Valoració de les millors graelles enrotllables per fregir embotits per al 2025

Un dels plats apetitosos de la sèrie de menjar ràpid són els gossos calents, on l'ingredient principal és el farcit: una botifarra especial. La tasca principal del cuiner és fregir-lo de manera uniforme i eficient sense excés de greix. Les graelles enrotllables ajuden a aconseguir una cocció perfecta, el segment de preu del qual depèn principalment del rendiment i l'obtenció del resultat desitjat en el procés de cocció. Aquí teniu una llista de les millors graelles enrotllables per al 2025, que, segons els compradors, s'enfronten més de prop a la tasca.

Conceptes bàsics del producte - Criteris de selecció

La graella de rodets és un representant de l'equip professional tèrmic per a la cuina, amb l'ajuda del qual es preparen embotits, embotits i embotits.

L'estructura de la graella de rodets: els principals elements estructurals, el principi de funcionament

Segons el detall de l'equip, es poden distingir els seus tipus. Descripció: unitat de mida petita, forma rectangular amb un nombre fix de corrons i un panell de control. Necessàriament està equipat amb una safata per recollir l'excés de greix, elements de calefacció, i també pot tenir suports.

El principi de funcionament de la tècnica: amb l'ajuda del botó d'inici, les parts superiors es posen en moviment (fer girs de 360 ​​graus). Els elements de calefacció situats a l'interior dels rodets escalfen cada rodet i després mantenen la temperatura desitjada a tota la zona de treball.Una botifarra o un arc de qualsevol producte es disposa a les ranures entre els corrons. Així, gira juntament amb les varetes i es fregeix per tots els costats, l'excés de greix es filtra per la "gelosia" i entra al recipient de recollida de líquids.

Classificació de graelles enrotllables

Quins són els paràmetres? Es classifiquen segons diversos criteris:

• per zones de calefacció;
• per tipus de col·lector de greix;
• per finalitat;
• per tipus de construcció.

Nota! Independentment del fabricant, totes les unitats de cuina del principi d'acció tèrmica per a professionals estan fetes d'acer inoxidable de qualitat alimentària, equipades amb termòstats mecànics, llums indicadores i un botó d'encesa (de plàstic).

Una graella enrotllable pot tenir una o més zones de calefacció. En el primer cas, tot està clar. Característiques de la segona opció: els elements de calefacció s'ajusten per separat. Això us permet estalviar costos energètics (si hi ha pocs visitants) utilitzant només una part dels vídeos.

Com tenir cura de l'equip? El principal a què cal prestar atenció és la recollida de greixos. Pot ser retràctil o desmuntable. Una opció convenient quan el contenidor s'ha retirat completament. La cura es realitza amb un drap suau i detergents líquids.

Nota! El manual d'instruccions descriu pas a pas el procés de com es fa.

Segons la seva finalitat, la graella es pot classificar en dos tipus: universal i de perfil estret. Per no cometre errors a l'hora de triar, cal estudiar la gamma de productes que es poden cuinar en aquesta unitat. El primer tipus consisteix a rostir no només embotits, salsitxes, embotits, sinó també palets de peix, barres de carn d'un diàmetre determinat, escalfar panets cilíndrics i altres productes de forma oblonga.El segon tipus d'instal·lació consisteix a fregir només embotits per a gossos calents.

La producció d'aliments es pot establir tant a l'interior com a l'exterior. Com triar el model adequat? Absolutament qualsevol unitat és adequada per a locals, però per al comerç al carrer, és millor adquirir equips amb una pantalla que protegeixi els productes de la contaminació externa (per exemple, la pols). Hi ha un dispositiu amb persianes, que es tanca per tots els costats amb costats de vidre resistents a la calor, i la zona d'ompliment està equipada amb portes.

Criteris per triar graelles enrotllables per fregir embotits

Hi ha un gran nombre d'empreses implicades en la producció de graelles al mercat, cosa que posa el comprador davant d'una difícil elecció de quina empresa és millor. En triar un producte, cal parar atenció a les dimensions, la funcionalitat, els indicadors tècnics i el cost.

