Ranking der besten Backmatten für 2025

In der Regel kennen nur diejenigen, die oft mit dem Teig zu tun haben, diesen interessanten Küchenhelfer – Hausfrauen und Bäcker selbst. Und wie sie das Problem des „Anklebens“ von Brotprodukten an einem Backblech und anschließendem langen Einweichen des letzteren nicht kennen. Doch dank der Backmatten verwandelt sich das Reinigen des Backblechs von Brotresten von einem langwierigen Teigschaben in ein zweites Ablösen von einem speziellen Untergrund.

Wie wählt man das bequemste Gerät zum Entfernen von Gebäckresten oder Teigfolien? Wir bieten Ihnen an, sich mit der Bewertung der besten Produkte in dieser Kategorie vertraut zu machen. Präsentiert werden Typen, Beschreibungen, Eigenschaften, Tipps zur Auswahl sowie die Bewertung der qualitativ besten Backmatten.

Bevor mit der Beschreibung fortgefahren wird, sei darauf hingewiesen, dass die in der Bewertung betrachtete Warengruppe nicht nur direkt zum Backen selbst, sondern auch zum Ausrollen des Teigs verwendet wird. Ihre Funktionalität ist jedoch nicht darauf beschränkt - sie werden sowohl zur Herstellung von Schokoladenfiguren als auch zum Trocknen von Früchten verwendet.

Arten

Diese Geräte werden normalerweise in zwei Typen unterteilt - Einweg- und Mehrweggeräte.

Verfügbar

Dieser Typ ist für diejenigen geeignet, die erst kürzlich mit dem Süßwaren- oder Backgeschäft begonnen haben oder dies selten tun. Solche Küchenhelfer haben einen geringeren Preis als wiederverwendbare, können aber auch maximal 2 mal verwendet werden. Bei der zweiten Verwendung wird das Produkt zerrissen und unbrauchbar.

Das einzige Material, aus dem Einwegmodelle hergestellt werden, ist Papier.

wiederverwendbar

Dieser eignet sich für diejenigen, die in Bäckerei- oder Konditoreibetrieben arbeiten oder oft zu Hause backen. Der Preis variiert zwischen 150 und 16.000 Rubel, je nach Material, Marke, besonderen Eigenschaften wie Antihaftbeschichtung und Design.

Die teuersten Materialien sind Silikon und Teflon. Was das Design betrifft, so ist der Preis proportional zur Beliebtheit der Marke bei professionellen Bäckern oder Konditoren. Je höher die Anschaffungskosten, desto gefragter ist die Marke in Fachkreisen.

Typen

Es gibt verschiedene Arten und werden nach Form in sie unterteilt:

• Quadrat;
• runden;
• Rechteckig;
• Lockig.

Auch in Bezug auf zusätzliche Bezeichnungen sind sie in Teppiche unterteilt:

• mit Seiten;
• Seitlich abnehmbar;
• Mit Markierungen;
• Mit Rillen;
• Mit besonderer Entlastung;
• Mit Lochung.

Einige Modelle vereinen mehrere Funktionen, was die Bedienung so komfortabel wie möglich macht.

Besondere Eigenschaften von Materialien

Wiederverwendbare Backmatten werden aus verschiedenen Materialien hergestellt: Silikon, Teflon, eine Kombination der beiden vorherigen Elemente, und Kunststoff. Wir werden Geräte aus verschiedenen Materialien beschreiben, um ihre allgemeinen Eigenschaften sowie Vor- und Nachteile zu kennen.

Normales Silikon

Sie haben folgende Eigenschaften:

• Es hat einen großen Temperaturbereich - von -40 ° C bis +240 ° C, sodass es sowohl zum Einfrieren von Schokolade als auch zum Backen eines Kuchens verwendet werden kann.
• Hohe Dichte, dank derer der Teppich lange knitterfrei gelagert wird.
• Antihafteffekt, mit dessen Hilfe Gebäck nicht anbrennt.
• Das haltbarste.

Verstärktes Silikon

Charakteristisch:

• Gleichmäßige Wärmeverteilung über die Mattenoberfläche, die herkömmliche Silikonmatten übertrifft.
• Hält den gleichen hohen Temperaturen stand wie herkömmliche Silikonmodelle und ist daher für die Verwendung in der Mikrowelle (im Mikrowellenherd) geeignet.
• Hohe Dichte, wodurch das Produkt keine Falten bildet.
• Derselbe Antihafteffekt, der bei allen ähnlichen Produkten beobachtet wird.

