Rànquing dels millors vins francesos del 2025

El vi francès ha estat durant molt de temps l'epítom d'alta qualitat i sabor excel·lent. La història de l'elaboració del vi en aquest país es remunta a molts segles enrere. Va començar al segle VI aC. juntament amb l'arribada dels romans, que van introduir els habitants de la zona en l'art de fer la "beguda dels déus". Des de llavors, els francesos han desenvolupat moltes regles i tradicions associades a l'elaboració del vi, que segueixen molts productors de begudes alcohòliques d'altres països. I alguns secrets de fabricació s'han mantingut amb la més estricta confidencialitat durant segles i s'han transmès de generació en generació.

Moltes províncies de França van donar nom als vins que es produïen al seu territori: Borgonya, Bordeus, Provença, Alsàcia, la vall del Roine, la vall del Loira i, per descomptat, el xampany. Els cellers de vins de fama mundial es troben a la capital de França, París.

Els francesos han fet un gran treball seleccionant varietats de raïm que actualment es consideren les millors del món: Sauvignon blanc, Chardonnay, Shiraz o Syrah i Cabernet Sauvignon. La superfície ocupada per vinyes és igual a 840 mil hectàrees, és a dir, l'1,3% de tot el territori del país.

Les begudes es diferencien no només en les diferents varietats de raïm a partir de les quals es produeixen. Les diferents regions utilitzen les seves pròpies tecnologies d'elaboració del vi, en particular, no només es poden utilitzar bótes de fusta tradicionals, sinó també recipients d'acer o ciment per envellir la beguda. L'ús de llevat salvatge o de laboratori també té un efecte notable en el sabor.

Actualment, França, juntament amb Itàlia, són líders generalment reconeguts en la producció de vins. La participació de França en les exportacions mundials és d'aproximadament el 17%, la qual cosa suposa entre 7 i 8 mil milions d'ampolles per any.

Tipus de vi francès

Els diferents tipus de begudes alcohòliques produïdes a França es poden dividir en tres grans grups de qualitat:

1. Vin de France, o vins de taula, s'elaboren amb matèries primeres importades i se sotmeten a control de laboratori. Tenen un preu de pressupost.
2. IGP (Indicació Geographique Protegee) - vins locals elaborats amb matèries primeres cultivades en una de les províncies franceses i d'acord amb les tecnologies utilitzades en aquesta regió. Els laboratoris controlen tot el procés d'elaboració, des de la varietat i qualitat del raïm cultivat fins a la força de la beguda acabada.
3. AOP (Denominació d'Origen Protegida) - vins d'anyada, els més cars de tots. Sota un estricte control no només es troben la regió on es cultiven les matèries primeres, sinó també les condicions per al seu creixement, emmagatzematge i transport, la composició de l'orujo i molts altres factors. Els productes acabats s'han de sotmetre a un examen i tast.

És poc probable que puguis trobar vins de les dues últimes categories als supermercats. Són bastant cars i exigents en condicions d'emmagatzematge, de manera que el subministrament d'aquestes begudes es realitza principalment per botigues especialitzades que venen una àmplia gamma de productes alcohòlics.

Com triar el vi adequat?

Les botigues sovint ofereixen una gamma tan gran de begudes alcohòliques que fer la tria correcta es converteix en una tasca descoratjadora. Per triar el vi adequat, podeu utilitzar una sèrie de consells.

No presteu atenció només al preu i compreu segons el principi de "com més car millor". Això no sempre es correspon amb la realitat. Sovint, les begudes amb un preu econòmic tenen una composició millor que les varietats cares. Però fins i tot entre les marques barates, és poc probable que es trobi una opció digna. El vi de bona qualitat no necessàriament tindrà un cost exorbitant, però no serà inferior a 400-500 rubles per ampolla.

El preu màxim pot ser prohibitiu. Per exemple, el preu del famós vi de Borgonya Romanée-Conti Grand Cru AOC és de poc menys de 5 milions de rubles per una ampolla de 0,75 litres. El cost d'una altra beguda no menys famosa, un dels grans vins negres de Bordeus, Château Haut-Brion, és molt més modest i s'acosta als 100 mil rubles per una ampolla de 0,75 litres.

