Rànquing dels millors olis d'oliva per al 2025

Per als habitants de Rússia, l'ús de l'oli d'oliva és un procés nou, pocs encara han descobert les seves propietats beneficioses. S'utilitza no només per a l'alimentació, sinó també per a fins cosmètics (per al cabell i la cara). Per tant, a l'hora d'escollir un producte, és important entendre els criteris de qualitat i les propietats d'un determinat tipus d'oli. A l'article, considerarem els millors olis pel preu, segons la varietat d'olives i el mètode d'elaboració, novetats i models populars al mercat, així com recomanacions per triar.

Descripció

L'oli vegetal d'oliva conté molts oligoelements i vitamines útils, per la qual cosa és cada cop més demandat al món. La seva funcionalitat és força extensa i l'abast augmenta cada dia. Les propietats beneficioses d'aquest producte es coneixen des de fa temps tant en dietètica com en cosmetologia. Fins i tot a casa, les característiques d'aquest producte beneficiaran el cos.

L'oli es produeix a partir dels fruits de l'oliva, el gust i l'aroma depèn de la varietat de l'olivera. Les varietats més valuoses creixen a Itàlia, Espanya i Grècia.

Producció

Primer premsat en fred. La classe de producció més alta. S'obté mitjançant el treball de moles de granit i una premsa hidràulica. A més, la temperatura no ha de ser inferior a 27 graus.
Pressat en fred. Es produeix mitjançant tecnologies modernes, mitjançant filtrat (percolació) i passant per una centrífuga, la temperatura també ha de ser d'almenys 27 graus.

Benefici i dany

Els avantatges d'utilitzar aquest producte són evidents, però podeu fer mal al vostre cos si adquireu productes de baixa qualitat i sense certificat. Pot tenir propietats perilloses i afectar negativament el cos humà. La qualitat de l'oli dependrà de les característiques de la seva producció i de l'honestedat dels productors.

Els millors productors

1. Espanya. El fabricant més gran del món. Els grans rendiments permeten oferir qualitat europea a baix cost.
2. Grècia. Bàsicament, la producció d'olis d'oliva s'estableix a l'illa de Creta i al Peloponès. Produïdes a partir de la varietat Kalamata, les ampolles sovint també s'etiqueten. En la majoria dels casos, utilitzen tecnologia antiga amb la funció de treball manual.
3. Itàlia. L'olivera es conrea a tot el país, però les principals regions són Sicília i Apulia. En la seva producció s'utilitzen una varietat de varietats, de manera que el gust i l'aroma van de dolç a amarg.

Tipus

• Verge extra. La classe més alta d'oli. Les olives es seleccionen només d'alta qualitat i les millors varietats. El contingut de greix de la varietat també és important. Passa el control de qualitat més estricte, pel que fa a l'acidesa hauria de tenir un indicador per sota del 0,8%.
• olis d'oliva. Giro de segon grau. Si el primer grau de Verge Extra no supera els estàndards de qualitat, s'envia a revisió. Barrejat amb oli d'alta qualitat per donar un cert gust i aroma, i obtenir un oli com l'oli d'oliva. L'acidesa d'aquesta espècie és del 2%.
• Oli d'oliva verge ordinari. Acidesa 3,3%.
• Refinat. En netejar, s'utilitzen processos químics. Després de la mòlta, els fruits s'aboquen amb hexà, durant la interacció s'allibera oli. Els residus de dissolvent s'eliminen amb aigua i àlcalis.
• Orujo. Oli de segona premsada. És una barreja de refinat i no refinat (primer grau).

