Valoració de les millors olles a pressió per al 2025

El ritme d'alta velocitat de la vida moderna requereix que les dones estalviin cada cop més temps en les tasques domèstiques. La introducció de tecnologia i dispositius automatitzats a la vida quotidiana ajuda a molts d'ells a resoldre aquest problema. Un d'aquests dispositius és una olla a pressió. Les accions programades incorporades al procés tecnològic de les olles a pressió redueixen notablement el temps dedicat a la cocció i permeten redistribuir-lo entre tasques més essencials. Parlarem de què són les olles a pressió, com funcionen i es controlen, anirem més enllà a l'article.

Cita d'olles amb un procés de cocció accelerat

Aquests aparells serveixen per preparar diversos plats a un ritme accelerat i amb el mínim esforç. Aquest procés consisteix a omplir la capacitat del dispositiu amb els productes necessaris en una quantitat determinada i encendre el mode de funcionament òptim. La cocció dels ingredients d'aquesta manera no requereix la participació constant de la persona que prepara, així com el control del temps de cocció.

Els avantatges indubtables d'aquestes paelles són:

• reducció del temps de cocció de diversos productes;
• estalvi d'electricitat, gas i temps;
• la possibilitat de cuinar simultàniament diversos plats (cocció normal i cocció al vapor);
• exclusió del procediment d'agitació;
• conservació de substàncies útils, color i aroma dels ingredients;
• l'alliberament de menys vapor a l'espai circumdant.

A les olles a pressió, no només podeu bullir verdures, cereals, carn, peix i altres ingredients, sinó també guisats, cuinar una varietat de postres dolces. L'únic avís dels experts quan utilitzen aquesta tècnica és la necessitat d'ajustar les receptes convencionals. Es tracta de reduir:

• hora de cuinar;
• la quantitat de líquid afegit;
• sal i espècies.

Les olles a pressió es poden utilitzar per cuinar absolutament qualsevol aliment, des de fruites i baies congelades fins a carn compacta i densa. Cal tenir especial cura amb els ingredients que creïn escuma abundant i espessa durant el procés de cocció. Pot provocar l'obstrucció de la vàlvula i danys a l'equip. Aquesta categoria inclou:

• cereals;
• varietats de pasta;
• pèsols picats;
• ordi perlat.

Els cuiners experimentats no recomanen fer servir olles a pressió per fregir aliments amb oli. És millor dur a terme aquest procediment amb antelació en una paella normal i, a continuació, combinar amb la resta d'ingredients i posar-los a l'olla per continuar cuinant.

A més, l'ús d'aquesta tècnica no requereix la descongelació inicial dels components, ja que aquest procés es produeix simultàniament a la cocció.

Materials utilitzats per a la fabricació

Millorant la configuració, la funcionalitat i altres característiques, els fabricants fabriquen els seus productes amb acer inoxidable i alumini d'alta qualitat. Aquests són els materials més adequats, ja que tenen una excel·lent conductivitat tèrmica i un escalfament ràpid. La matèria primera més preferida és l'acer inoxidable. Tolera notablement les altes temperatures, no es veu afectat pels àcids, no conserva les olors dels plats cuinats i no absorbeix olis i greixos durant la cocció.

Algunes empreses produeixen productes d'acer amb recobriment d'esmalt, però això és força rar. No es produeixen béns fets amb ceràmica i ferro colat.

Per als que els agrada controlar el procés de cocció, els fabricants prudents van començar a produir productes amb tapes de vidre resistents a la calor. Això us permet controlar la cocció i ajustar-ne el temps.

Disseny i principi de funcionament

L'olla a pressió és gairebé una paella normal. Les seves característiques distintives són un fons de diverses capes i una tapa ajustada amb vàlvules. La tapa està fermament fixada a través d'una capa de goma o silicona amb panys especials a la vora de la paella.(Segons els consumidors, una junta de silicona és més forta i més duradora que una de goma.) Això és per evitar l'alliberament sobtat de vapor calent durant la cocció a pressió, que pot provocar cremades i lesions. Per tal de reduir la pressió dins del dipòsit, es proporcionen vàlvules que funcionen en mode automàtic. Permeten que l'excés de vapor s'escapi i contribueixen a l'ús segur dels plats. Per evitar l'obertura accidental o intencionada de la tapa, molts models estan equipats amb dispositius de bloqueig.

El volum de l'olla a pressió pot ser diferent i depèn del nombre de membres de la família. En comprar aquest producte, cal recordar que 1/3 de l'espai lliure ha de quedar entre la superfície dels ingredients col·locats al recipient i la tapa. Això ho exigeixen les normes d'ús d'aquests productes.

