Valoració de les millors salses narsharab per al 2025

Narsharab (Narsərab) és una salsa de magrana nacional azerbaidiana que se serveix tradicionalment amb peix o carn. El nom de la salsa es tradueix com a vi de magrana, tot i que la recepta clàssica no conté ni una gota d'alcohol. S'elabora amb suc de magrana evaporat al foc, al qual s'afegeix sal, espècies i espècies.

Què és un narsharab?

La seva història té una llarga història.Els azerbaiyanos han valorat durant molt de temps les fruites de la magrana perquè donaven força, longevitat i bona salut. Va bé amb pollastre, vedella, porc o xai. En algunes amanides, aquesta salsa també complementarà perfectament el gust dels principals productes. Fins i tot amb plats de verdures i postres, aquest complement versàtil i deliciós és perfecte, segons el grau de picant que tingui.

Narsharab és molt popular no només al Caucas, sinó a tot el món. I per tant, un nombre bastant gran de fabricants estan desenvolupant la seva pròpia tecnologia per a la seva fabricació, intentant aconseguir el màxim sabor possible. Hi ha productes que ja han estat provats pel temps i tenen moltes opinions de clients, però regularment apareixen noves versions d'aquesta popular salsa d'altres fabricants al mercat. La composició és majoritàriament idèntica, però tant els diferents additius com la pròpia tecnologia de cocció poden afectar significativament el gust, la densitat i el color.

Com triar?

Com triar la millor salsa de la varietat del mercat de queviures? En primer lloc, hauríeu de centrar-vos en el vostre propi gust. Algunes salses són més àcides, altres més dolces. Malgrat que el narsharab pertany a variants lleus, també podeu trobar la seva varietat dolça i picant. Els apòsits mig picants són menys comuns.

També cal parar atenció a la composició del producte. La presència d'additius artificials com colorants, espessidors i conservants pot millorar el gust del producte, però no afecta de la millor manera el cos humà.

El preu d'aquesta salsa també varia, i el producte més car no sempre és el més deliciós. El preu mitjà de 100 grams és d'uns 93 rubles.

Normalment s'envasa en pots o ampolles de vidre amb una capacitat de 200 a 450 grams. La vida útil, depenent de la tecnologia de fabricació, pot arribar als dos anys.

És millor emmagatzemar la salsa envasada en recipients de vidre i no en ampolles de plàstic.

Podeu comprar narsharab tant a les botigues habituals i als hipermercats, com a través d'Internet, per exemple, a Yandex.Market o a proveïdors com Marketplace Beru o Ozone, on podeu demanar-lo i pagar-lo en línia.

Valoració de les salses narsharab

Els apòsits es produeixen en diversos sabors. a continuació es mostra la classificació de popularitat de les seves espècies individuals:

• lleu: el grup més gran i amb més demanda;
• dolç-picant - es presenten al mercat en quantitats molt més petites, ja que pel que fa al gust competeixen amb les salses dolces-picants de la cuina tradicional japonesa;
• moderadament agut: el grup més petit, que té la menor demanda dels consumidors.

Valoració de les salses narsharab no picants per preu

En compilar la qualificació, les salses es van dividir per categoria de preu. Un producte picant-dolç es destaca per separat. Bàsicament, els fabricants fan salses suaus que són més versàtils d'ús, però una composició interessant i un sabor inusual, així com un alt nivell de popularitat entre els compradors, fan que aquesta salsa sigui bastant digna de menció a la classificació. Per facilitar la percepció, el preu s'indica no només per a cada pot individual de salsa de diferents fabricants, sinó que també s'ha recalculat el preu de 100 grams de producte. La descripció indica els principals avantatges i desavantatges de les salses de diversos fabricants, a partir de les ressenyes de consumidors reals que van deixar al lloc web Yandex.Market.

Magrana "PARVIZ"

El preu per 330 grams és de 125 rubles, per 100 grams - 38 rubles.

Malgrat el cost relativament baix, les opinions dels clients sobre aquesta salsa són molt bones.

• preu assequible;
• sabor agredolç equilibrat;
• adequat tant per a plats de carn com de peix;
• Bastant espessa i saborosa.

• la presència de conservants i colorants a la composició;
• color tènue.

Tast d'Armènia Narsharab

El preu per 420 grams és de 196 rubles, per 100 grams - 47 rubles.

La salsa d'aquest fabricant està feta de fruites de magrana i sucre. Té un gust menys picant i més dolç que altres productes d'aquest grup.

• ideal per a postres o carns magres, així com per a plats de verdures;
• ben tolerat per persones amb malalties del tracte gastrointestinal, perquè no conté espècies ni espècies.

• gust insuficientment brillant;
• color fosc inexpressiu.

Petrokonserv Narsharab

El preu de 350 g és de 190 rubles, per 100 grams - 54 rubles.

Elaborat amb suc de magrana en conserva i sucre sense conservants afegits. El seu gust és força bo.

