Bewertung der besten Pfannen für 2025

Ein Backblech ist ein praktischer Helfer für Köche jeder Stufe. Indem Sie die Bewertung der besten Backbleche für 2025 studieren, können Sie ein Qualitätsprodukt auswählen, das in Bezug auf Funktionalität und Kosten geeignet ist.

Was sind

Die erfolgreiche Zubereitung eines jeden Gerichtes hängt vom Rezept, der richtigen Temperatur und dem Backblech ab.

Küchentabletts werden verwendet:

• Gas-, Elektroöfen - Zubereitung von Beilagen, Aufläufen, Konditoreigerichten;
• Grills, Barbecue - Barbecue, Steaks, verschiedenes Gemüse;
• Mikrowellenöfen (MW) - Backen, Backen;
• Kühlkammern (Gefrierkammern) - Gelee, Gelee, Schokolade, Puddingdesserts.

Kochmethoden

Je nach Zubereitungsart gibt es vier Arten:

1. Backen - Süßwaren (Kuchen, Kuchen, Kekse), Backwaren.
2. Backen - Gerichte aus Gemüse, Fleisch, Fisch.
3. Eintopf - Gemüseeintopf, Pilaw.
4. Grill (mit goldener Kruste) - Hühnchen (portioniert, ganz), Schaschlik, Pommes Frites.

Die Form

Die Form wird unterschieden:

• rechteckig - Standard, der beliebteste;
• rund, oval - Süßwaren, Groten;
• flach - ein flacher Boden ohne Seiten (trockene Kekse, Pizza);
• tief - hohe Seiten, Aufläufe mit Füllungen;
• perforiert - Boden mit Löchern unterschiedlicher Durchmesser (Brot backen, Brötchen);
• mit einem Rost - einem gewellten Boden, einem Rost darauf (gegrilltes Hähnchen, Steaks, Koteletts).

Material

Die Art des Ofens hängt vom Material ab, welches Gericht zubereitet wird, die Garzeit.

Stahl

Kohlenstoffstahl erwärmt sich schnell. Die Oberfläche ist emailliert, antihaftbeschichtet. Produkte brennen aufgrund der Deckbeschichtung nicht.Geben Sie beim Erhitzen keine Schadstoffe ab. Stahlprodukte sind nach dem Einweichen leicht mit warmem Wasser und milden Produkten (Gel, Schwämme) zu waschen. Die günstigsten, beliebtesten Modelle.

Nicht für die Verwendung in Mikrowellenöfen geeignet. Nehmen Sie das fertige Gericht nur mit Holz- und Kunststoffutensilien heraus.

Aluminium

Es gibt Modelle aus stranggepresstem Aluminium, Legierungen (im Lieferumfang enthalten). Unterscheiden Sie Produkte beschichtet, unbeschichtet (oxidiert).

Aluminium in Lebensmittelqualität erwärmt sich schnell. Produkte sind sehr leicht, können verschiedene Größen und Formen haben, die billigsten. Die beste Wahl ist ein beschichtetes Modell mit dickem Boden (mehr als 0,9 cm).

Glas

Glasbackbleche werden in elektrischen Mikrowellenöfen (MW) verwendet. Sie können Marmelade kühlen (Kühlschrank), Sorbet einfrieren, Eiscreme (Gefrierschrank) und Kuchen backen.

Glas ist ein inertes Material, das nicht mit Lebensmittelbestandteilen reagiert. Geschmack, Geruch der Produkte ändert sich nicht.

Glasprodukte sind transparent, dickwandig, schwer. Sie können mit jedem Reinigungsmittel, manuell oder in der Spülmaschine gewaschen werden.

Die Hauptnachteile von Glas sind, dass es brechen kann, es hat Angst vor plötzlichen Temperaturänderungen (kann nicht auf offenem Feuer verwendet werden).

Keramik

Ökologisches Material - gibt bei längerem Erhitzen keine Schadstoffe ab. Geeignet zum Backen, Langzeitschmachten (Pilaw, Gemüse, Lasagne). Individuelles Servieren - kleine Töpfe, portionierte Formen (Soufflé, Groten).

