Bewertung der besten Tomatensaucen für 2025

Tomatensauce ist wahrscheinlich ein universelles Gewürz für jedes Gericht. Ob Nudeln, milchfreie Cerealien, Fisch oder Fleisch.

Qualitätssauce - was ist das?

Ein gutes Produkt besteht nur aus Tomaten unterschiedlicher Zerkleinerung, Wasser, Salz, Gewürzen, Kräutern und Zitronensäure, die der Sauce eine pikante Säure verleiht und gleichzeitig als Konservierungsmittel wirkt.
Laut GOST werden Tomatenketchups (Saucen) in mehrere Kategorien unterteilt:

• extra - mit einem Gehalt an gehackten Tomaten (Paste) von mindestens 40%;
• das höchste - hier gibt es schon weniger Tomaten oder Nudeln, nur 30%, außerdem ist die Zugabe von Apfel- und Gemüsepüree erlaubt;
• die ersten - konzentrierte Tomatenprodukte, Aromen (natürlich oder identisch mit natürlichen) werden für die Produktion verwendet;
• das zweite ist ein Produkt aus Tomatenmark, Gemüsepüree, Stabilisatoren, Farbstoffen und Stärke.

Stärke oder Pektin maskieren den Mangel an Grundrohstoffen und machen die Sauce dicker. Da ein solcher Ersatz kein ausgeprägtes Aroma und keinen ausgeprägten Geschmack hat, wird der Masse Mononatriumglutamat und ein Farbstoff zugesetzt, um dem Ketchup eine leuchtend rote Farbe zu verleihen. Manchmal wird der Masse Apfelpüree zugesetzt, seltener Gemüsepüree - dies kann durch eine bräunliche Färbung festgestellt werden.
Ein Produkt mit Essig in der Zusammensetzung ist ebenfalls nicht wert. Angaben zur Herkunft (natürlich oder synthetisch) auf der Verpackung zu finden, ist unrealistisch, außerdem wird Essig nicht benötigt, um die Sauce aus hochwertigen Rohstoffen haltbar zu machen.

Glas-, Kunststoff- oder Weichverpackungen

Glas ist ein umweltfreundliches Material, das es auch ermöglicht, das Produkt zu sterilisieren (dh es werden keine Konservierungsstoffe benötigt). Außerdem können Sie die Farbe und Konsistenz der Sauce vor dem Kauf beurteilen. Zu den Minuspunkten einer solchen Verpackung gehört der Preis, der sich letztendlich auf die Endkosten und die nicht sehr bequeme Verwendung auswirkt. Es ist problematisch, Ketchup aus einer Glasflasche mit weitem Hals abzugeben.

Plastikverpackungen sind bequemer, aber bei der Auswahl sollten Sie auf das Verfallsdatum achten.Bei weniger als sechs Monaten ist das Produkt naturbelassen, bei mehr Monaten sind Konservierungsstoffe enthalten.

Doypack ist eine weiche Mehrschichtverpackung mit Miniatur-Schraubverschluss. Es hält hohen Temperaturen stand, sodass die Sauce heiß verpackt wird, schützt vor Oxidation und erfordert keine Verwendung von Konservierungsmitteln. Von den Minuspunkten funktioniert es nicht, die Farbe, Gleichmäßigkeit und Dichte des Produkts vor dem Kauf zu bewerten.

Verfallsdatum

Abhängig von der Produktionstechnologie. Laut GOST beträgt die empfohlene Haltbarkeit von sterilisierten oder heiß abgefüllten Ketchups in verschlossenen Glasbehältern 2 bzw. 1 Jahr.

Für unsterilisierte Produkte mit Konservierungsmitteln in der Zusammensetzung beträgt die Haltbarkeit 12 Monate (in Glasbehältern), 6 Monate - für Ketchups in Kunststoff.

Es ist zu berücksichtigen, dass der Hersteller das Verfallsdatum unabhängig festlegt, d. H. Es kann von der empfohlenen abweichen, daher lohnt es sich, für die Rückversicherung nur frische Saucen zu nehmen.

Wie man wählt

Es ist besser, Ketchup in Gläsern zu sich zu nehmen - Sie können die Farbe und Textur bereits vor dem Kauf beurteilen. Idealerweise sollte das Produkt homogen sein. Kleine Partikel von Tomaten, Kräutern, Gewürzen sind erlaubt.

Untersuchen Sie die Verpackung sorgfältig auf Blasen. Wenn dies der Fall ist, hat der Fermentationsprozess begonnen, was wiederum auf eine Verletzung des Produktionsprozesses hinweist.

