Quan va passar l'era de les dones magnífiques, hi havia moltes maneres diferents de mantenir-se en forma. El més comú es considera una dieta especial, que probablement tothom ha provat. Aquesta és una manera ràpida i econòmica d'aconseguir el que voleu, una de les quals s'ha convertit en una tècnica cetogènica tan inusual, però eficaç.
Origen i característiques

Per primera vegada, la descripció d'aquesta taula va aparèixer a principis de 1920 com un mètode per tractar l'epilèpsia refractària infantil, que no era susceptible de tractament estàndard. A més de l'impacte en les manifestacions de la malaltia, es va descobrir un efecte tan inesperat com una pèrdua precoç d'excés de pes.
La dieta va rebre el seu sobrenom d'un estat anomenat "cetosi". Quan el cos, sense rebre el material nutritiu habitual dels hidrats de carboni, comença a sintetitzar proteïnes. Prendre-lo no només dels aliments, sinó dels teus propis teixits. En mancar aquest últim, el cos utilitza els greixos emmagatzemats per a aquesta ocasió.
No obstant això, el desenvolupament de medicaments especials ha obligat aquesta dieta a un segon pla. Va ser recordat més a prop dels 70 anys, quan els científics van demostrar la seva eficàcia com a nutrició esportiva. Concretament, en aquelles disciplines on els resultats depenen directament de la resistència. I aviat aquesta taula va començar a utilitzar-se per a un "assecat complet", requerint desfer-se del greix subcutani, mantenint el teixit muscular.
Tot i que la major quantitat d'hidrats de carboni s'observa al cervell, així com al sistema nerviós, el cos només els utilitzarà com a últim recurs. El que fa que la tècnica sigui completament segura per a l'estat emocional i mental.
La dieta requereix només una exclusió parcial de la substància esmentada, sense portar el cos a un esgotament total.Atès que l'absència d'hidrats de carboni pot provocar una sèrie de conseqüències indesitjables, ja que les fibres gruixudes són necessàries per al suport vital, que estan presents en diversos cereals, cereals i verdures.
Quins són els sistemes d'alimentació
El 2025, hi ha molts mètodes que són responsables no només de la pèrdua de pes. També hi ha limitacions:
- segons indicadors mèdics: dissenyat per millorar l'estat de les persones que pateixen una malaltia determinada;
- dietes de recuperació: es prescriuen per a aquells que s'han sotmès a cirurgia;
- nutrició esportiva - s'utilitza per aconseguir un pes corporal determinat.

Depenent de l'objectiu inicial, els tipus de nutrició poden canviar:
- hidrats de carboni - ofereix reduir el consum de greixos i proteïnes;
- mono-dieta aconsella recórrer només a un determinat tipus d'aliment;
- taules líquides, que es basen en sucs, sopes o batuts;
- baixes en calories - advocant per una disminució del seu nombre total en tota la dieta.
La taula de proteïnes afavoreix el rebuig dels oligoelements esmentats, prometent una pèrdua de pes gairebé instantània d'1-3 quilograms en 3 dies. Però a part de tot l'anterior, podeu aïllar la taula cetogènica, que promet desfer-se dels quilos de més a través d'aliments grassos o que contenen oli.
Models de taules populars
Segons els compradors habituals, el preu mitjà per mantenir aquesta dieta és bastant alt. La qual cosa, però, es soluciona fàcilment escollint el menú adequat, ja que aquest sistema no té una llista estricta de plats per a cada dia. Si saps on comprar els productes adequats, pots evitar costos no desitjats.