Vorteile - leicht zu reinigen, klebt nicht, man kann nicht mit Öl schmieren. Negative Eigenschaften - Angst vor plötzlichen Temperaturänderungen, Sie können nicht auf offenen Feuerquellen (Lagerfeuer, Grill) kochen.

Die Verwendung von Scheuermitteln, Temperaturänderungen führen zur Bildung von Mikrorissen, Spänen und können brechen.

Silikon

Silikonformen, Overlays unterscheiden sich in Größe, Form, Farbe. Vorteile - halten einem breiten Temperaturbereich stand (von -60⁰ bis +280⁰С), erhitzen sich nicht, benötigen keine zusätzliche Schmierung, besprühen den Boden und die Wände. Sie können in verschiedenen Arten von Öfen, Mikrowellenherden kochen.

Nachteile - kann nicht auf offenem Feuer verwendet werden, mit harten Bürsten gewaschen, Pulver mit großen Partikeln, mit scharfen Gegenständen geschnitten werden.

Silikonformen werden auf ein Tablett, einen Rost, ein Backblech ohne Seiten gelegt. Cupcakes, Muffins, Torten backen.

Gusseisen

Die langlebigsten, schwersten Modelle. Langsam aufheizen und abkühlen. Gusseisenprodukte haben keine Angst vor mechanischen Beschädigungen und plötzlichen Änderungen der Heizmodi. Sie sind ein sicheres Material - sie geben keine Schadstoffe ab. Nicht zur Aufbewahrung von Fertigprodukten geeignet - sie nehmen den Geruch des Geschirrs auf.

Antihaft-Beschichtung

Die Beschichtung auf Backblechen aus Metall bewahrt die Nährstoffe der Speisen, verhindert das Anbrennen von Speisen und speichert die Wärme länger. Es gibt drei beliebte Beschichtungen:

• Teflon (Polytetrafluorethylen) - auf Aluminiumprodukten, kann nicht zerkratzt werden, erhitzt über + 200⁰ С;
• keramik - hält Temperaturen bis + 450⁰ С stand, erwärmt sich schnell, gibt keine Schadstoffe ab;
• Marmor - eine Mischung aus Teflonbeschichtung mit Marmorsplittern, erwärmt sich gleichmäßig und kühlt langsam ab.

Tefal verwendet eine Teflonbeschichtung, die auf bis zu 260 ⁰ C erhitzt werden kann. Die Lebensdauer von Teflonprodukten beträgt 1 Jahr. Der Nachteil ist die Freisetzung von krebserregenden Stoffen bei hohen Temperaturen, Schädigung der Schicht.

Keramikbeschichtung hält bei sorgfältiger Pflege 1-2 Jahre (Handwäsche mit milden Reinigungsmitteln, plötzliche Temperaturwechsel vermeiden). Nicht geeignet für Induktionsherde, Grills.

Die Marmorbeschichtung hält bis zu 25 Jahre, wenn sie 3-5 Schichten und eine Dicke von 6-8 mm hat.

Wie man wählt

Ein qualitativ hochwertiges geeignetes Backblech sollte mit dem Rat von Experten, aktiven Benutzern ausgewählt werden. Aktionsalgorithmus:

1. Entscheiden Sie sich für die Funktionalität - backen, backen.
2. Wählen Sie das Material des Produkts - Edelstahl, Keramik, Glas.
3. Wählen Sie die Größe für den Herd, Backofen.
4. Wählen Sie die Form, das Vorhandensein von Griffen und die Höhe der Seiten.
5. Entdecken Sie das Angebot an Online-Shops und stationären Verkaufsstellen.
6. Lesen Sie Kundenbewertungen auf den Seiten von Firmengeschäften und Online-Foren.
7. Machen Sie sich mit dem Zertifikat der Produktqualität und der Garantiezeit des Herstellers vertraut.
8. Lesen Sie die Pflegehinweise.

Glas- und Keramikprodukte werden beim Grillen nicht verwendet. Sie werden in einen kalten Ofen gestellt oder vorgewärmt.

Silikonmodels haben Angst vor offenem Feuer. Sie werden auf ein Gitterrost gestellt, eine Palette wegen des weichen Bodens.

