Rànquing dels millors vins dolços del 2025

El vi dolç pertany al tipus de postres, fa el paper d'una beguda per gaudir i meditar, sovint s'utilitza com a postre independent a causa del seu aroma exquisit i el seu sabor ric únic. Ideal per a un sopar romàntic, una festa divertida amb amics, una vetllada tranquil·la i solitària amb una copa davant de la llar de foc. Amb moderació, no provoca mals de cap i ressaca severa, té un efecte beneficiós sobre els sistemes cardiovascular i nerviós del cos. La seva popularitat es deu a l'equilibri de dolçor i força, que el distingeix d'altres tipus. Tanmateix, el consum de no tots els vins dolços resulta útil i agradable, considerem la qualificació de begudes d'alta qualitat, segons els compradors, que és millor comprar el 2025.

Com triar el vi dolç

El vi dolç natural, segons el sommelier, té diverses característiques importants:

• alt contingut de sucre residual;
• potent acidesa;
• rica gamma d'aromes.

Depèn de la varietat de raïm, de les característiques de la recollida i preparació del material i de la tecnologia de producció.
Es fa a molts països no només del Vell, sinó també del Nou Món:

• França;
• Itàlia;
• Espanya;
• Hongria;
• Rússia;
• Canadà;
• SUD-ÀFRICA;
• Portugal.

La llista també inclou la República Txeca, Alemanya, Argentina, Nova Zelanda.

Cada fabricant té la seva pròpia tecnologia de producció provada, condicions d'envelliment i emmagatzematge per obtenir la proporció òptima d'alcohol i sucres. Per tant, per triar una beguda de qualitat, cal tenir en compte diverses característiques.

Classificació

Considereu quins són els vins obtinguts per fermentació de varietats especials de raïm. Observem de seguida que es tracta d'un producte exclusivament alcohòlic, ja que durant el procés de fermentació, sota la influència del llevat, el suc de raïm es transforma en alcohol amb un alt contingut en sucre. Hi ha vins dolços sense alcohol, que s'aconsegueix filtrant i destil·lant al buit la beguda.

S'elabora només amb raïm, que es diferencia del licor, que inclou diversos components:

• sucs de baies;
• xarops;
• espècies i espècies;
• infusions d'herbes.

Distingeix entre blanc, negre i el més rar: el vi dolç rosat, segons si s'utilitzava raïm blanc o negre com a material vitivinícola. El rosat s'obté de raïm negre amb un curt contacte de suc incolor amb la polpa. El més famós dels rosats és Bandol.

Tipus populars de vi blanc:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Vins negres famosos:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordeus;
• Chianti.

Segons la concentració d'alcohol, es distingeixen els poc alcohòlics, amb una concentració de 6 a 12 graus, forts, 13-16 graus (Muscat, Cahors, Tokay). El vi fortificat, de més de 17 graus, s'obté afegint alcohol destil·lat per interrompre el procés de fermentació (port, Madeira, xerès).

Per la presència de diòxid de carboni s'obtenen vins escumosos, en els quals es conserven bombolles de diòxid de carboni durant l'embotellat (Asti, Lambrusco) i tranquils, sense bombolles.

Si es va utilitzar una varietat de raïm en la preparació, aquest vi s'anomena monovarietal (sepage) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; a partir d'una barreja de varietats - mesclat (vi de Porto negre Costa Sud).

Segons el temps d'envelliment, els vins són joves (fins a un any), anyada (d'un a tres anys), de recollida (a partir dels 3 anys, seguit d'emmagatzematge en condicions especials en neveres o cellers).

Criteris d'elecció

Principals criteris de selecció:

• etiqueta;
• suro;
• ampolla;
• sediment;
• preu.

Etiqueta. Abans de comprar, s'aconsella llegir atentament l'etiqueta, que no ha de ser massa colorida ni massa brillant i contenir:

• informació sobre el fabricant indicant l'empresa dedicada a la producció i l'embotellament, el país importador, les dades de contacte. Un fabricant sense escrúpols sempre intenta amagar-se darrere de la lletra petita de la contraetiqueta, enganyant un comprador sense experiència;
• informació sobre la regió d'origen: fins i tot dins d'un mateix país, no totes les regions són igualment adequades per a l'elaboració del vi;
• una llista de varietats de raïm, amb l'excepció dels vins francesos cars, controlada pel lloc d'origen;
• any de collita, l'absència del qual indica l'ús d'un concentrat en pols o altres components químics.

