Valoració de les millors barres d'amanides termals per al 2025

L'emmagatzematge adequat dels aliments requereix certes condicions. No tots els ingredients necessiten un fred extrem i, per a un gran nombre de plats preparats prèviament, és millor utilitzar equips especials, com ara una barra d'amanides calenta. Aquestes unitats es troben sovint a les cafeteries, són indispensables per organitzar cuines mòbils, permetent mantenir els plats frescos. T'informarem més sobre aquests paràmetres, i què has de buscar per evitar errors a l'hora de triar-los, en aquesta classificació de les millors barres d'amanides termals.

Què és aquest dispositiu, la seva descripció i característiques

Aquest tipus d'aparador per a menjars preparats amb la funció d'escalfar o refredar fa temps que forma part de la nostra vida quotidiana. Exteriorment, el disseny és similar als escalfadors d'aliments tradicionals. Tanmateix, aquests dispositius es diferencien de les línies de distribució estàndard perquè us permeten posar plats preparats a l'aparador i oferir l'autoservei. Aquests dispositius es compren amb més freqüència per a establiments de restauració:

• restaurants;
• restaurants;
• Cafè.

Mentre que les línies tradicionals de distribució pressupostària es troben a menjadors o botigues de queviures, on són ateses per personal especialment format. Tampoc tenen una decoració rica, però les barres d'amanides, per contra, es diferencien (a excepció dels sistemes integrats). Sobre quins models hi ha, tindrem en compte a la taula comparativa donada.

Tipus de construcció	Característiques especials
Refrigerat	Proporcionen una possible demostració i emmagatzematge a curt termini dels plats preparats. Mode intensiu -2 + 10С
Neutre	Combinen opcions de refrigeració i calefacció, ajudant a mantenir una temperatura específica. Així, sense crear la necessitat d'escalfar o refredar els aliments cuinats.
Dissenys tèrmics	Garantir l'emmagatzematge a llarg termini de plats calents o brioixeria.

Aquests dispositius col·locats els uns al costat dels altres permeten disposar simultàniament plats completament diferents a la taula.I el vidre de protecció estàtica fiable que separa les cambres amb temperatures oposades evita que els productes es facin malbé. No obstant això, són precisament les opcions que mantenen la calor les que més sovint es poden trobar a l'organització:

• banquet;
• bufet.
• o en qualsevol esdeveniment a l'aire lliure on s'ofereix un bufet termal.

Materials utilitzats i equipament tècnic de l'estructura

Exteriorment, aquests mecanismes s'assemblen a un quadrat o rectangle. Els models es realitzen en forma d'aparador totalment cobert de vidre o sense, però amb un tap que evita que la pols entri als aliments. I també amb una llum de fons especial que permet veure i seleccionar un plat. Aquests equips d'última generació estan fets de compostos segurs i resistents a la corrosió:

• acer d'aliatge;
• plàstic durador de qualitat alimentària;
• vidre;
• fins i tot hi ha opcions amb insercions de porcellana.

En el cas del propi dispositiu, a la part posterior, hi ha una pantalla on es mostra la temperatura establerta. Les prestatgeries -guies- estan subjectes a la vora orientada als visitants. Això dóna als participants l'oportunitat d'escollir aliments col·locant-los en una safata per comoditat. Pel seu disseny, la barra d'amanides s'assembla a una taula amb un bany termal integrat, on hi ha recipients petits especials per a plats calents o calents d'una mida determinada. El funcionament de les barres tèrmiques es duu a terme per aigua, que s'escalfa regularment per elements calefactors, la qual cosa garanteix la temperatura desitjada durant tot el dia. També hi ha opcions amb la possibilitat d'escalfar els mateixos recipients usats amb l'ajuda de cremadors d'alcohol.

Totes aquestes estructures estan equipades amb petites rodes, cosa que les fa fàcils de moure si cal.

Unes quantes paraules sobre el disseny del dispositiu

Els dispositius tèrmics estan encastats o de peu, es poden instal·lar per separat o alineats. Al mateix temps, el disseny de l'estructura és de gran importància, ja que el bufet actua com un gran aparador, tots els dispositius utilitzats s'han de fer amb el mateix estil. En cas contrari, el model destacarà i crearà una sensació de malestar a les persones. Això pot convertir-se en un inconvenient important i espantar els clients.

