Die besten Pfannen für Paella und Risotto im Jahr 2025

Das Geheimnis köstlich zubereiteter Risotto- und Paella-Gerichte liegt nicht nur in Qualitätsprodukten und einem guten Koch, sondern auch in den richtigen Gerichten. Die besten Hersteller bieten eine große Auswahl an notwendigen Gerichten an, darunter sowohl beliebte Modelle zu einem Durchschnittspreis als auch kostengünstige, preisgünstige Optionen. Aber wie wählt man das richtige aus, welches Unternehmen ist besser zu kaufen?

Die Bewertung der besten Pfannen für Paella und Risotto hilft Ihnen bei der Entscheidung, welches Modell und Unternehmen der Pfanne besser zu kaufen ist und wie viel das Produkt kostet, das Ihnen gefällt.

Auswahlkriterien

Worauf sollten Sie achten, um bei der Auswahl keine Fehler zu machen?

1. Eigenschaften und Funktionalität von Modellen. Sie sollten die Beschreibung des Produkts sorgfältig studieren, um sicherzustellen, dass es Ihren Erwartungen entspricht.
2. Rezension. Nach Erhalt der Ware laden Käufer oft Videos mit dem Auspacken hoch und kommentieren deren Qualität und Eigenschaften.
3. Kundenbewertungen. Sie sollten die Bewertungen über das Produkt in Online-Shops und Foren studieren.
4. Bewertung. Beliebte Online-Shops stufen Qualitätsprodukte basierend auf Kundenbewertungen ein.

Arten von Pfannen

Für das Standardkochen reicht eine Bratpfanne aus. Wenn der Koch jedoch ernsthafter kochen möchte, werden andere Pfannentypen zur Rettung kommen.

1. Universal. Die Popularität klassischer Modelle wird nie nachlassen. Schließlich erfüllt dieser Pfannentyp Standardfunktionen wie Braten, Dünsten und Dünsten. Sie können die Universalpfanne auch als Backblech verwenden. Es muss nur auf das Vorhandensein eines abnehmbaren Griffs geachtet werden. Dann können Sie das Geschirr bedenkenlos in den Ofen stellen.
2. Wok-Pfanne. Diese Art von Bratpfanne ist zum schnellen Braten von Speisen bestimmt. Dank der hohen abgerundeten Seiten und des flachen Bodens mit kleinem Durchmesser werden die Speisen schnell und gleichmäßig gebraten.Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass die Temperatur des Bodens viel höher ist als die Temperatur der Wände. Daher sollten Sie den Inhalt der Pfanne oft umrühren.
3. Grillpfanne. Durch die geriffelte Oberfläche und die rechteckige Form können Sie auch ohne Öl kulinarische Köstlichkeiten in Form von Gemüse oder Fleisch auf dem Grill zubereiten. Gleichzeitig garantiert eine perfekte Oberfläche mit Streifen aus der geriffelten Oberfläche.
4. Pfannkuchenpfanne. Eine leichte und handliche Bratpfanne mit dünnem Boden und kleinem Durchmesser garantiert perfekt gegarte Pfannkuchen und Palatschinken. Kann auch für Rührei verwendet werden.
5. Topf. Die Bratpfanne wird zum Zubereiten von Saucen und zum Schmoren von Speisen verwendet. Ein dicker Boden und hohe Seiten helfen, damit fertig zu werden.
6. Kohlebecken. Professionell aussehende Pfannen mit gekapseltem Boden.
7. Paella-Pfanne. Diese Art hat einen großen Durchmesser und einen dicken Boden.

unterer Typ

1. Die Teflonbeschichtung hat eine hohe Antihaftwirkung. Der Nachteil von Polytetrafluorethylen ist die Freisetzung von Schadstoffen bei möglichen Beschädigungen der Oberfläche.
2. Keramikbeschichtung ist die Gleichmäßigkeit der Erwärmung von Lebensmitteln und das Fehlen von Schadstoffen.
3. Eine Gusspfanne aus Aluminium und Kupfer ist eine preiswerte Variante. Diese Beschichtung ist kurzlebig und kann bei Beschädigung die Gesundheit des Benutzers gefährden.
4. Steinbeläge: aus Granit und Marmor. Das ist eine Teflonbeschichtung mit Steinschlag. Es hat auch einen hervorragenden Brandschutz. Der Hauptunterschied ist eine verschleißfestere Beschichtung.
5. Diamantbeschichtung. Diese Nanokomposit-Beschichtung hat eine Reihe von Vorteilen: Sie ist pflegeleicht, langlebig und für alle Arten von Platten geeignet. Von den möglichen Nachteilen kann man nur herausheben, dass die Pfanne schwer ist.
6. Emaillierte Pfannen sind gesund, pflegeleicht, aber nicht langlebig.
7. Die Titanbeschichtung hat einige Vorteile. Es ist gesundheitlich unbedenklich, langlebig und kann auch im Backofen verwendet werden.

