Valoració dels millors jocs d'espècies per al 2025

Les espècies són conegudes per la gent des de l'antiguitat. Des de llavors, quan una persona es va adonar que la carn fregida al foc és molt més saborosa que la carn crua, va experimentar amb diversos additius per fer el plat encara més interessant.

Només els mandrosos no parlaven dels beneficis i els perjudicis de les espècies. Científics, metges i gent corrent trenquen llances, defensant la seva innocència. Alguns eleven qualsevol d'ells al rang de panacea, d'altres el converteixen en causa de dolències terribles... Com passa sovint, la veritat es troba al mig. L'ús moderat d'additius de qualitat us permet millorar el gust dels plats preparats i, al mateix temps, no perjudicarà el cos.

Per a què serveixen les espècies?

La tasca principal d'aquests additius és millorar el gust del plat, però aquest no és l'únic àmbit de la seva aplicació. En l'antiguitat, quan mantenir els aliments frescos era un repte, les espècies servien per emmascarar les males olors. Curry va ser el líder en aquest assumpte, amb l'ajuda del qual va ser possible que fins i tot els aliments francament podrits siguin tolerables.

Eren cars, valien el seu pes en or. Van despertar tal interès que, pel bé de les seves preses, fins i tot es van equipar expedicions especials que, a més de la seva tasca principal, de tant en tant també descobrien noves terres.

Moltes espècies són excel·lents conservants, de manera que el seu ús ajuda a allargar la frescor dels aliments cuinats i pot protegir contra les conseqüències desagradables de menjar aliments de mala qualitat, com ara la indigestió o la intoxicació.

Tipus d'espècies

És difícil calcular el nombre exacte d'espècies al món. Cada país, cada nació té les seves espècies preferides que s'utilitzen en la preparació de la cuina nacional. Els condiments es poden dividir en diversos grups:

• herbes seques: julivert, coriandre, romaní, salat, alfàbrega, anet, etc.;
• mescles clàssiques de diversos components: curri, llúpol suneli, garam masala, etc.;
• espècies per a postres i begudes dolces: safrà, nou moscada, canyella, vainilla, pebre de Jamaica, etc.

A més, es poden dividir en tres grups:

• natural;
• sintètic;
• barrejat.

Les espècies sintètiques no només són perjudicials per si mateixes. En la seva composició, es poden trobar colorants, aromes, conservants, antioxidants, potenciadors del sabor i altres additius no desitjats. Les espècies d'origen natural, vegetal, són molt més saboroses i saludables per a l'organisme que les que s'obtenen als laboratoris químics.

Benefici

L'ús d'espècies, a més de millorar el gust i l'aroma dels plats, pot tenir un efecte beneficiós sobre el cos, que s'expressarà de la següent manera:

• prevenció i tractament dels refredats (gingebre);
• acceleració del metabolisme i eliminació de toxines del cos (cúrcuma);
• enfortir el sistema cardiovascular (safrà);
• acceleració de la circulació sanguínia i normalització de la composició de la sang (alfàbrega, farigola);
• normalització de la pressió arterial (farigola);
• reduir els nivells de colesterol (pebre vermell, pebre de caiena);
• prevenció i assistència en el tractament del càncer (gingebre, pebrot);
• prevenció de la depressió i efecte tònic (comí, zira);
• prevenció i tractament de la cel·lulitis (canyella);
• prevenció i tractament d'irritacions i malalties de la pell (sèsam, nou moscada);
• proporcionant un efecte rejovenidor (cúrcuma);
• creant l'efecte d'un afrodisíac natural (gingebre, clau, nou moscada).

Per no obtenir l'efecte contrari en lloc del benefici, s'aconsella no superar la dosi diària de consum d'espècies, que és d'1-4 g per dia.

Dany

Fins i tot quan s'utilitzen en quantitats recomanades, pot sorgir una situació en què les espècies perjudiquen el cos.En primer lloc, és una intolerància individual a una o altra espècie.