Suro. S'ha d'ajustar perfectament a les parets interiors del coll, no s'estira ni sobresurt cap a l'exterior. La tinció amb el contingut de l'ampolla indica la posició correcta de tombat durant l'emmagatzematge, la qual cosa evita l'assecat i l'entrada d'aire a l'envàs. La desagradable olor de floridura del suro és inacceptable: aquest és un senyal d'una beguda malmesa que suposa un perill per a la salut. No heu de triar una ampolla necessàriament sota un tap de fusta: fa temps que s'han substituït amb èxit per taps de rosca, cosa que redueix una mica el cost final del producte.

Sediment. En bon vi és inacceptable, excepte en alguns casos amb un contingut lleu. Per evitar l'aparició de sediments en el vi natural, s'utilitzen ampolles amb un rebaix a la part inferior: tot el sediment queda després a les parets, donant transparència al contingut.

Preu. Malgrat el desig natural de cada comprador de trobar un producte més barat, aquesta regla no funciona per al vi: una bona beguda no pot ser barata. Per tant, hauríeu d'estar preparat per gastar una quantitat bastant gran de diners per una ampolla de vi dolç natural.Tanmateix, a les botigues especialitzades, els articles cars sovint esdevenen promocionals i, per tant, més assequibles. El cost mínim d'un producte decent oscil·la al voltant dels 500 rubles, la part principal dels vins dolços té un preu de 500 a 1000 rubles, les begudes d'elit amb un període d'envelliment sòlid costen de 1000 rubles.

Recomanacions

Per adquirir un producte natural i evitar errors a l'hora d'escollir, convé poder distingir-lo d'un fals. Aquests són alguns consells sobre què cal buscar en comprar:

1. A l'hora de decidir on comprar vi, s'aconsella donar preferència a botigues especials o grans supermercats: trien proveïdors fiables, disposen de la documentació necessària que confirmi la qualitat de la mercaderia i controlen el lot d'entrada abans de vendre'ls. Es pot demanar en línia a la botiga oficial d'alcohol en línia.
2. Trieu begudes embotellades en ampolles transparents enfosquides de forma senzilla.
3. A més dels taps de rosca, als quals cada cop canvien més fabricants, pot haver-hi taps de suro de textura uniforme i densa, sense signes de floridura ni de mala olor.
4. El segell de fàbrica amb la data d'embotellament no s'ha d'esborrar fàcilment.
5. El producte ha d'anar etiquetat "natural" i no "especial" a l'etiqueta.
6. A la part inferior de l'ampolla, no hi ha sediments intensament pronunciats, només és possible en una petita quantitat.
7. L'aroma i el gust d'aquest producte mai són massa pronunciats.
8. Les begudes de col·lecció vintage s'embotellen en ampolles desiguals i asimètriques.
9. Els millors productors s'asseguren que el lloc d'origen i el lloc de producció coincideixen, ja que el transport del material comporta la pèrdua del millor sabor del futur producte.
10. Fixeu-vos en quant costa una beguda: l'envelliment real no pot ser barat, l'única excepció és el vi jove.

La revisió de les millors begudes que podeu comprar el 2025 es divideix en grups per categoria de preu (pressupost, barat, elit). Considereu una descripció de les característiques, preu mitjà, avantatges i inconvenients de cadascun inclòs al TOP.

Valoració dels millors vins dolços per sota del preu de 500 rubles

Blanc

Peter Mertes Alcoholfri

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 490 rubles.

La beguda sense alcohol d'Alemanya té un color palla clar, aroma floral delicat, sabor fresc amb una dolçor harmoniosa. Elaborat amb una barreja de varietats de raïm blanc de la regió de Rheinhessen. El procés tecnològic comença amb l'elaboració del vi alcohòlic clàssic, seguit de la destil·lació al buit, que permet l'eliminació de l'alcohol tot conservant l'aroma, el gust i les qualitats útils originals del producte.

• barat;
• apte per a molts plats;
• gust original.

• gairebé sense regust.

Amable Tardio Dulse Natural

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 462 rubles.

