Valoració dels millors productors de nata per al 2025

La nata és un producte làctic elaborat amb llet sencera mitjançant la separació de la fracció de greix. I es crea de manera independent. Per obtenir el producte, només cal llet i temps: apareixen partícules de greix a la superfície, la llet comença a estratificar-se, baixa. I es forma crema a la part superior.

Composició i beneficis

Segons Roskontrol, el producte només hauria d'incloure 1 ingredient: crema. Aquesta és una composició natural. Però sovint l'envàs indica llet que es pot utilitzar per cuinar. S'afegeix per obtenir productes recombinats - crema d'un contingut de greix específic. Només es poden fer amb llet sencera.

Avui, d'acord amb les normatives tècniques i GOST, és impossible fabricar productes amb llet en pols. I els millors fabricants no trencaran aquesta regla. Però es permet l'ús d'estabilitzadors. Normalment s'utilitzen com àcids: fosfòric o cítric. S'afegeixen a la llet abans de fer la separació per evitar que es qualli. Aleshores, els fabricants haurien d'indicar els additius alimentaris a l'embalatge del producte.

La nata és un postre nutritiu i valuós amb un contingut de greix entre el 10 i el 34% segons les normes de TR TS 033/2013. Com que contenen vitamina D, proporciona una absorció fàcil i completa de calci i fòsfor. La crema de llet inclou vitamines, sals minerals, microelements. Com a font de lecitina, redueixen el nivell de colesterol innecessari, protegint dels seus dipòsits als vasos.

Ús a la cuina

S'utilitza per fer mantega, crema agra, cremes. Després de batre, s'afegeixen a diversos plats. També s'obtenen postres originals: pastissos, pastissos. També fan un cafè deliciós.

El contingut de greix és adequat per fer cremes, mousses, còctels, gelats, sopes cremoses i salses cremoses. I amb un baix contingut en greixos, aquestes postres es consideren “cafè”, encara que alguns l'afegeixen al te. Les cremes van bé amb pastissos casolans: creps, pancakes i bunyols. També s'afegeixen amb baies i fruites.

Hi ha algun dany?

Les postres no s'han de menjar amb intolerància a les proteïnes de la llet. Està contraindicat en colesterol alt, aterosclerosi, trastorns metabòlics. No es pot menjar amb malalties del cor, vasos sanguinis, hipertensió, obesitat, malalties del fetge.

Els metges no recomanen l'ús de crema per a nens menors de 3 anys, ja que són difícils de digerir. El principal dany rau en l'alt contingut calòric. Per no guanyar quilos de més, no heu de menjar el producte sovint i molt.

Varietats de productes

Què són les cremes?

1. Matèries primeres: matèries primeres naturals que no es processen.
2. Beguda - tractament tèrmic passat. La tecnologia de producció pot variar. El processament es considera pasteurització, ultrapasteurització o esterilització. A continuació, la mercaderia s'envasa en contenidors.
3. Enllaunat - sec i condensat.
4. Batuts: productes venuts en llaunes.

La forma crua es pot emmagatzemar durant 1 dia a la nevera. Aquesta és la matèria primera per a la fabricació de nata que es ven a les botigues. Per neutralitzar els bacteris de la llet, els productes s'han de sotmetre a un tractament tèrmic. Per fer-ho, seleccioneu el mètode de processament desitjat.

La crema pasteuritzada es prepara escalfant en un mode suau, en què els components nutritius i biològicament actius romanen en ells. Per tant, aquest producte es considera el més útil. En la seva fabricació no s'utilitzen estabilitzadors. La pasteurització pot ser llarga, curta i instantània. La vida útil és de fins a 4 dies.

La crema UHT s'elabora escalfant matèries primeres durant un temps curt a una temperatura elevada. A continuació, tot s'embotella en paquets segellats estèrils. Encara es pot utilitzar el tractament amb vapor estèril durant un curt període de temps. Aquest mètode es considera el més suau, però sovint s'utilitzen estabilitzadors.Aquests productes es conserven fins a 6 mesos.

La crema esterilitzada es crea mitjançant un escalfament prolongat a un nivell de temperatura elevat. Amb aquest tractament es destrueixen tots els microorganismes. Els estabilitzadors s'utilitzen per protegir la llet del quallat. La mercaderia s'emmagatzema durant 6 mesos o més.

