Ranking der besten Backsteine ​​für 2025

Backwaren werden seit der Antike in Lehmöfen hergestellt. Das Geheimnis des üppigen Backens lag im gleichmäßigen Backen und Halten der erforderlichen Temperatur. Lehmöfen werden jetzt nicht mehr verwendet, aber ein solches Gerät kann mit Hilfe von Backsteinen ersetzt werden. Produkte können verschiedene Formen haben und sind für den häufigen Gebrauch geeignet. Ein richtig ausgewähltes Modell wird lange dienen, ohne sein Aussehen zu verlieren. Das Ranking der besten Backsteine ​​2025 skizziert die Vor- und Nachteile und erleichtert die Auswahl.

Was ist ein backstein

Ein Backstein ist eine kleine Form, die aus verschiedenen Materialien hergestellt werden kann. Anstelle von Backblechen wird eine Form verwendet. Mit einem Backstein können Sie Brot, Pizza oder Süßigkeiten backen. Die Steinplattform ist sehr pflegeleicht und hält bei sorgsamer Behandlung lange.

Was sind backsteine

Backsteine ​​können aus unterschiedlichen Materialien bestehen. Daher werden folgende Sorten unterschieden:

• Modelle aus rotem Ton. Ein Merkmal dieses Produkts ist, dass sich die Plattform schnell aufheizt und die erforderliche Temperatur lange hält. Solche Modelle werden oft zum Backen von Brot und Pizza verwendet. Es ist jedoch zu beachten, dass das Produkt sehr zerbrechlich ist und mit Vorsicht behandelt werden muss.
• Speckstein. Heizt schnell auf und hält die Wärme lange.
• Tonprodukte. Im Gegensatz zu Rot ist Schamotteton haltbar und behält seine Form über einen langen Zeitraum.
• Vulkanisches Mineral. Das Produkt ist für den häufigen Gebrauch bestimmt. Unterscheidet sich in hoher Haltbarkeit.
• Granit. Unterscheidet sich in hohem Gewicht und Haltbarkeit. Es kann jedoch nicht für alle Ofentypen verwendet werden.

Auch zum Verkauf stehen Platten aus Marmor oder Sandstein. Jeder Benutzer bestimmt den Ofentyp unabhängig von der Häufigkeit der Nutzung und den finanziellen Möglichkeiten.

Kriterien für die Auswahl des richtigen Produkts

Bei der Auswahl eines geeigneten Modells müssen Sie die folgenden Empfehlungen erfahrener Köche berücksichtigen:

• Die Platte muss eine poröse Struktur haben.
• Die Dicke hängt von der Backzeit ab. Je komplexer das Produkt, desto dicker sollte die Platte sein. Mit dieser Funktion können Sie die zum Backen erforderliche Temperatur lange halten.
• Für Pizza werden Platten mit einer Dicke von nicht mehr als 1,5 cm verwendet.
• Die Form der Platte kann rund oder rechteckig sein. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die rechteckige Form eine große Kapazität hat.
• Das Vorhandensein von eckigen Beinen ermöglicht es Ihnen, die Lebensdauer von Produkten zu verlängern.
• Bevor Sie einen Herd kaufen, müssen Sie den Ofen sorgfältig ausmessen.

Außerdem müssen Sie vor dem Kauf eines Produkts das Material, aus dem der Stein besteht, sorgfältig prüfen. Das Produkt muss ohne sichtbare Schäden sein und über ein Zertifikat verfügen, das Informationen zur sicheren Verwendung enthält.

Die besten Modelle im Überblick

Aus dem großen Sortiment an Backsteinen müssen Modelle herausgegriffen werden, die wiederholt die Zustimmung von Köchen erhalten haben.

Ton

BRADEX TK0126, 38 x 30 x 1,2 cm

Die Keramikoberfläche der Platte ermöglicht es Ihnen, köstliche Backwaren unterschiedlicher Komplexität zu backen. Die rechteckige Form macht es geräumig und vielseitig für die meisten Öfen.

Ein Merkmal des Produkts ist eine spezielle Oberfläche, auf der der Teig nicht anbrennt. Nach dem Erhitzen behält das Produkt lange Zeit seine Temperatur. Gewicht - 2,7 kg, Höhe - 1,2 cm, daher ist der Ofen ideal zum Backen von Pizza.

