Valoració dels millors farcits de botifarra industrial per al 2025

Les salsitxes són una delicia preferida de molts de nosaltres. Estan disponibles en diferents longituds, composicions i diàmetres. De tots aquests indicadors, l'equip especial és responsable: xeringues industrials. Aquestes unitats tenen una àmplia gamma d'aplicacions. Per als professionals del seu àmbit, aquest dispositiu és indispensable a la cuina. L'atenció es presenta amb una visió general dels millors farcits de salsitxes per al 2025 amb els seus pros i contres.

Informació bàsica sobre farcits d'embotits industrials - criteris de selecció

Per entendre com triar un equip d'aquest tipus, cal tenir informació bàsica al respecte. El farcit de botifarra s'utilitza per omplir uniformement la tripa amb carn picada. La funció principal assignada al dispositiu és produir ràpidament productes carnis.

El principi de funcionament del dispositiu és molt senzill: amb les vostres pròpies mans heu de col·locar la carn picada precuinada al cilindre al volum desitjat i, després, aplicant pressió sobre el pistó, premeu el contingut del dipòsit a través de l'embut. a la qual s'enganxa la closca. Després de l'ompliment complet, el producte acabat a la distància correcta es lliga al voltant de les vores.

Classificació: quin tipus de xeringues hi ha?

Els equips d'aquest tipus es classifiquen segons diversos criteris:

1. Per tipus d'accionament: manual / hidràulic.
2. Per disseny: horitzontal / vertical.
3. Per mètode de connexió: elèctric/mecànic.
4. Composició: metall / pla combinat.
5. Previa cita: per tripa natural, models artificials i universals.

Nota! Tots els elements estructurals que entren en contacte amb la carn picada estan fets de materials segurs.

Consells de selecció

És important saber que els farcits de botifarra es diferencien entre si pels embuts d'entrada.Això us permetrà triar quina unitat és millor comprar per a la vostra cuina. Com a regla general, un conjunt de productes inclou diverses opcions per a broquets, el diàmetre de les quals es prescriu a les instruccions. Per no cometre errors a l'hora d'escollir, hauríeu d'estudiar detingudament el manual d'instruccions del producte, la seva instal·lació i la seva finalitat.

Nota! A més d'algunes xeringues, hi ha broquets especials per formar costelles, amb les quals faig hamburgueses.

Pel que fa al tipus de construcció, és desitjable comparar les dimensions de la zona de la cuina i el producte. Per a habitacions petites, el millor és utilitzar instal·lacions verticals, si l'espai ho permet, podeu comprar un dispositiu horitzontal. Per a les grans empreses, s'utilitzen dispositius de buit amb la funció de control automàtic de la pressió i la velocitat de la carn picada.

Instal·lacions econòmiques: xeringues clàssiques amb un sistema de control manual, que poden tenir broquets de plàstic i un pistó que és diferent en material del propi cos. Aquestes unitats són adequades per a principiants. Per als professionals, és millor comprar una xeringa completament feta d'acer inoxidable (tots els models d'alta qualitat estan fets d'aquest material).

Què cal buscar en comprar un producte:

• és desitjable examinar l'equip per detectar defectes;
• assegureu-vos que les peces es desconnectin i s'instal·lin fàcilment amb alta qualitat;
• s'ha d'adjuntar una targeta de garantia (com més llarg sigui el període de garantia, millor és el model);
• àmbit d'ús: establiments de restauració, comerç, condicions de la llar, en pubs, tavernes, cafeteries, menjars ràpids, restaurants i altres;
• amb quines closques funciona;
• quina empresa és millor;
• Quin és el preu.

Recomanacions! De vegades, passa que dos models són molt semblants (diàmetre de broquets i el seu nombre, material, control), però hi ha una diferència de preu. S'associa amb una reputació mundial. Si trieu entre producció xinesa i italiana, molts preferiran la segona opció. Per tant, no us precipiteu en aquest problema i sospeseu tots els pros / contres.