És molt desitjable que el vi estigui ben emmagatzemat abans de la venda. Sovint pot presumir de botigues de vins i botigues especialitzades, però no de supermercats.

A l'hora d'escollir el color del vi, cal centrar-se, en primer lloc, en quins plats es servirà. Tradicionalment, el vermell es serveix amb carn, i el blanc amb peix. Els vins dolços són ideals per a les postres, mentre que els secs són ideals per a plats calents i aperitius freds. Si planifiqueu una gran varietat de plats, és millor donar preferència a les begudes lleugeres de color rosa, vermell o blanc sense un gust pronunciat. Marques com Merlot, Sauvignon, Chardonnay es consideren universals.

És millor donar preferència a les begudes seques o dolces. En l'elaboració de vins semisecs i semidolços s'utilitzen sovint les varietats de raïm més barates, o fins i tot residus de producció.A diferència de les varietats dolces, on el sucre és un conservant natural, cal afegir-hi productes químics artificials, que no tenen el millor efecte tant en el gust com en l'organisme. Els vins fortificats no són la millor opció pel seu alt contingut alcohòlic.

Assegureu-vos d'estudiar la composició de la beguda. És millor donar preferència a aquells el nom dels quals indiqui directament la varietat de raïm de la qual es produeix: Sauvignon, Cabernet, etc. Diversos noms exòtics poden amagar no les sorpreses més agradables. Si hi ha poca informació a l'etiqueta, també és un senyal d'alarma. Potser el fabricant intenta dissimular la veritable composició de la beguda d'aquesta manera i amagar-hi els productes químics i els additius.

Un indicador important és la data d'embotellament, que s'ha d'indicar sense falta a l'etiqueta. Si compreu una beguda de taula senzilla, no hauríeu de perseguir després d'un llarg període de criança i és millor comprar vi embotellat no més de sis mesos abans de la data de compra. Per a les marques cares, l'exposició és important i com més llarga sigui, més cara i més saborosa serà la beguda.

L'ampolla i el suro també poden dir molt. Més precisament, no hi ha requisits especials per a les ampolles, excepte que haurien de ser-les, i no un paquet tetrapack. El vidre conserva el gust del vi molt millor que altres materials i s'ha de preferir. Però amb embussos, la situació és diferent. Si abans una tapa de plàstic o de llauna es considerava un signe de vi barat de baixa qualitat, ara la majoria de productors les fan servir. Això es deu principalment a la comoditat per als clients.Aquestes tapes són fàcils d'obrir sense un llevataps, i si l'ampolla no es beu fins al final, es pot tancar i emmagatzemar fàcilment. Per tant, la presència d'un tap de suro ara no és un signe obligatori d'una beguda de qualitat. Les úniques excepcions són els casos en què es compra un vi vell de llarga criança, que ha de respirar. Aquí llauna o plàstic és inacceptable.

Els criteris anteriors no són exhaustius, ja que fins i tot els productes del mateix fabricant, fets en anys diferents, poden tenir diferències de color i gust. Això es deu al fet que molts factors afecten la maduració del raïm, principalment les condicions meteorològiques, i canvien cada any.

Per tenir més confiança en l'elecció correcta, podeu estudiar les classificacions internacionals de vins, com ara Robert Parker (RP), Wine Spectator (WS), Decanter (DEC-5, DEC-100), Stephen Tanzer (ST). S'han desenvolupat classificacions nacionals de La Revue du vin de France (RVF), Michel Bettane i Thierry Desseauve (BD), Burghound (BH) i altres per als vins francesos.

Rànquing dels millors vins francesos del 2025

Si la beguda és agradable, el comprador la tornarà a comprar. Aquesta norma en matèria de productes alcohòlics funciona de manera molt indicativa. Per tant, per recopilar la qualificació, es van escollir les varietats, que sovint són donades pels compradors de la plataforma comercial Yandex Market, tenint en compte el fet que el bon vi no pot costar menys de 500 rubles. A més, es va analitzar la composició de la beguda per la presència d'additius químics en ella.

