Ranking der besten Industriefriteusen für 2025

Die Methode des Kochens in erhitztem Öl oder tierischem Fett ist der Welt seit der Antike bekannt, solche Rezepte sind besonders in Europa verbreitet und finden sich auch in asiatischen Ländern wie Japan und China, was die Vorzüge der lokalen Küche unterstreicht. Um mit verschiedenen Ölen und Fetten zu arbeiten, hat sich die Menschheit ein Gerät namens Friteuse ausgedacht, mit dessen Hilfe das Kochen viel einfacher und einfacher geworden ist. Viele Leute glauben, dass eine Fritteuse nur zum Kochen von Pommes Frites da ist, aber sie irren sich gewaltig, denn mit dem Frittieren können Sie eine Vielzahl anderer ebenso köstlicher Gerichte zubereiten, dies erfordert nur Wissen und Können.

Im Moment gibt es in fast jedem "Fast Food" -Betrieb eine Fritteuse, wir können sagen, dass die Gemeinschaftsverpflegung ohne sie ihren Status verlieren wird, da fast alle Gerichte aus der Speisekarte mit ihrer Hilfe zubereitet werden. Hervorragende Restaurants zögern nicht, tiefes Fett zu kaufen, sodass Sie Ihr Sortiment leicht erweitern und die Zubereitung einiger Gerichte vereinfachen können.Es stellt sich heraus, dass eine Fritteuse in jedem Betrieb unverzichtbar ist, und einige Leute kaufen dieses Gerät, um zu Hause darauf zu kochen.

Kriterien für die Auswahl einer guten Industriefritteuse

Die Technologie zum Arbeiten mit Frittieren wird jedes Jahr verbessert, im Laufe der Zeit werden immer mehr neue Funktionen und Fähigkeiten hinzugefügt, die die Gesamtleistung und den Komfort bei der Verwendung dieses Geräts erhöhen.

Zunächst sollten Sie das Funktionsprinzip der Fritteuse und ihre Eigenschaften verstehen: Der Körper ist mit Heizelementen ausgestattet, die das Öl auf die gewünschte Temperatur (bis zu 200 Grad) erhitzen, und wird danach durch eingebaute bei Thermostaten. Fett oder Öl wird in einen Behälter (Bad) gegossen, der entweder herausnehmbar oder einfüllbar ist, und die erforderlichen Zutaten werden mit Edelstahlkörben darin platziert.

Fritteuse besteht aus einem Frittierbehälter, der mit einem Grillrost und einem verschließbaren Korpus ausgestattet ist. Das Gehäuse enthält Heiz- und Steuerelemente - Temperatursensoren. Je nach Typ werden die Geräte in gasbetriebene und elektrische Geräte unterteilt, die durch Heizelemente im Inneren des Gehäuses beheizt werden. Darüber hinaus gibt es Friteusen in einer Vielzahl von Designs, von Tisch- oder Standgeräten bis hin zu großen Einheiten mit mehreren Behältern.

Kleine und kompakte Modelle, dh Desktop-Modelle, werden hauptsächlich zum Kochen zu Hause oder in kleinen Cafés verwendet und gelten als universell. In großen Netzen oder Gastronomiebetrieben werden Industrieeinheiten installiert, da sie eine größere Zuverlässigkeit, Leistung und Lautstärke aufweisen.

Die unbestrittenen Vorteile des Betriebs von Friteusen sind das Fehlen einer Situation des Verbrennens von Lebensmitteln und damit der Freisetzung von gesundheitsgefährdenden Karzinogenen sowie die Dauer und Stabilität ihres Betriebs - sie müssen nicht gekühlt und heruntergefahren werden. Außerdem sieht Frittiertes ordentlich und lecker aus, ohne Rauch- und Fettgeruch.

Die Installation des Instruments wird in der Regel vom Lieferanten oder von speziell geschultem Personal durchgeführt, führen Sie dies also nicht selbst durch. Wenn Sie ein Gerät online in einem Online-Shop bestellen, helfen Ihnen immer Spezialisten.