Teflon-Silikon

Sie haben ähnliche Eigenschaften wie Silikon:

• Der Temperaturbereich ist ziemlich breit - von -40 ° C bis +260 ° C.
• Die Fähigkeit zur Faltenbildung ist die schwache Seite von Teflonmatten. Nach Angaben der Käufer ähnelt Teflon-Silikon wiederverwendbarem Papier, da es einfach ist, eine Halle herzustellen, es jedoch unmöglich ist, es loszuwerden.
• Die Antihaftbeschichtung ermöglicht es Ihnen, Gebäck aufzubewahren und ein Anbrennen zu verhindern.

Kunststoff

Charakteristisch:

• Sie halten Temperaturen über +250 Grad nicht stand und werden daher ausschließlich zum Trocknen von Früchten oder zum Einfrieren von Süßwaren oder anderen Arten von Produkten verwendet.
• Sie knittern praktisch nicht, und aus diesem Grund gibt es Schwierigkeiten bei der Lagerung, da sie mit ihrer dichten Textur viel Platz einnehmen.
• Der Teig klebt an der Oberfläche, also muss er entweder bemehlt oder geölt werden.

Glasfaser

Charakteristisch:

• Gut zum Backen bei hohen Temperaturen.
• Erhöhte Flexibilität, weshalb Sie sich keine Gedanken über die Möglichkeit von Falten machen sollten.
• Erhöhte Sprödigkeit.
• Verhindert durch die spezielle Beschichtung das Anbrennen von Backwaren.

Auswahlkriterien

Unerfahrene Köche machen oft Fehler bei der Auswahl ihrer ersten Mehrwegunterlage. Eine gute Kopie zu finden ist jedoch nicht so schwierig, wie es scheint, wenn Sie diese Tipps befolgen:

• Wenn Sie nicht wissen, welche Matte besser zu kaufen ist, sollten Sie zunächst das Endziel bestimmen, da es sowohl universelle als auch für bestimmte Süß- oder Backwaren gibt, beispielsweise für Makronen.
• Länge, Breite, Höhe und Volumen werden individuell ausgewählt, je nachdem, welches Endprodukt zubereitet werden muss.
• Studienrezensionen, es gibt spezielle Foren im Internet, in denen diejenigen, die gerne kochen, ihre Eindrücke über die Verwendung eines bestimmten Produkts austauschen, eines davon ist otzovik.ru.
• Es darf nicht riechen, denn Backen nimmt alle Gerüche an.
• Vor dem Kauf lohnt es sich, die Oberfläche auf Glätte zu prüfen, ein gutes Produkt darf ein Reliefmuster haben, es sollte aber keine rauen Stellen haben.Ausnahmen sind Modelle, die sowohl eine glatte als auch eine raue Seite kombinieren, die so gestaltet sind, dass beispielsweise eine Silikonfolie nicht auf einem Backblech rutscht. Wenn Sie auf ein solches Produkt stoßen, dessen Eigenschaften nicht auf ein solches Merkmal hinweisen, sollten Sie es verschieben, da sich mikroskopisch kleine Materialpartikel von der rauen Oberfläche lösen, die in die Nahrung und dann in den Körper gelangen.
• Muss mit „für Lebensmittel“ gekennzeichnet sein. Gewissenhafte Hersteller verpassen diesen Moment nie, wenn er also fehlt, dann sollten Sie einen solchen Teppich nicht kaufen. Es entspricht nicht den anerkannten Standards und kann gesundheitsschädlich sein.
• Die Einheitlichkeit der Farbe ist auch ein wichtiger Punkt bei der Auswahl, da die Heterogenität auf das mögliche Vorhandensein schädlicher Farbstoffe hinweist.

Produktmerkmale

Entgegen der landläufigen Meinung werden diese Geräte nicht nur zum Backen von Brot oder Kuchen, sondern auch zum Ausrollen von Teig sowie zum Einfrieren und Trocknen von Früchten verwendet, sodass diese Produktkategorie eine Reihe von Funktionen aufweist, die nützlich sind, um viel Zeit zu verbringen in der Küche.