1. Per crear un estil clàssic, és desitjable la presència de formes aerodinàmiques. Segons els compradors, és més fàcil recollir accessoris per a dispositius fets amb un estil tradicional i amb colors estàndard. També serà més fàcil demanar peces de recanvi, ja que és poc probable que es deixin de fabricar.
2. Per crear una sensació de confort i mostrar l'apetit dels compradors, l'ús de retalls de fusta ajudarà. A més, els seus avantatges inclouen el fet que es pot presentar en qualsevol color.
3. Els dispositius destinats a un restaurant de cuina nacional es dissenyen millor amb un estil original ric, utilitzant elements de fusta o porcellana.
4. Decoració no menys popular en l'esperit del país. Això és causat més aviat per un intent d'estalviar, en particular, el temps i l'esforç del personal de servei.
5. Els models situats a la zona de convidats solen ser amb adorns de fusta, o amb decoració de pedra artificial o natural.
6. Les estructures modulars rectangulars col·locades al llarg de les parets són gairebé sempre un element de la línia de distribució. Aquests dispositius tenen un recobriment de plàstic i la part que s'enfronta als convidats està coberta de vidre. Aquesta opció es considera la més adequada per al servei de camp o per crear zones d'estiu.

Criteris de selecció i consells i trucs d'ús

1. Capacitat de barra d'amanides tèrmiques.A l'hora de comprar una instal·lació, és important calcular quantes persones penseu atendre al dia. El nombre de visitants afecta la mida del dispositiu i els contenidors utilitzats, que determina el preu mitjà del propi dispositiu.
2. Qualitat de construcció. Abans d'escollir un disseny, intenteu determinar la seva fiabilitat, el sistema ha de suportar les càrregues imposades.
3. El disseny, així com l'alçada de la barra d'amanides tèrmiques, no ha de destacar massa. Atès que, juntament amb la necessitat d'emmagatzemar productes i mostrar-los, el model també formarà part de l'interior general. Per tant, és preferible triar aquells anàlegs que estiguin en harmonia amb els principals elements de disseny, cridant l'atenció i provocant gana entre els visitants.
4. Condicions d'emmagatzematge. D'acord amb les normes sanitàries acceptades, els plats preparats calents no s'han de fer malbé a 75 graus, i els segons i els guarniments a una temperatura d'almenys 65 graus, per tant, per a les barres d'amanides tèrmiques, els indicadors de +30 a 80 graus seran òptims.
5. Quin és millor i més barat de comprar. En aquest cas, la manera d'instal·lar el model juga un paper important. Per exemple; Les opcions integrades costaran molt menys que els dispositius exteriors, ja que us permeten crear diferents interiors en una comanda individual. El bastidor original dels millors fabricants russos de barres d'amanides tèrmiques, combinat amb mòduls integrats, és més barat que les opcions de terra preparades de la mateixa empresa.

Valoració de dispositius d'alta qualitat i econòmics

RADA

El model MEP-11/7N també es pot trobar sovint:

• en un establiment de restauració;
• En un hotel;
• o hotel.

Aquest dispositiu té una forma aerodinàmica clàssica i està equipat amb rodes petites i duradores que giren fàcilment en la direcció correcta, la qual cosa us permet moure ràpidament l'estructura d'un lloc a un altre. La instal·lació en si és molt voluminosa, s'utilitza activament quan s'organitza un "buffet" o un banquet.

• Les rodes estan equipades amb frens;
• hi ha una il·luminació de fons;
• es pot plegar si cal;
• hi ha prestatges addicionals;
• els envasos gastronorm es complementen amb tapes;
• estris i accessoris especials inclosos;
• model és assequible.

• Cap.

En què consisteix	MDF laminat/acer inoxidable
Poder	3 kW
Dimensions generals	1100x700x1460 mm
El pes	88 kg
País d'origen	RF
Quin és el preu	79935 fregar.

Eqta SB 4H

Els millors creadors d'equips per al comerç i la restauració pública dels països europeus units sota aquesta marca. La seva sèrie Eqta SB ofereix un baix consum d'energia, juntament amb la facilitat d'ús i manteniment. A més, el model té un preu força baix.

Aquest disseny combina amb èxit la tecnologia moderna amb un disseny còmode i bonic. Això el fa ideal per a una cafeteria o restaurant, i la possibilitat de mostrar plats ajudarà a atraure encara més visitants.

• Hi ha rodes fiables que poden girar en la direcció correcta;
• es pot moure fàcilment;
• el disseny té un disseny atractiu;
• pot contenir fins a 4 safates de menjar al mateix temps;
• llum de fons suau.