Etikett - Sie sollten auf Kategorie, Zusammensetzung und Verfallsdatum achten. Die Komponenten in der Liste sind absteigend angeordnet, wenn also Wasser an erster Stelle steht, dann kann man nicht mehr weiterlesen.In einem solchen Produkt wird der Mangel an Tomatenmark höchstwahrscheinlich bestenfalls durch Gemüsepüree ausgeglichen, das den Geschmack schlimmstenfalls beeinträchtigt - durch Stärke, Aromen und identische natürliche Zusatzstoffe. Wenn wir über die Haltbarkeit sprechen, dann sind es bei Naturprodukten 5-7 Tage nach dem Öffnen der Dose.

Wenn Sie Fertiggerichten, beispielsweise dem gleichen Kartoffelpüree, Würze hinzufügen möchten, können Sie bei Ketchup aufhören, und wenn Sie das Produkt zum Kochen von Pizza, Lasagne oder Spaghetti verwenden, ist es besser, Tomatensauce zu nehmen . Tatsache ist, dass Ketchup beim Erhitzen Essignoten und unangenehme Säure „abgibt“.
Das letzte ist das Produktionsdatum. Tomaten für Ketchup oder Sauce werden in der Regel während der Reifezeit verarbeitet, daher sollten Sie ein Produkt nehmen, das im Sommer oder Herbst hergestellt wurde.

Aber der hohe Preis eines Produktes ist kein Indikator für Natürlichkeit. Und bei teuren Soßen fügt der Hersteller Stärke (zum Beispiel statt Kartoffelerbsen) und Aromen hinzu.

Bewertung der besten Tomatensaucen für 2025

Die Bewertung basiert auf Daten von Roskachestvo und Kundenbewertungen.

Die besten Saucen unter 150 Rubel

Sloboda

Gewinner des russischen Qualitätszeichens. Enthält nur natürliche Zutaten, Gewürze (Zimt, Nelken), Salz, Zucker, Essig. Besitzt den ausgewogenen Geschmack und eine einheitliche Konsistenz. Der Geruch ist natürlich nicht frisch, aber angenehm.
Gemäß den Ergebnissen der Roskachestvo-Prüfung entspricht die Zusammensetzung des Produkts vollständig der deklarierten, und die Haltbarkeit von 180 Tagen weist auf das Fehlen von Konservierungsmitteln (einschließlich Benzoesäure) in der Zusammensetzung hin.

Herkunftsland - Russland, Doypack-Verpackung, Produktgewicht 350 g, Preis - ab 60 Rubel

• Verbindung;
• Farbe;
• optimale Verpackung.

• einige Benutzer bemerkten eine klare Essigsäure;
• Mangel an Würze und Schärfe.

HEINZ Grill

Eine vielseitige Sauce, die sich gleichermaßen für gegrilltes Fleisch und Fisch eignet. Die Zusammensetzung ist natürlich alles andere als natürlich. Die Zutatenliste enthält sowohl Verdickungsmittel als auch Stabilisatoren. Der Hersteller hat das Verhältnis von Tomaten nicht angegeben.
Die Farbe ist schön, rot. Die Textur ist dick und gleichmäßig. Der Geschmack ist nicht schlecht, mit einer deutlichen Essignote (es wird Naturessig verwendet). Der Kaloriengehalt ist anständig, daher ist es für diejenigen, die eine Diät machen, besser, ihn nicht zu missbrauchen, Kinder sollten auch nicht gegeben werden.

Markenland - USA, Verpackung - Doypack, Preis für 230 g - 80 Rubel

• gute Balance von Schärfe, Säure und Süße;
• Preis-Leistungs-Verhältnis;
• Praktisch zum Mitnehmen auf ein Picknick.

• Verbindung;
• ausgeprägte Essigsäure, die beim Erhitzen heller wird (besser separat servieren);
• keine Angaben zur Haltbarkeit nach Anbruch, lediglich das Temperaturregime wird angegeben.

KINTO-Klassiker

Pasteurisiertes Produkt ohne Konservierungsstoffe. Es gibt keine Beschwerden über die Zusammensetzung - Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt. Die Frage ist nur nach Essigsäure. Der Rest ist eine universelle Sauce zum Kochen (anstelle von Tomatenmark) und zum Würzen.
Die Farbe ist angenehm, sattes Rot, der Geschmack und das Aroma sind nicht schlecht. Stimmt, wenn Sie es schärfer mögen, ist es besser, eine andere Option zu wählen.

Herkunftsland - Russland, Verpackung - Glas, Preis für 310 g - etwa 150 Rubel

• richtiger Behälter;
• natürliche Zutaten;
• Preis-Leistungs-Verhältnis;
• kann Kindern gegeben werden.

• frisch;
• fast keine Gewürze.

