Bedømmelse af de bedste chokolademærker for 2025

Alle elsker chokolade, både børn og voksne. Dette er den bedst sælgende delikatesse i verden: mere end 4 tons af denne sødme spises om året. I dag produceres det i mange typer for enhver smag - sort, hvid, mælkeagtig, med frugt- og nøddetilsætningsstoffer, der er en passende mulighed for enhver gourmet. Det vigtigste er ikke at blive forvirret i søgen efter det bedste chokolademærke.

Stamtavle af chokolade

"Chokolade" træet, der leverer råvarer til produktionen, vokser i landene i Central- og Sydamerika. Det er denne region, der betragtes som fødestedet for kakaotræet. Bønnernes gavnlige egenskaber var kendt i oldtiden og blev med succes brugt af maya- og aztekernes stammer. Drikkevarer blev tilberedt fra dem med tilsætning af varm peber og krydderier. Frøene blev forristet og malet. Den afkølede drik fungerede som en slags tonic, der hævede stemningen og den generelle tone i kroppen.

Interessant! Selve ordet "chokolade" kom fra aztekerne, de kaldte det "bitter vand", som lød som "chokolade". Det europæiske samfund værdsatte det med rette først efter 1520. Kun ædle mennesker havde råd til at drikke en chokoladedrik, sødme var et for dyrt produkt. Den blev tilberedt med tilsætning af vand og sukker og drukket varm.

Smagsegenskaber

Kakaobønner, afhængigt af vækststedet, har ikke kun forskellige navne, men også smagskvaliteter, der er forskellige fra hinanden. Konventionelt er de opdelt i to typer:

• "ædel" - har en række smagsvarianter, en speciel aroma og delikat tekstur;
• "forbruger" - karakteriseret ved en bitter eftersmag, med en stærk aroma.

Bønner er meget rige i sammensætning. De indeholder fedtstoffer, alkaloider i form af koffein, mineraler, proteiner og kulhydrater, organiske syrer.

Naturlig chokolade af høj kvalitet er ikke kun velsmagende, den har en række nyttige kvaliteter:

• har antibakterielle egenskaber;
• styrker immunsystemet;
• gør stemningen glad.

Produktion

For at arbejde med råvarer er bønnerne forbehandlet. De bliver vasket, sorteret og ristet.Derefter, efter slibning og yderligere forarbejdning, bliver de til en flydende blanding, et halvfabrikat tilberedes til yderligere produktion - revet kakao. Produktet opnås i processen med at adskille de revne bønner og olien, resten af ​​presseresteret males til pulver.

For at opnå chokolade er visse komponenter nødvendige: kakaosmør, kakaomasse, pulveriseret sukker. Yderligere tilsættes yderligere komponenter for at give smag. Processen består i at male den faste del af bønnerne, tilsætte olie yderligere og afkøle til en bestemt temperatur. Den resulterende blanding går gennem processen med at danne færdige produkter i specielle maskiner.

Rækkevidde

Chokoladeprodukter er opdelt i flere kategorier i henhold til procentdelen af ​​kakao:

• ikke særlig bitter - kakao er inkluderet i en øget mængde, hvilket giver produktet en let bitter eftersmag, smør og pulveriseret sukker;
• bitter - har en rig specifik smag, den indeholder mere end 70% af hovedproduktet, fliserne er altid skrøbelige med en solid struktur;
• den mindste mængde af hovedingrediensen tilsættes til sammensætningen af ​​mejeriproduktet, kun 30%. Ved fremstillingen anvendes kakaosmør, dets pulver, mælkepulver, pulveriseret sukker;
• Hvid chokolade kaldes betinget på grund af tilstedeværelsen af ​​kakaosmør i den. Pulveret af hovedingrediensen tilsættes overhovedet ikke til et sådant produkt. Sammensætningen indeholder også mælkepulver, sukker og smagstilsætningsstoffer;
• det porøse produkt fremstilles i vakuumkedler ved speciel forberedelse;
• nyt produkt - rubin chokolade. Det er fremstillet uden brug af farvestoffer. Den har en udtalt bærsmag og en rig pink nuance. Til fremstillingen anvendes bønner, der er dyrket i regionerne Ecuador, Brasilien og Côte d'Ivoire;
• vegansk eller vegetarisk, tilberedt uden tilsætning af smør og mælk, sammensætningen inkluderer vegetabilsk mælk (mandel, ris, kokos) og soja som base;
• for personer med diabetes fremstilles et specielt produkt uden tilsat sukker, i stedet for det er sorbitol og andre tilsætningsstoffer inkluderet i sammensætningen.

