Bewertung der besten industriellen Brotschneidemaschinen für 2025

Der Einsatz von Brotschneidemaschinen trägt zu einer erheblichen Zeit- und Arbeitsersparnis für Arbeiter in der Backindustrie und Gastronomiebetrieben bei. In diesem Artikel werden wir über Brotschneidemaschinen sprechen, ihre Typen betrachten, auf die Auswahlkriterien achten und uns auch mit der Bewertung beliebter Modelle industrieller Brotschneidemaschinen für 2025 vertraut machen.

Was ist eine brotschneidemaschine

Die Brotschneidemaschine dient zum Schneiden von Backwaren in gleich große Scheiben. Es wird nicht nur in Bäckereien und Gastronomiebetrieben, sondern auch zu Hause eingesetzt.

Mit seiner Hilfe können Sie schnell und genau eine große Menge Brot schneiden und so den Zeit- und Arbeitsaufwand des Personals erheblich reduzieren. Das Gerät kann leicht weiches und heißes Brot schneiden, ohne seine Form zu brechen.

Jedes Modell ist mit einem Geräuschisolierungssystem ausgestattet, wodurch das Gerät während des Betriebs praktisch keine Geräusche macht. Der Einsatz des Gerätes in der Gastronomie oder Lebensmittelindustrie reduziert das Verletzungsrisiko erheblich.

Wichtige Vorteile einer Brotschneidemaschine sind:

• Glatter, sauberer Schnitt und gleiche Größe der Stücke;
• Fähigkeit, auch weiche Backwaren zu schneiden;
• Sie müssen nicht über die erforderlichen Fähigkeiten verfügen;
• Spart Zeit;
• Praktikabilität und Haltbarkeit;
• Eine breite Palette von.

Außerdem hilft die Nutzung des Geräts, Geld zu sparen, denn. Scharfe Messer schneiden Brot von gleichmäßiger Dicke mit minimalem Abfall.

Das Funktionsprinzip ist relativ einfach: Ein Brotlaib oder ein Laib wird in die Brotschneidemaschine geladen, wonach das Gerät eingeschaltet wird.

Sorten von Brotschneidemaschinen

Art der Installation

Brotschneideprodukte unterscheiden sich im Aufstellungsort.

• Schreibtisch. Kleine Geräte, die am häufigsten in der Gastronomie, in Supermärkten und zu Hause verwendet werden. Sie zeichnen sich durch attraktives Design und Preis aus, weshalb sie bei den Verbrauchern sehr gefragt sind.
• Boden. Sie werden in großen Unternehmen, Bäckereien, Kantinen, Restaurants und Cafés mit großem Besucherandrang eingesetzt.Ihr Hauptunterschied ist ihre Größe und hohe Geschwindigkeit, mit der Sie in kürzester Zeit eine große Menge Brote schneiden können.

Steuerungstyp

• Automatisch. Die kontinuierliche Schneidefunktion kann die Produktivität erheblich verbessern. Es hängt alles von der Geschwindigkeit der Backwarenzuführung ab.
• Halbautomatisch. Der Bediener lädt das Brot und die Kontrolle der Dicke der Stücke und des Schneidens erfolgt automatisch.
• Mechanisch. Lädt, passt die Dicke des Bedieners manuell an. Die Modelle unterscheiden sich in zwei Arten der Beladung: hinten und vorne. Die Einstellung der gewünschten Dicke, die von 0,5 bis 2 cm variiert, erfolgt durch den Schieber und den Pressmechanismus.

Die Art der Arbeit

• Aufschnitt. Nach dem Funktionsprinzip ähneln sie Geräten zum Schneiden von Produkten in Scheiben. Das Brot wird in ein spezielles Fach gelegt, das es unter das Messer leitet.
• Vertikal. Es unterscheidet sich vom Slicer durch eine höhere Produktivität, die durch die Schnittgeschwindigkeit und -dicke (ab 50 mm) erreicht wird. Das Backprodukt wird in die Schale gelegt, von dort gelangt es zuerst zu den Messern und dann zur Entladeabteilung.