• Els contenidors especials no estan inclosos.

En què consisteix	Acer/fusta amb acabat granit
Poder	3.026 kW
Dimensions generals	1505x900x1320 mm
El pes	149 kg
País d'origen	Turquia
Quin és el preu	85303 fregar.

OZTI OSBEH 01

La barra d'amanides tèrmiques està equipada amb un bol bastant gran que pot acollir 4 recipients gastronorm alhora. Les capacitats d'aquesta màquina permeten mantenir i mantenir una temperatura constant dels aliments cuinats. Aquests dissenys sovint es poden trobar com a part de les línies de distribució als establiments de restauració.

• La potència de la barra d'amanides tèrmica li permet funcionar des d'una presa de corrent convencional;
• hi ha un termòstat digital còmode i clar per
• ajust de la temperatura de calefacció;
• hi ha rodes per facilitar el transport;
• disseny agradable;
• bona profunditat de barra d'amanides tèrmiques;
• hi ha la llum de fons.

• Els contenidors especials per als productes es compren per separat.

En què consisteix	Panells de fusta/metall inoxidable.
Poder	2 kW.
Dimensions generals	1490x780x1510 mm
El pes	150 kg
País d'origen	Turquia
Quin és el preu	97400 rub.

Models populars de preu mitjà el 2025

Antares-Premium VVMT

Sovint es pot veure una novetat d'una empresa russa a les línies de distribució de diverses empreses especialitzades en restauració pública. El dispositiu també s'utilitza en establiments comercials, ja que permet mostrar i fins i tot emmagatzemar primers o segons plats preparats durant un temps curt. El disseny està equipat amb una superestructura oberta fixa i té un casc lleuger i resistent als cops de fabricació italiana.

• La funcionalitat d'aquest dispositiu li permet apagar-se si cal;
• el grau de calefacció es pot ajustar de manera independent;
• hi ha una il·luminació tèrmica halògena;
• hi ha un sistema de control de temperatura que no permetrà el sobreescalfament;
• tallacircuits;
• hi ha una versió fosca i clara;
• el dispositiu està tancat amb un vidre temperat durador;
• un bol bastant gran per als plats pot acollir 4 recipients gastronorm alhora;
• el disseny està equipat amb petites rodes articulades.

• No trobat.

En què consisteix	Plàstic/MDF/Pedra acrílica/Vidre temperat
Poder	3,1 kW
Dimensions generals	1500x750x1270 mm
El pes	Fins a 100 kg.
País d'origen	Rússia
Quin és el preu	158963 fregar.

Roller Grill SB 40 C

Aquesta versió de la instal·lació d'aliments s'utilitza activament per a l'emmagatzematge a curt termini i la demostració de menjars preparats:

• al cafè;
• restaurants;
• restaurants.

Aquesta unitat té un prestatge especial a la part inferior per col·locar còmodament plats i safates addicionals. I les rodes fiables disponibles us permeten moure l'estructura sense esforç, per la qual cosa és convenient:

• per a banquets;
• casaments;
• esdeveniments fora del lloc.

• Hi ha un termòstat electrònic;
• bona il·luminació integrada;
• les guies són de fusta;
• hi ha caixes addicionals;
• 4 rodets massius;
• la presència d'un sistema de frenada.

• Es mostra només en un color.

En què consisteix	Fusta massissa/acer inoxidable.
Poder	3,5 kW
Dimensions generals	1495x855x1405 mm
El pes	100 kg
País d'origen	França
Quin és el preu	161733 fregar.

gastrolux

El model TM-127/3GN/W és una oferta d'una empresa nacional de la sèrie WoodLine, serà una excel·lent opció per col·locar i mostrar plats preparats.Amb possibilitat d'escalfar o mantenir una temperatura constant. Es pot trobar tant en línies de distribució com com a aparell independent en una empresa de restauració o comerç públic. Aquesta instal·lació és perfecta per organitzar el funcionament segons el principi de lliure accés:

• als hotels;
• restaurants;
• per als visitants d'autoservei de botigues o supermercats.

• L'equip presentat té tots els certificats de qualitat pertinents;
• el color es pot personalitzar;
• hi ha una il·luminació de fons;
• bon període de garantia;
• hi ha rodes petites;
• es pot operar des d'una presa estàndard.

• Nombre insuficient de prestatges per a plats addicionals;
• Els suports amb mecanismes plegables, així com els contenidors i divisors especials s'han de demanar en línia per separat.