• bequem zu bedienen;
• hält die Temperatur gut;
• erschwingliche Kosten.

• bei häufigem Gebrauch beginnt zu bröckeln.

Der Preis beträgt 1000 Rubel.

Grillmeister 38 cm

Ein Stein zum Backen von Pizza und kleinen Backwaren. Mit dem Produkt können Sie die Pizza gleichmäßig braten, während die Füllung saftig bleibt. Die Dicke des Objekts beträgt 1,2 cm, sodass sich das Produkt schnell aufheizt und seine Temperatur lange hält.

Die Besonderheit ist, dass die Wärme gleichmäßig im gesamten Produkt verteilt wird. Daher wird der Teig unabhängig von der Größe der Pizza gleichmäßig gebraten. Sowohl für Gas- als auch für Elektroöfen geeignet.

• bröckelt nicht während des Gebrauchs;
• einfach zu säubern;
• trägt zum gleichmäßigen Braten des Teigs bei.

• nicht gefunden.

Die Kosten betragen 2000 Rubel.

Korting KSP 60, 35 cm

Das Modell wird am häufigsten für die Herstellung von Pizza verwendet. Der Teller hat einen runden Durchmesser von 35 cm und ist dünn, sodass Pizza und Fladenbrot sehr schnell backen. Das Set enthält einen Spachtel zum Auflegen des Werkstücks und ein Buch mit beliebten Rezepten, die zu Hause zubereitet werden können.

• dauerhaft;
• bequemes Formular;
• einfache Pflege.

• Es wird nicht empfohlen, mit Wasser zu waschen.

Die Kosten betragen 8000 Rubel.

Für Brot Natürliche Dinge

Die einzigartige Form des Modells ermöglicht es Ihnen, köstliches und duftendes Brot zu Hause zu bekommen. Das Modell besteht aus Ton und hält bei sachgemäßer Verwendung lange. Ein Merkmal des Modells ist das Vorhandensein eines Deckels, der die Wirkung eines Ofens erzeugt. Durchmesser 32 cm, daher ist das Modell für eine große Familie geeignet. Das Produkt hält die Temperatur lange, wodurch das Brot eine goldene Kruste bekommt.

• Abdeckung enthalten;
• attraktives Aussehen;
• gute Kapazität.

• nicht erkannt.

Die Kosten betragen 7000 Rubel.

Big Green Egg für XLarge

Der Teller besteht aus strapazierfähigem Ton, der auch bei häufigem Gebrauch nicht bröckelt oder reißt. Ein Merkmal des Modells ist eine Antihaftbeschichtung, die nicht nur ein Anbrennen verhindert, sondern auch zum Aussehen einer dünnen knusprigen Kruste beiträgt.

Es ist universell einsetzbar und eignet sich daher sowohl zum Brotbacken als auch zum Pizzabacken. Nach Gebrauch ist der Ofen leicht zu reinigen, einfach mit einem weichen Tuch abwischen und trocknen.

• dichte Textur;
• stilvolles Aussehen;
• einfache Pflege.

• hoher Preis.

Preis - 18.000 Rubel

Natürliche Dinge, rund

Das Produkt besteht aus porösem Material, sodass es überschüssige Feuchtigkeit gut aufnimmt. Er hat eine runde Form und ist für fast alle Öfen geeignet. Mit der Backplatte können Sie Pizza backen oder Brot backen. Käufer bemerken auch, dass Sie neben dem Backen auch Gemüse und Fleisch backen können.

Der Artikel ist sehr pflegeleicht, es reicht aus, ihn nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Spülmaschinenfest wird jedoch nicht empfohlen. Der Gegenstand kann zerbröckeln und reißen.

• gute Kapazität;
• einfach zu säubern;
• hält die Temperatur lange.

• kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.

Kosten - 3000 Rubel

Bosch

Mit Keramikstein können Sie zu Hause ungewöhnliche Gerichte zubereiten. Am häufigsten wird das Produkt zur Herstellung von Pizza, Brot und anderem Gebäck verwendet. Mit bequemen Formen können Sie jedoch Fleischgerichte und Gemüse zubereiten.