• ideal per a plats de peix i pollastre;
• Maridatge amb plats de verdures i amanides.

• més líquid que altres apòsits;
• color tènue.

Narsharab "Butargan" de magrana

El preu per 260 grams és de 154 rubles, per 100 grams - 59 rubles.

Elaborat amb suc de magrana i sucre amb un conservant. La salsa d'aquest fabricant ha aparegut recentment al mercat, de manera que el preu relativament baix es deu al desig de guanyar la seva quota de mercat, i no al baix cost inicial dels productes adquirits per a la seva fabricació. Té un sabor brillant i característic amb una acidesa pronunciada.

• va bé amb carn marinada;
• bonic color.

• l'àcid cítric a la composició fa que el seu ús no sigui desitjable per a persones amb malalties del tracte gastrointestinal;
• lleugera olor.

Ecofood Narsharab

El preu de 420 g és de 312 rubles, per 100 grams - 74 rubles.

El producte té excel·lents característiques de color. Amb una tonalitat robí brillant, és capaç de decorar qualsevol plat. Això es deu al fet que la salsa s'elabora exclusivament amb llavors de magrana silvestre sense l'ús de fruites cultivades. S'afegeixen espècies i espècies al suc evaporat.

• gust universal, adequat per a qualsevol plat, inclosa la pizza;
• bonic color robí brillant.

• pot provocar una exacerbació en persones amb malalties del tracte gastrointestinal;
• preu relativament alt.

KINTO Crema de Magrana

El preu per 200 g és de 154 rubles, per 100 grams - 77 rubles.

En la composició: suc concentrat de magrana, vinagre balsàmic de Mòdena 25%, colorant - color de sucre, sucre, xarop de sucre caramel·litzat, espessidors, goma xant. Segons les opinions dels clients, aquesta salsa és bastant saborosa, espessa i té una acidesa agradable.

• va bé amb postres i plats dolços;
• adequat per a plats de peix.

• molts additius artificials a la composició;
• preu elevat.

Kinto Narsharab magrana

El preu per a 380 grams és de 325 rubles, per a 100 grams - 85 rubles.

Es refereix a suau, no conté conservants, colorants, espessidors i transgènics. Elaborat a partir d'una barreja de fruites de magrana cultivades i silvestres, que li confereixen un gust especialment picant.

• composició completament natural;
• adequat per a nens i persones amb malalties del tracte gastrointestinal.

• gust insuficientment brillant;
• preu elevat.

Marida bé amb pollastre, peix magre, amanides i plats de verdures.

KINTO Magrana amb estragó

El preu per 320 grams és de 369 rubles, per 100 grams - 115 rubles.

Està elaborat amb polpa de magrana triturada amb l'addició d'estragó fresc, que li confereix un sabor original.

• excel·lent per a plats de carn de vedella, porc o xai;
• pot complementar orgànicament les amanides de carn.

• no a tothom li agradarà el sabor peculiar;
• preu elevat.

Permeris Narsharab magrana

El preu per 270 grams és de 415 rubles, per 100 grams - 153 rubles.

Aquesta salsa només conté suc de magrana i sucre, que, però, no la fa pobre i inexpressiva. El secret rau en la tecnologia especial de cocció, que li confereix una aroma exquisida i un gran sabor.

• perfecte per a tota la gamma de plats pels quals es recomana aquesta salsa, des de postres fins a carns grasses;
• excel·lents característiques gustatives.

• olor inexpressiva;
• preu elevat.

Bosc Reial de la Magrana

El preu per 250 grams és de 390 rubles, per 100 grams - 156 rubles.

La composició del producte és notablement diferent de la resta, ja que, a més del tradicional suc de magrana, sucre i espècies, també conté glucosa, àcid cítric i caramel.

• perfecte per a plats dolços i postres;
• un gust poc convencional, però força interessant.

• color fosc inexpressiu;
• components de la composició poden causar al·lèrgies;
• preu elevat.

El fabricant el posiciona com un antioxidant, antidepressiu, un mitjà per reduir els nivells de colesterol i augmentar els nivells d'hemoglobina a la sang. Tenint en compte les propietats beneficioses del suc de magrana, millorades pels additius esmentats anteriorment, les declaracions del fabricant sobre els efectes beneficiosos del seu producte sobre el cos humà no semblen una estratagema de màrqueting, sinó que inspiren confiança.

Narsharab Kula

El preu per 450 grams és de 794 rubles, per 100 grams - 176 rubles.

• té un sabor natural exquisit;
• no conté additius ni conservants artificials;
• té un bell color robí brillant i un alt grau de densitat.

• preu elevat.

Kula es pot anomenar un dels millors productors no només de salsa narsharab, sinó també de qualsevol altra salsa de la cuina caucàsica. Aquesta empresa es troba a Geòrgia i té l'oportunitat d'estudiar a fons les antigues tradicions de la cuina caucàsica i utilitzar-les en el desenvolupament de receptes i tecnologia de producció dels seus productes.

