Bewertung der besten Teigwirker für 2025

Teigrundmaschinen sind Spezialmaschinen, die in der Lebensmittelindustrie zum Formen von runden Teigen eingesetzt werden. Meistens sind dies Bäckereien oder Pizzerien, die über die notwendige Ausrüstung verfügen. Dieses Gerät kann zusammen mit dem Teigteiler oder unabhängig voneinander arbeiten.

Wie funktioniert es?

Der Teigrunder hat folgendes Funktionsprinzip:

1. Der Lüfter schaltet sich ein - dies ist notwendig, damit der Teig nicht an den Oberflächen haftet;
2. Der Teig aus dem Teigteiler bewegt sich in ein spezielles Fach des Teigrunders, in dem sich eine Rutsche befindet;
3. Dann beginnt sich der Teig nach oben zu bewegen, die Schüssel bewegt sich um ihn herum. Dadurch erhalten die Rohlinge eine abgerundete Form;
4. Dann werden sie zur Verteilung geschickt und mit Mehl bestreut;
5. Ein solcher Teig ist fertig zum Kochen oder wird in einen speziellen Kühlschrank geschickt.

Der Teigrundwirker spart viel Zeit, erhält die gewünschten Eigenschaften des Teigs und sichert die hohe Qualität des Endprodukts.

Welche Typen gibt es?

• Konische Form - wenn sich der Teig zwischen der Rutsche und der Drehvorrichtung befindet.
• Zylindrisch – wo sich zwei Zylinder drehen und der Krume eine abgerundete Form verleihen.
• Flach - ein horizontales Band, auf dem sich das Werkstück befindet, und zwei weitere in einem Winkel.

Wie man wählt?

Jeder Produktionsraum hat eine Reihe von Faktoren - Feuchtigkeit, Temperatur, zulässige Belastung des Stromnetzes. Daher müssen Sie bei der Auswahl eines Teigrunders darauf achten.

Um als Ergebnis ein Qualitätsprodukt zu erhalten, müssen einige Merkmale berücksichtigt werden:

• der Teig muss die erforderliche Feuchtigkeit haben, daher arbeiten konische und zylindrische Rundwirker eher bei weichen Teigen und Bandrundwirker bei steilerem (Roggen);
• das Werkstück muss innerhalb des auf dem Teigrunder angegebenen Gewichts liegen;
• Kraft und Leistung der Maschine.

Es gibt kombinierte Maschinen, die einen Teigteiler und einen Teigrunder kombinieren.

Wo zu kaufen?

• In Fachgeschäften für Bäckereimaschinen;
• Direkt vom Hersteller;
• In Online-Shops.

Marken - Hersteller

• KUMKAYA MAKINE ist ein türkisches Werk, das Anlagen für die Bäckereiproduktion herstellt. Repräsentiert vier Arten von Teigrundmaschinen mit verstellbaren und stationären Rutschen.
• PORLANMAZ ist eine türkische Marke, ein Hersteller von Ausrüstungen für Bäckereien und Konditoreien. Wir haben ein Modell einer Maschine zum Verrunden von Werkstücken entwickelt.
• VOSKHOD ist ein russischer Hersteller von Bäckereimaschinen. Es produziert drei Maschinen zur Herstellung einer abgerundeten Form. Neu für 2025 ist ein Teigrundwirker mit zentralem Schachtverstellmechanismus, mit dem Sie das gewünschte Produktgewicht schnell einstellen können.
• Apache Bakery Line ist eine italienische Ausrüstungsmarke. Sie stellt Maschinen für alle Stufen der Bäckereiproduktion her. Es gibt 6 konische Rundwirker und eine große Anzahl von Teigteiler-Rundwirkern im Arsenal.
• MAC.PAN ist eine italienische Marke, die hochwertige und zuverlässige Geräte für Bäckereibetriebe verschiedener Formate von kleinen Konditoreien, Pizzerien bis hin zur Großproduktion (Bäckerei) herstellt. In der Modellreihe gibt es drei Teigrundwirker für kleine und große Stücke.
• DANLER ist ein russischer Hersteller von Autos im mittleren Preissegment. Sie fertigt moderne Kegelrundmaschinen mit und ohne verstellbarer Schurre.Es gibt nur zwei Modelle im Sortiment.
• SENOVEN ist ein türkisches Unternehmen, das Geräte zur Herstellung von Pizza, Lavash und Fast Food herstellt. Sie produzieren ein kompaktes Modell des Allrounders, der in verschiedenen Restaurants und Bäckereien beliebt ist.
• SOTTORIVA ist eine italienische Marke, die verschiedene Maschinen und komplette Linien für Bäckereien und Konditoreien herstellt. Unter den Modellen gibt es Kegel- und Bandteigrundwirker.
• ZANOLLI ist ein italienischer Hersteller von Ausrüstungen für Pizzerien. Die Ausrüstung hat eine gute Leistung und eine hohe Haltbarkeit. Stellt einen Tisch-Teigrunder her.
• SIGMA SFERA - ein italienischer Hersteller, stellt einen universellen Teigrunder zum Falzen eines zylindrischen Typs her.
• Pizza Group ist eine italienische Marke, die eine komplette Linie von Geräten zur Pizzaherstellung herstellt. Stellen Sie ein runderes Modell zu einem erschwinglichen Preis dar.
• Kocateq ist ein Hersteller aus Südkorea, der hochwertige Anlagen für Bäckereien und Konditoreien herstellt. Stellt ein Modell des Desktop-Teigrunders dar.

