Valoració dels millors arrodonidors de massa per al 2025

Les arrodonidores de massa són màquines especials que s'utilitzen a la indústria alimentària per formar massa rodona. Molt sovint, es tracta de fleques o pizzeries que disposen de l'equipament necessari. Aquest dispositiu pot funcionar conjuntament amb el divisor de massa o de manera independent.

Com funciona?

La arrodonidora de massa té el següent principi de funcionament:

1. El ventilador s'encén: això és necessari perquè la massa no s'enganxi a les superfícies;
2. La massa del divisor de massa es trasllada a un compartiment especial del rodet de massa, en el qual hi ha un tobogan;
3. Aleshores la massa comença a moure's cap amunt, el bol es mou al seu voltant. Així, els espais en blanc adquireixen una forma arrodonida;
4. Després s'envien a repartir i s'espolsen amb farina;
5. Aquesta massa està preparada per cuinar o enviada a una nevera especial.

La arrodonidora de massa estalvia molt de temps, mantenint les propietats desitjades de la massa i assegurant l'alta qualitat del producte acabat.

Quins tipus n'hi ha?

• Forma cònica: quan la massa es troba entre el canal i el dispositiu giratori.
• Cilíndric - on dos cilindres giren donant a la molla una forma arrodonida.
• Plana: una cinta horitzontal sobre la qual es troba la peça de treball i dues altres situades en angle.

Com triar?

Cada sala de producció té una sèrie de factors: humitat, temperatura, càrrega permesa a la xarxa elèctrica. Per tant, a l'hora de triar una arrodonidora de massa, cal parar atenció a això.

Per obtenir un producte de qualitat com a resultat, cal tenir en compte algunes característiques:

• la massa ha de tenir la humitat necessària, de manera que els arrodonidors cònics i cilíndrics funcionen més amb la massa suau, i els arrodonidors de cinta amb més empinat (segol);
• la peça de treball ha d'estar dins del pes indicat a la arrodonidora de massa;
• potència i rendiment de la màquina.

Hi ha màquines combinades que combinen un divisor de massa i una arrodonidora de massa.

On comprar?

• En botigues especialitzades d'equips de fleca;
• Directament del fabricant;
• A les botigues en línia.

Marques - fabricants

• KUMKAYA MAKINE és una planta turca que produeix equips per a la producció de fleca. Representa quatre tipus d'arrodonidors de massa amb canals ajustables i estacionaris.
• PORLANMAZ és una marca turca, fabricant d'equips per a fleques i pastisseries. Hem desenvolupat un model de màquina per arrodonir peces.
• VOSKHOD és un fabricant rus d'equips de fleca. Produeix tres màquines per crear una forma arrodonida. La novetat del 2025 és una arrodonidora de massa amb un mecanisme d'ajust del canal central que us permet ajustar ràpidament el pes del producte desitjat.
• Apach Bakery Line és una marca italiana d'equips. Fabrica màquines per a totes les etapes de la producció de fleca. A l'arsenal hi ha 6 arrodonidors cònics i un gran nombre de divisors-arrodonidors de massa.
• MAC.PAN és una marca italiana que fabrica equips d'alta qualitat i fiables per a empreses de fleca de diversos formats, des de la petita rebosteria, pizzeries fins a la producció a gran escala (fleca). A la línia de models hi ha tres arrodonidores de massa per a peces petites i grans.
• DANLER és un fabricant rus d'automòbils en el segment de preu mitjà. Fabrica arrodonidores de con modernes amb i sense canal ajustable.Només hi ha dos models a la gamma.
• SENOVEN és una empresa turca que produeix equips per fer pizza, lavash i menjar ràpid. Produeixen un model compacte de rodó, que és popular en diversos restaurants i fleques.
• SOTTORIVA és una marca italiana que fabrica diverses màquines i línies completes per a fleques i pastisseries. Entre els models hi ha arrodonidors de massa de con i cinturó.
• ZANOLLI és un fabricant italià d'equips per a pizzeries. L'equip té un bon rendiment i una alta durabilitat. Fabrica una arrodonidora de massa de taula.
• SIGMA SFERA - un fabricant italià, fabrica una arrodonidora de massa universal per a la costura de tipus cilíndric.
• Pizza Group és una marca italiana que fabrica una línia completa d'equips per fer pizza. Representeu un model més rodó a un preu assequible.
• Kocateq és un fabricant de Corea del Sud que fabrica equips d'alta qualitat per a fleques i pastisseries. Representa un model de la arrodonidora de massa d'escriptori.