El preu relativament elevat d'aquest producte en comparació amb els productes de la competència està plenament justificat per les característiques gustatives més altes.

Salsa dolça i picant

Una opció d'apòsit dolç i picant es destaca per separat. No és tan comú com els no picants, i actualment només s'utilitza àmpliament la salsa dolça-picant del fabricant KINTO.

KINTO Narsharab dolç i picant

El preu per a 380 grams és de 325 rubles, per a 100 grams - 85 rubles.

Aquesta salsa, com el producte no picant del mateix fabricant, no conté conservants. S'elabora amb concentrat de suc de magrana amb l'addició d'àcid cítric i s'afegeix sucre per donar-li un gust dolç.El picant ve donat per l'ús de salsa Tabasco vermella i verda a la recepta, així com una sèrie d'espècies.

• composició completament natural;
• gust interessant.

• no apte per a nens i persones amb malalties del tracte gastrointestinal;
• preu elevat.

Aquest producte té pocs competidors, ja que altres empreses de fabricació produeixen principalment salses narsharab no picants, que es consideren més populars i versàtils.

Com cuinar narsharab a casa

Per fer-ho, proveu-vos de fruites de magrana. La salsa de fruites és molt més saborosa i espessa que quan s'utilitza suc de magrana preparat. Els netegem de les particions i els pelem, aboquem els grans en una cassola, posem un foc petit, l'escalfem i extrem el suc amb una picada de fusta.

No es poden fer servir estris metàl·lics, per això cuinem el plat amb estris de vidre refractari o ceràmica. Per remenar, utilitzeu només culleres de fusta o espàtules.

Aleshores s'ha d'abocar a través d'un colador en un altre recipient per eliminar les llavors i els trossos de polpa, tornar-lo a posar al foc, escalfar, però no portar a ebullició. D'aquesta manera, cal evaporar del 50 al 80% del líquid, segons el gruix que es vulgui. La consistència òptima és quan el suc deixa d'escampar sobre una cullera o espàtula. Afegim sal al suc evaporat calent, si ho desitja: sucre, espècies, espècies. És millor navegar per la seva elecció i quantitat, segons les vostres preferències de gust. Llavors podeu tornar a colar.

A més, no serà superflu centrar-se en quins plats es servirà la salsa narsharab casolana.El ventall de la seva aplicació és enorme, des de postres, on pot substituir amb èxit la salsa dolça de granadina, fins a plats pesats de xai i carn de porc. Per a les postres, n'hi ha prou amb afegir sucre i una mica de sal al suc de magrana evaporat. Per als plats de pollastre i peix, una mica d'espècia no fa mal. I per als filets de vedella, broquetes de xai o costelles de porc, és perfecta una salsa de sabor brillant, que li pot donar un ram d'espècies i espècies utilitzades a la cuina.

Com a experiment, podeu afegir ingredients com ara canyella mòlta, coriandre, alfàbrega seca o vi negre. També podeu afegir coriandre, llorer, alfàbrega, pebre de Jamaica.

En funció de la presència i la composició de les espècies, es poden preparar salses de diferents graus de picant: suaus, dolços-picants, així com moderadament picants, ideals per a plats de verdures.

La salsa casolana té una vida útil de 6 mesos si s'emmagatzema a temperatura ambient. Quan s'emmagatzema a la nevera, la seva vida útil pot durar fins a un any. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, la salsa acabada s'ha d'abocar en pots de vidre estèrils i enrotllar-la amb tapes.

Narsharab i la salut humana

El producte té una sèrie de propietats útils:

• El suc de magrana té una rica composició química: vitamines C, E i PP, tanins, fitoncides, antioxidants, ferro, potassi, magnesi, àcids cítrics i màlics, tecnologia de fabricació suau que no permet altes temperatures, garanteix la seguretat d'aquestes substàncies en el producte final;
• l'ús regular de la salsa pot ajudar a augmentar el nivell d'hemoglobina a la sang, que ajuda a combatre l'anèmia i la hipertensió arterial;
• aquest producte es considera un antidepressiu, té un efecte d'enfortiment del sistema nerviós;
• té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari, millora el metabolisme, elimina les toxines del cos;
• es considera un mitjà eficaç per prevenir el desenvolupament del càncer.

No obstant això, es recomana utilitzar la salsa narsharab amb precaució en presència de malalties del tracte gastrointestinal i diabetis. Tampoc es recomana per a dones embarassades i lactants.

No s'exclou l'aparició de reaccions al·lèrgiques a un o altre component que forma part de la salsa, per la qual cosa el primer ús s'ha de tractar amb precaució.

Narsharab és una autèntica delícia per als gurmets. Aquest producte és capaç de donar un nou so als teus plats preferits i fer que la taula sigui més refinada. Cuinat personalment o comprat en una botiga, serà un complement digne tant a la taula festiva com a la dieta diària. I si no coneixeu aquesta obra mestra de la cuina d'Azerbaidjan, és hora de familiaritzar-vos-hi. Que aprofiti!