Art der eingebauten Messer

Die Form der Klingen hat großen Einfluss auf die Geschwindigkeit und Qualität des Schnitts. Sie produzieren die folgenden Arten von Klingen:

• Scheibe. Entwickelt für automatische Geräte. Sie zeichnen sich durch hohe Arbeitsgeschwindigkeit aus, sie können lange arbeiten.
• Halbmond. Hergestellt in Form einer Sichel. Das Funktionsprinzip ist wie folgt: Die Klinge dreht sich um ihre Achse und schneidet das Brot gleichmäßig. Mit dieser Form können Sie verschiedene Arten von Backwaren dünn und präzise schneiden. Mit dem Modell können Sie die Dicke der Teile anpassen.
• Band. Sie werden in Form von flexiblen Bändern hergestellt, die über 2 Wellen gespannt sind.Kontinuierliche hohe Geschwindigkeit ermöglicht es Ihnen, weiches, frisch gebackenes Brot zu schneiden, ohne es zu verformen. In den Herstellerwerken ist eine bestimmte Dicke der Teile eingestellt, die nicht mehr angepasst werden kann. Wird hauptsächlich in großen Cafés, Restaurants und Einzelhandelsgeschäften mit hohem Verkehrsaufkommen verwendet. Bandbrotschneidemaschinen sind Teil einer automatischen Linie zum Schneiden und Verpacken von Brot und Brotlaiben. Für den Preis gilt dieser Typ als der teuerste.
• Rahmen. Eine der einfachsten Klingenarten. Die Messer sind auf 2 Rahmen montiert, die sich auf und ab bewegen. Unterscheiden sich in der durchschnittlichen Produktivität. Fabriken produzieren Modelle mit Klingen, die zum Schneiden von Stücken unterschiedlicher Dicke ausgelegt sind, jedoch ohne die Möglichkeit, sie einzustellen. Daher müssen Sie beim Kauf ein Gerät mit den erforderlichen Parametern mitnehmen.

Die meisten Brotschneidemaschinen sind mit teflonbeschichteten Klingen ausgestattet, an denen frisch gebackenes Brot nicht haften bleibt. Wenn die Klingen stumpf oder gebrochen sind, können sie zum Schärfen oder Austauschen entfernt werden.

Geräte mit Tape- und Disk-Blades haben eine höhere Produktivitätsgeschwindigkeit. Installiert in automatischen Modellen mit breiter Funktionalität.

Worauf Sie bei der Auswahl einer Brotschneidemaschine achten sollten

Brotschneidemodelle helfen, Brot schnell und genau zu schneiden, was die Arbeitskosten der Arbeiter erheblich senken kann. Vor dem Kauf eines solchen Modells wird empfohlen, besonders auf seine Hauptmerkmale zu achten:

• Automatisierung. Halbautomatische Maschinen eignen sich für Betriebe mit kleinem oder mittlerem Publikumsverkehr oder für den Heimgebrauch. Für die Gemeinschaftsverpflegung mit hohem Publikumsverkehr oder Bäckereien eignen sich automatische Modelle.
• Scheibendicke.Die Märkte bieten Geräte mit einer Schnittstärke (geeignet für lebensmittelverarbeitende Betriebe) und mit einstellbarer Stärke (5-20 mm). Letztere Art wird am besten in der Gemeinschaftsverpflegung eingesetzt, weil. Es ermöglicht Ihnen, eine schöne Sortierung mit unterschiedlich dicken Brotscheiben zu erstellen.
• Sicherheit. Brotschneidemaschinen verwenden scharfe Klingen, die Arbeiter verletzen können. Bei hochwertigen Modellen ist ein Schutz vorgesehen, dank dem der Kontakt von Messern mit einer Person vollständig ausgeschlossen ist.