Hi ha diverses opcions de taula que us permeten crear un sistema alimentari econòmic òptim per a una persona en particular.
- Estàndard. Preveu el consum només d'aliments grassos, sense cap suplement.
- Circular. Quan es permet permetre l'alleujament durant un dia o una setmana. Aquesta tècnica permet facilitar el treball dels intestins.
- Reforçat. Quan sigui acceptable consumir un nombre d'hidrats de carboni igual al temps estimat d'exercici abans de començar l'exercici.
El principi de nutrició especial el 2025
La dieta ceto es caracteritza per una gran quantitat de greix amb un contingut mínim d'hidrats de carboni. La taula requereix una substitució completa del pa amb midó o els esmorzars dolços per aliments que contenen greixos, inclosos diversos olis amb trossos de carn. Encara ara, la dieta s'utilitza per prevenir una sèrie de dolències com malalties articulars, diabetis o inflamacions. També promou el següent:
- augmentar el to;
- reduir l'addicció al sucre;
- millora de la memòria;
- saturació ràpida;
- disminució de l'acció inflamatòria.
La dieta en si és molt diferent dels sistemes de calories normals. Pots perdre pes durant la cetosi sense comptar calories. Tal com exigeixen la majoria de receptes, que no sempre tenen l'efecte desitjat. La base és una taula més densa amb un baix contingut en hidrats de carboni, que us permet fer un seguiment automàtic de la vostra ingesta de calories sense restriccions desagradables. A principis de 2025, han aparegut un gran nombre de fabricants que ofereixen els millors plats preparats per a aquesta taula a un preu assequible. I gràcies al menú visual d'Internet, podeu triar fàcilment de quina empresa la taula acabada és millor.
Recomanacions per al càlcul d'elements
Deduir macros per a la nutrició cetogènica és un factor clau per estabilitzar el procés, que us permet calcular la proporció òptima de substàncies necessàries per al cos. El seu principi és el control dels hidrats de carboni naturals.Implementar-lo és molt senzill gràcies a les taules KBJU compilades correctament. Per iniciar el sistema, heu de recordar aquests senzills consells:
- Restricció d'hidrats de carboni, una taxa acceptable no ha de superar els 50 grams;
- el consum d'una gran quantitat d'aigua no carbonatada ajuda a eliminar molts efectes secundaris;
- educació física - ha d'acompanyar el pla de nutrició;
- exclusió de les pauses per al cafè: els aperitius en moviment condueixen a un augment de la insulina, cosa que no és desitjable;
- una disminució de la quantitat de proteïnes.
Tenir en compte només les substàncies pures ajudarà a evitar errors a l'hora de triar, la proporció de les quals es presenta a continuació:
oligoelement | Percentatge del nombre total de kcl. |
Hidrats de carboni | 5 |
Proteïna | 15-20 |
Greix | 75-80 |
Com a regla general, l'efecte es nota després d'1-2 setmanes. Aquí tot es decideix per l'estat del cos, tenint en compte la dieta correcta.
Llista d'aliments prohibits en una dieta cetogènica
El primer que cal prestar atenció són els aliments amb un índex glucèmic alt:
- refrescs, pastisseria dolça, rebosteria, gelats, begudes de fruita;
- cereals, midons, entre els quals hi ha opcions sense gluten: fleca, arròs, llegums, cereals;
- molts fruits són rics en sacarosa;
- verdures amb midó: pastanagues, patates, moniatos, xirivia;
- apòsits amb moltes irisines, així com alt contingut en sucre;
- una dieta baixa en greixos concentra aquestes substàncies.
Hi ha una sèrie d'altres restriccions:
- Els aliments i begudes sense edulcorants s'han de consumir amb precaució, ja que sintetitzen alcohol dolç que és destructiu per a l'organisme.
- Aliments amb greixos inflamatoris: inclouen la maionesa processada i l'oli de gira-sol, que poden contribuir a processos indesitjables.
- Alcohol: les begudes fortes prenen molta energia del fetge, aturant la cetosi.
- S'han d'usar amb precaució fruites com ara: llimona, llima, kiwi. I també tingueu molta cura amb el préssec, el meló, els nabius, les prunes, la síndria.