En què consisteix	Estructura de fusta / acer inoxidable
Poder	2,4 kW.
Dimensions generals	1225x720xI400 mm
El pes	47,3 kg
País d'origen	Rússia
Quin és el preu	264342 fregar.

Tipus cars d'instal·lacions premium

Techno-TT BMW 212/1616

Aquest disseny està fet amb un disseny bastant modest però agradable. El model es presenta en una versió clara o fosca i pot convertir-se en una solució de disseny inusual quan s'organitza:

• banquet;
• casaments;
• o qualsevol esdeveniment a l'aire lliure.

• El dispositiu té una gran capacitat, s'hi poden instal·lar fàcilment 4 contenidors gastronorm alhora.
• presentat en 2 tons de color;
• hi ha rodes;
• hi ha un mecanisme d'elevació;
• la taula està il·luminada.

• Sense guies de safata;
• només 1 prestatge per a accessoris addicionals;
• la vaixella no està inclosa.

En què consisteix	Xapa i MDF amb adorns de pedra artificial
Poder	3825 kW.
Dimensions generals	1616x851x1555 mm
El pes	Fins a 150 kg
País d'origen	Rússia
Quin és el preu	306547 fregar.

Apache

L'empresa està especialitzada en la creació d'equips per a diferents branques de la producció d'aliments. La popularitat del seu model ABB4 Murale és el resultat d'un llarg estudi del mercat modern i del treball d'enginyers experimentats. A causa de la convenient combinació d'un preu baix amb volums bastant amplis, aquestes instal·lacions són fàcilment adquirides per diversos:

• menjadors;
• hotels;
• i restaurants amb un gran nombre de visitants.

Un disseny agradable i còmode de la unitat us permet utilitzar-lo no només a la cuina, sinó també exposar-lo a les habitacions obertes.

• Hi ha rodes;
• bonic aspecte;
• diverses opcions de color;
• calefacció per infrarojos;
• hi ha guies per a plaques;
• la taula està il·luminada.

• No.

En què consisteix	Acer inoxidable, acabat fusta
Poder	3,5 kW
Dimensions generals	1420x750x1524 mm
El pes	123 kg
País d'origen	Itàlia
Quin és el preu	356622 fregar.

Tecfrigo Isola

Disseny tèrmic 4M HOT: es troba més sovint en càtering amb un gran nombre de convidats. Aquesta és una gran opció mòbil amb un bonic acabat de noguera que permet emmagatzemar els aliments ja cuinats sense deixar-los refredar.

• Hi ha una il·luminació de fons;
• la possibilitat de calefacció;
• la barra d'amanides tèrmiques té unes dimensions convenients;
• portes corredisses a l'armari de sota;
• dos prestatges per a plats addicionals;
• hi ha una tapa especial amb protecció contra la pols;
• llarg període de garantia;
• podeu instal·lar guies per a plaques;
• bona amplada de la barra d'amanides tèrmiques, fàcil d'instal·lar 4 plats alhora.

• No.

En què consisteix	ceràmica de vidre
Poder	2,3 kW
Dimensions generals	1420x750x1524 mm
El pes	A partir de 77 kg
País d'origen	Itàlia
Quin és el preu	423835 fregar.

Resultat

A partir de les nombroses ressenyes que es donen a l'article, queda clar que els establiments amb barretes d'amanides tenen uns ingressos superiors als que van decidir estalviar diners en la seva compra. Ja que en aquest cas, els ingressos augmenten entre un 15 i un 20% com a conseqüència del fet que els productes es troben davant dels visitants. A partir d'això, es dedueix que el principal avantatge d'aquestes instal·lacions és la seva capacitat per demostrar els plats i oferir als clients una manera de familiaritzar-se amb l'assortiment disponible. Les millors opcions per a instal·lacions tèrmiques d'ús diari dels fabricants russos són més habituals a l'interior de petites botigues o parades. No són tan atractius com els homòlegs més cars, però fan un treball excel·lent amb el seu propòsit principal. Però les opcions que s'instal·len en una cafeteria o restaurant requereixen una selecció més acurada, en particular, això s'aplica al disseny de la instal·lació. Que s'hauria de combinar amb l'interior general. El 2025, aquestes dues opcions es podran comprar en una botiga en línia que ven complements per a la restauració i el comerç. I la visió general anterior us ajudarà a decidir quin producte de l'empresa és més adequat per organitzar la vostra empresa.