Elecció correcta

És important aprendre a triar els productes adequats. Al cap i a la fi, d'això depèn la salut i la seguretat. La crema difereix en composició, contingut de greix i gust. Com triar els productes adequats? Hauríeu de centrar-vos en els següents paràmetres:

1. La composició s'inclou en els principals criteris de selecció. Cal llegir l'etiqueta. És important que els productes continguin només nata. No hi hauria d'haver llet en pols, greixos vegetals. L'últim producte no pot ser natural, tot i que els fabricants sense escrúpols fan tot el possible per ocultar-ho, mostrant als compradors només els beneficis.
2. El contingut de greix també és un paràmetre important, al qual hauríeu de prestar atenció. Aquest indicador depèn de l'objectiu. El cafè requereix un 10% de greix. Un valor més alt fa que el producte no es dissolgui a la beguda, donant lloc a grumolls no tan bonics. Per muntar, per a unes postres airejades, s'aconsella optar per un contingut de greix del 35%. La salsa i el puré requereixen un indicador del 15-30%.
3. Tasta i mira. Un producte de qualitat presenta un lleuger retrogust de pasteurització, lleugerament dolç, sense altres sabors i aromes. Si se sent rancidesa o amargor, gust de farratge, s'aconsella no utilitzar-lo. Tots els productes han de ser uniformes, amb un color cremós. Durant l'emmagatzematge, poden exfoliar-se, però això no sempre indica deteriorament.Això es pot comprovar de manera molt senzilla: si després de barrejar es torna a obtenir una composició homogènia, es pot utilitzar la crema i, en altres casos, és millor eliminar-la.

Les recomanacions presentades han de ser seguides per tothom que vulgui mantenir i enfortir la salut de la seva família. Se'ls aconsella que siguin guiats per especialistes de Roskontrol. I els errors en l'elecció poden perjudicar la vostra salut.

La millor crema per beure

El tipus de nata per beure està feta de llet normalitzada, nata reconstituïda o recombinada. També es pot utilitzar una barreja d'ells. En general, les postres tenen un contingut de greix diferent, la qual cosa augmenta la demanda dels consumidors. El seu valor energètic és de 206 kcal.

Les cremes per beure se solen afegir al cafè, al te, la qual cosa fa que les begudes siguin més agradables i saludables. A més, adquireixen un sabor ric. Abans de triar un producte, hauríeu d'estudiar la qualificació dels productes de qualitat.

Avida 20%

Una revisió de les postres us permetrà familiaritzar-vos amb les seves característiques. Els especialistes de Roskontrol van revelar el compliment de les mercaderies amb les normes de seguretat i diversos indicadors. La presència estimada d'hidrats de carboni és menor en un 31%, la proteïna és més en un 20% del que s'indica a l'envàs.

Les postres conté la proporció òptima de calci i fòsfor. El marcatge inclou dades vàlides. Pel que fa als paràmetres físics i químics, els productes es fabriquen d'acord amb GOST 31451-2013. El gust i l'aroma són insignificants. No hi ha desviacions de la composició d'àcids grassos.

Avida conté greix de llet. Sense midó ni carragenina. Es va detectar un nivell elevat de calci. Al preu de "Avida" és més assequible que molts altres productes similars.

• compliment de les normes de seguretat;
• presència de greix de llet;
• manca de midó, carragenina;
• molt calci;
• preu assequible.

• sabor i aroma suaus;
• lleugera desviació en la composició d'àcids grassos.

On comprar aquest producte? Es pot comprar a la majoria de supermercats, hipermercats. Aquesta marca també es ven a les botigues habituals.

Prostokvashino 20%

Prostokvashino ha estat produït per l'empresa russa des de fa més de 10 anys. La crema natural, que no inclou colorants ni additius, ja ha guanyat un gran nombre d'admiradors. Segons els compradors, es tracta d'unes postres delicioses que els encanta als adults i als nens.

El producte es prepara destil·lant la llet sencera a través d'un separador. Se sotmet a pasteurització, després de la qual s'embala en bosses. Els productes són coneguts per tothom, perquè representen el popular gat de dibuixos animats Matroskin.

Prostokvashino compleix les normes de seguretat, que van ser confirmades pels especialistes de Roskontrol. La proporció de proteïnes és un 12% superior a la indicada a l'envàs. Tota la informació al respecte és correcta. Pel que fa als paràmetres físics i químics, el producte és adequat segons GOST 31451-2013. No conté midó, carragenina. Té propietats organolèptiques normals.

• compliment de la normativa;
• bones propietats organolèptiques;
• manca de midó.

• proporció poc característica de calci i fòsfor;
• molts fosfats.

El preu mitjà d'aquests productes és de 100-120 rubles. També es ven a la botiga online, on el cost sol ser una mica menor. Fer comandes en línia és encara més fàcil. També podeu explorar totes les característiques i característiques.

Auchan 20%

Les opinions dels clients indiquen que es tracta d'un postre deliciós i de gran qualitat. A més, es ven a un preu assequible. Aquest producte lacti s'utilitza no només per a gelats, sinó també per cuinar segons plats.