Lassen Sie uns diese Funktionen genauer analysieren:

• Wiederverwendbare haben eine Antihaftwirkung, sodass Sie sie nicht mit Öl schmieren müssen und sich keine Sorgen über das schmerzhafte Reiben der Matte nach dem Kochen machen müssen;
• Der Teig klebt nicht an der Oberfläche und kann ohne Zugabe von Mehl oder Butter ausgerollt und auch um den gesamten Umfang des Teppichs bewegt werden.
• Hält niedrigen Temperaturen stand und kann daher zum Festigen von Bizet, Schokolade, Isomalt und Karamell im Kühlschrank verwendet werden;
• Bewältigt Temperaturen bis +240°C, dieser Bereich gilt jedoch nicht für alle Teppiche, da jedes Material seine eigene zulässige maximale Temperaturerhöhung hat;
• Dank der Flexibilität dieses Küchenhelfers können Hausfrauen beruhigt Platz sparen, denn Sie können den Teppich an jedem geeigneten Ort aufbewahren;
• Einige Modelle haben eine erhöhte Dichte, wodurch das Produkt nicht reißt, wenn ein Messer über seine Oberfläche gezogen wird, um beispielsweise den Teig in Teile zu teilen oder überschüssiges Material zu entfernen.
• Einige Typen haben glatte und raue Seiten, um zu verhindern, dass die Matte selbst an der Pfanne klebt, falls der Teig zu stark aufgeht;
• Die Dichte der wiederverwendbaren Produkte in dieser Kategorie ermöglicht es, sie in der Spülmaschine zu waschen, ohne dass die Gefahr des Schmelzens oder Verformens besteht.

Die besten Backmatten: Ranking nach Preis

Es gibt viele verschiedene Modelle in- und ausländischer Hersteller, aber zur leichteren Orientierung und Auswahl finden Sie unten eine Übersicht der besten Produkte in dieser Kategorie. Darunter werden nur vom Verbraucher verifizierte Produkte vorgestellt, daher gibt es hier keine neuen Produkte.

Teuer

Silikomart Eclair & Choux, 40x30 cm

Stellt sich die Frage, für welches Unternehmen man sich für eine Matte entscheiden soll, dann sollte die Wahl auf Silikomart fallen. Der italienische Hersteller ist seit rund 20 Jahren auf dem Weltmarkt und gehört zu den Besten der Süßwarenbranche.

Das vorgestellte Modell besteht aus dem hochwertigsten Material - Platin-LSR-Silikon, weshalb sein Preis so hoch ist. Solch hohe Kosten rechtfertigen sich jedoch voll und ganz, denn das Unternehmen überwacht seine Produkte sorgfältig, die die Lebensmittelsicherheit seiner Kunden gewährleisten.Außerdem sieht der Teppich durch das besondere Design der Marke sehr stylisch aus.

Es ist einfacher, Silikomart Eclair & Choux über den Online-Shop auf der offiziellen Website des Unternehmens zu kaufen, da es in Fachgeschäften selten zu finden ist.

Sie müssen für einen solchen Kauf zwischen 1200 und 3000 Rubel bezahlen.

• Einhaltung aller Normen und Qualitätsstandards;
• Erhöhte Verschleißfestigkeit;
• Stilvolles Aussehen;
• Kann in der Mikrowelle verwendet werden
• Einfach in der Spülmaschine zu reinigen;
• Antihaft-Beschichtung;
• Einfach zu verstauen.

• Hoher Preis;
• Sie müssen online bestellen.

Nostik 000440, 40x30 cm

Nostik ist ein belgisches Unternehmen, das mit der Qualität seiner Produkte das Vertrauen anspruchsvoller Verbraucher gewonnen hat. Die Beliebtheit ihrer Modelle beruht auf der Qualität und Verfügbarkeit, da sie im Netzwerk der Leroy Merlin-Baumärkte zu finden oder über das Internet auf der Website derselben Ladenkette zu bestellen sind.

Die Marke hat ihren eigenen erkennbaren Stil, dank dem Nostik-Produkte leicht von allen anderen unterschieden werden können. Das oben gezeigte Gerät hat eine rechteckige Form, besteht aus Silikon und kann Temperaturen von bis zu +260 Grad standhalten.

Preis - von 1600 bis 1750 Rubel.

• Verschleißfestigkeit;
• Vollständige Einhaltung anerkannter Qualitätsstandards;
• Attraktives Aussehen;
• Das Vorhandensein einer Antihaftbeschichtung;
• Bestehen der Kompatibilitätsfunktion mit hitzebeständigen Formen;
• Vielseitigkeit im Einsatz;
• Bequeme Aufbewahrung.