Bewertung der besten Teigwirker für 2025

Allrounder einer hohen Preisklasse - mehr als 700.000 Rubel

KUMKAYA Teigrundmaschine mit verstellbarer Rutsche CM3300 ST

Der Körper der Maschine besteht aus Edelstahl, die Kanäle im Inneren sind aus Aluminium, auf Wunsch kann beim Hersteller eine Teflonbeschichtung bestellt werden. Die Mehlzufuhr erfolgt geräuschlos, es gibt eine Bürste, die überschüssiges Mehl entfernt.

Abmessungen: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Stromverbrauch: 1,5 kW
Krümelgewicht: 50 - 1200 g.
Produktivität: 5000 Stk. in Stunde
Preis: ca. 1 Mio. 900 Tausend Rubel

• langer Rundweg - 6 m;
• es gibt einen Luftstrom, damit der Teig nicht zusammenklebt;
• Hochleistung.

• hoher Preis.

SUNRISE TO - 4 mit Zentralverstellung

Es wird effektiv auf Produktionslinien der Bäckereiunternehmen angewendet. Verleiht dem Teig schnell und effizient die gewünschte Form. Die Arbeitsflächen der Mulden und des Kegels sind mit einem speziellen Material bedeckt, das eine hohe Verschleißfestigkeit aufweist und nicht korrosionsanfällig ist. Spezielle Koplen-Pads an der Rutsche verhindern ein mechanisches Zupfen und Gewichtsverlust des Originalwerkstücks.

Abmessungen: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Stromverbrauch: 2,5 kW
Gewicht: 50 - 1500 g.
Produktivität: 3000 Stk. in Stunde
Preis: etwa 990 Tausend Rubel.

• bequemer Einstellmechanismus;
• einfache Steuerung;
• einstellbarer Luftstrom nach Temperatur und mit Abschaltfunktion;
• Der Mehlverbrauch ist geregelt.

• hoher Stromverbrauch;
• hoher Preis.

Apache Bakery Line F390S konischer Rundwirker

Rollt Teig in verschiedenen Konsistenzen aus, auch in weichen. Teflonbeschichtete Spulen. Die Stücke sind perfekt rund. Das Kit enthält einen elektrischen Mehlstreuer.

Abmessungen: 1500 × 900 × 900 mm.
Leistungsaufnahme: 0,75 kW
Produktgewicht: 50 - 750 g.
Preis: etwa 900 Tausend Rubel.

• Sie können weichen Teig verwenden.
• Teflonbeschichtung;
• es gibt Räder für den Transport;
• sparsamer Energieverbrauch.

• geringes Gewicht des Produkts;
• hoher Preis.

Apache Bakery Line F392 konischer Rundwirker

Es wird in großen Unternehmen mit großer Belastung verwendet. Der Körper besteht aus lackiertem Stahl. Inklusive elektrischem Mehlstreuer.Das Formen erfolgt mit Hilfe eines rotierenden Kegels, das Werkstück bewegt sich durch die Kanäle nach oben und nimmt die Form einer Kugel an. Die Kanäle haben eine Teflonbeschichtung, die für eine bessere Durchgängigkeit ohne Anhaften und Abplatzen von Stücken sorgt.

Abmessungen: 900 × 900 × 1500 mm.
Leistungsaufnahme: 0,75 kW
Produktgewicht: 1200 - 3500 g.
Preis: etwa 920 Tausend Rubel.

• Sie können weichen Teig ausrollen.
• geringer Stromverbrauch;
• Krümel von großem Gewicht;
• Teflonbeschichtung;
• Hat Räder für den Transport.

• hoher Preis.

MAC.PAN MPC LONG Allrounder

Wird zur Herstellung von Backwaren verwendet. Das Werkstück fällt auf eine Rundrutsche, die konische Trommel dreht sich, bewegt den Teig und formt daraus eine Kugel. Die Oberfläche des Kanals besteht aus Teflon, der Körper aus Edelstahl. Der Riemenantrieb sorgt für geringe Geräuschentwicklung und geringe Vibrationen. Enthält Mehlstreuer und Räder, die gedreht und fixiert werden können.