Criteris de selecció (com triar-ne un de qualitat)

Què cal buscar per evitar errors a l'hora d'escollir:

1. Gust. L'oli natural té un sabor ric i intens força específic, té una nota dolça-amarg. No s'ha d'adquirir i utilitzar el producte si té una olor a vinagre, així com un enranciment o un gust metàl·lic.
2. Millor abans de la data. Com menys temps hagi passat des de la data d'embotellament, millor. No prengui aquest producte en reserva.
3. Sediment. Quan l'oli es refreda, poden aparèixer grans escates a la part inferior, això indica una alta qualitat de l'oli. Quan s'escalfa l'ampolla, els flocs desapareixeran.
4. paquet. La màxima qualitat són els envasos de vidre i llauna. Les ampolles de plàstic poden ser perjudicials per a la salut, ja que l'oli té la capacitat de trencar la capa superior de polietilè i pot entrar als aliments.
5. Fabricant. Hi ha 3 fabricants més fiables i de confiança: aquests són Grècia, Itàlia i Espanya. A Grècia, utilitzen mètodes de producció antics provats, de manera que l'oli és més natural i d'alta qualitat.
6. Marcació DOP. Aquest marcatge indica que el procés de producció té lloc als llocs on creixen les oliveres.
7. Preu. Fins i tot els models barats (de pressupost) són de bona qualitat. Per tant, pagar en excés per una marca no sempre és racional. El preu, en major mesura, està influenciat per la popularitat dels models i les promocions de les marques.
   ‌

Valoració d'olis d'oliva de qualitat

La classificació TOP inclou els tipus d'oli, el millor segons els compradors. A més, la selecció es va basar en el material, la descripció, la revisió i les opinions dels consumidors.Per a la valoració s'han seleccionat els proveïdors de màxima qualitat, aquests són Itàlia, Espanya i Grècia. No es va tenir en compte l'oli de producció turca, tunisiana i russa.
‌

italià

Filippo Berio. Verge extra

Oli sense refinar, fred, primer premsat. Els productes d'aquesta marca compleixen l'estàndard de qualitat de la producció europea. Nivell òptim d'acidesa. Preu mitjà: 221 rub.

• baix nivell d'acidesa;
• marca fiable i provada.

• no apte per fregir (perd immediatament el seu aroma).‌

Característiques	Indicadors
Quantitat (ml)	500
Data de caducitat (mesos)	20
Tara	Vidre
Acidesa	0.3

Alce Nero, 750 ml

Oli sense refinar, sense filtrar, primera premsada en fred. Té un sabor ric, amb una lleugera amargor. Preu: 1999 fregament.

• escurçar directament als llocs de muntatge;
• no conté conservants ni additius.

‌

• preu.

‌

Característiques	Indicadors
Mètode de processament	sense refinar
Quantitat (ml)	750
Tara	vidre
Acidesa	0.8

‌

Oli d'oliva amb alfàbrega 250 ml Bioitalia

Producte ecològic d'Itàlia. L'empresa està al mercat des de 1994. Oli sense refinar, primera premsada en fred. Apte per amanir amanides, pizza, mozzarella. Cost: 610 rub.

• producte segur;
• alta qualitat.

• petit volum;
• té un gust d'alfàbrega (gust específic).

‌‌

Indicadors	Significat
Compost	olives, herbes (alfàbrega)‌
Quantitat (ml)	General
Tara	vidre

‌

De Cecco, Verge Extra Clàssico

Sense refinar, primer, premsat en fred. Producció italiana. La vida útil és de 18 mesos. Preu:‌‌319‌RUB

• gust clàssic, sense impureses;
• composició natural;
• fabricant verificat.

• no trobat.

Indicadors	Significat
Tractament	sense refinar
Formatge premsat	Sí
Tara	vidre

‌

Oli d'oliva amb taronja, Bioitalia

L'aroma de les taronges complementa favorablement el gust i dóna una olor especial. Apte per amanir amanides, carns i peixos, així com per fer postres. Preu:‌‌600‌rub.‌

• llarga vida útil;
• producte orgànic.

• especificitat del gust.

Indicadors	Significat
Compost	oli d'oliva (67%), infusió de taronges fresques (33%)
Tara	vidre
Volum (ml)	250
Data de caducitat (mesos)	36

Cirio, Clàssic Extraverge

Sense refinar, primer, premsat en fred. Cost: 400 rub.