Per què molta gent compra xeringues professionals per a embotits a casa? Els que cuiden amb cura de la seva salut volen elaborar els seus propis productes (sense potenciadors de sabor i altres locions). És convenient, econòmic i rendible. Per tant, tots els fabricants fan diverses variants de models que es diferencien entre si només en volum i preu. Segons els compradors, els dispositius horitzontals de 3 litres es consideren els millors.

Nota! Si voleu comprar un farcit de botifarra a casa, podeu veure comentaris de vídeo sobre el model i llegir comentaris que us ajudaran a prendre la decisió correcta.

Valoració de xeringues industrials verticals de qualitat per al 2025

Aquesta categoria inclou, principalment, estructures manuals de fabricació xinesa que tenen un preu econòmic, cosa que permet utilitzar-les fins i tot en condicions domèstiques. També es presenta un model de fabricació russa, gairebé completament automatitzat i utilitzat en el sector industrial. Principals productors:

• Calent d'aire;
• "Vanessa";
• "Hurakan";
• "exsi";
• Mainca.

Model "SV-5" del fabricant "Airhot"

Finalitat: per treballar amb tripes naturals i artificials.

Instal·lació manual per omplir diferents tripes amb consistència pastosa: carn picada, paté, mantega, formatge cottage i molt més.El principal àmbit d'ús: petites botigues de producció, fàbriques d'aliments, botigues, menjar ràpid, càtering, cafeteries, restaurants.

Característiques d'instal·lació: l'últim sistema de canvi de marxes, transmissió d'engranatges, equipament, cilindre i pistó extraïbles.

Descripció de l'aspecte: marc rectangular amb suport pla i quadrat, recipient cilíndric per a l'ompliment del producte, nansa lateral amb coixinet llis per pujar i baixar el pistó i control de velocitat.

Nota! El mànec s'ha de girar en sentit horari.

Especificacions:

Tipus de:	vertical
Dimensions (centimetres):	30/34/69
El pes:	12 kg
Codi de proveïdor:	254543
Capacitat:	5 litres
Velocitats del pistó:	2 unitats.
Nombre de broquets inclosos:	4 coses.
Diàmetre de fil de broquet (vegeu):	1,6/2,2/3,2/3,8
Material:	acer inoxidable
Color:	gris
Garantia:	sis mesos
País productor:	Xina
Per preu:	9400 rubles

• àmplia aplicació;
• dispositiu universal (funciona amb qualsevol producte);
• fiabilitat del disseny;
• rendiment;
• fàcil de rentar.

• no identificat.

Model "2905-11" del fabricant "Vаnessa"

Finalitat: per a la fabricació d'embotits a partir de tripa natural.

Aquesta unitat s'utilitza en petites empreses de processament de carn i càtering, aptes per a fabricants de salsitxes principiants.

Descripció: una xeringa petita feta de metall que és resistent a la corrosió. Totes les costures estan ben acabades. La fixació a la superfície es realitza mitjançant una pinça, que està equipada amb gomes de segellat (no ratlla la superfície). Els broquets inclosos en el kit estan fets de plàstic blanc durador.El suport té una punta llisa de color marró.

Característica: farciment sense bombolles d'aire.

Nota! La productivitat depèn del treball d'un especialista.

Especificacions:

Tipus d'accionament:	manual
Paràmetres (centímetres):	46/28,5/10,5
Pes net:	3 kg 580 g
Instal·lació:	escriptori
Capacitat:	3 litres
Nombre de broquets:	4 coses.
Mida del broquet (vegeu):	15 - longitud, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - diàmetre
Material:	acer inoxidable de qualitat alimentària
Període de garantia:	1 any
País productor:	Xina
Per cost:	4200 rubles

• compacte;
• barat;
• convenient en funcionament;
• vida útil pràcticament il·limitada;
• fàcil de netejar.

• no identificat.

Model "HKN-ISV10" del fabricant "Hurakan"

Finalitat: per a la producció d'embotits, salsitxes, salsitxes, embotits en establiments de restauració i comerç

Característiques: carrera del pistó de dues velocitats, sistema d'extrusió, qualitat de construcció, plegable.

