Valoració dels millors productors de farina de civada per al 2025

La civada és un dels cereals més saludables. Aquest tipus de farinetes és un plat ràpid, satisfactori i nutritiu. Quins són els beneficis per a la salut del producte, quins fabricants de farina de civada són les millors receptes de farinetes senzilles, parlarem d'això i molt més a l'article.

Farinetes populars: per a alguns és un esmorzar favorit, per a altres un malson infantil. No obstant això, fa temps que se sap que el seu ús aporta molts beneficis al cos humà i el seu ús a la dieta al matí satura d'energia durant tot el dia.

 Com cuinar farinetes?

El mètode de preparació depèn del tipus de cereals i del grau de processament. Alguns s'han de bullir, mentre que d'altres n'hi ha prou per omplir-los amb aigua calenta o llet.

Cada fabricant fa un producte amb característiques lleugerament diferents, de manera que pel que fa al temps de cocció, és millor seguir la informació indicada a l'envàs o les instruccions generals per a diferents tipus de farina de civada, i provar les farinetes durant la cocció, és a dir, bullir o remull fins que estigui suau, com a opció, cuinar a la nit.

Tots els additius útils s'han d'afegir a les farinetes al final per evitar que s'escalfen i es perdin vitamines i altres ingredients valuosos.

Es pot fer una excepció per als fruits secs i els fruits secs, sempre que no siguin fàcils de digerir per algú sense processar (tot i que en comptes de cuinar, també els podeu fregir, la qual cosa els donarà sabor i cruixent).

Per a farinetes sense bullir, com ara cuinar durant la nit a la nevera, podeu afegir fruits secs o fruits secs immediatament, que es tornaran més suaus quan s'absorbeixi l'aigua.

Per obtenir una farineta gruixuda, podeu utilitzar una proporció d'1: 2, és a dir, 50 g de flocs i 100 ml de líquid. Per obtenir una consistència menys espessa, caldrà més aigua, fins i tot en una proporció d'1: 3, és a dir, 50 g de cereal i 150 ml de líquid.

Tipus de flocs

Es presenten en diferents versions, depenent de com es processin. Com menys processos tecnològics passen, més útils són els cereals.

Tipus:

• A rodanxes - grans de civada, tallats en graons, els més naturals i saludables, però requereixen una cocció llarga.
• Regular: grans exposats al vapor i després triturats en grans escates planes. Requereixen un tractament tèrmic més curt, normalment només uns minuts de cocció.
• Els flocs de civada s'enrotllen i es trituren parcialment, gràcies a la qual cosa absorbeixen ràpidament els líquids i es suavitzen després de la cocció.
• Cocció ràpida: absorbeix l'aigua ràpidament i no requereix cocció. També es poden menjar secs o barrejar-los amb altres ingredients de farinetes i deixar-los a la nevera durant la nit.
• Sense gluten: la civada no conté gluten, però si es cultiva prop de grans que contenen gluten, hi ha un risc de contaminació per gluten. Aquest producte no és apte per a persones amb malaltia celíaca i intolerància severa al gluten.
• Segó de civada: contenen la major part del gra, és a dir, la closca interna, el germen i només un fragment de l'endosperma, que és l'emmagatzematge del midó. Com a resultat, contenen encara més proteïnes, greixos i fibra, en particular beta-glucans: n'hi ha el doble que en escates.

Val la pena escollir el segó de civada, que no és un residu del processament de gra, sinó un producte especialment fabricat, molt més ric en compostos valuosos. El segó de civada provoca una major pèrdua de calci i compostos minerals que el cereal. Per tant, s'han d'enriquir amb porcions addicionals d'ingredients rics en calci.

Farina de civada - propietats útils

Aquest tipus de farinetes proporciona una sensació de sacietat duradora després de menjar, millora la qualitat de la dieta i dóna suport a la digestió, la circulació sanguínia i el metabolisme.