Bleche aus dünnem Aluminium werden bei der hohen Temperatur eines Gasofens verformt.

Im Lieferumfang neuer Backöfen sind ein Rost, 1-2 Standard-Backbleche (flach, tief) enthalten.

Einwegmodelle

Aus Alufolie, dickes Papier. Alleine verwendet oder in eine geeignete Form eingefügt. Eigenschaften von Einweg-Küchenprodukten:

• wenig Öl, Besprühen wird verwendet;
• Kochen von Omeletts, Juliennes, Desserts ist geeignet;
• kühlendes Gelee, Gelee;
• sicher (keine Schadstoffe abgeben);
• eine große Auswahl an Formen, Größen;
• kann auf dem Tisch serviert, übertragen werden;
• erschwingliche Kosten;
• leicht, platzsparend (ineinander gesteckt);
• keine Notwendigkeit zu waschen.

Mit Hilfe von dicker Lebensmittelfolie können Sie zu Hause Folgendes tun:

1. Ändern Sie die Größe des Backblechs - reduzieren Sie das Volumen (machen Sie eine Seite in einer großen Form).
2. Machen Sie eine Form - einen Stern, ein Herz, ein Dreieck (Umriss aus dichten Streifen, unten - mehrere Schichten).
3. Das Backblech in der erforderlichen Größe - mehrere Lagen Folie (flach), Seiten (tief).

Ein selbstgemachtes Folienbackblech kann auf dem Grill, Grill, im Backofen (außer Mikrowelle) verwendet werden.

Bewertung der besten Pfannen für 2025

Hochwertige Backbleche können online bestellt werden, Online-Shops für Küchenprodukte. Eine Überprüfung beliebter Modelle basiert auf Kundenbewertungen.

Zum Backen

Produkte zum Backen werden durch die Parameter, das Vorhandensein und die Höhe der Seiten abgeschält. Budget-Modelle bestehen aus Kohlenstoffstahl mit einer Antihaftbeschichtung. Betriebsmerkmale: Eine kleine Menge Öl ist erforderlich, Handwäsche (nach dem Einweichen), kann in der Spülmaschine gewaschen werden.

Platz 5 Backblech Tescoma 623016

Bekannte Marke Tescoma (Tschechische Republik).

Rechteckiges schwarzes Blatt. Seite nur auf einer Seite. Es wird empfohlen, Gerichte (Kekse, Brötchen, Kuchen) zu backen, die keinen Saft, keine Füllung und kein Fett zulassen. Kann als Palette für Sonderformen verwendet werden. Es wird in verschiedenen Arten von Öfen verwendet - Gas, Elektro, Konvektion.

Zusammensetzung: Kohlenstoffstahl, Antihaftbeschichtung. Von Hand mit sanften Reinigungsmitteln waschen, schonender Modus der Spülmaschine.

Abmessungen (cm): Länge - 40, Breite - 36. Gewicht - 0,657 kg.

• nimmt wenig Platz ein;
• bequem, die Vorbereitung zu beobachten;
• gleichmäßige Verteilung der heißen Luft;
• Standardgrößen;
• geeignet für verschiedene Ofentypen;
• Sie können gleichzeitig auf 2, 3 Blechen backen.

• Preis;
• Verformung bei hoher Temperatur.

4er Backblech Bekker BK-3910(12)

Der Hersteller ist die Firma Bekker (Russland - China).

Rechteckiges Blatt mit hohen Seiten. Die Innenbeschichtung ist Antihaft-Goldflon. Das Set wird mit einer Kunststoffabdeckung und zwei Griffen (einfaches Tragen) vervollständigt.

Deckel - durchscheinend, Kunststoff, zwei schwarze Kunststoffgriffe auf der Oberseite. Praktische seitliche Verriegelungen fixieren den Deckel sicher auf dem Backblech.

Zusammensetzung: Kohlenstoffstahl, Dicke 0,4 mm.

Abmessungen (cm): Länge - 36, Breite - 24,5, Höhe - 6. Gewicht - 590 g.

• hell;
• das Vorhandensein einer Abdeckung mit Griffen;
• bequem zu tragen, zu lagern;
• praktische Maße.

• Verwenden Sie keine Metallspatel, Messer.