• Hoher Preis.

Tescoma 629448, 50 x 40 cm

Hersteller von Küchenartikeln Tescoma s.r.o. kam 1992 auf den Markt.Seitdem hat er klare Prinzipien für die Bereitstellung einer breiten Produktpalette, die Entwicklung seiner Produkte und die Förderung der tschechischen Qualität aufgestellt und befolgt sie noch immer.

Modellnummer 629448 besteht aus Silikon, hat eine rechteckige Form und Markierungen zum Ausrollen von Schichten für einen Kuchen oder eine Pizza. Bezieht sich auf die Art von Teppichen mit einer rauen Oberfläche, um zu verhindern, dass das Produkt auf dem Tisch rutscht. Was die Anzahl der Artikel im Set betrifft, so enthält es zwei Artikel - den Küchenhelfer selbst und einen Clip für seine kompakte Aufbewahrung.

Bezieht sich auf teure Produkte zum Backen - ab 2300 Rubel.

• Angenehm im Griff;
• Attraktives Aussehen;
• Erhöhte Flexibilität;
• Kommt mit einem Clip;
• Spülmaschinenfest;
• Große Auswahl an Farben.

• Nur zum Ausrollen von Teig geeignet;
• Kann nicht mit scharfen Gegenständen geschnitten werden;
• Hoher Preis.

Durchschnittlicher Preis

Galerie 590070, 50x40 cm

Die Galerie-Marke Elan existiert seit 17 Jahren auf dem Markt und hat sich zunächst als Qualitätshersteller von Porzellangeschirr etabliert, aber ihre Produkte, die allen Standards entsprechen, werden ständig ergänzt. Darüber hinaus achtet der Hersteller besonders auf die Vielseitigkeit seiner Produkte.

Die Matte dieser Marke wird auf die gleiche Weise wie die anderen oben hergestellt - aus Silikon, hat eine rechteckige Form und spezielle Markierungen, um das Formen des Pizzadurchmessers zu vereinfachen. Außerdem werden erkennbare Muster auf der Oberfläche abgebildet, die Ideen für zukünftige Süß- und Backwaren geben. Hitzebeständig bis +240 Grad.

Sie können es in jedem Fachgeschäft oder in Online-Shops kaufen.

Die Warenkosten betragen 430 Rubel.

• Erschwingliche Kosten;
• In der Spülmaschine waschbar;
• Multifunktionalität - zum Ausrollen und Zubereiten von Teig;
• Anti-Rutsch-Oberfläche;
• Antihaft-Effekt;
• Flexibilität;
• Bequeme Aufbewahrung;
• Verschleißfestigkeit.

• Weit verbreitete Fälschungen.

Marmiton Basic 17408, 40x30 cm

Marmiton ist ein chinesisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung verschiedener Küchenutensilien spezialisiert hat. Ein vielfältiges Sortiment und eine hohe Markenzuverlässigkeit verliebten sich schnell in die Russen.

Das abgebildete Modell ist aus Silikon, die Form ist rechteckig, die Oberfläche ist mit Zeichnungen und Markierungen versehen. Hält bis zu +230 Grad stand und kann daher in der Mikrowelle und im Ofen verwendet werden.

Sie können es in jedem Küchenbedarfsgeschäft sowie in Online-Shops kaufen.

Sie müssen für eine solche Anschaffung bezahlen - etwa 400 Rubel

• Flexibilität;
• Das Vorhandensein besonderer Markierungen;
• Multifunktionalität;
• Rutscht nicht auf der Tischoberfläche;
• Lässt Lebensmittel nicht anbrennen;
• Kann in der Spülmaschine gewaschen werden;
• Aufbewahrt in einer speziellen Box.

• Dünn und einfach mit einem Messer zu schneiden.

BRADEX TK0190, 50x38 cm

BRADEX - das Unternehmen wurde vor 22 Jahren, 1999, in Israel gegründet und erschien in Russland erst nach 6 Jahren. Im Moment verfügt es über alle erforderlichen Qualitätsstandardzertifikate und entwickelt sich schnell weiter, was seine Modelle zu einem der beliebtesten auf dem Markt macht.

