El rentavaixelles és capaç de rentar de manera independent fins i tot la brutícia molt forta formada en tasses, plats, coberts i olles. A més, el seu avantatge important és l'eficiència, ja que gairebé tots els models avançats consumeixen una quantitat mínima d'aigua i electricitat, a més, el temps estalviat per rentar els plats es pot dedicar a altres coses més útils. I si el rentavaixelles s'ha convertit en un atribut essencial de les cuines domèstiques, aleshores quina necessitat urgent en tenen els establiments de producció d'aliments i restauració. Per raons òbvies, necessiten equips tecnològics més potents i productius que per a ús domèstic.Però, com triar l'equip adequat perquè el seu cost i capacitat compleixin els requisits establerts? Per no cometre errors a l'hora de triar, hauríeu d'estudiar detingudament diverses ofertes alhora, que és on la qualificació dels millors rentavaixelles professionals (industrials) per al 2025 presentada a l'article pot ajudar.
Contingut
Alguns empresaris creuen que per reduir costos també es poden comprar rentavaixelles domèstics. Però aquests estalvis són enganyosos, ja que estan carregats de desgast ràpid de les parts principals de l'equip i, per tant, reparacions freqüents i costoses, o fins i tot la seva pèrdua total. Això s'explica pel fet que la unitat per a ús domèstic no està pensada per a un ús intensiu (encendre 5-6 vegades al dia).
En qualsevol cas, hauríeu de saber com es diferencia un rentavaixelles industrial d'un domèstic:
També cal tenir en compte que els rentavaixelles automàtics professionals poden requerir un especialista per fer-los servir. Per tant, el principi de funcionament d'algunes unitats requereix no només la càrrega manual dels estris bruts, sinó la necessitat de treure'ls un cop finalitzat el procés.
Per regla general, els establiments de restauració que operen en un flux constant de visitants necessiten rentavaixelles potents i amb el principi de garantir la rapidesa i la qualitat del servei. Això s'explica pel fet que l'equip professional està pensat:
Els equips de rentat per a la producció es classifiquen en funció de la mida del territori ocupat i del volum de plats. Com a resultat, les màquines poden ser dels següents tipus:
Per a cafeteries i restaurants petits, el primer tipus d'unitats és el més demandat. La popularitat dels models frontals rau en la seva facilitat d'ús (similar als electrodomèstics), la velocitat mitjana de rentat (fins a 900 unitats per hora) i les dimensions compactes. També és important que es tractin d'aparells automàtics de baix cost.
Els rentavaixelles de cúpula són complexos tècnics sencers. El seu conjunt complet està representat per piques, superfícies de treball i una dutxa per esbandir.Al seu torn, la pica principal de l'aparell consta de dues parts: la base (per carregar plats fins a 1500 unitats per hora) i la cúpula (cobrint la base).
Els rentavaixelles de tipus transportador són adequats per a grans menjadors i complexos hotelers. Depenent de la ubicació de la unitat, pot ser dretà o esquerrà. La vista presentada està pensada per a grans volums de plats (fins a 2500 unitats per hora). La tecnologia del seu funcionament consta de diverses etapes:
A més de seleccionar les funcions adequades, és important recordar que a l'hora de decidir quin tipus d'unitat és millor comprar, heu de calcular l'àrea total i de producció de l'habitació. Per tant, val la pena saber que es necessitaran uns 15 metres quadrats per instal·lar rentavaixelles de túnel. m.
Val la pena assenyalar en una línia a part que, depenent de les especificitats de l'organització al mercat de rentavaixelles, també es proporcionen equips de rentat de paelles per rentar estris de cuina de grans dimensions (olles, calderes, planxes). Així mateix, per a un restaurant amb bar independent i establiments similars, s'ha desenvolupat una rentadora de vidre que, al seu torn, pot ser frontal, túnel i carrusel. Aquest últim tipus pot rentar fins a 2000 gots per hora i inclou un transportador giratori i un separador (de plàstic o metall). El seu procés tecnològic es basa en el treball de tres departaments: el primer - per carregar gots, el segon - per al rentat i el tercer - per al sanejament.
