Valoració dels millors vins blancs secs del 2025

El vi blanc sec és una beguda exquisida que pot fer que fins i tot el sopar més normal sigui més brillant i interessant. L'alcohol correctament seleccionat no només revela tots els seus matisos, sinó que també posa l'accent en els mèrits dels plats que se serveixen a taula.

La majoria de nosaltres, que no som experts en el negoci del vi, ens perdem en la gran varietat d'alcohol que ofereixen les botigues. Per triar un producte digne de tota la gamma, cal parar atenció a algunes característiques, que parlarem a continuació.

Com triar un vi deliciós

Quan escollim un vi en una botiga, tenim l'oportunitat de valorar-lo només visualment. Val la pena parar atenció als següents punts:

• Ampolla.

Si l'ampolla té una forma estàndard, hauria de tenir un fons còncava. Al mateix temps, alguns recipients de vi poden no tenir una forma especial del recés. A més, presteu atenció al color del vidre del recipient: ha de ser gruixut i fosc per protegir el producte dels efectes negatius de la llum solar.

• Etiqueta.

La major part de l'espai de l'ampolla l'ocupa l'etiqueta, que s'ha d'estudiar a fons, perquè ens dóna la màxima informació sobre l'origen del producte i la seva qualitat. Per tant, l'etiqueta ha de contenir la informació següent:

1. Nom del producte: la majoria de vegades el vi rep un nom d'acord amb la varietat de la qual s'elabora (per exemple, Riesling) o en honor a la província on es troben les vinyes.
2. Fabricant: el nom del fabricant s'ha d'indicar sense falta, perquè és l'obertura de la marca el que indica la qualitat del producte.
3. Regió de producció: el país i la seva part específica on es va cultivar el raïm. Les marques més populars són de França, Itàlia, però sovint tenen un preu força elevat. També es produeix alcohol bastant bo a un cost assequible a Portugal, Nova Zelanda, països d'Amèrica del Sud, etc. És important que la regió de producció coincideixi amb el lloc d'embotellat, en cas contrari la qualitat del producte pot ser qüestionable.
4. La varietat és una de les característiques més importants, perquè d'ella depenen totes les qualitats organolèptiques del producte. Com s'ha esmentat anteriorment, la varietat sovint actua com a nom del producte i s'escriu a l'etiqueta en lletra gran. Els vins blancs secs s'elaboren més sovint amb Riesling, Pinot Grigio, Albariño, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, etc.
5. Contingut de sucre. En el vi sec, la quantitat de sucre no ha de superar els 4 g per 1 litre.
6. Any de cultiu (anyada). Aquesta característica és important per als vins de preu mitjà i cars. Per descomptat, amb els anys la beguda només millora, però això està subjecte a totes les condicions d'emmagatzematge. A l'hora de comprar alcohol barat als supermercats, és millor optar per vins més joves, que n'asseguraran la qualitat en major mesura.
7. Categoria de qualitat. Es mostra com una abreviatura de lletres angleses majúscules i pot variar segons el país de fabricació. Per exemple, AOC o DOGG -productes de la màxima qualitat d'elit, VdP o IGP (IGT)-, un producte amb una clara vinculació amb la regió de producció. El vi de taula és un producte de qualitat, però sense molta versatilitat de característiques.
8. El preu és una característica ambigua. És important recordar aquí que la qualitat d'un producte no sempre és directament proporcional al seu cost. Per descomptat, quan compreu l'alcohol més barat, no heu d'esperar que us sorprengui amb la seva sofisticació. Però fins i tot entre les opcions de pressupost n'hi ha que et poden sorprendre agradablement. L'alcohol d'elit col·leccionable és òbviament d'alta qualitat, però el seu preu pot ser simplement astronòmic. Entre la categoria de preu mitjà, podeu triar moltes coses bones, és important tenir en compte tot l'anterior.

El gust del vi també depèn en gran mesura de la porció correcta: fins i tot la beguda més exquisida es pot fer malbé per un berenar inadequat. Per tant, cal recordar que els plats de carn d'au, peix blanc baix en greix i marisc són els més adequats per als vins blancs secs. Al mateix temps, els plats no han d'estar massa aromatitzats amb espècies i espècies. A més, el blanc sec acompanya bé les rodanxes de formatge, les fruites no àcides i les postres neutres.

Ara que sabem com triar una beguda decent, anem a veure els millors vins blancs secs en diferents rangs de preus.