La beguda argentina de color groc pàl·lid amb un to verdós té un ric aroma afruitat-mel i un sabor envoltant. Un autèntic plaer a un preu assequible. Produït amb equips d'alta tecnologia segons una recepta tradicional a partir de baies Chardonnay madures seleccionades. El premsat i la fermentació tenen lloc a una temperatura inferior a +16 graus per crear una mena de gust suau.

• barat;
• aroma memorable;
• gust delicat.

• sensació d'alcohol.

Vermell

Fanagoria Reserva de números 1957 Cahors Canonical

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 330 rubles.

Cahors d'elaboració russa amb una aroma afruitat-cremós i un gust vellutat. La beguda de sabor lleuger està pensada per gaudir diàriament, ja que acompanya bé amb qualsevol plat i postres. No té regust d'alcohol, en un retrogust intrigant es pot sentir la dolçor agradable de la xocolata. La beguda s'elabora segons la tecnologia tradicional a partir de raïms Cabernet Sauvignon i Saperavi cultivats al Kuban. L'envelliment en bóta no passa, té una vida útil curta.

• llum per al consum diari;
• gust vellutat;
• barat.

• no.

Rosa

Baró d'Arignac

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 487 rubles.

Vi lleuger de color rosa pàl·lid amb aroma afruitat-floral i notes d'espècies que es noten en el postgust. Una barreja de quatre varietats - Garnatxa, Carinyena, Tempranillo, Syrah - aporta riquesa i complexitat de gust. No requereix exposició, servit amb plats de verdures i com a aperitiu.

• lleuger gust agradable;
• retrogust picant;
• aroma rica.

• no.

De 500 a 1000 rubles

Blanc

Concha i Toro Frontera Moscato

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 617 rubles.

Vi blanc dolç de color daurat brillant amb una aroma fresca i un lleuger gust suau. El retrogust revela acidesa. La beguda monovarietal de Xile s'elabora amb moscatell d'Alexandria, conegut pel seu sabor. Per preservar l'aroma, el raïm es fermenta en dipòsits d'acer inoxidable després de la recollida manual. Es conserven uns 12 mesos per a una rica composició del vi.

• gust memorable;
• aroma agradable;
• alta qualitat a un preu raonable.

• retrogust massa curt.

Massandra Muscat Pedra Vermella Blanca

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 986 rubles.

El vi de Crimea d'època de la varietat de raïm del mateix nom, cultivada a les plantacions del celler Massandra, sempre és popular entre els coneixedors dels vins dolços. Una beguda suau i vellutada amb un regust de mel, una aroma original amb notes de cítrics atrau amb un bell color ambre. La tecnologia de producció inclou l'etapa d'envelliment del producte durant dos anys en bótes de roure. Això li dóna a la beguda un refinament i un sabor únic.

• relació òptima de qualitat i cost;
• aroma inoblidable;
• gust vellutat amb retrogust.

• no.

Vermell

Coronel negre de Sun Valley

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 917 rubles.

Un dels vins més populars de la verema russa amb un to robí fosc amb una aroma complexa i un ric gust afruitat-herbes, té un postgust llarg. La barreja consta de diverses varietats dels millors raïms de Crimea. Això proporciona el doble de contingut d'ingredients fenòlics responsables de les característiques organolèptiques del producte. S'obté un sabor ric amb una acidesa alta, però òptima i un agradable retrogust gràcies a una llarga criança en envasos de roure fins a tres anys.

• refresc fort;
• barreja reeixida;
• retrogust agradable.

• no.

Vall del Sol Cahors

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 580 rubles.

Produït a partir del raïm de Crimea Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Té un color bordeus fosc, aroma agradable a baies. Una beguda envoltant oliosa utilitzada tradicionalment amb finalitats litúrgiques a l'Església Ortodoxa Russa, que pot alegrar qualsevol festa. Durant el procés de fabricació, les baies triturades s'escalfen durant un dia i després es fermenten i envelleixen fins a un any.

• cap dolçor empalagosa;
• moderadament viscós;
• fàcil de beure.

• sense regust.

Rosa

Tasek Jumper Moscato Rose

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 729 rubles.