Diferents costats de la taula de dieta
Avantatges
- Pèrdua de pes.
- Millorar el treball del múscul cardíac. Tot i la creença persistent que el greix significa colesterol alt, que, per descomptat, és només un mite. De fet, durant la cetosi, es produeix el procés invers, que condueix a la normalització del colesterol.
- El to augmenta, desapareixen les caigudes constants d'activitat.
- Les manifestacions de l'epilèpsia es minimitzen o desapareixen del tot.
- Va funcionar bé per a la diabetis. Nombrosos estudis han demostrat que aquesta taula dietètica contribueix a resultats positius en pacients amb diabetis tipus 1. Influir en la producció de la teva pròpia insulina. Això ha permès que molts pacients no només deixin de prendre una sèrie de medicaments per a la diabetis. I també per igualar el nivell d'hemoglobina gairebé al normal.
- Afecta favorablement una sèrie de malalties femenines, inclòs el símptoma del SOP, amb el seu característic excés de greix.
- Efecte beneficiós sobre la pell.
- Hi ha una sèrie d'aspectes positius en les malalties del cervell. Concretament, s'està estudiant la seva influència en aquestes dolències: Alzheimer, Parkinson, trauma profund del crani, esclerosi, malaltia de Huntington, esquizofrènia.
- Redueix el creixement de les cèl·lules canceroses, fins i tot les malignes. Això va ser provat per una investigació el 2007. Hi ha una millora, fins a una remissió completa. No obstant això, abans d'embarcar-se en el dejuni terapèutic, cal consultar un metge.
Defectes
Abans d'iniciar el procés, tingueu en compte el següent
- La grip ceto és la resposta del cervell a les restriccions. Es pot manifestar amb una sensació constant de gana.S'acompanya d'ennuvolament de la consciència, somnolència, mal de cap o dolor corporal, però sovint actua només com un esdeveniment temporal.
- Manca de nutrients: ja que l'acumulació de glucogen és el lloc on es recullen una sèrie de substàncies necessàries per al cos: seleni, zinc, coure.
- Disfunció hormonal. A causa del fet que la base de la dieta cetogènica està formada per components d'origen animal, és probable que els representants del sexe més feble que són propensos a aquestes malalties hagin de tenir cura.
- Retenció de femtes: es pot controlar consumint prou verdures enriquides amb fibra. També és bo augmentar el greix.
- L'aroma de l'acetona: en una persona que s'adhereix a aquesta dieta, el cos comença a produir cossos cetogens de 3 tipus, que poden donar una olor desagradable en respirar. Tanmateix, això també passa a poc a poc.
- Impotència a curt termini: fins i tot amb un entrenament regular durant l'adhesió al règim, en les seves primeres etapes, podeu sentir una disminució del to.
- Els espasmes periòdics són acompanyants freqüents d'una dieta estricta. Es produeixen per manca de magnesi. Per tant, no descuideu beure molta sal, que ajudarà a resoldre aquest problema. En cas contrari, podeu utilitzar magnesi.
- Arítmia - capaç d'acompanyar-lo en l'etapa inicial. Aquest comportament del cor és la norma, passa amb el temps. Si el símptoma persisteix durant molt de temps, podeu provar d'afegir potassi.
- Es poden produir problemes hepàtics.
Novetats nutricionals i la dieta ceto-vegana

Si el tipus de taula clàssic no és adequat, podeu utilitzar la versió modificada.Aquesta versió permet més indulgència, la qual cosa us permet augmentar la vostra ingesta de fibra tot tenint la mateixa funcionalitat que el mètode estàndard.
Com en la versió anterior, la quantitat d'hidrats de carboni en relació amb els greixos es redueix simplement. S'exclouen tots els mateixos aliments caracteritzats per un alt nivell de sucre, com ara farina, cereals, fruites dolces, fruits secs, evitant tot tipus d'edulcorants.
Però una versió més dura d'aquesta dieta implica una negació completa de cereals, llegums, verdures amb midó, moniatos, remolatxa i carbassa. Deixant els següents productes vegans: herbes fresques, bolets, baies, podeu afegir algues, ingredients fermentats.
Opcions populars per a la dieta diària
Quan es decideix canviar a un menú cetogènic, al principi és millor evitar el consum d'hidrats de carboni, per excloure la llet. Un equilibri acceptable de proteïnes i greixos es redueix a un esquema de 50 a 50. L'oli de sèsam té un paper important. Això és necessari per evitar la despesa excessiva de substàncies necessàries per mantenir el cervell.
Visió general dels ingredients greixos
Són la part principal de la dieta cetogènica, es recomana utilitzar-los de diferents maneres:
- Components concentrats, aquests inclouen fruits secs: coco, macadàmia, així com greix vegetal derivat d'ells, llard de porc;
- monoinsaturats, entre ells oli d'alvocat, oli d'oliva;
- substàncies poliinsaturades., són d'origen natural, es poden trobar en proteïnes animals, peixos obesos.