Gràcies a un disseny ben pensat, s'incrementa la potència d'extrusió de la carn picada i s'accelera el sistema de retorn del pistó al seu lloc original, per tant l'indicador de rendiment és molt més alt en comparació amb altres màquines verticals convencionals. El dispositiu és ideal per treballar en restaurants. Gràcies al muntatge / desmuntatge ràpid, és fàcil de netejar. Totes les parts de la xeringa estan controlades pel mànec: en aixecar-se, el pistó també puja, i viceversa.

Set complet: instruccions, targeta de garantia, broquets metàl·lics, detalls de construcció.

Especificacions:

Tipus de:	electromecànics
Dimensions (centimetres):	67/45/35
Pes net:	20 kg
Codi de producte:	163012
Volum:	10 litres
Velocitats:	2 unitats.
Diàmetre del broquet (vegeu):	1,5/1,9/2,5/3,8
Broquets al conjunt:	4 coses.
Marc:	acer inoxidable
Període de garantia:	6 mesos
País productor:	RPC
Preu mitjà:	14700 rubles

• relació qualitat-preu;
• funcional;
• assegurant la velocitat del procés de cocció;
• llarga vida útil.

• no identificat.

Model "ESV-3" del fabricant "Eksi"

Finalitat: per cuinar embotits, salsitxes, salsitxes, embotits.

La instal·lació és metàl·lica, resistent a la corrosió, equipada amb broquets addicionals de diferents diàmetres per omplir closques de la mida adequada. Omple qualitativament el material amb carn picada, sense bombolles d'aire. La gestió és manual, perquè la productivitat depèn del treballador.

La petita mida estalvia espai a la cuina. Amb l'ajuda d'una plataforma quadrada, tota l'estructura és estable a la superfície. En la seva forma externa, l'equip s'assembla a una gran picadora de carn. Apte per a restaurants, cafeteries, comerç al carrer.

Especificacions:

Tipus d'accionament:	manual
Paràmetres (centímetres):	22,5/30/53
Pes net:	9 kg
Instal·lació:	escriptori
Volum útil:	3 litres
Nombre de velocitats:	un
En un joc d'agulles:	4 coses.
Diàmetre del broquet (vegeu):	1,6/2,2/3,2/3,8
Codi de proveïdor:	5144
Material:	acer inoxidable de qualitat alimentària
Garantia:	12 mesos
País productor:	Xina
Quin és el preu:	9250 rubles

• compacte;
• fiable;
• segellat;
• funciona amb qualsevol closca;
• barat.

• no identificat.

Model "EM-50" del fabricant "Mainca"

Finalitat: per a ús professional.

L'aparell elèctric de buit de productivitat mitjana està fet d'acer alimentari, resistent a la corrosió, equipat amb un sistema de control: botó d'arrencada, interruptors rotatius, indicador de pressió mecànica. El cos està equipat amb un motor amb un sistema de ventilació forçada, que refreda el motor, augmentant així la productivitat de la màquina.

Descripció de l'aspecte: tauleta de nit autònoma amb potes de goma, dins de la qual hi ha un motor. Als laterals hi ha dues nanses convenients per portar l'equip. A la part superior del cub s'instal·la un cilindre amb un forat per a broquets i un prestatge de control.

Característiques: parada automàtica i arrencada del motor quan la palanca està baixada; vàlvula dosificadora per a salses, cremes, paté; control de la velocitat d'alimentació de la carn picada i la pressió de treball.

Especificacions:

Tipus de:	hidràulica
Dimensions (centimetres):	54/54
El pes:	22 kg 200 g
voltatge:	230 V
Potència:	1650 W
Freqüència:	50 Hz
Volum útil:	48 litres
Nombre de pins:	3 unitats.
El diàmetre dels pins (vegeu):	1,5/2/3
Composició de les peces:	tapa, pistó en alumini anoditzat, altres en acer 18/10
Produït:	a Rússia
Per preu:	232560 rubles

• el pistó s'elimina fàcilment per netejar-lo;
• una gran quantitat de matèries primeres;
• ventall de possibilitats;
• autonomia;
• fiabilitat de la instal·lació;
• funcional.

• car.