Els millors vins negres francesos

El vi negre és una beguda amb una llarga història.En l'actualitat, la seva producció combina tradicions mil·lenàries i les últimes tecnologies, la qual cosa permet obtenir begudes amb una varietat de gustos i diferents forces, perfectament adaptades a plats de carn i aperitius.

Gos Merlot francès

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 12,5%

Tipus: Vermell semisec

Varietat de raïm: Merlot

Fabricant: Yvon Mau

Regió: Llenguadoc-Rosselló

El preu mitjà és de 595 rubles.

L'empresa manufacturera va començar la seva història l'any 1897, i durant aquest temps ha sabut elaborar la seva pròpia tecnologia per elaborar vi barat, però d'alta qualitat amb excel·lents característiques gustatives. Actualment són propietaris de 130 vinyes situades a diversos punts de la província de Bordeus. Una beguda d'un to fosc de gerds amb un brillant sabor a baies, que té tocs de xocolata, és perfecta per a plats de carn cuinats a foc obert, i també pot servir com a aperitiu. Servir millor a una temperatura de 14-16 graus.

• gust brillant;
• agradable aroma de fruites i baies amb un toc de vainilla;
• valor democràtic.

• no trobat.

Rivesaltes M.Chapoutier

Volum: 0,5 l

Fortalesa: 16%

Estil: vermell dolç

Varietat de raïm: Garnatxa-Garnatxa

Fabricant: M. Chapoutier

Regió: Llenguadoc-Rosselló

Preu mitjà: 1999 rubles.

Vinya Côte du Rhone, que serveix com a proveïdor de matèries primeres per a aquest vi, és una de les més antigues de França i existeix des de l'època de la seva esclavització per l'Imperi Romà. Les terres locals pràcticament desconeixen les gelades i les falles de cultiu, de manera que el raïm madur es distingeix per unes excel·lents característiques gustatives. L'envelliment en bótes de roure segons l'antiga tecnologia afegeix un regust picant.Marida bé amb plats de carn, inclosos els patés, així com amb foie gras i xocolata.

• bonic color vermell granat amb reflexos maó;
• gust sedós harmoniós i postgust llarg i agradable;
• agradable aroma de cirera amb tocs de regalèssia i pebre verd.

• pertany a la categoria fixa.

Louis Max Nuits Saint Georges Les Lievres

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 13%

Tipus: Vermell sec

Varietat de raïm: Pinot Noir

Fabricant: Louis Max

AOC: Nuits Saint-George

Regió: Borgonya›Cote de Nuits

Preu mitjà: 5225 rubles.

Una beguda excel·lent amb una tonalitat vermella fosca brillant que té el gust i l'olor tan bé com sembla. Es distingeix per una agradable aroma de grosella negra i vainilla, i al gust de les groselles s'afegeixen notes de cireres i olives. Excel·lent amb plats de carn vermella o caça, així com pasta i risotto. La temperatura òptima de servei és de 16-18 graus.

• sabor ric brillant;
• postgust llarg i agradable;
• no conté conservants.

• no trobat.

Domaine Michel Gros Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 13%

Tipus: Vermell sec

Varietat de raïm: Pinot Noir

Productor: Domaine Michel Gros

Regió: Borgonya, Cote de Nuits

Preu mitjà: 12745 rubles.

Aquesta empresa va ser fundada l'any 1765 i guarda amb cura els secrets familiars de l'elaboració de vi de primera qualitat. Les begudes de les vinyes de Vincent Rape es distingeixen pel seu sabor exquisit i fresc. Acompanyen bé els plats d'au, i també poden substituir adequadament els vins blancs en combinació amb marisc o peix. Aquesta beguda és un dels millors aperitius.

• sabor àcid lleuger, sucós i lleugerament picant amb tocs d'aranja i llimona;
• brillant aroma afruitat i llenyós;
• versatilitat, apte per a molts plats.

• preu elevat.

E. Guigal Chateau de Nalys Rouge

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 14%

Tipus: Vermell sec

Varietats de raïm: Garnatxa, Syrah

Fabricant: Louis Max

Regió: Vall del Roine

Preu mitjà: 15790 rubles.

