Valoració dels millors ganivets peladors per al 2025

La ratlladura és la capa de color més externa dels cítrics. Des de l'antiguitat, ha tingut una demanda especial entre la gent, perquè conté moltes substàncies útils i té un gust molt agradable. S'utilitza en cuina, cosmetologia, medicina. En cuina, s'afegeix a la brioixeria, plats de carn i peix, sopes, amanides, plats freds, cassoles i salses, begudes, alcohòliques i no alcohòliques. En medicina s'utilitzen olis essencials, que es troben a la capa superior dels cítrics, conté una gran quantitat de vitamines, especialment C, A, B.

Amb el desenvolupament del progrés, la gent va començar a crear una varietat de dispositius que us permetrien eliminar la pell, és a dir, només la capa superior lleugerament àcida i no capturar la capa inferior de la pell, que té amargor. Ara els ganivets pelador estan disponibles per a tothom, són bastant fàcils de comprar a qualsevol botiga. Poden diferir en preu, aspecte, forma, color, material de fabricació, forma de fulla, color i mida.

Tipus de ganivets

En triar un ganivet per a cítrics, cal decidir amb quins propòsits es necessita, durant quant de temps i, depenent d'això, donar preferència a la qualitat del material i a les capacitats funcionals.

Material

Tipus de material de ganivets de cítrics:

• Plàstic: tenen dents afilades i freqüents que us permeten tallar ràpidament la pell i separar-la de la polpa. Molt sovint estan fets de materials segurs, més barats, es poden comprar a qualsevol botiga i només s'utilitzen a casa. No fort, no flexible i sovint es trenquen.
• Un acer inoxidable d'una sola capa és l'eina més senzilla i barata, la majoria de vegades que es pot comprar als mercats espontanis o a Aliexpress. Estan fets d'acer no endurit i solen ser econòmics, i tenen una vida útil curta, poden trencar-se, deformar-se i enfosquir-se ràpidament durant l'ús.
• La ceràmica, per exemple, de metall Zr gris platejat (zirconi plàstic, resistent a la corrosió), és molt popular entre les mestresses de casa, no és cara, duradora, no conserva les aromes i no requereix esmolar durant molt de temps. També són resistents a la corrosió i l'oxidació.
• Fabricat en acer inoxidable al crom, aliat o amb addició de vanadi.Aquests cesters i pillers són de millor qualitat, són forts, no s'oxiden, gairebé no es dobleguen, no s'avorren durant molt de temps i toleren els canvis de temperatura.
• D'aliatges de carboni, acer de Damasc amb patrons de ratlles característics. Aquestes són les eines de millor i de més qualitat, però el seu preu és diverses vegades més alt, i també les podeu comprar només a botigues especialitzades. Aquesta eina sol estar recoberta d'una capa contra la corrosió i la crema. Són ells els que fan servir cuiners de renom, és gràcies a ells que es poden fer plats transparents i treure la capa superior de la ratlladura sense afectar la inferior. Aquest ganivet durarà molt de temps, gairebé sense necessitat d'esmolar.

Funcions

Els ganivets de cítrics es divideixen en dos tipus segons les seves funcions: per pelar i per pelar.

Per pelar

Les eines que pelaran els cítrics inclouen:

1. Un dispositiu universal és un ganivet de la forma allargada habitual amb un extrem punxegut, una fulla afilada, de vegades amb una vora ondulada. Prou fàcil d'utilitzar, no només podeu pelar, pelar, sinó també picar, picar fruites i verdures. Compacte, lleuger, hi ha opcions en forma de ganivets plegables.
2. Un tallador universal (gairebé totes les mestresses de casa en tenen un) és un model amb una fulla ampla i afilada, la punta de la qual es troba en un angle determinat amb el mànec. Sovint s'utilitza per a cítrics grans i de pell gruixuda, com el pomelo, l'aranja.
3. Ganivet d'aranja: mànec en forma de pera, fulla petita, prima, corbada com l'aleta d'un tauró. Afronta bé la funció de neteja, ja que penetra poc profund, però només elimina la pell sense tocar-ne la polpa.
4. El pelador, el més fàcil d'utilitzar, amb una petita fulla recta o triangular, pela perfectament. Sovint, aquests productes tenen funcions addicionals, com ara dividir en rodanxes i eliminar les llavors de la polpa.
5. Ganivet de plàstic per cítrics amb un anell de polze: dissenyat només per pelar, una fulla petita no penetra a la polpa. Eina molt pràctica i fàcil d'utilitzar.