Top-Produzenten

Es gibt so viele Hersteller von Brotschneidemaschinen, dass man sich leicht darin verirren kann. Einige Firmen stellen Geräte her, die für die Lebensmittelherstellung verwendet werden, andere für Gastronomiebetriebe. Daher ist es zunächst notwendig, den Zweck und die Art des Modells zu bestimmen und sich erst danach um die gewünschte Option zu kümmern.

• Am beliebtesten ist die deutsche Marke „Wabama“. Hochwertige teflonbeschichtete Klingen, Produktionsgeschwindigkeitsanpassung sowie Schnittstärke unterscheiden es von ähnlichen Geräten anderer Marken.
• Wobei ihm das italienische Unternehmen Rollmatic in Sachen Produktqualität in nichts nachsteht.
• Modelle der bulgarischen Marke "Janichar" zeichnen sich durch eine hohe Produktivität aus (300 Brote pro Arbeitsstunde). Die Dicke der Stücke kann angepasst werden.
• Die taiwanesische Marke „Sinmag“ produziert Maschinen, die 200-300 Laibe heißes Brot pro Stunde schneiden können.
• Geräte der belgischen Firma „Jac Duro“ eignen sich eher für den Einbau in Gastronomiebetrieben.
• Die chinesischen Hersteller "Altezoro" und "EWT INOX" produzieren preiswerte Geräte ab 43.000 Rubel.

Die besten industriellen Brotschneidemaschinen im Jahr 2025

Der moderne Markt bietet eine große Auswahl an Brotschneideprodukten. Gehen Sie einfach nicht davon aus, dass alle ein Qualitätsprodukt herstellen, daher muss die Wahl des Geräts mit aller Verantwortung angegangen werden.

Es wird empfohlen, unter allen angebotenen Modellen dasjenige auszuwählen, das all Ihren Anforderungen am ehesten entspricht: wie einfach es zu verwalten und zu warten ist, welche Funktionen es hat.

Nachfolgend finden Sie eine Liste der beliebtesten Modelle, die in mehrere Segmente der Preiskategorie unterteilt ist. Wir hoffen, dass die vorgestellten Optionen Ihnen bei der Entscheidung für ein geeignetes Modell helfen.

Bis zu 60.000 Rubel

Brotschneidemaschine Hurakan HKN-PICO12

Das Desktop-Modell kann bis zu 180 Rollen/Stunde mit einer Dicke von 12 mm schneiden. Es ist nicht zum Schneiden von frisch gebackenem Brot oder Roggenmehl bestimmt.

Der Körper des Geräts besteht aus lackiertem Metall und die Klingen aus Edelstahl. Das Modell ist pflegeleicht und wartungsfreundlich. Die Stromversorgung beträgt 220W. Es gibt keine Anpassung der Dicke der Stücke in der Brotschneidemaschine und es gibt keinen Schutz für die menschliche Sicherheit.

Das Gerät eignet sich perfekt für den Einsatz in Kantinen und Cafés mit mittlerem Publikumsverkehr.

Gewicht: 80 kg. Größe: 65 x 66 x 76 cm Durchschnittspreis: 51.450 Rubel.

• Durchschnittliche Leistung;
• Es ist bequem zu reinigen und zu warten;
• Praktikabilität und Haltbarkeit;
• Preis.

• Kein Schutz;
• Nur eine Stärke schneiden.

Brotschneidemaschine Gastromix SH36

Die Brotschneidemaschine wird in Cafés, Hotels, Kantinen zum schnellen und genauen Schneiden eines Laibes mit einer Menge von 180 Brötchen / Stunde eingesetzt. Das Gerät schneidet Stücke, eine Dicke von 10 mm. Verfügt über die herabgesetzte Schalldämmung.Der Korpus besteht aus Aluminium und die Frontplatte aus Edelstahl.