El principi de funcionament de les olles a pressió és escalfar ràpidament i crear alta pressió dins del recipient. A causa de la gran quantitat de vapor que es genera i la seva forta concentració, els productes col·locats es cuinen en un temps més curt sense remoure i cremar contínuament. Aquest és un avantatge important de les olles a pressió respecte als representants convencionals. Quan la pressió arriba al seu valor màxim, s'activen les vàlvules de la tapa i s'allibera una certa quantitat de vapor. Després d'això, el procés de cocció continua.

La majoria dels models moderns d'aquesta categoria de béns estan equipats amb reguladors especials per al tractament de temperatura dels productes, així com el nivell de pressió. Per tant, utilitzar aquests dispositius no serà difícil.Després d'estudiar les instruccions adjuntes i aplicar regles senzilles a la pràctica, l'olla a pressió es convertirà en un assistent indispensable a cada llar.

Tipus d'estufa i olla a pressió

Les innovacions en la producció d'olles a pressió han comportat canvis en el disseny i l'estructura de la fabricació de les olles a pressió. Per a un ús còmode i d'alta qualitat, es van començar a produir models que s'ajusten directament a una o altra versió de les plaques.

Per cuina de gas

Per cuinar aliments en una olla a pressió en una estufa de gas, gairebé tots els models de qualsevol fabricant són adequats. Fins i tot si la part inferior de la paella no coincideix amb el diàmetre del cremador, utilitzar un divisor solucionarà fàcilment aquest problema. Només un requisit per a un producte d'aquesta categoria és una bona resistència al foc.

Per cuina elèctrica

La part inferior dels productes per a aquest tipus d'equips de cuina ha de correspondre totalment al diàmetre dels seus cremadors i també tenir una superfície absolutament plana i llisa. Això és necessari per tocar-lo amb força amb el cremador elèctric i eliminar el consum addicional d'electricitat per escalfar el fons informe. També heu de tenir en compte la composició del producte. La seva baixa qualitat pot provocar una deformació dels plats, la qual cosa comporta un alentiment del procés de cocció i un augment de la durada de la cocció.

Per a equips d'inducció

Aquesta categoria de productes està dominada pels productes d'acer inoxidable. Això es justifica pel principi de funcionament de les cuines d'inducció. No escalfen la seva pròpia superfície, sinó que creen una temperatura elevada al fons del plat i actuen sobre ella amb l'ajuda de l'energia magnètica. Per tant, un material que no tanca el circuit del camp magnètic no és capaç d'escalfar la resta del recipient i els productes que hi conté.En aquest cas, les olles a pressió d'acer inoxidable seran indispensables.

Els productes d'alumini pur no poden tancar el circuit de la cuina d'inducció i simplement no s'encendrà. Però els fabricants van avançar i van començar a complementar el fons dels plats amb una capa de metall ferromagnètic (acer, coure).

Per millorar el rendiment de la cocció i minimitzar la crema durant la cocció, moltes empreses han adoptat fons encapsulats. Consisteix en multicapa, que preveu la ubicació entre plaques d'acer i alumini d'una capa de coure o alumini més gruixuda.

Criteris d'elecció

L'elecció del model més adequat a les condicions individuals s'ha d'abordar amb molta cura. Per determinar la millor opció, es recomana prestar atenció als punts següents:

• a quin tipus d'equip de cuina està destinada l'olla a pressió;
• és desitjable donar preferència als productes d'acer inoxidable d'alta qualitat;
• el cos dels plats ha de ser de paret gruixuda;
• la presència d'almenys dues vàlvules (principal i d'emergència), que produeixen vapor en diferents direccions;
• el material del qual està fet l'anell de segellat (preferiblement silicona);
• en presència de nens petits o persones grans, la família ha de comprar models amb panys per evitar lesions accidentals;
• força i comoditat dels dispositius de tancament;
• nanses amb una superfície que no s'escalfa i fixació segura;
• la presència d'una coberta de vidre;
• funcionalitat addicional en forma de modes de nivell de pressió, termòmetre, temporitzador;
• instruccions clares i completes amb les normes d'ús;
• un paquet de documentació rellevant amb una targeta de garantia.

Si seguiu aquests criteris, la compra no només serà còmoda, sinó que també aportarà el màxim plaer i gaudi dels plats preparats.