Valoració dels millors arrodonidors de massa per al 2025

Rounders d'una categoria de preu alt: més de 700 mil rubles

KUMKAYA Arrodonidora de massa amb canal regulable CM3300 ST

El cos de la màquina és d'acer inoxidable, els canals a l'interior són d'alumini, si es desitja, es pot demanar un recobriment de tefló al fabricant. El subministrament de farina es realitza de manera silenciosa, hi ha un raspall que elimina l'excés de farina.

Mides: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Consum d'energia: 1,5 kW
Pes de la molla: 50 - 1200 g.
Productivitat: 5000 unitats. en hora
Preu: aproximadament 1 mil. 900 mil rubles

• camí d'arrodoniment llarg - 6 m;
• hi ha flux d'aire perquè la massa no s'enganxi;
• gran actuació.

• preu elevat.

SUNRISE A - 4 amb ajust central

S'aplica eficaçment a les línies de producció de les empreses de forn. De forma ràpida i eficient dóna la forma desitjada a la massa. Les superfícies de treball dels abeuradors i el con estan cobertes amb un material especial, d'alta resistència al desgast, no subjecte a la corrosió. Els coixinets especials de Koplen al canal eviten l'arrancament mecànic i la pèrdua de pes de la peça original.

Mides: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Consum elèctric: 2,5 kW
Pes: 50 - 1500 g.
Productivitat: 3000 unitats. en hora
Preu: uns 990 mil rubles.

• mecanisme d'ajust convenient;
• control senzill;
• flux d'aire ajustable segons la temperatura i amb funció d'apagada;
• el consum de farina està regulat.

• alt consum d'energia;
• preu elevat.

Apach Bakery Line F390S rodona cònica

Estira massa de diverses consistències, incloses les toves. Bobines recobertes de tefló. Les peces són perfectament rodones. El kit inclou un espolvorador elèctric.

Mides: 1500 × 900 × 900 mm.
Consum d'energia: 0,75 kW
Pes del producte: 50 - 750 g.
Preu: uns 900 mil rubles.

• podeu utilitzar una massa suau;
• recobriment de tefló;
• hi ha rodes per al transport;
• consum energètic econòmic.

• petit pes del producte;
• preu elevat.

Apach Bakery Line F392 rodona cònica

S'utilitza a les grans empreses amb gran càrrega. El cos està fet d'acer pintat. Inclou un espolvoreador elèctric.La formació es produeix amb l'ajuda d'un con que gira, la peça es desplaça cap amunt pels canals, adquirint la forma d'una bola. Els canals tenen un recobriment de tefló, que proporciona una millor permeabilitat sense enganxar-se ni trencar peces.

Mides: 900 × 900 × 1500 mm.
Consum d'energia: 0,75 kW
Pes del producte: 1200 - 3500 g.
Preu: uns 920 mil rubles.

• podeu estirar una massa suau;
• petit consum d'energia;
• molles de gran pes;
• recobriment de tefló;
• Té rodes per al transport.

• preu elevat.

MAC.PAN MPC LONG rodó

S'utilitza per fer productes de fleca. La peça de treball cau sobre un tobogan arrodonit, el tambor cònic gira, movent la massa i formant-ne una forma esfèrica. La superfície del canal és de tefló, el cos està fet d'acer inoxidable. La transmissió per corretja proporciona baix soroll i poca vibració. Inclou un espolvoredor de farina i rodes que es poden girar i fixar.

