Valoració de les millors salses de tomàquet per al 2025

La salsa de tomàquet és probablement un condiment universal per a qualsevol plat. Ja sigui pasta, cereals sense lactis, peix o carn.

Salsa de qualitat: què és?

Un bon producte està format només per tomàquets de diferents graus de trituració, aigua, sal, espècies, herbes i àcid cítric, que atorga a la salsa una picant acidesa i alhora actua com a conservant.
Segons GOST, els ketchups (salses) es divideixen en diverses categories:

• extra - amb un contingut de tomàquets picats (pasta) d'almenys el 40%;
• el més alt: aquí ja hi ha menys tomàquets o pasta, només un 30%, a més d'afegir puré de poma i verdures;
• el primer: per a la producció s'utilitzen productes de tomàquet concentrat, sabors (naturals o idèntics als naturals);
• el segon és un producte de pasta de tomàquet, puré de verdures, estabilitzants, colorants i midó.

El midó o la pectina emmascara la manca de matèries primeres bàsiques, fa que la salsa sigui més espessa. Com que aquest substitut no té un aroma i un sabor pronunciats, s'afegeixen glutamat monosòdic i un colorant a la massa per donar al ketchup un color vermell brillant. De vegades s'afegeix puré de poma a la massa, menys sovint puré de verdures; això es pot determinar per un to marró.
Tampoc val la pena prendre un producte amb vinagre a la composició. Trobar informació sobre el seu origen (natural o sintètic) als envasos no és realista i, a més, no cal vinagre per preservar la salsa de matèries primeres de gran qualitat.

Embalatge de vidre, plàstic o tou

El vidre és un material respectuós amb el medi ambient, que també permet esterilitzar el producte (la qual cosa significa que no calen conservants). A més, podeu avaluar el color i la consistència de la salsa abans de comprar. Dels inconvenients d'aquest tipus d'envasos és el preu, que en última instància afecta el cost final i l'ús poc convenient, és problemàtic dispensar ketchup d'una ampolla de vidre amb un coll ample.

Els envasos de plàstic són més convenients, però a l'hora de triar, heu de parar atenció a la data de caducitat.Si és inferior a sis mesos, el producte és natural, si és més, s'inclouen conservants.

Doypack és un envàs suau multicapa amb una tapa de rosca en miniatura. Resistent a altes temperatures, de manera que la salsa s'envasa calenta, protegeix de l'oxidació i no requereix l'ús de conservants. Dels inconvenients: no funcionarà avaluar el color, la uniformitat i la densitat del producte abans de comprar.

Millor abans de la data

Depèn de la tecnologia de producció. Segons GOST, la vida útil recomanada de ketchups esterilitzats o farcits en calent en recipients de vidre segellats és de 2 i 1 any, respectivament.

Per als productes no esterilitzats amb conservants a la composició, la vida útil és de 12 mesos (en envasos de vidre), 6 mesos - per a ketchups en plàstic.

Val la pena tenir en compte el fet que el fabricant estableix la data de caducitat de manera independent, és a dir. pot diferir de la recomanada, així que per a la reassegurança val la pena prendre només salses fresques.

Com triar

És millor prendre ketchup en pots de vidre: podeu avaluar el color i la textura fins i tot abans de comprar. L'ideal és que el producte sigui homogeni. Es permeten petites partícules de tomàquets, herbes i espècies.

Inspeccioneu acuradament el paquet per si hi ha bombolles. Si n'hi ha, s'ha iniciat el procés de fermentació, cosa que, al seu torn, indica una violació del procés de producció.

Etiqueta: heu de parar atenció a la categoria, composició, data de caducitat. Els components de la llista estan ordenats en ordre descendent, de manera que si l'aigua està en primer lloc, ja no podreu llegir més.En aquest producte, la manca de pasta de tomàquet, molt probablement, es compensarà en el millor dels casos amb puré de verdures, que afectarà el gust, en el pitjor, amb midó, aromatitzants i additius naturals idèntics. Si parlem de la vida útil, per als productes naturals és de 5 a 7 dies després d'obrir la llauna.

Si voleu afegir espècies als plats preparats, el mateix puré de patates, per exemple, podeu parar a la salsa de tomàquet, i si aneu a utilitzar el producte per cuinar pizza, lasanya o espaguetis, és millor prendre salsa de tomàquet. . El fet és que quan s'escalfa, el ketchup "donrà" notes acètics i àcids desagradables.
L'última és la data de producció. Els tomàquets per a salsa de tomàquet o salsa s'acostumen a processar durant l'època de maduració, per la qual cosa s'ha de prendre un producte fet a l'estiu o a la tardor.

Però l'alt preu d'un producte no és un indicador de naturalitat. I a les salses cares, el fabricant afegeix midó (en lloc de pèsols de patata, per exemple) i aromatitzants.

Valoració de les millors salses de tomàquet per al 2025

La qualificació es basa en dades de Roskachestvo i comentaris dels clients.