Per pelar

1. Instrument d'acer inoxidable amb mànec de plàstic o silicona. En forma de cullera corba, amb cinc forats de tall rodons i un anell al costat i un forat lateral.
2. Ganivet - fulla, afilada, duradora, d'acer inoxidable, amb recobriment anticorrosió. El mànec és sovint en forma de pera, fet de plàstic. Apte tant per pelar com per pelar.
3. Cester (zester, karbovochny, per tallar patrons) un ganivet de ratlladura, que s'utilitza més sovint per decorar plats amb ratlladura de diverses formes i patrons, o per a begudes. Un petit mànec i una punta rectangular amb dents freqüents, poden ser de diferents formes.
4. Piller, popularment pelador de verdures. Treu bé la pell, tant la capa superior com tota la pell. Poden ser de diferents formes amb diverses fulles situades en una o direccions oposades.
5. Ganivets plegables amb múltiples accessoris per a diferents funcions, sovint fets d'acer de major qualitat, més cars, fàcils d'utilitzar i mantenir, rarament necessiten esmolar. Poden servir tant per pelar com pelar, així com per preparar encenalls de diferents mides.

Ganivets dels millors fabricants

Gefu

Una empresa alemanya que fabrica productes premium d'acer durador d'alta qualitat amb una capa anticorrosió.La categoria de preus d'aquests productes és superior a la mitjana, es pot comprar principalment en llocs especialitzats o en botigues especials.

Gefu Ceramo

Dissenyat per eliminar la pell de cítrics com ara taronja, llimona, llima, dolçaina, pomelo, mandarina, aranja, taronja, clementina. Gràcies a ell, s'obté una bonica palla gran o petita molla. Mides del dispositiu: 13,8×8,0x2,3 cm.

• fabricat en acer inoxidable, d'alta qualitat amb recobriment antibacterià;
• el mànec és còmode, ergonòmic, el plàstic no rellisca;
• es pot rentar al rentavaixelles;
• lleuger, amb un pes de fins a 60 g;
• pots netejar-los i altres fruites i verdures;
• disseny segur.

• no trobat

Gefu CERTO

Elimina la ratlladura en forma de palla llarga i fina i molles petites, tot depèn del mètode d'eliminació. Apte per a qualsevol cítric, qualsevol duresa. Mides: 15×2 cm.

• Qualitat alemanya, fabricat amb materials duradors d'acer inoxidable amb recobriment antibacterià;
• llarga vida útil, fins a 20 anys;
• facilitat d'ús;
• segur, podeu implicar els nens en el procés de neteja;
• compacte i versàtil.

• no trobat

Tescoma

L'empresa txeca produeix estris de cuina amb materials segurs i d'alta qualitat. Els productes i tecnologies d'aquesta empresa estan patentats i tenen nombrosos premis mundials i prestigiosos. La categoria de preu és mitjana i per sobre de la mitjana, pertanyen al segment de classe premium.

 Tescoma PRESTO per a llimona

5 forats petits i afilats al ganivet tallen la pell dels cítrics en molles petites, que es poden afegir a qualsevol plat. I el forat de la part superior de la fulla ajuda a fer palletes de pela o rínxols. Mides: 18,5 × 5,5 × 1,6 cm Pes fins a 40 g.