Ajuden a donar suport, entre altres coses:

• Menor IMC: el consum regular de cereals integrals està associat amb el manteniment d'un índex de massa corporal (IMC) més baix. En el cas de la civada, això es deu a l'alta densitat de la pata que s'hi prepara, a causa de l'alt contingut en betaglucans. Aquests compostos, que pertanyen a la fracció de fibra soluble, frenen el buidatge gàstric i prolonguen la sensació de plenitud després de menjar. Redueixen l'augment de la glucosa en sang i, a la dosi adequada, redueixen l'augment de la glucosa a la sang fins a la meitat.
• Sacietat, però en comparació amb la farina de civada llesta per menjar, la farina de civada per esmorzar condueix a una major disminució de la gana.
• Millora la digestió: els grans contenen antioxidants. A més dels betaglucans, són polifenols específics, l'avenatramida. Aquests compostos ajuden a reduir la inflamació a l'intestí, igual que la microflora beneficiosa que s'hi produeix, que afecta l'estat de tot el cos. Nutrients per a això (és a dir, un prebiòtic), entre d'altres betaglucans i midó resistent, que, després de cuinar i refredar, torna a ser inadequat i es comporta com una fibra en el sistema digestiu.
• Reduir el risc de càncer d'intestí: una dieta rica en fibra redueix el risc de càncer colorectal.
• Major sostenibilitat - La farina de civada dóna suport al desenvolupament de microorganismes beneficiosos a causa de l'abundància de compostos prebiòtics. Produeixen compostos que donen suport a la immunitat i influeixen en l'expressió dels gens que regulen el funcionament del cos.
• Colesterol baix: segons una revisió d'estudis científics, el consum de farina de civada i segó pot reduir els nivells de colesterol en sang en un 2-19% i la seva fracció LDL desfavorable en un 4-23%.Aquest efecte és més fort, com més gran és la concentració inicial d'aquests lípids. L'efecte dels betaglucans en la reducció dels nivells de colesterol LDL a la sang és tan clar que l'afirmació de salut d'aquest efecte de la civada ha estat aprovada per l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) per utilitzar-la en envasos amb els seus preparats. Aquestes propietats ja mostren una sola dosi de 60 g de farina de civada. L'efecte beneficiós de la civada sobre el metabolisme també s'ha demostrat en trastorns que no van acompanyats de nivells elevats de LDL, com la síndrome metabòlica o la diabetis. 2. 100 g conté 2-8 g - 50 g de segó de civada proporcionaran la mateixa quantitat. Tot i que pot ser necessari consumir grans quantitats de civada per prendre una dosi prou alta, també poden provenir d'altres fonts riques, com ara bolets o farinetes i flocs d'ordi.
• Una malaltia cardíaca rara: una reducció del 4-6 per cent del colesterol LDL s'associa amb un risc de patir malalties coronàries entre un 6 i un 18 per cent. A més, els ungüents que conté la civada impedeixen que les cèl·lules sanguínies s'enganxin a les parets de les artèries, evitant l'aterosclerosi. L'efecte protector es veu potenciat per la seva activitat antioxidant, mitjançant la qual suprimeixen la secreció de compostos que afavoreixen la inflamació.

Farina de civada - índex glucèmic i contingut de gluten

Moltes persones han de combinar dietes d'aprimament amb altres dietes especialitzades. La civada es recomana no només per a persones que estan a dieta o volen perdre pes.

A causa del baix índex glucèmic (IG), el producte es recomana per a persones amb diabetis. A causa del fet que la farina de civada no augmenta el sucre en la sang, menjar-la amb prudència no comportarà un augment de pes.

A més, les persones que necessiten seguir una dieta sense gluten per diferents motius solen menjar aquest producte sense cap problema. Val la pena recordar que pel que fa a la civada, el gluten hi és absent. No obstant això, en cas d'intolerància aguda a aquesta proteïna en la dieta, és millor comprar cereals que no poguessin estar contaminats amb gluten durant la producció o envasat.

Quantes calories hi ha a la civada?

Quan es tracta de fer farina de civada mentre esteu a dieta, és important triar com la prepareu. Això es deu al fet que quan es tracta de farina de civada crua, les calories que contenen són de 390 kcal, i en 100 g de farina de civada bullida - 60 kcal. No obstant això, val la pena recordar que segons les últimes recomanacions dietètiques, són els cereals i les verdures els que han de ser la base de la dieta. La raó d'això pot ser l'àcid fític dels cereals.