Die besten Tomatensaucen unter 300 Rubel

Dolmio traditionell

Tomatenstücke mit Basilikum, Pfeffer und Gewürzen. Frei von Mononatriumglutamat, Stärke und Aromen. Etwas wässrig, aber nicht kritisch. Der Geschmack ist frisch, ohne Schärfe. Auch am Salz hat der Hersteller gespart.
Mit echter italienischer Soße hat das natürlich nichts zu tun, aber der Rest ist ein gutes Halbfertigprodukt, wenn man noch Gewürze und Salz hinzufügt. Die Bewertungen sind gemischt, aber die meisten Benutzer bewerteten das Produkt mit einer soliden 4.

In einem Glas verkauft, beträgt der Preis für eine Packung mit 500 g etwa 200 Rubel

• Paket;
• mehrere Verpackungsoptionen;
• guter Duft;
• Zitronensäure als Konservierungsmittel.

• Wasser steht an erster Stelle in der Zusammensetzung (dies erklärt wahrscheinlich das Vorhandensein von Stabilisatoren in der Zutatenliste);
• hoher Zuckergehalt;
• frisch, wer es schärfer mag, muss pfeffern und würzen.

Icancook Pelati

Naturbelassen, aus 2 Tomatensorten, unter Zusatz von Kräutern, Gemüsesaft, Weinessig und Erbsenstärke. Letzteres ist übrigens noch lange nicht das letzte. Die Konsistenz ist homogen, ohne Stückchen. Der Geschmack ist ausgewogen, würzig, nicht scharf.

Bewertungen sind nur positiv, Benutzer stellen fest, dass Pelati bei der Zubereitung von warmen Gerichten oder direkt auf einem Teller mit gekochtem oder gebratenem Fisch, Nudeln hinzugefügt werden kann.

Herkunftsland - Italien, Doypack 170 ml, Preis ca. 200 Rubel

• Vielseitigkeit der Anwendung;
• natürliche Zutaten;
• reiches tomatig-würziges Aroma.

• das Vorhandensein von Stärke;
• kleines Volumen;
• hoher Preis für die deklarierte Zusammensetzung.

POMITO mit Basilikum

Ideal für die Herstellung von Nudeln, enthält Gewürze, Basilikum, Olivenöl. Der Geschmack ist frisch, tomatig, mild, ohne Säure. Konsistenz ist homogen, blättert beim Erhitzen nicht ab. Die Zusammensetzung enthält Stärke, steht jedoch fast an letzter Stelle auf der Liste, sodass sie praktisch nicht zu spüren ist.

Die Tetrapack-Verpackung behält alle nützlichen Eigenschaften des Produkts und schützt vor Oxidation. Es wird jedoch nicht empfohlen, es länger als 5 Tage nach dem Öffnen aufzubewahren.

Herkunftsland - Italien, Verpackung - Tetrapack, Preis für 370 g - 170-200 Rubel

• ausgewogener Geschmack, ohne Säure;
• Olivenöl in der Zusammensetzung;
• geeignet für alle Gerichte;
• enthält keinen Pfeffer und Essig - kann Kindern gegeben werden.

• Nein.

Kula, klassisch

Kein Mononatriumglutamat, keine Konservierungsstoffe. Die Zutatenliste enthält nur Nudeln, süße und scharfe Paprika, Zucker und unerwarteterweise Essigsäure. Der Geschmack ist süßlich, ohne Schärfe, daher wird es nicht jedem gefallen. Der Rest ist ein gutes Produkt, das stimmt, die Preisgestaltung ist nicht ganz klar.

Herkunftsland - Georgien, Verpackung - Glasflasche, Preis für 350 g - 280 Rubel

• ohne Farbstoffe, Mononatriumglutamat;
• umweltfreundliche Verpackung;
• homogene pastöse Konsistenz.

• zu teuer für Tomatenmark, auch mit Pfefferzusatz.

Ketchup-Mutti

Hergestellt in Italien, 56 % Tomatenanteil, dazu Salz, Zucker, Weinessig und natürliche Aromen. Konsistenz - dick, homogen. Die Farbe ist intensiv rot. Der Geschmack ist erfrischend, natürlich, mit einer leichten angenehmen (nicht säuerlichen) Säure.

Die Verpackung ist ein Standardglas mit Schraubverschluss.Alle notwendigen Informationen über die Zusammensetzung und den Energiewert befinden sich auf dem Aufkleber.

Übrigens stellt diese Marke auch Pizzasaucen, konzentrierte Tomatenpasten und einfach pürierte Tomaten her.

Herkunftsland - Italien, Volumen 340 g, Preis - 250 Rubel

• dicke Textur;
• mäßig scharf und sauer;
• natürliche Zutaten, obwohl das Vorhandensein von zwar natürlichen, aber Aromen etwas verwirrend ist;
• hoher Tomatenanteil.

• Nein.

