Valoració de les millors màquines de tall de pastissos per al 2025

Els grans fabricants de pastissos, galetes, productes de rebosteria utilitzen diverses eines en el seu arsenal per accelerar el procés de producció, millorar la qualitat i la presentabilitat del producte. Un d'aquests ajudants és una màquina de tallar pastissos. Li permet automatitzar la indústria, reduir el cost de pagar salaris addicionals. empleats, augmentar els volums de producció i obtenir, com a resultat, peces o productes idèntics i bons.

Per a què serveixen?

Per tallar productes de fleca i rebosteria com ara:

• galeta;
• pa;
• capes de pastissos;
• pastís racionat.

Què hi ha?

Les màquines de tall de pastissos són:

• Per al tall vertical: divideix el pastís o la galeta en peces separades de la mateixa mida.
• Per tallar pastissos horitzontals del gruix requerit, a partir dels quals es formarà el producte acabat.
• Semiautomàtic: en el qual l'especialista necessita regular el procés, dirigir els ganivets, tallar l'angle, etc.
• Automàtic: quan necessiteu carregar el producte, establir els paràmetres necessaris i seguir el procés, la màquina fa la resta per si sola.
• Per tallar amb farciment: dispositius més potents i amb ganivets especials.
• Per tallar sense farciment - equipat amb un fil de tall.

Com funcionen?

El tall es produeix a causa de l'element de tall: filferro o ganivet, la distància entre els quals s'ajusta en funció del gruix o porció requerits.

A més, funcionalment, les màquines es diferencien en la manera de tallar: formes rodones o rectangulars, productes refrigerats o congelats. Pot haver-hi insercions de paper addicionals entre porcions.

Normes d'ús segur

1. Es comprova la funcionalitat de la màquina, la presència de tots els elements necessaris.
2. La nitidesa de l'element de tall es veu: utilitzant una tira de paper.
3. El producte es prepara per tallar, s'estableixen els paràmetres necessaris: gruix, mida.
4. Supervisen el procés de tall, la qualitat del rendiment.
5. Observeu les precaucions de seguretat: durant el funcionament de la màquina, no corregiu el producte amb les mans.
6. Un cop finalitzat el treball, s'apaga el dispositiu, es netegen i es desinfecten les superfícies de treball.

Les millors marques de màquines de tall de pastissos:

• DANLER - crea equips professionals per a fleques i pastisseries. Producció a la Xina. A la línia de màquines de tall horitzontal, vertical i ultrasònic de pastissos.
• SINMAG - fabrica equips de fleca a la Xina en el segment pressupostari. Hi ha tres màquines per tallar galetes en capes.
• PORLANMAZ és una marca turca que fabrica equips per a la producció de fleca. Hem desenvolupat un model de màquina per tallar galetes de manera horitzontal.
• Krumbein rationell és una empresa alemanya que desenvolupa equips per a la indústria alimentària amb diverses funcions. Hi ha més de 10 màquines de tall a l'assortiment: amb tall vertical per ultrasons.
• Döinghaus és una marca alemanya que fabrica màquines de qualitat per a la indústria de rebosteria i fleca. Hi ha diverses màquines amb tall ultrasònic a l'arsenal.

Valoració de les millors màquines de tall de pastissos per al 2025

Tall horitzontal de productes

Talladora horitzontal DANLER GM - 480

La peça de treball es col·loca en un cinturó mòbil, passa per ganivets dobles especials, que proporcionen un tall bonic i d'alta qualitat amb un enfonsament mínim. La màquina està equipada amb un rascador i una safata especials, que permeten netejar-la automàticament durant el funcionament. Aquesta tècnica permet augmentar la velocitat de tall de galetes, pastissos, pastissos.

• Mides: 1630 × 785 × 1150 mm.
• Elements de tall: 1 - 4 peces.
• Alçada dels ganivets: 5 - 140 mm.
• Alçada del producte: 93 mm.
• Consum elèctric: 0,43 kW
• Productivitat: 3500 - 4500 pcs. en hora

Preu: a partir de 271 mil rubles.

