Espresso ist am schnellsten zuzubereiten, das stärkste Getränk. Auf seiner Basis werden bereits Americano, Cappuccino und etwa hundert weitere Optionen hergestellt. Ein solches Getränk zu Hause zuzubereiten ist einfach, kaufen Sie einfach eine Espressomaschine oder eine günstigere Option - eine Kaffeemaschine.
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Kaffeemaschinen und Kaffeemaschinen sind im Wesentlichen unterschiedliche Namen für dieselbe Technik. Sie funktionieren automatisch (manuell nur Cappuccinatore) nach fast demselben Prinzip. Der einzige Unterschied liegt im Dressing – manche arbeiten mit gemahlenen Körnern, andere mit Kapseln.
Sie arbeiten mit gemahlenem Kaffee. Die Festung hängt direkt vom Schliff ab, je feiner desto stärker. Das Funktionsprinzip ist recht einfach - gemahlene Körner für eine oder mehrere Portionen werden in das Horn gegossen und ziemlich fest verdichtet (in den Zustand der sogenannten Kaffeetablette). Danach wird heißer Dampf unter Druck in das Horn geleitet, passiert den gestampften Kaffee, den Filter und tritt, bereits von der Dicke gereinigt, in die Tasse ein.
Die Stärke des Kaffees lässt sich durch Veränderung des Mahlgrades ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Die Hauptsache ist, den Dreh raus zu bekommen, wie man das Pulver richtig rammt. Tatsache ist, dass wenn Sie es übertreiben, zu lange Wasserdampf durch die Tablette sickert und den Geschmack und natürlich die Bitterkeit der gemahlenen Körner aufnimmt.
Wenn die Tablette zu locker ist, dringt der Dampf sofort durch - das Getränk wird wässrig und geschmacklos. Um die Arbeit mit Kaffee zu erleichtern, ist es besser, einen Tamper gleich mit dem Gerät zu kaufen – ein professionelles Barista-Tool.
Der zweite Punkt ist, dass das Material des Kegels den Geschmack des Kaffees stark beeinflusst. Aus Metall wird es stark, gesättigt, mit dickem Schaum und aus Kunststoff - schwach, ohne charakteristischen Geschmack. Es wird Schaum geben, aber mit einem unangenehmen sauren Geschmack, und unabhängig davon, welcher Preis, welche Qualität und welcher Mahlgrad Kaffee in den Kegel gegeben wurde. Beim Kauf sollte man sich also beim Verkäufer erkundigen oder in der Produktbeschreibung nachsehen, wenn man beispielsweise ein Gerät in einem Online-Shop kauft, aus welchem Material die Hupe besteht.
Und noch ein Tipp - verwenden Sie keinen feinst gemahlenen Kaffee. Für ein Paar ist es schwieriger, dicht komprimierte Partikel zu durchbrechen, was den Geschmack des Getränks beeinträchtigt.
Und ja, solche Kaffeemaschinen sind für diejenigen geeignet, die es gewohnt sind, morgens eine Tasse aromatisches Getränk zu trinken. Wer viel Espresso trinkt, schaut sich besser andere Modelle an, jede halbe Stunde am Tamper zu tüfteln macht so viel Freude.
Gerät für die Faulen. Der Benutzer muss nur die Kapseln nachfüllen. Den Rest erledigt die Maschine. Das Design umfasst zwei Filter und ist darauf ausgelegt, jeweils eine Portion zuzubereiten. Das Funktionsprinzip ist ungefähr das gleiche wie bei früheren Geräten. Die Kapsel wird von einem Luftstrahl „durchstochen“ und der Inhalt fällt auf den ersten Filter.
Unter dem Einfluss von heißem Wasser (oder besser Dampf unter Druck) findet der Extraktionsprozess statt, der das Wasser mit Geschmack und Aroma sättigt. Das fertige Getränk passiert den zweiten Filter und gelangt erst dann in den Becher. Und leere Kapseln, oder besser gesagt ihre Hülle, kommen in einen speziellen Behälter, der Dicke wird auch automatisch entfernt, nichts muss gewaschen werden.
Der Vorteil solcher Geräte ist, dass der Kaffee auch bei starkem Verlangen nicht verdorben werden kann. Die Beteiligung des Benutzers am Kochvorgang ist minimal. Und wenn man noch die einfachste Pflege hinzufügt, bekommt man ein nahezu perfektes Gerät für Zuhause, das Büro oder das kleine Café.
Wen die Mängel nicht stören, für Kaffeeliebhaber eignen sich Kapselgeräte – das Gerät ist darauf ausgelegt, mindestens 50 Tassen eines belebenden Getränks pro Tag zuzubereiten.