Les millors salses de menys de 150 rubles

Sloboda

Guanyador de la marca de qualitat del premi rus. Conté només ingredients naturals, espècies (canyella, clau), sal, sucre, vinagre. Posseeix el gust equilibrat i una consistència uniforme. L'olor no és de tomàquet fresc, és clar, però agradable.
Segons els resultats del control de Roskachestvo, la composició del producte correspon completament a la declarada i la vida útil de 180 dies indica l'absència de conservants (inclòs l'àcid benzoic) a la composició.

País d'origen - Rússia, embalatge doypack, pes del producte 350 g, preu - a partir de 60 rubles

• compost;
• color;
• embalatge òptim.

• alguns usuaris van notar un àcid acètic clar;
• Falta d'espècies i picant.

Barbacoa HEINZ

Una salsa versàtil que és igualment adequada per a carns i peixos a la brasa. La composició, per descomptat, està lluny de ser natural. La llista d'ingredients inclou tant espessidors com estabilitzants. El fabricant no va especificar la proporció de tomàquets.
El color és bonic, vermell. La textura és espessa i uniforme. El gust no és dolent, amb una clara nota acètica (s'utilitza vinagre natural). El contingut calòric és decent, així que per als que estan a dieta és millor no abusar-ne, tampoc s'ha de donar als nens.

Marca país - EUA, embalatge - doypack, preu per 230 g - 80 rubles

• bon equilibri d'agudesa, acidesa i dolçor;
• relació qualitat-preu;
• Convenient per portar amb tu a un pícnic.

• compost;
• àcid acètic pronunciat, que es torna més brillant quan s'escalfa (és millor servir per separat);
• no hi ha informació sobre la vida útil després de l'obertura, només s'indica el règim de temperatura.

KINTO Clàssic

Producte pasteuritzat sense conservants. No hi ha queixes sobre la composició: pasta de tomàquet, sal, pebre, llorer. L'única pregunta és per a l'àcid acètic. La resta és una salsa universal per cuinar (en lloc de pasta de tomàquet) i per utilitzar-la com a condiment.
El color és agradable, vermell ric, el gust i l'aroma no són dolents. És cert que si t'agrada més picant, és millor triar una altra opció.

País d'origen - Rússia, embalatge - pot de vidre, preu per 310 g - uns 150 rubles

• contenidor correcte;
• ingredients naturals;
• relació qualitat-preu;
• es pot donar als nens.

• fresc;
• gairebé sense espècies.

Les millors salses de tomàquet per menys de 300 rubles

Dolmio Tradicional

Trossos de tomàquet amb alfàbrega, pebre i espècies. Lliure de glutamat monosòdic, midó i aromes. Una mica aquós, però no crític. El gust és fresc, sense picor. El fabricant també va estalviar en sal.
Això sí, no té res a veure amb la salsa italiana real, però la resta és un bon producte semielaborat, si hi afegim espècies i sal. Les ressenyes són diverses, però la majoria dels usuaris van puntuar el producte amb un 4 sòlid.

Venut en un pot de vidre, el preu d'un paquet de 500 g és d'uns 200 rubles

• paquet;
• diverses opcions d'embalatge;
• bona fragància;
• àcid cítric com a conservant.

• l'aigua ocupa el primer lloc a la composició (això, probablement, explica la presència d'estabilitzadors a la llista d'ingredients);
• alt contingut de sucre;
• fresc, si us agrada més picant, hi haureu d'afegir pebre i condiments.

Icancook Pelati

Natural, a partir de 2 tipus de tomàquets, amb l'addició d'herbes, suc de verdures, vinagre de vi i midó de pèsols. Aquest últim, per cert, està lluny de ser l'últim. La consistència és homogènia, sense trossos. El gust és equilibrat, picant, no picant.

Les ressenyes només són positives, els usuaris assenyalen que es pot afegir Pelati quan es preparen plats calents o directament en un plat amb peix bullit o fregit, pasta.

País d'origen - Itàlia, doypack de 170 ml, preu d'uns 200 rubles

• versatilitat d'aplicació;
• ingredients naturals;
• ric aroma picant de tomàquet.

• la presència de midó;
• petit volum;
• preu elevat per a la composició declarada.

POMITO amb alfàbrega

Ideal per fer pasta, conté espècies, alfàbrega, oli d'oliva. El gust és fresc, tomàquet, suau, sense àcid. La consistència és homogènia, no s'exfolia quan s'escalfa. Hi ha midó a la composició, però gairebé ocupa l'últim lloc de la llista, de manera que pràcticament no se sent.

L'envàs Tetra-pack conserva totes les propietats útils del producte, protegeix contra l'oxidació. Però no es recomana emmagatzemar-lo més de 5 dies després de l'obertura.

País d'origen - Itàlia, embalatge - tetra-pack, preu per 370 g - 170-200 rubles

• gust equilibrat, sense àcid;
• oli d'oliva en la composició;
• apte per a qualsevol plat;
• no conté pebre ni vinagre - es pot donar als nens.

• no.

Kula, clàssic

Sense glutamat monosòdic, sense conservants. La llista d'ingredients inclou només pasta, pebrot dolç i picant, sucre i, inesperadament, àcid acètic. El gust és dolç, sense picant, així que no agradarà a tothom. La resta és un bon producte, és cert, el preu no està del tot clar.