Avantatges:
Defectes:
- Els greixos que han estat processats tenen un efecte negatiu sobre el cos;
- un producte tan conegut com l'alvocat s'ha d'utilitzar amb precaució, ja que conté gairebé 8 grams d'hidrats de carboni naturals.
greixos poliinsaturats
A més, cal mantenir un equilibri d'omega-3 o 6.Que conté peixos sense cultivar: salmó, tonyina, truita, es pot menjar marisc. Per a aquells que no acceptin aquest berenar, tot l'anterior es pot substituir fàcilment per càpsules d'oli de peix o krill. Els següents productes poden presumir del segon:
- ametlles, nous, pinyons;
- gira-sol, oli de blat de moro.
Avantatges:
- Els àcids omega s'encarreguen de mantenir el to, i durant la cetosi es controlaran fàcilment;
- aquesta substància és abundant en el peix gras.
Defectes:
- Cal reduir la quantitat de carn, així com magdalenes amb un alt contingut de farina d'ametlla.
Com triar aliments proteics
Molts productes d'origen animal: les aus de corral, la vedella no tenen hidrats de carboni, o n'hi ha molt pocs.
- Els enzims amb ingredients naturals inclouen els següents productes: pollastre, gall dindi, faisà, ànec, oca, guatlla;
- Alguns peixos: truita, llobarro, llisa, salmó, sardines, verat, tonyina;
- Molts tipus de carn picada: vedella, vedella, cérvol, xai, carn de cabra;
- Preferiblement carn ecològica, caracteritzada per un alt contingut, entre elles: fetge, ronyons;
- Els ous són l'ingredient ceto més desitjat, tenen la mateixa quantitat de proteïnes que el greix.

Beneficis-normes:
- És millor agafar la carn d'animals que tenien accés en llibertat;
- es prefereix la carn més fosca.
Defectes:
- Cal controlar acuradament la quantitat de proteïnes consumides.
Valoració dels productes permesos d'origen natural
Llet
Normalment s'utilitza conjuntament amb altres. Es dóna preferència a les matèries primeres, si estan disponibles. Passat la mateixa alteració dels lactis contenen de 2 a 5 gr. hidrats de carboni. Per tant, és millor triar l'aliment que tingui més greix i que a més tingui un gran nombre de glucogens.
En presència d'intolerància a la lactosa, són preferibles els derivats més sòlids de la llet, on s'observa en petites quantitats. Es recomana parar atenció al següent: iogurt grec, nata inflada, maionesa casolana, formatge de qualsevol tipus, crema agra, formatge cottage.

Avantatges:
- Aquesta és una bona opció, la dieta inclou diverses salses i guarniments.
Defectes:
- Com més substàncies, més acuradament cal seleccionar el menú;
- cal moderació.
Fruites i verdures
Molts d'aquests ingredients són la millor opció per a un menú cetològic. Una gran versió d'aperitiu seria totes les verdures de fulla.
- Espinacs, bledes, tot tipus de cols. Així com les fulles verdes, per exemple: rúcula, escarola, escarola, enciam romana, aceda.
- Les verdures amb hidrats de carboni naturals inclouen: api, carbassó italià, plomes de ceba, cogombres, espàrrecs, bolets, brots de bambú i fesols. Pebrots adequats, pèsols dolços, castanya xinesa, rave, jícama, coliflor.
- Es permeten les baies següents: gerds, mores, maduixes.
Avantatges:
- Es dóna preferència a les crucíferes.
Defectes:
- Les verdures que broten de terra no són bones;
- Aneu amb compte amb els tomàquets.

