Valoració dels millors modeladors de massa per al 2025

Als establiments de restauració, fleques i pastisseries, s'utilitzen màquines especials de laminació de massa per enrotllar, torçar i premsar ràpidament els blancs de qualsevol massa. A l'article, tindrem en compte consells sobre com triar un model pel preu i les condicions de funcionament, on comprar equips especialitzats, així com quins errors podeu cometre en triar.

Descripció

Les màquines de laminació de massa són dispositius per preparar diferents peces de massa (per exemple, productes semielaborats, petits productes de fleca, etc.). El dispositiu proporciona enrotllament, torsió i premsat en blancs de diversos tipus de massa. Dins de l'estructura hi ha rodets que donen al producte la forma i la mida desitjades.

Avantatges:

• simplificar molt el procés de producció;
• proporcionar les mateixes dimensions dels productes;
• requereixen un mínim de manteniment, fàcil d'operar;
• segur quan s'utilitza correctament.

Desavantatges:

• alguns models són bastant cars.

Tipus segons el principi d'instal·lació:

• pis;
• escriptori.

Tipus segons l'automatització del procés:

• manual;
• semiautomàtic;
• automatitzat.

Manual - tenir una productivitat mínima, el treball es deu a l'esforç humà, que condueix al treball dels rotlles, utilitzant una palanca especial. Semiautomàtic: alimenten els espais en blanc pel seu compte, però la construcció la fa una persona. Per reconfigurar aquest tipus de màquina, cal aturar-la.

Els models automàtics tenen el rendiment més alt, però són més cars que altres tipus. Per treballar, cal configurar el programa, carregar la massa i encendre la màquina. La màquina farà tot el procés per si mateixa. Per canviar el programa, només cal canviar el mode a la pantalla.

Criteris d'elecció

Recomanacions sobre què buscar a l'hora de comprar:

1. Rendiment de la màquina. Com més gran sigui la producció, més alta hauria de ser la productivitat de l'aparell.Per a les petites fleques, aquest indicador és menys important. Però, és rendible comprar equips d'alt rendiment.
2. Potència del dispositiu. La potència mostra la rapidesa amb què es processarà la massa, així com quant de temps pot funcionar sense interrupcions. Per a petites empreses, podeu agafar un dispositiu de baixa potència, que farà front a un petit nombre de espais en blanc. Per a la producció a gran escala, és important que la màquina funcioni el màxim de temps possible sense interrupcions, alhora que lliura una gran quantitat de productes en poc temps.
3. Els millors fabricants d'emmotlladores de massa. És bastant difícil dir inequívocament quina empresa és millor comprar equips. Cada empresa té els seus propis desenvolupaments únics, per exemple, les làminadores de massa del Japó es distingeixen per un alt rendiment i sistemes de control moderns, els models de la Xina són els més pressupostaris i les màquines d'Itàlia tenen un alt rendiment. Penseu en diverses empreses que s'han demostrat al mercat: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Valoració dels modeladors de massa de qualitat per al 2025

La qualificació dels millors modeladors de massa inclou els millors i més fiables models, segons els compradors.

Els millors modeladors de massa econòmics

Models per valor de fins a 400.000 rubles.

Enrotlladora Voskhod TZ-7 per a croissants

El model permet fabricar productes en petites empreses. És fàcil d'operar i mantenir, té petites dimensions i es pot instal·lar en qualsevol superfície horitzontal. El procés està totalment automatitzat, la qual cosa permet aconseguir una alta productivitat i assegura la repetibilitat dels formularis. La instal·lació i el desmuntatge és prou ràpid, facilita la desinfecció de les peces.Preu mitjà: 184.861 rubles.

• apte per a full i pastisseria;
• augment del rendiment;
• mida compacta.

• no identificat.

Criteris	Característiques
Volum de treball (pcs/hora)	800
Potència, kWt)	0.3
Tensió (V)	380
Tipus de	escriptori
pes, kg)	40
Dimensions (cm)	27,5x77x50

Sigma F 600/2

Sigma presenta les làmines de pa a un preu atractiu. L'empresa llança constantment nous productes amb característiques d'alt rendiment, millora els models populars. Els productes es poden comprar directament al fabricant, el lloc ofereix una visió general detallada del producte, comentaris dels consumidors. Preu: 355.628 rubles.

• no requereix manteniment especial;
• disseny concís;
• compleix tots els estàndards de qualitat europeus.

• difícil de trobar al detall.