Barilla Arabiata

100% Naturprodukt von einem Nudelhersteller. Enthält zerdrückte Tomaten (87 % Inhalt), Chilischoten, Knoblauch und Tomatenmark. Kein Essig oder Zitronensäure. Die Sauce ist scharf, aber in Maßen, ohne brennenden Nachgeschmack, das Aroma ist natürlich, tomatig-würzig.
Die auf der Bank angegebene Speicherdauer beträgt 2 Jahre, allerdings in geschlossener Form. Nach dem Öffnen sollte das Produkt nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Markenland - Italien, Volumen - 400 g, Preis - 278 Rubel

• enthält keine Stärke, Farb- und Konservierungsstoffe;
• homogene Textur durchsetzt mit Kräutern, Gewürzen;
• angenehmes Aroma;
• Vielseitigkeit der Anwendung.

• großes Volumen (die Sauce verdirbt schnell, wenn Sie also von Zeit zu Zeit solche Gewürze verwenden, ist es besser, ein kleineres Glas zu nehmen).

Die besten Tomatensaucen im Wert von 500 Rubel

Casa Rinaldi Bruschetta

Reichhaltiger Geschmack und helles Aroma ohne Farbstoffe, Aromen und Zucker. Es enthält nur fein gehackte Tomaten, Oregano, Basilikum, Zwiebel und Knoblauch sowie Olivenöl. Farbe natur, rot. Die Konsistenz ist pastös, dickflüssig.

Das Produkt wird vom Hersteller für die Zubereitung von Bruschetta empfohlen, passt aber zu allen Gerichten.Es verleiht Nudeln oder gekochtem frischem Fisch einen hellen Geschmack. Übrigens ist das Produkt aufgrund des fehlenden Zuckers für diejenigen geeignet, die eine Diät einhalten.

Herkunftsland - Italien, Verpackung - Glas mit Schraubverschluss, Preis für 350 g - 560 Rubel

• Verbindung;
• Paket;
• pikanter Geschmack.

• mag frisch wirken.

Natura e’Piacere

Hoher Preis und Standardzusammensetzung, mit 66% Tomatenanteil, mit Zugabe von Meersalz, Rohrzucker und Weinessig. Der Geschmack ist gut, aber nichts Außergewöhnliches. Es ist möglich, dass das Präfix „BIO“ auf dem Etikett die Preisgestaltung beeinflusst hat.

Herkunftsland - Italien, Verpackung - Glasflasche, Preis für 350 g - 746 Rubel

• enthält keine Konservierungs- und Farbstoffe;
• hergestellt aus umweltfreundlichen Rohstoffen;
• pastöse Konsistenz.

• überladen.

Das Original Australische Barbecue

Ein Produkt mit einer ungewöhnlichen Zusammensetzung. Die Zutatenliste umfasst neben Tomatenmark: Zuckerrohrsaft, Honig, Tamarinde (eine Frucht mit dichtem aromatischem Fruchtfleisch), konzentrierter Apfelsaft.
Es schmeckt süß, mit einem leichten Knoblauchgeschmack (Knoblauchpulver steht an letzter Stelle in der Zusammensetzung), die Konsistenz ist homogen, ohne Stücke. Geeignet für gegrilltes Fleisch, Barbecue oder Rippchen. Aber wenn Sie die Schärfe in der Sauce schätzen, ist es besser, nach einer anderen Option zu suchen.

Herkunftsland - Australien, Verpackung - Glas, Preis - ab 700 Rubel pro 340 g

• ungewöhnlicher Geschmack;
• ohne Säure;
• betont gut, unterbricht aber nicht den Fleischgeschmack.

• für einen Amateur;
• Preis.

Jack Daniels Barbecue

Mit einem hellen Alkoholgeschmack, Traubensaft und Tamarinde passt er gut zu Hähnchenflügeln und Steaks. Die Zusammensetzung ist alles andere als natürlich - es gibt Konservierungsstoffe, Stabilisatoren und Aromen.
Auch bei den Preisen ist nicht alles ganz klar, die Preise auf verschiedenen Internetseiten unterscheiden sich um das 2-fache (bei gleichem Volumen).

Markenland - Großbritannien, Preis - 400-800 Rubel pro Packung mit 260 g

• erkennbare Marke;
• ungewöhnlicher Geschmack und Zusammensetzung;
• guter Duft.

• Nicht jeder wird den Geschmack von gegorenem Wein zu schätzen wissen.

Wer nicht experimentieren mag – wählt klassische Tomatensaucen mit Gewürzen, wer es scharf mag – achtet auf die Zusammensetzung. Die Zutatenliste sollte Peperoni, Knoblauch enthalten. Wenn Sie den natürlichen Geschmack von Tomaten bevorzugen, suchen Sie nach einem Produkt mit einer minimalen Menge an Zutaten.