Un rentavaixelles especial no és barat i, per tant, la seva elecció s'ha d'abordar amb molta responsabilitat. En primer lloc, cal recordar que els models populars no sempre són una garantia de qualitat. A més, a l'hora de comprar una unitat per rentar plats professional, hauríeu d'utilitzar una sèrie de consells essencials que indiquen a què cal prestar una atenció detallada:
A més de les característiques de disseny de l'equip i les dades de quant costa, és igualment important abans de comprar-lo aclarir la informació sobre la disponibilitat de peces de recanvi per a aquest model (botons, taulers de control, etc.) de domini públic. És millor demanar aquesta informació no al venedor, sinó al proveïdor de la mercaderia.
Però en la qüestió d'on comprar un bon equip, tothom es pot guiar per les seves preferències. Podeu demanar un cotxe en línia a una botiga en línia, en aquest cas, el més important és que el venedor estigui verificat, o podeu comprar-lo directament en un mercat especialitzat.
Els millors i més cars són els models d'empreses com Winterhalter, Hobart (Alemanya) i Electrolux (Suècia). Això s'explica pel desig dels fabricants d'actualitzar constantment els productes. L'equip de marca presentat garanteix un alt rendiment, una major durabilitat, fiabilitat i economia.
Pel que fa a quina empresa és millor comprar, hauríeu de prestar atenció als equips més assequibles, però no menys d'alta qualitat, de marques com Vortmax, Eksi, Smeg, Kromo (tots d'Itàlia) i Fagor (Espanya).
Els preus pressupostaris s'estableixen per als models d'Abat (Rússia) i Grodtorgmash (Bielorússia). Al mateix temps, el baix cost no afecta la qualitat dels productes; els rentavaixelles de les marques presentades estan fets d'acer inoxidable d'alta qualitat, segurs i fàcils d'utilitzar.
Al mercat nacional modern, s'ofereixen un gran nombre de marques i models de rentavaixelles professionals de diversos tipus. La gamma d'unitats també difereix en propòsit, dimensions, funcionalitat i categoria de preu. A continuació es mostra una visió general dels millors d'ells, recomanats per a la seva compra el 2025. La qualificació es basa en les característiques de qualitat de l'equip i les revisions reals dels clients.
MB/9235 és un rentavaixelles de càrrega frontal de peu a terra de la marca italiana MACH. En una classificació més estreta: una unitat de rentat de vidre amb una producció horària mitjana de fins a 800 unitats. El dispositiu és petit i compacte, en forma de quadrat: llarg i amplada - aproximadament mig metre, alçada - 65 cm La màquina és capaç de rentar no només gots i copes de vi, sinó altres plats, l'alçada dels quals no no superar els 23,5 cm Una gran opció per a petits establiments, econòmica en totes les qüestions, l'aparell amb la durada d'un cicle és de 150 segons. El cos de la rentadora està fabricat en acer inoxidable i proporciona protecció tèrmica.
Característiques tècniques principals de MACH MB/9235:
Opcions | Característiques |
Tipus de | frontal, rentat de vidre |
Potència, kW/h | 2.81 |
Productivitat, unitats/hora | 800 |
Temperatura màxima de l'aigua, °C | 50 |
Capacitat del dipòsit de rentat, litres | 9.5 |
Capacitat caldera, litres | 4 |
Durada d'un cicle, segons | 150 |
Consum d'aigua per cicle, litres | 2.2 |
Dimensions (LxPxA), cm | 41x49,5x65 |
Mida de la cistella, cm | 35x35 |
Pes, kg | 41 |
Equipament | cistelles universals - 2 peces. insert per a plats / plats petits - 1 unitat. recipient de plàstic per a coberts - 1 unitat. |
País d'origen | Itàlia |
El preu mitjà de MACH MB/9235 el 2025 serà d'uns 70.000 rubles.