Criteris	Característiques
Material de l'habitatge	acer pintat
Potència, kWt)	0.75
Tensió (V)	380
Tipus de	pis
pes, kg)	130
Dimensions (cm)	120,5x82,5x108,5

Danler WMK-330 380V

El cotxe es pot utilitzar tant per a grans produccions com per a petites fleques. Ideal per cuinar gossos calents, bagels i altres petits productes de forn. Gràcies a un sistema de bloqueig d'alta qualitat, es garanteix la seguretat total del personal durant el funcionament i el manteniment del dispositiu. País d'origen: Xina. Preu: 220 239 rubles.

• augment de la resistència al desgast de la cinta transportadora;
• facilitat de desmuntatge per a la neteja;
• sistema de tancament segur.

• no identificat.

Criteris	Característiques
Pes per ració (g)	30-350
Potència, kWt)	0.37
Tensió (V)	380
Tipus de	pis
Longitud màxima de la peça (mm)	280
Dimensions (cm)	106x106x53

Apach Bakery Line MBA/3C

El principi de funcionament de les làminadores de massa d'aquest tipus és bastant senzill, tot el procés de treball està automatitzat. Tot el que es requereix del personal és supervisar les operacions, subministrar la prova i recollir els productes acabats. Es proporciona un canvi de fulla ultra ràpid sense desmuntar el dispositiu. Preu mitjà: 344.272 rubles.

• rodets ajustables;
• alta velocitat de treball;
• relació qualitat-preu òptima.

• ubicació incòmoda de les palanques de control.

Criteris	Característiques
Pes per ració (g)	50-2000
Potència, kWt)	0.55
Tensió (V)	380
Tipus de	pis
Nombre de rodets	3
Dimensions (cm)	148,4x105x98,1
pes, kg)	216

Kocateq OMJ280

Kocateq introdueix les làmines de massa per a massa rodona, que poden formar pans de fins a 28 cm de llarg.L'accionament amb una caixa de canvis segellada plena d'oli no necessita manteniment, la qual cosa simplifica molt el procés de treball. Podeu comprar aquest tipus de laminadora de massa directament al fabricant o demanar-la a les botigues en línia. País d'origen: Xina. Preu: 206 641 rubles.

• base mòbil;
• panell de control electromecànic senzill;
• dissenyat per a 1 treballador.

• components de baixa qualitat.

Criteris	Característiques
Pes per ració (g)	30-350
Potència, kWt)	0.37
Tensió (V)	220
Tipus de	pis
Longitud màxima de la peça (mm)	280
Dimensions (cm)	106x53x100
pes, kg)	181

Foodatles CG-38

El model té un dispositiu ajustable a la tremuja que centra les peces de massa. El disseny exclou el lliscament d'una cinta transportadora multicapa sense costures durant el temps de funcionament.Si cal, podeu reconfigurar ràpidament el sistema. País d'origen: Xina. Preu mitjà: 177.252 rubles.

• preu;
• disseny senzill;
• funcionalitat ampliada.

• no identificat.

Criteris	Característiques
Pes per ració (g)	50-1200
Potència, kWt)	0.75
Tensió (V)	380
Tipus de	pis
Material de l'habitatge	acer pintat
Dimensions (cm)	130x105x50
pes, kg)	193

WLBake BF (amb suport)

El dispositiu està equipat amb una pantalla electrònica que mostra la distància exacta entre els rotlles (amb una precisió de 0,5 mm). Això us permet fer receptes precises i evitar errors en la mida dels productes acabats.
País d'origen: França. Preu mitjà: 243.736 rubles.

• la capacitat d'ajustar l'alçada de la unitat;
• pantalla electrònica;
• safata-receptor retràctil amb cinta de feltre.

• rodes sense bloquejar.

Criteris	Característiques
Pes per ració (g)	50-1100
Potència, kWt)	0.75
Tensió (V)	380
Tipus de	pis
Material de l'habitatge	acer inoxidable
Dimensions (cm)	73,6x95,8x72,9
pes, kg)	195

Sottoriva FCR-F per a croissants

La millor opció per a petites fleques i pastisseries. El model amb dimensions reduïdes i treball ràpid està dissenyat per a 1 treballador. Es pot col·locar sobre qualsevol superfície horitzontal estable. País d'origen: Itàlia. Garantia del fabricant: 1 any. Preu: 131.284 rubles.

• llum;
• marca reconeixible;
• combinació òptima de preu i qualitat.

• El blanc triangular s'alimenta manualment.