L'àcid fític es considera un ingredient que pot afectar negativament la salut. Per això, per neutralitzar el seu efecte, val la pena remullar farina de civada abans de menjar-la o menjar-la amb aliments que continguin vitamina C. Per aquest motiu, hi ha qui recomana afegir una mica de suc de llimona al cereal refrigerat.

La farina de civada, farinetes i cereals és d'unes 366 kcal per porció de 100 g (vas). Una ració igual a una cullerada (10 g) és d'unes 36 kcal.

Les farinetes a l'aigua tindran les mateixes calories que part del cereal sec a partir del qual es va preparar (per exemple, 50 g): una porció de 150-200 g de farinetes donarà 183 kcal.

La civada amb llet aportarà més calories, depenent del percentatge de greix de la llet. Les farinetes preparades amb 50 g de llet amb un 0,5% de greix aportaran 220-240 kcal (segons la consistència, és a dir, la quantitat de llet afegida).

Les farinetes amb llet al 2% de greix aportaran 235-260 kcal, i en una beguda al 3,2% de greix aquesta dosi serà de 245-275 kcal.

Civada per a la salut

El consum regular de farina de civada té un efecte positiu en el nostre cos. 100 grams de cereal contenen 378 kcal i fins a 12 g de proteïnes. A més, la farina de civada normal en 100 grams conté:

• 10 g de fibra és molt important per al sistema digestiu humà, també proporciona una sensació de sacietat durant més temps. La presència de fibra a la dieta té un gran efecte en la reducció dels nivells de colesterol, redueix el risc de càncer colorectal. La fibra que conté el cereal estabilitza els nivells de sucre en sang: la farina de civada té un índex glucèmic baix, de manera que després de menjar-la, no hi ha una alliberació ràpida d'insulina.
• Vitamines B - tiamina (0,46 mg), riboflavina (0,15 mg), niacina (1,12 mg), B6 ​​(0,1 mg), àcid fòlic (32 mcg), àcid pantotènic (1,12) mg) - aquestes vitamines són molt importants per a el bon funcionament del nostre sistema nerviós. L'àcid fòlic és necessari per a les dones embarassades, permet que el nen es desenvolupi correctament.
• 128 mg de magnesi - responsable de moltes funcions corporals. Les seves deficiències provoquen convulsions, problemes de memòria i concentració i insomni. El magnesi també protegeix contra atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars relaxant els vasos sanguinis i reduint la pressió arterial. 100 grams de farina de civada cobreixen gairebé la meitat de les necessitats diàries d'aquest element.
• 410 mg de fòsfor - és responsable de la salut i la força dels ossos, està implicat en la conducció d'estímuls nerviosos i es troba a tots els teixits tous del cos. Una part de la farina de civada cobreix la meitat de la necessitat de fòsfor;
• 3,63 mg de manganès - Aquest mineral és essencial per al bon funcionament del sistema nerviós així com per als ossos forts.

farina de civada a dieta

La farina de civada és molt recomanable per a persones que fan dieta. És un berenar ideal entre àpats, així com un esmorzar o sopar complet. La farina de civada es pot afegir als iogurts, kefirs, batuts i altres plats semilíquids, la qual cosa augmenta el seu volum i els fa més saturats.

La civada és baixa en calories, alta en fibra i proporciona una sensació de sacietat durant molt de temps. Un àpat fet amb farinetes, mel i fruita fresca reduirà els desitjos de dolços poc saludables i al mateix temps et farà sentir gana durant molt de temps.

La farina de civada és una gran opció per a aquells que busquen un àpat nutritiu, barat i satisfactori. Es pot donar als nens i també agrada a les persones grans que tenen problemes per menjar aliments sòlids. La civada és un aliment per triar!