UD500DS és un model frontal també del fabricant italià, la preocupació Smeg de la sèrie ECOLINE. Rentavaixelles independent de dimensions reduïdes (quasi un quadrat: 58 per 60 cm i una alçada de 82 cm), que permet utilitzar-lo en una petita zona de cuina. Al mateix temps, el dispositiu es caracteritza per una alta productivitat i és capaç de servir fins a 40 cassets amb plats de 50 per 50 cm en una hora.El cos de l'aparell amb parets individuals està fabricat en acer inoxidable AISI 304.La màquina està equipada amb dos programes de rentat amb un cicle curt (90 segons) i un cicle mitjà (150 segons). Es recomana unitat ergonòmica amb baix consum d'electricitat i aigua per a menjadors, cafeteries, restaurants i hotels amb un flux mitjà de visitants.
Característiques tècniques principals de Smeg UD500DS:
Opcions | Característiques |
Tipus de | davanter, rentavaixelles |
Potència, kW/h | de 3,2 (220 V) a 5,7 (380 V) |
Productivitat, unitats/hora | 540 (fins a 40 cassets) |
Temperatura màxima de l'aigua, °C | 60 |
Capacitat del dipòsit de rentat, litres | 13 |
Capacitat caldera, litres | 6 |
Durada d'un cicle, segons | 90/150 |
Consum d'aigua per cicle, litres | 3.2 |
Dimensions (LxPxA), cm | 58x60x82 |
Mida de la cistella, cm | 50 x 50 |
Pes, kg | 36 |
Equipament | casset universal - 1 unitat. casset per a plats - 1 unitat. casset de coberteria - 1 unitat. |
País d'origen | Itàlia |
El preu mitjà de Smeg UD500DS el 2025 serà d'uns 130.000 rubles.
MMU 1000M és un transportador continu, molt més potent que els models anteriors, amb una capacitat de fins a 1600 articles per hora. Model universal i d'alta qualitat del famós fabricant bielorús "Grodtorgmash". La unitat està equipada amb un quadre de comandament electrònic i està pensada per rentar plats, gots, tasses, coberteria i safates amb unes dimensions màximes de 53 per 32,5 cm en establiments de restauració amb gran flux de visitants. Una característica important del model presentat és la possibilitat de la seva connexió amb aigua calenta i freda. Dispositiu pesat (més de 500 kg) que requereix una gran superfície per a la instal·lació.
Característiques tècniques principals de MMU 1000M:
Opcions | Característiques |
Tipus de | túnel (conveyor), universal |
Potència, kW/h | 35,7 (380 V) |
Productivitat, unitats/hora | 1600 |
Temperatura màxima de l'aigua, °C | 85 |
Capacitat del dipòsit de rentat, litres | 80/100 |
Capacitat caldera, litres | 12 |
Velocitat de la cinta transportadora, m/min | 0.8 |
Consum d'aigua per cicle, litres | 200 |
Dimensions (LxPxA), cm | 370x105x130 |
Mida de la cistella, cm | 53 x 32,5 |
Pes, kg | 535 |
Equipament | Bany de prerentat de 67 l, bany de rentat i prerentat de 100 i 80 l; dispensadors automàtics de detergents i abrillantadors; revestiment d'acer resistent a la corrosió de l'estructura; dos cassets per a coberteria i gots. |
País d'origen | Bielorússia |
El preu mitjà de MMU 1000M el 2025 serà d'uns 500.000 rubles.
El WTCS90ERB és un rentavaixelles tipus túnel d'alta qualitat de la famosa marca d'electrodomèstics Electrolux. El procés tecnològic de la màquina està totalment automatitzat i preveu el manteniment d'un gran volum d'estris de cuina; al final de la pica, els plats s'esbandeixen amb aigua tèbia. Un avantatge important respecte a models similars d'altres marques WTCS90ERB són les dimensions compactes: 1124 mm de llargada, 884 mm d'amplada i 1771 mm d'alçada i un consum òptim d'energia: 23,9 kWh. El dispositiu està fabricat en acer inoxidable, garanteix una llarga vida útil i, malgrat l'alt rendiment (1620 dispositius per hora) i una àmplia funcionalitat, proporciona un funcionament senzill i fàcil.