Segons els experts de Roskontrol, els productes compleixen les normes de seguretat.La proporció de greix és lleugerament (3%) inferior a la indicada a l'envàs. Es va revelar que el producte conté una proporció de calci a proteïna, que no és típica de la crema. Tota la resta de l'etiqueta és autèntica.

"Auchan" correspon als paràmetres fisicoquímics de GOST. No conté midó, carragenina. Hi ha molt de calci present, que és un benefici notable.

• compliment de la normativa;
• sense midó, carragenina;
• hi ha un alt contingut de calci;
• baix cost.

• la proporció de greix és lleugerament inferior a la indicada;
• proporció inusual de calci i fòsfor.

Per a unes postres delicades, aquest producte és perfecte. Però el millor és afegir aquest tipus de crema a les begudes: te o cafè. Els dóna picant i una aroma agradable.

"D'acord" 20%

Crema per beure provada per a tots els principals indicadors. Segons els experts, són d'alta qualitat i segurs. Formulari de llançament: caixes quadrades netes que són fàcils d'utilitzar. El volum és de 0,200 l. El pes és bastant estàndard. Si esteu interessats en els tipus de productes econòmics, "D'acord" serà la millor opció, ja que el preu és d'uns 50 rubles.

Els experts van revelar la presència de llet en pols, tot i que això no és necessari segons els requisits. Però no s'ha establert la presència quantitativa d'aquest ingredient. Els productes s'han de protegir de l'exposició a la llum solar. Un paquet obert es pot emmagatzemar a la nevera durant no més de 3 dies.

• llarga vida útil abans d'obrir;
• seguretat;
• preu baix.

• poc emmagatzemat després de l'obertura;
• malmesa per la llum solar directa.

Svitlogorye 20%

Els productes bielorussos són reconeguts com d'alta qualitat. El fabricant ho fa tot perfectament: llet, formatge cottage, crema agra. La crema no és una excepció.El gust de "Svitlogorye" és agradable, no té regust estranger. La consistència i el contingut de greix són ideals, són aptes per muntar.

Si esteu interessats en una crema barata que sigui adequada per fer cafè, llavors Svitlogorye serà una opció meravellosa. Els productes encara es poden utilitzar per a altres finalitats culinàries.

El principal valor de la crema és la presència de proteïnes. En 100 g del producte presentat, són en una quantitat de 2,5 g, però també conté greixos (20 g), hidrats de carboni (3,8 g). Per tant, és bastant nutritiu i valuós per a la salut.

• compliment de les normes de seguretat;
• sense midó;
• absència de gustos estrangers;
• la proporció òptima de proteïnes, greixos, hidrats de carboni.

• indicador SOMO inferior;
• proporció inadequada de calci i fòsfor.

Quina empresa és millor per comprar béns? Qualsevol opció presentada de la qualificació és adequada per a la nutrició. Tot i així, cal guiar-se per l'assessorament d'experts.

La millor crema en conserva

Aquests productes es produeixen en llaunes, on es ven llet condensada. El material presentat d'un recipient permet mantenir la crema útil durant molt de temps. Aquests productes també tenen una demanda entre els compradors. Les següents marques estan incloses en el rànquing de les millors.

Alekseievski

S'elabora amb llet sencera i desnatada, així com sucre. Aquesta és una crema espessa amb un sabor ric. És una addició meravellosa al cafè i al te. També s'utilitza per a l'elaboració de productes culinaris.

La composició es considera segura, però és desitjable reduir al mínim el consum del producte, ja que conté sucre. Segons les opinions dels clients, aquesta és la millor crema de totes les llaunes. Els experts també els donen notes altes.

• alta qualitat;
• sabor ric;
• excel·lents postres;
• preu assequible.

• la presència de sucre.

"Productes lactis de Vologda"

L'empresa fabrica productes premium. L'alta qualitat s'associa amb la riquesa de la regió natural i les excel·lents condicions per al desenvolupament de la ramaderia. La marca fa molts anys que opera amb èxit al mercat, consolidant-se com a soci responsable.

La nata condensada amb sucre es produeix d'acord amb GOST R 53436-2009. Són bastant rics en calories, així que no us heu de deixar portar. Gràcies a la llauna, la mercaderia s'emmagatzema durant 6 mesos. Segons els experts, el producte és segur i útil si s'adhereix a la norma.

• alta qualitat;
• composició útil;
• llarga vida útil;
• seguretat.

• la presència de sucre.

"Vaca de Korenovka"

Els productes es produeixen en un atractiu pot brillant amb una imatge d'una vaca. La crema de Kuban també és dolça, com altres que es venen en aquests envasos. Quant costa un pot com aquest? El preu mitjà és de 120 rubles.