For hver forbruger i dag kan du finde det passende udvalg af chokolade eller dets produkt for at glæde dig selv og muntre op.

De bedste mærker af mørk chokolade

Hovedbestanddelen af ​​chokolade er kakaopulver, hvor andelen af ​​hovedingrediensen overstiger 55%.

Due

Den nuværende ejer af Dove-mærket er det velkendte Mars Corporation. Men ved oprindelsen af ​​dette mærke var engang en nybygger fra Grækenland, som i 1939 åbnede sin slikbutik i Chicago. "Dove" dukkede op på butikshylderne i 1956. Oprettet efter opskriften fra ejeren af ​​forretningen, fik han straks anerkendelse for sin fremragende smag. Men i Rusland var mærkefremme noget vanskeligt. Det er muligt, at dette ikke kun skyldes den høje pris, men også konsonansen af ​​produktnavnet med navnet på et velkendt sæbemærke. Selvom konsonansen af ​​navne er det eneste, der forener dem.

Fremstillet ved hjælp af en unik patenteret teknologi. Målet med at skabe Dove 75%-opskriften var at maksimere bevarelsen af ​​nyttige egenskaber og smagsnuancer. Ud over den fremragende smag og aroma bemærker købere også det udsøgte udseende. For 90 g skal du lægge 110 rubler ud.

• billig;
• udsøgt udvendigt design.

• ingen.

Sejr af smag

Pobeda Vkusa 72% er et produkt fra Pobeda konfekturefabrikken.I 2004 blev han ejer af titlen "Det bedste produkt fra Rusland", og hans version uden sukker blev inkluderet i landets top 100 produkter i 2016 og sølvmedaljevinderen "Innovationer og traditioner" 2013.

Blandt de typer slik, der produceres af Pobeda-fabrikken, er der også porøst, 57% uden sukker, 72% med tilsætning af appelsinstykker. Ifølge anmeldelserne kan det ses, at købere tiltrækkes af smagen, aromaen og forholdet mellem ingredienser i disse tilfælde, når sukkerindholdet er minimeret, og andelen af ​​hovedingrediensen tværtimod er høj.

Gennemsnitlig pris: 150 rubler.

• købere tiltrækkes af smagen, aromaen og forholdet mellem ingredienser;
• sukkerindholdet minimeres, og andelen af ​​hovedingrediensen øges.

• ingen.

A. Korkunov

Det tidligere russiske mærke ejes nu af Mars Corporation, men produktionen fortsætter i Rusland. Mærkelinjen indeholder klassikerne fra mørk chokolade: 55%, 70% og 72% barer, samt med mandler og hasselnødder. Produktionsteknologien udelukker brugen af ​​palmeolie.

Dette produkt modtager en masse positiv feedback fra kunder. Alle bemærker den rige smag og aroma. De er også glade for den bekvemme indpakning, som er en smukt designet papkasse med ikke mindre smuk inderfolie, hvori selve den sorte flise er pakket ind, samt nemheden ved at brække skiver af.

Den gennemsnitlige pris er 100 rubler.

• rig smag og aroma;
• produktionsteknologi udelukker brugen af ​​palmeolie;
• smukt designet papkasse.

• ingen.

Lindt

Denne chokolade er et eksempel på schweizisk kvalitet. Kun de bedste bønner bruges til produktion af produkter her.Lindt-mærket stræber altid efter at bevare sin virksomhedsidentitet i alt fra processen med forarbejdning af råmaterialer, streng overholdelse af teknologiske regler for produktion, at give det perfekte udseende til chokoladebarer og slutter med skabelsen af ​​sin egen unikke elegante indpakning af det færdige produkt . Den bitre chokolade af dette mærke er repræsenteret af "Excellence"-serien, som inkluderer prøver med et indhold af hovedingredienser på 70%, 85% og 99%.

Gourmeter bemærker især delikatessen med 99% kakao. Et så højt indhold af hovedingrediensen fylder selvfølgelig fliserne med en rig smag og aroma. Sammensætningen indeholder tørrede bær og vanilje. Sammenfattende kundeanmeldelser skal det bemærkes fuldstændig naturlighed, høj kvalitet, fremragende smag og fravær af fejl. Forbrugerne er ikke engang flov over varernes pris.

Prisen for 100 g er cirka 250 rubler.

• fuldstændig naturlighed;
• høj kvalitet;
• fremragende smag.

• pris.