L'indicador de potència és responsable de la velocitat de cocció de les salsitxes: com més gran sigui el valor numèric, millor i, per tant, la productivitat del dispositiu és més alta.

El termòstat és responsable de la qualitat del producte. L'interruptor rotatiu amb ajust de temperatura continu donarà el millor resultat. Un punt important és el nombre de passos d'afinació: com més petit sigui el pas, millor.

La seguretat del treball és sobretot, per tant, és millor triar models amb funció d'apagada automàtica si el llindar de temperatura ha augmentat durant el procés de fregit. Algunes unitats tenen un dispositiu que evita el sobreescalfament. Les millors graelles són les que tenen dues de les propietats enumerades.

Comprar una graella enrotllable: on és el millor lloc per comprar una instal·lació

On comprar l'equip? Dues opcions: en una botiga especial d'electrodomèstics de cuina professionals o comandes en línia.

Avantatges de la primera opció: detecció d'un mal funcionament, defectes externs in situ, la possibilitat d'obtenir respostes a preguntes d'un consultor, així com recomanacions sobre la compra, obtenció d'una garantia obligatòria per a una devolució o reparació.

L'avantatge de la segona opció: podeu trobar qualsevol instal·lació, estalviar diners escollint un lloc on el producte tingui el menor cost, estudiar les ressenyes dels clients que descriuen els avantatges i desavantatges de l'equip.

Valoració de graelles de corró d'alta qualitat per fregir embotits de fins a 10 mil rubles per al 2025

Aquesta categoria inclou unitats de mida compacta i de baix cost amb controls senzills que qualsevol pot comprar. Fan una feina excel·lent amb la tasca, i també satisfan amb els baixos costos d'energia. Principals productors:

• "exsi";
• Viatto;
• Enigma.

Model "HHD-09B" del fabricant "Eksi"

Cita: per a establiments de restauració, comerç al carrer.

L'equip s'utilitza per fregir embotits, embotits, embotits. Està fet de metall resistent a la corrosió i, a més, s'aplica un recobriment especial als rodets.

Al tauler de control hi ha un botó d'inici/apagat, dos interruptors giratoris (termòstat, velocitat de rotació) i indicadors. Hi ha una safata de degoteig desmuntable per a la recollida de greix, que facilita la cura del producte. La rotació contínua de les barres permet fregir el producte de manera uniforme des de tots els costats.

El cos està equipat amb petits peus de goma, que donen una bona estabilitat a la graella a la superfície.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	55/40/17,5
Pes net:	14 kg
Codi de producte:	3088
Consum d'energia:	1800 W
Règim de temperatura:	50-300 graus
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Àmbit d'aplicació:	hotels, centres comercials, supermercats, comerç al carrer
voltatge:	220 V
Nombre de rodets:	9 unitats.
Zones de calefacció:	un
Revestiment:	tefló
Material:	acer inoxidable
Període de garantia:	sis mesos
País productor:	Xina
Per preu:	10.000 rubles

• fregir ràpid;
• qualitatiu;
• la presència d'il·luminació;
• bon rendiment;
• adequat per a ús a l'aire lliure.

• no identificat.

Model "RG-7H" del fabricant "Viatto"

Finalitat: per a establiments de restauració pública amb la finalitat de fregir embotits, bastonets de peix, embotits i altres productes cilíndrics sense oli.

És àmpliament aplicable a menjar ràpid, snack-bars, pubs, quioscos de gossos calents, càtering. Està equipat amb dues zones regulables per separat, que permeten organitzar econòmicament el procés de cocció.

Consells de funcionament:

• si hi ha molts visitants, cal utilitzar dues zones;
• si l'assistència mitjana és suficient per encendre els rodets de 4t posteriors;
• amb poca assistència: s'utilitza la zona de treball frontal (3 cilindres).

El cos és d'acer, equipat amb coixinets antifricció. El color del model és plata + negre.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Paràmetres (centímetres):	21,5/58/33
Pes net:	9 kg
Potència nominal:	1400 W
El consum d'energia:	220 V
Nombre de rodets:	7 unitats.
Unitat de rotació:	corró
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Tensió de xarxa:	220 V
Zones d'ajust:	2 unitats.
Capacitat per a un lot (embotits de gossos calents):	12 unitats.
Garantia:	6 mesos
País productor:	Xina
Preu mitjà:	9600 rubles

• disseny;
• funcional;
• econòmic;
• relació qualitat-preu;
• gran actuació.