Dies ist die gleiche Johannisbrot-Kaffeemaschine, aber mit einer eingebauten Kaffeemühle. Funktioniert sowohl mit gemahlenem als auch mit Bohnenkaffee. Der letzte Punkt ist sehr wichtig, da bekannt ist, dass die Körner bereits 15 Minuten nach dem Mahlen den größten Teil des Aromas verlieren. Das Prinzip des Kochens unterscheidet sich nicht von Johannisbrotgeräten - die gleichen Vor- und Nachteile. Zu den Vorteilen kommt die Möglichkeit, die Mahlung anzupassen und eigene Mischungen aus verschiedenen Getreidesorten zu kreieren.
Tipp: Es ist besser, Modelle mit Kaffeemühlen zu nehmen, die mit Keramikmessern ausgestattet sind. Metallische werden sehr heiß, verbrennen die Körner und geben einen unangenehm bitteren Nachgeschmack.
Wir haben uns bereits für das Material des Horns entschieden - es ist besser, Modelle mit Metall zu nehmen. Ansonsten hängt alles vom Budget und den geplanten Kosten für Verbrauchsmaterialien ab (z. B. kostet normaler gemahlener Kaffee weniger als gekapselter Kaffee).
Für eine kleine Familie ist es besser, Johannisbrot zu nehmen - es kostet wenig, ist kompakt und nimmt nicht viel Platz ein. Es wird nicht schwierig sein, das Horn nach Gebrauch abzuspülen, insbesondere wenn die Familie beispielsweise nur morgens Kaffee trinkt. Außerdem können Sie mit einer Festung experimentieren - eine solche Nummer funktioniert nicht mit einer Kapsel.
Wenn Sie Cappuccino mögen, nehmen Sie ein Modell mit eingebautem Cappuccino-Zubereiter, am besten automatisch. Um Milchschaum zu erhalten, müssen Sie nur Milch in einen separaten Behälter gießen – den Rest erledigt die Maschine.
Geräte mit manuellem Cappuccino-Zubereiter sind billiger, aber um einen üppigen Schaum zu erhalten, müssen Sie eine Tasse Milch selbst unter einem heißen Dampfstrahl absenken und anheben (dafür gibt es ein spezielles Rohr). Wenn im Kit eine Panarello-Düse enthalten ist, geht der Vorgang schneller und einfacher, aber Sie müssen sich noch daran gewöhnen.
Nun zu Marken und Zusatzfunktionen. Wenn Sie ein ausgeklügeltes Gerät benötigen, nehmen Sie es mit eingebautem Speicher (diese sind in der Lage, sich die Vorlieben aller Familienmitglieder zu merken), der Möglichkeit, eine Stärke, die Art des Getränks auszuwählen, einem Anschluss an die Wasserversorgung und einer Selbstreinigung Funktion. Es wird unanständig viel Geld kosten, aber es wird seinen Preis zu 100% ausrechnen.
In anderen Fällen macht es keinen Sinn, für das Design, den Markennamen auf dem Panel, zu viel zu bezahlen. Klassische Kaffeemaschinen, Kaffeemaschinen mit Standardfunktionen arbeiten plus oder minus auf die gleiche Weise, und im Großen und Ganzen hängt der Geschmack des Kaffees vom Ausgangsmaterial ab. Keine Maschine einer bekannten Marke, die keinen Namen hat, kann aus schlechtem Kaffee einen guten, starken Espresso brauen.
Hier gibt es keinen großen Unterschied. Eine Kaffeemaschine oder Kaffeemaschine kann in einem Offline-Shop gekauft oder auf dem Marktplatz bestellt werden. Im zweiten Fall schauen Sie sich einfach die Bewertungen über die Arbeit des Verkäufers an - Schnelligkeit der Lieferung, Rückgabebedingungen, wenn das Gerät plötzlich während des Transports beschädigt wird.
Was ein bestimmtes Modell betrifft, ist es auch besser, sich hier die Bewertungen anzusehen, es ist besser auf spezialisierten Websites - dort sind die Meinungen der Benutzer detaillierter, und Sie können alle Fragen stellen, die Sie interessieren - wie einfach es zu bedienen ist, wie Kaffee schmeckt.
Halbautomatisch, mit manuellem Cappuccinatore, in unglaublich stylischem Design. Kompakt, einfach in jede Küche zu passen. Von den Funktionen:
Die eingebaute Anzeige informiert den Besitzer, dass es an der Zeit ist, den Tank zu entkalken. Die Maschine arbeitet mit gemahlenem Kaffee und Pads (Fertigkaffeetabletten in Einzelverpackung). Bewertungen dazu sind nur positiv - Espresso ist ein starker, cremiger Cappuccino. Das Aufschlagen von Milchschaum bereitet trotz manuellem Cappuccinatore keine Probleme.
Viele Leute raten dazu, eine Kaffeemühle zusammen mit einer Kaffeemaschine mitzunehmen, damit Sie den Mahlgrad der Körner einstellen können. Laut Bewertungen mag die Maschine den Feinschliff nicht wirklich.