No oblideu que són irritants forts, de manera que per a determinades malalties (per exemple, amb asma bronquial o cistitis), és millor excloure-les de la dieta. Durant l'embaràs i durant la lactància, també cal anar amb compte a l'hora d'utilitzar espècies. Algunes espècies no són compatibles amb les drogues, per exemple, el curri neutralitza l'efecte de les drogues a base d'aspirina.

Els additius artificials poden causar danys al cos. Molt sovint, en conjunts econòmics sota els noms "Espècies per a carn", "Condiment per a pollastre", "Conjunt d'espècies per a peix", s'oculten els resultats de les activitats dels laboratoris químics. Per tant, és millor rebutjar l'ús d'aquests additius, substituint-los per productes naturals.

Els millors productors

Hi ha moltes empreses que venen espècies al mercat rus. Els quatre més grans són:

1. Firma russa "Proxima" (marca "Pripravych"). Els productes es fabriquen amb els equips més moderns d'acord amb estrictes estàndards de qualitat.
2. Firma nord-americana McCormick & Company (marca Kamis). Líder mundial reconegut en la producció i venda d'espècies i ingredients aromatitzants.
3. Fabricant austríac Kotányi. És una empresa familiar i un dels principals productors internacionals d'herbes i espècies.
4. Companyia russa "Aidigo". Un dels majors productors d'espècies, condiments i te Ivan del país, que funciona des de 1999.

Les quatre empreses enumerades anteriorment ocupen juntes al voltant del 35% del mercat d'aromes rus.

Valoració dels millors conjunts d'espècies

La llista inclou conjunts d'espècies en diferents categories de preus, que tenen una demanda constant i tenen comentaris positius dels consumidors.

Valoració dels millors conjunts d'espècies per valor de fins a 500 rubles

Aquesta llista inclou les opcions més pressupostàries que es poden comprar per a l'ús diari. Tot i que aquí no es presenten productes exquisits, utilitzar-los farà que els plats preparats siguin molt més saborosos i aromàtics.

Menjar ecològic "Cooking Delicious 3"

El preu mitjà és de 290 rubles.

Malgrat el baix cost, aquest producte és adequat tant per a l'ús diari com per a plats festius i, gràcies a uns embalatges interessants, fins i tot es pot donar com a petit regal. Consta de quatre pots: condiment per a pollastre, per a vedella, per a peix (mescla de cítrics) i per a xai. La composició només conté ingredients naturals. Per exemple, la barreja de peix conté sal, midó, pell de taronja, sucre, fonoll, all, menta i pebre blanc. El pes d'un pot és de 75 grams, el pes amb l'embalatge és de 330 grams.

• baix cost;
• composició natural;
• embalatge convenient.

• no trobat.

Set clàssic "Al gust"

El preu mitjà és de 312 rubles.

Aquest conjunt de la marca russa "Po Vkusku" conté quelcom que cap mestressa de casa pot prescindir: pebre negre, all sec, alfàbrega, sal marina natural comestible i un condiment universal a base d'all i pebre, que complementarà perfectament els plats de carn. Les espècies s'envasen en cinc pots de 40 g cadascun, pes total - 200 grams.

• cost econòmic;
• espècies corrents recollides;
• petit volum;
• embalatge convenient;
• els pots també estan protegits per una pel·lícula sobre la tapa;
• estand inclòs.

• no trobat.

Petit joc de regal "Pebre vermell i canyella"

El preu mitjà és de 334 rubles.

El conjunt inclou dos pots de 30 grams: “Cafè aromàtic” (nou moscada, cardamom, canyella i gingebre) i “Garam-masala per a begudes” (que inclou canyella, gingebre, anís estrellat, anís, clau). La primera barreja s'utilitza tant amb cafè natural com instantani i li dóna un sabor ric vigoritzant. El segon s'afegeix al te negre amb llet, i així s'obté el tradicional te Masala indi.

• bonic embolcall de regal amb un adhesiu festiu;
• no conté additius artificials;
• excel·lents qualitats gustatives.

• no trobat.

La màgia del gust

El preu mitjà és de 400 rubles.

