Valoració de les millors paelles universals per al 2025

A qualsevol cuina, no es pot prescindir d'una paella universal: es fregeixen, guisen, fregeixen, saltegen, cuinen obres mestres culinàries i plats quotidians senzills. No només els cuiners professionals, sinó també totes les mestresses de casa, saben que la qualitat d'aquest estri de cuina insubstituïble determina el resultat de la preparació d'un menjar deliciós. Quina empresa és millor triar, on comprar, quant costa un model d'alta qualitat, què buscar a l'hora de triar, direm a la classificació de les millors paelles universals per al 2025 en funció de les ressenyes dels clients amb una descripció de la avantatges i inconvenients.

Com triar la millor paella

Les paelles universals són el tipus més popular d'aquest estris de cuina. En una paella universal es preparen nombrosos plats casolans, ja siguin creps, ous remenats, ceba saltejada per borscht o mandonguilles. Però perquè el menjar resulti el més saborós possible, fregit moderadament i no enganxat al fons, és important saber què són les paelles i triar-ne la correcta.

Criteris d'elecció

Per evitar errors a l'hora d'escollir aquest ajudant domèstic, és important tenir en compte diversos paràmetres:

• material;
• la mida;
• tipus de recobriment antiadherent;
• marca;
• preu.

Material. A l'hora de comprar, s'aconsella tenir en compte de quin material estan fets els estris:

• El ferro colat és un clàssic que mai passa de moda. Amb un funcionament adequat, és etern, ja que no està totalment subjecte a danys i deformacions mecàniques. A les estris de cuina de ferro colat, podeu cuinar plats sense afegir oli: aquest material finalment adquireix una capa natural antiadherent. El ferro colat només té por dels canvis bruscos de temperatura (el contingut fred no es pot col·locar en una paella calenta) i de l'aigua (després del rentat, és imprescindible eixugar el producte). Una característica essencial és el gran pes, que no sempre és convenient.
• L'alumini és un material popular per fer paelles foses i estampades. Les mestresses de casa sovint prefereixen fosa, amb parets i fons més gruixuts i duradors, duradors i pràctics. Els estampats són aptes per rostir i sofregir. Menys estris de cuina d'alumini en la porositat de la superfície, per la qual cosa s'han de triar amb un recobriment protector antiadherent.
• Acer: s'utilitza sovint en la fabricació de paelles universals, aquest material proporciona un escalfament i un refredament ràpid, resistència al desgast, seguretat quan es treballa amb aliments àcids, espàtules i forquilles fetes de metalls. Els aliments conserven el seu color i gust tant com sigui possible. No obstant això, està estrictament prohibit utilitzar-lo sense oli, en cas contrari, el contingut es cremarà fortament a la superfície. Però hi ha una sortida: models amb un fons encapsulat gruixut.
• El coure és durador, es caracteritza per un ràpid escalfament i refredament, per la qual cosa és convenient cuinar-hi amb canvis de temperatura característics en el procés. Les paelles de coure sempre tenen un aspecte molt atractiu, semblen boniques i modernes. Però fregir-los, guisar-los i coure-hi la primera vegada pot ser que no funcioni: haureu d'adaptar-vos a la naturalesa del material perquè el menjar resulti no només saborós, sinó també estètic.
• La ceràmica no és molt popular per la seva poca versatilitat: no tots els plats es poden cuinar igual de bé en aquesta paella. S'utilitza millor per coure o estofat. Hi ha models totalment ceràmics, ideals per a fogons i forns elèctrics, i amb un fons reforçat amb una capa ferromagnètica per al seu ús en fogons de gas i inducció.

Cada material té les seves pròpies característiques, té les seves pròpies característiques importants, que és inadequat ignorar a l'hora de triar.

La mida. La mida principal de la paella és el diàmetre. És important tenir en compte que el fabricant indica el diàmetre de la part superior, no de la part inferior, això s'ha de prestar atenció a l'hora de comprar per no comprar un model massa petit. Segons les estadístiques, una paella amb un diàmetre de 24 cm està dissenyada per a una persona, 26 cm per a 2-3 persones, 28 cm per a una família nombrosa.Algunes marques produeixen paelles amb diàmetre inferior, gruix inferior, alçada i gruix de paret.

