Eine unverzichtbare Zutat in Olivier und Vinaigrette ist ein kleines Proteinlager mit Vitaminen - grüne Erbsen, die nach der Konservierung ihre Frische und ihren Geschmack behalten. Hausfrauen wissen um seinen Wert, besonders im Winter, wenn frisches Gemüse aus dem Garten nicht verfügbar ist.
Konserven werden von vielen Unternehmen hergestellt. Daher können Sie immer das richtige Produkt oder neue Artikel auf dem Tisch abholen. Die Bewertung der besten Marken von Konserven hilft Ihnen bei der Auswahl hochwertiger Erbsen.
Inhalt
Grüne Erbsen sind die Früchte von Erbsen, einer krautigen einjährigen Ernte aus der Familie der Hülsenfrüchte, die noch keinen reifen Zustand erreicht haben.
Abgerundete Körner von gesättigter grüner Farbe befinden sich in einer flachen oder konvexen länglichen Schote. Sie sind sehr saftig mit einem süßen Geschmack und einem angenehmen Geruch.
Der Mensch baut Erbsen schon lange an. Wissenschaftler haben seine Samen an Orten entdeckt, an denen Menschen seit der Steinzeit gelebt haben. Die Bewohner des alten China und Indien verehrten Erbsen als Symbol für Fruchtbarkeit und Reichtum.
Die ersten schriftlichen Beweise für den Verzehr von Erbsen stammen aus den Schriften des griechischen Philosophen Theophrastus aus dem 3. Jahrhundert v. Chr., wo erwähnt wird, dass sie zusammen mit anderen Hülsenfrüchten am Ende des Winters gesät werden. Für die alten Römer war es ein natürlicher Bestandteil der Ernährung, der im Apicius-Kochbuch enthalten war. Außerdem stellten die Einheimischen Rasseln für ihre Kinder her, indem sie eine Erbse in eine Bullenblase steckten.
Im Mittelalter wurden Erbsenkörner zu einer wichtigen Zutat im Kampf gegen den Hunger. Später wurden sie zu einem luxuriöseren Gericht und für einige Regionen Europas zu einer echten Delikatesse.
Die Verfügbarkeit der von den Niederländern im 19. Jahrhundert entwickelten Konserventechnologie ermöglichte es jedem, den Geschmack und die Vorteile des grünen Kerns zu genießen.Hundert Jahre später sorgte der Gefrierprozess für eine längere Haltbarkeit und erhöhte die Popularität dieser nahrhaften Ernte.
Grüne Erbsen haben aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung viele nützliche Eigenschaften. Es ist reich an leicht verdaulichen Proteinen und Kohlenhydraten, während es fett- und cholesterinarm ist.
Grüne Erbsen in Dosen sind ein geliertes Lebensmittelprodukt, das durch Pasteurisierung oder Sterilisation ohne zusätzliche Konservierungsstoffe verarbeitet wird.
In der Regel enthält die Zusammensetzung:
Nützlichkeit bestimmt die Liste der Mineralien (Gesamtzahl 26, darunter Eisen, Kalium, Chlor, Jod usw.) und Vitamine:
Der Erhalt der Nährstoffe wird durch eine schonende Verarbeitung gewährleistet.
Der Wert des glykämischen Index, der 35-48 Einheiten entspricht, ermöglicht die Verwendung begrenzter Dosen durch Diabetiker. Niedriger Kaloriengehalt sorgt für die Beliebtheit von Modellen beim Abnehmen.
Klassischer Nährwert (Energie) der Konservierung pro 100 Gramm:
Grüne Erbsen sind ein vielseitiges Produkt mit heilenden Eigenschaften. Die in der Zusammensetzung enthaltenen einzigartigen Substanzen wirken wohltuend.
Fördert:
Wenn Sie Fleisch ablehnen oder dessen Verzehr reduzieren, sollten Sie sich unbedingt grüne Erbsen ansehen, die einen hohen Proteingehalt haben.
Fördert:
Fördert:
Die Anwendung ist in moderaten Dosen möglich, da es sonst zu einer erhöhten Gasbildung kommen kann, was zu Beschwerden für Mutter und Fötus führt.