3. Platz Backblech Regent 93-CS-EA-2-02

Namhafte Firma Regent (Italien/China).

Form - rechteckiges Blatt, hohe Seiten, flacher Boden. Schwarz, dunkelgrau.

Material: Kohlenstoffstahl, Antihaftbeschichtung. Es wird empfohlen, Süßwaren mit Füllung, Hüttenkäseaufläufe und Bratäpfel zu backen.

Pflege: manuell - weiche Schwämme, nicht scheuernde Produkte, Spülmaschine.

Parameter (cm): Breite - 27, Länge - 38, Höhe - 4,8. Gewicht - 0,49 kg.

• bequeme Größe;
• hell;
• heizt schnell und gleichmäßig auf
• verformt sich nicht;
• geeignet für verschiedene Ofentypen.

• vorsichtig mit nichtmetallischen Hilfsmitteln entfernen.

Platz 2 Backblech Regent 93-CS-EA-1-01

Marke REGENT Inox (Italien/China).

Design - rechteckiges Blatt, niedrige Seiten.Backen von niedrigen Brötchen, Kuchen (Sand, Keks).

Material: schwarzer Kohlenstoffstahl, teflonbeschichtet.

Abmessungen (cm): Länge - 38, Breite - 27, Höhe - 1,6. Gewicht - 0,43 kg.

• hell;
• dauerhaft;
• gleichmäßige Erwärmung;
• widersteht hohen Temperaturen;
• Lässt sich gut waschen (Handwäsche, Spülmaschine).

• nicht identifiziert.

1 Platz Backblech Mallony BS-001S 191301

Hersteller - Marke Mallony (China).

Rechteckige Form mit niedrigen Seiten. Es gibt eine Antihaftbeschichtung. Geeignet zum Backen von Keksen, Torten, Croissants, Kuchen.

Material - gestanzter Stahl. Dicke - 0,4 mm.

Abmessungen (cm): Breite - 26,5, Länge - 38, Höhe - 1,6.

• Standardgrößen;
• brauchen nicht viel Öl;
• gleichmäßige Erwärmung;
• nimmt wenig Platz ein;
• leicht zu waschen;
• Preis.

• nicht gefunden.

Zum Grillen

Die Produkte bestehen aus Metall - Edelstahl, Aluminiumguss. Sie unterscheiden sich durch das Vorhandensein von Griffen, Seiten unterschiedlicher Höhe. Die Bodenfläche kann mit Vorsprüngen (Grillrostmuster), perforierten Seiten, Boden sein. Wird auf offenem Feuer verwendet (Kohlenbecken, Grills). Teure Optionen können auf den Oberflächen von Herden (zwei Brennern), Öfen (Elektro, Gas) verwendet werden.

5. Platz Napoleon PRO gelochte Bratpfanne

Hersteller: Napoleon (Kanada).

Praktische Form – hohe Seiten, Griffe, perforierter Boden. Überschüssiges Fett, Speisesaft fließt durch die Löcher im Boden.

Praktischer Einsatz zum Braten von Gemüsebeilagen, Meeresfrüchten auf der Grillfläche.Gemüse sollte in kleine Stücke geschnitten und gleichzeitig mit den Hauptgerichten (Steaks, Fisch) gekocht werden.

Material: Edelstahl.

Abmessungen (cm): Länge - 42, Breite - 31, Höhe - 7.

• praktische Parameter;
• zusätzlicher Wärmefluss durch die Bodenlöcher;
• heizt schnell auf;
• gleichzeitiges Kochen einer Beilage, Fisch, Fleisch;
• Mobilität gestalten.

• Griffheizung;
• Preis.

4er Backblech Weber 6435 gelocht

Hersteller ist Weber (USA).

Es ist praktisch, kleine gehackte Fleischstücke, Fisch, Pilze, Gemüse (Kartoffeln, Mischung) zu kochen. Goldbraun, Grillaroma - Oberfläche erhitzen, dann die Speisen hineinlegen.

Aufbau: Blech, Seiten, zwei nicht abnehmbare Griffe, perforierter Boden (versetzte schmale Löcher).

Material: Edelstahl.