Das Produkt ist mit einer Antihaftschicht ausgestattet, so dass die Gebäckqualität gebacken wird und nicht anbrennt. Es ist auch darauf zu achten, dass das Kit mit einem praktischen Spachtel geliefert wird, der die Oberfläche nicht beschädigt.

• die Qualität ist gut, bröckelt nicht;
• beständig gegen Pyrolyse;
• brennt nicht.

• nicht erkannt.

Die Kosten betragen 10.000 Rubel.

Weber 8830

Ein Produkt aus ihrem feuerfesten Ton wurde hergestellt. Die spezielle Form ermöglicht das Backen von Pizza oder anderen Backwaren. Der Kocher hat einen Durchmesser von 57 cm und ist somit für eine große Familie geeignet.

Spezielle Seiten sind vorgesehen, um Gebäck bequem in den Ofen zu stellen. Die Antihaftbeschichtung ermöglicht eine knusprige Kruste und verringert die Gefahr, dass der Teig anbrennt. Das Material hält die Temperatur gut und bleibt auch nach dem Ausschalten des Ofens warm, um die erforderliche Temperatur zu halten.

• bequemes Formular;
• hält die Temperatur gut;
• Antihaft-Beschichtung.

• kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.

Die Kosten betragen 5000 Rubel.

Sokrates 30x30x2 cm

Das Modell ist aus ausgesuchtem Schamotte-Ton gefertigt, sodass es auch bei häufigem Gebrauch nicht bröckelt oder bricht. Aufgrund seiner dichten Textur trägt es zum hochwertigen Backen von Backwaren und zur Bildung einer knusprigen Kruste bei. Es heizt sehr schnell auf und hält die gewünschte Temperatur über einen langen Zeitraum.

Die quadratische Form ermöglicht den Einsatz in Backöfen. Sie können das Modell nicht nur zum Backen, sondern auch zum Braten von Fleisch verwenden. Das Material nimmt leicht Feuchtigkeit auf, sodass Backen nicht anbrennt.

• die Temperatur ist gleichmäßig verteilt;
• brennt nicht;
• backt den Teig gleichmäßig.

• Nach der Reinigung dauert es lange, bis es trocken ist.

Die Kosten betragen 1300 Rubel.

Vulkanischer Stein

B. Bäcker 36x32x2 cm

Das Produkt besteht aus Vulkangestein, sodass es lange hält, ohne sein Aussehen zu verlieren.Ein Merkmal des Materials ist, dass sich der Stein gleichmäßig erwärmt. Die Dicke von 2 cm ist ideal für die Zubereitung von Pizza. Das Material nimmt überschüssiges Wasser auf, dadurch werden die Backwaren knusprig und schmackhaft.

Das Produkt ist pflegeleicht. Bei sachgemäßer Anwendung bedarf der Stein keiner besonderen Pflege. Es reicht aus, das Objekt nach dem Abkühlen abzuwischen.

• hält lange warm;
• heizt schnell auf;
• einfache Pflege;
• hohe Qualität.

• nicht gefunden.

Die Kosten betragen 2500 Rubel.

Ooni Koda/Fyra

Ein kompakter Stein mit einer Dicke von 1 cm ist ideal für die Herstellung von Fladenbrot oder Pizza. Gewicht 2 kg, daher keine Schwierigkeiten bei der Verwendung. Das Modell ist antihaftbeschichtet und pflegeleicht. Größe 34 x 33 cm ist für eine große Familie geeignet.

Das Modell heizt schnell auf und hält lange seine Temperatur. Auch bei häufigem Gebrauch bricht die Platte nicht und hält lange, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.

• einfache Pflege;
• große Kapazität.

• nicht für Brot geeignet.

Die Kosten betragen 3000 Rubel.

Smeg PRTX

Praktisches Design zum Kochen von Pizza. Das Modell besteht aus strapazierfähigem Material und hält lange, ohne sein Aussehen zu verlieren. Die spezielle poröse Struktur nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, sodass die Backwaren knusprig werden.

Achten Sie auch auf bequeme Griffe. Dank dieser Griffe können Sie ein heißes Tablett in den Ofen stellen.

• passend für Schränke 60 cm;
• Qualitätsmaterial;
• einfache Pflege.

• hoher Preis.