Tipus de recobriment antiadherent. Per als estris de la llar exposats a altes temperatures durant el funcionament, es va crear un recobriment de fluoropolímer, que s'anomena antiadherent a la vida quotidiana. Pot ser diferent. Amb la qual cosa és millor comprar una paella, és fàcil de determinar examinant cada tipus:

• Tefló: la popularitat dels models amb aquest recobriment es deu al preu assequible, el pes lleuger, la facilitat de cura, la capacitat de fregir sense greix i oli. Els principals desavantatges: té por dels objectes afilats, emet substàncies tòxiques quan s'escalfa per sobre dels 200 graus, té una vida útil curta: només 12 mesos, després dels quals es torna inutilitzable, depenent del grau d'intensitat d'ús.
• Marbre - Tefló amb una barreja de pedra de marbre triturada, té un bon aspecte, tot i que es produeix no només en categories cares, sinó també en categories molt econòmiques, amb un recobriment de fins a tres capes. Lleuger, s'escalfa de manera uniforme i ràpida, es refreda lentament, gairebé no es deteriora per danys mecànics i caigudes des d'una alçada, no reacciona als canvis de temperatura, serveix durant molt de temps i amb regularitat (fins a 25 anys, com afirmen la majoria de fabricants). L'únic inconvenient és que la tapa no està inclosa al kit, s'haurà de seleccionar per separat.
• Ceràmica: a partir d'un polímer compost amb partícules de sorra. Fins i tot quan s'escalfa a 450 graus, no emet gasos nocius, s'escalfa uniformement a tota la superfície, és lleuger i permet cuinar amb una petita quantitat de greix i oli. També hi ha prou inconvenients: té por de les influències mecàniques, no és adequat per a cuines d'inducció i rentat en un rentavaixelles, no tolera els canvis bruscos de temperatura i els detergents que contenen àlcali.La vida útil és petita, només és d'1-2 anys. Els models barats es deterioren ràpidament;
• Titani, diamants, granit - recobriments fets de polímers nano-composites, els més fiables i cars en preu. Els productes són resistents al desgast, duradors, segurs, lleugers, resistents al desgast i s'escalfen uniformement.
• Excalibur - un recobriment modern únic, es considera el sistema antiadherent més fiable i durador. Consisteix en les partícules més petites d'acer alt en carboni, que s'aplica mitjançant el mètode de polvorització de gas-plasma. El més rar de tots els recobriments, ja que el procés tecnològic és molt complex i els costos energètics són elevats. Els plats serviran per sempre, tenen força i duresa especial, no estan subjectes a danys mecànics. S'espera l'operació més intensa en qualsevol rang de temperatura, ús al forn, rentat al rentavaixelles. La llista d'avantatges es complementa amb un aspecte bonic. El cost també és adequat.

Els més habituals són els recobriments de tefló, ceràmica, marbre i titani. La resta, a causa de l'alt cost, s'utilitzen amb menys freqüència, tot i que pel que fa a les característiques tècniques de vegades fins i tot superen les primeres.

Marca. Podeu comprar un model econòmic d'un fabricant desconegut. Tanmateix, en aquest cas, hi ha el risc d'aconseguir un producte de baixa qualitat, de curta durada i incòmode. Segons els compradors, encara és aconsellable optar pels productes dels millors fabricants, marques conegudes, la qualitat de les quals no hi ha dubte. Hi ha l'opinió que els productes han de ser d'un fabricant estranger. Això no sempre resulta ser del tot cert: podeu comprar una paella d'una marca nacional fiable, que no serà pitjor que una contrapartida importada.

Preu. Com per a qualsevol altra categoria de productes, hi ha diferents segments de preus per a les paelles: al pressupost, els productes es venen des de 150 rubles fins a 1.000 rubles, es distingeixen per un disseny senzill, materials barats i un equipament mínim. Hi ha el risc que el producte esdevingui ràpidament inutilitzable, reduint així la vida útil al mínim, i haureu de gastar diners en comprar una paella nova. L'estalvi en aquest cas no està justificat. Al segment mitjà, estan representats la gran majoria de models populars d'alta qualitat de marques conegudes, que s'han guanyat la confiança i l'amor dels consumidors per la qualitat del material i el recobriment, les dimensions i característiques òptimes, la durabilitat i el bon equipament. , de preu econòmic. Es poden demanar fàcilment en línia a la botiga en línia del fabricant o el seu representant oficial. També hi ha un segment premium, els productes del qual no estan disponibles per a cap comprador. Com a regla general, aquests són productes de marques mundials famoses a un preu increïblement alt. Es distingeixen per la màxima configuració, disseny millorat, llarga vida útil, materials resistents al desgast, recobriment antiadherent fiable. En alguns casos, el cost de les mercaderies en aquest segment arriba als 30.000 rubles. No obstant això, el comprador determina si el producte seleccionat pertany a un o altre segment de preu, en funció de les seves pròpies capacitats financeres i requisits per al producte seleccionat.