• alta qualitat;
• llarga vida útil;
• preu assequible.

Defectes:

• afegint sucre.

"Ribes condensades"

El producte va aconseguir guanyar-se la confiança dels clients pel seu excel·lent sabor i aroma agradable. La seva textura delicada és agradable, apta per a diversos usos culinaris.

La crema en conserva s'elabora d'acord amb GOST 31688-2012, que indica el compliment dels estàndards generalment acceptats. Com altres productes en llaunes, també conté sucre. Així que fins i tot les persones sanes han d'adherir-se a la norma.

• composició segura;
• la possibilitat d'utilitzar per a begudes i plats;
• preu assequible.

• afegir nata seca;
• la presència de sucre.

"País làctic"

Les postres es fan a base de llet sencera, llet seca, nata, olis vegetals. També s'hi afegeix sucre i aigua. Aquestes cremes tenen una textura i aroma agradables. Aquest és un producte vegetal i cremós estimat per adults i nens.

"Dairy Country" està aprovat per experts, ja que s'ha confirmat una composició completament segura, una textura delicada i cap regust addicional. Als clients també els agrada el producte pel seu gust.

• composició òptima;
• seguretat;
• gust i aroma agradables.

• la presència de sucre;
• difícil obertura del pot.

La millor nata muntada

Es tracta d'unes postres fetes amb nata dolça, vainilla. Sovint s'utilitza per fer brioixeria i pastissos. Aquests productes no només es poden preparar de manera independent, sinó que també es poden comprar a la botiga de queviures. Normalment s'envasa en cilindres, amb l'ajuda dels quals és possible mantenir una consistència especial.

Els productes de qualitat inclouen nata i sucre. A més dels ingredients principals, s'afegeixen additius aromatitzants. Hi poden haver colorants i conservants. La qualificació us ajudarà a prendre la decisió correcta.

Alpengurt "Conditor"

L'embalatge original amb una còmoda tapa permet afegir la quantitat adequada de nata. L'ampolla és fàcil d'emmagatzemar a la nevera. Quan no sigui possible cuinar nata muntada pel vostre compte, us ajudarà una opció de botiga preparada.

Molts compradors ja han apreciat l'alta qualitat de Pastisser. Amb la seva ajuda, es preparen delicioses postres, pastissos, cafè. Tot i que el cost és bastant alt (uns 180 rubles), però els productes es poden trobar amb un descompte.

• alta qualitat;
• fabricant - Alemanya;
• gust agradable.

• preu elevat.

natural

No cal comprar pastissos o pastissos comprats a la botiga. En presència de nata muntada "Natural" es poden preparar a casa. El gust delicat, la textura agradable i l'aroma excel·lent agrada a tots els compradors. I els experts també confirmen l'alta qualitat dels productes.

Un pot amb una tapa de plàstic és convenient d'utilitzar. El dispensador dispensa tantes postres com calgui. Però com que és dolç, no t'has de deixar portar. I les regles no fan mal a ningú.

• gust agradable;
• aroma delicat;
• Facilitat d'ús;
• la capacitat de cuinar diferents postres.

• la presència de sucre;
• composició no massa natural.

President

Una marca coneguda produeix excel·lents productes per a la decoració de postres i còctels. Les llaunes són força convenients: podeu esprémer fàcilment la quantitat adequada de nata. President també s'afegeix al cafè, que és més aromàtic i més saborós.

Molts compradors el consideren el millor en gust, composició. Encara que el preu sol ser elevat, però amb una promoció, la compra serà rendible. Podeu trobar mercaderies a tot arreu.

• composició segura;
• dispensador convenient;
• gust agradable.

• sobrecàrrec.

"Svitlogorye"

Les cremes delicioses i tendres van enamorar molts clients. Els productes són apreciats pels experts. "Svitlogorye" té un recipient convenient amb un pany i un bec, que facilita l'aplicació de la crema a les postres.

• preu assequible;
• textura agradable;
• globus convenient.

• la presència de substàncies nocives a la composició.

Schlang Wunder

La nata muntada d'aquesta marca es ven a moltes botigues.Els compradors noten el gust clàssic, la textura delicada i l'aroma agradable. N'hi ha prou amb afegir postres a una beguda o a un pastís preparat per transformar-ne l'aspecte.

• composició segura;
• gust agradable;
• textura delicada;
• globus còmode.

• delaminació;
• distribució desigual.

Conclusió

La crema és un tractament saludable si té una composició natural. També és unes postres delicioses i nutritives. Amb ell, podeu cuinar diversos plats, begudes que, gràcies a aquest additiu, adquireixen un gust completament diferent.