• acer inoxidable, durador;
• mànec de plàstic, forma plana corbada, còmode, antilliscant mentre es treballa amb un forat per penjar;
• es pot rentar a mà i al rentavaixelles;
• destinat només a la pell;
• la construcció és segura.

• no trobat

 Tescoma GrandChef per a llimona

Pertany a la sèrie vertical, ajuda a eliminar una fina capa de ratlladura en forma de xips i palletes primes. Mides: 17×2,5 cm. Pes: fins a 35 g.

• acer inoxidable, durador;
• mànec d'acer, forma rodona, longitud còmoda;
• hi ha un forat per penjar;
• apte per rentar al rentavaixelles;
• utilitzat per pelar;
• segur d'utilitzar.

• no trobat.

 BergHOFF

Empresa belga que fabrica articles per a la llar, el seu producte té un disseny únic, desenvolupat per un equip de disseny internacional. L'objectiu de l'empresa és fabricar productes de qualitat a un preu assequible, de manera que els ganivets de pelar es poden trobar en el rang de preus mitjà i superior a la mitjana.

 Eliminador de peles Berghoff Essentials

Fabricat en acer inoxidable aliat amb crom-molibdè-vanadi. Per a una major comoditat i pes del producte i un disseny addicional, l'article té un coll forjat. Contribueix a un millor equilibri i el recés addicional el fa més segur. Ganivet o Berghoff, d'alta qualitat, fort, no s'oxida, no es doblega, no requereix afilat i tolera perfectament els canvis de temperatura.

• acer inoxidable d'alta qualitat, aliat;
• mànec d'acer, forjat, ergonòmic;
• segur d'utilitzar.

• no es recomana rentar-lo al rentavaixelles.

 

BergHOFF Neo reversible per a ratllador de cítrics

El zester consta de dues parts, formades per 5 fulles per pelar i una fulla per treure una tira gruixuda de palla o rínxol de la pell dels cítrics. Disseny original i producte únic de BergHOFF de la sèrie Neo. Té un mànec suau i còmode antilliscant fet de plàstic recobert de silicona. La longitud del ganivet gris-blanc és de 20,5 cm.

• les fulles estan fetes d'acer d'aliatge inoxidable;
• El mànec és ergonòmic, antilliscant, còmode;
• es pot rentar al rentavaixelles, però per allargar la vida útil, és millor rentar-se a mà;
• utilitzat per pelar, fer encenalls i palletes;
• producte segur.

• no trobat

Berghoff Leo

Ganivet universal, de forma rectangular, apte tant per pelar com per pelar cítrics, i també pots pelar altres verdures i fruites i tallar-les a rodanxes fines. Mides: 13x7x3 cm, color: bonic, poc brillant, gris menta.

• fulla - acer inoxidable, reforçada amb fibra de vidre i niló;
• les fulles són flotants, cosa que ajuda a maniobrar bé a la superfície irregular de l'escorça;
• mànec ergonòmic i antilliscant de polipropilè;
• el producte és segur.

• no trobat

Kela

Empresa alemanya, fabricant d'estris de cuina des de fa més de 115 anys al mercat, la marca KELA es distingeix per productes d'alta qualitat, seguretat i respecte al medi ambient. Utilitzen l'acer del qual es fabriquen els instruments quirúrgics (acer 18/10), la qual cosa significa que no hi queden microbis i bacteris. A més, els productes tenen un recobriment antiadherent i toleren bé les temperatures extremes.També utilitzen plàstic durador de qualitat alimentària.

 

Kela Rondo - pelador de verdures

Un dispositiu universal que pela la pell de qualsevol verdura i fruita, i també és adequat per eliminar una capa fina, gràcies a un capçal flotant i una fulla afilada d'acer durador d'alta qualitat. La forma vertical del pelador KELA RONDO ajuda a separar la pell de llimona, taronja i altres cítrics en una capa fina i ordenada. Longitud del mànec convenient: 19 cm, amb un forat addicional per penjar.