• no identificat.

Model "IHD-11" del fabricant "Enigma"

Finalitat: per fregir barretes de carn en establiments de restauració pública, comerç.

Els equips tèrmics d'escriptori són utilitzats per establiments de menjar ràpid, bars, cafeteries, bufets i cinemes. El nombre de rodets us permet atendre un gran nombre de clients alhora. Gràcies al recobriment antiadherent, les salsitxes no s'enganxen al metall.

Contenidor retràctil de recollida de greix. Les potes sobre les quals es recolza l'equip estan equipades amb coixinets elàstics antifricció. La caixa està feta d'acer resistent a la corrosió que proporciona una llarga vida útil a la unitat.

Les zones de calefacció es regulen de manera independent les unes de les altres mitjançant termòstats. Hi ha una indicació de senyal lluminós. El mode de rostit establert es manté automàticament. Per motius de seguretat, hi ha un sistema que evita el sobreescalfament dels equips. En presència de protecció tèrmica dels elements de calefacció contra sobretensions.

Especificacions:

Tipus de control:	electromecànics
Dimensions (centimetres):	58/48/21,5
Pes net:	15 kg
Rotació de desenes:	360 graus
Potència nominal:	2200 W
Nombre de rodets:	11 unitats.
Codi de producte:	105496
Escalfament de poliment:	2 unitats.
voltatge:	220 V
Període de garantia:	1 any
País fabricant:	Xina
Cost mitjà:	9500 rubles

• multifuncional;
• aspecte agradable;
• consum econòmic d'energia;
• període de garantia ampliat;
• gran actuació.

• no identificat.

Valoració de les millors graelles de rodets per fregir embotits de fins a 20 mil rubles per al 2025

El producte d'aquesta categoria ha millorat els indicadors tècnics, l'aspecte i, per tant, el segment de preu és més elevat en comparació amb les opcions pressupostàries. Els models de graella populars són propietat de les empreses:

• "Atesy";
• "Gastrorag";
• Menjar estrella.

Model "Grati 5/500" del fabricant "Atesy"

Finalitat: equipar establiments de menjar ràpid.

La unitat s'utilitza per fregir embotits, salsitxes, barres de carn i peix d'un diàmetre determinat. El tauler de control està equipat amb un termòstat, un botó d'encesa/apagada i un indicador de llum. Color - blau. Estructura metàl·lica sobre suports forts.

Descripció del procés de cocció: una botifarra situada entre dos corrons escalfadors es fregeix uniformement a causa de la rotació contínua de les barres, cadascuna de les quals conté un escalfador elèctric tubular.

La safata de recollida de líquids és fàcil d'eliminar, per la qual cosa és fàcil mantenir-lo net en tot moment.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	22,5/58,5/26,5
Temps d'escalfament a temperatura màxima:	10 minuts
voltatge:	220 V
Rendiment:	fins a 150 embotits per hora
Temps de cocció per a una càrrega completa de la màquina:	8-12 minuts
Temperatura de treball:	50-350 graus
Potència:	750 W
Diàmetre per fregir barretes de peix:	a partir d'1,8 cm
Zones de calefacció:	un
Capacitat de llonganissa:	12 unitats.
Velocitat de rotació:	2 revolucions per minut
Rodets:	5 peces.
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Material:	acer de qualitat alimentària
País productor:	Rússia
Quin és el preu:	17700 rubles

• gran actuació;
• disseny;
• compacte;
• baix consum d'energia;
• cura senzilla;
• funcional;
• relació qualitat-preu.

• no identificat.

Model "EL-WY-007B" del fabricant "Gastrorag"

Finalitat: per a càtering.