Característiques tècniques principals d'Electrolux WTCS90ERB:
Opcions | Característiques |
Tipus de | túnel (transportador), terra, casset |
Potència, kW/h | 23,9 (380 V) |
Productivitat, unitats/hora | 1620 (90 cassets) |
Temperatura màxima de l'aigua, °C | 65 (rentat) / 90 (esbandida) |
Capacitat del dipòsit de rentat, litres | 100 |
Capacitat caldera, litres | 12 |
Consum d'aigua per cicle, litres | 240 |
Dimensions (LxPxA), cm | 112,4x88,4x177,1 |
Mida de la cistella, cm | 50 x 50 |
Pes, kg | 459 |
Equipament | Rentavaixelles, cassets a demanar per separat |
País d'origen | Itàlia |
El preu mitjà d'Electrolux WTCS90ERB el 2025 serà d'uns 900.000 rubles.
FI-2700 I és un rentavaixelles industrial potent i voluminós de la marca espanyola Fagor fabricat en acer inoxidable i que permet el moviment de la cinta transportadora d'esquerra a dreta. El fabricant també produeix una versió completament similar del model, però amb la lletra D, en què els plats es mouen de dreta a esquerra. La unitat està pensada per a grans produccions, ja que és capaç de rentar grans volums de diversos plats i estris de cuina (2700 unitats per hora). Està totalment automatitzat i capaç de realitzar un nombre il·limitat de cicles de rentat. Per a la instal·lació completa del dispositiu, es requereix una àrea important, ja que la seva longitud és de gairebé 5 metres i la profunditat és de gairebé un metre. FI-2700 I té una alçada mitjana de 165 cm, però és un model molt pesat: 900 kg. La unitat de rentat funciona amb una tensió de 380 V i renta tant la vaixella com les safates tèrmiques (termoboxes) amb gran qualitat.
Característiques tècniques principals de Fagor FI-2700 I:
Opcions | Característiques |
Tipus de | túnel (conveyor), universal |
Potència, kW/h | 65.4 |
Productivitat, unitats/hora | 1 velocitat - 1800/ 2 velocitats -2700 |
Temperatura màxima de l'aigua, °C | 60 (rentat)/90 (esbandida) |
Consum d'aigua per cicle, litres | 360 |
Dimensions (LxPxA), cm | 478x90x165 |
Zona de càrrega, metres | 12 |
zona de descàrrega | 2 |
Pes, kg | 900 |
Equipament | Secció de càrrega; element neutre; Zona de rentat principal; Zona de doble esbandida; element neutre; zona de descàrrega |
País d'origen | Espanya |
El preu mitjà de Fagor FI-2700 I el 2025 serà d'uns 1.000.000 de rubles.
Ja entre els cinc primers hi ha un altre model d'alta qualitat de rentavaixelles professional de la marca Fagor, un dels últims: ADVANCE AD 125 BDD. Equips tecnològics de tipus cúpula amb caputxa de la sèrie d'equips intel·ligents E-VO ADVANCE, que representen una combinació de l'última tecnologia, durabilitat, personalització dels programes de rentat i una àmplia funcionalitat: neteja automàtica, drenatge i diagnòstic, que permet optimitzar el manteniment. temps. Excel·lent capacitat de servei per a màquines d'aquest tipus i mida fins a 65 cassets o 1170 articles en una hora. El dispositiu és capaç de funcionar en tres modes de velocitat: 55, 75 i 120 segons i proporciona un consum econòmic de recursos: 12 kW per hora i 2,4 litres per cicle.