Was sind Paella- und Risotto-Gerichte?

Paella ist das Markenzeichen der spanischen Küche. Das Gericht wurde zuerst in der kleinen Stadt Valencia zubereitet.

Das Paella-Rezept ist ganz einfach, aber das Ergebnis ist einfach zauberhaft. Das Gericht wird mit Olivenöl zubereitet. Die Hauptzutaten sind runder Reis und Safran, der einen schönen Farbton erzeugt. Als Zusatz können Sie sowohl Meeresfrüchte als auch Gemüse und Hühnchen verwenden.

Zu den klassischen Bestandteilen des Gerichts gehören: weißer Rundreis, verschiedene Fisch- und Meeresfrüchtesorten, Fleisch, die Zugabe von Weißwein, Kräutern und natürlich Gewürzen.

Risotto Das ist ein italienisches Gericht. Das wichtigste „Highlight“ ist eine klebrig-cremige Konsistenz mit cremigem Geschmack.

Zum Kochen benötigen Sie: runde Reissorten mit hohem Stärkegehalt, Butter oder Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Hühnerbrühe. Für einen cremigen Geschmack wird am Ende geriebener Käse mit Butter vermischt hinzugefügt.

Paella-Kochgeheimnisse

1. Es sollte beachtet werden, dass die wichtigste Zutat Reis ist. Um eine klassische Paella zuzubereiten, müssen Sie valencianischen Reis verwenden.
2. Safran. Auf keinen Fall sollten Sie Safran durch ein anderes Gewürz ersetzen.
3. Geschirr. Natürlich kann das Gericht in einer gewöhnlichen Pfanne gekocht werden, aber Sie werden nicht den unübertroffenen Geschmack bekommen, der Ihnen angenehme Empfindungen und Emotionen vermittelt. Daher ist es notwendig, eine spezielle Pfanne für Paella zu kaufen.
4. Die Hitze sollte gleichmäßig über den Boden der Pfanne verteilt werden. Möglicherweise benötigen Sie ein spezielles Paella-Heizkissen.
5. Die Frische der Zutaten muss einwandfrei sein.Im Zweifel ist es besser, gar nicht erst mit dem Kochen anzufangen.
6. Vorbereitete Zutaten. Paella kocht ziemlich schnell. Wenn der Koch während des Kochens schneidet, ist es daher möglich, das Gericht aufgrund von Zeitverlust zu verderben.
7. Haben Sie keine Angst, dass Sie das Fleisch verkochen. Seine halbe Vorbereitung wird nur den Geschmack des Gerichts verderben.
8. Beobachten Sie, wie sich der Geschmack des Gerichts ändert, wenn Sie neue Produkte melden.

Was sollte die Pfanne zum Kochen von Risotto und Paella sein?

Für ein qualitativ hochwertiges Gericht sollte die Pfanne einen dicken Boden haben. Damit das Gericht gleichmäßig gart und es keine Probleme gab, es zu stören, sollte der Boden einen Durchmesser von mindestens 30 cm und die Wände eine mittlere Höhe von 6 cm haben.

Wie pflege ich eine Stahlpfanne?

Die meisten Paella- und Risottopfannen bestehen aus Stahl. Damit die Gerichte so lange wie möglich dienen, müssen Sie einfache Regeln beachten:

1. Ein neues Produkt muss mit warmem Wasser und etwas Waschmittel gewaschen werden. Trocknen Sie es dann mit einem Handtuch ab.
2. Auf keinen Fall darf die Pfanne nass bleiben.
3. Nach jedem Gebrauch muss das Geschirr innen und außen mit Öl geschmiert werden.

Die besten Pfannen zum Kochen von Paella und Risotto, laut Käufern

ILSA4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio ist ein italienisches Unternehmen, das 1946 mit der Herstellung von Qualitätsgeschirr begann.

Die durchschnittlichen Kosten dieses Modells: 690 Rubel.

Die 28 cm Bratpfanne kann zum Kochen von Paella auf Elektro-, Gas- und Induktionsherden verwendet werden. Stahlgeschirr hat folgende Maße: 37,5 x 28,5 x 10,5 cm.

• preiswert;
• für alle Herdarten geeignet;
• hell.

• Deckel fehlt.

ILSA4021312

Kosten: 540 Rubel.