Mides: 1050 × 860 × 1600 mm.
Consum elèctric: 0,8 kW
Pes del producte: 300 - 1100 g.
Preu: aproximadament 1 milió 72 mil rubles.

• consum econòmic d'energia;
• recobriment de tefló;
• longitud del canal 6 m;
• rodes per al transport;
• transmissió per corretja.

• preu elevat.

SOTTORIVA AN 20 amb espolvoreador de farina

El rodó de tipus cinturó crea peces de treball d'alta qualitat amb la forma correcta, sense excés de carboni, porus superficials. La molla de massa preparada cau a la màquina entre dues corretges, que comencen a torçar-la donant-li una forma esfèrica. S'utilitza en l'elaboració de pa.

Mides: 730 × 1730 × 1400 mm.
Consum d'energia: 0,45 kW
Pes del producte: 250 - 2500 g.
Preu: uns 985 mil rubles.

• control senzill;
• hi ha un empolvorador de farina;
• consum econòmic d'energia;
• gran pes de la molla de massa.

• grans dimensions;
• la forma és més ovalada que rodona;
• preu elevat.

Rounders de la categoria de preu mitjà: de 300 a 700 mil rubles

KUMKAYA Arrodonidora de massa amb canal estacionari CM3000

El cos està fet de metall anticorrosió d'alta qualitat. . El camí d'arrodoniment és de 3,5 m. Hi ha un sistema de bufat de canal, un espolvoredor de farina ajustable. Com a opció addicional, podeu triar: recobriment de tefló i control electrònic de velocitat.

Mides: 920 × 920 × 1484 mm.
Consum d'energia: 1,3 kW
Pes del producte: 150 - 650 g.
Productivitat: 4000 unitats. en hora
Preu: uns 345 mil rubles.

• hi ha rodes per al moviment;
• sistema de bufat;
• polsador de farina ajustable;
• bases de goma.

• No identificat.

MAC.PAN MPC O Arrodonidora Inox

S'utilitza en la indústria alimentària, on és necessari produir productes de petit format: pastissos, bunyols, pastissos de formatge, bunyols, etc... La longitud del canal és de 3,6 m El canal té un recobriment de tefló, que garanteix una gran qualitat. arrodoniment de la peça.

Mides: 860 × 860 × 1420 mm.
Consum d'energia: 0,75 kW
Pes de la peça: 30 - 300 g.
Produeix 2400 unitats. en hora
Preu: uns 607 mil rubles.

• consum econòmic d'energia;
• recobriment de tefló;
• rodes per al transport;
• transmissió per corretja.

• no trobat.

SENOVEN SHY – 290 massa arrodonida

Produeix productes de forma impecable, creant una capa especial per mantenir l'esplendor i el volum necessaris de la peça. Fins i tot en el mode de càrrega i potència màxima, no sobrecarrega la xarxa elèctrica.

Mides: 610 × 740 × 1080 mm.
Consum d'energia: 0,75 kW
Pes del producte: 30 - 900 g.
Preu: uns 306 mil rubles.

• compacitat;
• mobilitat;
• bon rendiment;
• fàcil de gestionar;
• preu assequible;
• energia eficient.

• no trobat.

Engreixadora SIGMA SFERA de massa arrodonida

Un sistema cilíndric especial utilitza la gravetat i la força centrífuga perquè la peça estigui sotmesa a la menor pressió. La massa no canvia de temperatura i flexibilitat. Els cilindres estan fets de plàstic de qualitat alimentària, el cos està fet d'acer inoxidable. Apte per a qualsevol tipus de prova.

Mides: 350 × 540 × 860 mm.
Consum d'energia: 0,4 kW
Pes del producte: 30 - 1000 g.
Productivitat: fins a 1800 peces. en hora
Preu: uns 316 mil rubles.

• compacitat;
• rendiment;
• fàcil de gestionar;
• per a tot tipus de massa;
• construcció duradora.

• no identificat.