Opcions pressupostàries

Massandra Kokur

L'Associació de Producció "Massandra" a la República de Crimea s'especialitza en vins negres de postres i, per tant, aquest producte està injustament privat d'atenció. "Kokur" és un vi blanc sec elaborat amb la varietat de raïm del mateix nom (kokur blanc), que només creix a Crimea. El color daurat clar es distingeix per un gust harmoniós i suau amb notables notes minerals. A diferència de la majoria de vins secs, aquest destaca per la seva acidesa apagada a costa de la dolçor del raïm. Beure complementa perfectament un sopar de peix magre o verdures, es pot combinar amb fruites i formatge. També val la pena destacar el contingut informatiu de l'etiqueta, que mostra tota la informació necessària, inclòs l'any de collita.

Fortalesa: 13%.

Preu: a partir de 310 rubles.

• el producte té una referència regional al lloc de creixement de la varietat de raïm;
• L'astringència pràcticament no se sent, apta per a aquells a qui no els agrada "àcid";
• més semblant a semi-sec a causa d'una suau acidesa i una dolçor perceptible;
• es pot utilitzar no només com a complement als plats de peix o aus de corral, sinó també per si sol;
• La relació òptima entre preu i qualitat.

• alguns usuaris noten una mica de nitidesa, que desapareix després de deixar l'ampolla oberta.

Cornaro Pinot Grigio Veneto

Cornaro Pinot Grigio és un vi sec de la regió del Vèneto al nord d'Itàlia. Elaborat amb una varietat de raïm, Pinot Grigio. La beguda de color palla daurat es distingeix per un bouquet afruitat fresc i equilibrat amb notes minerals. En el postgust, la poma verda, la llimona, la mel se senten sobretot. Una acidesa notable el converteix en una gran addició als plats de peix, carns blanques i aperitius de verdures. Les anyades més populars són 2013 i 2015.

Fortalesa: 12%.

Preu: a partir de 320 rubles.

• aroma afruitat brillant;
• postgust ric i llarg;
• fàcil de beure.

• per a un aficionat pel gust àcid.

Golubitskoe Estate Riesling

Una beguda exquisida del celler Villa Romanov Golubitskoye Estate (Territori de Krasnodar). El vi blanc sec Golubitskoe Estate Riesling s'elabora amb la varietat de raïm del mateix nom: Riesling, que es cultiva a les vinyes del fabricant. Beure un color palla clar es distingeix per la sucositat amb una notable acidesa característica del Riesling. El retrogust polifacètic obre notes cítriques. Beure va bé amb plats de peix blanc, carn magra, amanides de verdures.

Fortalesa: 12,5%.

Preu: a partir de 500 rubles.

• Sabor lleugerament àcid multicapa, en el qual destaquen notes cítriques amb un toc d'herbes dolces, pera groga, préssec, pinyol humit;
• fàcil de beure sense berenar;
• disseny minimalista d'ampolles i etiquetes.

• no trobat.

Una Delicia Sauvignon Blanc de Vinedos Puertas

Vi blanc refrescant i lleuger del nou món.Elaborat a partir de la varietat Sauvignon Blanc cultivada a les vinyes pròpies de Vinedos Puertas a la Vall Central de Xile. Una beguda de color palla clar amb un gust lleuger i harmoniós, en la qual predominen les notes de fruites, groselles, albercocs, matisos minerals. L'acidesa és moderada. L'aroma és herbaci i afruitat, característic del Sauvignon Blanc.

Fortalesa: 12,5%.

Preu: a partir de 330 rubles.

• sauvignon blanc decent a un preu baix;
• gust sense excessiva sofisticació "per a cada dia".

• aroma poc pronunciat i retrogust curt;
• l'embotellat no es fa a la regió de producció.

Prestigi Blanc Sec

Agradable vi de taula elaborat amb varietats de raïm blanc, produït a França pel grup d'empreses Les Grands Chais de France (GСF). Tot i el seu baix cost, té bones característiques organolèptiques: un delicat bouquet afruitat amb una suau acidesa es complementa amb una càlida aroma de fruita madura. La majoria dels usuaris assenyalen que si deixeu que el vi estigui obert durant una estona, el seu sabor només millora. És un complement gastronòmic d'èxit a la pasta, marisc, peix i aus de corral.

Fortalesa: 11%.

Preu: a partir de 440 rubles.

• alcohol francès acceptable per un preu baix;
• sense excessiva acidesa.

• inexpressiu, sense regust pronunciat.