Diese 12 cm große Portionspfanne ist aus blauem Stahl gefertigt.

• geeignet für Induktionsherd;
• Grundmaterial blauer Stahl.

• Nein.

Valencianische Pulida 50 cm

Durchschnittspreis: 2.650 Rubel.

Paellara wird von der spanischen Firma Garcima hergestellt, die für ihr hochwertiges Geschirr bekannt ist.
Der Bratpfannendurchmesser beträgt 50 cm, eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gerne Gäste empfangen. Immerhin bietet eine große Bratpfanne Platz für 14-15 Personen.

Valenciana Pulida ist aus strapazierfähigem Kohlenstoffstahl gefertigt. Es gibt 2 Griffe für eine einfache Handhabung.

• durchschnittlicher Preis;
• Qualitätsmaterial;
• grosse Grösse.

• kein Deckel.

Valenciana Pulida

Die durchschnittlichen Kosten des Modells: 13.670 Rubel.

Auch dieses Modell wird von Garcima hergestellt. Sie hat einen größeren Durchmesser, nämlich 90 cm.Eine hochwertig polierte Stahlpfanne fasst 50 Portionen.

Zur einfachen Handhabung befinden sich in dieser Bratpfanne 2 Griffe, die für mehr Sicherheit mit zusätzlichen Nieten befestigt sind.

• großer Durchmesser;
• das Vorhandensein von 4 Griffen;
• Qualitätsstahl.

• kein Deckel.

Pintinox-Paella-Pfanne

Der Durchschnittspreis von Pfannen: 10.354 Rubel.

Paella besteht aus Aluminium-Druckguss. Es hat eine Teflon Platinum Plus Antihaftbeschichtung. Der Durchmesser der Pfanne beträgt 32 cm.

Dieses Modell ist nicht für den Ofen geeignet, aber die Möglichkeit, das Produkt in der Spülmaschine zu waschen, ist ein Plus.

• das Vorhandensein einer Antihaftbeschichtung;
• Möglichkeit zum Waschen in der Spülmaschine;
• zum Kochen auf einem Induktionskochfeld geeignet.

• kann nicht im Ofen verwendet werden;
• kein Deckel.

Mineralisches B-Element

Durchschnittskosten: 7.674 Rubel.

Die französische Marke De Buyer präsentiert eine professionelle Bratpfanne mit einem Durchmesser von 32 cm zum Kochen von Paella und Risotto. Sie ist aus Edelstahl gefertigt und mit Bienenwachs beschichtet. Das Material des Griffs ist aus Stahlblech.

• für alle Herdarten geeignet;
• Qualität Stift;
• Bienenwachsbeschichtung;
• sicherer Edelstahl.

• kein Deckel.

LA LYONNAISE

Der Durchschnittspreis der Paella: 3.660 Rubel.

Die Bratpfanne LA LYONNAISE der französischen Marke De Buyer besteht aus blauem Stahl mit einer Dicke von 1,5 mm. Produktdurchmesser 34 cm.

Paellara ist nicht für die Verwendung auf einem Induktionskochfeld geeignet, da ihre hohe Leistung das dünne Material beschädigt.

Der Griff von LA LYONNAISE ist aus Eisen. Es ist ziemlich lang mit einem speziellen Loch zum Aufhängen.

• hochwertiges dünnes Material;
• langer Eisengriff.

• Kann nicht auf einem Induktionskochfeld verwendet werden
• kein Deckel.

Scanpan

Durchschnittliche Warenkosten: 6 240 Rubel.

Pfanne und Griffe sind aus Edelstahlguss. Das Produkt mit einem Durchmesser von 16 cm ist zum Kochen für eine kleine Anzahl von Personen konzipiert. Trotz der geringen Größe bieten die Wände mit einer Höhe von 5,3 cm die Möglichkeit, Lebensmittel leicht zu wenden oder zu mischen.

Paella ist ziemlich leicht und hat eine angenehme Kupferfarbe. Sein Gewicht beträgt 0,440 kg.

• hochwertiges Material von Griff und Bratpfanne;
• Leicht;
• schönes Aussehen.

• hoher Preis;
• kein Deckel enthalten.

beka 16303934

Durchschnittspreis: 9.990 Rubel.

Die Hersteller haben dem Schutz vor Verbrennungen große Aufmerksamkeit geschenkt. Der Kapselboden der Pfanne mit einem Durchmesser von 36 cm besteht aus drei Schichten:

1. Edelstahl;
2. Aluminium;
3. Edelstahl.

Es gibt auch eine dreilagige Bekadur Dualforce-Beschichtung und auf der Unterseite ein geprägtes Muster. Diese 6 Schutzstufen ermöglichen es Ihnen, beim Kochen ein Minimum an Öl zu verwenden.