Das vorgestellte Gerät ist eine universelle Backmatte - darauf können Sie Teig ausrollen und backen.Es hat viele Markierungen für eine einfache Verwendung, aber israelische unterscheiden sich nicht in einem speziellen Design, das heißt, sie haben keine Zeichnungen, und in Russland hergestellte Modelle haben Zeichnungen, die sich auf der gesamten Oberfläche des Küchenassistenten befinden. Es gibt zwei Farben in der Linie - lila, oben abgebildet, und rot.

Es ist besser, in offiziellen Geschäften oder über das Internet aus Israel zu kaufen.

Die Kosten betragen 600 Rubel.

• Antihaft-Beschichtung;
• Das Vorhandensein von Markups;
• Rutscht nicht beim Ausrollen des Teiges;
• Kompakte Lagerung;
• Stilvoller Look;
• Akzeptabler Preis.

• Benutzerdefiniertes Format.

Budget

Vater 402-456, 40x33 cm

Paterra ist ein russischer Hersteller solcher Geräte, die jeder Bäcker oder Konditor braucht. Aufgrund der erschwinglichen Preise und der weiten Verbreitung haben Benutzer nie Probleme, einen Teppich dieser Marke zu kaufen.

Das Werkzeug sieht einfach aus - es gibt keine Zeichnungen oder Markierungen, aber es hat hohe Antihafteigenschaften. Die rechteckige Form ermöglicht es Ihnen, Süßwaren und Backwaren um den gesamten Umfang des Backblechs herum zu platzieren. Es besteht aus Teflon, daher sollten Sie gemäß den Empfehlungen der Benutzer beim Waschen des Teppichs nicht eifrig sein, da die Gefahr besteht, dass er zerreißt.

Es gehört zu den preiswerten - von 100 bis 130 Rubel pro Packung.

• Bezahlbarer Preis;
• Antihaft-Oberfläche;
• Ohne Geruch;
• Wäscht ohne großen Aufwand;
• Speicherplatz sparen;
• Rutschfeste Seite.

• Leicht faltig;
• Einfach zu schneiden.

Sie werden 58736, 40x33 cm lieben

You'll love ist eine Marke der HomeQueen Corporation, die jedem Konditor bekannt ist.Spezialisiert auf Backwaren, hat es die Liebe der Verbraucher mit seiner hohen Qualität und seinem niedrigen Preisverhältnis gewonnen. Wenn sich die Frage stellt, welche Firma einen Teppich für einen Konditor-Anfänger nehmen sollte, werden Sie ihn lieben.

Die abgebildete Leuchte hält einer Hitze von bis zu +240 Grad stand und hat eine universelle rechteckige Form. Material - Glasfaser.

Die Warenkosten betragen 90-100 Rubel.

• Breite Verbreitung der Marke;
• Antihafteigenschaften;
• Gleichmäßige Wärmeverteilung;
• Haltbarkeit;
• Pflegeleicht;
• Niedriger Preis.

• Falten bleiben;
• Einfach zu schneiden

Mehrfamilienhaus DH80-145, 25x33 cm

Multidom, ein russischer Hersteller von Haushaltswaren, ist auch ein vertrauenswürdiger Lieferant von Qualitätsmatten für Süßwaren. Das 1993 gegründete Unternehmen ist derzeit führend unter den Unternehmen, die Haushaltswaren herstellen.

Das Modell sieht einfach aus, erfüllt seine Funktionen jedoch einwandfrei - es verursacht keine Probleme beim Ausrollen des Teigs und beim Backen. Wird in einer speziellen Verpackung verkauft, in der sich der Verbraucher mit allen Parametern vertraut machen kann. Hergestellt aus Teflon.

Aufgrund der Popularität des Unternehmens haben Benutzer keine Schwierigkeiten, ihre Produkte zu finden. Dies gilt auch für die von uns in Betracht gezogene Antihaftfolie.

Kosten: von 140 bis 200 Rubel.

• Der Teig klebt nicht und brennt nicht;
• In jedem Geschäft erhältlich;
• Antihaft-Effekt;
• Einfache Lagerung;
• Flexibilität;
• Kein unangenehmer Geruch;
• Bewährte Produktqualität.

• Geringe Stärke.

Eine Backmatte kann den Prozess der Herstellung eines süßen Meisterwerks erheblich erleichtern, vorausgesetzt, dass ein hochwertiges Modell ausgewählt wird, das für Sie geeignet ist.