• fulla d'acer inoxidable;
• fulles flotants;
• mànec metàl·lic amb llaç per penjar;
• el producte és segur.

• no trobat

Kela Rondo - per a la ratlladura

La sèrie Rondo està feta d'acer d'aliatge inoxidable, que no s'oxida, no apaga ni absorbeix olors estranyes. Mides: 16×2,5×2 cm.

• 5 forats de ganivet afilats i 1 per a palletes de major diàmetre;
• mànec metàl·lic amb un forat per penjar;
• fulla d'acer d'alta resistència amb recobriment anticorrosió;
• El producte és segur i pot ser utilitzat pels nens.

• no trobat

Kuechenprofi

Empresa alemanya que desenvolupa estris de cuina per a un ús massiu a preus assequibles mantenint materials d'alta qualitat i segurs. L'empresa va ser fundada l'any 1923 i encara té una gran demanda entre els consumidors, gràcies a articles còmodes, bonics i duradors amb una àmplia gamma de productes.

Kuechenprofi Parma

Instrument fabricat en acer inoxidable 18/10 (alt en carboni, resistent a la corrosió, no magnètic, conté titani). Aquest aliatge s'utilitza per a la producció d'instruments mèdics, té una alta densitat, no conté microporos, cosa que ajuda a no acumular brutícia i gèrmens.Suficientment resistent als danys mecànics: rascades, estelles. No s'oxida, no s'oxida. L'article és elegant cromat gris, fiable, amb un bonic disseny. Pes de l'article - 70 g, dimensions: 17,5 × 1,9 cm.

• es pot rentar a mà i al rentavaixelles;
• lleuger i fàcil d'utilitzar;
• Caixa forta;
• la vida útil és llarga fins a 20 anys.

• no identificat.

 Pelador Kuchenprofi Parma

Pelador multifuncional, idealment elimina la pela, l'escorça i la capa de ratlladura, fet d'acer inoxidable d'alta qualitat. Disseny preciós, mànec ergonòmic còmode. Mides: 22,2×2,6×1,9cm.

• es pot rentar sota aigua corrent en aigua freda o tèbia i al rentavaixelles;
• la finalitat és universal;
• fàcil d'usar;
• la fulla és segura, segueix els contorns del fetus;
• hi ha un llaç per penjar;
• disseny elegant, color gris;
• llarga vida útil.

• no identificat

 Peladora mòbil Kuchenprofi Parma

Pelador polivalent de nou disseny, en forma de triangle amb fulles resistents que permeten eliminar una capa molt fina de les peles de llimones, taronges. Mides 18,1×6,1×2 cm.

• fulles d'acer d'alta resistència amb recobriment anticorrosió;
• la fulla és llarga, permet treure la pell no només en forma de palletes, molles, sinó també en rodanxes fines
• apte per rentar al rentavaixelles i a mà;
• té una finalitat universal;
• hi ha un ganxo per penjar;
• nou disseny únic, color acer;
• llarga vida útil i un període de garantia de 5 anys.

• no identificat.

Hi ha molts ganivets de cítrics diferents al mercat amb una o més funcions.Però, és millor triar aquells que tinguin acer d'alta resistència, un mànec còmode i estiguin fets amb materials segurs i respectuosos amb el medi ambient. Aquests articles tenen una vida útil més llarga i són adequats tant per a ús domèstic com per a xefs professionals.

Empreses com Gefu, Tescoma, BergHOFF, Kela, Kuchenprofi fa temps que operen als mercats i poden satisfer la demanda de qualsevol consumidor en diferents segments de preus. Els seus productes són fàcils de comprar i estan disponibles per a les masses. I la qualitat dels productes és molt alta, els ganivets de cítrics d'aquestes empreses poden servir fins a 20 anys.