El celler Guigal és una empresa relativament jove. Va ser fundada l'any 1946 en una de les comunes més grans del Nord del Roine - Côte Roti. No obstant això, moltes de les vinyes de les quals es proveeix la matèria primera tenen una història molt més antiga i es van establir fa 2400 anys. El processament manual i l'ús de tecnologies de cultiu respectuoses amb el medi ambient garanteixen una qualitat excepcional del cultiu.

• bonic color vermell fosc amb una brillantor robí;
• l'aroma equilibrada de baies madures i melmelada de prunes es complementa amb notes de sàndal, vainilla i te negre;
• Sabor vellutat amb tocs de xocolata negra i espècies.

• produït en petites quantitats;
• preu elevat.

Els millors vins blancs francesos

Els vins blancs es consideren tradicionalment els millors acompanyants dels plats de peix i marisc, així com de dolços, postres i fruites.

Coeur de Muscat de Saint Jean de Minervois AOC

Volum: 0,5 l

Fortalesa: 15%

Estil: dolç blanc

Varietat de raïm: Muscat

Productor: Les Grands Chais de France

Regió: Llenguadoc Rosselló, Minervois

Preu mitjà: 1121 rubles.

El gust d'aquesta beguda està molt influenciat per les característiques del sòl on es troba la vinya. És tan rica en pedra calcària que té un color blanc com la neu.Una àmplia experiència i una plantilla d'empleats qualificats garanteixen la producció de productes d'alta qualitat. Aquest vi pot ser un excel·lent aperitiu, així com complementar harmònicament fetge, aus, fruites i postres.

• groc daurat pur;
• aroma fresc de fruites exòtiques;
• gust agradable de baies;
• valor democràtic.

• no trobat.

Pierre Sparr Mambourg Grand Cru

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 13%

Tipus: Blanc semidolç

Varietat de raïm: Pinot Gris

Fabricant: Pierre Sparr

Regió: Alsàcia, Alsàcia AOC

Preu mitjà: 2309 rubles.

Collit al vessant sud del turó de Siegolsheim, es conrea segons les tecnologies tradicionals i es fermenta de manera tradicional. La beguda es cria sobre lies fines durant 8-10 mesos.

• bonic color groc daurat;
• fort aroma afruitat-caramels;
• sabor ric, moderadament dolç.

• no trobat.

Vidal-Fleury Condrieu

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 13,5%

Tipus: Blanc sec

Varietat de raïm: Viognier

Fabricant: Vidal-Fleury

Regió: Vall del Roine

Preu mitjà: 8700 rubles.

Aquesta beguda lleugera combina bé amb plats de peix, així com amb fruites i postres. Abans de servir, es recomana refredar a una temperatura de 7-10 graus.

• bonic color groc daurat amb un to verdós;
• aroma floral agradable;
• Sabor afruitat molt suau i agradable amb una lleugera acidesa.

• no trobat.

Domaine Leroy Bourgogne Blanc

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 12,5%

Tipus: Blanc sec

Varietat de raïm: Chardonnay

Fabricant: Domaine Leroy

Regió: Borgonya, Cote d'Or (Cote d'Or)

Preu mitjà: 12260 rubles.

Per a la producció d'aquesta beguda, s'utilitza un cultiu de baies cultivades per un mètode orgànic. Una característica distintiva és que aquest vi s'elabora sense clarificació ni filtració. Marida amb plats de peix i marisc, porc, formatge i bolets.

• bonic color groc daurat;
• aroma agradable amb tocs de préssec i cítrics;
• ric sabor de fruita i mineral.

• el gust és peculiar, per a un aficionat;
• preu elevat.

Christian Moreau Chablis Grand Cru Vaudesir

 

 

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 13%

Tipus: Blanc sec

Varietat de raïm: Chardonnay

Productor: Christian Moreau Pere et Fils

Regió: Borgonya, Chablis Grand Cru AOC

Preu mitjà: 13584 rubles.

Els vins d'aquest productor ja eren apreciats durant el regnat de Lluís XIV. I durant tres segles, les begudes produïdes per Château du Moulin-à-Van són les millors de la província de Beaujolais. Les antigues tradicions de fabricació i l'envelliment en bótes de roure proporcionen un excel·lent color, sabor i aroma. Aquest vi acompanya bé amb plats de peix i marisc, aus i porc. Els bolets o el formatge també poden ser un bon berenar. La temperatura òptima de servei és de 10-13 graus.