Begudes de gamma mitjana

Artwine Rkatsiteli Qvevri per Askaneli Brothers

Vi blanc de taula sec de Geòrgia (Kakheti). Ric en retrogust i aroma, com correspon a un vi georgià. Color ambre fins i tot daurat intens, per la qual cosa sovint entra a la línia dels vins taronges.Es produeix 100% a partir d'una varietat de raïm: Rkatsiteli Qvevri, que creix a l'est del país. Tot i que la beguda pertany a la categoria de les cantines, el seu sabor és bastant multicapa, on es senten notes de fruits secs, mel i espècies. En una aroma rica, es poden distingir notes de préssec madur, poma, pera.

Fortalesa: 13%.

Preu: a partir de 850 rubles.

• no hi ha mineralitat i excés d'àcid;
• qualitat propera al vi negre;
• universal pel que fa a la combinació amb aliments: apte per a peix, carn, fruites, formatge;
• fàcil de beure, deixant un llarg postgust.

• any de cultiu no especificat.

Muros Antigos Escolha d'Anselmo Mendes

Vi sec d'anyada de la província portuguesa de Vinho Verde. Any de verema - 2017. Elaborat a partir de tres varietats de raïm: Loureiro, Avessu i Albariño, cadascuna de les quals dota al producte de trets característics. Loureiro, que és un 40% en el producte, li confereix una deliciosa aroma floral amb notes de meló i aranja. Avessu (també un 40%) aporta a la beguda notes minerals. En general, la beguda és força fresca i delicada, de textura suau amb un lleuger bouquet cítric, en el qual es distingeixen notes de pinya, llimona, poma verda, pera, etc.. La beguda daurada lleugera es pot utilitzar com a aperitiu, o en combinació amb marisc o carn d'ocells.

Fortalesa: 12,5%.

Preu: a partir de 900 rubles.

• gust lleuger;
• una combinació de 3 varietats de raïm fa que la beguda sigui polifacètica;
• el producte té un marcatge DOC, que indica la seva qualitat decent;
• pot servir com a aperitiu o un gran complement a plats de marisc, peix o carns blanques, així com un menú vegetarià.

• la majoria de les crítiques negatives s'associen amb una acidesa alta.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha d'Anselmo Mendes

Una altra anyada 2017 d'Anselmo Mendes és el vi blanc sec Passaros Alvarinho Loureiro Escolha. És una barreja d'Albariño i Loureiro. La primera varietat de raïm fa que la beguda tingui cos, li dona estructura, gràcies a la qual té un postgust llarg. El segon afegeix suavitat i notes afruitats. Descriu-ne el bouquet, val la pena destacar la seva versatilitat: la base cítrica (destaquen més la llima i la mandarina) està impregnada de notes d'herbes i flors, poma verda amb ecos minerals. Passaros Alvarinho és un excel·lent aperitiu, complementa plats de marisc i aus de corral.

Fortalesa: 12,5%.

Preu: a partir de 700 rubles.

• sabor ric i fresc amb retrogust brillant de diverses capes;
• acidesa equilibrada;
• marcatge DOC;
• excel·lent qualitat a un preu baix.

• alguns ho diuen massa senzill.

Villa Maria Sauvignon Blanc de Private Bin

Una beguda exquisida del celler més famós de Nova Zelanda: Villa Maria. Els vins d'aquesta regió estan privats injustament de l'atenció del comprador, tot i que tenen unes excel·lents característiques organolèptiques. La beguda de color palla daurat té un gust equilibrat i net amb una lleugera amargor, on destaquen les notes de llima, aranja, llimona, entre elles també es poden sentir els matisos de fruites tropicals, així com préssec, poma verda. . En una lleugera aroma es senten notes cítriques, préssec i minerals. Les anyades 2017 i 2018 criden especial atenció.

Fortalesa: 13%.

Preu: a partir de 1300 rubles.

• valoració de VIVINO, segons l'any de collita, de 4,1 a 4,4;
• refrescant i lleuger;
• acidesa rica i sucosa, però no agressiva;
• Tapa giratòria per guardar la resta del vi.

• no trobat.