Característiques tècniques principals de Fagor ADVANCE AD 125 BDD:
Opcions | Característiques |
Tipus de | abovedat |
Potència, kW/h | 12 |
Productivitat, unitats/hora | 1170 (60 cassets) |
Temperatura màxima de l'aigua, °C | 60 (rentat), 90 (esbandida) |
Alçada de la finestra de càrrega, cm | 44 |
Capacitat caldera, litres | 9 |
Durada d'un cicle, segons | 55-75-120 |
Consum d'aigua per cicle, litres | 2.4 |
Dimensions (LxPxA), cm | 66,5 x 77,5 x 154 (quan la cúpula està oberta) |
Mida de la cistella, cm | 50 x 50 |
Pes, kg | 135 |
Equipament | Rentavaixelles FAGOR ADVANCE AD 125 BDD 220/380 volts |
País d'origen | Espanya |
El preu mitjà de Fagor ADVANCE AD 125 BDD el 2025 serà d'uns 400.000 rubles.
MPK-700K-01 és un model de rentavaixelles tipus cúpula de producció domèstica. Unitat econòmica per a una petita empresa amb un flux mitjà de clients. Cos compacte de 74 cm de llarg, 85 cm d'ample i 149 cm d'alçada, fabricat en acer inoxidable durador. Tots els components principals estan fets del mateix material de qualitat.El rentavaixelles de casset és fàcil d'utilitzar amb un sistema de control senzill i una capacitat màxima de fins a 700 articles en una hora. Model econòmic, ofereix dos cicles de rentat (80 i 150 segons), la possibilitat de connectar-se a aigua calenta i un dispensador de abrillantador.
Característiques tècniques principals de l'Abat MPK-700K-01:
Opcions | Característiques |
Tipus de | cúpula, universal |
Potència, kW/h | 10.5 |
Productivitat, unitats/hora | 700 (plats)/1400 (colleres) |
Temperatura màxima de l'aigua, °C | 55 (rentat)/85 (esbandida) |
Capacitat del dipòsit de rentat, litres | 30 |
Capacitat caldera, litres | 10 |
Durada d'un cicle, segons | 80/150 |
Consum d'aigua per cicle, litres | 3 |
Dimensions (LxPxA), cm | 74x85x149 |
Mida de la cistella, cm | 50 x 50 |
Pes, kg | 100 |
Equipament | 2 cassets per rentar plats, gots i tasses, un got per als coberts i una malla metàl·lica per a un casset neutre. |
País d'origen | Rússia |
El preu mitjà de l'Abat MPK-700K-01 el 2025 serà d'uns 140.000 rubles.
La tercera posició entre els deu primers, segons els compradors, es pot atribuir a un petit rentavaixelles de càrrega frontal del fabricant italià: MACH MS / 9451. L'equip està dissenyat per a ús professional en petites cafeteries, menjadors, restaurants, hotels, i també és adequat per a pastisseries amb producció pròpia, ja que pot rentar fins a 500 estris de cuina en una hora. La unitat funciona amb una font d'alimentació estàndard de 220 V i consumeix 3,55 kWh. El que és especialment convenient és la presència d'una cistella universal, una safata separada per a plats i dos recipients per a coberts.
Característiques tècniques principals de MACH MS/9451:
Opcions | Característiques |
Tipus de | frontal, universal |
Potència, kW/h | 3.55 |
Productivitat, unitats/hora | 500 |
Temperatura màxima de l'aigua, °C | 50 |
Capacitat del dipòsit de rentat, litres | 26 |
Capacitat caldera, litres | 8 |
Durada d'un cicle, segons | 120/180 |
Consum d'aigua per cicle, litres | 3.8 |
Dimensions (LxPxA), cm | 60x62x81 |
Mida de la cistella, cm | 50 x 50 |
Pes, kg | 59 |
Equipament | cistella universal - 1 unitat. cistella per a plats - 1 unitat. recipients de plàstic per a coberts - 2 peces. |
País d'origen | Itàlia |
El preu mitjà de MACH MS/9451 el 2025 serà d'uns 110.000 rubles.