Abmessungen (cm): Breite - 30, Länge - 44,2, Höhe - 3,6. Gewicht - 0,94 kg.

• große Größen;
• bequeme Griffe;
• hell;
• Umweltfreundlichkeit des Materials;
• schnelles Kochen;
• kann auf verschiedenen Grills zubereitet werden.

• Griffe werden heiß.

3. Platz Grillwanne (47cm) BEKA

Marke Beka (Belgien/China).

Die Form ist rechteckig, hohe Seiten, geriffelter Boden (vertikale Streifen), zwei seitliche Griffe mit abnehmbaren Silikonpolstern.

Besonderheiten:

• verdickter Boden (7 mm) - hohe Wärmeleitfähigkeit;
• hohe Seiten - Saft, Flüssigkeit fließt nicht heraus;
• Antihaftbeschichtung (dreischichtiges Bekadur Dualforce);
• Beschichtungssicherheit (keine Perfluoroctansäure - PFOA);
• abnehmbare hitzebeständige Griffe (graues Silikon);
• Verwendung auf allen Arten von Kochflächen - auf zwei Brenner stellen;
• im Backofen - bis 180⁰ C, ohne Silikondüsen.

Reinigung - von Hand, nach dem Einweichen mit warmem Wasser.

Material: Aluminiumguss. Bodendicke - 7 mm.

Abmessungen (cm): Länge - 47, Breite - 29, Höhe - 4. Gewicht - 2,33 kg.

Garantiezeit - 3 Jahre.

• verdickter Boden;
• Schutz vor Erhitzung der Griffe - herausnehmbares Futter;
• kann zu Hause auf allen Herdarten, Backöfen verwendet werden;
• sichere Abdeckung;
• es gibt eine garantie.

• Begrenzung der Kochtemperatur im Ofen;
• großes Gewicht;
• hoher Preis.

2er Backblech Weber 6434 gelocht

Hersteller ist Weber (USA).

Fast quadratische Form, hohe Seiten, zwei nicht abnehmbare Griffe. Boden, Seitenflächen - horizontale / vertikale Löcher.

Es ist bequem, Geflügel-, Fleisch- und Fischstücke auf dem Grill zu backen. Gemüse kann geschnitten, ganz gebacken werden (Paprika, Tomaten).

Material: Edelstahl.

Abmessungen (cm): Länge - 35,1, Breite - 30, Höhe - 6,5. Gewicht - 1 kg.

• praktische Maße;
• schnelles Braten;
• gleichzeitige Zubereitung einer großen Anzahl von Produkten;
• sichere Materialien;
• hell.

• Griffe werden heiß
• Preis.

1 Platz Backblech Forester BQ-N15

Markenland: Forester (Russland).

Ausführung: rechteckiges Blech, Griffe. Boden mit zwei Arten von Löchern - große vertikale Streifen (parallele Anordnung), kleines Oval (Schachordnung).

Besonderheiten:

• zwei funktionierende Grillzonen - große Steaks, fein gehackte Produkte;
• gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte;
• charakteristisches Muster auf fertigen Produkten;
• zusätzliche Fixierung - Vorsprünge unten;
• klappbare Seitengriffe erwärmen sich nicht;
• Antihaft-Beschichtung.

Arbeitsfläche (cm): Länge - 43, Breite -29, Höhe - 3,5. Gewicht - 1,17 kg.

Leicht zu reinigen mit Reinigungsmitteln ohne Schleifpartikel.

Material: Edelstahl, Antihaftbeschichtung.

• große Oberfläche;
• schnelles Kochen;
• zwei Zonen - gleichzeitig verschiedene Gerichte;
• hell;
• Beschichtung - Produkte haften nicht an der Oberfläche;
• Klappgriffe;
• Installation, Befestigung des Bodens;
• Preis.

• nicht identifiziert.

Zum Backen

Beliebte Modelle bestehen aus Metall (Edelstahl, Aluminium), hitzebeständiger Keramik. Unterscheiden sich durch die Parameter, die Form, das Vorhandensein der Hülle.

5. Platz Backblech Kalitva Hostess

Produzent - die Firma Kalitva (Russland).