Aquest producte té un sabor únic de Crimea. Les barreges es seleccionen per a certs plats: per a sopa de peix, per a barbacoa, xai, per a peix al foc, per a pilaf i sal de Svan. Productor - "Te de Crimea". Hi ha sis paquets de polietilè en una caixa de cartró, cada pes és de 50 grams. Vida útil - 1 any.

• productes d'un fabricant nacional;
• sabor i aroma naturals;
• adequat per a la majoria de plats;
• no conté transgènics, glutamat monosòdic, colorants i aromes artificials.

• després d'obrir, aboqueu-lo en un altre recipient.

Set per al vi calent "Magarych" Borodinskaya

El preu mitjà és de 410 rubles.

Aquest conjunt és adequat per al vi calent clàssic i també complementa begudes alcohòliques com absenta, vodka, bitters, ginebra i whisky. A la línia comercial d'aquest fabricant també hi ha una barreja de cítrics i gingebre. Ingredients - coriandre 20%, comí 20%, ordi perlat 60%.El conjunt es ven com una barreja, en un paquet de 90 grams de pes, la qual cosa facilita el seu ús.

• composició natural;
• productes d'un fabricant rus;
• còmode d'utilitzar.

• les begudes s'infusionen durant 2-3 setmanes.

Valoració dels millors conjunts d'espècies per valor de 500 a 1000 rubles

Aquesta categoria presenta productes que combinen de manera òptima preu assequible i alta qualitat.

Aliments ecològics "Fantasies culinàries 1"

El preu mitjà és de 500 rubles.

Una selecció versàtil de productes naturals que no només complementaran la cuina italiana, sinó també qualsevol altra. Segons el tipus de contingut, el pes d'un pot oscil·la entre els 30 i els 50 grams, n'hi ha vuit en total al conjunt. El pes total és de 315 grams. A la composició: orenga, alfàbrega, farigola, romaní, així com herbes franceses, provençals, italianes i mediterrànies.

• va recollir les espècies més populars;
• a cada pot s'indiquen els plats més adequats;
• embalatge bonic i còmode.

• no trobat.

Plats del poble №1

El preu mitjà és de 558 rubles.

Aquest conjunt conté sis paquets: condiment per a carn, per a primers plats, per pilaf, per peix, pebre vermell fumat, una barreja de cinc pebrots. La composició no conté additius ni components artificials. Per exemple, la composició de la barreja de Five Peppers inclou varietats de pebre blanc, negre, pebre de Jamaica, verd i rosa en proporcions iguals.

• apte per a molts tipus de plats;
• composició natural;
• producte nacional.

• la necessitat d'abocar en un altre recipient després d'obrir-lo.

Set de regal "Pebre vermell canyella" per a peix i carn

El preu mitjà és de 656 rubles.

Els sis jocs d'espècies inclosos en aquest conjunt us permetran cuinar una varietat de plats, des de brou lleuger fins a carn de porc bullida sucosa. La barreja de carn té un delicat gust i aroma picant. Una barreja de pebre negre gruixut i ratlladura de llimona és perfecta tant per a peix com per a carn. Les fulles de llorer mòltes, preferides per molts, són molt còmodes d'utilitzar. L'all sec és indispensable per cuinar carn vermella. La barreja renaixentista és adequada per a sopes i guisats. La barreja de peix s'utilitza per fregir, per a plats complexos de peix i com a base per salar. Una caixa de disseny interessant conté sis pots de plàstic, cadascun amb un pes de 30 grams, la mida de la caixa és de 20x20x4 cm.

• selecció universal d'espècies;
• bonic embalatge de regal;
• disseny interessant;
• adequat per a la cuina europea;
• producte d'un fabricant nacional.

• data de caducitat - 1080 dies.

espècies del món

El preu mitjà és de 750 rubles.