Criteris	Característiques
Potència, kWt)	0.19
Tensió (V)	220
Tipus de	escriptori
Material de l'habitatge	acer inoxidable
Dimensions (cm)	50x44x28
pes, kg)	24

ICB tecnlologie s.r.l. 19.RL2

El model està dissenyat per modelar croissants, bagels i altres petits productes de fleca. Dissenyat per a massa, de 3-5 mm de gruix. Els productes de l'empresa es distingeixen per la qualitat italiana d'alta classe, així com per una funcionalitat ampliada ben pensada. País d'origen: Itàlia. Preu: 241 556 rubles.

• garantia ampliada;
• ajust de la força de torsió;
• llum.

• no identificat.

Criteris	Característiques
Potència, kWt)	0.19
Tensió (V)	220
Tipus de	escriptori
Material de l'habitatge	acer inoxidable
Dimensions (cm)	46x31x26
pes, kg)	23

Miratek WMK-380

El model permet ajustar l'alçada de les plaques de premsa, disposa de rotlles ondulats del parell superior i una cinta transportadora sense costures. El disseny està fet de manera que elimina completament el lliscament de la cinta transportadora durant el funcionament. Preu mitjà: 201.653 rubles.

• cinta transportadora resistent al desgast;
• augment del rendiment;
• mides petites.

• no identificat.

Criteris	Característiques
Potència, kWt)	0.75
Tensió (V)	220
Tipus de	pis
Pes de la peça (g)	70-900
Dimensions (cm)	139x66x106
pes, kg)	220

Els millors emmotlladors de massa premium

Models que valen més de 400.000 rubles.

Mac.Pan MBA/L Inox per baguettes

La millor opció per a empreses de la indústria alimentària. Apte per a pans, capes, bagels, cansalada, etc. El gruix i la longitud del producte es poden modificar mitjançant 2 palanques d'ajust. El cos està fet d'acer inoxidable. El kit ve amb una cinta transportadora i un suport d'alumini sobre rodes. País d'origen: Itàlia. Cost: 791.277 rubles.

• gran actuació;
• components fiables;
• control senzill.

• no identificat.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	1500
Potència, kWt)	0.56
Instal·lació	pis
Pes (kg)	216
Dimensions (cm)	153x87x102
Garantia (mesos)	12

Sottoriva C 40/P

Les làminadores de massa per a productes de fleca d'una coneguda marca italiana han augmentat la productivitat, components d'alta qualitat, gran funcionalitat i facilitat d'operació. El model es pot demanar en línia a la botiga en línia o directament al fabricant. Cost mitjà: 1.149.486 rubles.

• funcionalitat avançada;
• facilitat de cura i manteniment;
• garantia ampliada del fabricant.

• preu.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	1500
Potència, kWt)	0.56
Instal·lació	pis
Pes (kg)	216
Dimensions (cm)	153x87x102
Garantia (mesos)	12

Danler WML-400 (transportador a pressió)

La màquina té un baix grau de soroll i vibració. Gràcies a l'àmplia zona de treball, permet cuinar productes globals. Proporciona una regulació continuada de la mescla, la dilució de quatre rodets. Els motors potents poden treballar amb massa de qualsevol densitat. Material de la caixa: acer esmaltat. País d'origen: Xina. Cost: 658.607 rubles.

• procés automatitzat;
• baix nivell de vibració i soroll;
• àmplia àrea de treball.

• difícil de trobar al detall.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	2000
Potència, kWt)	1.3
Instal·lació	pis
Pes (kg)	580
Dimensions (cm)	100x250x120
Garantia (mesos)	12

JAC Tradi

Els modeladors de massa JAC Tradi es caracteritzen per la seva facilitat d'ús, durabilitat i alta productivitat.S'inclou un regulador de velocitat, que permet treballar amb massa de qualsevol consistència, incloses les amb un alt contingut d'aigua. País d'origen: Bèlgica. Cost: 501.804 rubles.

• amb funció de canvi de velocitat;
• la possibilitat d'ajustar els rodets;
• Es proporciona un canvi ultra ràpid de cintes sense desmuntar el dispositiu.

• no identificat.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	1200
Potència, kWt)	1.1
Instal·lació	escriptori
Pes (kg)	200
Dimensions (cm)	71,4x96,6x88,5
Garantia (mesos)	12

Formadora de massa JAC Unic

El modelador de massa únic d'una coneguda marca belga s'utilitza àmpliament en fleques, càtering, rebosteria per fer pa o baguette en blanc. El disseny inclou 3 rodets de rodatge fets de tereftalat de polietilè de qualitat alimentària. Cost mitjà: 413.611 rubles.