Fördert:
Während der Stillzeit wird das Produkt im eigenen Saft aufgrund des möglichen Auftretens unangenehmer Erscheinungen wie häufiges Aufstoßen, Durchfall, Verstopfung, Schmerzen oder Koliken nicht empfohlen.Darüber hinaus können sich bei unsachgemäßer Lagerung pathogene Bakterien in der Konservierung entwickeln, die den Zustand einer Frau negativ beeinflussen.
Es darf nach Erreichen von sechs Monaten in die Ernährung aufgenommen werden. Zunächst als Beikost, gefolgt von einer Erhöhung der Tagesdosis auf 100 Gramm in Form von Kartoffelpüree mit Fleisch, Fisch und Gemüse.
Fördert:
Es ist erlaubt, in das Wochenmenü aufzunehmen, um Folgendes zu fördern:
Es ist erlaubt, während der Remission in kleinen Dosen in das Menü aufzunehmen, um Folgendes zu fördern:
Der hohe Protein- und Ballaststoffgehalt eines kalorienarmen Produkts wird leicht verdaut und der Körper schnell gesättigt. Gleichzeitig wird die Darmarbeit durch die Entfernung angesammelter Toxine normalisiert.
Neben einer positiven Wirkung auf den Körper hat ein so harmloses Produkt gefährliche Eigenschaften.
Nicht empfohlen für sesshafte Senioren wegen möglicher Blähungen oder Blähungen!
Dosenerbsen können als eigenständiges Gericht mit zerlassener Butter, Sauce, Mayonnaise oder Sauerrahm serviert werden. Darüber hinaus wird es als Dekoration in Snacks oder kalten Speisen verwendet, sowie als Zugabe zu:
Bei der Zubereitung der ersten Gänge können Sie die Füllung zusammen mit Erbsen hinzufügen, um den Geschmack zu bereichern und mit nützlichen Substanzen zu sättigen.
Tipps und Empfehlungen zum Verzehr von Erbsen helfen Ihnen, die Gesundheit zu erhalten.
Beliebte industrielle Produktionsmodelle schließen die Verwendung zusätzlicher Konservierungsstoffe oder Lebensmittelzusatzstoffe nicht aus, die die Eigenschaften des Produkts nicht optimal beeinflussen. Daher kann das Kochen von Produkten mit Ihren eigenen Händen zu Hause nicht mit Mustern aus dem Laden verglichen werden.
Jetzt ist es kein Problem, Rezepte für die Herstellung von Konserven zu finden. Im Internet gibt es viele Tipps, darunter auch Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Konservieren.
Grüne Erbsen der Gehirn- oder Glattkornsorte zum Einmachen werden auf dem Markt gekauft oder im Garten angebaut.Nach dem Schälen werden die Kerne gründlich gewaschen und mit Salzwasser zum Kochen für vier bis sechs Minuten gegossen. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen und die Erbsen werden erneut gewaschen und in sterilisierten Gläsern mit einem Volumen von nicht mehr als einem halben Liter ausgelegt.
Wenn es fertig ist, wird es mit kochendem Salzwasser im Verhältnis zu einem Liter Wasser, einem Esslöffel Salz mit Zuckerzusatz sowie Essigessenz gegossen. Der Vorgang wird durch Rollen der Deckel und anschließendes Abkühlen bei Raumtemperatur abgeschlossen. Fertige Produkte werden im Kühlschrank oder Keller entfernt.
Wenn es unmöglich ist, es selbst herzustellen, müssen Sie in der Lage sein, das richtige Unternehmen für die besten Produkte auszuwählen und wo Sie günstige Konserven kaufen können. Ein breites Sortiment ermöglicht es Ihnen nicht immer, das gewünschte Produkt mit maximalem Nutzen zu finden. In diesem Material erfahren Sie, worauf Sie achten müssen, um bei der Auswahl keine Fehler zu machen. Zunächst müssen wir nicht auf die Kosten achten, sondern auf die Einhaltung des zwischenstaatlichen Standards (GOST) und des allrussischen Produktklassifikators (OKPD) sowie auf Folgendes:
Schaufenster und Supermarktregale sind gefüllt mit einer großen Auswahl an grünen Erbsen in Dosen verschiedener Marken. Oft verwirrt eine große Anzahl von Produkten den Käufer, was es nicht erlaubt, die hochwertigste, aber nicht sehr teure Option zu wählen, die besser zu kaufen ist.