Rechteckige Form. Zwei Farben der äußeren Schicht - Burgund, Blau. Schwarze Antihaft-Innenschicht. Sie können ganze Geflügel-, Kaninchen- und große Filetstücke backen. Geeignet für Aufläufe, Frikadellen, Müsli mit Soße.

Material - Lebensmittelaluminium, Antihaftbeschichtung (Chemours).

Abmessungen (cm): Breite - 23, Länge - 30, Höhe - 5,5.

• Verwendung in allen Arten von Öfen;
• praktische Größe;
• zusätzliche Beschichtung - wenig Öl;
• hell;
• Preis.

• kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden;
• nicht in der Mikrowelle verwenden.

Platz 4 Backblech Loraine 27801

Hersteller ist die Firma Loraine (Deutschland/China).

Ovale Form in Schwarz und Grau. An den Seiten befinden sich zwei Griffe.

Material - hitzebeständige Keramik. Die gleiche Wandstärke, unten - 4 mm.

Kann in Elektro-, Gas- und Mikrowellenöfen verwendet werden. Aufbewahrung von Lebensmitteln, Fertiggerichten im Kühlschrank, Gefrierschrank.

Abmessungen (cm): Länge - 29,7, Breite - 18,5, Höhe - 6,5. Volumen - 1,4 Liter. Gewicht - 1,05 kg.

• ansprechendes Design;
• praktische Maße;
• universell einsetzbar;
• die gleiche Dicke des Bodens und der Wände;
• hält die Wärme gut;
• wäscht sich schnell;
• Preis.

• Sie können nicht auf offenem Feuer kochen.

3. Platz Backblech Fissmann 5878

Das Unternehmen ist Fissman (Dänemark), der Hersteller ist China.

Metallisches rechteckiges Stück. An den Seiten - zwei klappbare Stahlgriffe, 4 cm lang.

Material: Edelstahl. Geeignet zum täglichen Kochen von Gemüse, Fleisch.

Vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel waschen, trocken wischen.

Abmessungen (cm): Länge - 30, Breite - 22, Höhe - 5. Gewicht - 0,538 kg.

• universelle Anwendung;
• bequem, leicht;
• Klappgriffe;
• Qualitätsstahl;
• einfache Pflege.

• nicht identifiziert.

2. Platz Backblech MAYER & BOCH MB

Marke MAYER & BOCH (Deutschland).

Rechteckige Form, silberfarben. Es gibt zwei Seitengriffe, gewellter Boden. An den Seiten befinden sich rechteckige Aussparungen. Komplett mit abnehmbarem Gitter.

Material: Edelstahl.

Abmessungen (cm): Breite - 29,5, Länge - 40, Höhe - 6. Volumen - 7 Liter. Gewicht - 0,670 kg.

• hell;
• praktische Parameter;
• abnehmbares Gitter;
• wäscht sich schnell;
• Preis.

• ohne Antihaftbeschichtung;
• kann nicht in der Mikrowelle verwendet werden.

1 Platz Backblech GIPFEL Whitford 2517

Firma GIPFEL (Deutschland).

Das Produkt hat eine rechteckige Form, ist schwarz und hat einen flachen Boden. Es gibt hohe Seiten, zwei seitliche Griffe in Silberfarbe. Mit Whitford-Antihaftbeschichtung, abnehmbarem Gitter.

Material: Kohlenstoffstahl.

Es wird empfohlen, zum Kochen von Aufläufen, auf dem Grill - große Geflügelstücke, Steaks - zu verwenden.

Parameter (cm): Breite - 28, Länge - 40, Höhe - 8. Gewicht - 1,825 kg.

• bequeme Größe;
• hohe Seiten;
• Antihaft-Beschichtung;
• das Vorhandensein von Griffen;
• abnehmbares Gitter;
• kann in der Spülmaschine gewaschen werden;
• hochwertige Materialien.

• hoher Preis.

Fazit

Das Kochen von Fleischgerichten, Gemüseeintöpfen, Kartoffelaufläufen, Pasteten und Kuchen mit verschiedenen Backblechen trägt dazu bei, das Tagesmenü zu diversifizieren und die Ernährung mit saisonalen Produkten und Vitaminen aufzufüllen.