Top producenter af mørk chokolade

Produktkvalitet er kendetegnet ved sammensætningen af ​​kakaoindholdet, det skal være over 40%.

Eco Botanica

Især for folk, der opretholder en sund livsstil, men ikke fornægter sig selv beskedne glæder, har Rot-Front-producenter udviklet Eco-Botanica-linjen. Dette produkt er velegnet til købere, der overvåger deres helbred, serien indeholder gavnlige ekstrakter og vitaminer. Et stort sortiment er fortyndet med bitre, mælkeagtige og mørke fliser.

Et stort udvalg er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​chokolade med tilsætning af hasselnødder og stevia, appelsin og honninggræs, vanilje. Producenten overbeviser om fremragende kvalitet og angiver også en lav procentdel af kulhydrater, 4 gange mindre end i det sædvanlige.Sammensætningen indeholder unikke gavnlige mikroorganismer (præbiotika) - oligofructose og inulin, som er opløselige fibre.

Den gennemsnitlige pris på en (90 g) er 120 rubler.

• lav procentdel af kulhydrater;
• høj kvalitet;
• nyttig sammensætning.

• ingen.

Rusland-Generøs sjæl

Den indenlandske fabrik "Rusland", grundlagt i 1969, tilhører i øjeblikket virksomheden "Nestlé". Brand "Rusland er en generøs sjæl!" producerer hvid, mælk, samt bitter og mørk chokolade. Et stort udvalg af mærker af mørke "bullions" med tilsætning af nødder, hasselnødder, mandler og småkager er i stor efterspørgsel. Nyhederne præsenteres af en blanding af mørke og hvide varianter med appelsinskal og hasselnødder.

Adelen af ​​slik er farvet med noter af rom og en attraktiv smag af kakao, i fremstillingsprocessen, hvor de bedste gamle opskrifter bruges. Den åbnede pakke kan, takket være de klæbrige kanter, lukkes, mens produktets friskhed bevares perfekt. Kundeanmeldelser indikerer en tilstrækkelig tilstedeværelse af nødder, fremragende smag, moderat bitterhed.

Pris (90 g) - 85 rubler.

• naturlige indenlandske produkter med nyttige tilsætningsstoffer;
• vidunderlig smag og aroma af mælk og kaffebønner;
• hjertelig og velsmagende;
• gluten, moderat sød, salt, æggehvide, indhold af kakaopulver - 34%;
• en utvivlsom fornøjelse for kaffeelskere og elskere af chokolade lækkerier;
• behagelig smeltning i munden;
• god feedback;
• acceptabel pris.

• mangler.

Babaevsky

Den velkendte og stadig fungerende russiske koncern Babaevsky blev grundlagt i 1804. I øjeblikket er det United Confectioners, der holder.Kendetegnet for producentens chokolade er sort chokolade af høj kvalitet af højeste mærke, som kun omfatter udvalgte bønner og smør, med hasselnødder, hele nødder, rosiner, kanelsmag, citrusfrugter, vanilje.

Taknemmelige kunder giver positiv feedback, uanset de forskellige slags slik. En vidunderlig kombination af smag. 100% kvalitet og garanti for fremragende søde produkter. De seneste nyheder er sorte ingots med tilsætning af svesker, som er et diætprodukt.

For 100 g skal du betale 100 rubler.

• behagelig eftersmag;
• smelter i munden;
• duften af ​​ægte chokolade;
• designer emballage;
• billig pris.

• for sukkerholdig smag;
• tilstedeværelsen af ​​emulgatorer.

Ritter Sport

Årgangsproduktionen af ​​"Ritter Sport" fandt sted i 1912 i Tyskland. Og 1932 var præget af det første mærkevareparti af firkantede produkter. Takket være denne form er chokolade ikke tilbøjelig til at gå i stykker, hvis den er i lommen. Virksomheden opnåede generel berømmelse i 1970 og blev anerkendt som værdig blandt andre fabrikker til produktion af søde mesterværker.

Den mest almindelige sorte firkant er "Extra NUT", fyldt med udvalgte, let ristede, hele hasselnødder. Den næste bestseller blandt mørke desserter var en energigivende, forfriskende firkant, bestående af elitesorter af bønner (50%) dyrket på markerne i Nicaragua. Positiv feedback efterlades af omsorgsfulde kendere af den originale mørke delikatesse. Dens forfriskende myntefyld giver dig lyst til at mærke igen den unikke smag, såvel som ædle, med en let bitterhed, fyldt med marcipan og californiske mandler.
100 gram kvadrat vil koste 98 rubler.