• bonic color palla pàl·lid amb reflexos daurats;
• aroma fresc de fruites tropicals amb matisos minerals;
• Sabor ric i lleugerament agre amb un postgust llarg i agradable.

• preu elevat.

Els millors vins rosats francesos

El vi rosat ocupa una posició intermèdia entre el blanc i el negre, alhora que és una beguda independent, i no una barreja de cupatge blanc i negre. En color, s'acosta més al vermell, sobretot a les varietats dolces, i en gust s'assembla al blanc.

Domaine Moncourt Cabernet d'Anjou AOC

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 11%

Tipus: Rosa semi-dolç

Varietat de raïm: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%

Fabricant: Domaine Moncourt

Regió: Vall del Loira, AOC d'Anjou

Preu mitjà: 950 rubles.

Aquesta beguda s'elabora al celler Domaine Montcourt des de l'any 1994 i durant aquest temps ha aconseguit guanyar molts seguidors arreu del món. Per a l'obtenció de matèries primeres, les vinyes es formen d'una manera especial segons el mètode Guyot: un dels dos brots produeix un cultiu, i el segon dóna fruit només per a la temporada següent. El vi s'envelleix en dipòsits d'acer inoxidable. Es pot emmagatzemar durant més de 10 anys. Marida bé amb fruites i postres dolces. La temperatura òptima de servei és de 10-15 graus.

• luxós color vermell carmesí amb un to salmó;
• increïble gust de baies i cítrics amb un llarg postgust;
• brillant aroma floral-afruitat;
• cost assequible.

• no trobat.

Chateau Saint-Pierre Cotes de Provence Tradició

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 12,5%

Estil: rosa sec

Varietat de raïm: Role 40%, Clairette 30%, Ugni blanc 30%

Fabricant: Chateau Saint-Pierre

Regió: Provença, Cotes de Provence AOC

Preu mitjà: 1128 rubles.

Una ampolla elegant amb una beguda de degustació excel·lent decorarà qualsevol taula i serà un gran complement a plats i amanides mediterranis. També pot servir com a aperitiu. La temperatura òptima de servei és de 8-10 graus.

• bonic color rosa salmó;
• potent sabor afruitat-espicant expressiu;
• aroma agradable;
• valor democràtic.

• no trobat.

Marcel Martin Rose d'Anjou

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 11%

Tipus: Rosa semi-sec

Varietat de raïm: Grollo, Cabernet Franc, Gamay

Fabricant: Marcel Martin

Regió: Vall del Loira, Rose d'Anjou

Preu mitjà: 1240 rubles.

Aquesta beguda prové de la província d'Anjou, famosa pels seus hàbils viticultors, i s'elabora amb matèries primeres collides en plena maduresa. Els processos de fermentació i estabilització tenen lloc sota un estricte control tecnològic, seguit d'una curta criança en dipòsits d'acer. El vi elaborat d'aquesta manera es pot conservar fins a cinc anys. Serà una gran addició a carns lleugeres, amanides i fruites.

• bonic color rosa préssec;
• aroma fresc de maduixa-préssec;
• gust afruitat agradable;
• cost assequible.

• pot semblar massa dolç.

Domaine La Croix-Canat Sancerre La Vendangette

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 12,5%

Estil: rosa sec

Varietat de raïm: Pinot Noir

Productor: Domaine La Croix-Canat

Regió: Vall del Loira›Les vins du Centre

Preu mitjà: 2020 rub.

Les vinyes, la collita de la qual s'elabora aquesta beguda, fins i tot de nit, reben calor de les pedres escalfades pel sol, amb les quals es cobreix el sòl sota les vinyes. Això garanteix una maduració uniforme i alts rendiments.

• elegant color rosa;
• ric sabor afruitat i picant;
• fort aroma agradable;
• baix cost.

• difícil de trobar a les botigues.