Llavors i fruits secs al menú de la dieta
Tot i que aquests aliments són rics en greixos, també són rics en hidrats de carboni i proteïnes. La seva concentració més alta es troba a la farina d'os.
- Les fruites amb un baix contingut de glucogen ajuden a saturar la dieta amb greixos: macadàmia, nous del Brasil, pacanes.
- Amb una quantitat moderada de nutrients: nous, ametlles, avellanes, cacauets i pinyons s'han d'utilitzar en una dosi estricta, principalment per augmentar la densitat i l'olor.
- Els pistatxos tenen un alt contingut d'irisina, els anacards s'han de consumir amb extrema precaució o totalment exclosos. En presència d'una reacció al·lèrgica, els fruits secs poden substituir fàcilment les llavors de gira-sol.

Avantatges:
- Els aliments també són rics en omega-6;
- és millor menjar fregit;
- opció de berenar;
- afegirà sabor i aroma addicionals al plat.
Defectes:
- cal controlar acuradament l'equilibri de substàncies;
- pot frenar la pèrdua de pes.
Les millors begudes en una dieta ceto
Aquest tipus de taula s'associa amb un efecte sobre la funció diürètica i, per tant, sovint s'acompanya de deshidratació, en particular per a aquells que només estan provant una dieta. Per tant, en primer lloc, heu d'assegurar-vos que reompliu regularment els electròlits i una ingesta adequada de líquids. Els criteris de selecció òptims per a la dieta ceto inclouen batuts esportius amb edulcorants naturals com l'estèvia o la sucralosa. La dieta ha d'incloure:
- l'aigua com a font principal;
- sopes líquides, ajuden a saturar el cos amb nutrients i donen vigor, proporcionant una quantitat suficient d'electròlits al cos;
- cafè - te, begudes calentes no només us permeten centrar-vos en les tasques mentals, sinó que també contribueixen a la pèrdua oportuna de l'excés de pes, però cal cenyir-vos a petites porcions, amb 2 tasses al dia són suficients;
- la llet de fruits secs, una beguda que substitueix amb èxit els productes animals.

Avantatges:
- Cal beure fins a 8 gots d'aigua.
Defectes:
- Requereix un enfocament especial de persones que pateixen malalties genitourinàries;
- la deshidratació pot causar la grip ceto.
Valoració d'espècies i additius de qualitat
Són com les salses, un tema confús de la nutrició dietètica, perquè sense elles es perd el gust del plat. No obstant això, per al 2025, a qualsevol botiga en línia podreu trobar un munt de ketchups dissenyats específicament per a la dieta ceto.
- Combinat amb èxit amb ell: pebrots de caiena, canyella, comí, orenga, alfàbrega. Condiments com: coriandre, julivert, romaní, farigola.
- És preferible utilitzar sal marina, que té l'addició de pols de dextrosa.
- Podeu utilitzar ketchups baixos en sucre: salsa, crema agra, salsa Worcestershire, productes de soja sense sucre, escabetx.
Avantatges:
- Els bons edulcorants són l'estèvia, l'eritritol.
Defectes:
- Algunes espècies tenen un alt contingut de sodi.
Conclusió
Més sovint, és exactament quant costa un producte el que determina la popularitat de determinats models de taula cetogènica. No obstant això, nombroses crítiques positives parlen de la seva eficàcia. No és fàcil mantenir tot el cos, així com una manera de desfer-se de l'excés de greix, deixant la glucosa necessària per saturar el cos. Com la majoria de dietes especials, requereix una consulta indispensable amb un metge. I després d'haver calculat amb la seva ajuda quin dels productes acabats és millor comprar, demaneu el que vulgueu a la botiga en línia.