Fast alle Hersteller und Feinschmecker benötigen dieses Gerät, aber um zu verstehen, wie man das zuverlässigste Modell mit hoher Kapazität auswählt, sollten Sie die Standardmerkmale studieren, wie zum Beispiel:

1. Das Volumen der Behälter;

Es gibt Modelle mit einem und zwei "Bädern" - Ölbehältern, die bis zu 15 Liter fassen können. Je nach Status und Ausrichtung des Betriebs wird ein Aggregat in einer bestimmten Größe angeschafft, sodass für ein kleines Café ein Universalgerät mit einem Fassungsvermögen von 4-5 Litern durchaus geeignet ist und für eine große Restaurantkette ein Aggregat benötigt wird Fritteuse mit mehreren großen Wannen, die es ermöglicht, verschiedene Gerichte gleichzeitig zu garen. Einige Hersteller bieten Modelle mit einer geteilten Kapazität (zwei Körbe) an, aber diese Option wird als die am wenigsten bequeme Anwendung angesehen, obwohl sie billiger und wirtschaftlicher ist. Neben dem Gesamtvolumen von Behältern gibt es auch das Konzept des "Ölvolumens", das normalerweise mehrere Liter weniger als das Gesamtvolumen beträgt. Die Kapazität des Öls ist ebenfalls sehr wichtig, da sie über einen sparsamen oder zu schnellen Verbrauch entscheidet.

2. Funktionalität;

Geräte mit erweiterten Funktionen ermöglichen es dem Koch, seine Arbeit produktiver zu erledigen, Gerichte werden schneller und besser zubereitet, da der Prozess einfach zu verfolgen ist. Viele professionelle Modelle verfügen über eine Reihe integrierter Funktionen wie: das Vorhandensein von Luftfiltern mit Luftreinigung von unangenehmen Gerüchen, das Vorhandensein eines Temperatursensors und eines Timers, eines Ölablasshahns, abnehmbarer Behälter und eines Spenders. All diese eingebauten Annehmlichkeiten vereinfachen den Kochvorgang erheblich und verringern das Risiko des Verderbens von Lebensmitteln.

3. Zuverlässigkeit des Herstellers;

Beim Kauf von Geräten, insbesondere für ein großes Unternehmen, sollte man sich nicht nur vom Preis leiten lassen. Es ist notwendig, den Hersteller sowie Kundenbewertungen zu dem gewünschten Modell im Internet sorgfältig zu studieren. Positive Bewertungen und Meinungen anderer Personen helfen dabei, sich die richtige Meinung über das Gerät, die Nuancen seiner Arbeit und vieles mehr zu bilden. Darüber hinaus erhalten Sie im Internet oder auf der Website des Unternehmens selbst wertvolle Tipps und Empfehlungen zur Nutzung des Modells. Sie sollten kein Gerät von einem Unternehmen kaufen, das gerade erst auf dem Markt erschienen ist, auch wenn es einen günstigen Preis bietet. Klüger wäre es, Geräte von einem bereits namhaften Hersteller zu kaufen, dessen Ruf und Produktqualität über jeden Zweifel erhaben sind.Bis heute sind die besten Unternehmen für die Herstellung von Geräten italienische, französische und deutsche wie Roller Grill und Fimar. Die Standardgarantiezeit beträgt in der Regel 12 Monate.

4. Arbeitsleistung;

5. Komfort und Sicherheit im Gebrauch;

Das Gerät muss einfach zu bedienen sein und gleichzeitig das Risiko von Verbrennungen und Gesundheitsschäden, die in Unternehmen häufig vorkommen, ausschließen. Die meisten modernen Modelle werden nach speziellen Standards hergestellt, die solche Probleme vermeiden. Für eine sichere Verwendung muss in der Fritteuse eine breite „Kaltzone“ installiert werden - ein Spalt zwischen Körper und Heizung, alle Griffe aus hitzebeständigem Material, eine automatische Abschaltoption beim Öffnen des Deckels, ein Thermostat installiert ist, und die Körbe und der Körper müssen aus Edelstahl bestehen, was die Reinigung der Körbe erleichtert und Schäden an der Fritteuse verhindert. Zu den zusätzlichen Annehmlichkeiten gehört eine bestimmte Form der Behälter - quadratisch gilt als universell und die abgerundeten Kanten der Badewannen erleichtern das Waschen.