Das Gerät hat eine Reihe von Einschränkungen, aber eine zuverlässige Verarbeitungsqualität und eine ordnungsgemäße Verwendung ermöglichen eine Lebensdauer von mehreren Jahren.

Gewicht: 45 kg. Größe: 71 x 71 x 73 cm Durchschnittspreis: 52.200 Rubel.

• Durchschnittliche Leistung;
• Genaues Schneiden von Scheiben;
• Ausgestattet mit Schallschutz;
• Gute Bauqualität.

• Eine Dicke;
• Nicht zum Schneiden von frischen Backwaren geeignet;
• Es gibt keinen Schutz für Menschen.

Brotschneidemaschine Viatto ACS-Q31

Das kompakte Modell ist für das schnelle Schneiden frischer Backwaren in identische Scheiben in Gastronomie und Handel konzipiert. Das Gerät kann Brot schnell in gleichmäßige Scheiben von 12 mm schneiden. Dazu müssen Sie 2-3 Rollen in den Laderaum legen und einschalten.

Gewicht: 50 kg. Größe: 74 x 65 x 78 cm Durchschnittspreis: 56.000 Rubel.

• Bequem zu bedienen;
• Glatter und sauberer Schnitt;
• Sicherheit;
• Pflegeleicht.

• Nicht erkannt.

Bis zu 100.000 Rubel

Brotschneidemaschine ATESY Yanychar AHM-300A

Die Desktop-Brotschneidemaschine wird zum Schneiden von Backwaren in großen Mengen verwendet. Der Körper, der Sicherheitsverschluss und die sichelförmige Klinge sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Die Anzahl der Schnitte beträgt 100 bis 300 Rollen pro Stunde. Die Dicke der Stücke kann von 5 bis 23 mm eingestellt werden. Geeignet zum Schneiden von frisch gebackenem Brot.

Um das Verletzungsrisiko zu minimieren, ist das Modell mit einem Schutzvorhang und Endschaltern an Aufnahme- und Beschickungsfach ausgestattet. Das Gerät eignet sich hervorragend für langen Dauerbetrieb. Es wird hauptsächlich in Einzelhandelsgeschäften und Cafés verwendet.

Gewicht: 45 kg. Größe: 105 x 56 x 59 cm.Durchschnittspreis: 95.600 Rubel.

• Strom sparen;
• Bequem zu bedienen;
• Hochleistung;
• Sicherheit;
• Praktikabilität und Zuverlässigkeit;
• Bei richtiger Pflege wird es lange halten.

• Sie können nur an ein Drehstromnetz anschließen.

Brotschneidemaschine Kayman XM-300 A

Das Modell wird zum Schneiden von Brot in großen Mengen in Geschäften, Hotels, Gastronomiebetrieben verwendet. Dank der sichelförmigen Klinge sind die Scheiben perfekt gleichmäßig, brechen oder bröckeln nicht. Die wellenförmige Form des gehärteten Stahlmessers ist in der Lage, heißes, frisch gebackenes und tägliches Brot zu schneiden. Die Anzahl der Schnitte pro Stunde beträgt 100-300 Rollen. Die Dicke der Stücke beträgt 5-20 mm. Das Gerät ist mit einem Schutzverschluss ausgestattet, der die Sicherheit des Personals gewährleistet. Pflegeleicht. Mechanische Steuerung.

Gewicht: 45 kg. Größe: 93 × 68 × 66 cm Durchschnittspreis: 82.700 Rubel.

• Hochleistung;
• Einfache Wartung;
• Sicherheit;
• Automatische Abschaltung;
• Geeignet zum Schneiden von frischem und täglichem Brot.

• Nicht erkannt.