L'única contraindicació de la farina de civada pot ser una al·lèrgia al gluten. Tot i que la civada no conté gluten, sovint es contamina amb gluten durant el procés de fabricació. Per tant, les persones que segueixen una dieta absoluta sense gluten només haurien de triar farina de civada d'empreses que tinguin una línia separada per a la civada, tal com ho demostra el certificat utilitzat.

Tecnologia de producció

Abans que la civada per a la producció entri a les fàbriques, es neteja prèviament de les impureses agrícoles, en cas d'humitat massa alta s'envia a l'assecador, ja que el nivell d'humitat adequat garanteix un emmagatzematge segur i a llarg termini de les matèries primeres.

Totes les operacions realitzades i els paràmetres actuals obtinguts han de ser registrats pel servei d'emmagatzematge de gra.És important que l'emmagatzematge de la civada en producció estigui al nivell adequat.

El procés d'obtenció del producte acabat consisteix en la cocció dels cereals en un evaporador, seguida de la mòlta en màquines de trituració. Després, el producte entra a l'assecador de flocs on s'asseca i es refreda. Per separar-ne la farina, s'han de passar per un separador de malla.

El procés d'obtenció del producte acabat implica l'ús de vapor, que es pot obtenir mitjançant la crema de closques de civada, la qual cosa redueix significativament el cost d'explotació d'aquesta producció.

Els millors productors de farina de civada

Sense additius

Menjar ràpid nòrdic

El producte del fabricant finlandès és d'alta qualitat i un sabor excel·lent. Les farinetes estan saturats de proteïnes i hidrats de carboni, conté potassi, fòsfor i zinc, així com vitamines i provitamines.

Pes - 500 gr.

Preu - 195 rubles.

• fet de cereals integrals;
• sense transgènics;
• no conté sucre;
• el temps de cocció triga menys de cinc minuts;
• sense conservants;
• embalatge brillant i còmode fet de cartró gruixut;
• mida petita;
• útil i satisfactòria;
• no hi ha residus de producció: closques i altres escombraries;
• l'esmorzar perfecte per a adults i nens;
• llarga vida útil.

• preu elevat.

"Sol clar" número 1

La civada és cereals rics en calories i vitamines. Les farinetes d'aquest cereal no només són saboroses, sinó també saludables. Els flocs de civada estan dissenyats per fer cereals deliciosos i increïblement saludables. Aquest producte s'elabora amb segó natural i tecnologia de preservació de gèrmens. Els grans són grans i finament aplanats. Retenen totes les substàncies útils, tenen un temps de cocció més curt en comparació amb Hèrcules normal: 10 minuts.El producte ajudarà a enfortir el sistema immunitari, millorar l'estat d'ànim i donar energia per als casos més difícils!

Pes - 500 gr.

Preu - 60 rubles.

• temps de cocció ràpid;
• preu assequible;
• fet de cereals integrals;
• no conté sucre;
• no hi ha conservants.

• gra gran.

Esmorzar rus

Producte casolà, sense sucre i conservants, l'esmorzar perfecte per a tota la família.

Pes - 400 g.

Preu - 34 rubles.

• preu;
• manca de conservants;
• saborós i saludable;
• no conté sucre;
• temps de cocció - no més de cinc minuts;
• es pot cuinar amb aigua i llet;
• llarga vida útil;
• envasos de cartró brillants;
• gust agradable.

• no.

Klinskiye Extra №2

Un producte de cocció ràpida que requereix cuinar. No conté transgènics, conservants ni additius.

Pes - 1 kg.

Preu - 135 rubles.

• manca de sucre;
• preu assequible;
• poc temps de cocció;
• llarga vida útil;
• farinetes homogènies;
• el gust i el color són naturals;
• embalatge ecològic;
• l'esmorzar perfecte per a tota la família;
• es pot cuinar amb llet o aigua;
• producte pur, lliure d'impureses i residus.

• no.

Producte Hercules Delicat

Esmorzar deliciós i delicat, va bé amb fruits secs i fruits secs, ràpid i fàcil de preparar, producte natural i saludable.

Pes - 450 g.

Preu - 70 rubles.