Martin Codax Albarino

Una beguda agradable amb accents afruitats de la regió gallega de Rias Baixas a Espanya. Elaborat amb raïm 100% albariño, té un gust equilibrat i harmoniós. Hi destaquen notes de poma verda, llimona, llima pera, accents minerals, mel i préssec travessen matisos subtils. La delicada aroma cítrica impressiona per la seva sofisticació, els seus ecos florals i herbacis. Aquest alcohol espanyol és perfecte com a aperitiu, també és una opció guanyadora per a tot tipus de plats de marisc, peixos baixos en greix i aus de corral. També s'hi combinen formatges, amanides lleugeres. Les anyades 2015 i 2016 són especialment populars.

Fortalesa: 13%.

Cost: a partir de 1950 rubles.

• equilibrat sense excessiva acidesa;
• refrescant amb notes afruitats brillants;
• Perfecte amb tots els mariscs i pasta.

• la majoria de les crítiques negatives s'associen a la revelació incompleta del potencial gustatiu de l'albariño: un gust poc profund i multicapa.

Vins d'elit

Sancerre Les Romains de Domaine Vacheron & Fils

Domaine Vacheron & Fils és la finca vinícola més famosa de la comuna de Sancerre (França, Vall del Loira). Una característica distintiva d'aquest fabricant és l'aposta per l'agricultura ecològica, l'ús de productes només naturals en la cura de la vinya. Tot això es reflecteix tant en la qualitat del producte com en el seu cost. Sancerre Les Romains és un vi ric elaborat amb la varietat Sauvignon Blanc.De color daurat amb una aroma sucosa i refrescant, la beguda de la vall del Loira impressiona pel seu refinament i el seu bouquet multicapa: herbes especiades i anís es teixeixen en el flux de cítrics. Postgust llarg i especiat picoteja la llengua amb notes minerals. Les anyades més populars del 2014 i 2016.

Fortalesa: 13%.

Cost: a partir de 6940 rubles.

• El marcatge AOC mostra que el producte pertany a la categoria de màxima qualitat;
• 4,1 a VIVINO;
• sabor ric i polifacètic amb un nucli de silici;
• acidesa moderada;
• versàtil pel que fa a maridatge amb diversos plats.

• car.

Capo Martino de Jermann

Capo Martino és una barreja de 5 varietats de raïm produïdes a la regió italiana de Friuli Venècia Júlia. Per a la producció de Capo Martino s'utilitzen les varietats següents: tokay friulano (70% de la quota total), pinot blanc, malvasia, ribolla jalla, picolit a parts iguals. Aquesta combinació de varietats fa que la beguda sigui rica i polièdrica. Al bouquet es poden distingir notes de taronja, llima, fruites tropicals, vainilla, albercoc i pera. Tota aquesta varietat acaba amb un lleuger amargor i un regust mineral. L'aroma és igual de rica: cítrics, fruita de la passió i vainilla es senten clarament. Les anyades 2014 i 2015 són les més valorades.

Fortalesa: 13,5%.

Cost: de 8730 a 11900 rubles. depenent de l'anyada.

• refinat i sofisticat per a veritables coneixedors;
• qualitats organolèptiques equilibrades: l'acidesa s'equilibra amb notes dolces;
• aroma ric i multicapa;
• puntuació per a VIVINO 4.2.

• preu elevat.

Ribolla de Gravner

Vi varietal del Friuli Venècia Julia del llegendari productor italià Josko Gravner. Per a la seva elaboració s'utilitza la varietat Ribolla Jala.El principi principal de l'enòleg Gravner és la mínima intervenció en el procés d'elaboració del vi. Segons la seva decisió, el vi va començar a envellir no en tines d'acer i fusta, sinó en àmfores de terracota, com feien els grecs i els romans en l'antiguitat. L'ús de mètodes tradicionals enriqueix la beguda amb matisos de gust i olor. Color ambre daurat (taronja) gairebé coure. El ram és força complex. Es pot distingir fruita confitada, taronja, mel, albercoc, pomes al forn. L'acidesa equilibrada i equilibrada es manifesta en un regust mineral i especiat.

Fortalesa: 14%.

Cost: a partir de 9060 rubles. i superior segons l'any de collita.

• la beguda s'envelleix 6 anys en bótes de roure;
• per a la vinificació s'utilitzen àmfores de terracota;
• gust complex i interessant per al coneixedor;
• aroma brillant de diverses capes;
• 4,3 a VIVINO.

• preu alt;
• una mica fort.

Com podeu veure, el vi bo i saborós es pot trobar entre opcions tant cares com de pressupost. És important entendre que qualsevol d'ells requereix un servei adequat i una combinació adequada amb els aliments, perquè d'això depèn si us revelarà tots els seus avantatges o no.