Diese Parameter helfen beim Kauf eines Qualitätsgeräts und machen gleichzeitig keine Fehler bei der Auswahl. Ein gut ausgewähltes Gerät wird viele Jahre treue Dienste leisten.

Die besten professionellen Friteusen

Dies ist eine Bewertung der hochwertigsten und zuverlässigsten Modelle von Industriefritteusen, die perfekt für den Einsatz in großen Betrieben und für die Gastronomie geeignet sind.

Fiamma FF6+6

Dies ist ein bekanntes portugiesisches Unternehmen, das seit 1977 auf dem Markt tätig ist und über eine breite Palette an professioneller Ausrüstung verfügt: Röster, Kaffeemaschinen, Grills und vieles mehr. Die langjährige Autorität des Unternehmens ermöglicht es ihm, Waren in mehr als 40 Länder der Welt zu exportieren, und seine Produkte sind von hoher Qualität und Zuverlässigkeit und werden gemäß internationalen Standards aus hochfesten Materialien hergestellt.

Dieses Desktop-Modell besteht aus rostfreien Materialien und verfügt über 2 Behälter mit je 6 Litern, die Ölkapazität beträgt 4 Liter, die Kapazität ist 2500 W, und die Abmessungen betragen 183x253x100 mm. Körbe können entfernt werden, wodurch Sie die Oberfläche effizienter reinigen können, sie haben hitzebeständige Griffe und Behälter sind mit speziellen Deckeln ausgestattet. Zur Verbesserung der Sicherheit und Laufzeit ist hier eine breite Kaltzone vorgesehen und Sicherungen im Gerät eingebaut. Für den unterbrechungsfreien Betrieb wird eine Spannung von 220 V benötigt, was für eine gewöhnliche Steckdose üblich ist.

• Reiche Erfahrung des Unternehmens;
• Gebrauchssicherheit;
• Großes Containervolumen;
• Abnehmbare Körbe;
• Wenig Stress;
• Es gibt eine "kalte Zone";
• Es gibt Sicherungen.

• Durschnittliche Leistung.

Frymaster FPRE214-4TCSD

Ein bekanntes amerikanisches Unternehmen hat eine enge Spezialisierung - es bringt langlebige und zuverlässige Produkte für die Einrichtung einer professionellen Küche auf den Markt.

Diese elektrische Fritteuse ist nicht nur bequem zu bedienen, sondern ist auch mit speziellen Computern ausgestattet, die in jedes der Bäder eingebaut sind.Computer können etwa 12 verschiedene Programme einstellen, das Schmelzen steuern, die Zeit regulieren und die zugeführte Ölmenge steuern, was Energie spart und den Ölverbrauch um bis zu 40 % reduziert. Das Gerät verfügt über vier Bäder mit einem Volumen von 12,5 Litern und einer Leistung von 28 kW. Für einen unterbrechungsfreien Betrieb sind eine Spannung von 380 V und ziemlich große Parameter erforderlich, daher ist es nur für die Unterbringung in einer Einrichtung geeignet. Korpus und Behälter sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.

• Hohe Qualität;
• Hohes Ansehen;
• Embedded Computer;
• Nahezu autonomes Arbeiten;
• Grosse Kapazität;
• Hohe Energie;
• Energie sparen;
• Sparsamer Ölverbrauch.

• Sehr hohe Kosten;
• Geeignet für große Netzwerke und Unternehmen.

GAM F8

Dieses italienische Unternehmen wurde vor über 25 Jahren gegründet und produziert und liefert seitdem erfolgreich professionelle Küchengeräte.