• bona qualitat;
• preu assequible;
• el gust és delicat, cremós;
• podeu bullir o simplement abocar aigua bullint (llet calenta);
• adequat per a menjar per a nadons;
• bull bé;
• consistència viscosa;
• embalatge còmode i respectuós amb el medi ambient;
• el color i l'aroma són normals.

• no.

"Stashevsky" sense gluten

El producte és baix en gluten, no conté gluten, una farineta ideal per a persones amb al·lèrgies. Es distingeix per les seves altes propietats antioxidants, gràcies a l'ús de farinetes, es bloqueja la formació de radicals al cos, que es formen durant els processos oxidatius, lluitant així contra l'envelliment del cos humà a nivell cel·lular.

Pes - 375 g.

Preu - 165 rubles.

• disseny d'envasos interessant;
• producte magre;
• apte per a vegetarians i persones a dieta;
• no conté sucre ni sal;
• sense gluten;
• sense lactosa;
• fet de civada nua;
• farinetes ideals per a diabètics;
• una potent font d'oligoelements, vitamines i proteïnes;
• conté beta-glucans.

• preu elevat.

Flocs de civada ecològica 4Life

Farinetes instantànies, no cal cuinar, una bona opció per a un esmorzar complet, saborós i saludable.

Pes - 400 g.

Preu - 170 rubles.

• no cal cuinar
• no hi ha conservants ni impureses;
• els graons són nets, el gra és de mida mitjana;
• fet de cereals integrals;
• no conté sucre ni sal;
• llarga vida útil;
• consistència viscosa;
• color i aroma naturals.

• una mica car.

Amb additius

Hèrcules Active amb segó

Una excel·lent barreja amb l'addició de segó de civada. Farinetes: serà un aliment excel·lent per a les persones que prefereixen un estil de vida actiu i esports.

El producte és una font real d'energia, el cos es satura ràpidament, no hi ha sensació de gana durant molt de temps.

Pes - 500 g.

Preu - 90 rubles.

• gran preu;
• embalatge de cartró ecològic;
• temps de cocció ràpid;
• conté segó de civada;
• alimentació ideal per a esportistes;
• no hi ha transgènics ni conservants;
• sense impureses i deixalles;
• sense sucre;
• producte absolutament natural.

• no.

Sol clar, amb nabius i pomes

Un esmorzar saborós, saludable i nutritiu per a tota la família, tant a adults com a nens segur que els agradarà les farinetes, fragants, moderadament dolços amb rodanxes de poma i nabius.

Pes - 300 g.

Preu - 70 rubles.

• preu assequible;
• preparar ràpidament;
• gust i aroma;
• tendre i prim;
• conté un gran nombre de trossos de pomes i nabius;
• no conté transgènics ni conservants.

• no.

Nòrdic amb segó de civada

Producte finlandès d'alta qualitat, que es convertirà en un plat saborós i nutritiu. Cuinar farinetes és senzill i fàcil, el gust és impecable.

Pes - 600 g.

Preu - 161 rubles.

• alta qualitat:
• cereal net, mida de flocs;
• fet de cereals integrals;
• sense conservants i transgènics;
• envasos i cartró ecològics;
• llarga vida útil;
• producte natural;
• nutricional;
• temps de cocció no superior a cinc minuts;
• adequat per a menjar per a nadons.

• no.

Sol clar amb prunes

La farina de civada amb l'addició de prunes seques no només és un esmorzar complet, sinó un plat nutritiu i saborós a un preu assequible.

Pes - 300 g.

Preu - 68 rubles.

• relació qualitat-preu;
• gust equilibrat;
• aroma i textura;
• facilitat de preparació;
• una quantitat suficient de prunes seques;
• manca de sucre;
• no conté conservants ni transgènics.

• segons les opinions dels clients, gra massa fi.

Conclusió

Un esmorzar deliciós i nutritiu és el que necessita el cos. La farina de civada conté una fracció de fibra insoluble que millora la funció intestinal, uneix l'excés d'àcid estomacal, ajuda amb l'acidesa i l'acidesa estomacal i també dóna una sensació de sacietat, permetent reduir el contingut calòric dels aliments. Trieu un producte deliciós i de gran qualitat per esmorzar i berenar.