πασπαλίζουμε σε ένα ταψί, ζεσταίνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 50-60 βαθμών. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και περνάμε από ψιλή σήτα.

Το αλεύρι ολικής αλέσεως δεν είναι κατάλοιπο του παρελθόντος, αλλά ένα απολύτως υγιεινό παρόν, μέλλον. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Και το ψήσιμο από τέτοιο αλεύρι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό για διαβητικούς, μικρά παιδιά, έγκυες γυναίκες και όσους πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.Οι διατροφολόγοι αποκαλούν τα προϊόντα ψωμιού από αλεύρι ολικής αλέσεως το πιο χρήσιμο, θεραπευτικό προϊόν που βοηθά στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και δεν αντενδείκνυται για διαβητικούς. Βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών, αλάτων από το σώμα.