Die Griffe bestehen aus Edelstahl und sind gut am Produkt befestigt.

Die Bratpfanne ist für jede Art von Tellern geeignet. Es kann auch in der Spülmaschine gewaschen werden.

• dreilagiger Kapselboden;
• dreischichtige Antihaftbeschichtung;
• Edelstahlgriff;
• die Möglichkeit, auf jedem Herd zu kochen;
• Möglichkeit zum Waschen in der Spülmaschine.

• kein Deckel.

MATFER Black Steel Paella 062052

Der Durchschnittspreis einer Bratpfanne: 3.900 Rubel.

Der Gesamtdurchmesser der Paella beträgt 40 cm.Das Produkt besteht aus Stahl und hat 2 kurze Griffe, die durch Punktschweißen an der Basis befestigt sind. Die Höhe der Wände beträgt 7 cm.

Die Bratpfanne darf nicht in der Spülmaschine gereinigt oder in den Backofen gestellt werden. Aber zum Kochen auf dem Herd jeglicher Art ist es perfekt.

• guter Preis;
• Kompatibilität mit jeder Art von Platte;
• grosse Grösse.

• kein Deckel.

beka 16304114

Der Durchschnittspreis der Paella: 4.290 Rubel.

Das Grundmaterial des Kochgeschirrs ist stranggepresstes Aluminium. Der Durchmesser beträgt 38 cm.Die Sicherheit vor Verkleben wird durch die zweilagige Bekadur Essential-Beschichtung gewährleistet. Die Griffe des Produkts sind vernietet und erhitzen sich während des Gebrauchs nicht.

• durchschnittlicher Preis;;
• Sicherheitsgriff
• zweilagige Beschichtung.

• kein Deckel enthalten.

Paderno

Die durchschnittlichen Warenkosten: 7 466 Rubel.

Die italienische Marke stellt eine Bratpfanne aus schwarzem Stahl her. Sein Durchmesser beträgt 47 cm, wodurch Sie Gerichte für eine große Anzahl von Gästen zubereiten können.

Es hat eine Antihaftbeschichtung. Griffe sind aus Edelstahl. Darüber hinaus sind sie recht bequem und groß.

Paderno kann in der Spülmaschine gewaschen, auf allen Herdplatten verwendet und sogar in den Ofen gestellt werden.

• Waschen in der Spülmaschine;
• Verwendung auf jedem Herd;
• Qualität und praktisches Material.

• kein Deckel.

Paderno mit Deckel

Die durchschnittlichen Kosten des Produkts: 73.866 Rubel.

Dieses Modell gehört zum professionellen Kochgeschirr. Es besteht aus Kupfer und ist verzinnt. Was die Lebensdauer unglaublich lang macht. Die Wandstärke beträgt 3 mm.
Im Lieferumfang ist ein Deckel enthalten.

Die Pfanne darf nicht in Geschirrspülern, Backöfen oder Induktionsherden verwendet werden.

• verschleißfestes Grundmaterial;
• es ist eine Abdeckung enthalten;
• hochwertige Verzinnung.

• teuer.

Ruffoni Opus Prima F30

Durchschnittskosten: 39.501 Rubel.

Eine unglaublich schöne Paellapfanne wird Kennern nicht nur Funktionalität und Qualität, sondern auch einen schönen Frühlingslook gefallen. Das wichtigste "Highlight" des Produkts ist die Designarbeit mit dem Markenzeichen des Meisters in Form eines ungewöhnlichen Griffs aus versilbertem Messing, der sich auf dem Deckel befindet.

Die Bratpfanne besteht aus Stahl und hat einen mehrschichtigen Boden mit einem Durchmesser von 30 cm, der für eine gute thermische Funktion sorgt.

Das Geschirr ist für den Einsatz auf allen Kochflächen und das Spülen in der Spülmaschine geeignet.Das einzige ist, dass es nicht zum Kochen im Ofen verwendet werden kann.

• unglaublich schönes Design;
• versilberter Messinggriff in Form einer kleinen Skulptur;
• die Fähigkeit, auf jedem Kochfeld zu kochen;
• Spülmaschinentauglichkeit;
• mehrschichtiger Boden;
• Qualitätsstahl.

• Nein.

In diesem Artikel haben wir uns die besten Pfannen für die Zubereitung von Paella und Risotto angesehen. Wenn Sie die Hauptmerkmale, Vor- und Nachteile jedes Modells kennen, können Sie ganz einfach das für Ihre Küche am besten geeignete auswählen.