• rigt sortiment;
• praktiske pakkekasser.

• ingen.

De bedste mærker af mælkechokolade

Den delikate smag af mælkechokolade er tilvejebragt af tilstedeværelsen af ​​kondenseret mælk i dens sammensætning. Dessert er elsket af både børn og voksne.

Nestlé

Varemærket "Nestle" på det russiske marked har længe været forbundet med barer og barer af sød mælkechokolade, der smelter i munden. Udvalget af produkter produceret af dette firma omfatter kombinationer af hvid og mælkedessert med mandler og vafler, med mandler og rosiner, med hasselnødder, ren klassisk og andre eksempler.

Købere bemærker, at Nestlé-produkter har en behagelig sød, men ikke kletagtig smag. Et af de mest købte produkter fra Nestle er mælkechokolade med hasselnødder. Det er kendetegnet ved rigeligt indhold af hasselnødder og praktisk indpakning.

Den gennemsnitlige pris er 111 rubler.

• behagelig sød, men ikke kløvet smag;
• rigeligt indhold af hasselnødder;
• praktisk indpakning.

• ingen.

Nesquik

Dette mærke ejes af Nestle. Quickie the Rabbit er en af ​​de mest genkendelige reklamefigurer for slik til børn. Navnet Nesquik er en forkortelse for Nestle Quik.

Børn elsker smagen, og deres forældre sætter pris på det høje calciumindhold og fraværet af syntetiske smagsstoffer, konserveringsmidler og farver.

Nesquik er kendetegnet ved en øget koncentration af mælk, hvis indhold i to skiver dessert svarer til 50 ml. Sortimentet omfatter slik med jordbær-, vildebær- og kornfyld.Portionsopdeling af firkanterne er lavet i overensstemmelse med normerne for babymad. Og reklamekaninen er ikke kun afbildet på emballagen, men også på hver enkelt skive.

Pris pr. 100 g: 95 rubler.

• portionsopdeling af firkanter i overensstemmelse med normerne for babymad;
• rigt sortiment.

• ingen.

Alenka

"Alenka" har været kendt i Rusland siden sovjettiden. Mælkechokolade med dette navn begyndte at blive produceret af Krasny Oktyabr og Rot Front konfekturefabrikker i 1964. Produktet blev straks forelsket i kunderne for sin rige cremede smag. Navnet på produktet kommer fra navnet på datteren til den første kvindelige kosmonaut på planeten, Valentina Tereshkova. Men fotoportrættet af en anden pige blev valgt som en prototype til at skabe et billede på etiketten.

Til dato tilhører mærket United Confectioners-selskabet. Der produceres 20 varianter af chokoladeprodukter "Alenka". Blandt dem er der prøver med fløde-nøddefyld, hasselnødder, rosiner, mandler, kogt kondenseret mælk og andre prøver. På butikshylderne er varerne i form af traditionelle ingots og pinde, der vejer fra 15 til 200 g.

100 g koster i gennemsnit omkring 60 rubler.

• mange nye produkter;
• et bredt udvalg af lækre produkter med fyld.

• sammensætningen af ​​ikke alle produkter under dette navn er ideel.

Milka

Fødestedet for mærket Milka er Tyskland, hvor hovedproduktionen også er placeret. Dessert dukkede op i første halvdel af det 19. århundrede.Men det fik først sit nuværende navn i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, og det kommer fra kombinationen af ​​to ord: det tyske Milch - mælk og Kakao. Det ikoniske billede af mælkekoen kom ud under designerens blyant i 1972. Også emballagen til dette mærke af mælkechokolade er kendetegnet ved en lilla baggrundsfarve og en hvid skrifttype på inskriptionen. På hylderne i russiske butikker dukkede varer med sådanne etiketter op i 2004.

"Milka" præsenteres i en bred vifte. Ud over den klassiske version er der barer med hasselnødder og rosiner, jordbær og fløde, med kokosflager, med saltede kiks, med karamelfyld, med vilde bær og andet fyld. Valget er virkelig meget rigt, og det store antal fans af produkterne fra Milka-varemærket bekræftes af overfloden af ​​positiv feedback fra kunder.

En 90-grams pakke varer koster i gennemsnit 120 rubler.

• præsenteret i en bred vifte;
• fremragende smagskvaliteter.

• ingen.

Den bedste hvide chokolade

Et karakteristisk træk ved hvid chokolade er, at den ikke indeholder kakaopulver. Hovedkomponenterne er kakaosmør, mælkepulver, sukker (sødestof).