Rànquing dels millors farcits de botifarra industrial horitzontals per al 2025

Aquesta categoria inclou béns de producció nacional i estrangera. Es diferencien pel volum del cilindre, el material i la finalitat. Els models populars de xeringues per a la producció d'embotits pertanyen a les empreses:

• Biowin;
• "exsi";
• Apache;
• "Foodatlas";
• Tre Spade.

Model "311004" del fabricant "Biowin"

Finalitat: per a embotits.

Aquest model és adequat per a emprenedors principiants. És meitat de metall, resistent a la corrosió i meitat de plàstic (silicona). S'utilitza per treballar amb tripes artificials (naturals), que s'utilitzen per fer embotits, embotits, gossos calents, cabans, salami i altres productes.

Característica: sistema ràpid d'ompliment de xeringa.

Nota! Les peces no metàl·liques, quan arribi el moment, es poden substituir fàcilment per de noves.

Com instal·lar-se: una placa metàl·lica s'adjunta a la taula (actua com a suport) amb dues pinces de cargol, que garanteixen la immobilitat de tota l'estructura durant el funcionament.

Especificacions:

Tipus d'accionament:	manual
El pes:	5 kg 200 g
Instal·lació:	escriptori
Capacitat d'ompliment:	4 kg
Nombre de broquets:	4pcs Diàmetre (cm): 1,7/2,1/2,5/2,9
Àmbit d'aplicació:	petits establiments de restauració, escorxadors, aptes per a la cuina casolana
Codi de proveïdor:	311004
Material:	plàstic, acer inoxidable, silicona
Garantia:	1 mes
País productor:	Polònia
Per cost:	4300 rubles

• manteniment;
• mida petita;
• control senzill;
• una opció pressupostària.

• adequat com a versió de prova de la màquina de salsitxes;
• curt període de garantia.

Model "ESH-3" del fabricant "Eksi"

Finalitat: per cuinar embotits.

Totes les operacions del procés de cocció es realitzen manualment, per tant no requereixen consum d'energia. La caixa és metàl·lica, com tots els detalls de l'estructura. Els broquets s'uneixen amb una femella de subjecció, adequada per a aus de corral picades, diverses carns de qualsevol mòlta.

El producte està muntat sobre un taulell, té una superfície plana estable. El mànec de rotació té una punta de plàstic. Gràcies al poliment, el cos de la "màquina" brilla.

Especificacions:

Tipus de:	accionat manualment
Dimensions (centimetres):	40/19/19
Pes net:	9 kg
Volum del cilindre:	3 litres
Àmbit d'ús:	establiments de restauració, comerç
Nombre de velocitats:	1 PC.
Nombre d'agulles del conjunt:	4 coses.
Diàmetre del broquet (vegeu):	1,6/2,2/3,2/3,8
Material:	acer inoxidable de qualitat alimentària
Període de garantia:	6 mesos
País productor:	Xina
Preu:	8700 rubles

• fiable;
• facilitat d'operació;
• plegable: fàcil de rentar;
• es pot obtenir una àmplia gamma de productes acabats;
• omple uniformement qualsevol closca;
• preu assequible.

• no identificat.

Model "ASF3" del fabricant "Apach"

Nomenament: per a empreses de restauració i comerç públics; omplint tripa natural o artificial amb diversos productes pastosos.

Construcció d'acer amb pistó de niló horitzontal. S'instal·la sobre una taula. Gràcies als broquets, podeu fer diferents embotits. Matèries primeres, el seu processament s'ha de controlar i dur a terme de manera independent.

Característiques: mànec ondulat, que no permet lliscar a la mà durant el funcionament; el disseny plegable facilita el manteniment; La qualitat dels materials allarga la vida útil.

Especificacions:

Tipus d'accionament:	mecànica
Paràmetres (centímetres):	22/37/20
El pes:	8 kg
El codi:	9642
Nombre de velocitats:	un
Nombre de broquets inclosos:	4 coses.
Volum nominal:	3 litres
Diàmetre de l'agulla (vegeu):	1,15/1,95/2,5/3,45
Àrea d'aplicació:	cuines de restaurants, cafeteries, bars, culinàries i carnisseries
Marc:	acer
Període de garantia:	1 any
País productor:	Itàlia
Segment de preu:	16500 rubles

• resistència al desgast;
• relació qualitat-preu;
• podeu fer no només embotits, sinó també productes de quallada en una tripa artificial;
• compacte.