• cinturó de treball ample de 480 mm, adequat per a productes grans;
• s'estableix el nombre necessari de plaques de tall;
• les fulles es poden canviar de manera ràpida i segura;
• funció de neteja automàtica de la cinta;
• fàcil transport;
• es pot combinar amb altres màquines en una línia de producció.

• a una velocitat d'alimentació alta, el producte pot lliscar.

Màquina de tall horitzontal DANLER GD - 450

Aquest model té una cinta especial de subjecció, que permet tallar el producte amb precisió, eliminant-ne el lliscament. El conjunt inclou cinc blocs de ganivets amb una fulla doble. Compta amb una gran potència per a un gran rendiment.

• Mides: 1500 × 800 × 1150
• Ganivets inclosos: 1 - 5 peces.
• Alçada del producte: 108 mm.
• Productivitat: 2000 - 3500 pcs. en hora
• Consum d'energia: 0,8 kW

Preu: a partir de 421 mil rubles.

• mecanisme de subjecció superior;
• s'estableix el nombre necessari de plaques de tall;
• sistema d'eliminació de ganivets de seguretat;
• neteja automàtica de la cinta;
• hi ha rodes per al transport;
• els eixos de transmissió estan moletejats per a una gran durabilitat del cinturó.

• no trobat.

Màquina de tall de rebosteria SINMAG HS-3

S'utilitza per tallar galetes horitzontalment en capes. Té tres ganivets que tallen els aliments de manera ràpida i uniforme. Podeu ajustar el gruix de la capa. Superfície de treball 380 mm. amplada. Ajuda a augmentar la velocitat de treball a l'empresa de rebosteria i a aconseguir productes d'alta qualitat.

• Mides: 985 × 690 × 1148
• Elements de tall: 1 - 3 peces.
• Alçada del producte: 150
• Consum d'energia: 0,42 kW
• Productivitat: 3500 unitats. en hora

Preu: a partir de 245.000 rubles

• s'instal·len diversos elements de tall;
• eliminació ràpida i segura de les fulles;
• bon rendiment;
• compacte;
• hi ha rodes per al transport;
• consum d'energia econòmica.

• la velocitat no és ajustable.

Krumbein model HS 300 per a tall horitzontal

Màquina compacta d'escriptori, 300 mm d'ample. Gràcies al ganivet i al mecanisme de subjecció, talla ràpidament galetes, panets d'hamburguesa, etc. Fàcil d'utilitzar, el ganivet es pot ajustar en alçada mitjançant el volant i el regle. El transportador de descàrrega i alimentació es pot desmuntar i muntar fàcilment.

• Mides: 1940 × 580 × 560 mm.
• Nombre de ganivets: 1 unitat.
• Alçada del producte: 90 mm.
• Consum d'energia: 1,6 kW

Preu: a consultar amb el fabricant

• compacte;
• hi ha un mecanisme de subjecció;
• fàcil de gestionar;
• bon rendiment;
• consum d'energia econòmica.

• una fulla de tall, cal desplaçar el producte per a la següent capa.

Talla galetes Porlanmaz Bakery Machinery PMCS 390

La màquina d'acer inoxidable talla els productes horitzontalment segons els paràmetres especificats. S'estableix l'alçada de les corretges inferior i superior, s'ajusta la velocitat del transportador. El conjunt inclou 2 ganivets. Superfície de treball 390 mm. Funciona en silenci.

• Mides: 680 × 1800 × 1215
• Nombre de fulles: 1 - 5 peces.
• Alçada de la fulla: 0 – 90 mm.
• Productivitat: 5000 unitats. en hora
• Consum d'energia: 0,75 kW

Preu: a partir de 904 mil rubles.

• podeu instal·lar diversos ganivets;
• gruix de tall ajustable;
• hi ha rodes per al transport;
• silenci;
• consum econòmic d'electricitat.

• no trobat.