Darüber hinaus können Sie jetzt online im Online-Shop des Herstellers oder Lieferanten von Konserven bestellen, deren Liste unbedingt grüne Erbsen enthält.
Bei der Zusammenstellung der Liste werden die besten Verbraucherbewertungen auf den Seiten der Lieferanten und des Yandex.Market-Aggregators, die Ergebnisse der Untersuchungen von Roskontrol, einer Überprüfung eines unabhängigen Lebensmittelinspektors, sowie die Natürlichkeit, der Nutzen und der Schaden des Konservenprodukts berücksichtigt wurden berücksichtigt.
Marke - Russland.
Herkunftsland - Moldawien, Russland.
Ein appetitliches Produkt mit einer sauberen Zusammensetzung und einem angenehmen Geruch unter einer einheimischen Marke, hergestellt nach GOST. Ein Spezialschlüssel sorgt für leichtes Öffnen. Oft werden mehr Erbsen in ein Glas gegeben als vom Hersteller angegeben. Bei einer transparenten Füllung sind die Körner nicht hart, sondern elastisch. Es gibt keinen Stärkegeschmack. Aber es gibt viele beschädigte Kerne und Schalen, und es kommen auch fremde Zusatzstoffe vor.
Marke - Russland.
Herkunftsland - Russland.
Inländische Produkte nach GOST mit Vollkorn in Salzlake ohne Trübung. Reichhaltiger Erbsengeschmack. Bei Ausschlag ist ein Bruchton zu hören. Bei Gläsern übersteigt das tatsächliche Gewicht des Hauptprodukts oft die Gewichtsangabe des Herstellers. Auf der Probe sind die Körner ziemlich dicht mit einem deutlichen Gefühl von Stärke. Es wurden keine Pestizide gefunden. Organoleptische Indikatoren entsprechen der ersten Klasse, die in der Kennzeichnung angegeben ist.
Warenzeichen - Russland.
Herkunftsland - Russland.
Duftende preiswerte Produkte aus russischer Produktion. Das Glas hat einen speziellen Schlüssel, der den Deckel leicht öffnet. Früchte unterschiedlicher Größe haben einen dezent milden Geschmack. Es befinden sich beschädigte Körner in einer trüben Füllung mit einem stärkehaltigen Bodensatz, der nicht der vom Hersteller deklarierten höchsten Güteklasse entspricht.
Marke - Deutschland.
Herkunftsland - Russland.
Ein Produkt mit jungen, zarten Körnern, die innerhalb von fünf Stunden nach der Entnahme aus dem Garten ohne Trocknen und Einfrieren in ein Glas fallen.Dies garantiert die Erhaltung des hervorragenden Geschmacks und maximalen Nutzen. Erbsen in einer transparenten Füllung mit angenehm duftendem Geruch, sieht äußerlich gut aus. Die Sole ist harmonisch süß-sauer, ohne Verzerrungen. Das Hauptprodukt ist ein wenig verkocht, aber der Geschmack ist gut.
Marke - Russland.
Herkunftsland - Russland.
Heimisches Produkt aus sorgfältig ausgewählten reifen Körnern, geschält in einer konzentrierten Füllung. Es hat einen erkennbaren aromatischen Geschmack, der es ermöglicht, es als Beilage zu warmen Gerichten, Beilagen und Salaten sowie als separates Gericht zu verwenden. Die Verwendung ausschließlich natürlicher Inhaltsstoffe bei der Herstellung reduziert das Risiko allergischer Reaktionen erheblich. Die Dichtheit der Dose schützt die sterilisierten Erbsen zuverlässig und sorgt für eine lange Haltbarkeit.
Marke - Russland.
Herkunftsland - Russland.
Natürliches Konservenprodukt aus hochwertigen Erbsen. Ein Produkt mit einer dichten und saftigen Textur hat einen mäßig süßen Geschmack. Gut als Begleiter zu warmen Gerichten oder als Beilage, kann es zu Vinaigrette oder Salat, Saucen oder Suppen hinzugefügt oder pur verzehrt werden.Ein ungewöhnlicher Tiegeltyp mit einem Volumen von 310 Gramm mit der Funktion eines eingebauten Schlüssels zum Öffnen.