Abmessungen: 1050 × 860 × 1600 mm.
Stromverbrauch: 0,8 kW
Produktgewicht: 300 - 1100 g.
Preis: etwa 1 Million 72 Tausend Rubel.

• sparsamer Energieverbrauch;
• Teflonbeschichtung;
• Kanallänge 6 m;
• Räder für Transportzwecke;
• Riemenantrieb.

• hoher Preis.

SOTTORIVA AN 20 mit Mehlstreuer

Der Bandrunder erzeugt hochwertige Werkstücke mit der richtigen Form, ohne überschüssigen Kohlenstoff, Oberflächenporen. Der fertige Teigkrümel fällt zwischen zwei Riemen in die Maschine, die ihn zu drehen beginnen und ihm eine Kugelform verleihen. Wird bei der Herstellung von Brot verwendet.

Abmessungen: 730 × 1730 × 1400 mm.
Stromverbrauch: 0,45 kW
Produktgewicht: 250 - 2500 g.
Preis: etwa 985 Tausend Rubel.

• einfache Steuerung;
• es gibt einen Mehlstreuer;
• sparsamer Energieverbrauch;
• großes Gewicht der Teigkrümel.

• große Abmessungen;
• die Form ist eher oval als rund;
• hoher Preis.

Allrounder der mittleren Preisklasse - von 300 bis 700 Tausend Rubel

KUMKAYA Teigrundmaschine mit stationärer Rutsche CM3000

Der Körper besteht aus hochwertigem korrosionsbeständigem Metall. . Der Rundungsweg beträgt 3,5 m. Es gibt ein Kanalblassystem, einen einstellbaren Mehlstreuer. Als zusätzliche Option können Sie wählen: Teflonbeschichtung und elektronische Drehzahlregelung.

Abmessungen: 920 × 920 × 1484 mm.
Stromverbrauch: 1,3 kW
Produktgewicht: 150 - 650 g.
Produktivität: 4000 Stk. in Stunde
Preis: etwa 345 Tausend Rubel.

• es gibt Räder für die Bewegung;
• Blassystem;
• einstellbarer Mehlstreuer;
• Gummiunterlagen.

• Nicht identifiziert.

MAC.PAN MPC O Inox-Allrounder

Es wird in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, wo kleinformatige Produkte hergestellt werden müssen: Brötchen, Donuts, Käsekuchen, Donuts usw. Die Länge des Kanals beträgt 3,6 m. Der Kanal hat eine Teflonbeschichtung, die eine hohe Qualität gewährleistet Verrundung des Werkstücks.

Abmessungen: 860 × 860 × 1420 mm.
Leistungsaufnahme: 0,75 kW
Werkstückgewicht: 30 - 300 g.
Produziert 2400 Stück. in Stunde
Preis: etwa 607 Tausend Rubel.

• sparsamer Energieverbrauch;
• Teflonbeschichtung;
• Räder für Transportzwecke;
• Riemenantrieb.

• nicht gefunden.

SENOVEN SHY – 290 Teigrunder

Es produziert Produkte von makelloser Form und schafft eine spezielle Schicht, um die notwendige Pracht und das Volumen des Werkstücks zu erhalten. Selbst im maximalen Leistungs- und Lastmodus überlastet es das Stromnetz nicht.

Abmessungen: 610 × 740 × 1080 mm.
Leistungsaufnahme: 0,75 kW
Produktgewicht: 30 - 900 g.
Preis: etwa 306 Tausend Rubel.

• Kompaktheit;
• Mobilität;
• gute Leistung;
• einfach zu verwalten;
• bezahlbarer Preis;
• Energieeffizient.

• nicht gefunden.

Teigwirker SIGMA SFERA

Ein spezielles zylindrisches System nutzt Schwerkraft und Zentrifugalkraft, damit das Werkstück dem geringsten Druck ausgesetzt wird. Der Teig verändert Temperatur und Flexibilität nicht. Die Zylinder bestehen aus lebensmittelechtem Kunststoff, der Körper aus Edelstahl. Geeignet für jede Art von Test.

Abmessungen: 350 × 540 × 860 mm.
Stromverbrauch: 0,4 kW
Produktgewicht: 30 - 1000 g.
Produktivität: bis zu 1800 Stk. in Stunde
Preis: etwa 316 Tausend Rubel.

• Kompaktheit;
• Leistung;
• einfach zu verwalten;
• für alle Teigarten;
• langlebige Konstruktion.

• nicht identifiziert.