UD530DES és un altre model de rentavaixelles de la marca italiana Smeg que va arribar a la qualificació. Unitat frontal amb excel·lents característiques tècniques. La popularitat del model presentat també s'explica per les seves còmodes dimensions, que, juntament amb un bon rendiment (fins a 72 cassets), permeten utilitzar l'equip en rentadores i grans establiments de restauració. El UD530DES també està equipat amb tot el necessari per rentar papers de forn, plats i estris de cuina de grans mides, fet que el fa indispensable a les cuines de menjadors, restaurants i complexos hotelers. La màquina disposa de diversos cicles de funcionament de 50 a 250 segons, dispensadors de detergent i abrillantador, a més d'un termòstat i descalcificador d'aigua.
Característiques tècniques principals de Smeg UD530DES:
Opcions | Característiques |
Tipus de | frontal, universal |
Potència, kW/h | de 2,8 (220 V) a 6,8 (380 V) |
Productivitat, unitats/hora | 1300 (72 cassets) |
Capacitat del dipòsit de rentat, litres | 11 |
Capacitat caldera, litres | 6 |
Durada d'un cicle, segons | 50 a 250 (6 modes) |
Consum d'aigua per cicle, litres | a partir de 150 |
Dimensions (LxPxA), cm | 60x66x82 |
Mida de la cistella, cm | 50 x 50 |
Pes, kg | 40 |
Equipament | casset de polipropilè per a 18 plaques D 25 cm; casset de polipropilè universal 50x50 cm; Casset de 6 compartiments per a coberts. |
País d'origen | Itàlia |
El preu mitjà de Smeg UD530DES el 2025 serà d'uns 330.000 rubles.
Un dels últims desenvolupaments del fabricant suec Electrolux Green&Clean 502043 va rebre les valoracions més positives. Les dimensions de la unitat són quadrades de 60 per 61,2 cm, i arriba a una alçada de 85 cm.La màquina té tres cicles de 90/120/240 segons i és capaç de 40 cassets (720 plaques) en una hora en una hora. Malgrat la seva petita mida, el fabricant ha equipat els seus productes amb moltes tecnologies avançades i patentades.Electrolux Green&Clean 502043 compta amb controls electrònics innovadors, pantalla digital, aïllament acústic millorat, alta estanquitat i construcció duradora d'acer inoxidable.
Característiques tècniques principals d'Electrolux Green&Clean 502043:
Opcions | Característiques |
Tipus de | túnel, universal |
Potència, kW/h | 7.35 |
Productivitat, unitats/hora | 720 plaques (40 cassets) |
Temperatura màxima d'entrada de l'aigua, °C | 50 |
Capacitat del dipòsit de rentat, litres | 23 |
Capacitat caldera, litres | 12 |
Durada d'un cicle, segons | 90/120/240 |
Consum d'aigua per cicle, litres | 3 |
Dimensions (LxPxA), cm | 60x61,2x85 |
Mida de la cistella, cm | 50 x 50 |
Pes, kg | 68 |
Equipament | contenidor per a dispositius - 2 peces. casset per a 18 plats - 1 unitat. casset per a 24 tasses o 48 tasses petites - 1 unitat. |
País d'origen | Itàlia |
El preu mitjà d'Electrolux Green&Clean 502043 el 2025 serà d'uns 250.000 rubles.
L'estructura del món modern dicta les seves pròpies condicions, el compliment de les quals esdevé impossible sense l'ús de tecnologies avançades. Entre ells, es poden destacar els electrodomèstics intel·ligents, que van simplificar molt la vida d'una persona. Bullidors, aspiradores, rentadores i molt més: tot això s'utilitza no només a la vida privada, sinó també a les empreses i les indústries. Per tant, els millors fabricants d'equips per a la llar s'esforcen constantment per llançar nous productes, perfeccionant i augmentant la seva funcionalitat. Aquest article ofereix una descripció dels millors rentavaixelles professionals que, gràcies a les tecnologies innovadores i les característiques de qualitat, seran demanats el 2025. Tots ells són de diferents fabricants, difereixen en estructura i propòsit, però tenen diverses ressenyes positives dels usuaris.