Un joc de 12 pots de plàstic de la marca Spices of the World, col·locats en un preciós prestatge de fusta, agradarà a qualsevol mestressa de casa i també pot ser un regal meravellós. Les mescles es seleccionen per a plats italians: pebrot vermell, pebre negre mòlt, canyella mòlta, curri, anet, coriandre, barreja de kebab, julivert, barreja de pollastre, alfàbrega, romaní, cúrcuma. A causa de les diferents formes de processament (molt, triturat, grans, etc.), el pes dels pots és diferent i oscil·la entre els 10 i els 50 grams. El pes total és de 900 grams.

• embalatge festiu;
• còmodes pots irrompibles;
• varietat de gustos.

• no trobat.

Condiments per als valents

El preu mitjà és de 822 rubles.

Un conjunt de disseny excepcional de la marca NewStory serà un regal excel·lent el 23 de febrer. Un disseny interessant guanyarà el cor de qualsevol home i servirà d'incentiu per cuinar alguna cosa inusual. Conté tres flascons amb taps de "vodka" de rosca, de 8-12 grams cadascun: amb bitxo, pebre blanc i romaní.

• disseny excepcional;
• adequat per a un regal;
• producte nacional.

• el cost és massa alt.

Valoració dels millors conjunts d'espècies per valor de més de 1000 rubles

Aquesta categoria conté opcions interessants que faran que qualsevol plat sigui inoblidable, i també pot servir com un gran regal.

Set de regal de 24 espècies i condiments Kooh

El preu mitjà és de 1096 rubles.

La popular marca russa Kooh ofereix un conjunt de 24 tipus d'espècies adequades no només per a qualsevol plat, sinó també per a begudes. Ingredients: condiment per a carn picada, per a la planxa, pebre negre mòlt, cúrcuma, pebre vermell picant, sal de Svan, pebrot, julivert, mostassa, gingebre mòlt, pebre vermell dolç, anet, coriandre, condiment universal, alfàbrega, herbes de la Provença, condiment per a pollastre , per a carn de porc, per a peix, per a patates, llúpol suneli, mescla mexicana, all mòlt. Mida del prestatge: 29 x 28,5 x 11,7 cm Pes: 2200 grams.

• disseny convenient;
• no conté sal, transgènics, glutamats, conservants;
• paper de regal.

• no trobat.

Set per a vi calent Idea-Regal

El preu mitjà és de 1100 rubles.

Envasat en una interessant caixa artesanal, aquest conjunt us permetrà preparar begudes escalfadores aromàtiques: vi calent tradicional, fragant, calent, cirera, baies de vi blanc, així com sbiten del monestir. Es pot utilitzar com a additiu en te, cafè i altres begudes. La composició inclou 6 pots de plàstic de 50 grams cadascun.

• paper de regal;
• composició natural sense additius artificials;
• adequat per preparar una varietat de begudes;
• excel·lents propietats de sabor.

• no trobat.

La meva cuina

El preu mitjà és de 1155 rubles.

El conjunt premium inclou condiments per a peix, pollastre, carn de porc, patates, pilaf, carn picada, graella, barreja mexicana, herbes de la Provença, llúpol, all, pebre vermell fumat, pebre negre mòlt i pebrot vermell mòlt. El pes d'un pot oscil·la entre els 31 i els 82 grams, n'hi ha catorze en total.

• paper de regal;
• adequat per cuinar plats de moltes cuines del món;
• no conté transgènics ni glutamats.

• no trobat.

La Specia

El preu mitjà és de 1590 rubles.

Un joc de regal de 12 pots-molins de vidre reutilitzables d'Ekom-company agradarà a qualsevol mestressa de casa i serà una gran addició a la cuina. El metall durador del qual estan fetes les peces de tall dels molins s'adaptarà fins i tot a les mescles més dures. Un pràctic suport us permetrà col·locar espècies en un lloc convenient. El conjunt inclou una barreja de cinc pebrots, grans de pebre negre, una barreja universal, una barreja per a amanides i sopes, sal fumada (sobre vern), condiment per a carn i bistec, per a pollastre i gall dindi, per a la brasa, mexicà, per pilaf, per patates, herbes provençals.

• paper de regal;
• pots de vidre de seguretat reutilitzables;
• molins potents;
• no conté transgènics, sal i additius artificials.

• no trobat.