Budget-Allrounder - von 50 bis 300 Tausend Rubel

PPORLANMAZ Allrounder PMCR 2000

Rundet Teiglinge ab, verdichtet die Struktur, erhöht die Porosität. Kegel und Tröge aus Aluminium, geräuschloses Bemehlen. Es gibt eine Luftzufuhr, die ein Verkleben verhindert.

Abmessungen: 1000 × 915 × 1520 mm.
Leistung: 1,1 kW
Produktgewicht: 50 - 1000 g.
Produktivität: 2000 Stk. in Stunde
Preis: etwa 262 Tausend Rubel.

• leiser Betrieb der Maschine;
• sparsamer Stromverbrauch;
• leicht zu reinigende Teile;
• Kompaktheit;
• Räder für den Transport.

• nicht gefunden.

DANLER RS – Kegelrunder 2000

Dabei wird dem Teig Kohlensäure entzogen, dies verbessert die Produktqualität, es entsteht eine gleichmäßige Struktur und mehr Porosität. Der Kegelrunder und die Rutsche sind aus Aluminium gefertigt, wodurch er leicht und einfach zu transportieren ist. Es gibt eine Luftblasfunktion, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern.

Abmessungen: 915 × 1000 × 1520 mm.
Stromverbrauch: 1,1 kW
Produktgewicht: 50 - 1000 g.
Produktivität: bis zu 2000 Stk. in Stunde
Preis: etwa 290 Tausend Rubel.

• Kompaktheit;
• Blassystem;
• Hochleistung;
• einfach zu verwalten;
• Sie können zusätzliche Optionen hinzufügen.

• Rinne ist nicht verstellbar.

Tischplatte ZANOLLI GIANO

Erzeugt portionierten Kugelteig. Für die perfekte Pizza. Ausgestattet mit einem einfachen System - einer abnehmbaren Platte mit Teflonbeschichtung für die gewünschte Werkstückgröße und die Maschine selbst ist aus Edelstahl gefertigt. Leicht zu reinigen und zu pflegen. Manuelle Abgabe des Tests.

Abmessungen: 560 × 610 × 450 mm.
Leistungsaufnahme: 0,25 kW
Produktgewicht: 30 - 310 g.
Produktivität: bis zu 1000 Stk. in Stunde
Preis: etwa 219 Tausend Rubel.

• kleine Abmessungen;
• Hochleistung;
• einfach zu verwalten;
• Teflonbeschichtung;
• geringer Stromverbrauch.

• Es ist notwendig, Platten für unterschiedliche Produktgewichte zusätzlich zu kaufen.

Pizza Group AR 300 Allrounder

Der Automat beschleunigt die Zubereitung von Zubereitungen in Bäckereien und Pizzerien. Der Teig verläuft spiralförmig und nimmt eine abgerundete Form an.Es kann in Verbindung mit einem Teigteiler verwendet werden, die Maschinen werden übereinander installiert, was erheblich Platz spart, auch für kleine Räume geeignet.

Abmessungen: 510 × 510 × 750 mm.
Stromverbrauch: 0,37 kW
Gewicht: 50 - 300 g.
Produktivität: bis zu 700 Stk. in Stunde
Preis: etwa 203 Tausend Rubel.

• Kompaktheit;
• Hochleistung;
• einfach zu säubern;
• Energieeffizient;
• bezahlbarer Preis.

• Nein

Allrounder Kocateq ML1400

Das Gehäuse besteht aus emailliertem Stahl. Manuelle Zuführung von Zuschnitten. Glocke - eine Platte, die dem Teig eine Kugelform verleiht, wird je nach gewünschter Masse des Produkts separat bestellt.

Abmessungen: 610 × 570 × 500 mm.
Leistungsaufnahme: 0,6 kW
Produktgewicht: 50 - 300 g.
Produktivität: bis zu 1200 Stk. in Stunde
Preis: etwa 58 Tausend Rubel.

• Kompaktheit;
• Hochleistung;
• einfach zu säubern;
• Benutzerfreundlichkeit;
• bezahlbarer Preis.

• Es ist notwendig, Platten für die gewünschte Werkstückgröße zu kaufen.

Fazit

Der Teigrunder ist eine Maschine, die die Arbeit in der Backbranche stark vereinfacht. Dank der gut koordinierten Arbeit der Mechanismen erhält der Teig die gewünschte Form, poröse Textur, ohne überschüssiges Kohlendioxid, wodurch das Endprodukt eine köstliche Kruste und einen weichen, zarten Kern erhält. Es gibt eine Vielzahl von Abrundern auf dem Markt, die Sie nach dem gewünschten Gewicht des Werkstücks und der erforderlichen Leistung auswählen können.