• no identificat.

Model "HOWS-3L" del fabricant "Foodatlas"

Finalitat: per a llonganissa i pernil.

La xeringa té una estructura estructural, com tots els models mecànics de la sèrie professional horitzontal. Està equipat amb accionament manual. L'equip s'utilitza en empreses de restauració i comerç públics. Tot el cos i les parts estan fets de metall, que no es veu afectat per la corrosió, augmentant així la vida útil del dispositiu, gairebé de per vida. A l'extrem del mànec hi ha una punta llisa de plàstic de forma ergonòmica, que garanteix un maneig còmode.

Especificacions:

Tipus de:	accionat manualment
Dimensions (centimetres):	47/26/26
Pes net:	10 kg 500 g
Agulla al conjunt:	4 coses.
Diàmetre del broquet (vegeu):	1,6/2,2/3,2/3,8
Velocitats:	un
Volum útil:	3 litres
Codi de producte:	39228
Àmbit d'ús:	botigues de carn, cafeteries, restaurants, bars i altres
compost:	acer inoxidable alimentari
País fabricant:	Xina
Quin és el preu:	8700 rubles

• llarga vida útil;
• preu assequible;
• gamma de productes acabats;
• compacte;
• Facilitat de controls.

• no identificat.

Model "Sausage Fillers Mod" del fabricant "Tre Spade"

Cita: per treballar amb aliments.

Característiques: disseny elegant, funciona amb qualsevol carcassa, plegable, el cos està protegit de la humitat.

El dispositiu està fet d'acer inoxidable, la punta del mànec i les parets laterals del cos estan pintades de color vermell brillant. Dos rails metàl·lics proporcionen estabilitat a l'equip mitjançant un muntatge segur a la superfície de la taula. Els broquets s'uneixen amb fruits secs.

Especificacions:

Tipus de:	mecànica
Dimensions (centimetres):	60/24/22
El pes:	12 kg
Capacitat:	7 litres
Nombre de broquets:	4 coses.
Diàmetre de l'embut (vegeu):	1/2/3/4
Codi de proveïdor:	2241004
Ús:	petites indústries, cafeteries, ús domèstic
Color:	vermell
País productor:	Itàlia
Cost mitjà:	31400 rubles

• disseny;
• el dispositiu és fàcil d'utilitzar;
• fàcil de netejar;
• estoig impermeable;
• funcional;
• qualitat de construcció.

• car.

Conclusió

Els tipus de xeringues per cuinar embotits es divideixen en dues categories segons el disseny: vertical i horitzontal. Els dispositius de mà s'han guanyat popularitat entre els empresaris, ja que no requereixen el cost de manteniment. Les unitats d'alta qualitat estan fetes completament d'acer inoxidable de qualitat alimentària. Les opcions de pressupost poden tenir elements separats d'un material diferent. Per exemple, un pistó d'alumini, embuts de plàstic.

Nota! Totes les accions es realitzen amb les seves pròpies mans, perquè el rendiment depèn de la persona que treballa darrere de la màquina.

La llista dels millors inclou una xeringa hidràulica industrial, que s'utilitza en tallers i grans empreses per crear productes carnis a partir de tripes naturals i artificials.

Taula - "Les millors xeringues d'importància industrial per fer embotits per al 2025"

Nom:	Firma:	Capacitat (litres):	País fabricant:	Preu mitjà (rubles):
"SV-5"	aire calent	5	Xina	9400
«2905-11»	"Vanessa"	3	Xina	4200
HKN-ISV10	"Hurakan"	10	Xina	14700
ESV-3	"Exsi"	3	Xina	9250
"EM-50"	Mainca	48	Rússia	232560
«311004»	"Biowin"	4	Polònia	4300
"ESH-3"	"Exsi"	3	Xina	8700
"ASF3"	Apache	3	Itàlia	16500
"COM-3L"	"Foodatlas"	3	Xina	8700
Farcits de botifarra Mod	"Tre Spade"	7	Itàlia	31400