• el canvi de cintes es fa a costa del sistema de cartutxos lliscants;
• marca famosa;
• disseny pràctic.

• funcionalitat estreta.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	1200
Potència, kWt)	1.1
Instal·lació	escriptori
Pes (kg)	200
Dimensions (cm)	71,4x96,6x108,2
Nombre de rodets	3

Sinmag SM-380B+estand

Sinmag fabrica modeladores de massa per a l'emmotllament de tipus especials de massa i tipus de productes. Pes de la peça de massa: 50-90 gr. L'estructura està feta d'un material fort i estable contra les influències mecàniques. Garantia del fabricant: 1 any. País d'origen: Taiwan. Cost: 401.813 rubles.

• estand inclòs;
• la possibilitat de canviar la pressió del tauler de rodets de premsa;
• gran actuació.

• no identificat.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	2500
Potència, kWt)	0.375
Instal·lació	pis
Pes (kg)	250
Dimensions (cm)	165x101x71,5
Amplada de treball (mm)	780

Voskhod TZ-4M

Aparell tipus transportador de grans dimensions per a la producció a gran escala. El kit inclou un conjunt de recanvis, coixinets i eines. Es proporcionen 3 botons d'aturada d'emergència per garantir la màxima seguretat dels empleats durant el treball. Els coixinets de rodets són giratoris, 2 d'ells es poden fixar a la posició desitjada. Cost: 953.966 rubles.

• es proporcionen interruptors de bloqueig;
• coberta transparent;
• la possibilitat de canviar l'alçada de la cinta transportadora mitjançant suports regulables.

• no apte per a tot tipus de proves.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	3000
Potència, kWt)	1.9
Instal·lació	pis
Pes (kg)	320
Dimensions (cm)	87,9x279,3x130
Amplada de treball (mm)	550

AGRO-FORM TZM11

El model us permet obtenir les dimensions exactes dels espais en blanc gràcies a l'espai lliure ajustable dels rotlles. L'embut de la caixa de càrrega per sobre del rodatge està equipat amb persianes giratòries per centrar les peces de treball quan xoquen amb els eixos de rodament. Els components estan fets de material durador, que garanteix un funcionament a llarg termini sense problemes del dispositiu. Cost: 730.000 rubles.

• espai de rodet ajustable;
• coberta de plàstic transparent;
• safata recoberta de tefló.

• no identificat.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	2000
Potència, kWt)	1.5
Instal·lació	pis
Pes (kg)	350
Dimensions (cm)	96x225x167,5
Amplada de treball (mm)	600

Kumkaya LM 2500 P

Kumkaya fabrica diversos tipus d'emmotlladores de massa d'alta qualitat. Equipat amb un espolvorador de farina ajustable, 2 taules de pressió i rodes per facilitar el moviment. País d'origen: Turquia.Material de la caixa: acer inoxidable. Nombre de cilindres: 2 unitats. Cost mitjà: 452.900 rubles.

• fixació de rodes mecànica;
• cilindre de disseny;
• es disposa d'un col·lector de residus retràctil sota la cinta transportadora.

• no identificat.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	4000
Potència, kWt)	1.1
Instal·lació	pis
Pes (kg)	200
Dimensions (cm)	209,6x76,4x136,1
Longitud màxima de la peça (mm)	400

Maquinària de fleca Porlanmaz PMDM 450

La màquina disposa de 2 plaques, 4 rodets i rodes per facilitar el moviment. El disseny està fet de tal manera que proporcioni el màxim confort durant el funcionament i manteniment del dispositiu. Consumeix poca electricitat, funciona amb poc soroll i vibració. Material de la caixa: acer inoxidable. País d'origen: Turquia. Cost: 435.400 rubles.

• la capacitat d'ajustar l'amplada;
• nivell mínim de soroll i vibració;
• baix consum d'energia.

• dificultats de subministrament.

Indicadors	Significat
Productivitat (pcs/hora)	2000
Potència, kWt)	0.75
Instal·lació	pis
Pes (kg)	240
Dimensions (cm)	70x225x120

L'article va examinar quins tipus de modeladors de massa són, quina opció és millor comprar en diverses condicions de funcionament i què afecta la popularitat dels models. Vam presentar una valoració de models d'alta qualitat, vam decidir quant costa cada dispositiu.