Dieses Modell ist einteilig, hat ein Gesamtvolumen von 8 Litern und eine Leistung von 3,25 kW. Der Körper besteht aus rostfreiem Material und die oberen Blöcke lassen sich leicht entfernen, sodass Sie die Fritteuse gut von Schmutz abspülen und pflegen können. Das Gerät hat ein geringes Gewicht - 6 kg und ist ein Desktop-Gerät, das auch mit einer herkömmlichen Spannung - 220 V - betrieben wird.

• Qualitätssicherung;
• Kleine Größe;
• Gute Lautstärke;
• Ausreichende Leistung;
• Reiche Erfahrung des Unternehmens;
• Schöner Wert.

• Nur ein Bad.

Bertos E7F10-8M

Dies ist keine kleine, in Italien hergestellte Fritteuse, die für die Gastronomie entwickelt wurde. Er ist zweiteilig mit einem Fassungsvermögen von insgesamt 10 Litern, bodenstehend und wird an eine Spannung von 380 V angeschlossen.Es gibt zusätzliche Annehmlichkeiten: Thermostat, Thermostat-Sicherung, verstellbare Beine und der Körper ist aus Edelstahl. Dieses Gerät kann bis zu 60 % Öl einsparen, da rotierende Heizelemente vorhanden sind, die den Erwärmungsprozess beschleunigen. Die erreichte Höchsttemperatur beträgt 190 Grad und die Leistung 12 kW.

• Zuverlässigkeit und Sicherheit;
• Praktische Funktionen;
• Öleinsparung;
• Großes Volumen;
• Hohe Energie.

• Hoher Preis.

FIMAR FR88

Italienisches Gerät, ausgestattet mit zwei Temperaturreglern, einem Thermostat mit Sicherung, abnehmbaren Blöcken und Heizelementen. Es hat ein geringes Gewicht - 17 kg, aber eine enorme Kapazität - bis zu zwei Badewannen mit einem Volumen von jeweils 10 Litern sowie eine hohe Leistung - 6 kW. Das Gesamtölvolumen für sie beträgt 16 Liter. Alle Teile des Geräts sind aus rostfreien Materialien gefertigt, und die Griffe der Körbe sind mit wärmeisolierendem Kunststoff behandelt. Das Gerät ist in der Lage, eine Temperatur von 190 Grad zu erreichen, dank seiner geringen Abmessungen wird es auf einem Schreibtisch installiert und verbraucht 220 V.

• Hervorragende Funktionalität;
• Bezahlbarer Preis;
• Geringes Gewicht;
• Gebrauchssicherheit;
• Grosse Kapazität;
• Hervorragende Arbeitsleistung.

• Nein.

Gastrorag CZG-CKEF-8

Dies ist eine kleine Gasfritteuse aus Edelstahl, die ein ausreichendes Fassungsvermögen von 8 Litern hat. Es gibt herausnehmbare Körbe, sowie einen Filter gegen unangenehme Gerüche. Die maximale Heiztemperatur beträgt 190 Grad und der Stromverbrauch beträgt etwa 3,25 kW. Das reicht für ein kleines Café, in dem regelmäßig Bestellungen eingehen. Darüber hinaus ist diese Fritteuse bequem zu reinigen und ihr Preis wird den Käufer angenehm überraschen.

• Kompaktheit;
• Herstellbarkeit;
• Anständige Leistung;
• Gute Lautstärke;
• Das Vorhandensein von Geruchsfiltern;
• Niedriger Preis.

• Geeignet für kleine Betriebe.

Rollgitter FD 80DR

Mit der Qualität seiner Produkte hat das französische Unternehmen mit Weltruf bereits das Vertrauen seiner Kunden gewonnen. Viele große Netzwerke kooperieren mit diesem Unternehmen, weil es einen nahezu tadellosen Ruf hat und verantwortungsvoll mit der Produktion umgeht.