Una beguda suau i sucosa d'un to rosa-taronja brillant amb una olor refrescant i bombolles s'elabora amb el raïm moscatell espanyol de la regió de València. La dolçor òptima es deu al moment de la collita, quan les baies es troben en l'etapa de plena maduració amb una concentració màxima del millor sabor. Durant la fermentació, el most es separa de la polpa en un període de temps estrictament establert, la qual cosa explica el color rosa pàl·lid aconseguit.

• bonic color;
• refrescant;
• moderadament dolça.

• no.

Elit (a partir de 1000 rubles)

Blanc

Nèctar de Jerez Pedro Jiménez

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 2268 rubles.

Popular color ambre de xerès espanyol amb una olor afruitat, una mica picant, té un gust vellutjat i equilibrat amb un llarg postgust amb notes de roure. Per a l'elaboració s'utilitza la varietat de raïm del mateix nom, que es verema a mà fins a sis cops l'any, deixant-la assecar al sol durant dues setmanes. Durant aquest temps, les baies guanyen una concentració suficient de sucre, després de la qual es fermenten en bótes. La particularitat de l'envelliment està en l'especificitat d'apilar bótes de roure amb vi en una piràmide: quan s'aboca el contingut de les inferiors, entra vi més jove de les superiors. Així, el període d'exposició arriba als 30 anys.

• sense gust d'alcohol;
• bonic color;
• retrogust agradable.

• no.

Yvon Moe Ivkur Sotern

Volum: 0,75 l

Preu mitjà: 2426 rubles.

Un ram inoblidable de beguda francesa dóna una barreja de varietats de raïm Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.Aporta al vi una gran combinació d'acidesa i dolçor i un llarg postgust agradable. Té una tonalitat daurada enlluernadora i una seductora aroma afruitat. Després de la fermentació a una temperatura de +18 graus, l'etapa de criança sobre lies fines té lloc de 6 a 12 mesos. Aquest és el secret de les característiques gustatives del producte resultant.

• postgust llarg i agradable;
• la combinació perfecta d'acidesa i dolçor.

• hi ha una mica d'alcohol.

Vermell

Recioto de la Valpolicella

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 3794 rubles.

Una beguda única de color robí profund amb una rica olor té una combinació òptima de dolçor i acidesa i un llarg postgust. Les baies es cullen a mà i s'assequen durant 120 dies. Després es tritura i es deixa fermentar amb premsat manual diari tres vegades al dia. El producte s'envelleix durant 18 mesos en bótes de roure i després s'embotella.

• retrogust ric;
• equilibri de dolçor i acidesa;
• va bé amb molts plats.

• car.

Port Waldour Ruby Porto

Volum: 0,75 l
Preu mitjà: 1375 rubles.

Dolç, amb un ric sabor de panses, un agradable retrogust, la beguda té un to bordeus i una aroma intensa. Apte per a coneixedors de vins envellits. El cupatge consta de tres varietats de raïm portuguès, que conserven la seva olor i sabor naturals a causa d'una determinada temperatura i temps de criança, almenys tres anys. El vi de Porto no està destinat a l'emmagatzematge a llarg termini.

• gust viscós específic;
• increïble aroma de la barreja;
• l'alcohol no se sent.

• gust aspre.

Rosa

Domain d'Esperance Floc de Gascony

Volum: 0,75 l.
Preu mitjà: 3043 rubles.

Un color rosa especial, fort i ric gerd, amb un agradable gust sucós, tenyit d'espècies i un brillant aroma afruitat. Un aperitiu francès popular s'elabora amb Merlot, suc de raïm Tannat i esperit Armagnac. Les combinacions de sabors de la mescla són acuradament seleccionades. El producte embotellat es manté als cellers durant un any aproximadament, els experts asseguren que les qualitats organolèptiques del vi es manifesten millor als 2-3 anys.

• agradable aroma afruitat-floral;
• sabor astringent únic;
• excel·lent aperitiu.

• car.

La llista dels populars inclou vins dolços que compleixen els alts requisits i estàndards que s'han desenvolupat al llarg de la història centenària de l'elaboració del vi, proporcionen un efecte beneficiós sobre la salut humana, tenen un bouquet únic, aroma exquisit, color i les millors opinions dels clients. La qualificació anterior us indicarà quina beguda de l'empresa és millor comprar per obtenir un plaer real i evitar les conseqüències negatives del consum.