El dispositiu està totalment fabricat en metall, resistent a la corrosió, equipat amb potes amb recobriment antilliscant. El tauler de control està equipat amb un interruptor de palanca per encendre i apagar l'equip, dos llums indicadors i controls rotatius de calefacció, ja que hi ha dues zones amb elements de calefacció. Gràcies a aquesta funció, pots estalviar en costos d'electricitat si hi ha pocs visitants.

Instruccions de cura: utilitzeu només una espàtula de fusta i un drap.

Especificacions:

Tipus de:	electromecànics
Dimensions (centimetres):	59/34/26
Pes net:	11 kg
voltatge:	220 V
Potència nominal:	1330 W
Nombre de rodets:	7 unitats.
Descàrrega única:	18 embotits
Temperatura de treball:	50-250 graus
Zones de calefacció:	2 unitats.
Freqüència:	50 Hz
Material:	acer inoxidable
Període de garantia:	1 any
País productor:	Xina
Quin és el preu:	14250 rubles

• disseny modern;
• preu assequible;
• de mida petita;
• gran actuació;
• funcional.

• no identificat.

Model "HD-05" del fabricant "Starfood"

Finalitat: per fregir embotits, salsitxes i embotits en establiments de restauració i comerç públics.

Equipament tèrmic d'ús professional de tipus escriptori.El marc està equipat amb potes petites, un tauler de control amb un regulador de potència i un interruptor d'alimentació, i també hi ha un indicador de llum.

L'equip està equipat amb un sistema de calefacció segur i econòmic: quan la temperatura dels escalfadors supera el llindar permès, el dispositiu els apaga i s'encén automàticament. A més, hi ha protecció per evitar el sobreescalfament.

La col·lecció de greix representa una prestatgeria corredissa. Quan es neteja de la brutícia, es pot eliminar del tot.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	44/25,5/17,3
Pes net:	6 kg 500 g
Codi de producte:	168260
Per a ús en establiments:	bars, bufets, menjadors, menjar ràpid
Zones de calefacció:	un
voltatge:	220 V
Potència nominal:	940 W
Nombre de rodets:	5 peces.
Longitud del rodet simple:	33,5 cm
Validesa de la targeta de garantia:	12 mesos
compost:	acer inoxidable
Producció:	Taiwan
Cost mitjà:	13400 rubles

• fiable;
• barat;
• amb baix consum d'energia;
• mida petita;
• ús segur.

• no identificat.

Les millors graelles de rodets per fregir embotits de 20 mil rubles per al 2025

Els models cars de graelles d'aquesta categoria provenen principalment d'Itàlia. El punt no és només en els indicadors característics, sinó també en l'aspecte de l'equip, així com en la seva configuració. La popularitat dels models, entre els equips professionals, va ser guanyada per graelles d'empreses:

• "Grillada de rodets";
• Viatto;
• Fimar.

Model "RG 5" del fabricant "Roller Grill"

Finalitat: per fregir barretes de carn i peix, salsitxes i embotits.

Graella compacta de rodets sobre suports (gomatitzat) amb sistema de control mecànic (interruptor giratori, botó d'encesa/apagada). Hi ha una safata extraïble per recollir l'excés de greix.

Les varetes són llargues, estan tractades amb un recobriment que evita que el producte s'enganxi. La rotació dels corrons tracta les salsitxes de manera uniforme per tots els costats.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	55/32/24,5
Pes net:	12 kg 500 g
Configuració del controlador de calefacció:	10 passos
Longitud del rodet:	40 cm
Zones de calefacció:	1 PC.
Nombre de rodets:	5 peces.
Capacitat:	12 embotits de gossos calents
voltatge:	220 V
El consum d'energia:	600 W
Garantia:	anual
Color:	gris
Material:	acer, metall cromat
Subministrament:	d'Itàlia
Preu:	37800 rubles

• rostit uniforme;
• control suau de la temperatura;
• gran actuació;
• baix consum d'energia;
• el producte no es crema;
• cuina ràpid.

• car.

Model "ET-R2-7" del fabricant "Viatto"

Finalitat: per cuinar embotits, salsitxes, embotits.