Tall ultrasònic de productes

Krumbein ratioll USM 660 liteCUT tall ultrasònic

Màquina de tall automatitzada per a diversos productes de rebosteria. Està equipat amb un ganivet d'ultrasons que vibra a una velocitat molt alta, la qual cosa permet fer un tall amb la màxima rapidesa i precisió possible. Es controla mitjançant una pantalla tàctil, l'angle de tall és ajustable.

• Mides: 1150 × 1500 × 1780
• Elements de tall: 1 unitat.
• Màx. mida del producte: 600 × 400 mm.

Preu: a partir d'1 milió de rubles.

• fulla d'alta freqüència;
• sense enganxar el producte a la tela;
• sistema automàtic de neteja de fulles;
• baix nivell de soroll;
• l'angle de tall és ajustable;
• caixa segura i tancada.

• preu elevat.

DANLER GL – Màquina de tall de pastissos i galetes per ultrasons 400

Equipat amb un ganivet que funciona molt bé tant amb aliments frescos com congelats, gràcies a l'alta freqüència d'oscil·lació. Màquina automàtica, només cal configurar el programa necessari i col·locar el producte dins.Es controla mitjançant un panell tàctil en rus.

• Mides: 1300 × 1300 × 1800
• Fulla de tall inclosa: 1 unitat.
• Mida permesa de la peça: 600 × 400 o 300 mm de diàmetre.
• Alçada del producte: 80 mm.
• Productivitat: fins a 3600 peces. en hora
• Consum d'energia: 6 kW

Preu: a partir de 3.326 mil rubles.

• tall ideal per a productes de diverses consistències;
• programes individuals;
• neteja automàtica de la fulla de tall;
• marcs de barrera de fotos per a seguretat;
• pot tallar pastissos congelats.

• preu alt;
• alt consum d'energia.

Màquina de tall creuat per ultrasons Döinghaus USQ Micra

Dissenyat per tallar el producte en una o diverses files, si les dimensions ho permeten. Equipades amb dues corretges, les peces es mouen al llarg del transportador en un sol corrent, el ganivet d'alta freqüència ultrasònic les talla segons els paràmetres especificats. El control totalment electrònic, permet ajustar la longitud desitjada del producte i la velocitat de tall.

• Mides: 2600 × 810 × 1644 mm.
• Nombre de ganivets: 1 unitat.
• Productivitat: fins a 4800 peces. en hora
• Alçada del producte: fins a 70 mm.
• Consum d'energia: 4 kW

Preu: cal saber-ho al fabricant

• tall d'alta qualitat, alta productivitat;
• mòbil, hi ha rodes per moure's;
• el ganivet s'eleva per facilitar el transport del producte;
• sistema de control convenient.

• preu alt;
• Els productes suaus són desitjables, per a un tall d'alta qualitat;
• alt consum d'energia.

Tall vertical de productes

Màquina talladora vertical DANLER GR – 600

Màquina automàtica fabricada amb materials segurs de qualitat alimentària. Realitza el treball segons els paràmetres especificats sense la participació d'un empleat. Equipat amb un ganivet, amb funció d'autoneteja i calefacció. Talla els productes de manera ràpida i eficient sense destruir l'aspecte.

• Mida: 1235×1510×1405
• Nombre d'elements de tall: 1 unitat.
• Mida de la peça: capacitat màxima de 600 × 600 productes, productes rodons amb un diàmetre de 250 mm.
• Alçada del producte: fins a 150 mm.
• Potència: 1,2 kW

Preu: a partir de 2 milions 48 mil rubles.

• alta precisió;
• la possibilitat de crear un programa individual, recorda fins a 60 configuracions;
• neteja automàtica de ganivets;
• escalfament del ganivet, proporciona un tall d'alta qualitat del pastís glasat;
• gestió en rus;
• rodes per moure's.

• preu elevat.