• composició natural;
• producte d'alta qualitat.

• mida d'ampolla petita.

Indicadors	Significat
Girar	primer, fred
Tara	vidre
Volum (ml)	250
Formatge premsat	Sí

‌

Il Casolare, reserva verge extra.

Les matèries primeres per a la fabricació de mantega es recullen a mà. Apte per amanir amanides, i per fer salses, per fregir i fer a la planxa. Cost: 945 rub.

• productes d'alta qualitat;
• sense conservants ni additius.

• preu.

Indicadors	Significat
Girar	primer, fred
Tara	vidre
Volum (ml)	500
Data de caducitat (mesos)	24

Farchioni, ‌Delicato‌

Refinat amb l'addició de no refinat. La vida útil és de 2 anys. Preu:‌301‌rub.‌

• matèries primeres d'alta qualitat;
• relació qualitat-preu òptima.

• ‌refinat (després de la filtració, es perden algunes propietats útils).

Indicadors	Significat
Compost	purificat amb afegits sense refinar
Tara	vidre
Volum (ml)	500
Data de caducitat (mesos)	24

espanyol

Canoliva, Verge Extra

Producte sense refinar. Apte per cuinar plats amb tractament tèrmic, així com per amanir amanides. Cost: 780 rub

• alta qualitat;
• mida d'ampolla gran.

• no trobat.

Indicadors	Significat
Girar	primer, fred
Tara	vidre
Volum (ml)	1000
Formatge premsat	Sí

‌

Mestre De Oliva, Verge Extra

Producte de primera qualitat, sense refinar. Sense additius i impureses. Apte per a qualsevol plat. Preu:‌‌273‌

• qualitat del producte;
• preu.

• inaccessibilitat (no es ven a totes les botigues).

Indicadors	Significat
Girar	primer, fred
Tara	vidre
Volum (ml)	500
Formatge premsat	Sí

La Casa, verge extra

L'acidesa d'aquesta espècie és de 0,7. Apte per a una alimentació adequada, satura el cos amb vitamines. producció espanyola. Preu:‌ ‌430 ‌rub

• acidesa òptima;
• gust clàssic.

• no trobat.

‌

Indicadors	Significat
Girar	primer, fred
Tara	gerro de vidre
Volum (ml)	750
Acidesa	0.7

Ibèrica

Primer producte premsat en fred. El volum de l'ampolla és de 250 ml. Refinat. Cost: 235 frecs

• relació qualitat-preu òptima;
• sense conservants ni additius.

• després del refinat, es perden algunes propietats útils del producte.

Indicadors	Significat
Compost	refinat (80 %) ‌ sense refinar (20 ‌ %)‌
Tara	gerro de vidre
Volum (ml)	250

Pons, 250 ml

Elaborat amb olives ecològiques, té un gust suau. Refinat. Preu mitjà: 229 rub.

• no fa olor;
• matèries primeres d'alta qualitat.

• s'ha refinat.

Indicadors	Significat
Formatge premsat	Sí
Tara	gerro de vidre
Volum (ml)	250

Borges Original

Sense refinar, premsat en fred. Es espessa a una temperatura de +6 graus. Vida útil: 2 anys. És un producte dietètic. Cost: 990 frecs.

• no té impureses ni olors estranyes;
• fabricant verificat;
• nivell òptim d'acidesa.

• no trobat.

Característiques	Indicadors
Acidesa	0.26
Tara	llauna
Volum (ml)	500

‌

ColavitA, verge extra 100% espanyola

La marca ColavitA s'ha consolidat com un fabricant de productes fiable i de gran qualitat. Sense refinar, primer, premsat en fred. Cost: 547 rub

• preu;
• matèries primeres d'alta qualitat;
• processament de primer nivell.

• no trobat

Característiques	Indicadors
Valor energètic per 100 gr (kcal)	900
Tara	Ampolla de vidre
Volum (ml)	500

Grec

‌

Glafkos

Producte premsat en fred. Elaborat a partir d'olives Koroneiki, mecànicament. Els envasos metàl·lics conserven de manera fiable totes les propietats útils durant tota la vida útil. Cost:‌ 519‌rub.‌

• llauna;
• matèries primeres d'alta qualitat.