Dieses Modell ist elektrisch, Desktop und hat ein geringes Gewicht — 16 kg. Trotzdem hat es eine beeindruckende Leistung - 7,2 kW und zwei Behälter mit einem Volumen von jeweils 8 Litern. Badewannen sind mit Wasserhähnen zum Ablassen ausgestattet, es gibt eine „Kaltzone“, die die Sicherheit beim Kochen erhöht, und es gibt auch ein zusätzliches Ölfiltersystem, mit dem Sie es sparsam und lange verwenden können. Das Gerät hat eine Thermostatsicherung und das Gehäuse besteht aus Edelstahl. Körbe und Behälter sind leicht abnehmbar und lassen sich einfach in der Spülmaschine reinigen. Die maximale Heiztemperatur beträgt 190 Grad.

• Hervorragender Ruf des Herstellers;
• Breite Funktionalität;
• Sicherheitsgarantie;
• Hohe Energie;
• Angenehme Kosten;
• Grosse Kapazität.

• Nein.

EWT INOX DF-E11

Dies ist eine elektrische Desktop-Maschine, die von einem chinesischen Unternehmen hergestellt wird. Es verfügt über ein 11-Liter-Edelstahlbad, abnehmbare Blöcke und Heizelemente und hat eine Leistung von 6 kW. Die maximale Heiztemperatur liegt bei 200 Grad, das ist etwas mehr als bei allen Vorgängermodellen. Das Gerät hat kleine Abmessungen, sodass Sie es in einem kleinen Raum aufstellen und an eine normale Steckdose anschließen können - eine Spannung von 220 V ist erforderlich.Aufgrund seines niedrigen Preises steht dieses Gerät fast jedem zur Verfügung, hat aber gleichzeitig gute Eigenschaften und ein hohes Maß an Zuverlässigkeit.

• Kompaktheit;
• Beeindruckende Kraft;
• Hohe Heiztemperatur;
• Kostengünstig;
• Großes Badezimmer.

• Wenig Funktionalität.

ProfiCook PC-FR 1088

Dies ist eine der ganz kleinen Friteusen, die sowohl in der Produktion als auch zu Hause aufgestellt werden können. Das Gerät der deutschen Firma Clatronic hat ein kapazitives Volumen von 4 Litern und verfügt über zusätzliche Annehmlichkeiten - eine elektronische Steuerung und ein Display, auf dem Sie Ihre eigenen Parameter für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts einstellen können. Außerdem sind bereits 6 eingebaute Programme drin, es gibt Sicherungen. Am Ende des Garvorgangs startet der Timer und ein akustisches Signal ertönt. Das Gerät ist sicher in der Anwendung, es gibt eine „Kältezone“, und die Körbe lassen sich leicht entfernen und mit wärmeisolierendem Kunststoff behandeln, damit Sie sich nicht verbrennen.

• Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen;
• Eingebaute Programme;
• Betriebssicherheit;
• Vielseitigkeit;
• Kostengünstig.

• Kleines Volumen.

Kitfort KT-2025

Dies ist eine größere Maschine mit mehr Funktionalität: ein großer Korb und zusätzliche Roste, die es ermöglichen, zwei Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Das Volumen des Bades beträgt 5 Liter, was für ein Café durchaus geeignet ist. Es gibt auch Kochzeitsteuerungen, Sie können einen kontinuierlichen Timer einstellen und die maximale Temperatur erreicht 190 Grad. Das Gerät hat eine ziemlich hohe Leistung - 3,2 kW.Für eine bequemere Verwendung hat das Gerät Griffe, alle Komponenten sind zur besseren Desinfektion entfernt und es gibt auch ein Fach für das Kabel. Die Fritteuse stammt aus China, ist aber ein würdiger Konkurrent unter anderen Modellen dieser Art, sie kommt mit ausführlicher Einbauanleitung, sowie 1 Jahr Garantie.

• Breite Funktionalität;
• Niedriger Preis;
• Ausgezeichnete Leistung;
• Zusätzliche Gitter.

• Kleines Badezimmer.

allgemeine Informationen

Dies ist eine Liste der besten industriellen Friteusen, die einfach zu bedienen sowie zuverlässig und sicher sind. Jedes dieser Modelle ist eine ausgezeichnete Kaufoption sowohl für eine große Restaurantkette als auch für kleine private Catering-Einrichtungen.