Valoració de les millors olles a pressió per al 2025

Segons les opinions de les persones que utilitzen activament els serveis de les olles a pressió, els models dels fabricants nacionals i estrangers van resultar ser els més dignes. Per tant, les posicions líders en popularitat estan ocupades pels següents representants.

acer inoxidable

Zeidan Z

El model d'aquesta empresa és una excel·lent opció per cuinar absolutament tots els productes, des dels més delicats fins als durs i gruixuts. El procés de cocció redueix el procediment habitual en 4-5 vegades. Podeu guisar-hi verdures, carn, peix, cuinar plats al vapor per a diabètics i crear postres miracles. És possible comprar per separat una graella addicional per a la comoditat de l'ús simultani.

El producte està fabricat en acer inoxidable d'alta qualitat, les parets del qual són d'1,2 mm. A més de la tapa d'acer amb una vàlvula per alliberar vapor, el kit inclou una tapa de vidre per a la comoditat i el control del procés. A la caixa hi ha dues nanses no extraïbles fetes de material que no escalfa. El volum del recipient és de 9 litres, la qual cosa és molt convenient per a una família nombrosa. El fons de tres capes minimitza la possibilitat de cremar aliments i afavoreix un escalfament ràpid. Aquest model és adequat per a cuines d'inducció elèctriques i de gas.

• qualitat decent;
• matèria primera de qualitat;
• gran volum;
• la presència de dues cobertes;
• mànecs no escalfats.

• només 1 vàlvula per a la sortida de vapor.

Peterhof PH

Un producte d'acer inoxidable amb un fons de tres capes garanteix que els ingredients del recipient s'escalfen ràpidament i que els aliments es mantinguin calents durant molt de temps.A Peterhof PH podeu preparar una gran varietat de plats. Redueix significativament el temps de cocció, a diferència dels estris de cuina convencionals. La tapa de vidre de vidre resistent a la calor permet observar la cocció dels productes i, si cal, corregir el període de temps. Disposa de dues vàlvules per controlar la pressió i el seu sobrevalor. El paquet addicional de l'olla a pressió inclou un anell de silicona per a un ajustament perfecte de la tapa a la base. Al cos es fixen dues nanses d'acer i baquelita, que no s'escalfen i garanteixen el moviment segur dels plats. El volum del dispositiu és de 10 litres, que és suficient per a una família nombrosa.

• acer inoxidable;
• fons de tres capes;
• coberta de vidre;
• anell de silicona addicional;
• dues vàlvules;
• apte per al seu ús en diferents tipus de fogons.

• no identificat.

Perfecte

L'olla a pressió del fabricant turc Mayer & Boch està fabricada en acer inoxidable d'alta resistència i està dissenyada per a 9 litres. Amb una sèrie d'avantatges respecte als plats normals, Perfect accelera significativament el procés de preparació de plats de diverses textures i composicions, mantenint totes les qualitats gustatives i la saturació de vitamines dels ingredients. Les parets de la caixa d'1 mm de gruix s'escalfen ràpidament i creen alta pressió a l'interior del dipòsit. Les nanses fixes d'acer creen unes condicions còmodes per moure els plats. Aquest producte és apte per al seu ús amb tot tipus de fogons: gas, elèctriques, inducció. Un gran avantatge és que es pot rentar al rentavaixelles.

• productes duradors i d'alta qualitat;
• gran volum;
• conserva el gust i els nutrients;
• mànecs no escalfats;
• aplicable a tot tipus de plaques;
• rentar al rentavaixelles.

• una vàlvula.

becker

Una meravellosa versió de regal d'una olla a pressió d'una empresa xinesa. El model que conté 7 l està fabricat en acer inoxidable d'alta resistència. Està dissenyat per utilitzar-lo en tot tipus d'equips de cuina. Això crea les condicions més còmodes per preparar una gran varietat de plats, amb un mínim de temps i esforç. Gràcies a la tapa de buit amb vàlvula de seguretat, totes les substàncies útils, vitamines i propietats gustatives no desapareixen i es conserven totalment en els aliments, fent-los nutritius i saludables. Per a la comoditat de moure els plats, s'uneixen 2 nanses de baquelita al cos, que no s'escalfen durant el funcionament.

• la millor matèria primera;
• volum universal;
• coberta de buit;
• vàlvula de seguretat;
• nanses de baquelita sense escalfar;
• ús en qualsevol superfície;
• rentar al rentavaixelles.

• no detectat.