• gran volum.

Característiques	Indicadors
Tractament	sense refinar
Tara	llauna
Volum (ml)	1000
Data de caducitat (mesos)	18

‌

‌KURTES,‌verge extra‌

És un producte dietètic, té moltes substàncies útils i vitamines. producció grega. Cost: 450 rub.

• acidesa òptima;
• fragància rica i clàssica.

• baixa disponibilitat a la xarxa de botigues.

Característiques	Indicadors
Acidesa	0.3
Tractament	sense refinar
Tara	llauna
Volum (ml)	100
Data de caducitat (mesos)	24

‌Sitia‌, Verge Extra

Té una aroma afruitat-pebre. Té l'etiqueta "Regió d'origen protegida". Té un premi: una medalla d'or del New York Olive Oil Competition 2016. Preu:‌‌‌480‌‌frec.‌ ‌

• marca reconeixible;
• alta qualitat;
• acidesa òptima.

• no trobat.

‌

Característiques	Indicadors
Acidesa	0.3
Tractament	sense refinar
Tara	llauna
Volum (ml)	250
Data de caducitat (mesos)	21

‌BioGourmet,‌Koronias‌

‌L'alta qualitat del producte s'assegura mitjançant el premsat, immediatament després de la collita. Conté una gran quantitat de vitamines i minerals. Un dels tres millors olis d'Europa.Cost: ‌ 1919‌ fregar

• no conté conservants ni additius;
• sabor ric.

• preu.

‌

Característiques	Indicadors
Tractament	sense refinar
paquet	Ampolla de vidre
Volum (ml)	500

‌CRETEL‌, ‌P.D.O.‌ finca Messara‌

El producte té una acidesa òptima, l'embalatge de llauna garanteix la conservació a llarg termini del gust i l'olor del producte. La producció és al punt de recollida. Cost: 524 rub.

• producte original (sense impureses);
• producció d'alta qualitat.

• gran volum.

‌

Característiques	Indicadors
Acidesa	0.6
paquet	llauna
Data de caducitat (mesos)	18
Volum (l)	3

Gea Autèntic grec

L'empresa està al mercat des de 1995. Els seus productes es venen a 23 països d'arreu del món. S'han establert com un fabricant fiable i d'alta qualitat. Els seus productes compleixen tots els estàndards necessaris. Cost mitjà: fregament 1910.‌

• Facilitat d'ús;
• matèries primeres de qualitat;
• tecnologies innovadores de producció.

• preu.

Característiques	Indicadors
paquet	Ampolla de vidre
Data de caducitat (mesos)	24
Volum (ml)	500

Hamalakis

Té un sabor i aroma rics. Té poca acidesa i característiques organolèptiques. Fet a partir de varietats de Koroneiki o Psiloelia. El gust és amarg, amb un agradable retrogust. Cost: 300 rub.

• la producció es localitza als llocs on es recullen els fruits;
• acidesa òptima;
• garantia de qualitat.

• sabor amarg ric (no agradarà a tothom).

Característiques	Indicadors
paquet	Ampolla de vidre
Acidesa	0.3
Volum (ml)	500
Olor	herbosa

on podria comprar

Considereu consells sobre on comprar els productes. Dues opcions: comprar en botigues minoristes i hipermercats o fer la comanda en línia des d'una botiga online. Tots dos mètodes garanteixen que els productes compleixen els certificats de qualitat, però el rang de preus pot variar. Per tant, val la pena fer una ullada més de prop a quant costa el model a diversos llocs i després escollir l'opció adequada. Compra oli de marca en una promoció quan hi hagi descomptes. Una oferta tan bona us permetrà provar l'oli i determinar si el producte és adequat per al gust. Quina empresa és millor comprar, també l'elecció és vostra, en funció de les vostres preferències i l'abast del producte.