Recomanacions

Alguns consells que, segons els compradors, us ajudaran a obtenir la millor paella per a tots els usos:

1. A l'hora d'escollir un model adequat, és important parar atenció al paquet: hi ha una funda al kit o s'haurà de comprar per separat.
2. Assegureu-vos d'estudiar les característiques del model especificat pel fabricant: dimensions, material del producte, tipus de recobriment antiadherent, període de garantia, possibilitat d'utilitzar-lo al forn i al rentavaixelles.
3. Assegureu-vos de mirar el mànec: és convenient quan el producte té un mànec extraïble, que us permet utilitzar la paella al forn. També un gran avantatge és la presència d'un mànec que no s'escalfa, que no crearà problemes en tocar una paella a l'estufa durant la cocció.
4. És recomanable optar per un model d'un fabricant de confiança conegut, comprar productes al lloc web d'una marca o un distribuïdor. En aquest cas, no hi ha risc de rebre productes de baixa qualitat o falsos.
5. En el cas d'escollir estris de cuina d'alumini, convé triar un model de metall fos amb el fons i les parets engrossits. Però per a una placa de vitroceràmica, aquestes paelles no són adequades.
6. Quan escolliu una paella amb un recobriment antiadherent de ceràmica, la millor opció són plats amb un gruix inferior de 6 mm, amb cinc o més capes.
7. Un model adequat per a una cuina d'inducció ha de tenir un marcatge especial. Si no està disponible, s'aconsella consultar amb el representant del fabricant sobre la possibilitat d'utilitzar una paella.
8. Els cuiners professionals aconsellen no estalviar en una paella universal: el seu cost hauria de començar a partir de 1.500 rubles. En cas contrari, haureu de canviar-lo massa sovint, mentre gasteu molt més que comprar-ne un d'alta qualitat i durador una vegada.

Valoració de les paelles universals de qualitat per al 2025

La revisió de les paelles universals més populars el 2025 inclou models amb diferents tipus de recobriment antiadherent.

Tefló

Taller TR-4021

El model compacte amb un diàmetre de 22 cm està fet d'alumini fos d'un fabricant xinès.Gràcies a la polvorització de tefló, s'augmenta la vida útil del producte, s'exclou l'enganxament i la crema del contingut. El disseny còmode de les parets inclinades us permet treure fàcilment plats preparats. El mànec de baquelita extraïble es manté fresc. Apte per a qualsevol placa, forn i rentavaixelles.

Preu mitjà: 1390 rubles.

• durador;
• el recobriment protegeix eficaçment;
• convenient per emmagatzemar i rentar;
• mànec extraïble;
• el mànec no s'escalfa;
• per a tot tipus de superfícies de cocció;
• no es deforma;
• tota la superfície s'escalfa ràpidament.

• mida petita;
• sense tapa.

Forma funcional de Fiskars

El disseny atractiu de la caixa d'acer inoxidable platejat d'alta brillantor coincideix perfectament amb el recobriment de tefló antracita. El mànec de baquelita és llarg, ergonòmic, no rellisca, no s'escalfa, suporta el règim de temperatura del forn. Apte per a placa d'inducció. La facilitat de cura, la capacitat de rentar-se al rentavaixelles, la ràpida calefacció uniforme fan que sigui molt demandat entre els compradors.

Preu mitjà: 3900 rubles.

• cobertura d'alta qualitat;
• materials segurs;
• fons gruixut;
• mànec ergonòmic;
• escalfament ràpid;
• apte per a cuines d'inducció, forns, rentavaixelles.

• alt cost.