Arrodonidors de pressupost: de 50 a 300 mil rubles

PPORLANMAZ arrodonidora PMCR 2000

Arrodoneix peces de massa, compacta l'estructura, augmenta la porositat. Con i abeuradors d'alumini, enfarinat silenciós. Hi ha un subministrament d'aire que evita que s'enganxi.

Mides: 1000 × 915 × 1520 mm.
Potència: 1,1 kW
Pes del producte: 50 - 1000 g.
Productivitat: 2000 unitats. en hora
Preu: uns 262 mil rubles.

• funcionament silenciós de la màquina;
• consum econòmic d'electricitat;
• peces fàcils de netejar;
• compacitat;
• rodes per al transport.

• no trobat.

DANLER RS – 2000 rodona de con

En el procés, s'elimina diòxid de carboni de la massa, això millora la qualitat del producte, apareix una estructura uniforme i més porositat. El con rodó i el tobogan estan fets d'alumini, cosa que el fa lleuger i fàcil de transportar. Hi ha una funció de bufar aire per evitar que s'enganxi la massa.

Mides: 915 × 1000 × 1520 mm.
Consum elèctric: 1,1 kW
Pes del producte: 50 - 1000 g.
Productivitat: fins a 2000 unitats. en hora
Preu: uns 290 mil rubles.

• compacitat;
• sistema de bufat;
• gran actuació;
• fàcil de gestionar;
• podeu afegir opcions addicionals.

• el canal no és ajustable.

Taula ZANOLLI GIANO

Produeix una massa esfèrica en porcions. Per a la pizza perfecta. Equipat amb un sistema senzill: una placa extraïble amb un recobriment de tefló per a la mida de la peça desitjada i la màquina en si està feta d'acer inoxidable. Fàcil de netejar i mantenir. Presentació manual de la prova.

Mides: 560 × 610 × 450 mm.
Consum d'energia: 0,25 kW
Pes del producte: 30 - 310 g.
Productivitat: fins a 1000 peces. en hora
Preu: uns 219 mil rubles.

• petites dimensions;
• gran actuació;
• fàcil de gestionar;
• recobriment de tefló;
• petit consum d'energia.

• També cal comprar plaques per a diferents pesos de productes.

Pizza Group AR 300 rodó

La màquina automàtica augmenta la velocitat d'elaboració de preparats en fleques i pizzeries. La massa passa en espiral, prenent forma arrodonida.Es pot utilitzar juntament amb un divisor de massa, les màquines s'instal·len una sobre l'altra, la qual cosa estalvia espai significativament, apte fins i tot per a habitacions petites.

Mides: 510 × 510 × 750 mm.
Consum d'energia: 0,37 kW
Pes: 50 - 300 g.
Productivitat: fins a 700 peces. en hora
Preu: uns 203 mil rubles.

• compacitat;
• gran actuació;
• fàcil de netejar;
• baix consum d'energia;
• preu assequible.

• No

Rodona Kocateq ML1400

La caixa està feta d'acer esmaltat. Alimentació manual de blancs. Campana: un plat que dóna a la massa una forma esfèrica es demana per separat, depenent de la massa desitjada del producte.

Mides: 610 × 570 × 500 mm.
Consum d'energia: 0,6 kW
Pes del producte: 50 - 300 g.
Productivitat: fins a 1200 peces. en hora
Preu: uns 58 mil rubles.

• compacitat;
• gran actuació;
• fàcil de netejar;
• facilitat d'ús;
• preu assequible.

• cal comprar plaques per a la mida de peça desitjada.

Conclusió

La arrodonidora de massa és una màquina que simplifica molt la feina a la indústria de la panificació. Gràcies al treball ben coordinat dels mecanismes, s'obté la massa amb la forma desitjada, textura porosa, sense excés de diòxid de carboni, la qual cosa permet que el producte acabat adquireixi una crosta deliciosa i un mig suau i tendre. Hi ha un gran nombre de arrodonidores al mercat, podeu triar el pes desitjat de la peça i el rendiment requerit.