Eclipsi

Lliurats als mercats de consum per l'empresa belga Berghoff, els productes són d'excel·lent qualitat i són molt populars entre les persones que no suporten una llarga estada a la cuina. Amb una capacitat de fins a 6 litres, les olles a pressió proporcionen àpats saborosos i saludables per a la família mitjana. I la matèria primera d'alta resistència i alta qualitat conserva el gust i els nutrients al màxim. L'interior de la caixa té marques de mesura, la qual cosa facilita el procés de càrrega. La còmoda coberta de buit equipada amb un segellador de silicona crea un segellat addicional de la capacitat. Un gran avantatge d'aquest model és la presència d'un regulador de modes de cocció. El disseny pensat de la tapa i les nanses sense escalfament proporcionen una comoditat addicional en l'ús.

• disseny atent;
• selecció de qualitat dels materials;
• facilitat d'ús;
• bona capacitat;
• la presència d'un regulador de modes de funcionament;
• aplicació en tot tipus de plaques.

• no trobat.

alumini

Mayerboch

El producte de l'empresa turca està fet d'alumini d'alta qualitat, la qual cosa accelera el procés d'escalfament de la caixa i dels productes que hi conté. Gràcies a la tapa, que s'adapta perfectament a la part principal de la paella, la humitat no s'evapora del recipient, sinó que surt econòmicament en forma de vapor a pressió excessiva a través d'una vàlvula especial. L'olor de cuinar aliments en aquestes condicions pràcticament no s'estén per tot l'espai circumdant. La velocitat de cocció d'aquest model és moltes vegades més alta que el procés similar en plats normals. El volum de la paella és de 7 litres. Les nanses de baquelita negre estan ben subjectes al cos. No s'escalfen, la qual cosa permet portar l'olla a pressió sense por de cremar-se. Aquest article està dissenyat per utilitzar-lo en estufes de gas i elèctriques. L'excepció són les superfícies d'inducció. Tampoc hi ha restriccions per rentar-lo al rentavaixelles.

• gran qualitat;
• mida òptima per a una família mitjana;
• preservació del gust i la composició vitamínica dels ingredients;
• mànecs no escalfats;
• aplicació en superfícies de gas i elèctriques;
• ús de rentavaixelles.

• ús limitat a les cuines d'inducció.

Miracle 70

El model convenient de la planta russa de productes per a la llar Ural proporciona una cocció accelerada sense pèrdua de gust i propietats nutricionals, i el procés de processament dels components dels aliments amb vapor. És una mena d'esterilitzador d'aliments durant la cocció. Això estalvia energia i temps.L'alumini d'alta qualitat utilitzat en la fabricació de productes proporciona un escalfament ràpid de la superfície dels plats i accelera la transferència de calor entre el cos i els productes. Un conjunt complet de productes, que inclou 2 nanses estàndard, així com 1 tapa auxiliar, un anell de tancament, una graella de cocció al vapor i 2 vàlvules (control de seguretat i pressió), garanteix una cocció ràpida i d'alta qualitat.

• Alta eficiència;
• diverses opcions de cuina;
• conjunt complet;
• forma còmoda i senzilla;
• la possibilitat de maneres de transferir el contenidor;
• ús en estufes de gas i elèctriques.

• no apte per a superfícies d'inducció.

Vetta

Una excel·lent olla a pressió de fabricació xinesa està dissenyada per a 5 litres. Aquesta és una gran opció per a una família petita. L'alumini durador i d'alta qualitat utilitzat en la fabricació d'aquest producte proporciona un procés accelerat de preparació de diversos plats a partir de diversos productes. Gràcies a l'atmosfera de buit creada per una tapa hermètica amb pinces, es crea una alta pressió al recipient. Complementat amb una gran quantitat de vapor, ajuda als ingredients a estar preparats 4-5 vegades més ràpid que en els plats normals. Una vàlvula de seguretat situada a la tapa controla el nivell de pressió i, si supera la marca màxima, emet una certa quantitat de vapor per garantir el funcionament posterior de l'olla a pressió. Les nanses fetes de plàstic durador creen unes condicions còmodes per portar el contenidor.

• matèria primera pràctica;
• mida òptima per a una família petita;
• coberta de buit fiable amb panys;
• excel·lent conductivitat tèrmica;
• nanses de plàstic;
• ús en estufes de gas i elèctriques.

• no es pot utilitzar en superfícies d'inducció.

Els dispositius únics del progrés modern, provocats per la fugacitat de la vida de les persones, han simplificat molt el seu ésser i han fet possible dedicar-se a coses més importants. I les múltiples opcions presentades permeten escollir una còpia convenient per a cada consumidor i per qualsevol import. Seguint les recomanacions senzilles, però alhora necessàries, descrites a l'article, serà molt més fàcil triar.