Marbre

Bekker BK-7860

La paella universal d'alumini amb recobriment antiadherent a l'interior i resistent a la calor a l'exterior permet cuinar a qualsevol tipus de fogons. El petit diàmetre de 22 cm i les parets no especialment altes de 4,7 cm permeten cuinar per a una o dues persones. Es ven amb una tapa de vidre amb sortida de vapor i mànec sense escalfar.

Preu mitjà: 800 rubles.

• barat;
• durador;
• no crema;
• es ven amb tapa;
• polvorització segura.

• fons i parets no massa gruixudes.

Gipfel Zenit 1584

El model d'alumini fos de 5 mm té parets altes i un diàmetre de 28 cm, permetent cuinar molts aliments. Posseeix una alta conductivitat tèrmica, proporciona un ràpid escalfament a tota la superfície, preservació de les propietats aromatitzants i aromàtiques dels productes. El mànec de baquelita no desmuntable no s'escalfa, és còmode a la mà i evita lliscaments. Es pot cuinar a fogons de qualsevol tipus, rentat al rentavaixelles. No obstant això, sense una cura acurada, el producte pot no durar gaire, perdent l'aspecte i les característiques. L'ús d'espàtules i forquilles metàl·liques està estrictament prohibit.

Preu mitjà: 3600 rubles.

• mànec còmode;
• coberta segura;
• polvorització eficaç;
• força;
• escalfament uniforme;
• respectuós amb el medi ambient.

• car;
• por dels danys mecànics.

Ceràmica

Tradició Kukmara

El model imponent i de baix cost d'alumini fos a pressió amb una tapa de vidre i un mànec de plàstic desmuntable és molt còmode d'utilitzar. A causa del recobriment ceràmic especialment durador, és resistent a les ratllades i a l'enganxament dels aliments. L'aroma i el color dels productes es conserva durant tot el procés de cocció durant el fregit, l'estofat i la cocció. Té parets gruixudes de 3 mm i una alçada de 7 cm, la qual cosa és convenient per preparar una gran quantitat de menjar per a una família nombrosa o per rebre convidats. El recobriment durador permet rentar-lo al rentavaixelles i utilitzar espàtules metàl·liques sense risc de danyar la superfície de la paella. No apte per a fogons d'inducció.

Preu mitjà: 1500 rubles.

• resistència especial del recobriment;
• un pes lleuger;
• mànec extraïble;
• coberta inclosa;
• durabilitat;
• materials de polvorització segurs;
• una gran quantitat d'aliments;
• fons i parets gruixudes;
• preu assequible.

• el mànec s'escalfa
• no apte per a placa d'inducció.

Ballarini 9C0LC0.28

Fabricat amb alumini extruït de 3 mm de gruix, la marca alemanya és lleugera i duradora per a una durabilitat i resistència a la corrosió. El recobriment no conté impureses nocives, és completament segur per als humans. No es deforma durant l'ús a causa dels canvis de temperatura. Amb un diàmetre de 24 cm, és lleuger, 1,2 kg. El mànec llarg facilita el transport de la paella. L'inconvenient és la incapacitat d'utilitzar-les per a cuines d'inducció i rentar-les al rentavaixelles.

Preu mitjà: 3800 rubles.

• durabilitat;
• recobriment durador;
• la capacitat de fregir sense oli;
• coberta segura;
• llum;
• no té por dels canvis de temperatura.

• car;
• mànec no desmuntable.

Titani, granit, diamant

Woll Diamond Titan Best

Un model negre lleuger i bonic d'alumini fos amb una alçada de paret de 7 cm, un diàmetre de 28 cm d'un conegut fabricant alemany és adequat per a qualsevol tipus de placa. Gràcies a un recobriment especialment durador que protegeix dels efectes de les forquilles metàl·liques, les espàtules i els ganivets, el model és durador i fiable. Es renta fàcilment i completament al rentavaixelles, adquirint el seu aspecte original. El mànec desmuntable del botó del pestell i un broc especial al costat oposat faciliten l'aixecament i el transport de la paella. Apte per coure i guisat quan s'utilitza al forn a causa de les parets altes i el gruix del fons de 8 mm.S'escalfa durant molt de temps, però uniformement, i es refreda immediatament.

Preu mitjà: 8660 rubles.