Nau industrial amb pantalla i dues zones de calefacció, cadascuna regulable de manera independent. La pantalla transparent protegeix els productes de la contaminació de l'exterior. I també permet observar lliurement el procés de cocció. Aquest model està àmpliament distribuït entre els venedors ambulants.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	58,5/34,5/40,5
Pes net:	11 kg
Codi de producte:	59157
voltatge:	220 V
Potència nominal:	1400 W
Nombre de rodets:	7 unitats.
Zones de calefacció:	2 unitats.
Àrea d'ús:	establiments de restauració, menjar de carrer
Material:	acer inoxidable
Garantia:	sis mesos
País productor:	Xina
Import mitjà per article:	35300 rubles

• rostit ràpid i uniforme;
• equipament;
• funcional;
• espaiós;
• opció econòmica;
• aparença.

• no identificat.

Model "RW8" del fabricant "Fimar"

Cita: per restaurants, cafeteries, bars per cuinar i escalfar embotits per a gossos calents.

Graella de rodets italiana de sobretaula en una caixa metàl·lica platejada no susceptible a la corrosió, equipada amb elements calefactors reforçats a l'interior dels rodets i una safata de goteig per recollir l'excés de greix. El disseny es munta sobre petits suports de goma per a una millor estabilitat a la superfície.

El sistema de control és de tipus mecànic, disposa d'un botó d'encesa/apagada de l'aparell, un termòstat rotatiu i indicadors (verd/vermell). Als laterals del lateral hi ha forats de ventilació que refreden l'equip durant el procés de cocció. Hi ha protecció contra el sobreescalfament.

Especificacions:

Tipus de:	electromecànics
Paràmetres (centímetres):	46/35/20
Pes net:	11 kg
Nombre de nivells de potència:	3 unitats.
Capacitat (càrrega única):	14 embotits
El consum d'energia:	1800 W
Nombre de rodets:	8 unitats.
voltatge:	230 V
Freqüència actual:	50/60 Hz
Material:	acer inoxidable AISI304, cromat
Paràmetres del llop (vegeu):	35 - longitud, 2,5 - diàmetre
País productor:	Itàlia
Suma:	48.000 rubles

• disseny modern;
• productes d'alta qualitat: bon rostit, marró daurat, sense excés de greix;
• mida petita;
• funcional;
• el dispositiu és fàcil d'utilitzar;
• econòmic;
• fiable;
• cuina ràpid.

• car.

Conclusió

La revisió va estar formada per les millors instal·lacions per fregir embotits de l'any en curs amb les seves qualitats positives i negatives. Opcions de pressupost - producció xinesa, equips de gamma mitjana - nacionals i estrangers, el més car (en la majoria dels casos) - italià.

Característiques de cada classe:

• categoria número 1 - fins a 10 mil rubles. Les unitats són fàcils de gestionar, no destaquen externament, el període de garantia del fabricant sovint és de 0-6 mesos;
• categoria número 2 - fins a 20 mil rubles. L'equip és senzill, tant en funcionament com en manteniment, el període de garantia del fabricant és de 6-12 mesos, s'ha millorat el rendiment i l'"aparença" del dispositiu;
• categoria núm. 3 - més de 20 mil rubles. Graelles enrotllables amb garantia anual o semestral, sistema de seguretat millorat i conjunt complet. El servei de reparació és rar. L'equipament és potent, d'alt rendiment, operat per establiments d'elit (per exemple, restaurants, bars).

Quina categoria de preu és millor comprar una graella enrotllable per fregir embotits: la decisió depèn del comprador.

Taula - "Equip de calefacció de corró de qualitat per fregir embotits per al 2025"

Nom:	Fabricant:	Consum elèctric (W):	Nombre de rodets (peces):	Preu mitjà (rubles):
"HHD-09B"	"Exsi"	1800	9	10000
"RG-7H"	Viatto	1400	7	9600
IHD-11	Enigma	2200	11	9500
Grat 5/500	Atèsia	750	5	17700
"EL-WY-007B"	"Gastrorag"	1330	7	14250
"HD-05"	starfod	940	5	13400
"RG5"	Roller Grill	600	5	37800
"ET-R2-7"	Viatto	1400	7	35300
RW8	"Fimar"	1800	8	48000