Màquina de tallar vertical Danler GRE-400

S'utilitza en la producció de fleca i rebosteria per tall ràpid i d'alta qualitat de productes. Podeu muntar dues taules i tallar 2 pastissos alhora. Amb l'ajuda d'una pantalla de control especial Russified, es seleccionen els paràmetres de tall, la màquina pot recordar fins a 60 programes. Equipat amb sistema d'autoneteja i calefacció de l'element de tall.

• Mides: 1010 × 1050 × 1400
• Nombre d'elements de tall: 1 unitat.
• Mida màxima del producte: 600 × 400, forma rodona - diàmetre 300 mm.
• Alçada del pastís: 150 mm.
• Consum d'energia: 0,8 kW

Preu: a partir d'1 milió 355 mil rubles.

• podeu configurar els paràmetres desitjats i la velocitat de treball;
• doble fulla;
• hi ha contenidors per als productes sobrants;
• Pantalla russificada;
• rodes bloquejables.

• preu.

Sistema de tall vertical Danler GRD-600

Consta de 2 GR - 600 instal·lats perpendicularment entre si, units per una taula transportadora comuna. Això us permet tallar productes ràpidament, fins i tot en trossos rectangulars dels paràmetres especificats. A la primera màquina, el pastís es talla en capes, a la segona, verticalment a trossos. S'utilitza en la gran producció de pastisseria i fleca.

• Mides: 2941x2916x1420
• Nombre de ganivets: 2 unitats.
• Mida màxima del producte: 600 × 600
• Alçada del producte: fins a 150 mm.
• Consum d'energia: 2 kW

Preu: a partir de 3 milions 613 mil rubles.

• gran actuació;
• recorda fins a 60 configuracions del programa;
• autoneteja i escalfament de la fulla de tall;
• control senzill;
• Té rodes per al transport.

• preu elevat.

Talladora vertical de pastissos Krumbein rationell model TKSM 900 Maxi-R

Permet tallar dos pastissos al mateix temps molt ràpidament i mantenint l'aspecte. Equipat amb un sistema d'accionament de tallador penjant, que us permet treballar de manera eficient. El ganivet es neteja automàticament. El kit inclou dues plaques rodones per tallar pastissos i una taula lineal per treballar amb productes rectangulars. Un sistema de control convenient us permet configurar els paràmetres desitjats i automatitzar tot el procés.

• Mides: 2000 × 1510 × 1790
• Nombre de fulles de tall: 1 unitat. amb doble fulla
• La mida màxima de la peça: rectangular - 900 × 900 mm., Rodona - diàmetre 380 mm.
• Alçada del producte: fins a 180 mm.
• Electricitat consumida: 2 kW

Preu: a obtenir al proveïdor

• podeu ajustar els paràmetres necessaris: mides, formes i velocitat de treball;
• gran superfície de treball;
• neteja automàtica del ganivet amb un control lliscant i vapor;
• escalfament del ganivet fins a 150 º;
• dos plats rodons inclosos;
• gran actuació;
• rodes per al transport.

• no trobat.

Krumbein TKSM 620-L / OLM vertical - màquina de tall (tall angular)

La màquina universal us permet tallar el producte segons qualsevol paràmetre, fins i tot amb un angle de 35 °. Equipat amb un mecanisme de subjecció, elimina el lliscament del producte. Sistema de doble ganivet amb accionament superior. Podeu ajustar el pes del producte.

• Mides: 2400 x 1460 x 1982
• Nombre de ganivets: 1 unitat. amb doble fulla
• Amplada màxima de la peça: 600

Preu: a concretar amb el proveïdor.

• tallar en angle;
• mecanisme de subjecció;
• neteja automàtica de la web;
• escalfament del ganivet, proporciona un tall d'alta qualitat per als productes esmaltats;
• control fàcil;
• hi ha rodes per al transport.

• no trobat.

Conclusió

A l'hora de comprar màquines de tall, cal tenir en compte les especificitats del producte i el resultat final desitjat. La tècnica de tall de productes de rebosteria té diferents funcionalitats i rendiments. Facilita molt el treball al taller, augmentant la seva eficiència i assegurant productes de gran qualitat.