• durador;
• disseny elegant;
• mànec extraïble;
• nas especial per portar;
• fons gruixut;
• cinc capes de polvorització;
• per a qualsevol tipus de plaques;
• rentable al rentavaixelles;
• es pot fregir sense afegir oli;
• calefacció uniforme.

• car;
• sense coberta;
• triga molt a escalfar-se.

Titani dur Tefal

Popular entre els compradors, el model petit de la famosa marca francesa amb un diàmetre de tapa de 21 cm es caracteritza per un consum econòmic d'oli, recobriment de titani multicapa sense compostos nocius, fons gruixut i parets per retenir la calor. Hi ha un indicador de calefacció, els punts del qual, quan la temperatura arriba als 180 graus, adquireixen la mateixa tonalitat que el material de la paella. Equipat amb un mànec ergonòmic amb un llaç per penjar el producte. Al llarg de tot el perímetre a l'exterior hi ha un tall contra la deformació. Això augmenta considerablement la vida útil dels estris de cuina. El mànec està fet de silicona ignífuga, que permet utilitzar-lo al forn. Apte per a cuines d'inducció. Amb aquest model, no us podeu preocupar que el plat es cuini de manera desigual o es cremi.

Preu mitjà: 3600 rubles.

• resistència mecànica;
• durabilitat;
• coberta segura;
• es manté calent durant molt de temps;
• protecció fiable contra la crema;
• escalfament uniforme;
• mànec còmode;
• tall antideformació;
• per a qualsevol tipus de plaques;
• indicador de calefacció.

• car;
• pesat.

Rondell Mocco RDA-276

Paella d'alumini extrusionat amb tres capes de recobriment antiadherent a base de titani segur per a humans amb un fons de llistons per garantir la sucosa del plat, una marca xinesa coneguda és cada cop més popular. El producte està elaborat en un exquisit color cafè amb elements decoratius platejats. El mànec suau de silicona no rellisca i no s'escalfa durant la cocció.

Preu mitjà: 3550 rubles.

• força;
• mànec suau i còmode;
• estètica;
• coberta segura;
• escalfament uniforme;
• murs alts;
• per a tot tipus de plaques.

• petit gruix del fons i les parets;
• preu elevat.

Natural (models de ferro colat)

Paella Biol

Un ampli brasero de paella d'un fabricant nacional és adequat per a la preparació de qualsevol plat i fins i tot com a plat de forn a causa de l'alçada de la paret de 6,6 cm i un gruix inferior de 4 mm. El model de paret gruixuda us permetrà mantenir la temperatura desitjada dels plats preparats durant molt de temps. I dues nanses faran que el procés d'aixecar i transportar els plats sigui elemental i l'emmagatzematge més còmode a causa de la compacitat de la paella. L'únic inconvenient d'aquest producte és el seu gran pes, que es compensa amb una gran quantitat de propietats positives, les principals de les quals són la durabilitat i l'ergonomia.

Preu mitjà: 1280 rubles.

• força;
• bon efecte antiadherent;
• preu atractiu;
• murs alts;
• fons gruixut;
• mànecs compactes còmodes;
• refredament lent;
• per a qualsevol fogó i forn.

• pes pesat;
• sense tapa.

Brizoll Optima

Una paella de ferro colat amb mànec de fusta, que es pot desenroscar fàcilment si cal, i un ressalt addicional al costat oposat permet cuinar plats en mode de forn. Això es deu a les característiques del ferro colat, la seva baixa conductivitat tèrmica i les parets massives, un fons d'uns 5 mm de gruix. Amb una cura adequada i un funcionament acurat, el producte durarà moltes dècades sense perdre els seus paràmetres externs i funcionals.

Preu mitjà: 770 rubles.

• etern;
• barat;
• escalfa perfectament els productes;
• efecte estufa;
• cornisa convenient per portar;
• mànec no escalfat.

• pesat;
• ocupa molt d'espai.

No es pot prescindir d'una paella universal amb la funció de fregir, guisar, coure, fregir, sofregir. És important triar un model durador d'alta qualitat d'un fabricant nacional o d'una marca estrangera provada en el temps. Aleshores, la cocció es convertirà en un procés agradable i saborós. La qualificació de les millors paelles per a ús universal, novetats i clàssics, us permetrà abordar de manera competent l'elecció d'un ajudant de cuina indispensable.