Spicylab Aromateka Guru

El preu mitjà és de 7999 rubles.

L'embalatge elegant, compacte, però més aviat pesat (el pes amb un suport és de 6300 grams) serà un regal meravellós per als coneixedors de plats gurmet. El conjunt inclou 40 flascons amb diverses espècies: azhgon, anís, anís estrellat, alfàbrega, barber, clau d'olor, mostassa, gingebre, kalinji, cardamom, coriandre, canyella, comí, sèsam, cúrcuma, marduix, nou moscada, rosella, menta, orenga, fenogrec, pebre vermell, pebre vermell fumat, xirivia, pebre blanc, pebre de Jamaica, pebre verd, pebre rosa, pebre negre, pebrot, romaní, sal marina, farigola, comí, fonoll, salat, all granulat sec, cardamom negre, sàlvia, estragó. Els matrassos de vidre amb un volum de 30 ml es tanquen amb taps naturals, la qual cosa ajuda a evitar la pèrdua d'aroma. El suport està fet de fusta natural. Mida del bloc de suport de fusta: 28 x 18 x 8 cm Alçada amb matràs - 26 cm.

• regal elegant;
• espècies d'alta qualitat;
• composició natural;
• productes d'un fabricant nacional;
• apte per a plats de moltes cuines del món.

• preu elevat.

On podria comprar

Podeu comprar conjunts d'espècies tant en una botiga habitual com per Internet amb pagament en línia. Per garantir que les compres en línia no decepcionin, cal tenir en compte els punts següents.

1. És millor comprar un producte a botigues de confiança amb un gran nombre de crítiques positives.
2. Per a cada producte s'ha d'elaborar la descripció més detallada, enumerant tots els components que conformen la seva composició.
3. Totes les mercaderies han d'estar degudament empaquetades. És millor no ficar-se amb les botigues que ofereixen mescles envasades en bosses fines de paper o film transparent.
4. Quan compreu espècies noves i no provades anteriorment, heu d'estar preparats per al fet que potser no us agradi el gust ni l'olor.
5. Comprar en una botiga real encara és preferible, ja que us permetrà avaluar addicionalment la frescor, l'olor i una sèrie d'altres paràmetres del producte que no es poden determinar mitjançant el monitor.

El cost de les espècies varia molt. La presència d'envasos de regal fa que fins i tot les espècies simples siguin més cares. Les espècies rares, així com els productes de qualitat d'elit, també seran cares. Un preu baix sovint indica l'origen artificial del producte, per la qual cosa s'aconsella estudiar-ne detalladament la composició per no perjudicar la salut.

Com triar

El principal factor determinant són les vostres pròpies preferències de gust, així com la presència o absència de contraindicacions i la intolerància individual. A més, cal parar atenció a una sèrie de matisos.

1. Material d'embalatge. Les espècies de qualitat s'envasen sempre amb cura perquè no perdin el seu sabor. L'embalatge ideal és vidre o cartró gruixut, evitant que la humitat entri a l'interior.
2. Mida de l'embalatge. Les espècies tendeixen a perdre les seves propietats aromatitzants amb el pas del temps, a esfumar-se. Per tant, és més prudent comprar-los en paquets petits i canviar-los regularment per altres de frescos.
3. Millor abans de la data.El condiment ha de ser fresc, i la data de caducitat no ha de ser massa llarga, ja que això és una prova directa que el producte és d'origen artificial.
4. Compost. Si es pren un kit, cal estudiar tots els seus components. Els aromatitzants i els conservants no haurien d'estar presents entre ells.
5. Aparença. Si l'envàs és transparent, cal parar atenció a la composició de l'espècia. No ha de contenir restes, grumolls, inclusions incomprensibles.
6. Olor. Si l'embalatge no està tancat, heu de comprovar si hi ha olor a humitat.

L'elecció de les espècies no és tan senzilla com podria semblar a primera vista. Però si t'apropes a això amb ànima i apliques la teva imaginació, pots canviar el gust dels plats familiars amb uns mitjans mínims i aportar una varietat agradable a la teva vida.