País d'origen - Geòrgia, embalatge - ampolla de vidre, preu de 350 g - 280 rubles

• sense colorants, glutamat monosòdic;
• embalatge ecològic;
• consistència pastosa homogènia.

• massa car per a la pasta de tomàquet, fins i tot amb l'addició de pebrot.

Ketchup Mutti

Produït a Itàlia, amb un 56% de contingut de tomàquet, més sal, sucre, vinagre de vi i sabors naturals. Consistència - gruixuda, homogènia. El color és vermell intens. El gust és refrescant, natural, amb una lleugera acidesa agradable (no acètica).

L'embalatge és un pot de vidre estàndard amb un tap de rosca.Tota la informació necessària sobre la composició, el valor energètic es troba a l'adhesiu adhesiu.

Per cert, aquesta marca també produeix salses de pizza, pastes de tomàquet concentrades i simplement puré de tomàquet.

País d'origen - Itàlia, volum 340 g, preu - 250 rubles

• textura gruixuda;
• moderadament picant i àcid;
• ingredients naturals, tot i que la presència d'aromes encara que naturals, és una mica confús;
• alt contingut de tomàquets.

• no.

Barilla Arabiata

Producte 100% natural d'un fabricant de pasta. Conté tomàquet triturat (87% de contingut), pebrots, all i pasta de tomàquet. Sense vinagre ni àcid cítric. La salsa és picant, però amb moderació, sense regust ardent, l'aroma és natural, picant de tomàquet.
El període d'emmagatzematge indicat al banc és de 2 anys, però aquest està en forma tancada. Quan s'obre, el producte s'ha d'emmagatzemar a la nevera durant no més de 4 dies.

Marca país - Itàlia, volum - 400 g, preu - 278 rubles

• no conté midó, colorants i conservants;
• textura homogènia intercalada amb herbes, espècies;
• aroma agradable;
• versatilitat d'aplicació.

• gran volum (la salsa es fa malbé ràpidament, de manera que si utilitzeu aquests condiments de tant en tant, és millor prendre un pot més petit).

Les millors salses de tomàquet per valor de 500 rubles

Casa Rinaldi Bruschetta

Sabor ric i aroma brillant sense colorants, sabors i sucre. Només conté tomàquets picats, orenga, alfàbrega, ceba i all, a més d'oli d'oliva. Color natural, vermell. La consistència és pastosa, espessa.

El fabricant recomana el producte per fer bruschetta, però va bé amb qualsevol plat.Afegirà un sabor brillant a la pasta o al peix fresc bullit. Per cert, a causa de la manca de sucre, el producte és adequat per a aquells que estan a dieta.

País d'origen - Itàlia, embalatge - pot de vidre amb tap de rosca, preu per 350 g - 560 rubles

• compost;
• paquet;
• gust picant.

• pot semblar fresc.

Natura i Piacere

Alt preu i composició estàndard, amb un 66% de contingut en tomàquet, amb l'addició de sal marina, sucre de canya i vinagre de vi. El gust és bo, però res extraordinari. És possible que el prefix "BIO" de l'etiqueta hagi influït en el preu.

País d'origen - Itàlia, embalatge - ampolla de vidre, preu per 350 g - 746 rubles

• no conté conservants ni colorants;
• produït a partir de matèries primeres respectuoses amb el medi ambient;
• consistència pastosa.

• sobrecàrrec.

La barbacoa australiana original

Un producte amb una composició inusual. A més de la pasta de tomàquet, la llista d'ingredients inclou: suc de canya, mel, tamarind (una fruita amb polpa aromàtica densa), suc de poma concentrat.
Té un gust dolç, amb un lleuger sabor a all (l'all en pols ocupa l'últim lloc de la composició), la consistència és homogènia, sense trossos. Apte per a carn a la brasa, barbacoa o costelles. Però si aprecies el picant de la salsa, és millor buscar una altra opció.

País d'origen - Austràlia, embalatge - vidre, preu - a partir de 700 rubles per 340 g

• gust inusual;
• sense àcid;
• subratlla bé, però no interromp el gust de la carn.

• per a un aficionat;
• preu.

Barbacoa de Jack Daniel

Amb un brillant sabor a alcohol, suc de raïm i tamarind, combina bé amb ales de pollastre i filets. La composició està lluny de ser natural: hi ha conservants, estabilitzadors i aromatitzants.
Amb els preus, també, no tot està del tot clar, els preus en diferents llocs d'Internet difereixen en 2 vegades (amb el mateix volum).

Marca país - Gran Bretanya, preu - 400-800 rubles per paquet de 260 g

• marca reconeixible;
• gust i composició inusuals;
• bona fragància.

• no tothom apreciarà el gust del vi fermentat.

Si no us agrada experimentar: trieu salses de tomàquet clàssiques amb espècies, si us agrada el picant, feu atenció a la composició. La llista d'ingredients ha d'incloure pebrot picant, all. Si preferiu el gust natural dels tomàquets, busqueu un producte amb una quantitat mínima d'ingredients.