Domaine d'Esperance Floc de Gascogne

Volum: 0,75 l

Fortalesa: 16,5%

Estil: Rosa dolça

Varietat de raïm: Merlot, Tannat

Fabricant: Domaine d'Esperance

Regió: Armagnac

Preu mitjà: 3150 rubles.

La beguda tradicional de Gascunya, nascuda al segle XVI, segueix sent popular avui dia.És perfecte com a aperitiu, i també quedarà molt bé en combinació amb foie gras, postres diverses, gelats, fruita fresca. La temperatura òptima de servei és de 5-8 graus.

• luxós color gerd profund, proper en ombra als vins negres;
• aroma intens de cireres madures, maduixes i herbes;
• ric gust de maduixa-cirera amb tocs d'espècies.

• contingut massa alt de sucre de 148 g/l fa que el seu ús sigui indesitjable per a persones amb diabetis;
• alt percentatge d'alcohol.

Compra de vi en una botiga en línia

Formalment, la venda de begudes alcohòliques en línia està prohibida a Rússia, però alguns productors legals han organitzat la venda dels seus productes en línia amb el lliurament a casa dels clients. Una altra opció de compra és l'autoentrega, és a dir, el propi comprador recull les begudes comprades a la botiga després de pagar en línia.

La compra de begudes alcohòliques en línia té els seus pros i contres. Els primers inclouen l'estalvi de temps, ja que no cal gastar-lo en la compra durant el lliurament, així com l'estalvi de diners, ja que sovint en fer una comanda per Internet el preu d'una beguda serà lleugerament inferior al de comprar-la directament al mateix punt de venda. .

El principal desavantatge és l'augment del risc de comprar begudes falses, que en el millor dels casos decebrà i, en el pitjor, poden ser perjudicials per a la salut. A més, no us oblideu de la impossibilitat de comprovar la disponibilitat de tots els certificats necessaris i una llicència que dóna dret al venedor a vendre alcohol.

Beure vi: bo o dolent?

Les actituds cap al vi han canviat una i altra vegada.Es podria considerar una cura per a totes les malalties i recomanar-lo per a tothom en qualsevol quantitat, o es podria creure que només podria ser nociu i estrictament prohibit.

L'abús del vi, com qualsevol altra beguda alcohòlica, de fet, no aportarà cap benefici a l'organisme, fins i tot si només beu begudes d'alta qualitat. Però si no us deixeu portar, doncs, com confirmen amb el seu exemple no només els francesos, sinó també els centenaris caucàsics, que respecten molt el vi negre sec, aquesta beguda ajuda a enfortir els sistemes cardiovascular i nerviós del cos. i augmentar l'esperança de vida. A més, ajuda a augmentar la immunitat i ajuda a prevenir el desenvolupament del càncer. Això és possible gràcies a la presència de resveratrol, una substància que pertany a les fitoalexines naturals. Moltes plantes, inclosos els nabius, els nabius, els cacauets i, per descomptat, el raïm, el produeixen com a defensa contra els fongs, els patògens i la radiació UV. De la mateixa manera, actua després d'entrar al cos humà.

Moderat, no més d'un got al dia per a les dones i dos per als homes, beure vi augmenta la quantitat d'àcids grassos omega-3 saludables als glòbuls vermells i al plasma, la qual cosa millora la composició de la sang. Redueix el risc cardiometabòlic en persones diagnosticades de diabetis tipus 2.

El vi blanc es considera tradicionalment menys beneficiós que el vi negre pel que fa als efectes sobre la salut, però també pot protegir el cor de l'envelliment prematur, augmentar la immunitat i millorar la salut general, ja que conté molts més flavonoides que el vi negre, és a dir, són potents antioxidants.

Per no fer mal al cos bevent alcohol, cal no només controlar la seva quantitat, sinó també triar acuradament les begudes. Els vins secs amb una força de 9 a 16 graus tenen les majors propietats útils. Els vins semidolços i dolços tenen una quantitat més gran de sucre i sulfits, el seu contingut calòric és molt més elevat. A més, poden contenir colorants, antioxidants, sabors i conservants, que tampoc poden tenir el millor efecte sobre el cos humà. Les begudes enriquides també contenen molts additius nocius, són riques en calories i poden provocar addicció a l'alcohol.