Alpen guld

Den berømte Alpen Gold-virksomhed har været førende på det russiske marked siden 1990'erne. Den mest populære hvide dessert af det amerikanske mærke med mandler og kokosflager fortjener den højeste popularitet. Desserten fra Max Fun-serien med tilsætning af appelsin, stykker af eksplosiv karamel og figurer af tyggemarmelade indtager også en førende position.

Kundeanmeldelser er kun positive. Selv ikke særligt voldelige fans af sådanne slik er helt tilfredse med alle smagskvaliteter.Hele hemmeligheden er, at procentdelen af ​​ren chokolade i produkter er meget mindre end naturlige nødder og kokosnød. Generelt er sammensætningen langt fra naturlig - der er tilstedeværelsen af ​​emulgatorer (sojalecithin, E476) og smagstilsætningsstoffer. På trods af alt dette er smagen på et højt niveau.

Den gennemsnitlige pris for emballerede mærkevarer, der vejer 90 g: omkring 70 rubler.

• anvendeligheden af ​​komponenterne;
• ikke for højt glykæmisk indeks.

• tilstedeværelsen af ​​emulgatorer.

Schogetten

Varemærket "Schogetten" er ikke tilstrækkeligt promoveret på det russiske marked. Men dem, der har smagt mærket flise mindst én gang, har ingen spørgsmål til den lækre sødme. Ifølge de bevarede historiske data blev anlægget grundlagt i 1857, og mærket - i 1962. Sådan chokolade har en forbedret funktion - producenten deler barren i 18 lige store skiver.

Hele serien har fremragende smags- og aromakvaliteter. For dem, der udelukkende foretrækker hvid chokolade, producerer mærket klassisk (Hvid Chokolade). Der var heller ingen blandinger. For eksempel en hvid, mælk og mørk dessert (Trilogia Noisettes) eller jordbærskiver med hvide og mørke chokoladestænk (Trilogia Strawberry). Når du ser en halvåben pakke, vil du straks prøve den. I anmeldelserne er der altid lagt vægt på, at ingoten er pakket ind i tynd folie.

Den gennemsnitlige pris for 100 g er 115 rubler.

• fremragende smag og aroma kvaliteter;
• inde i barren er pakket ind i tynd folie.

• ingen.

Luft

Uden tvivl er den bedste blandt de porøse den russiskfremstillede dessert "Vozdushny".Kraft Foods-koncernen har arbejdet frugtbart på udgivelsen siden 2000. Virksomhedens sortiment omfatter porøs mørk, mælke- og hvid chokolade. Denne søde overrasker med sin lette tekstur og utallige miniaturebobler. Købere foretrækker hvide søjler, så de er de mest solgte. En god erstatning for klassisk hvid porøs chokolade er en bar med hindbærgelé og hasselnødder.

I en lang periode ændrer produkterne fra dette mærke ikke smag. Fantastisk sød smag uden overdreven klumpning. Ifølge anmeldelserne kan du komme til den konklusion, at sødmen aldrig vil kede sig. Dette i lyset af, at sammensætningen ikke svarer til idealet, hvor mængden af ​​emulgatorer og smagsstoffer overskrides. Et væsentligt plus i pakken, den lukkes med den originale lås.

85 g vil koste inden for 70 rubler.

• sød smag uden overdreven klumpning;
• inde i flisen er pakket ind med tynd folie.

• sammensætningen er ikke ideel;
• overdreven mængde emulgatorer og smagsstoffer.

Hvad prioriteres når man vælger chokolade

De vigtigste kriterier for at bestemme god chokolade:

1. Hvad består den af. Undgå palmeolie og laurinsyretilskud med det samme.
2. Det ideelle minimum antal ingredienser. For eksempel kakao, smør og sukker.
3. Et overskud af fedt reducerer holdbarheden markant.
4. For din egen sikkerhed er det bedre at købe slik med kort holdbarhed. Dette vil forhindre funktionsfejl i indre organer, udseendet af allergiske reaktioner og hududslæt.
5. Det første tegn på den højeste kvalitet af produktet er glatheden og ensartet farve.Hvid plak er bevis på manglende overholdelse af opbevaringsstandarder.
6. Chokolade af god kvalitet opdeles tydeligt i brøkdele. Hvis flisen strækker sig, indikerer dette en utilstrækkelig mængde kakao og et overskud af tilsætningsstoffer.

Det er vigtigt at vide! Disse oplysninger er ikke en grundlæggende guide til køb af varer. Ethvert spørgsmål er bedre at afklare med eksperter i branchen.