Brotschneidemaschine KAYMAN XM-300 KR A

Das Desktop-Hochleistungsmodell ist in der Lage, 100-300 Brotlaibe pro Stunde in Stücke unterschiedlicher Dicke (5-20 mm) zu schneiden. Geeignet zum Schneiden von frischen und täglichen Backwaren verschiedener Qualitäten. Die sichelförmige Klinge mit Wellenschliff schneidet perfekt gleichmäßig ohne Krümel zu hinterlassen. Das Gerät ist mit Netzschaltern ausgestattet, die automatisch schalten, wenn die Abdeckung des Laderaums, des Schnittendes und des Aufnahmefachs geöffnet wird. Geeignet für den Einsatz in Geschäften, Gastronomiebetrieben.

Gewicht: 45 kg. Größe: 105 × 56 × 59 cm Durchschnittspreis: 92.370 Rubel.

• Sicherheit;
• Automatische Abschaltung;
• Hochleistung;
• Einfache Bedienung.

• Nicht erkannt.

Über 100.000 Rubel

Brotschneidemaschine JAC Pico

Die Tisch-Brotschneidemaschine JAC Pico ist zum Schneiden verschiedener Arten von Backwaren sowie Zubereitungen für Cracker bestimmt. Das ergonomische Desktop-Modell ist sehr kompakt. Durch den Antriebshebel erfolgt ein schnelles und qualitativ hochwertiges Schneiden. Die schützende Rückseite ist mit automatischer Aufnahme ausgestattet. Produktivität bis zu 200 Brote pro Stunde, Schnittstärke - 11 mm. Erhältlich in verschiedenen Farben: Orange, Rot, Weiß, Pastell, Gelb.

Der JAC Pico kann sowohl auf dem Boden als auch auf dem Tisch verwendet werden. Es wird für die kontinuierliche und aktive Arbeit in Lebensmittel- und Handelsunternehmen, in Orten der Gemeinschaftsverpflegung angewendet.

Gewicht: 105 kg. Größe: 68,5 × 68,2 × 88 cm Durchschnittspreis: 242.550 Rubel.

• Herausnehmbarer Krümelkasten mit einem Fassungsvermögen von 7 Litern;
• Kompaktes Modell mit ergonomischem Design;
• Hochleistung;
• Kann frisch gebackenes Brot und Roggenbrot schneiden;
• Sicherheit;
• Wartungsfreundlichkeit;
• Kann auf einem Rollständer platziert werden.

• Preis.

Brotschneidemaschine Lozamet MKP.11.6

Das Gerät dient zum Schneiden von frischem und täglichem Brot. Der Körper und die Klingen sind aus Edelstahl. Das Vorhandensein eines speziell geformten statischen Messerblocks gewährleistet die Sicherheit während des Betriebs.

Es gibt 5 Einstellgeschwindigkeiten. Die Dicke der Stücke beträgt 11 mm. Produktivität - bis zu 150 Brote pro Stunde. Verarbeitet sowohl hartes als auch weiches Brot gut. Das Gerät ist mit einer Sicherung ausgestattet, die den Motor vor Überlastung schützt, und einem ausziehbaren Fach zur Aufnahme von Krümeln.

Für die freie Bewegung des Geräts können Sie zusätzlich einen Trolley auf Rädern erwerben. Geeignet für den Einsatz in Bäckereien, Cafés, Einzelhandelsgeschäften, Hotels.

Gewicht: 94 kg. Größe: 62 × 76 × 46 cm Durchschnittspreis: 324.650 Rubel.

• Sicherheit;
• Pflegeleicht;
• Das Vorhandensein einer Sicherung;
• Kann sowohl hartes als auch weiches Brot schneiden;
• Eingebautes Krümelblech.

• Preis;
• Eine Schnittstärke.

Fazit

Ein abwechslungsreiches und reichhaltiges Sortiment hilft bei der Auswahl einer Brotschneidemaschine für die Anforderungen jedes Verbrauchers. Im Fachhandel finden Sie nicht nur komplette, multifunktionale und leistungsstarke Geräte, sondern auch kompakte halbautomatische Modelle, die sowohl für die Gastronomie als auch für den Heimgebrauch ideal sein können.