Marke - Deutschland.
Erzeugerländer - Russland, Weißrussland.
In Russland hergestellte Produkte, hergestellt nach GOST mit guten organoleptischen Eigenschaften der höchsten Klasse. Es gibt keine giftigen Elemente oder Pestizide. Einige Dosen des Hauptprodukts sind etwas weniger als vom Hersteller angegeben. Es gab Fälle, in denen Schoten in das Glas gelangten.
Marke - Frankreich.
Erzeugerländer - Ungarn, Russland.
Produkte einer bekannten französischen Marke mit einem angenehmen und zarten Geruch. Die Kerne sind fast gleich groß, leicht bedeckt mit einer transparenten Salzlake mit leichtem Stärkegeschmack. Das Gewicht kann die angegebene Masse von 265 Gramm leicht überschreiten. Der Geschmack der Körner ist nicht immer dicht, sie wirken weich und leicht verkocht.
Marke - Russland.
Herkunftsland - Russland.
In Russland hergestellte Produkte höchster Qualität, hergestellt nach GOST. Die Blechdose ist nicht mit einem Schlüssel zum Öffnen ausgestattet, sie schneidet beim Öffnen gut und knittert nicht. In einer transparenten Füllung schweben einzelne Schalen. Körner unterschiedlicher Größe, aber viele kleine. Der Geschmack ist gut, der Geruch ist angenehm.
Marke - Russland.
Herkunftsland - Russland.
Die Marke gehört der Firma Desan, die keine eigene Produktion hat, sondern hauptsächlich im Ausland bestellt. Die Ausnahme bilden grüne Erbsen in Dosen, die vom Unternehmen Agro-Invest in Russland hergestellt werden. Die Produkte zeichnen sich durch ein einzigartiges Herstellungsrezept aus hochwertigen Rohstoffen ohne Pestizide und Süßstoffe aus.
Es hat ein starkes und angenehmes Frischearoma. Ganze Körner mit der gleichen olivfarbenen Farbe in einer klaren Füllung mit ausgezeichnetem Geschmack. In der Regel übersteigt das Gewicht die deklarierte Masse von 240 Gramm leicht. Organoleptische Indikatoren entsprechen der höchsten Note.
Marke | Das Gewicht, G | Gewicht Erbsen, g | En. Wert, G | Eichhörnchen, G | Kohlenhydrate, G | Fette, G | Preis, reiben. |
---|---|---|---|---|---|---|---|
grüner Strahl | 420 | 252 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 75-85 |
Onkel Ivan | 400 | 240 | 35 | 3.1 | 6.5 | 0 | 100 |
ÖKO | 400 | 240 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 69 |
Heinz | 390 | 250 | 70 | 4 | 11.11 | 0.3 | 60-90 |
Lutik | 425 | 240 | 38.4 | 3.1 | 6.4 | 0 | 66 |
Frau Marta | 310 | 186 | 35 | 3 | 6 | 0 | 66 |
Mikado | 400 | 240 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 66 |
Bonduelle | 400 | 265 | 74 | 5.5 | 7.4 | 0.7 | 80-111 |
Glavprodukt | 400 | 240 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 108 |
6 Hektar | 400 | 260 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 52-100 |
Somit haben die in der Bewertung vorgestellten Marken sehr ähnliche Werte der Hauptindikatoren und Eigenschaften mit der klassischen Konservenzusammensetzung. Es können jedoch Punkte gemacht werden:
Grüne Erbsen in Dosen werden aus natürlichen Produkten hergestellt, die viele nützliche Eigenschaften und Substanzen behalten. Daraus gelangt alles, was Sie brauchen, in den Körper - Eiweiß, Ballaststoffe, pflanzliche Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Ein mäßiger Konsum wirkt sich positiv auf den Körper von Kindern und Erwachsenen aus, wenn keine Kontraindikationen vorliegen.
Dieses wunderbare Gemüse eignet sich als Bestandteil von warmen Gerichten, Vinaigrettes, Salaten oder als eigenständige Beilage, fertig zum Verzehr. Die hervorragende Kompatibilität mit anderen Produkten hilft, Gerichte jeder Küche zu diversifizieren und zu dekorieren.
Viel Spaß beim Einkaufen und bleiben Sie gesund!