Kosten - 11.000 Rubel

Rommelsbacher PS16

Das Modell dient zur Zubereitung einer duftenden Pizza. Das Produkt kann starken Belastungen und längerer Einwirkung von hohen Temperaturen standhalten. Bei richtiger Pflege hält der Stein lange, ohne sein Aussehen zu verlieren. Ein Merkmal des Modells sind kompakte Abmessungen und einfache Wartung.

Das Material ist porös, nimmt also Feuchtigkeit gut auf und der Teig wird vollständig frittiert. Gleichzeitig bleibt die Füllung saftig.

• einfache Pflege;
• nimmt Feuchtigkeit gut auf;
• heizt schnell auf.

• nicht für langes Backen geeignet.

Die Kosten betragen 8000 Rubel.

Speckstein

Bisetti

Das Material ist ideal, um zu Hause köstliches und duftendes Gebäck zuzubereiten. Der Tellerdurchmesser beträgt 30 cm und ist somit für eine große Familie geeignet. Der Stein kann sowohl zum Backen als auch zum Garen von Fleisch verwendet werden. Auch bei häufigem Gebrauch kratzt oder brennt der Artikel nicht.

Ein Merkmal des Modells ist, dass der Stein zum Garen von Fleisch über offenem Feuer verwendet werden kann. Für solche Zwecke muss jedoch ein spezieller Steinhalter separat erworben werden.

• hochwertiges Material;
• reißt nicht, wenn es hohen Temperaturen ausgesetzt wird;
• universell einsetzbar.

• nicht erkannt.

Die Kosten betragen 7200 Rubel.

So verwenden Sie einen Backstein richtig

Damit das ausgewählte Modell lange Freude bereitet, müssen folgende Pflegeempfehlungen beachtet werden:

• Lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.
• Entfernen Sie die Verpackung und spülen Sie den Artikel mit warmem Wasser ab.
• mit einem Handtuch trocknen;
• in den Ofen stellen und allmählich erhitzen, wobei die Temperatur auf 250 Grad erhöht wird;
• abkühlen.

Waschen Sie es nicht mit Reinigungsmitteln, dies kann zur Zerstörung der Textur und zum Auftreten von Rissen führen.

Was Sie bei der Verwendung eines Backsteins beachten müssen

Wenn Sie das ausgewählte Modell verwenden, müssen Sie die folgenden Tipps beachten, die den Garvorgang schnell und angenehm machen:

• damit das Gericht nicht brennt und ein attraktives Aussehen hat, muss ein breiter Spatel zum Auflegen auf den Herd verwendet werden.
• beim Brotbacken werden spezielle Kappen verwendet;
• es ist notwendig, Fleisch und Gemüse in Folie zu backen, dies erhöht nicht nur die Saftigkeit des fertigen Gerichts, sondern erleichtert auch die weitere Pflege;
• Es ist notwendig, den Stein in einen kalten Ofen zu legen. Mit solchen Aktionen können Sie das Objekt langsam erhitzen.
• der Ofen muss auf den Rost gestellt werden, Kontakt mit offenem Feuer kann zu Rissen führen;
• Reinigen Sie die Oberfläche vorzugsweise mit einem trockenen Tuch, die Reinigung mit Wasser erfolgt nur bei starker Verschmutzung;
• im Ofen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist;
• Tongegenstände sollten nicht mit Wasser bewässert werden, da dies zu Rissen führen kann.
• Lebensmittel, die Fett abgeben, müssen in Papier oder Folie gegart werden, Fett beschädigt die Oberfläche und verringert die Lebensdauer des Steins.

Es ist auch notwendig, Stöße und Stürze zu vermeiden. Oft bricht die Platte bei der geringsten mechanischen Einwirkung.

Ergebnis

Backsteine ​​können nicht nur von Profiköchen, sondern auch zu Hause verwendet werden. Mit solchen Öfen bekommt man zu Hause nicht nur Pizza, sondern auch luftiges Gebäck, das ohne Zugabe von Öl gegart wird. Das Backen ist sehr schnell gegart und bekommt eine knusprige Kruste.Damit der Ofen lange hält, müssen nicht nur die Auswahlkriterien eingehalten, sondern auch Modelle bevorzugt werden, die ihre Qualität wiederholt bewiesen haben. Das Ranking der besten Backsteine ​​2025 beschreibt alle Vor- und Nachteile beliebter Modelle und erleichtert die Auswahl.