Preis - 13.000 Rubel, Volumen - 1,1 l, Druck - 15 bar.
Modell mit automatischem Cappuccinatore, automatischer Reinigungsfunktion, mehr Platz für eine Tasse (Sie können problemlos einen Becher mit einer Höhe von 11 cm stellen) und einer leistungsstarken Pumpe. Das Horn ist aus Metall, was für eine optimale Temperatur sorgt. Das polierte Stahlgehäuse hat keine Angst vor Kratzern, sieht stilvoll aus und passt problemlos in das Interieur jeder Küche.
Besonderheiten:
Bewertungen sind gut. Kommentare nur zur superzuverlässigen Befestigung des Horns - zunächst müssen Sie sich anstrengen, um es zu entfernen, um den verbrauchten Kuchen zu entfernen. Für den Rest - alles ist in Ordnung.
Preis - 17000, das Volumen des Milchtanks - 0,4 l, für Wasser - 1,4 l, Druck - 15 bar.
Das günstigste Modell mit einem Minimum an Funktionen. Bereitet Cappuccino, Espresso zu, arbeitet mit gemahlenem Kaffee. Zu den weiteren Ausstattungsmerkmalen gehört ein Tassenwärmer. Gesteuert durch Tasten auf der Frontplatte. Temperiermittel, auch Messlöffel genannt, ist im Lieferumfang enthalten.
Besonderheiten:
Für das Geld ist das Modell nach den Bewertungen der Benutzer nur ein Geschenk.
Preis - 6500 Rubel, Volumen - 1,5 Liter, Druck - 15 bar.
Das Gerät wurde aufgrund des Designs in die Bewertung aufgenommen - prägnant und gleichzeitig ungewöhnlich (etwas im Geiste der 50er Jahre des letzten Jahrhunderts). Die Maschine kann Espresso und Cappuccino zubereiten, arbeitet mit gemahlenen Körnern und Schoten.
Von den Funktionen:
Die Bewertungen sind gut - es funktioniert schnell, es dauert weniger als eine Minute, um eine Tasse Espresso zuzubereiten. Die Getränkeausgabe lässt sich per Knopfdruck von Ristretto bis zu den standardmäßigen 250 ml einstellen.
Preis - 49.000 Rubel, Volumen - 1 Liter.
Die Wertung beginnt mit einem der kompaktesten Modelle der De’Longhi-Linie, mit Auto-Off-Funktion und einstellbarer Wassermenge. Passt in jede Küche (nützlich auf dem Land, lässt sich einfach mitnehmen), bereitet sofort Espresso oder Lungo zu. Kompatibel mit fast allen Kapseln.
Preis - 5900 Rubel, Volumen - 0,6 l, Druck - 15 bar.
Leistungsstark, mit verstellbarem Ständer und integrierter Tropfschale, im Kunststoffkoffer. Von den Funktionen:
Kompatibel mit Tassimo-Kapseln, kann den Barcode auf den Kapseln lesen und wählt automatisch den Modus für die Zubereitung einer bestimmten Kaffeesorte aus.
Preis - 9000 Rubel, Volumen - 1,3 Liter.
Kann mehr als 30 Kaffeesorten zubereiten, kompatibel mit Dolce Gusto-Kapseln. Es arbeitet fast geräuschlos und ist einfach zu steuern. Von der Hauptfunktionalität:
Plus - eine verstellbare Tropfschale (Sie können Ihre Lieblingstasse abstellen) und eine herausnehmbare Tropfschale.
Zu den Mängeln gehört der angemessene Preis für die vorbeugende Entkalkung. Der durchschnittliche Scheck für den Service beträgt etwa 4500 Rubel. Wenn das Wasser also sehr hart ist, sollten Sie wahrscheinlich nach einer anderen Option suchen. Ansonsten ein tolles Gerät, das morgens viel Zeit sparen wird.
Preis - 8500 Rubel.
Die Bewertung basiert auf den Meinungen echter Benutzer, die das Verhältnis von Funktionalität und Preis bewerten. Lassen Sie sich bei der Auswahl Ihres Modells von der Kaffeesorte leiten, mit der das Gerät arbeitet.Wenn zum Beispiel die Auswahl an Kapseln in Geschäften sehr begrenzt ist, dann macht es wahrscheinlich keinen Sinn, eine Kapselmaschine zu kaufen. In diesem Fall ist es einfacher, Johannisbrot zu kaufen.
Was die Marke betrifft, gibt es keinen großen Unterschied - aus denselben Rohstoffen brüht die Maschine Kaffee, der ungefähr den gleichen Geschmack hat, für bedingte 40.000 Rubel und 5.000 Rubel. Hier hängt also alles nur von den finanziellen Möglichkeiten ab.